| ブランド | 山形米の丹野商店 |
|---|---|
| 商品の重量 | 30 kg |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 産地（都道府県） | 山形県 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、到着後お早めにお召し上がりください。 |
| 商品タイプ | 米 |
| 容器の種類 | バッグ |
| メーカー | 山形米の丹野商店 |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 30 Kilograms |
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商品の説明
米どころ山形県内陸地方
山形県内陸地方はは日本が誇る米の生産地
- 山形県の内陸地方は周りを山々に囲まれた典型的な盆地です。
毎年の豪雪は山に雪を蓄え、土壌を若返らせます。
霊峰月山をはじめ、万年雪から流れる清らかで豊富な水があります。
母なる日本三大急流の最上川が育んだ肥沃な土壌があります。
昼夜の寒暖差が大きく稲の体力が消耗しないため、米に栄養が豊富です。
精米技術
お客様本位の精米
- おいしさ探求の低温セラミック精米
米粒表面をセラミックの刃を使い ヌカ層をそぎ落とす精米で、
精米時の穀温度上昇を抑え、水分・うまみを損ないません。
- 徹底した異物除去
粗選別・玄米石抜き・精米石抜き・砕米取り・光選別・金属除去等々
業務用機器をフル完備。
- 米は鮮度が命
精米はすべて注文後の精米。精米したてをお届けします。
お届け後はなるべくお早めにご賞味ください。
玄米検査
玄米の状態を公正に厳しく検査
- １袋１袋にこだわる
カントリーエレベーター（混ざりもの）の米は売りません。
生産者・生産地・栽培方法により、玄米の状態は様々。
長年培った検査技術と、検査器具により瞬時に等級分けされます。
その他にも、食味計、外観判別器具などを使いさらに細かく分けられます。
- 出荷まで大切に保管
低温倉庫を完備し、品質を落としません。
夏はもちろん、真冬の乾燥からも米を守っています。
さらなる向上
HACCP承認工場
一般財団法人日本米穀商連合会による衛生管理を確認済みです。(2020.10)
食品衛生責任者配置(2020.10)
PL法加入済み
