クリスマス お肉料理のオードブル 二段重 2023 銀座ポルトファーロ「宝珠」 3-4人前 全42品【12/22(金)着】
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特定原材料:材料の一部に小麦・卵・乳・えび・かにを含む
冷蔵庫で約24時間、解凍してお召し上がりください。
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銀座リストランテ ポルトファーロ監修、王道の洋風オードブルとの肉料理に特化お重をくみあわせた豪華おせち。
3-4名様でおなか一杯にお召し上がれるボリュームです。
「伝統的な和のお料理が得意でない方」「お子さまと一緒に召し上がる方」「お酒と一緒に楽しみたい方」へ、フレンチ・イタリアンのさまざまな技法を用い、バラエティ豊かでボリュームたっぷりのお重に仕上げました。
製造は一流の料理人指導のもとで自社製造にこだわって作り上げました。ぜひご賞味くださいませ。
盛付済みなので、解凍後はお重をそのまま並べても良いですが、お皿に盛付けすれば、より華やかなパーティー料理になります。
特にワインとの相性がばつぐんですので、お酒とともにお楽しみください。
鮭のフリカッセ 3個 / 平さやインゲンのオリーブ焼 3個 / モッツアレラチーズサーモン巻 3個 / 鮭と大根のマリネ 30g
【ココナッツ餡の白きんとんと渋皮栗甘露煮】 ココナッツ餡の白きんとん 1個 / 渋皮栗甘露煮 3個
蒸し鶏のハニーマスタード 3個 / サラミロゼット 3個 / ローストビーフの赤ワイン漬 4個 / 合鴨スモーク 3個 / タコのラヴィゴットソース 25g / 紫キャベツとクランベリーのマリネ 30g
【ピクルスの盛り合わせ】ヤングコーンのピクルス 1個 / 人参のピクルス 2個 / パプリカのピクルス 2個 / ブラックオリーブ 1個 / カブのピクルス 2個
人参のマリネ 30g / 小海老のマリネ オレンジコンフィ添え 4個
【若桃とドライトマトのコンポート】若桃のコンポート 3個 / ドライトマトのコンポート 3個
カンネリーニのトマト煮 30g / チキンガランティーナ 3個 / 鹿の子イカのジェノベーゼ 2個 / グリーンオリーブ 2個 / 紅ズワイガニのブランマンジェ 1個 / オイルサーディンガーリックソース 3個 / パテドカンパーニュ 3個 / アンズのコンポート 2個
ミートボール デミグラスソース 3個 / プラム赤ワイン煮 3個 / フルーツフロマージュのテリーヌ 4個 / パストラミ 3個 / 白イチジクのテリーヌ 3個 / コンビーフ ヘーゼルナッツ添え 1個 / 合鴨のパストラミ 4個 / ジャンボンブラン 3個 / サーロインステーキトリュフソース 2個 / 鶏肉のコンフィ ガーリックオイル 3個 / 牛肉と彩り野菜のマリネ 60g / 仔牛のアルメット 3個 / 鶏肉とケーパーのプレッセ 3個
中がほんのりピンク色になる程度に、柔らかく焼き上げたステーキです。芳醇な香りが特長のトリュフソースで味をつけておりますので、袋のまま軽く湯煎で温めて、そのままお召し上がりください。。
12時間赤ワインでマリネしたオージービーフを低温でじっくりローストしました。ほど良い赤みで柔らかくワインとの相性も抜群です。
豆乳と生クリームをプリン状にかため、甲殻類のダシが効いたアメリケーヌソースとズワイガニを贅沢に添えました。
12/29以降は直接お電話にてお問合せください。
TEL:03-6426-8257 ※お問い合わせ専用
到着予定日の表記に関わらず、記載の日程での着指定となります。
12/23着も対応いたします。ご希望の方は、ご注文確定後、その旨お知らせくださいませ。
締切日以降に変更が生じた場合は、お客様自身でヤマト運輸にお申し出いただければ変更は可能ですが、お届け先を変更する場合は着払い(受取人払い・転送)となりますのでご注意くださいませ。