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すだち

通販 30 件 / オークション 4 件

通販の検索結果

徳島産 すだち 2Lサイズ 1kg詰め 約40個入り徳島産 すだち 2Lサイズ 1kg詰め 約40個入り1,800レビューを見る
メーカー
大和まほろば
在庫・発送
通常2~3営業日以内に発送
商品説明
マイルドな酸味とさわやかな香り
レモンを上回る豊富なビタミンC
料理はもちろん焼酎やお酒、飲料にもよく合う万能高級エッセンス
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徳島産 すだち秀品3L 1kg入り/徳島より発送徳島産 すだち秀品3L 1kg入り/徳島より発送2,160レビューを見る
メーカー
すだち・徳島産1kg・秀品3L
在庫・発送
通常4~5営業日以内に発送
商品説明
3Lサイズ1kg・(25~30個)
ハウス栽培4月~8月中旬・露地栽培8月中旬~10月中旬・10月中旬~冷蔵品
すだちを使うことによって醤油等塩分の多い調味料を控えることが出来ます。
すだちに含まれているカリウムには、体内の塩分を排出させる効果があります。
アルカリ性食品であり、クエン酸が多く含まれる為疲労回復に効果があります。
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すだち 秀品 3L 約30個入り 1kgすだち 秀品 3L 約30個入り 1kg2,100レビューを見る
在庫・発送
通常2~3営業日以内に発送
商品説明
【収穫時期】旬は8月~10月。冬の11月~2月の出荷品は露地栽培したものを冷蔵して販売し、酸味は比較的穏やかとなり、やわらかな味が楽しめる。3月~8月はハウス栽培品で、1年中入手することができる。
【ハウス栽培品】皮:(薄めで絞り易い) 香り:(酸味はまろやか果汁は多い) 備考:品質が安定しておりバラつきが少ない。
【露地栽培品】皮:(少し厚い) 香り:(酸味が強く、最も香りも味わいも高い) 備考:皮が厚い分保存に適している。価格が安い。
【冷蔵貯蔵品】皮:(少し厚い) 香り:(酸味まろやか)備考:価格が時期により変動。
付属品:チラシ付 ※化粧箱については写真はサンプルです。生産者によりデザインが代わる場合がございます。
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すだち 徳島産 酢橘 500g/袋 【消費税込み】すだち 徳島産 酢橘 500g/袋 【消費税込み】825レビューを見る
メーカー
NORUCA
在庫・発送
通常1~2営業日以内に発送
商品説明
果物のプロの目で厳選したフルーツ 徳島産すだち 地元で取れる新鮮なすだちです。
徳島産すだちです。本来の風味と味覚が楽しめます。到着後は、速やかに野菜室にて保管ください。
お料理に、フルーツカクテル、デトックスウォーター用フルーツとして、すだちは、注目を浴びています。
985円以上購入で送料無料。さらに、2kg購入で100g、3kg購入で200g、4kg購入で300g、4kg購入で400gをプレゼント中
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B級すだち1キロ袋 中玉B級すだち1キロ袋 中玉1,980
メーカー
谷内青果株式会社
在庫・発送
通常4~5営業日以内に発送
商品説明
1キログラム袋入り
大玉:30~36個 中玉:40個 込み40個前後
保存方法 要冷蔵 到着後すぐ冷蔵庫に入れ2週間程度までに消費してください。
配送方法 冬季:常温便 夏期:クール便
青果物です。お早めにお召し上がりください
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特選 すだち1キロ箱 秀3L特選 すだち1キロ箱 秀3L2,268レビューを見る
メーカー
谷内青果株式会社
在庫・発送
通常1~2営業日以内に発送
商品説明
1キロ化粧箱 約30~36個
賞味期限:早め 2週間程度までに消費してください。
保存方法:要冷蔵 到着後すぐ冷蔵庫に入れ2週間程度までに消費してください。
配送方法:冬季:常温便 夏期:クール便
徳島県産 「カボス」とは違います。
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徳島産 ”すだち” 化粧箱 秀 大きさおまかせ 約1kg(冷蔵便)徳島産 ”すだち” 化粧箱 秀 大きさおまかせ 約1kg(冷蔵便)2,980
メーカー
くらし快援隊
在庫・発送
通常1~2営業日以内に発送
商品説明
爽やかに食卓を彩る香気♪皮を、果汁を、お料理に、お酒に!産地・徳島や関西では食卓に欠かせない味「すだち(酢橘)」!
「すだち」は徳島県原産の柑橘!徳島は全国でもほぼ100%のシェアを誇る、まさに「すだちの郷」その爽やかな味わいは、四国や関西を中心に愛されており、京都の一流料亭などでも好んで使用されています♪
【発送予定日】 ご注文後1~5営業日の発送予定。 ※天候・入荷状況によってはお届け時期が大幅に前後することがございます。
【送料】 無料(北海道・沖縄県のみ送料500円頂戴いたします)
【配送方法】 ヤマト運輸
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すだち 秀品 2L 約40個入り 1kg 産地徳島から直送 チラシ付きすだち 秀品 2L 約40個入り 1kg 産地徳島から直送 チラシ付き2,700レビューを見る
メーカー
徳島県産 すだち
在庫・発送
通常1~2営業日以内に発送
商品説明
【収穫時期】旬は8月~10月。冬の11月~2月の出荷品は露地栽培したものを冷蔵して販売し、酸味は比較的穏やかとなり、やわらかな味が楽しめる。3月~8月はハウス栽培品で、1年中入手することができる。
【ハウス栽培品】皮:(薄めで絞り易い) 香り:(酸味はまろやか果汁は多い) 備考:品質が安定しておりバラつきが少ない。
【露地栽培品】皮:(少し厚い) 香り:(酸味が強く、最も香りも味わいも高い) 備考:皮が厚い分保存に適している。価格が安い。
現在はこちら→【冷蔵貯蔵品】皮:(厚めなのですりおろして薬味に使えます) 香り:(やや酸味がマイルド) 備考:多少バラつきがある。冷蔵により多少果汁が減る。
※化粧箱については写真はサンプルです。生産者によりデザインが代わる場合がございます。
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特選 すだちハーフ 500グラム箱 秀3L特選 すだちハーフ 500グラム箱 秀3L1,620
メーカー
谷内青果株式会社
在庫・発送
通常1~2営業日以内に発送
商品説明
500グラム化粧箱 バラ詰め 約15~18個
賞味期限:早め 2週間程度までに消費してください。
保存方法:要冷蔵 到着後すぐ冷蔵庫に入れ2週間程度までに消費してください。
配送方法:冬季:常温便 夏期:クール便
徳島県産 「カボス」とは違います。
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特選 すだち1キロ箱 秀2L特選 すだち1キロ箱 秀2L2,700
メーカー
谷内青果株式会社
在庫・発送
通常2~3営業日以内に発送
商品説明
1キロ化粧箱 約40~48個
賞味期限:早め 2週間程度までに消費してください。
保存方法:要冷蔵 到着後すぐ冷蔵庫に入れ2週間程度までに消費してください。
配送方法:冬季:常温便 夏期:クール便
徳島県産 「カボス」とは違います。
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【徳島県産】すだち 1パック 約200g【クール便推奨商品】【野菜詰め合わせセットと同梱で送料無料】【西日本産 無農薬・低農薬・特別栽培農産物】【徳島県産】すだち 1パック 約200g【クール便推奨商品】【野菜詰め合わせセットと同梱で送料無料】【西日本産 無農薬・低農薬・特別栽培農産物】680
さわやかな香りと独特の酸味の徳島名産柑橘類 商品情報 名称 すだち 産地名 徳島県産 内容量 1パック約200g 保存方法 冷蔵庫にて新鮮なうちにお召し上がりください。 送料 野菜詰め合わせセットと同梱で無料になります。単品購入は別途送料がかかります。 配送方法 この商品はクール便推奨商品です。6月から10月末までの期間、常温での配送をお選びになられた場合の返品、返金はお受けできませんので、ご了承くださいませ。 クール便 クール便は重量制限のため複数個の同梱ができません。複数個ご注文いただいた場合はご注文個数×クール便料金を追加させていただきます。またクール便料金は楽天からの自動送信メールでは加算されていません。加算した金額は当店から送信する注文確定メールでご確認ください。【徳島県産】すだち 1パック 約200g【野菜詰め合わせセットと同梱で送料無料】【西日本産 無農薬・低農薬・特別栽培農産物】 さわやかな香りと独特の酸味の徳島名産柑橘類 レモンを上回る豊富なビタミンC 果汁はもちろん果皮まで薬味などに使われ、絞って、輪切りで、果皮をすり下ろしてと、さまざまな形で料理を引き立てる名脇役です。「スダチ」は、高級調味料として料理、お酒、飲料などに使われている万能果汁で、その実は独特のさわやかな酸味とすがすがしい香りで昔から愛されてきた人気の逸品です。 焼酎やお酒、飲料にも良く合う万能高級エッセンス!! 焼魚に搾れば、香りも風味も引き締しまります! 果皮をすりおろして付け汁などに加えれば風味アップ! 【在庫がある場合】1営業日以内に発送します。 1
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【3月10日からハウス栽培のすだちを販売開始】すだち1kg進物箱3Lサイズ【3月10日からハウス栽培のすだちを販売開始】すだち1kg進物箱3Lサイズ2,160
徳島特産 いい香りの 品名すだち1kg箱(3Lサイズ)内容量1kg(32玉前後)保存方法要冷蔵賞味期限生物ですのでできるだけ 早くお使いください。
楽天市場阿波の逸品〜うまいんじょ通販ページへ
【かなり小玉】すだち1Kg袋B品 【日にち指定不可】【かなり小玉】すだち1Kg袋B品 【日にち指定不可】1,404
★ 注 意 ★ ・日時指定はお受けできません。 ・お支払方法で郵便&銀行振り込みを選択される 方は2日以内にお振込み下さい。 商品名 すだち1kg袋B品 内容量 1Kg 保存方法 冷蔵庫にて保存してください。
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【徳島特産ハウスすだち】【即日・翌日発送対応】 最高級特選すだち1キロ箱秀2L【徳島特産ハウスすだち】【即日・翌日発送対応】 最高級特選すだち1キロ箱秀2L2,700
■ 商品説明 すだちは阿波徳島の味覚の代表として、独特の香気と爽快な酸味は郷愁をそそる阿波の味です。産地のショップだからこそ出来る当店独自の厳しい基準。色・ツヤ・形・全てがそろ った一級品。長年のネット販売での経験とこだわりが 『安心と安全』をお約束します。 ■ 商品内容 商品名 特選すだち 1キロ箱 秀2L 内容量 すだち1キロ(40玉前後)化粧箱入 保存方法 要冷蔵 賞味期限 10日間程度 備考 注意:9月〜3月までに出荷される露地・貯蔵品はハウス栽培品と比べ黄変が早いです。到着後は直ちに冷蔵保管し、お早めにご使用下さい。   ギフト対応  
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《徳島県特産すだち天然果汁100%》生すだち果汁パック5cc(10個入り×3ケース)【メール便発送】【代引き不可・時間指定不可】《徳島県特産すだち天然果汁100%》生すだち果汁パック5cc(10個入り×3ケース)【メール便発送】【代引き不可・時間指定不可】818送料無料
【徳島産すだち30個分!】 内容特徴 すだち果汁の香りと風味を そのままパック ちょっとだけ使いたいという方は、 この使い切りタイプがおススメです。 1パックに約5cc (2Lサイズのすだち1個分)の すだち果汁が入っています。 また果汁パックには、 2cc・3ccタイプもございますので、 お気軽にお問合せください。 内容量 5cc×10個×3ケース 原材料 徳島産すだち100% 保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存 賞味期限 1年間 配送について 基本はメール便にて配送いたしますが 宅配便にて配送をご希望される方は お問合せください。 送料について 他の配送料金別商品を同時に注文された 場合は、システム的に一時的に 「送料が0円」となりますが、後程 正しい配送料金全額を メールにてお伝えします。
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八百秀 すだち酢180ml八百秀 すだち酢180ml756
すだちは阿波を代表する柑橘類です。 万葉の昔から愛用され独特の風味と香りは定評があります。 各種料理に幅広く愛用されています。 ◆特徴 良質の自然酢です。 (自然調味料)生のすだちをしぼった果汁100%のため、独特の沈殿物、浮遊物等が出るのでよく振ってご使用下さい。 内容量 180ml 原材料名 すだち(徳島産) 賞味期限 約1ヶ年 保存方法 常温で保管してください。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 製造又は販売者名 株式会社 八百秀 ☆☆☆>すだちの皮に糖尿病への治療効果が期待!!☆☆☆ 2006年、 徳島大学の研究チームが、スダチの皮に血糖値の上昇を抑える効果があると発表しました。 同チームと農協の共同研究で、スダチの絞りかすの成分に糖尿病治療の効果がある可能性が判明し、ラットに対する実験で、慢性糖尿病の状態にしたラット7匹に対し、1年間スダチの絞りかすの粉末を与えたところ、6匹に改善の効果があったことがわかりました。(対照実験として、粉末を与えなかった8匹は血糖値が高いままであった) ☆☆☆すだちの皮に新たな発見!!「長寿物質(延命効果)」☆☆☆ 2009年6月16日、徳島大学薬学部がすだちの皮に長寿遺伝子を活性化することで知られる「レスベラトロール」と同じ活性化効果を示す化合物が含まれている事が分かったと発表しました。この物質は「フェルロイルムチン酸誘導体」。赤ワインに含まれるポリフェノールに似た働きをする物質とのこと。 徳島新聞2012年4月25日「スダチに肥満抑制成分」 すだちの皮を使った 「青とうがらし味噌 すだち入り 箱 250g 」や「すだち練とうがらし 80g 」などの商品がございます。 「すだち」を使った加工食品 ●すだちを使った加工食品の代表は「すだち酢」です。 旬の時期以外に手軽に「すだち」の風味を味わう事が出来ます。 生のすだちをしぼった良質の自然酢100%のため、独特の沈殿物、浮遊物等が出ますのでよく振ってご使用下さい。 すだち酢180ml ●季節を問わずよく出ているのが「すだちポン酢」です。 すだち特有の爽やかな香気と酸味を持った、ひと味違ったポン酢です。 しゃぶしゃぶなど鍋物、焼き魚、ぎょうざなど各種お料理の味を引き立てるのにお使い頂けます。なお、成分が沈殿しますので少し振ってからお早めにご使用下さい。 すだちポン酢 300ml ●すだちの皮を使った加工食品もございます。 「柚子胡椒」のように青唐辛子とすだちの果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた調味料が「すだち練とうがらし」です。 水炊き、湯豆腐、味噌汁、うどん、そば、そうめん、白菜漬、鍋料理、和食、中華等、様々な料理にご使用下さればその食味が倍増します。 すだち練とうがらし 80g すだちの飲料他はコチラ、 すだちの焼酎、お酒他はコチラ、 すだちのジャム、茶他はコチラ、 すだちを使ったお菓子はコチラ八百秀 すだち酢180ml 今、注目のすだちの健康効果! ●すだち果汁の効能 すだちの天然果実酢はアルカリ食品であり、ビタミンCやクエン酸が多く含まれています。 ビタミンCはかぜ予防や疲労回復の効果、クエン酸も新陳代謝を活発にし、疲労回復や利尿促進などの効果があります。また、すだちの酸味で醤油を減らせば減塩効果も期待できます。 ●すだちの表皮の効能 最近の研究で糖尿病への効果が期待されています。 2006年、徳島大学の研究チームが、すだちの搾りかすに血糖値の上昇を抑える効果があると発表しました。これは他の柑橘類にはない「すだち」特有の効果で今後の研究・開発が期待できます。 ●すだちの香りの効能 すだちといえばその清清しい香りです。これは「α-リモネン」を主成分とする複合香です。 この「リモネン」が醸し出す香味は、心気を整えストレスを緩和させる効果があります。また、酸味と同様に食欲を増進する効果もあります。 ●すだちはレモンと比べてカルシウム・カリウムが約2.5倍あり、ビタミンAも豊富です。 すだちに豊富に含まれているクエン酸は、カルシウムを吸収しやすくします。 ●柑橘類といえばビタミンCが豊富。 熱に弱いビタミンCはすだちのように直接食材に搾ったり皮をすりおろす事により多く摂取することができます。 ※「すだち」はコチラ すだちについて ■すだちとは? すだちはゆずの親戚ともいわれ、徳島では古くからお馴染みの柑橘です。爽やかな酸味とすがすがしい香気があり、徳島の食卓を彩る味覚として欠かすことができません。焼き魚やお刺身はもちろん、そうめん、冷や奴、漬物、飲み物や天然調味料としてあらゆる料理に活用されています。 そして、すだちの花は徳島県の花として指定されており県を代表する特産品だと言えます。 ●すだちの歴史 大麻町板東の大麻比古神社裏山のすだちの木が原木とされ、ここから県下に広がったと言われています。その為か、「大麻山の見える所でないとすだちは育たない。」との言い伝えがあります。 昔はどの家にもすだちの木が植えてあり、それぞれ自家用に使用していました。 本格的に栽培が開始されたのは、昭和30年代以降と言われています。 ●すだちの旬 すだちの旬は露地ものが出始まる8月下旬から10月中旬までの短期間です。この間に収穫されたすだちの一部は「加工用」として、また翌年の春先までの「冷蔵もの」として出荷されます。 3月下旬から8月中旬にかけて「生果用」として「ハウス栽培もの」が出荷されます。 このように栽培、保存技術の発達によりほぼ年中「すだち」を味わう事が出来るようになりました。 「露地もの」すだち 香り,酸味とも最高でお値段も安いすだちの旬は露地ものの収穫が始まる8月下旬からです。 露地ものの収穫は10月頃まで続きますがだんだんと実が大きくなり熟してきますので加工用に使われます。 【厳選】すだち 秀2Lサイズ 1kg 「冷蔵もの」すだち 実のしっかりしている9月上旬までに採れた露地もの「すだち」を長期保存し、ハウスものが出始める3月下旬頃まで出荷されます。 これは生産者の技術開発の努力と冷蔵設備の賜物です。 当然値段はだんだんと上がって行きます。 すだち 秀2Lサイズ 500g手さげ 「ハウスもの」すだち ハウスすだちは、3月下旬〜8月頃にかけて出荷されます。 香り、酸味はまろやかですが露地ものに比べると皮が薄めで果汁がたっぷりで使いやすいです。 ハウスの中で手間を掛けられているので、露地ものに比べて価格が高くなっております。天候に左右されやすい露地物ものに比べると品質が安定ておりお中元の贈答用などに使われます。 すだち 秀品3Lサイズ 1kg すだちの保管方法 長期保管すると、どうしてもみかんのように黄変します。 それでも、腐敗しなければ多少酸味と香りは劣りますがご使用に問題はございません。 ご家庭で保管する場合はビニール袋に入れ、出来るだけ空気を抜き、袋を閉めて冷蔵庫で保管してください。 鮮度保持剤がある場合は一緒に入れておいてください。(鮮度保持剤は食べられませんのでご注意ください。) すだち、ゆず、ポン酢他加工品はコチラ
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すだち約500g(2L〜3L)半箱化粧箱入【徳島県産】すだち約500g(2L〜3L)半箱化粧箱入【徳島県産】1,250
品名 柑橘果汁果物 すだち 原材料名 スダチ(酢橘) 内容量 約500g(2Lまたは3L)化粧箱入 箱サイズ 約15cm×10cm×7.5cm ※箱のデザインは写真と異なる場合がございます。 分類・用途 柑橘類/果汁100%/酢橘/すだち/スダチ/徳島特産/徳島のお土産/帰省土産/高級調味料/薬味 すだちの保存方法 ●保存方法 ビニール袋に5個くらいの単位で入れ、出来るだけ空気に触れさせずに、冷蔵庫で保存して下さい。保存用のビニール袋は、光を通さない黒いものが最適です。鮮度保持剤がありましたら、一緒に入れておくとより長持ちします。2℃〜5℃ぐらいの冷蔵が最適といわれています。 時間が経つと、皮が黄色く変色してきます。品質には問題ございませんが、出来るだけ早めにお召し上がり下さい。 ●沢山保存する時は? 手で触り、柔らかいものや黄色くなってきているもの(糖度が高く完熟へ向かっている)からお使いください。購入時、仕分けして保存することをおすすめいたします。キズなどが殆どなく、鮮やかな緑色や、触って硬いものは比較的長持ちします。 阿波の名品すだちについて ■すだちとは? 徳島で生まれた「すだち」は、全国シェアはほぼ100%です。名実ともに徳島県を代表する柑橘系果実が「すだち」です。 ■すだちの今昔話 酢橘(すだち)は阿波特産の酢柑です。これが近縁果に「ゆこう」「ゆず」があります。阿波の味覚は、ゆず、すだち、ゆこうで代表されます。徳島を代表するこれら柑橘類は、いずれも酢みかんの仲間で、味、香りとも独特です。 阿波邪馬台国説は阿波の剣山が高天原であり、古事記に「田道間守」(タジマモリ)が健康の源である果実を常世の国に求めたのは即ち阿波の徳島に「すだち」の原種の橘を探し求めたのであると郷土史家は力説します。すだち・ゆず等の酢柑は、梅と共にわが日本では万葉の大昔より、食用及び健康の元として珍重され、京都の柴震殿には、右近の橘・左近の桜(昔は梅であった)が今もその名残りをとどめています。三月の雛飾りの五段目に三人の衛士に守られた橘と桜(梅)はその象徴であります。 スダチは遠く万葉の昔から他県では真似の出来ない、特産品として今日まで愛用されてきました。 ■すだちの栄養と利用法 スダチの実はレモンを上回る豊富なビタミンCを含み、果汁はもちろん果皮まで薬味などに使われ、絞って、輪切りで、果皮をすり下ろしてと、さまざまな形で料理を引き立てる名脇役です。「スダチ」は、高級調味料として料理、お酒、飲料などに使われている万能果汁で、その実は独特のさわやかな酸味とすがすがしい香りで昔から愛されてきた人気の逸品です。各種の和洋料理や飲み物に欠かせないものとなっています。 『しぼって使う』すだちを横に二つ切りにして、いろいろな料理(刺身・焼き魚・豆腐料理など)にぎゅっと搾りかけます。『すって使う』よく水洗いしたすだちを皮のまますり、付け汁に加えたり、わさびに混入しても風味が出ておいしくいただけます。 「たらいうどん」や「半田そうめん」の薬味には徳島特産「すだち」が最高!!焼酎やお酒、飲料にも良く合う万能高級エッセンス!!もちろん海藻類や焼魚・刺身にかけて食するのは当たり前!! 焼きたてのお魚に搾れば、香りも風味も引き締しまり、お料理はグッとグレードアップ!とくに秋のサンマや松茸にはすだちは欠かせません。すだちをちょっと搾ることによって塩分の多い調味料を控えることができます。搾ったすだちの果汁を10倍程度希釈し、ジュースとして飲めばおいしいソフトドリンクに!お好みによってハチミツなどを加えると、よりおいしくいただけます。お酒好きの方もおすすめです!レモンやライムと同様に、焼酎などのお酒に搾って飲めば、すっきり、さっぱり、とっても美味しくお召し上がりいただけます。レモンやライムとは一味違った味覚をお楽しみください。 スダチは、レモンを上回る豊富なビタミンCが含まれます レモンティーの感覚で、紅茶にスダチを搾ってスダチティーもおすすめです。紅茶とのマッチングは上々で、レモンティにも劣らない美味しさでした♪すだち初心者の方や、核家族でなかなか消費できなくて買うのをためらっている方には特におすすめの利用法です!是非お試し下さい。カップ1杯にスダチ半分くらいの搾り果汁が目安です。すだち酢の場合はお好みで数滴。他に、サイダーやスプライトなどの炭酸水やポカリスエットなどの清涼飲料水などに搾って飲むのもお勧めです。すだちのおかげで、ジュースの甘ったるい後味が残らず、爽やかな味わいを助けます。
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【徳島特産すだちスダチ・即日翌日発送対応】訳ありB級すだち1キロ袋 混合【徳島特産すだちスダチ・即日翌日発送対応】訳ありB級すだち1キロ袋 混合1,728
【iimono0928訳アリ】 ■ 商品説明 すだちは阿波徳島の味覚の代表として、独特の香気と爽快な酸味は郷愁をそそる阿波の味です。産地のショップだからこそ出来る当店独自の厳しい基準。B級品と言えど徹底した品質管理を実施し、「訳あり」とは思わせない大人気商品です。 ■ 商品内容 商品名 訳ありB級すだち1キロ袋 混合 内容量 すだち1キロ(35玉前後) 保存方法 要冷蔵 賞味期限 2週間程度 備考 商品にはB級表示を表示しています。【ギフト包装不可】 10日間程度までに消費してください。自宅等でそれ以上の長期保存は、青果物の為、腐敗・黄変が進み全体を腐敗させる事があります。 注意:9月〜3月までに出荷される露地・貯蔵品はハウス栽培品と比べ黄変が早いです。到着後は直ちに冷蔵保管し、お早めにご使用下さい。
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【徳島特産ハウスすだち】【即日・翌日発送対応】 お買い得すだち1キロ箱2L【徳島特産ハウスすだち】【即日・翌日発送対応】 お買い得すだち1キロ箱2L2,160
■ 商品説明 すだちは阿波徳島の味覚の代表として、独特の香気と爽快な酸味は郷愁をそそる阿波の味です。産地のショップだからこそ出来る当店独自の厳しい基準。長年のネット販売での経験とこだわりが 『安心と安全』をお約束します。 ■ 商品内容 商品名 お買い得すだち1キロ箱 2L 内容量 すだち1キロ(40玉前後)化粧箱入 保存方法 要冷蔵 賞味期限 2週間程度 備考 お中元・お歳暮などのギフトやご贈答 プレゼントにお薦めです。 ギフト対応  
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徳島県特産 すだち 2Lサイズ 1kg詰め 約40個入り徳島県特産 すだち 2Lサイズ 1kg詰め 約40個入り1,800楽天市場大和の国のまほろば青果通販ページへ
【徳島特産すだちスダチ・即日翌日発送対応】訳ありB級すだち1キロ袋 中玉【徳島特産すだちスダチ・即日翌日発送対応】訳ありB級すだち1キロ袋 中玉1,728
【iimono0928訳アリ】 ■ 商品説明 すだちは阿波徳島の味覚の代表として、独特の香気と爽快な酸味は郷愁をそそる阿波の味です。産地のショップだからこそ出来る当店独自の厳しい基準。B級品と言えど徹底した品質管理を実施し、「訳あり」とは思わせない大人気商品です。 ■ 商品内容 商品名 訳ありB級すだち1キロ袋 中玉 内容量 すだち1キロ(36玉前後) 保存方法 要冷蔵 賞味期限 10日間程度 備考 商品にはB級表示を表示しています。【ギフト包装不可】10日間程度までに消費してください。自宅等でそれ以上の長期保存は、青果物の為、腐敗・黄変が進み全体を腐敗させる事があります。 注意:9月〜3月までに出荷される露地・貯蔵品はハウス栽培品と比べ黄変が早いです。到着後は直ちに冷蔵保管し、お早めにご使用下さい。
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徳島特産 すだち果汁100% 5ml×10本(スティック入) ×24個セット 送料無料!!徳島特産 すだち果汁100% 5ml×10本(スティック入) ×24個セット 送料無料!!6,220
すだち果汁をスティックに!使いきりだから、いつでも新鮮・絞りたて【送料無料】(沖縄・離島除く) 徳島特産 すだち果汁 100%は、すだち果汁をスティックにしました。使いきりだから、いつでも新鮮・絞りたての味と香りをお楽しみいただけます。徳島県特産のすだちは、さわやかな酸味と上品で優しい香りが魅力の緑の果実です!すだち丸ごと果樹のため、すだち固有の香味(フラボン)が豊富です。ビタミンCとクエン酸、カリウムが豊富です。 爽やかな風味は、様々なお料理にマッチ。食卓には欠かせない逸品です。10本入り×24個セット。 ●すだち天然果汁は香りと鮮度の良さが決め手! 「すだち100」は、すだちの香りと鮮度を維持して、食卓で料理の味を引き立てます。 ●すだちは家庭の健康のサポート役 「すだち100」は、食品の減塩効果があります。 ●パッケージは、環境対応型ハイグロス印刷を採用! 小箱は環境対応型ハイグロス印刷で、中身はスティック子袋10袋入り。 ●香りと鮮度を保持! 天然の果汁の香りと鮮度をそのままご家庭にお届けするため、ラミネート4層にて安心して使用できるようにしました。 商品情報 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品No 原材料 すだち果実 100gあたり エネルギー 19kcal たんぱく質 0.5g 脂質 0.1g 炭水化物 6.6g ナトリウム 1.0mg 食物繊維 0.1g カルシウム 16mg カリウム 140mg ビタミンC 40mg クエン酸 5.0g 分類 食品 機能 調味料 商品名 すだち果汁100 スティック入り 価格 5760円(税別) 内容 (5ml×10本)×24個 期限 製造年月日より1年(未開封) 販売者 徳島市農業共同組合 JAN 4908707000100 使用方法 さまざまなお料理と相性がよく、うどん、鍋物、お刺身、パスタなど幅広くご利用いただけます。 使用上の注意 直射日光や高温になる場所を避けて保管してください。 その他 すだち果汁100を使って爽やかドリンクを作ってみよう♪ 1.冷水にすだち果汁100を1袋入れます。 2.かりんを入れます。 3.シロップもお好みの量加えます。 あっという間にとっても爽やかドリンクの出来上がり♪ かりんの他にもはちみつなどを加えて。甘いのが苦手な方は、すだちだけでも、すーっと爽やか水に! また、寒い季節はホットでもどうぞ。
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徳島特産 すだち果汁100% 5ml×10本(スティック入)徳島特産 すだち果汁100% 5ml×10本(スティック入)259
すだち果汁をスティックに!使いきりだから、いつでも新鮮・絞りたて/5000円(税別)以上送料無料(沖縄・離島除く) 徳島特産 すだち果汁 100%は、すだち果汁をスティックにしました。使いきりだから、いつでも新鮮・絞りたての味と香りをお楽しみいただけます。徳島県特産のすだちは、さわやかな酸味と上品で優しい香りが魅力の緑の果実です!すだち丸ごと果樹のため、すだち固有の香味(フラボン)が豊富です。ビタミンCとクエン酸、カリウムが豊富です。 爽やかな風味は、様々なお料理にマッチ。食卓には欠かせない逸品です。 ●すだち天然果汁は香りと鮮度の良さが決め手! 「すだち100」は、すだちの香りと鮮度を維持して、食卓で料理の味を引き立てます。 ●すだちは家庭の健康のサポート役 「すだち100」は、食品の減塩効果があります。 ●パッケージは、環境対応型ハイグロス印刷を採用! 小箱は環境対応型ハイグロス印刷で、中身はスティック子袋10袋入り。 ●香りと鮮度を保持! 天然の果汁の香りと鮮度をそのままご家庭にお届けするため、ラミネート4層にて安心して使用できるようにしました。 商品情報 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 商品No 原材料 すだち果実 100gあたり エネルギー 19kcal たんぱく質 0.5g 脂質 0.1g 炭水化物 6.6g ナトリウム 1.0mg 食物繊維 0.1g カルシウム 16mg カリウム 140mg ビタミンC 40mg クエン酸 5.0g 分類 食品 機能 調味料 商品名 すだち果汁100 スティック入り 価格 240円(税別) 内容 5ml×10本 期限 製造年月日より1年(未開封) 販売者 徳島市農業共同組合 JAN 4908707000100 使用方法 さまざまなお料理と相性がよく、うどん、鍋物、お刺身、パスタなど幅広くご利用いただけます。 使用上の注意 直射日光や高温になる場所を避けて保管してください。 その他 すだち果汁100を使って爽やかドリンクを作ってみよう♪ 1.冷水にすだち果汁100を1袋入れます。 2.かりんを入れます。 3.シロップもお好みの量加えます。 あっという間にとっても爽やかドリンクの出来上がり♪ かりんの他にもはちみつなどを加えて。甘いのが苦手な方は、すだちだけでも、すーっと爽やか水に! また、寒い季節はホットでもどうぞ。
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スダチ1パック200g〜250g前後、10個前後スダチ1パック200g〜250g前後、10個前後1,836
【5000円以上送料無料】 商品コード ku-ka-081 商品名 酢橘(すだち) 規格 1パック(重量・数量目安:約10個前後、約200g〜250g前後) ※重量・数量はあくまでも目安です。生鮮は産地、規格等により大きさ、重さ等が異なります。ご了承下さい。 ※規格のご指定は原則承れません。ご指定される場合事前にご連絡下さい。 ・ 個 約25g前後 ・ 箱 約1Kg前後 ・ ケース 約1.6Kg前後 約8パック前後 ※ケース単位の商品は、 10ケース(CS)以上ご購入で送料無料となります。税抜5,000円以上での送料無料の対象外となりますのでご注意ください。 主要産地 徳島県他 ※産地はシーズン、社会情勢、収穫状況等に応じて切り替わります。ご了承下さい。 注意事項 1、築地場内に入荷された商品をご発送します。 2、入荷状況により以下事象が発生します。ご了承下さい。 ・上記に明記した産地と異なる場合 ・天候、社会情勢、収穫状況によりご発送不可となる場合 ・パッケージが違う場合 ・商品によってはパッケージに明記した名称が異なる場合 ※各産地ごとの諸権利に基づき、名称が異なる場合がございます。商品自体同じものです。ご安心下さい。 3、掲載写真はあくまでも見本です。実物と異なる場合もございます。ご了承ください。 消費期限 生鮮は生ものです。できる限りお早めにお召し上がりください。 保存方法 常温保存※気温に応じて冷蔵保存 同梱不可 冷凍品との同梱はできません。 配送に関して 配送は以下のいずれかで日時のご選択が可能です。 1、日時指定⇒原則ご注文日より5日後から2週間以内で設定可能です。 ※お急ぎの場合は備考欄にご記入ください。可能かどうかご返答致します。 2、日時指定なし⇒特にご希望の到着日時がないお客様は随時ご発送して参ります。 3、発送当日受取便⇒発送日当日に商品を受け取れるサービスとなります。 【発送当日受取便に関する注意】 ※関東地域限定、あす楽非対応、詳細はこちらです。必ずお読みください。 ※あす楽非対応です。そのため、配送遅延が発生した場合でもポイント還元は行いません。 ご注意ください。 ※ご注文時間によっては発送日当日にお受け取りすることができません。詳細にてご確認ください。 ※関東地域でも発送日当日にお受け取りできない地域がございます。ご注意ください。 ※お受け取り時間の指定は不可です。18時〜21時の間のみとなります。ご了承ください。 【発送当日受取サービス対応地域】 関東全県のみ、ただし以下の地域を除く ■茨城県・・・常陸太田市、■群馬県・・・吾妻郡、利根郡、■埼玉県・・・秩父郡 ■東京都・・・西多摩郡、その他諸島 ■神奈川県・・・足柄上郡・足柄下郡・津久井郡 ■千葉県・・・富津郡、館山市・南房総市・君津郡・鴨川市    
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【徳島特産すだちスダチ果汁100%】すだち酢(果汁)180ml【徳島特産すだちスダチ果汁100%】すだち酢(果汁)180ml594
■ 商品説明 徳島特産すだちのみを徹底管理された無菌室で搾汁したこのスダチ生酢は、原料も吟味した100%純粋のすだち果汁です。爽やかな酸味と風味は、お料理の味を際立たせます。お寿司や焼魚、焼きナス・たたき・鍋物のポン酢作りなど使い放題の天然果汁(天然酢)です。 ■ 商品内容 商品名 すだち酢180ml 天然果汁100% 内容量 すだち果汁180ml 保存方法 要冷蔵 賞味期限 製造日より1年間 ※最低でも120日の余裕を持たせます。 ※開封後はお早めにお召し上がり下さい。 販売者 谷内青果株式会社 備考 ※生酢のため発酵するおそれがあるので必ず冷蔵庫に貯蔵して下さい。 ※果汁100%の為、独特の沈殿物・オリ(タマリ)の浮遊物等がありますが, 良質の自然酢ほどこの種のタマリ(栄養価が高い)が多いのが普通です。捨てることなく、よく振ってご使用下さい。 ギフト対応
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徳島すだち 120ml 日本ゆずレモン徳島すだち 120ml 日本ゆずレモン583
徳島県産ストレートすだち果汁100%です。徳島県すだちの爽やかな風味をお楽しみいただけます。 肉や魚、お飲み物やドレッシング等の酸味調味料としてご利用ください。 ○徳島県産ストレートすだち果汁100%です。 ○徳島県のすだちの風味をお楽しみいただけます。 ○肉や魚、お飲み物やドレッシング等の酸味調味料としてご利用ください。 ○沈殿物は果肉ですのでよく振ってご使用ください。 ○ストレート果汁のため、果肉に含まれるオイル由来の独特な香りがいたします。 ○保存料等は一切使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください。 ○ビンはワレモノです。開栓時はとくにご注意ください。 ○お飲物・酎ハイなどに適量加えて。 ○焼魚・フライ・唐揚げなどにふりかけて。 ○冷菓作りにもどうぞ。 ○ドレッシング・各種たれ類の酸味調味料として。 100gあたり エネルギー 20kcal たんぱく質 0.5g 脂質 0.1g 炭水化物 6.6g ナトリウム 1mg
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すだち ★ 3個 [徳島県産]すだち ★ 3個 [徳島県産]205
内容量: 3個 [徳島県] 冷蔵 【野菜・果物の産地、生産者について】 ハウス栽培です。 きゅっとしぼって料理に振りかけたり(レモンのようにお使いください)、炭酸水に混ぜてレモネードとしても、蜂蜜漬けや、すだち酒もオススメです。 ○内容量/ 3個 ○産地:生産者/ 徳島・徳島G ○栽培基準/ 低農薬
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すだちパック入り 8玉入【徳島産】すだちパック入り 8玉入【徳島産】540
新鮮!なっ徳島。 ***【ハウスものに切り替わりました】*** ご存知、徳島に伝わる柑橘類の一種です。おいしさを引き立てる独特の香りと酸味は阿波の味覚の代表。お好みで、ぎゅっと搾ってご利用下さい。すだちの天然果実酢はアルカリ食品であり、クエン酸が多く含まれています。 更に、すだちの酸味で醤油を減らせば減塩効果も期待できます。●ハウス 4月〜8月中旬 ●露地 8月中旬〜10月中旬●冷蔵 10月中旬〜3月焼き魚、刺身、漬物、豆腐などの食品から焼酎、健康ドリンクなどの飲み物、それからすだちの皮などは入浴剤としてご利用できます。8玉 ***【インターネット特別価格】***(青果につき、値段は日々変わります。) 内容量 8玉 原材料名 すだち(徳島産) 賞味期限 約1週間程度 保存方法 冷蔵庫で保存して下さい。時間が経つと、皮が黄色く変色し香りや酸味が落ちます。出来るだけ早めにお召し上がり下さい。 製造又は販売者名 株式会社モリタケ八百秀 ☆☆☆>すだちの皮に糖尿病への治療効果が期待!!☆☆☆ 2006年、 徳島大学の研究チームが、スダチの皮に血糖値の上昇を抑える効果があると発表しました。 同チームと農協の共同研究で、スダチの絞りかすの成分に糖尿病治療の効果がある可能性が判明し、ラットに対する実験で、慢性糖尿病の状態にしたラット7匹に対し、1年間スダチの絞りかすの粉末を与えたところ、6匹に改善の効果があったことがわかりました。(対照実験として、粉末を与えなかった8匹は血糖値が高いままであった) ☆☆☆すだちの皮に新たな発見!!「長寿物質(延命効果)」☆☆☆ 2009年6月16日、徳島大学薬学部がすだちの皮に長寿遺伝子を活性化することで知られる「レスベラトロール」と同じ活性化効果を示す化合物が含まれている事が分かったと発表しました。この物質は「フェルロイルムチン酸誘導体」。赤ワインに含まれるポリフェノールに似た働きをする物質とのこと。 徳島新聞2012年4月25日「スダチに肥満抑制成分」 すだちの皮を使った 「青とうがらし味噌 すだち入り 箱 250g 」や「すだち練とうがらし 80g 」などの商品がございます。 「すだち」を使った加工食品 ●すだちを使った加工食品の代表は「すだち酢」です。 旬の時期以外に手軽に「すだち」の風味を味わう事が出来ます。 生のすだちをしぼった良質の自然酢100%のため、独特の沈殿物、浮遊物等が出ますのでよく振ってご使用下さい。 すだち酢180ml ●季節を問わずよく出ているのが「すだちポン酢」です。 すだち特有の爽やかな香気と酸味を持った、ひと味違ったポン酢です。 しゃぶしゃぶなど鍋物、焼き魚、ぎょうざなど各種お料理の味を引き立てるのにお使い頂けます。なお、成分が沈殿しますので少し振ってからお早めにご使用下さい。 すだちポン酢 300ml ●すだちの皮を使った加工食品もございます。 「柚子胡椒」のように青唐辛子とすだちの果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた調味料が「すだち練とうがらし」です。 水炊き、湯豆腐、味噌汁、うどん、そば、そうめん、白菜漬、鍋料理、和食、中華等、様々な料理にご使用下さればその食味が倍増します。 すだち練とうがらし 80g すだちの飲料他はコチラ、 すだちの焼酎、お酒他はコチラ、 すだちのジャム、茶他はコチラ、 すだちを使ったお菓子はコチラ新鮮!なっ徳島。 すだちパック入り 8玉入 【徳島産】 今、注目のすだちの健康効果! ●すだち果汁の効能 すだちの天然果実酢はアルカリ食品であり、ビタミンCやクエン酸が多く含まれています。 ビタミンCはかぜ予防や疲労回復の効果、クエン酸も新陳代謝を活発にし、疲労回復や利尿促進などの効果があります。また、すだちの酸味で醤油を減らせば減塩効果も期待できます。 ●すだちの表皮の効能 最近の研究で糖尿病への効果が期待されています。 2006年、徳島大学の研究チームが、すだちの搾りかすに血糖値の上昇を抑える効果があると発表しました。これは他の柑橘類にはない「すだち」特有の効果で今後の研究・開発が期待できます。 ●すだちの香りの効能 すだちといえばその清清しい香りです。これは「α-リモネン」を主成分とする複合香です。 この「リモネン」が醸し出す香味は、心気を整えストレスを緩和させる効果があります。また、酸味と同様に食欲を増進する効果もあります。 ●すだちはレモンと比べてカルシウム・カリウムが約2.5倍あり、ビタミンAも豊富です。 すだちに豊富に含まれているクエン酸は、カルシウムを吸収しやすくします。 ●柑橘類といえばビタミンCが豊富。 熱に弱いビタミンCはすだちのように直接食材に搾ったり皮をすりおろす事により多く摂取することができます。 ※「すだち」はコチラ すだちについて ■すだちとは? すだちはゆずの親戚ともいわれ、徳島では古くからお馴染みの柑橘です。爽やかな酸味とすがすがしい香気があり、徳島の食卓を彩る味覚として欠かすことができません。焼き魚やお刺身はもちろん、そうめん、冷や奴、漬物、飲み物や天然調味料としてあらゆる料理に活用されています。 そして、すだちの花は徳島県の花として指定されており県を代表する特産品だと言えます。 ●すだちの歴史 大麻町板東の大麻比古神社裏山のすだちの木が原木とされ、ここから県下に広がったと言われています。その為か、「大麻山の見える所でないとすだちは育たない。」との言い伝えがあります。 昔はどの家にもすだちの木が植えてあり、それぞれ自家用に使用していました。 本格的に栽培が開始されたのは、昭和30年代以降と言われています。 ●すだちの旬 すだちの旬は露地ものが出始まる8月下旬から10月中旬までの短期間です。この間に収穫されたすだちの一部は「加工用」として、また翌年の春先までの「冷蔵もの」として出荷されます。 3月下旬から8月中旬にかけて「生果用」として「ハウス栽培もの」が出荷されます。 このように栽培、保存技術の発達によりほぼ年中「すだち」を味わう事が出来るようになりました。 「露地もの」すだち 香り,酸味とも最高でお値段も安いすだちの旬は露地ものの収穫が始まる8月下旬からです。 露地ものの収穫は10月頃まで続きますがだんだんと実が大きくなり熟してきますので加工用に使われます。 【厳選】すだち 秀2Lサイズ 1kg 「冷蔵もの」すだち 実のしっかりしている9月上旬までに採れた露地もの「すだち」を長期保存し、ハウスものが出始める3月下旬頃まで出荷されます。 これは生産者の技術開発の努力と冷蔵設備の賜物です。 当然値段はだんだんと上がって行きます。 すだち 秀2Lサイズ 500g手さげ 「ハウスもの」すだち ハウスすだちは、3月下旬〜8月頃にかけて出荷されます。 香り、酸味はまろやかですが露地ものに比べると皮が薄めで果汁がたっぷりで使いやすいです。 ハウスの中で手間を掛けられているので、露地ものに比べて価格が高くなっております。天候に左右されやすい露地物ものに比べると品質が安定ておりお中元の贈答用などに使われます。 すだち 秀品3Lサイズ 1kg すだちの保管方法 長期保管すると、どうしてもみかんのように黄変します。 それでも、腐敗しなければ多少酸味と香りは劣りますがご使用に問題はございません。 ご家庭で保管する場合はビニール袋に入れ、出来るだけ空気を抜き、袋を閉めて冷蔵庫で保管してください。 鮮度保持剤がある場合は一緒に入れておいてください。(鮮度保持剤は食べられませんのでご注意ください。) すだち、ゆず、ポン酢他加工品はコチラ
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八百秀 すだち酢300ml八百秀 すだち酢300ml972
すだちは阿波を代表する柑橘類です。 万葉の昔から愛用され独特の風味と香りは定評があります。 各種料理に幅広く愛用されています。 ◆特徴 良質の自然酢です。 (自然調味料)生のすだちをしぼった果汁100%のため、独特の沈殿物、浮遊物等が出るのでよく振ってご使用下さい。 内容量 300ml 原材料名 すだち(徳島産) 賞味期限 約1ヶ年 保存方法 常温で保管してください。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 製造又は販売者名 株式会社 八百秀 ☆☆☆>すだちの皮に糖尿病への治療効果が期待!!☆☆☆ 2006年、 徳島大学の研究チームが、スダチの皮に血糖値の上昇を抑える効果があると発表しました。 同チームと農協の共同研究で、スダチの絞りかすの成分に糖尿病治療の効果がある可能性が判明し、ラットに対する実験で、慢性糖尿病の状態にしたラット7匹に対し、1年間スダチの絞りかすの粉末を与えたところ、6匹に改善の効果があったことがわかりました。(対照実験として、粉末を与えなかった8匹は血糖値が高いままであった) ☆☆☆すだちの皮に新たな発見!!「長寿物質(延命効果)」☆☆☆ 2009年6月16日、徳島大学薬学部がすだちの皮に長寿遺伝子を活性化することで知られる「レスベラトロール」と同じ活性化効果を示す化合物が含まれている事が分かったと発表しました。この物質は「フェルロイルムチン酸誘導体」。赤ワインに含まれるポリフェノールに似た働きをする物質とのこと。 徳島新聞2012年4月25日「スダチに肥満抑制成分」 すだちの皮を使った 「青とうがらし味噌 すだち入り 箱 250g 」や「すだち練とうがらし 80g 」などの商品がございます。 「すだち」を使った加工食品 ●すだちを使った加工食品の代表は「すだち酢」です。 旬の時期以外に手軽に「すだち」の風味を味わう事が出来ます。 生のすだちをしぼった良質の自然酢100%のため、独特の沈殿物、浮遊物等が出ますのでよく振ってご使用下さい。 すだち酢180ml ●季節を問わずよく出ているのが「すだちポン酢」です。 すだち特有の爽やかな香気と酸味を持った、ひと味違ったポン酢です。 しゃぶしゃぶなど鍋物、焼き魚、ぎょうざなど各種お料理の味を引き立てるのにお使い頂けます。なお、成分が沈殿しますので少し振ってからお早めにご使用下さい。 すだちポン酢 300ml ●すだちの皮を使った加工食品もございます。 「柚子胡椒」のように青唐辛子とすだちの果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた調味料が「すだち練とうがらし」です。 水炊き、湯豆腐、味噌汁、うどん、そば、そうめん、白菜漬、鍋料理、和食、中華等、様々な料理にご使用下さればその食味が倍増します。 すだち練とうがらし 80g すだちの飲料他はコチラ、 すだちの焼酎、お酒他はコチラ、 すだちのジャム、茶他はコチラ、 すだちを使ったお菓子はコチラ八百秀 すだち酢300ml 今、注目のすだちの健康効果! ●すだち果汁の効能 すだちの天然果実酢はアルカリ食品であり、ビタミンCやクエン酸が多く含まれています。 ビタミンCはかぜ予防や疲労回復の効果、クエン酸も新陳代謝を活発にし、疲労回復や利尿促進などの効果があります。また、すだちの酸味で醤油を減らせば減塩効果も期待できます。 ●すだちの表皮の効能 最近の研究で糖尿病への効果が期待されています。 2006年、徳島大学の研究チームが、すだちの搾りかすに血糖値の上昇を抑える効果があると発表しました。これは他の柑橘類にはない「すだち」特有の効果で今後の研究・開発が期待できます。 ●すだちの香りの効能 すだちといえばその清清しい香りです。これは「α-リモネン」を主成分とする複合香です。 この「リモネン」が醸し出す香味は、心気を整えストレスを緩和させる効果があります。また、酸味と同様に食欲を増進する効果もあります。 ●すだちはレモンと比べてカルシウム・カリウムが約2.5倍あり、ビタミンAも豊富です。 すだちに豊富に含まれているクエン酸は、カルシウムを吸収しやすくします。 ●柑橘類といえばビタミンCが豊富。 熱に弱いビタミンCはすだちのように直接食材に搾ったり皮をすりおろす事により多く摂取することができます。 ※「すだち」はコチラ すだちについて ■すだちとは? すだちはゆずの親戚ともいわれ、徳島では古くからお馴染みの柑橘です。爽やかな酸味とすがすがしい香気があり、徳島の食卓を彩る味覚として欠かすことができません。焼き魚やお刺身はもちろん、そうめん、冷や奴、漬物、飲み物や天然調味料としてあらゆる料理に活用されています。 そして、すだちの花は徳島県の花として指定されており県を代表する特産品だと言えます。 ●すだちの歴史 大麻町板東の大麻比古神社裏山のすだちの木が原木とされ、ここから県下に広がったと言われています。その為か、「大麻山の見える所でないとすだちは育たない。」との言い伝えがあります。 昔はどの家にもすだちの木が植えてあり、それぞれ自家用に使用していました。 本格的に栽培が開始されたのは、昭和30年代以降と言われています。 ●すだちの旬 すだちの旬は露地ものが出始まる8月下旬から10月中旬までの短期間です。この間に収穫されたすだちの一部は「加工用」として、また翌年の春先までの「冷蔵もの」として出荷されます。 3月下旬から8月中旬にかけて「生果用」として「ハウス栽培もの」が出荷されます。 このように栽培、保存技術の発達によりほぼ年中「すだち」を味わう事が出来るようになりました。 「露地もの」すだち 香り,酸味とも最高でお値段も安いすだちの旬は露地ものの収穫が始まる8月下旬からです。 露地ものの収穫は10月頃まで続きますがだんだんと実が大きくなり熟してきますので加工用に使われます。 【厳選】すだち 秀2Lサイズ 1kg 「冷蔵もの」すだち 実のしっかりしている9月上旬までに採れた露地もの「すだち」を長期保存し、ハウスものが出始める3月下旬頃まで出荷されます。 これは生産者の技術開発の努力と冷蔵設備の賜物です。 当然値段はだんだんと上がって行きます。 すだち 秀2Lサイズ 500g手さげ 「ハウスもの」すだち ハウスすだちは、3月下旬〜8月頃にかけて出荷されます。 香り、酸味はまろやかですが露地ものに比べると皮が薄めで果汁がたっぷりで使いやすいです。 ハウスの中で手間を掛けられているので、露地ものに比べて価格が高くなっております。天候に左右されやすい露地物ものに比べると品質が安定ておりお中元の贈答用などに使われます。 すだち 秀品3Lサイズ 1kg すだちの保管方法 長期保管すると、どうしてもみかんのように黄変します。 それでも、腐敗しなければ多少酸味と香りは劣りますがご使用に問題はございません。 ご家庭で保管する場合はビニール袋に入れ、出来るだけ空気を抜き、袋を閉めて冷蔵庫で保管してください。 鮮度保持剤がある場合は一緒に入れておいてください。(鮮度保持剤は食べられませんのでご注意ください。) すだち、ゆず、ポン酢他加工品はコチラ
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