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七本槍 日本酒
通販 30 件
通販の検索結果
七本鎗 七本槍 日本酒 特別純米 減農薬栽培玉栄 60%精米1回火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町七本鎗 七本槍 日本酒 特別純米 減農薬栽培玉栄 60%精米1回火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町3,300 円レビューを見る
- 減農薬米と爽やかな吟醸酵母を採用した冷酒で美味しい純米酒 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。冷酒で美味しい純米酒として、観光の方にオススメする、リーズナブルで飲みやすい純米酒です。軽く冷やすと白ワインのような清涼感があります。このお酒は、長浜市のもりかわ農場さんによる減農薬栽培の玉栄(たまさかえ)を100%使用しています。 もりかわ農場さんは無農薬栽培米に積極的に取り組んでおられる農家さんで、酒米の栽培についても、できるだけ農薬を使わない自然な農法を目指しています。 また、定番酒は香りの穏やかな酵母を使用していますが、こちらは協会1701号酵母という吟醸系の酵母を用いています。【冨田酒造さんより】 当蔵が2001年に初めて契約栽培をお願いし、「もりかわ農場」さんのお米で醸したのがこの特別純米です。以来、1701号酵母を使用し同じスペックで造り続けております。当蔵の中では若干香りが高く、しかししっかりと旨味もあり、酸のバランスも良いタイプです。
七本鎗 七本槍 日本酒 純米大吟醸 玉栄 45%精米 1回火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 純米大吟醸 玉栄 45%精米 1回火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨6,050 円レビューを見る
- 地元酒米「玉栄」45%精米の、爽やかな吟醸香ある味わい 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。冨田酒造のこだわり地元産の酒米「玉栄(たまさかえ)」を45%まで精米した純米大吟醸です。木槽袋しぼりで、瓶燗による火入れ。とても手間のかかったお酒です。まろやかで味のバランスの良いです。香りは協会14号(1401)酵母由来の優しい香り。おだやかでコクがあり、食中酒にぴったりのやや辛口酒。冷酒からぬる燗までお楽しみ頂けます。*すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。*品質保持のため、気温の高い4月から10月は冷蔵便をおすすめします。
七本鎗 七本槍 日本酒 純米大吟醸 玉栄 45%精米 1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 純米大吟醸 玉栄 45%精米 1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨3,080 円
- 地元酒米「玉栄」45%精米の、爽やかな吟醸香ある味わい 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。冨田酒造のこだわり地元産の酒米「玉栄(たまさかえ)」を45%まで精米した純米大吟醸です。木槽袋しぼりで、瓶燗による火入れ。とても手間のかかったお酒です。まろやかで味のバランスの良いです。香りは協会14号(1401)酵母由来の優しい香り。おだやかでコクがあり、食中酒にぴったりのやや辛口酒。冷酒からぬる燗までお楽しみ頂けます。*すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。*品質保持のため、気温の高い4月から10月は冷蔵便をおすすめします。
七本鎗 七本槍 日本酒 純米 活性にごり酒 生 令和5年11月発売 玉栄 60%精米 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 純米 活性にごり酒 生 令和5年11月発売 玉栄 60%精米 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨3,630 円レビューを見る
- 冬季限定、受注生産の大人気活性にごり酒 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。※穴あき栓のため、ギフト箱にはお入れできません。リサイクル縦箱での発送になります。冨田酒造こだわりの酒米「玉栄」使用、60%精米、1401酵母。辛口好きの方にもオススメできるにごり酒。濃醇でジューシーな味わいに。全体を酸がしっかりと引き締めてくれます。この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。
七本鎗 七本槍 日本酒 純米吟醸 吟吹雪 55%精米 地元限定 火入熟成 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 純米吟醸 吟吹雪 55%精米 地元限定 火入熟成 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨3,630 円レビューを見る
- 地元酒米「吟吹雪」の売れ筋純米吟醸。軽快でドライな味わい 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。地元産の酒米「吟吹雪」使用、55%精米、1401酵母。当店では定番の最も販売量の多いお酒です。冷やしてもいいですが、温めても美味しい純米吟醸酒です。軽快で、するすると体に馴染んでいく、優しくドライな味わいです。
七本鎗 七本槍 日本酒 純米 搾りたて生原酒 玉栄 60%精米 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 純米 搾りたて生原酒 玉栄 60%精米 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨3,300 円
- 蔵のスタンダード純米の生原酒。滑らかな透明感。 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。冨田酒造こだわりの酒米「玉栄」使用、60%精米、1401酵母。搾ったお酒を熱処理、ろ過等せずそのまま瓶詰めした生原酒。フレッシュ感のある玉栄らしいキレの良い玉栄らしい生酒です。
七本鎗 七本槍 日本酒 木の環 純米 2024 速醸木桶仕込み 火入熟成 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 きのわ七本鎗 七本槍 日本酒 木の環 純米 2024 速醸木桶仕込み 火入熟成 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 きのわ1,760 円
- 軽めの木桶感、軽やかな甘みの心地よいバランス 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。【蔵案内より】酒蔵には、建物をはじめとして、古い道具や昔ながらの技術など、長年受け継がれてきたものが多く存在します。 その中でも木桶に関しては「酒蔵で使われた木桶が、味噌・醤油蔵に」という循環が一つのカタチとしてありました。 しかし酒蔵が木桶より扱いやすい琺瑯(ほうろう)タンクに切り替えていったことにより、昭和中期にほとんど姿を消してしまいました。 次々と新しい価値やモノが生まれてくる時代だからこそ、あえて今、長年受け継がれてきた伝統や技術に 光を当て、価値を見直し、次世代へと環(めぐ)らせていきたいと思います。 このような木を軸にした輪、そして循環、環り(めぐり)という想いを込め、「木ノ環(きのわ)」と名付けました。
七本鎗 七本槍 日本酒 大吟醸 山田錦 40%精米 雫取り 木箱入り 1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 大吟醸 山田錦 40%精米 雫取り 木箱入り 1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨9,900 円
- 七本鎗の最高級酒。山田錦40%のしずく酒。木箱入り。 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。毎年大寒の頃になると大吟醸の仕込みがはじまります。とても繊細な大吟醸は、低い温度で仕込まないといけない為、この時期だけの厳寒造りとし、高精白した酒米 山田錦を使用して、麹、酒母、醪と工程は1ヶ月半以上にわたります。低温でゆっくりと発酵させたその醪を袋吊りし、圧力をかけずに自らの重みだけで、ぽたぽたと滴り落ちてきた雫のみを集めた雫取り。手間暇かけて取った雫は、まさに蔵人たちの技の結晶です。ほんの少ししかない大吟醸の一番いいところです。
七本鎗 七本槍 日本酒 特別純米 減農薬栽培玉栄 60%精米1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町七本鎗 七本槍 日本酒 特別純米 減農薬栽培玉栄 60%精米1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町1,760 円
- 減農薬米と爽やかな吟醸酵母を採用した冷酒で美味しい純米酒 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。冷酒で美味しい純米酒として、観光の方にオススメする、リーズナブルで飲みやすい純米酒です。軽く冷やすと白ワインのような清涼感があります。このお酒は、長浜市のもりかわ農場さんによる減農薬栽培の玉栄(たまさかえ)を100%使用しています。 もりかわ農場さんは無農薬栽培米に積極的に取り組んでおられる農家さんで、酒米の栽培についても、できるだけ農薬を使わない自然な農法を目指しています。 また、定番酒は香りの穏やかな酵母を使用していますが、こちらは協会1701号酵母という吟醸系の酵母を用いています。【冨田酒造さんより】 当蔵が2001年に初めて契約栽培をお願いし、「もりかわ農場」さんのお米で醸したのがこの特別純米です。以来、1701号酵母を使用し同じスペックで造り続けております。当蔵の中では若干香りが高く、しかししっかりと旨味もあり、酸のバランスも良いタイプです。
七本鎗 七本槍 日本酒 木の環 木桶生もと 生原酒 2024年 きもと純米 玉栄 60%精米 1.8L 1800ml 冨田酒造 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 木の環 木桶生もと 生原酒 2024年 きもと純米 玉栄 60%精米 1.8L 1800ml 冨田酒造 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨4,180 円レビューを見る
- 生もとならではのコクに、木桶仕込のほのかな木のニュアンス 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。【裏ラベルより】 天然の乳酸用の働きを利用し、モトすりという作業を行う伝統的な製法生もと造り。より蔵の個性の出るその製法は 明治時代まで主流でしたが、今では ごく一部でしか行われないようになりました。 冨田酒造においてもいつまで きもと造りをしていたか詳しい資料は 残っておらず、かなり長い間途切れていたと思われます。伝統製法による当蔵らしい味わいを求め、平成30年より生もと造りを復活させました。 また、令和2年からは木桶仕込を再開しました。自然の恵みを受 けた米・水に木桶が棲む菌が加わっていくことで、より自然な酒造りを目指していきます。 生もとならではのコクに、木桶仕込に よるほのかな木のニュアンスが加わり、味幅がありながらもキレのある生もとらしい仕上がりとなっております。
七本鎗 七本槍 日本酒 純米大吟醸 山田錦 35%精米 1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 純米大吟醸 山田錦 35%精米 1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨4,950 円レビューを見る
- とても上品できれいな味わいの高精白35%精米の最高級酒 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。毎年大寒の頃になると大吟醸の仕込みがはじまります。とても繊細な大吟醸は、低い温度で仕込まないといけない為、この時期だけの厳寒造りとし、高精白した酒米 山田錦を使用して、麹、酒母、醪と工程は1ヶ月半以上にわたります。低温でゆっくりと発酵させたその醪を袋吊りし、圧力をかけずに自らの重みだけで、ぽたぽたと滴り落ちてきた雫のみを集めた雫取り。手間暇かけて取った雫は、まさに蔵人たちの技の結晶です。ほんの少ししかない大吟醸の一番いいところです。*すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。*品質保持のため、気温の高い4月から10月は冷蔵便をおすすめします。
七本鎗 七本槍 日本酒 純米 山田錦 60%精米 うすにごり生原酒 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 純米 山田錦 60%精米 うすにごり生原酒 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨1,870 円
- 冬の一回限り出荷される人気の山田錦の優しいしぼりたて 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。地元産の酒米「山田錦」使用、60%精米、協会901酵母。搾ったお酒を熱処理、ろ過等せずそのまま瓶詰めした生原酒。フレッシュ感のある山田錦らしいバランスの良い生酒です。この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。
七本鎗 日本酒 純米 玉栄 60%精米 地元限定 火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 七本槍 地酒 滋賀県長浜市木之本町七本鎗 日本酒 純米 玉栄 60%精米 地元限定 火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 七本槍 地酒 滋賀県長浜市木之本町2,860 円レビューを見る
- 七本鎗のスタンダード純米。年々進化する驚きの味わい 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。この定番酒は、地元ではこれが七本鎗と言われるほど最も生産量の多い商品です。味わいは野武士を思わせるような純米酒。辛口ですが淡麗ではなく、米の旨みが複雑にからみあった濃醇な味わいです。原料米の酒米「玉栄」は地元長濱市内の契約農家の栽培によるもの。冨田蔵元が一番こだわる酒米が玉栄です。味わいは特徴が少ないですが、料理と合わせると料理の味を引立て実力を発揮します。冨田酒造と長くお付き合いをさせて頂いて、この酒は年々真価していると感じます。冷やから燗酒まで、幅広く楽しんでいただける「七本鎗」の定番酒です。
七本鎗 七本槍 日本酒 純米吟醸 吟吹雪 55%精米 地元限定 火入熟成 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 純米吟醸 吟吹雪 55%精米 地元限定 火入熟成 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨1,925 円
- 地元酒米「吟吹雪」の売れ筋純米吟醸。軽快でドライな味わい 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。地元産の酒米「吟吹雪」使用、55%精米、1401酵母。当店では定番の最も販売量の多いお酒です。冷やしてもいいですが、温めても美味しい純米吟醸酒です。軽快で、するすると体に馴染んでいく、優しくドライな味わいです。
七本鎗 七本槍 日本酒 低精白純米 渡船 77%精米 火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町七本鎗 七本槍 日本酒 低精白純米 渡船 77%精米 火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町1,870 円
- 滋賀渡船6号の低精白、米感と深みの味わいは燗酒で真価を発揮 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。滋賀県で復活栽培に成功した、「滋賀渡船6号」を全量使用しています。「滋賀渡船6号」は、山田錦の父系にあたる「短稈渡船」の兄弟品種と言われています。77%まで精米にとどめ、協会9号系(901)で醸しています。酸味のきいた辛口の食中酒です。とても複雑で力強い味わいです。昔の米は味わい深いと、米感を十分に感じられます。冷酒も常温も美味しいですが、ぜひ一度燗酒でお楽しみください。
七本鎗 七本槍 日本酒 大吟醸 山田錦 40%精米 1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨ギフト 歳暮 中元 父の日七本鎗 七本槍 日本酒 大吟醸 山田錦 40%精米 1回火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨ギフト 歳暮 中元 父の日3,850 円
- 山田錦40%精米の大吟醸。丸く厚みのあるふくよかな口当り 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。北大路魯山人(きたおおじ ろさんじん)が長逗留され、蔵には魯山人の手による扁額(「七本鎗」の文字)が掲げられています。 その字を活かしたラベルです。大吟醸らしい華やかな香りと、丸く厚みのあるふくよかな口当りが印象的。キレがよく、味の調和がとれた大吟醸です。 小タンクによる仕込みで、搾りは木槽袋しぼりです。ろ過は最低限にとどめ、1本ずつ瓶燗火入れ、そして低温貯蔵しています。*すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。*品質保持のため、気温の高い4月から10月は冷蔵便をおすすめします。
七本鎗 日本酒 無有 滋賀旭 むう 純米 無農薬栽培滋賀旭 60%精米 火入熟成 1.8L 1800ml 冨田酒造 七本槍 地酒 滋賀県長浜市木之本町七本鎗 日本酒 無有 滋賀旭 むう 純米 無農薬栽培滋賀旭 60%精米 火入熟成 1.8L 1800ml 冨田酒造 七本槍 地酒 滋賀県長浜市木之本町4,400 円レビューを見る
- 無農薬で作られた酒米「滋賀旭」で醸した数量限定の熟成火入酒 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。七本鎗・無有は、無農薬栽培米に拘った限定酒。 これまで七本鎗は、地元産の酒米で造るの酒にこだわり、玉栄、滋賀渡舟、吟吹雪などを使用してきました。今回は滋賀県の在来種である「滋賀旭」という米を契約農家さんの協力の元、無農薬で栽培。滋賀旭は、かつては東の亀の尾、西の旭とまで云われた米で、その歴史は古く、明治時代に見つかった品種で昭和初期に「滋賀旭」と命名されました。この滋賀旭というお米のポテンシャル、素材感を確かめる為にも仕込みはシンプルに。同じく在来種である「渡舟」とは対照的に、ややシャープな仕上がりとなっています。クリアながらもバランスのいい旨みが共存し、食中酒としておすすめです。
七本鎗 七本槍 日本酒 木の環 木桶生もと 生原酒 2024年 きもと純米 玉栄 60%精米 720ml 冨田酒造 滋賀県長浜市木之本町 【夏期冷蔵便推奨】七本鎗 七本槍 日本酒 木の環 木桶生もと 生原酒 2024年 きもと純米 玉栄 60%精米 720ml 冨田酒造 滋賀県長浜市木之本町 【夏期冷蔵便推奨】2,200 円
- 生もとならではのコクに、木桶仕込のほのかな木のニュアンス 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。【裏ラベルより】新しい価値や物が生まれてくる時代だからこそ、伝統や技術を、次世代へと伝えたい。令和2年、冨田酒造では木桶仕込を再開しました。自然の恵みを受けた米、水に木桶に棲む菌が加わります。酒造りから木を軸にした輪、循環、環りを広げていきたいという想いを込め、「木の環(きのわ)」と名付けました。木の環 令和二年十二月二十八日 初醸造古に触れ 未来を拓く
七本鎗 七本槍 日本酒 木の環 生原酒 純米 速醸木桶仕込み 2023年12月発売 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 きのわ | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 木の環 生原酒 純米 速醸木桶仕込み 2023年12月発売 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 きのわ | 夏期冷蔵便推奨3,300 円
- 軽めの木桶感、軽やかな甘みの心地よいバランス 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。【蔵案内より】酒蔵には、建物をはじめとして、古い道具や昔ながらの技術など、長年受け継がれてきたものが多く存在します。 その中でも木桶に関しては「酒蔵で使われた木桶が、味噌・醤油蔵に」という循環が一つのカタチとしてありました。 しかし酒蔵が木桶より扱いやすい琺瑯(ほうろう)タンクに切り替えていったことにより、昭和中期にほとんど姿を消してしまいました。 次々と新しい価値やモノが生まれてくる時代だからこそ、あえて今、長年受け継がれてきた伝統や技術に 光を当て、価値を見直し、次世代へと環(めぐ)らせていきたいと思います。 このような木を軸にした輪、そして循環、環り(めぐり)という想いを込め、「木ノ環(きのわ)」と名付けました。
七本鎗 無有熟成 むう 純米 無農薬栽培玉栄 60%精米 2015年 火入熟成 720ml 冨田酒造 七本槍 日本酒 地酒 滋賀県長浜市木之本町七本鎗 無有熟成 むう 純米 無農薬栽培玉栄 60%精米 2015年 火入熟成 720ml 冨田酒造 七本槍 日本酒 地酒 滋賀県長浜市木之本町2,860 円レビューを見る
- 無農薬で作られた酒米「玉栄」で醸した数量限定の熟成火入酒 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。地元契約栽培農家の家倉さんとタッグを組み農薬を一切使わない酒米でお酒を醸したのが2010年。無農薬米は口で言うほど簡単ではなく、栽培に大変な苦労があると聞きます。当店でも無農薬米のお酒はほぼありません。ですが、この米での仕込みの様子を冨田さんにお聞きすると、とても神秘的な発酵だとお話ししてくださいます。発酵力の強さです。芯のある強さのある、深みのある味わいです。農薬を『無』くす事で新たな思い、価値の『有』るという意味が込められています。
七本鎗 七本槍 日本酒 木の環 純米 2024 速醸木桶仕込み 火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 きのわ七本鎗 七本槍 日本酒 木の環 純米 2024 速醸木桶仕込み 火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 きのわ3,300 円
- 軽めの木桶感、軽やかな甘みの心地よいバランス 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。【蔵案内より】酒蔵には、建物をはじめとして、古い道具や昔ながらの技術など、長年受け継がれてきたものが多く存在します。 その中でも木桶に関しては「酒蔵で使われた木桶が、味噌・醤油蔵に」という循環が一つのカタチとしてありました。 しかし酒蔵が木桶より扱いやすい琺瑯(ほうろう)タンクに切り替えていったことにより、昭和中期にほとんど姿を消してしまいました。 次々と新しい価値やモノが生まれてくる時代だからこそ、あえて今、長年受け継がれてきた伝統や技術に 光を当て、価値を見直し、次世代へと環(めぐ)らせていきたいと思います。 このような木を軸にした輪、そして循環、環り(めぐり)という想いを込め、「木ノ環(きのわ)」と名付けました。
七本鎗 無有熟成 むう 純米 無農薬栽培玉栄 60%精米 2015年 火入熟成 1.8L 1800ml 冨田酒造 七本槍 日本酒 地酒 滋賀県長浜市木之本町七本鎗 無有熟成 むう 純米 無農薬栽培玉栄 60%精米 2015年 火入熟成 1.8L 1800ml 冨田酒造 七本槍 日本酒 地酒 滋賀県長浜市木之本町5,500 円
- 無農薬で作られた酒米「玉栄」で醸した数量限定の熟成火入酒 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。地元契約栽培農家の家倉さんとタッグを組み農薬を一切使わない酒米でお酒を醸したのが2010年。無農薬米は口で言うほど簡単ではなく、栽培に大変な苦労があると聞きます。当店でも無農薬米のお酒はほぼありません。ですが、この米での仕込みの様子を冨田さんにお聞きすると、とても神秘的な発酵だとお話ししてくださいます。発酵力の強さです。芯のある強さのある、深みのある味わいです。農薬を『無』くす事で新たな思い、価値の『有』るという意味が込められています。
七本鎗 七本槍 日本酒 純米 山田錦 60%精米 うすにごり生原酒 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 純米 山田錦 60%精米 うすにごり生原酒 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨3,520 円
- 冬の一回限り出荷される人気の山田錦の優しいしぼりたて 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。滋賀県開発の酒米「吟吹雪」使用、60%精米、1401酵母。搾ったお酒を熱処理、ろ過等せずそのまま瓶詰めした生原酒。フレッシュ感のある吟吹雪らしい優しい生酒です。この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。
七本鎗 七本槍 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町七本鎗 七本槍 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町2,970 円レビューを見る
- 滋賀の酒米「吟吹雪」の純米酒。玉栄に比べ柔らかい味わい 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。目を引く朱色ラベルの純米酒。滋賀県で開発された酒米で、玉栄と山田錦との交配種した「吟吹雪」を使用しています。吟吹雪の由来の柔らかさがありますが、呑み応えも抜群です。香りは穏やかですがほのかな熟成香があり、玉栄よりも口当たりが優しく旨味たっぷりです。ぬる燗や常温などでゆくっりじっくりと味わえるお酒です。七本鎗らしい心地よい酸が特徴的なキレの良い辛口タイプです。
七本鎗 七本槍 日本酒 大吟醸 山田錦 40%精米 1回火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市 | 夏期冷蔵便推奨 ギフト 歳暮 中元 父の日七本鎗 七本槍 日本酒 大吟醸 山田錦 40%精米 1回火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市 | 夏期冷蔵便推奨 ギフト 歳暮 中元 父の日8,250 円
- 山田錦40%精米の大吟醸。丸く厚みのあるふくよかな口当り 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。北大路魯山人(きたおおじ ろさんじん)が長逗留され、蔵には魯山人の手による扁額(「七本鎗」の文字)が掲げられています。 その字を活かしたラベルです。大吟醸らしい華やかな香りと、丸く厚みのあるふくよかな口当りが印象的。キレがよく、味の調和がとれた大吟醸です。 小タンクによる仕込みで、搾りは木槽袋しぼりです。ろ過は最低限にとどめ、1本ずつ瓶燗火入れ、そして低温貯蔵しています。*すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。*品質保持のため、気温の高い4月から10月は冷蔵便をおすすめします。
七本鎗 七本槍 日本酒 14度 純米原酒 玉栄 60%精米 火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨 裏ラベルに要冷蔵表記あり七本鎗 七本槍 日本酒 14度 純米原酒 玉栄 60%精米 火入 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨 裏ラベルに要冷蔵表記あり1,760 円
- 冷やして美味しく、飲み疲れしにくいアルコール控えめ純米酒 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。飲みやすい軽快な、アルコール控えめな純米酒です。ぜひ冷やしてお飲みください。呑み疲れしないのが特徴です。ただ薄っぺらいのではなく、香りは穏やかで、飲み口は軽いのに、旨味があってキレもよい、食に寄り添ったお酒です。とてもデザイン性の高いスタイリッシュなブリント瓶です。低アルコールという品質的な面から720mlのみの発売になっています。(1.8Lはございません)*すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。
七本鎗 七本槍 日本酒 琥刻 ここく 山廃純米 玉栄 60%精米 火入 熟成 2010年 720ml 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町七本鎗 七本槍 日本酒 琥刻 ここく 山廃純米 玉栄 60%精米 火入 熟成 2010年 720ml 720ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町4,400 円
- 冨田蔵元が長年構想し続けた時を刻む酒、熟成!ぬる燗で 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。こちらは蔵元で熟成後、当店で熟成させた商品です。七本鎗のビンテージ酒「琥刻」の最古ビンテージ2010年です。玉栄60%精米、協会701酵母による山廃仕込の純米酒です。淡い琥珀色。山廃仕込み特有の酸味と濃厚な旨味が特徴です。 裏ラベルかねてより酒の熟成、すなわち時が醸す味わいに魅かれるものがありました。 人が醸した酒、そこに時の刻みによる厚みが加わり深みが増し琥珀色になっていく。 「時」を感じながら飲む、これも酒の楽しみ方一つでありたいと思います。そんな思いを込め、「琥刻」と名付けました。 天然乳酸の働きを利用した古式製法「山廃仕込」によるコクと深みのある味わいが特徴です。
七本鎗 木の環 生原酒 純米 速醸木桶仕込み 2023年12月発売 720ml 冨田酒造 七本槍 日本酒 地酒 滋賀県長浜市木之本町 きのわ | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 木の環 生原酒 純米 速醸木桶仕込み 2023年12月発売 720ml 冨田酒造 七本槍 日本酒 地酒 滋賀県長浜市木之本町 きのわ | 夏期冷蔵便推奨1,760 円
- 軽めの木桶感、軽やかな甘みの心地よいバランス 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。【蔵案内より】酒蔵には、建物をはじめとして、古い道具や昔ながらの技術など、長年受け継がれてきたものが多く存在します。 その中でも木桶に関しては「酒蔵で使われた木桶が、味噌・醤油蔵に」という循環が一つのカタチとしてありました。 しかし酒蔵が木桶より扱いやすい琺瑯(ほうろう)タンクに切り替えていったことにより、昭和中期にほとんど姿を消してしまいました。 次々と新しい価値やモノが生まれてくる時代だからこそ、あえて今、長年受け継がれてきた伝統や技術に 光を当て、価値を見直し、次世代へと環(めぐ)らせていきたいと思います。 このような木を軸にした輪、そして循環、環り(めぐり)という想いを込め、「木ノ環(きのわ)」と名付けました。
七本鎗 七本槍 日本酒 純米大吟醸 山田錦 35%精米 1回火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 純米大吟醸 山田錦 35%精米 1回火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨11,000 円レビューを見る
- とても上品できれいな味わいの高精白35%精米の最高級酒 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。毎年大寒の頃になると大吟醸の仕込みがはじまります。とても繊細な大吟醸は、低い温度で仕込まないといけない為、この時期だけの厳寒造りとし、高精白した酒米 山田錦を使用して、麹、酒母、醪と工程は1ヶ月半以上にわたります。低温でゆっくりと発酵させたその醪を袋吊りし、圧力をかけずに自らの重みだけで、ぽたぽたと滴り落ちてきた雫のみを集めた雫取り。手間暇かけて取った雫は、まさに蔵人たちの技の結晶です。ほんの少ししかない大吟醸の一番いいところです。*すぐにお飲みにならない場合、要冷蔵で保管ください。*品質保持のため、気温の高い4月から10月は冷蔵便をおすすめします。
七本鎗 七本槍 日本酒 純米吟醸 玉栄 50%精米 地元限定 火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨七本鎗 七本槍 日本酒 純米吟醸 玉栄 50%精米 地元限定 火入 1.8L 1800ml 冨田酒造 地酒 滋賀県長浜市木之本町 | 夏期冷蔵便推奨4,180 円
- 地元酒米「吟吹雪」の売れ筋純米吟醸。軽快でドライな味わい 歴史と革新のブランディングを積み重ねてきた冨田泰伸蔵元杜氏の力作、七本鎗。地元産の酒米「玉栄」使用、50%精米、1401酵母。地元限定で販売されています定番の純米吟醸酒です。冷やしてもいいですが、温めても美味しいです。軽快で、するすると体に馴染んでいく、優しくドライな味わいです。
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