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●品種の特徴ペカンナッツの実生苗は種から育っているので、いわゆる品種名はなく、雑種になります。結果まで10〜20年くらいかかるので、早く植えて気長に待ってください。寿命は長いので300年以上果実をつける木もあります。最近の健康ブームでか、味がおいしいからか、近年ペカンナッツのお菓子が見かけることが増えました。製菓材料としては値段が高く1kgあたり2500円、アーモンドの2倍の値段で取引されています。(令和元年の情報)ペカンナッツはナッツ類の中でも脂肪の割合が全体の約72%ト多いことで知られておりお菓子やクッキーなどの製菓にもよく使われています。脂質が多く、「バターの木」と呼ばれ含有量は、クルミやピーナッツなどよりも多く、ほぼマカダミアナッツと同じくらいあります。味はクルミに似ているが苦みが少なく、アメリカではピーナツにつぐメジャーなナッツです。

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