マメーズ焙煎工房のお試し四点セットでお得です。
自分の好みは、バニーマタルストレートかバニーマタルブレンドですが、好みがあるので、四点セットのギフトにしました。
| ブランド | マメーズ |
|---|---|
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 商品タイプ | 豆 |
| カフェインタイプ | カフェイン |
| 容器の種類 | バッグ |
| メーカー | マメーズ焙煎工房 |
その他の詳細
日本の中小企業
Amazonは日本の中小企業のブランドの商品を応援しています。食品から家電まで「日本の中小企業 応援ストア」を今すぐチェック。
日本の中小企業
こちらは、日本の中小企業のブランドの商品です。
母の日ギフト 2024
人気のフラワーからグルメ、ファッション小物まで 今すぐチェック
よく一緒に購入されている商品
+
総額:
当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。
ポイントの合計:
pt
一緒に購入する商品を選択してください。
この商品を見た後に買っているのは？
ページ 1 以下のうち 1 最初から観るページ 1 以下のうち 1
ブランド紹介
マメーズ焙煎工房 MAME'S
スペシャルティコーヒーの専門店マメーズ焙煎工房は「コーヒーの本当の美味しさをお届けしたい」という思いから生まれた自家焙煎コーヒーショップです。その美味しさの理由を一つ一つ丁寧に積み重ねることで、多くの方に美味しいコーヒーをお届けしています。
-
コーヒー豆へのこだわり
マメーズ焙煎工房は、スペシャルティコーヒー豆だけを使用する高級コーヒー専門店です。ワインで言うならすべてがシャトーもの。農園指定で品種や精製まで素材を吟味しつくしてお客様にご提供しています。豆以外のドリップコーヒーやリキッドまで全てスペシャルティコーヒーをご提供
-
焙煎へのこだわり
効率を追えば短時間の焙煎になるところを何度ものテスト焙煎を経て、それぞれの豆の個性を引き出す焙煎プロフィールを完成させます。日本では数少ないイタリア製の焙煎機を使い、じっくり時間をかけることで、ふっくら中までほど良く熱が入った美味しいコーヒーをお届けします。
-
鮮度へのこだわり
コーヒーの味を劣化させる大きな原因は「酸化」。マメーズでは焙煎後すぐにワンウェイバルブ付きのアルミ袋にパッケージし、空気に触れないようお届けしています。開封後も開け閉めできるようジッパー付きになっているため、お届けした袋のままでの保存がおすすめです。
-
東京・蒲田の焙煎工房
機械的な「工場」ではなく人の息遣いが感じられる「工房」と名づけられた私たちのお店には、日々のコーヒーを求めて多くのお客様がいらっしゃいます。鮮度のいい豆を楽しむために数日おきにお越しくださるお客様もいらっしゃるほど。
また工房では専属焙煎士が丁寧に焙煎しています。
商品の説明
コーヒー豆へのこだわり ～スペシャルティコーヒー専門店～
ワインで言うなら「シャトーもの」にあたるのが、「スペシャルティ・コーヒー」。
このような高品質コーヒー豆が育てられるようになったのは、実は今世紀になってからのこと。「美味しさ」がきちんと客観的に評価され、生産エリア、農園、標高、木の種類など、高品質コーヒーにふさわしく管理された、この全生産量のトップ10％とも言われる「スペシャルティ・コーヒー」を専門に扱うことで、最高のコーヒー豆をお届けします。
焙煎へのこだわり ～豆の個性を引き出す焙煎～
「スペシャルティ・コーヒー」は、いずれも際立った特徴とコーヒー本来の美味しさを備えています。そのコーヒー豆の個性を引き出すのが、マメーズの焙煎。最適な焙煎度合いを探すため、何度もテスト焙煎を繰り返し、理想の味のバランスを見つけ出し、お届けします。ですので、マメーズでは、お好みの焙煎度合いを伺うことはしておりません。私たちにとって、焙煎とは、料理を最高の状態に仕上げる調理と同じものなのです。
焙煎後の鮮度へのこだわり ～新鮮なコーヒー豆が感動を呼ぶ～
コーヒー豆は、果実の種です。それを焙煎することで加熱調理しています。したがって、加熱後は、酸化により香味が劣化してゆきます。さらに、お茶などの「葉」と異なり、コーヒーは「種」であることから、油脂成分を多く含んでいます。加熱された油脂が、酸化･劣化すると、味が悪くなるだけでなく、胃が痛くなったり、胸焼けの原因になったりもするのです。そこで、マメーズでは、コーヒー豆については、ご注文いただいてから焙煎し、焙煎日を明記して、出荷しています。鮮度がもたらすコーヒーの味わいを、どうぞご体験下さい。淹れてみて違い、飲んでみて違います。
