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ぬか床

通販 63 件 / オークション 20 件

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中村食品 河村さんちの鉄粉ぬか床 1kg中村食品 河村さんちの鉄粉ぬか床 1kg517レビューを見る
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中村食品
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内容量:1Kg
原材料:米糠(北海道産)、食塩、昆布、唐辛子、乾燥しいたけ荒粉末、からし粉、食用卵殻粉、鉄粉
商品サイズ(幅×奥行×高さ):31×5×23cm
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樽の味 熟成発酵のぬか床 1kg樽の味 熟成発酵のぬか床 1kg539( 定価 680 円 )20%OFF!レビューを見る
メーカー
樽の味
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通常6~10営業日以内に発送
商品説明
内容量:1kg
原材料:糠(和歌山県産)、赤穂塩(兵庫県産)、昆布(北海道産)、柿の皮(和歌山県産)、みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きなこ(佐賀県産)、しょうが(高知県産)
商品サイズ(高さx奥行x幅):17mm×320mm×215mm
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樽の味 カンタンぬか床セット 2kg樽の味 カンタンぬか床セット 2kg2,000レビューを見る
メーカー
樽の味
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商品説明
内容量:2kg
原材料:糠(和歌山県産)、赤穂塩(兵庫県産)、昆布(北海道産)、柿の皮(和歌山県産)、みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きなこ(佐賀県産)、しょうが(高知県産)
商品サイズ(高さx奥行x幅):90mm×240mm×178mm
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みたけ 発酵ぬかどこ 1kgみたけ 発酵ぬかどこ 1kg761( 定価 840 円 )9%OFF!レビューを見る
メーカー
みたけ食品工業
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内容量:1kg
原材料:米ぬか、食塩、昆布、唐辛子、ビール酵母
商品サイズ(幅×奥行×高さ):220×280×50mm
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野田琺瑯 ぬか漬け美人 TK-32野田琺瑯 ぬか漬け美人 TK-322,300( 定価 3,780 円 )送料無料39%OFF!レビューを見る
メーカー
野田琺瑯
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メーカー型番:TK-32
サイズ:本体/幅25.5×奥行16×高さ12cm 水取器/5.5×4.7×5.5cm
本体重量:1.19kg 水取器:60g
本体:ホーロー 蓋:ポリエチレン(EVA樹脂) 水取器:磁器
原産国:日本
容量:3.2L
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無農薬ぬか床【ぬかの花】食べられる美味しいぬか床|京都・祇園料亭の味|超熟成|最高級贅沢素材無農薬ぬか床【ぬかの花】食べられる美味しいぬか床|京都・祇園料亭の味|超熟成|最高級贅沢素材2,376レビューを見る
メーカー
祇園ばんや
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1個
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超熟成ぬか床 ぬかの花1kg × 1袋
美味しい・・・伝統130年、祗園お茶屋、14種の極選素材、家伝のお味です。
超発酵・・・元気な乳酸菌、酵母菌数は”ギネス世界記録”申請中。市販品の10~100倍以上!
ずっと使える、どんどん増やせます。・・・だから、とってもお得。
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伊勢惣 仕上りぬか床タル詰め 2.3kg伊勢惣 仕上りぬか床タル詰め 2.3kg990( 定価 1,344 円 )26%OFF!レビューを見る
メーカー
伊勢惣
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内容量:2.3kg
原材料:米ぬか(国内産)
商品サイズ(幅×奥行×高さ):260×260×150mm
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つけもと 熟成ぬか床パック 1kgつけもと 熟成ぬか床パック 1kg522( 定価 593 円 )11%OFF!レビューを見る
メーカー
つけもと
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商品説明
内容量:1kg
原材料:米ぬか、食塩、米みそ、還元水飴、米、からし、米麹、唐辛子、昆布、うこん、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に大豆を含む)
商品サイズ(高さ×奥行×幅):185mm×50mm×325mm
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無農薬 補充用ぬか【ぬかの素】ぬか床の水分調整・補充に最適|粉末タイプ|14種類の天然香味材料|京都・祇園料亭の味|送料無料無農薬 補充用ぬか【ぬかの素】ぬか床の水分調整・補充に最適|粉末タイプ|14種類の天然香味材料|京都・祇園料亭の味|送料無料1,641レビューを見る
メーカー
祇園ばんや
サイズ
1個
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粉末状のぬか床500g×1袋 ぬか床の水分調整や補充に最適!
【祇園ばんや 直販】で検索!詳しい商品内容を掲載中!
美味しい・・・伝統130年、祗園お茶屋、14種の極選素材、家伝のお味です。
超発酵・・・元気な乳酸菌、酵母菌数は”ギネス世界記録”申請中。市販品の10~100倍以上!
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樽の味 カンタンぬか床セット 2kg樽の味 カンタンぬか床セット 2kg1,980レビューを見る
メーカー
樽の味
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内容量:2kg×1個
原材料:糠(和歌山県産)赤穂塩(兵庫県産)昆布(北海道産)柿の皮(和歌山県産)みかんの皮(和歌山県産)唐辛子(和歌山県産)きなこ(佐賀県産)しょうが(高知県産)
商品サイズ(高さx奥行x幅):115mm×293mm×200mm
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テレビでも話題のぬか床!芸能人も御用達!★送料無料★漬けもん屋の『ぬか床カンタンお試しセット』2kg【ぬか漬け】【ぬかみそ】【糠床】【ぬかどこ】【漬物】【糠漬け】【セット】【容器】【宅配便専用】【ぬか】【乳酸菌】【配送業者指定不可】【敬老の日】テレビでも話題のぬか床!芸能人も御用達!★送料無料★漬けもん屋の『ぬか床カンタンお試しセット』2kg【ぬか漬け】【ぬかみそ】【糠床】【ぬかどこ】【漬物】【糠漬け】【セット】【容器】【宅配便専用】【ぬか】【乳酸菌】【配送業者指定不可】【敬老の日】1,980送料無料
テレビで話題!芸能人も御用達!★送料無料★美味しくなければ全額返金!漬物屋がつくったぬか床だから誰でもカンタンにプロのぬか漬けが楽しめます。●配送業者指定不可● 配送業者を選択できません。 ヤマト運輸での配送をご希望の方は 送料別1598円のお試しセット を選択後、ヤマト運輸を選択してください。 ご注意)メール便に対応しておりません。 ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床。 漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。 内 容 ぬか床容器+熟成ぬか2kg+説明書 賞味期限 12ヶ月※ 開封後、管理して頂ければずっとお使い頂けます。 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。 原材料 米ぬか(和歌山県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、道南産昆布(北海道産)、柿の皮(和歌山県産)、紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きな粉(佐賀県産)、しょうが(高知県産)、ぬか床タッパー容器(国産) 容器のサイズ 長さ24cm、幅17cm、高さ9cm 製造者 有限会社 樽の味 〒644-0003 和歌山県御坊市島661 漬けもん屋のおすすめ商品 漬けもん屋のぬか床よくある質問 (Q1)毎日かき混ぜなくてもいいのですか? (A1)冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。ただし、常温(特に気温が温かい時期)で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。嫌気性菌の発酵が進みすぎてしまうからです。 (Q2)ぬか床は本当に経済的ですか? (A2)はい。経済的です。普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。無添加の漬物となると100g300円くらいはします。それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。 (Q3)容器の大きさはどれくらいですか? (A3)長さ約24cm、幅約17cm、高さ約9cmです。一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に5〜6本は入ります。 (Q4)ぬか床がゆるくなってきた場合は? (A4)ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーをぬか床に埋め込んで水分を吸い取るという方法が効果的です。また弊社の足し糠「うま味の素」を入れるのも良いです。 (Q5)ぬか床からアルコール臭がするのですが。 (A5)嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消えます。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。 (Q6)どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか? (A6)胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。例えば干ししいたけやごぼう(アク抜き必要)、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。 (Q7)味が薄くなってきた場合は? (A7)お塩や、漬物専用調味料をご使用ください。昆布はうま味を、唐辛子は辛味を、みかんの皮は風味を良くしてくれます。 漬けもん屋のぬか床稀にある質問 (Q1)放射能の心配はないですか? (A1)心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてゲルマニウム半導体検査を行なっており、放射性物質は不検出(最低下限値は1.5ベクレル以下です。 (Q2)常温で管理しても良いのですか? (A2)涼しい時期であれば良いですが、夏場は乳酸菌の発酵速度が早く、嫌気性乳酸菌が発酵しすぎる可能性も高くなります。目安としては朝一回、夜一回は必ず底からかき混ぜてください。気温が35度を超える猛暑なら昼にも一回かき混ぜておいたほうが良いです。管理の面を考えるとなるべくなら冷蔵庫での管理をおすすめします。冷蔵庫で漬け込むと発酵をある程度抑えつつ熟成させることができるからです。 (Q3)ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか? (A3)はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 (Q4)ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに? (A4)これは米糠の油です。ぬか床には油が含まれています。油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしばあるくらいです。 (Q5)農薬についてはどうですか? (A5)弊社がぬか床を分析センターに提出し行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。またこのフサライドの残留基準値(この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準)が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。 (Q6)漬物は好きですが塩分が気になります。 (A6)ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 (Q7)酸味が強くなってきたときは? (A7)ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。酸味が抑えられます。漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床!植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。主原料は和歌山県産キヌヒカリの米糠です!それ以外の漬け原材料もすべて国産原料。そして完全に無添加です。 ぬか漬けは一年中楽しめます。 台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。 その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。 料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。 春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。 夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。 秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。 冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。 いかがでしょうか。ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。 その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら この商品は配送業者を指定できません。 お住まいの地域によっては、代引きや時間指定ができないこともあります。予めご了承ください。 佐川急便必須の場合は備考欄にご記入ください。ヤマト運輸での配送をご希望の方は 送料別のぬか床セット を選択後、ヤマト運輸を選択してください。 【漬け物】【テレビで紹介】【父の日】【母の日】【野菜】【お歳暮】【お中元】【お新香】【お茶請け】【敬老の日】【人気】【おすすめ】【美味しい】【手づくり】【手作り】【つけもの】【おばあちゃん】【無添加】【国産】【産地直送】【産直】【田舎】【昔ながら】【発酵】【乳酸菌】【乳酸発酵】【ラクトバチルス】【ラブレ】【ペントサセウス】【エンテロコッカス】【リューコノストック】【ペディオコッカス】【R1】【nk細胞】【ナチュラルキラー細胞】【腸内環境】【腸内】【肌荒れ】【ダイエット】【免疫力】【ビフィズス菌】【ヘルパーT細胞】【酵母】【ギャバ】【GABA】【米糠】【イノシトール】【入れ物】
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漬けもん屋のぬか床★日本製★『ぬか床ホーローセット』【ぬか床】【ホーロー】【容器】【琺瑯】【P20Aug16】【敬老の日】漬けもん屋のぬか床★日本製★『ぬか床ホーローセット』【ぬか床】【ホーロー】【容器】【琺瑯】【P20Aug16】【敬老の日】5,980
テレビで話題!有名人も御用達!漬物屋がつくったぬか床ホーローセット!誰でもカンタンにプロのぬか漬けが楽しめます。 ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくった傑作。 漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。 日本製野田琺瑯社製ホーローぬか漬け容器がセットになっています。 内 容 ホーロー容器+熟成ぬか2kg+いそ塩+道南産昆布+紀州みかんの皮+国産唐辛子+説明書 賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。いそ塩は塩もみや追い塩にお使いください 原材料 米ぬか(和歌山県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、昆布(北海道産)、柿の皮(和歌山県産)、紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きな粉(佐賀県産)、しょうが(高知県産)、ホーロー容器(日本製) 容器のサイズ 長さ25.5cm、幅16cm、高さ12cm 漬けもん屋のおすすめ商品 漬けもん屋のぬか床・よくある質問 (Q1)毎日かき混ぜなくてもいいのですか? (A1)冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。ただし、常温(特に気温が温かい時期)で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。 (Q2)ぬか床は本当に経済的ですか? (A2)はい。経済的です。普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。無添加の漬物となると100g300円くらいはします。それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。 (Q3)容器の大きさはどれくらいですか? (A3)長さ25.5cm、幅16cm、高さ12cmです。一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に4〜5本は入ります。 (Q4)ぬか床がゆるくなってきた場合は? (A4)ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。 (Q5)ぬか床からアルコール臭がするのですが。 (A5)嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ3杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。 (Q6)どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか? (A6)胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。例えば干ししいたけやごぼう(アク抜き必要)、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。 (Q7)漬物は好きですが塩分が気になります。 (A7)ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 (Q1)放射能の心配はないですか? (A1)心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。 (Q2)米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか? (A2)個人差はありますが本当です。まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。 さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。 それからギャバ(GABA)です。これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。 (Q3)ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか? (A3)はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 (Q4)植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか? (A4)これも個人差はありますが本当です。現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。 (Q5)ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに? (A5)これは米糠の油です。ぬか床には油が含まれています。油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。 (Q7)酸味が強くなってきたときは? (A7)ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。酸味が抑えられます。※北海道でヤマト運輸選択時・沖縄は送料無料ではなく、送料から500円引きです。 ご了承の程よろしくお願いいたします。 漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床!植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。そしてホーローセットは琺瑯容器で有名な野田琺瑯社製の琺瑯容器がセットになったものです。しっかりした日本製ですので安心です! ぬか床に野菜を入れるだけで美味しく漬かるホーローセット!「これであなたも漬物名人です。」 漬けもん屋のぬか床ホーローセット!5,980円! 【1・安心の日本製ホーロー容器】 今ではホーロー容器は多種多様にありますが、 日本製って意外と少ないんです。ホーローは鉄の表面にガラス質を高温で焼き付け融着させたものです。高度で繊細な技術を必要とするので日本人の職人気質にあった製法なんです(安価な外国製で良品はありません)。ホーロー容器は金属の強さとガラスの耐食性を合わせもち、耐久性・保温性などに優れ、美しい色合いと光沢をもちます。また傷や汚れ、臭いが付きにくいなど衛生的にも優れています。 【2・誰でもカンタンに漬かる】 ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。「野菜の捨て漬け」 といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。しかしながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは必要ありません。誰でもカンタンに一回目から 美味しく漬けることができるのです。 【3・漬物屋ノウハウの集大成】 長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。 漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、 ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げました。 漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろやかさと酸味。まさに漬物屋ノウハウの集大成です。 【4・自然の材料をそのままに】 原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里の柿の皮、和歌山県美浜の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。 100%国産の原料です。それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。 【5・漬物づくり=ぬか床づくり】 米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。ここがミソです。 本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生まれます。 当然大根の中の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているようなものです。これが捨て漬けを必要としない理由であり、 一回目から美味しく漬かる秘訣でもあるのです。 【6・180日以上熟成発酵】 漬け込み期間はなんと、180日以上です! この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上(食品微生物センター調べ)の植物性乳酸菌によって発酵する ことで、ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。さらにこのぬか床の種糠(一番最初のぬか床)になっているのは 漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。 ぬか漬けは一年中楽しめます。 台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。 その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。 料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。 春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。 夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。 秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。 冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。 いかがでしょうか。ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。 その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら 【漬け物】【テレビで紹介】【父の日】【母の日】【野菜】【お歳暮】【お中元】【お新香】【お茶請け】【敬老の日】【人気】【おすすめ】【美味しい】【手づくり】【手作り】【つけもの】【おばあちゃん】【無添加】【国産】【産地直送】【産直】【田舎】【昔ながら】【発酵】【乳酸菌】【乳酸発酵】【ラクトバチルス】【ラブレ】【ペントサセウス】【エンテロコッカス】【リューコノストック】【ペディオコッカス】【R1】【nk細胞】【ナチュラルキラー細胞】【腸内環境】【腸内】【肌荒れ】【ダイエット】【免疫力】【ビフィズス菌】【ヘルパーT細胞】【酵母】【ギャバ】【GABA】【米糠】【イノシトール】【入れ物】
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漬けもん屋の『ぬか床4kg+うまみの素超お得セット』【ぬか漬け】【P20Aug16】【敬老の日】漬けもん屋の『ぬか床4kg+うまみの素超お得セット』【ぬか漬け】【P20Aug16】【敬老の日】2,780
テレビで話題!芸能人も御用達!美味しくなければ全額返金!漬物屋がつくったぬか床だから誰でもカンタンにプロのぬか漬けが楽しめます。 ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床 漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。 内 容 熟成ぬか4kg+うまみの素+説明書 賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。うまみの素は味が薄れてきた頃にお使いください ぬか床の原材料 米ぬか(和歌山県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、道南産昆布(北海道産)、柿の皮(和歌山県産)、紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きな粉(佐賀県産)、しょうが(高知県産) うまみの素の原材料 米ぬか(和歌山県産、徳島県産、新潟県産、他西日本)、大根(宮崎県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、道南産昆布(北海道産)、紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きな粉(佐賀県産) 製造者 有限会社 樽の味 漬けもん屋のおすすめ商品 漬けもん屋のぬか床よくある質問 (Q1)毎日かき混ぜなくてもいいのですか? (A1)冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。ただし、常温(特に気温が温かい時期)で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。嫌気性菌の発酵が進みすぎてしまうからです。 (Q2)ぬか床は本当に経済的ですか? (A2)はい。経済的です。普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。無添加の漬物となると100g300円くらいはします。それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。 (Q3)容器の大きさはどれくらいですか? (A3)長さ約24cm、幅約17cm、高さ約9cmです。一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に5〜6本は入ります。 (Q4)ぬか床がゆるくなってきた場合は? (A4)ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーをぬか床に埋め込んで水分を吸い取るという方法が効果的です。また弊社の足し糠「うま味の素」を入れるのも良いです。 (Q5)ぬか床からアルコール臭がするのですが。 (A5)嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消えます。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。 (Q6)どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか? (A6)胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。例えば干ししいたけやごぼう(アク抜き必要)、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。 (Q7)味が薄くなってきた場合は? (A7)付属のお塩や漬物専用調味料をご使用ください。昆布はうま味を、唐辛子は辛味を、みかんの皮は風味を良くしてくれます。 漬けもん屋のぬか床稀にある質問 (Q1)放射能の心配はないですか? (A1)心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてゲルマニウム半導体検査を行なっており、放射性物質は不検出(最低下限値は1.5ベクレル以下です。 (Q2)常温で管理しても良いのですか? (A2)涼しい時期であれば良いですが、夏場は乳酸菌の発酵速度が早く、嫌気性乳酸菌が発酵しすぎる可能性も高くなります。目安としては朝一回、夜一回は必ず底からかき混ぜてください。気温が35度を超える猛暑なら昼にも一回かき混ぜておいたほうが良いです。管理の面を考えるとなるべくなら冷蔵庫での管理をおすすめします。冷蔵庫で漬け込むと発酵をある程度抑えつつ熟成させることができるからです。 (Q3)ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか? (A3)はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 (Q4)ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに? (A4)これは米糠の油です。ぬか床には油が含まれています。油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしばあるくらいです。 (Q5)農薬についてはどうですか? (A5)弊社がぬか床を分析センターに提出し行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。またこのフサライドの残留基準値(この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準)が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。 (Q6)漬物は好きですが塩分が気になります。 (A6)ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 (Q7)酸味が強くなってきたときは? (A7)ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。酸味が抑えられます。漬けもん屋のぬか床(4kg+うまみの素超お得セット) ぬか床に野菜を入れるだけで美味しく漬かる!「これであなたも漬物名人です。」「漬物職人の技が生きてます」 漬けもん屋のぬか床4kg+うまみの素超お得セット!2780円! 一回目から美味しいぬか漬けができるぬか床の秘訣 【1・誰でもカンタンにぬか漬け】 ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。「野菜の捨て漬け」 といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。しかしながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは必要ありません。誰でもカンタンに一回目から 美味しく漬けることができるのです。 【2・漬物屋ノウハウの集大成】 長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。 漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、 ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げました。 漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろやかさと酸味。まさに漬物屋ノウハウの集大成です。 【3・全て自然の国産原料を使用】 原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里の柿の皮、和歌山県美浜の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。 100%国産の原料です。それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。 【4・漬物づくり=ぬかづくり】 米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。ここがミソです。 本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生まれます。 当然大根の中の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているようなものです。これが捨て漬けを必要としない理由であり、 一回目から美味しく漬かる秘訣でもあるのです。 【5・180日以上乳酸菌で熟成発酵】 漬け込み期間はなんと、180日以上です! この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上(食品微生物センター調べ)の植物性乳酸菌によって発酵する ことで、ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。さらにこのぬか床の種糠(一番最初のぬか床)になっているのは 漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。 【6・漬物屋としての思い】 本来は『漬物=発酵食品』なんですが近頃は化学調味料や保存料の発達によって、本来の漬物の味が 失われていく現状に憤りを感じていました。本当のお漬物の美味しさを自宅でも気軽に味わって欲しい。 保存料等の添加物が入っていない健康的なお漬物を全国のお客様に食べて頂きたい。 その思いがあってこのぬか床が生まれました。 ぬか漬けは一年中楽しめます。 台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。 その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。 料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。 春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。 夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。 秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。 冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。 いかがでしょうか。ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。 漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら
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『ぬか床カンタンお試しセット』2kg【配送業者指定不可】【敬老の日】『ぬか床カンタンお試しセット』2kg【配送業者指定不可】【敬老の日】1,980送料無料
テレビで話題!芸能人も御用達!★送料無料★漬物屋がつくったぬか床だから誰でもカンタンにプロのぬか漬けが楽しめます。本商品ご購入時、【配送業者の指定は不可】です。 配送業者を選択できません。 ヤマト運輸での配送をご希望の方は 送料別1500円のお試しセット を選択後、ヤマト運輸を選択してください。 ご注意)メール便に対応しておりません。 ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床。 漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。 内 容 ぬか床容器+熟成ぬか2kg+説明書 賞味期限 12ヶ月※ 開封後、管理して頂ければずっとお使い頂けます。 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。 原材料 米ぬか(和歌山県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、道南産昆布(北海道産)、柿の皮(和歌山県産)、紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きな粉(佐賀県産)、しょうが(高知県産)、ぬか床タッパー容器(国産) 容器のサイズ 長さ24cm、幅17cm、高さ9cm 製造者 有限会社 樽の味 〒644-0003 和歌山県御坊市島661 漬けもん屋のおすすめ商品 漬けもん屋のぬか床よくある質問 (Q1)毎日かき混ぜなくてもいいのですか? (A1)冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。ただし、常温(特に気温が温かい時期)で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。嫌気性菌の発酵が進みすぎてしまうからです。 (Q2)ぬか床は本当に経済的ですか? (A2)はい。経済的です。普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。無添加の漬物となると100g300円くらいはします。それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。 (Q3)容器の大きさはどれくらいですか? (A3)長さ約24cm、幅約17cm、高さ約9cmです。一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に5〜6本は入ります。 (Q4)ぬか床がゆるくなってきた場合は? (A4)ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーをぬか床に埋め込んで水分を吸い取るという方法が効果的です。また弊社の足し糠「うま味の素」を入れるのも良いです。 (Q5)ぬか床からアルコール臭がするのですが。 (A5)嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消えます。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。 (Q6)どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか? (A6)胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。例えば干ししいたけやごぼう(アク抜き必要)、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。 (Q7)味が薄くなってきた場合は? (A7)お塩や漬物専用調味料をご使用ください。昆布はうま味を、唐辛子は辛味を、みかんの皮は風味を良くしてくれます。 漬けもん屋のぬか床稀にある質問 (Q1)放射能の心配はないですか? (A1)心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてゲルマニウム半導体検査を行なっており、放射性物質は不検出(最低下限値は1.5ベクレル以下です。 (Q2)常温で管理しても良いのですか? (A2)涼しい時期であれば良いですが、夏場は乳酸菌の発酵速度が早く、嫌気性乳酸菌が発酵しすぎる可能性も高くなります。目安としては朝一回、夜一回は必ず底からかき混ぜてください。気温が35度を超える猛暑なら昼にも一回かき混ぜておいたほうが良いです。管理の面を考えるとなるべくなら冷蔵庫での管理をおすすめします。冷蔵庫で漬け込むと発酵をある程度抑えつつ熟成させることができるからです。 (Q3)ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか? (A3)はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 (Q4)ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに? (A4)これは米糠の油です。ぬか床には油が含まれています。油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしばあるくらいです。 (Q5)農薬についてはどうですか? (A5)弊社がぬか床を分析センターに提出し行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。またこのフサライドの残留基準値(この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準)が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。 (Q6)漬物は好きですが塩分が気になります。 (A6)ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 (Q7)酸味が強くなってきたときは? (A7)ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。酸味が抑えられます。漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床!植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。主原料は和歌山県産キヌヒカリの米糠です!それ以外の漬け原材料もすべて国産原料。そして完全に無添加です。 ぬか漬けは一年中楽しめます。 台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。 その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。 料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。 春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。 夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。 秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。 冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。 いかがでしょうか。ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。 その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら この商品は他商品と同梱可能です。同梱の場合も送料は無料です。 この商品は配送業者を指定できません。 お住まいの地域によっては、代引きや時間指定ができないこともあります。予めご了承ください。 佐川急便必須の場合は備考欄にご記入ください。ヤマト運輸での配送をご希望の方は 送料別のぬか床セット を選択後、ヤマト運輸を選択してください。 【漬け物】【テレビで紹介】【父の日】【母の日】【野菜】【お歳暮】【お中元】【お新香】【お茶請け】【敬老の日】【人気】【おすすめ】【美味しい】【手づくり】【手作り】【つけもの】【おばあちゃん】【無添加】【国産】【産地直送】【産直】【田舎】【昔ながら】【発酵】【乳酸菌】【乳酸発酵】【ラクトバチルス】【ラブレ】【ペントサセウス】【エンテロコッカス】【リューコノストック】【ペディオコッカス】【R1】【nk細胞】【ナチュラルキラー細胞】【腸内環境】【腸内】【ビフィズス菌】【ヘルパーT細胞】【酵母】【ギャバ】【GABA】【米糠】【イノシトール】【入れ物】
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テレビで話題!有名人も御用達!美味しくなければ全額返金!漬物屋がつくったぬか床だから誰でもカンタンにプロのぬか漬けが楽しめます。 ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床。 漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。 レビュー(商品の感想)を書いて頂ければプレゼントの【ぬか床専用調味料】がもらえます。 内 容 熟成ぬか2kg+うまみの素+説明書 賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。うまみの素は味が薄れてきた頃にお使いください ぬか床の原材料 米ぬか(和歌山県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、道南産昆布(北海道産)、柿の皮(和歌山県産)、紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きな粉(佐賀県産)、しょうが(高知県産) うまみの素の原材料 米ぬか(和歌山県産、徳島県産、新潟県産、他西日本)、大根(宮崎県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、道南産昆布(北海道産)、紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きな粉(佐賀県産) 製造者 有限会社 樽の味和歌山県御坊市島661 漬けもん屋のおすすめ商品 漬けもん屋のぬか床・よくある質問 (Q1)毎日かき混ぜなくてもいいのですか? (A1)冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。ただし、常温(特に気温が温かい時期)で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。 (Q2)ぬか床は本当に経済的ですか? (A2)はい。経済的です。普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。無添加の漬物となると100g300円くらいはします。それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。 (Q3)容器の大きさはどれくらいですか? (A3)長さ約24cm、幅約17cm、高さ約9cmです。一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に5〜6本は入ります。 (Q4)ぬか床がゆるくなってきた場合は? (A4)ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。 (Q5)ぬか床からアルコール臭がするのですが。 (A5)嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ3杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。 (Q6)どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか? (A6)胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。例えば干ししいたけやごぼう(アク抜き必要)、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。 (Q7)漬物は好きですが塩分が気になります。 (A7)ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 (Q1)放射能の心配はないですか? (A1)心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。 (Q2)ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか? (A2)はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 (Q3)ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに? (A3)これは米糠の油です。ぬか床には油が含まれています。油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。 (Q4)農薬についてはどうですか? (A4)米糠の農薬についてですが、こちらの原料となっているお米キヌヒカリは地元の農家で栽培されたものです。通常栽培で作られたものですが、残留農薬としてはかなり少ないです。 その理由として弊社がぬか床を分析センターに提出し、行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。 またこのフサライドの残留基準値(この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準)が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。 これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。漬けもん屋のぬか床(うまみの素セット) 漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床!植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。主原料は和歌山県産キヌヒカリの米糠です!それ以外の漬け原材料もすべて国産原料。そして完全に無添加です。 ぬか床に野菜を入れるだけで美味しく漬かる!「これであなたも漬物名人です。」「漬物職人の技が生きてます」 一回目から美味しいぬか漬けができるぬか床の秘訣 【1・誰でもカンタンにぬか漬け】 ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく手間がかかるものなのです。「野菜の捨て漬け」 といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、ぬか床を慣れさせなければなりません。しかしながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは必要ありません。誰でもカンタンに一回目から 美味しく漬けることができるのです。 【2・漬物屋ノウハウの集大成】 長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。 漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、温度管理等、 ありとあらゆる知識と技術を駆使して仕上げました。 漬物屋にしか出せない絶妙なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろやかさと酸味。まさに漬物屋ノウハウの集大成です。 【3・全て自然の国産原料を使用】 原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれる糠だけを使います。そして調味料は兵庫県赤穂の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里の柿の皮、和歌山県美浜の唐辛子、和歌山県紀州みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。 100%国産の原料です。それら自然の材料を一切の加工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬか床ができます。 【4・漬物づくり=ぬかづくり】 米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う大根と一緒に漬け込んで仕上げます。ここがミソです。 本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生まれます。 当然大根の中の甘味やうま味成分もぬかに入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬けが完了しているようなものです。これが捨て漬けを必要としない理由であり、 一回目から美味しく漬かる秘訣でもあるのです。 【5・180日以上乳酸菌で熟成発酵】 漬け込み期間はなんと、180日以上です! この熟成期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上(食品微生物センター調べ)の植物性乳酸菌によって発酵する ことで、ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれます。さらにこのぬか床の種糠(一番最初のぬか床)になっているのは 漬物屋創業前から30年も使用してきたものを継ぎ足しながら利用しているのです。 【6・漬物屋としての思い】 本来は『漬物=発酵食品』なんですが近頃は化学調味料や保存料の発達によって、本来の漬物の味が 失われていく現状に憤りを感じていました。本当のお漬物の美味しさを自宅でも気軽に味わって欲しい。 保存料等の添加物が入っていない健康的なお漬物を全国のお客様に食べて頂きたい。 その思いがあってこのぬか床が生まれました。 ぬか漬けは一年中楽しめます。 台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。 その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。 料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。 春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。 夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。 秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。 冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。 いかがでしょうか。ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。 漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら
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『足しぬか「うまみの素」2袋セット★★』【DM便対応1通1セット】【ぬか床】【P20Aug16】【敬老の日】『足しぬか「うまみの素」2袋セット★★』【DM便対応1通1セット】【ぬか床】【P20Aug16】【敬老の日】750
補充用、追い足し用の米糠です。お使いのぬか床が水っぽくなった時や量が少なくなった時に使えるドライタイプの米糠です。 ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず秘伝の調合で仕上げた追い足し用の米糠。 漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 お使いのぬか床の水分が多くなってきた時や、ぬかの量が減ってきた時に使えるドライタイプの補充用米糠です。 内 容 うまみの素200g+説明書 賞味期限 12ヶ月 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 お使いのぬか床の水分が多くなってきた時や、ぬかの量が減ってきた時にお使いください。 うまみの素の原材料 米ぬか(和歌山県産、徳島県産、新潟県産、その他西日本)、大根(和歌山県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、道南産昆布(北海道産)、紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きな粉(佐賀県産) 製造者 有限会社 樽の味和歌山県御坊市島661 漬けもん屋のおすすめ商品 漬けもん屋のぬか床・よくある質問 (Q1)毎日かき混ぜなくてもいいのですか? (A1)冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。ただし、常温(特に気温が温かい時期)で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。 (Q2)ぬか床は本当に経済的ですか? (A2)はい。経済的です。普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。無添加の漬物となると100g300円くらいはします。それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。 (Q3)容器の大きさはどれくらいですか? (A3)長さ約24cm、幅約17cm、高さ約9cmです。一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に5〜6本は入ります。 (Q4)ぬか床がゆるくなってきた場合は? (A4)ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。 (Q5)ぬか床からアルコール臭がするのですが。 (A5)嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ3杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。 (Q6)どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか? (A6)胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。例えば干ししいたけやごぼう(アク抜き必要)、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。 (Q7)漬物は好きですが塩分が気になります。 (A7)ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 (Q1)放射能の心配はないですか? (A1)心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。 (Q2)米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか? (A2)個人差はありますが本当です。まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。 さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。 それからギャバ(GABA)です。これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。 (Q3)ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか? (A3)はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 (Q4)植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか? (A4)これも個人差はありますが本当です。現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果まであると言われています。 (Q5)ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに? (A5)これは米糠の油です。ぬか床には油が含まれています。油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。 【お取り寄せ】【おとりよせ】【漬け物】【送料込み商品】【激安】【特価】【テレビで紹介】【父の日】【母の日】【野菜】【お歳暮】【お中元】【お新香】【お茶請け】【敬老の日】【手作り】【訳あり】【つけもの】【おばあちゃん】【産地直送】【産直】【地産地消】【格安】【いなか】【田舎】【昔ながら】【発酵】【乳酸菌】【乳酸発酵】【ラクトバチルスブレビス】【ラブレ】【R1】【nk細胞】【ナチュラルキラー細胞】【ダイエット】【ビフィズス菌】【ヘルパーT細胞】【ぬかみそ】【米ぬか】【ギフト】【お歳暮】【お中元】【プレゼント】【セール】【バーゲン】【セット】【酵母】漬けもん屋の追い足し用米糠【うまみの素】 本商品は二袋セットで10円お得になっております。 漬けもん屋の追い足し用(補充用)米糠はこの「うまみの素」は国産米からとれた新鮮な米糠を焙煎した後、北海道道南産昆布、和歌山県産の唐辛子、みかんの皮、赤穂の塩、佐賀県産のきな粉。 そして十分に天日干しした和歌山県産の青首大根を入れ、それらを混ぜ合わせたものです。 この素を使うと、ぬか床の味わいや風味、うま味を落とすことなく、ぬかを継ぎ足すことができます。むしろ、漬物のうまみが増すほどです。それから、ほんのりとですが甘みも出ます。もちろん化学調味料も甘味料も一切使用しておりません。【完全無添加】の逸品です。 この商品はDM便(メール便)に対応しています。
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漬けもん屋の『ぬか床1kg(袋入り)』【宅配便専用】【発酵食品】【植物性乳酸菌】【ぬかみそ】【糠床】【ぬかどこ】【漬物】【熟成ぬか床】【RCP】【ぬか漬】【ぬか】【樽の味】【P20Aug16】【敬老の日】漬けもん屋の『ぬか床1kg(袋入り)』【宅配便専用】【発酵食品】【植物性乳酸菌】【ぬかみそ】【糠床】【ぬかどこ】【漬物】【熟成ぬか床】【RCP】【ぬか漬】【ぬか】【樽の味】【P20Aug16】【敬老の日】720
美味しくなければ全額返金!有名人も御用達!漬物屋がつくったぬか床だから誰でもカンタンにプロのぬか漬けが楽しめます。 こちらの商品はDM便配送が出来ません。宅配便のみの配送になります。 ぬか床はDM便規定の大きさ・重さを僅かに超えてしまっており、運送業者さんに黙認して発送して頂いておりました。しかしながら規定が厳しい地域では配達不可ということも起こっております。そのためこの度ぬか床のDM便配送を中止させていただくことになりました。ご不便をお掛けしますが、何卒ご理解頂けますようよろしくお願い申し上げます。 ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくった傑作。 漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。 ※野菜・ザルは付属していません。 内 容 熟成ぬか1kg 賞味期限 12ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。 備考 ぬか床1kgを複数個ご購入された場合、説明書は一部となります。複数部説明書が必要な方は備考欄にご記入をお願い申し上げます。 原材料 米ぬか(和歌山県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、昆布(北海道産)、柿の皮(和歌山県産)紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きな粉(佐賀県産)、しょうが(和歌山県産) 漬けもん屋のおすすめ商品 漬けもん屋のぬか床・よくある質問 (Q1)毎日かき混ぜなくてもいいのですか? (A1)冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。ただし、常温(特に気温が温かい時期)で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。嫌気性の乳酸菌、酵母菌の発酵が進みすぎてしまうからです。 (Q2)ぬか床は本当に経済的ですか? (A2)はい。経済的です。普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。無添加の漬物となると100g300円くらいはします。それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。 (Q3)賞味期限はどれくらいですか? (A3)未開封では一年となっておりますが、開封後、ぬか床として手入れをしながら使って頂ければ半永久的に使えます。 (Q4)ぬか床がゆるくなってきた場合は? (A4)ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーやスポンジで水分を吸い取るか、布巾でぬか床をつつみこみ水分を絞り出してください。 (Q5)ぬか床からアルコール臭がするのですが。 (A5)嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ3杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消え、元のぬか床に戻ります。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。 (Q6)どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか? (A6)胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。例えば干ししいたけやごぼう(アク抜き必要)、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。 (Q7)漬物は好きですが塩分が気になります。 (A7)ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 (Q1)放射能の心配はないですか? (A1)心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてスクリーミング検査を行なっており、放射性物質は不検出です。 (Q2)米ぬかが身体に良いと聞きましたが本当ですか? (A2)個人差はありますが本当です。まず米糠にはイノシトールというビタミンが含まれています。このイノシトールは「抗脂肪肝ビタミン」とも呼ばれており、脂肪の流れを良くして身体の中に脂肪がたまらないようにする働きが期待できるのです。 さらにY-オリザノールという抗酸化作用の強い成分も多く含まれます。これはポリフェノールの一種で悪玉コレステロールの吸収を抑えたり、血行促進、紫外線防止の効果が期待できます。 それからギャバ(GABA)です。これはアミノ酸の一種で米ぬかに多く含まれます。血圧上昇を抑制する作用やリラックス効果、肝臓の調子を整えたりする効果が期待できます。 (Q3)ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか? (A3)はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 (Q4)植物性乳酸菌が身体に良いとは本当ですか? (A4)これも個人差はありますが本当です。現在は科学的な検証が多く行われており、免疫力活性化効果などがあると言われています。 (Q5)ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに? (A5)これは米糠の油です。ぬか床には油が含まれています。油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしば。但し、ぬか床には塩分も含まれていますので、塩分に弱い方はお気をつけください。ぬか床に野菜を入れるだけで美味しく漬かる!「これであなたも漬物名人です。」「漬物職人の技が生きてます」漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床!植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。主原料は和歌山県産キヌヒカリの米糠です!それ以外の漬け原材料もすべて国産原料。そして完全に無添加です。 一回目から美味しいぬか漬けができるぬか床の秘訣 【1・誰でもカンタンにぬか漬け】 ご家庭でぬか漬けを作ろうとすると本来はすごく 手間がかかるものなのです。「野菜の捨て漬け」 といってクズ野菜等を使って試し漬けをして、 ぬか床を慣れさせなければなりません。しかし ながら「漬けもん屋のぬか床」には捨て漬けは 必要ありません。誰でもカンタンに一回目から 美味しく漬けることができるのです。 【2・漬物屋ノウハウの集大成】 長年ぬか漬けをつくってきた漬物屋「樽の味」が 研究に研究を重ねて完成させたぬか床です。 漬物屋ならではの調味料の調合率、熟成の期間、 温度管理等、ありとあらゆる知識と技術を駆使 して仕上げました。漬物屋にしか出せない絶妙 なうま味と塩味、そして熟成発酵によるまろや かさと酸味。まさに漬物屋ノウハウの集大成です。 【3・全て自然の国産原料を使用】 原料の糠は和歌山県産のお米キヌヒカリからとれ る糠だけを使います。そして調味料は兵庫県赤穂 の塩、北海道の道南産昆布、和歌山県干し柿の里 の柿の皮、和歌山県美浜の唐辛子、和歌山県紀州 みかんの皮、そして佐賀県産のきな粉です。100% 国産の原料です。それら自然の材料を一切の加 工もなくそのまま使いますので完全に無添加のぬ か床ができます。 【4・漬物づくり=ぬかづくり】 米ぬか、そして厳選した自然の材料と漬物に使う 大根と一緒に漬け込んで仕上げます。ここがミソ です。本当に漬物をつくる過程の中でぬか床が生 まれます。当然大根の中の甘味やうま味成分もぬか に入り込んでいるので、言わばこの時点で捨て漬け が完了しているのです。これが捨て漬けを必要と しない理由であり、一回目から美味しいぬか漬け ができる秘訣でもあるのです。 【5・180日以上乳酸菌で熟成発酵】 漬け込み期間はなんと、180日以上です!この熟成 期間にぬか1kgに対し、2億2千万個以上(食品微生 物センター調べ)の植物性乳酸菌によって発酵する ことで、ぬか漬けならではのうま味と酸味が生まれ ます。さらにこのぬか床の種糠(一番最初のぬか床) になっているのは漬物屋創業前から30年も使用して きたものを継ぎ足しながら利用しているのです。 【6・漬物屋としての思い】 本来は『漬物=発酵食品』なんですが近頃は化学 調味料や保存料の発達によって、本来の漬物の味が 失われていく現状に憤りを感じていました。本当の お漬物の美味しさを自宅でも気軽に味わって欲しい。 保存料等の添加物が入っていない健康的なお漬物を 全国のお客様に食べて頂きたい。その思いがあって このぬか床が生まれました。 ぬか漬けは一年中楽しめます。 台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。 その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。 料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。 春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。 夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。 秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け みょうがのぬか漬けです。 冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。 いかがでしょうか。ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。 その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら
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『ぬか床カンタンお試しセット』2kg【配送業者指定不可】【P20Aug16】【敬老の日】『ぬか床カンタンお試しセット』2kg【配送業者指定不可】【P20Aug16】【敬老の日】1,980送料無料
送料無料!本商品ご購入時、配送業者を指定できません。漬物屋がつくったぬか床だから誰でもカンタンにプロのぬか漬けが楽しめます。 配送業者を選択できません。 ヤマト運輸での配送をご希望の方は 送料別1598円のお試しセット を選択後、ヤマト運輸を選択してください。 ご注意)メール便に対応しておりません。選択されましても確認のため発送が1,2日遅れることになります。ご連絡が頂けない場合キャンセルさせていただきます。ご了承の程お願い致します。 ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床。 漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。 内 容 ぬか床容器+熟成ぬか2kg+説明書 賞味期限 12ヶ月※ 開封後、管理して頂ければずっとお使い頂けます。 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。 原材料 米ぬか(和歌山県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、道南産昆布(北海道産)、柿の皮(和歌山県産)、紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(和歌山県産)、きな粉(佐賀県産)、しょうが(高知県産)、ぬか床タッパー容器(国産) 容器のサイズ 長さ24cm、幅17cm、高さ9cm 製造者 有限会社 樽の味 〒644-0003 和歌山県御坊市島661 漬けもん屋のおすすめ商品 漬けもん屋のぬか床・よくある質問 (Q1)毎日かき混ぜなくてもいいのですか? (A1)冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。ただし、常温(特に気温が温かい時期)で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。嫌気性菌の発酵が進みすぎてしまうからです。 (Q2)ぬか床は本当に経済的ですか? (A2)はい。経済的です。普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。無添加の漬物となると100g300円くらいはします。それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。 (Q3)容器の大きさはどれくらいですか? (A3)長さ約24cm、幅約17cm、高さ約9cmです。一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に5〜6本は入ります。 (Q4)ぬか床がゆるくなってきた場合は? (A4)ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーをぬか床に埋め込んで水分を吸い取るという方法が効果的です。また弊社の足し糠「うま味の素」を入れるのも良いです。 (Q5)ぬか床からアルコール臭がするのですが。 (A5)嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消えます。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。 (Q6)どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか? (A6)胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。例えば干ししいたけやごぼう(アク抜き必要)、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。 (Q7)味が薄くなってきた場合は? (A7)お塩や漬物専用調味料をご使用ください。昆布はうま味を、唐辛子は辛味を、みかんの皮は風味を良くしてくれます。 漬けもん屋のぬか床・稀にある質問 (Q1)放射能の心配はないですか? (A1)心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてゲルマニウム半導体検査を行なっており、放射性物質は不検出(最低下限値は1.5ベクレル以下です。 (Q2)常温で管理しても良いのですか? (A2)涼しい時期であれば良いですが、夏場は乳酸菌の発酵速度が早く、嫌気性乳酸菌が発酵しすぎる可能性も高くなります。目安としては朝一回、夜一回は必ず底からかき混ぜてください。気温が35度を超える猛暑なら昼にも一回かき混ぜておいたほうが良いです。管理の面を考えるとなるべくなら冷蔵庫での管理をおすすめします。冷蔵庫で漬け込むと発酵をある程度抑えつつ熟成させることができるからです。 (Q3)ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか? (A3)はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。 (Q4)ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに? (A4)これは米糠の油です。ぬか床には油が含まれています。油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしばあるくらいです。 (Q5)農薬についてはどうですか? (A5)弊社がぬか床を分析センターに提出し行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。またこのフサライドの残留基準値(この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準)が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。 (Q6)漬物は好きですが塩分が気になります。 (A6)ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。 (Q7)酸味が強くなってきたときは? (A7)ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。酸味が抑えられます。漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床!植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。主原料は和歌山県産キヌヒカリの米糠です!それ以外の漬け原材料もすべて国産原料。そして完全に無添加です。 ぬか漬けは一年中楽しめます。 台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。 その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。 料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。 春野菜のオススメお漬物は 春キャベツのぬか漬け アスパラガスのぬか漬け セロリのぬか漬けです。 夏野菜のオススメお漬物は きゅうりのぬか漬け なすのぬか漬け ゴーヤのぬか漬けです。 秋野菜のオススメお漬物は たまねぎのぬか漬け にんじんのぬか漬け 白瓜のぬか漬けです。 冬野菜のオススメお漬物は かぶのぬか漬け はくさいのぬか漬け 大根のぬか漬けです。 いかがでしょうか。ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。 その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら この商品は他商品と同梱可能です。同梱の場合も送料は無料です。 この商品は配送業者を指定できません。 お住まいの地域によっては、代引きや時間指定ができないこともあります。予めご了承ください。 沖縄県及び一部離島は別途送料がかかります。何卒ご了承の程よろしくお願いいたします。 佐川急便必須の場合は備考欄にご記入ください。ヤマト運輸での配送をご希望の方は 送料別ぬか床セット を選択後、ヤマト運輸を選択してください。 【漬け物】【テレビで紹介】【父の日】【母の日】【野菜】【お歳暮】【お中元】【お新香】【お茶請け】【敬老の日】【人気】【おすすめ】【美味しい】【手づくり】【手作り】【つけもの】【おばあちゃん】【無添加】【国産】【産地直送】【産直】【田舎】【昔ながら】【発酵】【乳酸菌】【乳酸発酵】【ラクトバチルス】【ラブレ】【ペントサセウス】【エンテロコッカス】【リューコノストック】【ペディオコッカス】【R1】【nk細胞】【ナチュラルキラー細胞】【腸内環境】【腸内】【肌荒れ】【ダイエット】【免疫力】【ビフィズス菌】【ヘルパーT細胞】【酵母】【ギャバ】【GABA】【米糠】【イノシトール】【入れ物】
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金沢大地 無添加 わたしのぬか床 1kg【農薬/化学肥料不使用/無農薬】|ぬか床 ぬかどこ 有機 米ぬか 農薬不使用 自然食品 国産 ぬか 糠床 糠金沢大地 無添加 わたしのぬか床 1kg【農薬/化学肥料不使用/無農薬】|ぬか床 ぬかどこ 有機 米ぬか 農薬不使用 自然食品 国産 ぬか 糠床 糠1,512
初心者でも簡単 失敗しない 安心して始められる初めてのぬか床/ぬか床1年生の方にも 「捨て漬け」不要!届いたその日から漬けられます。主役の米ぬかは、農薬や化学肥料に頼らず育てた国産米のぬかだけを使用しています。また、ぬか床の醗酵を促すための「捨て漬け」に使用する野菜は、有機野菜を使用しています。出荷できない規格外の野菜を有効活用し、捨て漬けを行っています。その他の原材料もすべて国産です。化学調味料などの添加物は一切使用していません。 原材料 米ぬか(国産(農薬及び化学肥料不使用))、食塩、昆布(北海道)、有機唐辛子(国産) 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存 ※開封前 
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『足しぬか「うまみの素」』  お手入れ 管理 ぬか床 足し糠 酸味 ゆるい『足しぬか「うまみの素」』 お手入れ 管理 ぬか床 足し糠 酸味 ゆるい360
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3 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
お手入れ 管理 ぬか床 足し糠 酸味 ゆるい 漬けもん屋の追い足し用(補充用)米糠はこの「うまみの素」は国産米からとれた新鮮な米糠を焙煎した後、北海道道南産昆布、和歌山県産の唐辛子、みかんの皮、赤穂の塩、佐賀県産のきな粉。 そして十分に天日干しした和歌山県産の青首大根を入れ、それらを混ぜ合わせたものです。 この素を使うと、ぬか床の味わいや風味、うま味を落とすことなく、ぬかを継ぎ足すことができます。むしろ、漬物のうまみが増すほどです。それから、ほんのりとですが甘みも出ます。もちろん化学調味料も甘味料も一切使用しておりません。【完全無添加】の逸品です。
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熟成ぬか床 【メール便】 無添加 おばあちゃんの味1kg 送料無料熟成ぬか床 【メール便】 無添加 おばあちゃんの味1kg 送料無料799送料無料
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7 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、郵便振替、モバイルSuica、ペイジー、コンビニ払い、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
野菜を入れるだけで最初から美味しく漬けられる熟成ぬか床です! 伝統の種ぬかで、じっくりと手間ひまかけて発酵させていますので、ご家庭でもお好みの野菜を入れるだけで美味しくて身体に優しい安全なぬか漬けが出来ます。この熟成ぬか床は無添加のうえ自然のままの乳酸発酵で、植物性乳酸菌が育ちやすい環境になっており、捨て漬けせずに最初から美味しい漬物が漬けられます!■メール便は下記の点に留意してご注文下さい。※お手渡しではなく、郵便物同様にポスト投函するサービスとなります。※代引・後払いはご利用いただけません。※他の商品との同梱はできません。※配達日時のご指定はできません。※包装などのギフト対応はできません。※本品を3個以上お買い求めいただいた場合は、一部地域をの除いて宅配便でのお届けとなり同梱、日時指定が可能となります。≪注意≫紛失・盗難・破損などについては、一切保証いたしかねます。配達先はポストの宛名まで明記して下さい。発送から配達完了までに3〜5日前後かかります。メール便商品と宅配便商品(メール便非対応)を同じ買いものかごでご注文の場合は、商品を一括にしてお送りいたします。なお、その際は宅配便の送料が加算されます。製造者/樽の味
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『すっぱい青首たくあん』 沢庵 ぬか漬け 発酵食品 植物性乳酸菌 古漬け 無添加『すっぱい青首たくあん』 沢庵 ぬか漬け 発酵食品 植物性乳酸菌 古漬け 無添加280
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支払方法
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沢庵 ぬか漬け 発酵食品 植物性乳酸菌 古漬け 無添加 地元和歌山県美浜町の契約農家が丹念に作っていただいた青首大根を180日以上の期間、熟成させた沢庵です。 当店のたくあんのなかでも一番の酸味を誇る、すっぱ〜いたくあんです。 酸味が強いので好き嫌いはありますが、好きな人はとことんハマってしまうぐらい好んでくれます。 また、お茶との相性も非常に良いです。お茶漬けにはもってこいの逸品です! 沢庵 ぬか床 たくわん たくあん漬け ぬか漬け 発酵食品 植物性乳酸菌 古漬け 無添加 熟成 漬物 宅配便専用 樽の味
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無農薬 補充用ぬか【ぬかの素】ぬか床の水分調整・補充に最適|粉末タイプ無農薬 補充用ぬか【ぬかの素】ぬか床の水分調整・補充に最適|粉末タイプ1,641送料無料
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無農薬!無添加!【乾燥ぬか床の素】ぬか床の補充用にも! 補充用・水分調整用たしぬか「ぬかの素」 ぬか床を使用していると、野菜からの水分でぬか床が水っぽくなったり、ぬか床が減ったりします。 そのような場合に、補充用ぬか「ぬかの素」をプラスすることで、ぬか床の水分調整と補充が両方できます! 「ぬかの花」をお使いの方の補充・水分調整には必ずこちらの「ぬかの素」をご使用ください。 14種類の香味材料を使用した京都祇園料亭のお味で、ぬかの花のおいしさそのままに長くぬか床をお使いいただけます。 「ぬかの素」に水を加えて発酵させることで、新たにぬか床を作ることもできますが、発酵には数ヶ月かかります。 長期熟成発酵済みのぬか床をお探しの方は「ぬかの花」をご利用ください。 ■原材料: 有機JAS無農薬米の玄米絹ぬか・トマト・みかん・かつお・昆布・干し椎茸・醤油・天然海塩・酒粕・実山椒・天然乳酸菌・天然酵母・天然酵素・米麹 ※醤油に含まれる大豆は遺伝子組み換えでない大豆を使用しています。 ■配送方法 「メール便」でのお届けとなります 「代金引換」と「配達日時指定」はご利用いただけません。 商品はご自宅のポストへ投函されますので、ご不在時でも安心です。
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ぬか漬け 熟成 ぬか床 1kg (12)ぬか漬け 熟成 ぬか床 1kg (12)725送料無料
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おばあちゃんの味 熟成ぬか床 ネコポス送料無料でお届け! おばあちゃんの味 熟成ぬか床です。 人参、ごぼう、大根、きゅうりなどお好きな野菜、余った野菜も無駄なく漬物に!「捨て漬け」不要なので、野菜を糠に入れるだけ!選び抜いた国産素材を使用し、添加物を一切使用しない、安心・安全なぬか漬けの素です。 ●ぬか床2個までネコポス便に限り送料無料 ※ネコポスは郵便物と同じ扱いのため、同梱・代引・日時指定不可 ※代引ご希望の場合、宅配便でのお届けとなるため送料+手数料加算 ※他商品との同梱をご希望の場合、宅配便でのお届けとなるため送料加算 ●ぬか床3個以上は「おまけ付きセット」がございますのでご利用下さいませ。 ●お買い物を進めていただくと、ご注文確認画面や、ご注文と同時に配信されるYahoo!からの自動配信メールには送料が表示されますが、対象のお客様には、こちらで送料を0円に変更いたします。 ※必ず当店から送信する「ご注文確認メール」にて最終的な合計金額をご確認ください。 ●Yahooのシステム上キャリア決済後の送料変更はできない為、ソフトバンク支払いはご利用いただけません。 もし選択された場合は、送料無料でのお届けは出来ませんのでご注意下さいませ。
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発酵ぬかどこ 補充用 250g発酵ぬかどこ 補充用 250g218
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『カンタンぬか床セット 調味料付』無添加 漬物 ぬか漬け ぬか床 ぬかみそ『カンタンぬか床セット 調味料付』無添加 漬物 ぬか漬け ぬか床 ぬかみそ1,880
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ぬか漬け ぬかみそ 糠床 ぬかどこ 漬物 糠漬け ぬか床 セット ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床です。昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。漬物専用調味料付。 お取り寄せ おとりよせ 漬け物 送料込み商品 激安 特価 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け 敬老の日 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母
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無農薬ぬか床【ぬかの花お試しパック】はじめてのぬかどこ|京都・祇園料亭の味|簡単・冷蔵庫OK・説明本つき|超熟成|最高級贅沢素材|送料無料無農薬ぬか床【ぬかの花お試しパック】はじめてのぬかどこ|京都・祇園料亭の味|簡単・冷蔵庫OK・説明本つき|超熟成|最高級贅沢素材|送料無料2,138送料無料
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140年祇園料亭家伝の味。半年熟成!普通のぬか床とは違います ■原材料: 有機JAS無農薬米の玄米絹ぬか・トマト・みかん・かつお・昆布・干し椎茸・醤油・天然海塩・酒粕・実山椒・天然乳酸菌・天然酵母・天然酵素・米麹 ※醤油に含まれる大豆は遺伝子組み換えでない大豆を使用しています。 ■内容量:1kg 詳しい説明書つきで、初心者の方にも安心して初めていただけます。 ご不明な点は当店の「漬けものマイスター」が丁寧にアドバイスします! 今日からあなたも健康的なぬか漬け生活始めてみませんか?
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『ぬか床1kg(袋入り)』 無添加 国産原料 ぬか漬け ぬか床 樽の味『ぬか床1kg(袋入り)』 無添加 国産原料 ぬか漬け ぬか床 樽の味698
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ぬか漬け ぬかみそ 糠床 ぬかどこ 漬物 糠漬け ぬか床 ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床です。昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 お取り寄せ おとりよせ 漬け物 送料込み商品 激安 特価 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け 敬老の日 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母
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『ぬか床救急セット』 お手入れ 管理 ぬか床 足し糠 酸味 ゆるい『ぬか床救急セット』 お手入れ 管理 ぬか床 足し糠 酸味 ゆるい1,280
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お手入れ 管理 ぬか床 足し糠 酸味 ゆるい ぬか床救急セットはぬか床を管理していく上で起こりえる悩みや多岐にわたる問題を幅広く解決するために作られました。これひとつあれば大抵の問題は解決できますし、今以上にぬか床の美味しくすることができます。
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無農薬ぬか床【ぬかの花】食べられる美味しいぬか床|京都・祇園料亭の味|超熟成|最高級贅沢素材|送料無料無農薬ぬか床【ぬかの花】食べられる美味しいぬか床|京都・祇園料亭の味|超熟成|最高級贅沢素材|送料無料2,376送料無料
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130年祇園料亭家伝の味。半年熟成!普通のぬか床とは違います ■無添加・無農薬で体に安全安心 有機!無農薬! 無添加!超熟成済みのぬか床。安心安全の素材だから、ぬか床まで食べられます。 生きた乳酸菌・酵素もたっぷりで、その数はギネス申請中! ■京都・祇園料亭の伝統の味 家伝130年伝統の味。最高級に贅沢な素材を使用し、料理人が手間暇かけて作った「本格ぬか床」です。 ■初心者にも安心 初めての方にも安心の詳しい説明本(全18P)つき!熟成済みなので、お野菜を入れるだけで誰でも簡単にその日から本格的なぬか漬けをお楽しみいただけます。 ■100年使えて経済的! きちんとお手入れして使用すれば、100年ずっと使えます。 補充や水分調整には市販のぬかではなく専用補充ぬか「ぬかの素」を必ずお使いください。 ■原材料: 有機JAS無農薬米の玄米ぬか・トマト・みかん・かつお・昆布・干し椎茸・醤油・天然海塩・酒粕・実山椒・きな粉・天然乳酸菌・天然酵母・天然酵素・米麹 ■内容量:1kg ■ご使用方法 「ぬかの花」をご自宅のタッパーなどの容器に移し、野菜を入れて漬け込みます。 ご不明な点は当店の「ぬか漬けマイスター」がサポートします。 今日からあなたも健康的なぬか漬け生活始めてみませんか?
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『ぬか床うまみの素セット』 無添加 漬物 ぬか漬け ぬか床 ぬかみそ『ぬか床うまみの素セット』 無添加 漬物 ぬか漬け ぬか床 ぬかみそ1,650
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ぬか漬け ぬかみそ 糠床 ぬかどこ 漬物 糠漬け ぬか床 セット ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床です。昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。 お取り寄せ おとりよせ 漬け物 送料込み商品 激安 特価 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け 敬老の日 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母
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送料無料 お試し品 「浜ぬか鯖」半身分(切身1切れ)(鯖のぬか漬け・へしこ鯖)へしこさば メール便でお届け送料無料 お試し品 「浜ぬか鯖」半身分(切身1切れ)(鯖のぬか漬け・へしこ鯖)へしこさば メール便でお届け760送料無料
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「浜ぬか鯖・へしこ鯖」とは鯖のぬか漬け 伝統食 ●商品内容:全長 約20cm 重さ:約100g(多少大きさにバラツキはあります) ※古来からの保存食ですので塩分はきつめです 個人差がありますがお一人で2〜3週間分に相当いたします ●商品概要・原材料:米ぬか、鯖(国産) ・賞味期限:製造後3ヶ月(開封後2ヶ月) ・保存方法:冷蔵庫にて保管 ※ぬか床には、たんぱく質、脂質、繊維質、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA(カロン)、B1、B2、ナイアシンなどの栄養素を含む※「メール便」で「常温便」にてお届け♪代金引換決済は承れません※3セット以上お買い上げの場合は普通宅配便(常温便)でお届け致します。(その場合のみ代引き可)※メール便はご自宅のポストへの投函となります(お届け日時のご指定は出来ません) a10 fd 鯖のへしこ ぬか漬け 福井 鯖 へしこの食べ方 入 鯖へしこ 刺身 鯖へしこ漬 鯖へしこの食べ方 入
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塩入りたくあん混合糠 【菊武商店】 (2.5kg) 気仙沼 漬物 ぬか漬け ぬか床 作り方塩入りたくあん混合糠 【菊武商店】 (2.5kg) 気仙沼 漬物 ぬか漬け ぬか床 作り方669
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【ぬか漬に】 手軽でおいしい!ぬか床にご使用下さい 当社の「たくあん混合糠」は、秋の野菜(特に大根や白菜)にバッチリの糠漬けの素でございます。 手軽で漬け方も簡単、糠の栄養もバッチリとれます! 夏場のキュウリ・ナスにも使えます。是非一度お試し下さい。 ≪早漬たくあんの漬け方≫ 1.きれいに洗った容器に混合糠を2握りくらい底にまきます。 2.干し大根をすき間なく一段目を並べます。(干し大根20kg、小30本位) 3.混合糠を振り入れます。 4.(1)と(2)を何段か繰り返し、一番上に多めの混合糠を入れます。 5.押しブタをして多めの重石(40kg位)をします。 6.1週間位で水がのってきます。表面まで水がのったら重石を少し軽くします。 7.3週間〜1ヶ月位でおいしい早漬たくあんが出来上がります。 ★ポイント★ ●重石が軽かったり、混合糠が足りないと水がのらず、表面が乾いて黒くなったりします。 水は入れなくても大根の水分で十分です。 ●早漬け甘口には塩はいりません。 ●長期保存には塩をご飯茶碗山盛り一杯入れてください。
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『ぬか床ホーローセット』 無添加 国産原料 ぬか漬け ぬか床 樽の味『ぬか床ホーローセット』 無添加 国産原料 ぬか漬け ぬか床 樽の味5,980
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ぬか漬け ぬかみそ 糠床 ぬかどこ 漬物 糠漬け ぬか床 セット ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床です。昔ながらの漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。野田琺瑯製の国産ホーロー容器なので安心。 お取り寄せ おとりよせ 漬け物 送料込み商品 激安 特価 テレビで紹介 父の日 母の日 野菜 お歳暮 お中元 お新香 お茶請け 敬老の日 手作り 訳あり つけもの おばあちゃん 産地直送 産直 地産地消 格安 いなか 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 乳酸発酵 ラクトバチルスブレビス ラブレ R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ダイエット ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 ぬかみそ 米ぬか ギフト お歳暮 お中元 プレゼント セール バーゲン セット 酵母
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自然発酵ぬか床セット 2.4kg 送料無料 富士山の伏流水・地元の米ぬかを使用自然発酵ぬか床セット 2.4kg 送料無料 富士山の伏流水・地元の米ぬかを使用2,052送料無料
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ぬか漬け ぬかみそ 糠床 ぬか床 漬物 糠漬け ぬか床セット 〜昔から地元のお客様に愛されているロングセラー商品です〜 ・「材料や製法にこだわって作っております」 ぬか床は富士山の伏流水を、仕込み水として使用しております。 米ぬかは地元の米屋さんやJAから自社で回収し、時間をかけて自然発酵させております。 ぬか本来の力を引き出す製法を守り、地元産の原料にこだわった【大川食品の日本の味ぬか床】です。 ・自然発酵、完熟しておりますので通常のぬか漬けと比べて旨味成分が豊富です。 手入れがしやすく、誰でも美味しいぬか漬けを作る事が出来ます。 ・うす塩味に仕上げました。 ・和からし、唐辛子、切り昆布、かつおぶしなど、ぬか床を美味しくするための成分が 最初から入っています。 ・冷蔵庫でもおいしく漬けられますので、四季を通じてぬか漬けをお楽しみ下さい。 ・プラスチック製の樽の中にはぬか漬け1.8kgと味つけいりぬか300g×2袋のセットが入っておりますので、材料を1つ1つ揃える事なく初心者にも手軽に漬物を漬ける事が出来ます。
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金沢大地 無添加 わたしのぬか床 1kg【農薬/化学肥料不使用/無農薬】金沢大地 無添加 わたしのぬか床 1kg【農薬/化学肥料不使用/無農薬】1,512
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「捨て漬け」不要!届いたその日から漬けられます。 主役の米ぬかは、農薬や化学肥料に頼らず育てた国産米のぬかだけを使用しています。 また、ぬか床の醗酵を促すための「捨て漬け」に使用する野菜は、有機野菜を使用しています。出荷できない規格外の野菜を有効活用し、捨て漬けを行っています。その他の原材料もすべて国産です。化学調味料などの添加物は一切使用していません。 ■原材料:米ぬか(国産(農薬及び化学肥料不使用))、食塩、昆布(北海道)、有機唐辛子(国産) ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温保存 (※開封前)
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無農薬ぬか床【ぬかの花お試しパック+専用補充ぬか】はじめてのぬかどこ|京都・祇園料亭の味|簡単・冷蔵庫OK・説明本つき|超熟成|送料無料無農薬ぬか床【ぬかの花お試しパック+専用補充ぬか】はじめてのぬかどこ|京都・祇園料亭の味|簡単・冷蔵庫OK・説明本つき|超熟成|送料無料3,605送料無料
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140年祇園料亭家伝の味。半年熟成!普通のぬか床とは違います ■原材料: 有機JAS無農薬米の玄米絹ぬか・トマト・みかん・かつお・昆布・干し椎茸・醤油・天然海塩・酒粕・実山椒・天然乳酸菌・天然酵母・天然酵素・米麹 ※醤油に含まれる大豆は遺伝子組み換えでない大豆を使用しています。 ■内容量:ぬかの花1kg +専用補充ぬか500g 詳しい説明書つきで、初心者の方にも安心して初めていただけます。 ご不明な点は当店の「漬けものマイスター」が丁寧にアドバイスします! 今日からあなたも健康的なぬか漬け生活始めてみませんか?
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1kg 熟成乾燥ぬか床パウダー「ぬか漬け美人」1kg 熟成乾燥ぬか床パウダー「ぬか漬け美人」4,104送料無料
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かんたんぬか漬けのパウダー お得な1kg入NHKでも話題! 【内容量】熟成乾燥ぬか床パウダー ぬか漬け美人 500g X 2/容器 1個/漬け込み用袋 1枚【原料】発酵ぬか(福岡県産合鴨農法で作られた有機玄米)/複合培養酵素&ミネラル/食塩(国産)/黒糖(国産)/昆布(北海道産)/唐辛子 【使い方】お好みの野菜を洗って、チャック式のビニール袋などに入れてぬか漬け美人をまぶして寝かせておくだけで料亭の味のお漬物の出来上がりです!野菜に付いている糠を洗い流してからお召し上がり下さい。
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野田琺瑯 ホーローぬか漬け美人 TK-58 (冷蔵庫用ぬか床容器) ATK5002野田琺瑯 ホーローぬか漬け美人 TK-58 (冷蔵庫用ぬか床容器) ATK50023,819
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5380円(税込)以上で送料無料! 5380円(税込)以上で送料無料! 【商品概要】 メーカー品番:TK-58 幅×奥行×高さ(mm):307×225×120 容量(L):5.8 【メーカー・ブランド】 野田琺瑯 / ノダホウロウ / ノダホーロー / のだほうろう / nodahoro / 【#00000101】
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たね坊の熟成ぬか床セット【送料無料】(ぬかどこ)【ぬか床セット】【ぬか床】【ぬか漬け】【キムチ】【漬物】【梅干し】【発酵食品】【米】【ぬか漬けセット】【RCP】【マラソン201507_送料無料】02P05Dec15たね坊の熟成ぬか床セット【送料無料】(ぬかどこ)【ぬか床セット】【ぬか床】【ぬか漬け】【キムチ】【漬物】【梅干し】【発酵食品】【米】【ぬか漬けセット】【RCP】【マラソン201507_送料無料】02P05Dec152,700送料無料
テレビで大絶賛!!35年物の熟成ぬか床・野菜を入れるだけ、毎日かき混ぜなくても大丈夫だから初心者の方でも翌日には美味しいぬか漬けが食卓に出せます!! 注)九州、北海道の送料は別途350円プラスになります沖縄・離島の方は540円別途プラスになります 注文確認後、当店にて送料を別途加算させて頂きます 商品名称 たね坊のぬか床お試しセット 内 容 熟成ぬか1kg+酸味調整煎りぬか100g+天然塩25g+旨味セットミニ5g+タッパー容器+説明書 賞味期限 6ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます。(ぬかの補充はいずれ必要になります。) 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さいしばらく使用しないときは冷蔵庫で保管して下さい 調理方法 ぬか漬け作りにご使用下さい 原材料 米ぬか(秋田県大潟村産有機栽培、その他減農薬)天然塩(瀬戸内) にんにく(青森産・有機栽培)、生姜(高知産・有機栽培) 日高昆布(北海道産)鷹の爪(茨城産・有機栽培)、椎茸(埼玉産・原木栽培) 酵母,タッパー容器(国産) 製造・販売者 (有)明友商事 埼玉県新座市石神1-6-26 その他おすすめのセットはコチラ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓一家和楽の味 たね坊のぬか床はすべて国産原材料を使用し手作りによる無添加・ぬか床の専門店です 昔は多くの家庭にあった「ぬか床」各家庭の味があり、まさに母の味です 当店ではプロの味を届けるといった概念はありません あくまでも「母の味」を各家庭で楽しんでいただきたいと思っております また製造から販売・アフターフォローまでお客様との関係を大切にしたいとの思いから スーパーなどによる店舗販売は行っておりません 広告宣伝はしておりませんがリピーターのお客様とご紹介により広がっております 「たね坊のぬか床でないと駄目」そんなお客様がいらっしゃることが当店の誇りです単に利用される店ではなくお客様に必要とされる店であることを志しております 当社のぬか床は自然な環境で発酵させている為ぬか漬け本来の風味と酸味を楽しめますが酸味の苦手な方は酸味調整煎りぬかを使用ください。
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コーセーフーズ 冷蔵庫で育てる熟成ぬか床800g スタートセット【送料無料】 ぬか床 セット ぬか漬け ぬか漬 糠漬 糠味噌 糠味噌漬け ぬかみそ ぬか漬けセット 人気 人気商品 乳酸菌 発酵 漬物 プレゼント 【数量限定生産】コーセーフーズ 冷蔵庫で育てる熟成ぬか床800g スタートセット【送料無料】 ぬか床 セット ぬか漬け ぬか漬 糠漬 糠味噌 糠味噌漬け ぬかみそ ぬか漬けセット 人気 人気商品 乳酸菌 発酵 漬物 プレゼント 【数量限定生産】1,000送料無料
【ぬか床ランキング1位受賞】メディア掲載多数!経験者の81%がトップ1・2位商品より美味しいと評価。小世帯に最適なサイズ。冷蔵庫専用だから手間いらずの最新ぬか床。 【製品特長】 ・冷蔵庫専用の熟成ぬか床。管理の手間がかからず、初心者でも失敗しにくい。 ・植物性乳酸菌の菌種から研究。特別な乳酸菌10億個/kgを使用し、超熟成発酵。 ・マルシェにて、楽天1・2位製品と比較試食した結果、経験者の81%が一番美味しいと評価(2017年4月実施)。 ・はじめから美味しい。手間をかけると、もっと美味しくなる。 ・冷蔵庫の中で場所を取らない。野菜を切って入れるだけの簡単ジッパー式容器。 ・旅行や帰省の留守中も安心。冷凍庫に入れて、中断・中止も簡単にできる。 ・ワンシーズン使用もOK。はじめる時も、やめる時も簡単なぬか床です。 ・ぬか床の漬け方・楽しみ方・管理の仕方などが分かる詳細16Pガイドブック付き。 ・メールでの無料サポート付き。皆さんのぬか漬け生活をサポートします。 【使用上の注意】 ※ぬかは使わない時も3日1回程度、かき混ぜてください。 ※開封後は冷蔵庫にて保管してください。 ※保存状況によりぬか床が褐色に変色することがございますが、品質上問題はありません。 ※商品包装のカドで手を切らないよう、お取り扱いにご注意ください。 【基本情報】 内容量:800g 原材料名:米糠、食塩、大豆粉末、唐辛子、米糠抽出物、ワインエキス、乳酸菌/酒精、(一部に大豆を含む) アレルギー品目:大豆 保存方法(未開封時):直射日光、高温多湿をさけて保存してください。開封後は冷蔵庫にて保存してください。 【栄養成分表示(熟成ぬか床100g当たり)】 熱量 179kcal たんぱく質 8.3g 脂質 9.3g 炭水化物 15.4g ナトリウム 3,000mg GABA 76mg 【漬け込んだきゅうり100g中のGABA成分分析例】 漬け込み時間 8〜12時間 GABA 56mg経験者の81%が楽天1・2位商品との比較で 「一番美味しい・使ってみたいぬか床」と評価! 全国トップクラスのぬか床メーカーが、 冷蔵庫専用に設計開発した特別なぬか床! その日から美味しく、初心者でも失敗しない。 経験者も再度やる気が起きる手軽な容器と値段。 \おかげさまで、売れています!/ 楽天 ぬか床 デイリーランキング1位獲得! 楽天 ウィークリーランキング2位受賞! 楽天 ぬか床 ランキング初登場3位獲得! \取材殺到中!/ 朝日、毎日、岐阜、中日新聞に掲載! BSフジの生放送番組内で、多くの有名人の方にご試食頂き、「しっかりした味で、美味しい」とお褒め頂きました!有難うございます! 今一番注目されている最新のぬか床です! 事前のモニター調査でも最高評価を頂きました!! \おかげさまで、売れています!/ 楽天 ぬか床 デイリーランキング1位受賞! 楽天 ウィークリーランキング2位受賞! 楽天 ぬか床 ランキング初登場3位受賞! 経験者の81%が楽天1・2位人気商品との比較で 「一番美味しい・使ってみたいぬか床」と評価! 経験者の81%が楽天1・2位商品との比較で 「一番美味しい・使ってみたいぬか床」と評価! その日から美味しく、初心者でも失敗しない。 経験者も再度やる気が起きる手軽な容器と値段。 全国トップクラスのぬか床メーカーが、 冷蔵庫専用に設計開発した特別なぬか床! 楽天 ぬか床 デイリーランキング1位受賞! 楽天 ウィークリーランキング2位受賞! 楽天 ぬか床 ランキング初登場3位受賞! 数量限定販売!お買い求めは今すぐ! 商品レビューを書くと、200円オフクーポンが貰えるキャンペーン実施中!!
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【送料無料】おばあちゃんの味「熟成ぬか床 1kg」【12】届いたその日からおいしいぬか漬け!【無添加 純国産 ぬかどこ 糠 簡単 ニットーリレー】【送料無料】おばあちゃんの味「熟成ぬか床 1kg」【12】届いたその日からおいしいぬか漬け!【無添加 純国産 ぬかどこ 糠 簡単 ニットーリレー】725送料無料
安心の国産原料のみ使用!酸味が少ないのでお子様でもおいしく召し上がれます。 商 品 詳 細内容量1kg賞味期限製造日より1年(開封後、毎日混ぜていただくと賞味期限はありません。半永久的にお使いいただけます。)保存方法高温及び多湿の所を避けて保存してください。原材料ぬか(和歌山)、赤穂の塩(兵庫)、昆布(北海道)、しょうが(高知県)、渋柿の皮(和歌山)、唐辛子(和歌山)、きなこ(佐賀)、珍皮(和歌山、大阪、徳島) ※沢庵漬けに使用した大根の産地(和歌山)製造者有限会社樽の味 住所: 和歌山県御坊市島661人参、ごぼう、大根、きゅうりなどお好きな野菜、余った野菜も無駄なく漬物に!「捨て漬け」不要なので、野菜をぬかに入れるだけ!選び抜いた国産素材を使用し、添加物を一切使用しない、安心・安全なぬか漬けの素です。★真空パックした状態でお届けいたしますので、輸送中などに60度近い高温になっても品質に変化はございません。開封して空気に触れるまでぬかは発酵を休止して眠っている状態となります。 【おばあちゃんの味 熟成ぬか床1kg】●ぬか床2個までネコポス便に限り送料無料※ネコポスは郵便物と同じ扱いのため、同梱・代引・日時指定不可※代引ご希望の場合、宅配便でのお届けとなるため送料+手数料加算 ※他商品との同梱をご希望の場合、宅配便でのお届けとなるため送料加算●ぬか床3個以上は「おまけ付きセット」がございますので下記よりご利用下さいませ。・ぬか床3個+おまけ(選べるすぐ漬けシリーズ1袋)・ぬか床5個+おまけ(選べるすぐ漬けシリーズ2袋)・ぬか床7個+おまけ(選べるすぐ漬けシリーズ3袋)【送料無料 無添加 純国産 ぬかどこ 糠 簡単 ニットーリレー】ぬか床3個セットはこちら(すぐ漬けシリーズ1袋おまけ付)ぬか床5個セットはこちら(すぐ漬けシリーズ2袋おまけ付)ぬか床7個セットはこちら(すぐ漬けシリーズ3袋おまけ付) 質問集はこちら★ お手入れ方法についてご不明な点がございましたら、 お電話かメールでお気軽にお問い合わせください。 0120-211-159 (土・日・祝日を除く、9:00〜17:30) 水っぽいときや、ぬかが減ってきたときにご利用ください。水を加えるだけで美味しくぬか床を作れます!ぬか漬けの素 450g (粉末) 172円
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【1000円ポッキリ】送料無料!発酵ぬかどこミニセット【ネコポス】【代金引換不可】【他商品との同梱不可】【着日・着時間の指定不可】【ぬかみそ】【ぬか漬け】【容器】【乳酸菌】【糠漬け】【RCP】10P03Dec16【1000円ポッキリ】送料無料!発酵ぬかどこミニセット【ネコポス】【代金引換不可】【他商品との同梱不可】【着日・着時間の指定不可】【ぬかみそ】【ぬか漬け】【容器】【乳酸菌】【糠漬け】【RCP】10P03Dec161,000送料無料
【1000円ポッキリ】ネコポス発送・送料無料!!発酵ぬかどこミニ500gと補充用250g2個のセットです! 【ネコポス発送専用・送料無料】 名称 発酵ぬかどこ 原材料名 米ぬか、食塩、昆布、唐辛子、ビール酵母 内容量 500g×1、250g×2 賞味期限 製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 製造者 みたけ食品工業株式会社1 〒335-0023 埼玉県戸田市本町4-1-1 TEL 048-441-3420 他商品との同梱不可、着日・着時間指定不可、代引き不可 ご注文から2週間以内のお届けとなります。 お支払い方法は、カード決済もしくは銀行振込でお願いいたします。(代引き不可) 銀行振込の場合、ご入金確認後に発送させていただきます。 2セットご購入いただいた場合、それぞれ1セットずつネコポスで発送させていただきます。(例:2セットご購入→ネコポス2通で発送) それ以上のご購入の場合、弊社判断にて複数個ネコポス発送、または宅急便発送で出荷させていただきます。(発送方法のご指定は承ることができかねます。ご了承のほどお願いいたします) ご了承のほど、よろしくお願いいたします。 こちらの製品も併せてご覧ください! ミックスきな粉シリーズ(もち麦きな粉135g、カカオきな粉150g、ココナッツきな粉150g、金ごまきな粉150g) ◎組み合わせ自由の4個セットはこちら!◎ 【送料込み】ミックスきな粉4個セット(もち麦きな粉135g、カカオきな粉150g、ココナッツきな粉150g、金ごまきな粉150g) 【単品】もち麦500g(カナダ産) 【ネコポス】もち麦500g(カナダ産)お試し2個セット 関連キーワード 発酵ぬかどこ 発酵ぬか床 発酵 ぬかどこ ぬか床 ヌカ床 ヌカドコ ぬかみそ 糠みそ ぬか漬け 糠漬け ぬか漬 ぬかづけ 漬け物 漬物 つけもの ぬか 漬け床 発酵食品 乳酸菌 酵母 産学官 特許 彩の国 埼玉 おためし お試し メーカー直送 みたけ みたけ食品 みたけ食品工業このページは 【1000円ポッキリ】【ネコポス】発酵ぬかどこミニセット(500g×1個、250g×2個) の商品ページです! 発酵ぬかどこ商品一覧 発酵ぬかどこセットお試しセット (1kg×1、250g×3) 発酵ぬかどこ補充用セット (250g×10個) 発酵ぬかどこ1kg 発酵ぬかどこ補充用250g 発酵ぬかどこ4kg(業務用) 【ネコポス】発酵ぬかどこミニ500gお試し1個 【ネコポス】発酵ぬかどこ補充用250g3個セット 発酵ぬかどこギフトセット(1kg×2、250g×3個) 【ネコポス】発酵ぬかどこミニセット(500g×1、250g×2個) 燻製麦ぬかどこ500g(単品) 【ネコポス発送】燻製麦ぬかどこ500g(送料込み) 発酵ぬかどこ漬け鉢セット ◆毎日のかき混ぜ不要!週1回でOK!届いたその日から漬けられます!◆
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【石川県の六星さんの米ぬか使用】熟成ぬか床セット(ぬか床1キログラム)ほか4点セットですぐ漬けれます!洗った野菜を入れるだけ!赤穂の海水塩・昆布・唐辛子で熟成、保存料・化学調味料、着色料はなし!無添加、発酵食品、ぬか漬け、浅漬け、古漬け【石川県の六星さんの米ぬか使用】熟成ぬか床セット(ぬか床1キログラム)ほか4点セットですぐ漬けれます!洗った野菜を入れるだけ!赤穂の海水塩・昆布・唐辛子で熟成、保存料・化学調味料、着色料はなし!無添加、発酵食品、ぬか漬け、浅漬け、古漬け1,980送料無料
ご自宅でぬか漬けのお助け役?! 商品のご案内と詳細 ■ 店長の一言石川県白山市にある「農業法人六星」。六星さんの米ぬか100%使用した熟成ぬか床と漬け込み用タッパー、ぬか床プラス(追い足し用ぬか)セットです。このセットがあれば、すぐにご家庭でぬか漬けが楽しめます。 使っているうちにぬか床や柔らかくなってもぬか床プラスを入れるだけの簡単管理が可能。どなたでのおいしく漬け上がりますよ! 「漬物漬けてみたいけど、初めてだから不安。」 「野菜をたくさんもらったんだけど・・。」 「簡単にぬか漬けが出来たらいいのに〜。」 と思われている方、ぜひ、熟成ぬか床へ一緒に漬け込んでみて下さい。 ・すぐに使える熟成ぬか床。 ・イラスト入の簡単な説明書入。 ・手軽に発酵野菜ができます。 誰でも簡単にご家庭でぬか漬けが出来ます。まず、旬のお野菜を入れるだけ! ■ 形 態真空パック ■ 内 容熟成ぬか床 1kg、取扱説明書、タッパー、ぬか床プラス400g ■ 原材料名米ぬか(石川県産)、食塩、昆布、唐辛子、卵殻、野菜片 ■ 輸送方法常温 本品はすぐにそのままご利用になれますが、使用し続けると水っぽくなったり、酸っぱくなったりします。長期間利用するためには手入れが必要になります。
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芳醇プレミアムセット【送料無料】【ぬか床セット】【ぬか床】【ぬか漬け】【漬物】【梅干し】【発酵食品】【米】【米・雑穀・シリアル 】【ぬか漬けセット】02P05Dec15芳醇プレミアムセット【送料無料】【ぬか床セット】【ぬか床】【ぬか漬け】【漬物】【梅干し】【発酵食品】【米】【米・雑穀・シリアル 】【ぬか漬けセット】02P05Dec154,860送料無料
テレビで大絶賛!!35年物の無添加・無農薬のプレミアム熟成ぬか床・「もう他のぬか床では食べれません」ヘビーユーザーが続出中!! 注)九州、北海道の送料は別途350円プラスになります沖縄・離島の方は540円別途プラスになります 注文確認後、当店にて送料を別途加算させて頂きます 商品名称 芳醇プレミアムセット 内 容 芳醇プレミアムぬか1.5kg+酸味調整煎りぬか100g+天然塩25g+旨味セットミニ5g+容器 賞味期限 6ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます。(ぬかの補充はいずれ必要になります。) 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 調理方法 ぬか漬け作りにご使用下さい 原材料 米ぬか(秋田県大潟村産有機栽培・JAS認定※放射能検査済み)天然塩(輪島) にんにく(青森産・有機栽培)、生姜(高知産・有機栽培) 日高昆布(北海道産)鷹の爪(茨城産・有機栽培)、椎茸(埼玉産・原木栽培) 酵母,タッパー容器(国産) 製造・販売者 (有)明友商事 埼玉県新座市石神1-6-26 その他おすすめのセットはコチラ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓注)沖縄、九州、北海道、離島の送料は別途540円プラスになります こちらの商品は只今、注文が多くなっていてため発送までに5日間ほどの時間を頂いております。
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【送料無料】おばあちゃんの味「熟成ぬか床1kg×3個セット+おまけ1袋」【無添加 純国産 ぬかどこ 糠 簡単 ニットーリレー】【送料無料】おばあちゃんの味「熟成ぬか床1kg×3個セット+おまけ1袋」【無添加 純国産 ぬかどこ 糠 簡単 ニットーリレー】2,175送料無料
安心の国産原料使用!漬け捨て不要で届いたその日から簡単においしいぬか漬けが完成! 商 品 詳 細内容量1kg×3 個賞味期限製造日より1年(開封後、毎日混ぜていただくと賞味期限はありません。半永久的にお使いいただけます。)保存方法高温及び多湿の所を避けて保存してください。原材料ぬか(和歌山)、赤穂の塩(兵庫)、昆布(北海道)、しょうが(高知県)、渋柿の皮(和歌山)、唐辛子(和歌山)、きなこ(佐賀)、珍皮(和歌山、大阪、徳島) ※沢庵漬けに使用した大根の産地(和歌山)製造者有限会社樽の味 住所:和歌山県御坊市島661 おばあちゃんの味 熟成ぬか床「3kgセット+おまけ1袋」【送料無料】 他商品をご注文頂いても送料無料でお届けいたします!●代金引換ご希望の場合は手数料が加算となります。●沖縄・離島は送料がかかります。※沖縄離島は重さや個数により送料が異なりますのでご注文前にご確認をお願いいたします。▼ぬか床の関連商品はこちら▼・ぬか床1個・ぬか床5個セット+おまけ(選べるすぐ漬けシリーズ2袋)・ぬか床7個 セット+おまけ(選べるすぐ漬けシリーズ3袋)【送料無料 無添加 純国産 ぬか床 ぬか漬け ぬかどこ 糠 セット 簡単 便利 おすすめ 人気】【送料無料 無添加 純国産 ぬかどこ 糠 簡単 ニットーリレー】
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お買い得補充ぬかセット(ぬかどこ)【送料込】【ぬか漬け】【ぬか床セット】【漬物】【ぬか床】【RCP】【マラソン201507_送料無料】02P05Dec15お買い得補充ぬかセット(ぬかどこ)【送料込】【ぬか漬け】【ぬか床セット】【漬物】【ぬか床】【RCP】【マラソン201507_送料無料】02P05Dec153,240送料無料
テレビで大絶賛!!35年物の熟成ぬか床・野菜を入れるだけ、毎日かき混ぜなくても大丈夫だから初心者の方でも翌日には美味しいぬか漬けが食卓に出せます!! 注)九州、北海道の送料は別途350円プラスになります沖縄・離島の方は540円別途プラスになります 注文確認後、当店にて送料を別途加算させて頂きます。 内 容 熟成ぬか1kg2個+天然塩25g+旨味セットミニ5g 賞味期限 6ヶ月※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます。(ぬかの補充はいずれ必要になります。) 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 調理方法 ぬか漬け作りにご使用下さい 原材料 米ぬか(秋田県大潟村産有機栽培、その他減農薬)天然塩(瀬戸内) にんにく(青森産・有機栽培)、生姜(高知産・有機栽培) 日高昆布(北海道産)鷹の爪(茨城産・有機栽培)、椎茸(埼玉産・原木栽培) 酵母 商品説明 便利な使いきりサイズの熟成足しぬか注)九州、北海道の送料は別途350円プラスになります沖縄・離島の方は540円別途プラスになります 注文確認後、当店にて送料を別途加算させて頂きます。
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発酵ぬかどこ 1kg【楽天24】発酵ぬかどこ 1kg【楽天24】748
発酵ぬかどこ 1kg/みたけ/ぬか床・漬け床/税抜1880円以上送料無料 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「発酵ぬかどこ 1kg」は、毎日のかきまぜが不要で手間をかけずに、おいしいお漬物ですぐできるぬかどこです。(かきまぜは1週間に1度程度)あらかじめ発酵させてあるぬかどこなので、捨て漬けの必要がありません。化学調味料、食品添加物も無添加で、体にやさしくにおいも少ないです。保存性も良く、冷蔵庫でもおいしく漬けられます。※商品リニューアルに伴い、パッケージのデザインが新旧混在する可能性がございます。原材料等の変更はございません。使用方法【ぬか漬けの作り方】1. 野菜を水洗いして水気を切り、適当な大きさに切ります。2. 「漬け込む野菜の大きさと量及び漬け時間の目安」にしたがい、冷蔵庫で漬けてください。※漬け込み時間は、野菜の種類、大きさ、温度により異なります。3. ぬかどこから出してさっと水洗いし、お召し上がりください。●「漬け込む野菜の大きさと量及び漬け時間の目安」○キュウリ:2-3本(長いものは半分に切る)・・・漬け時間(冷蔵庫)12-18時間○かぶ:葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切ったもの4-6個・・・漬け時間(冷蔵庫)22-32時間○大根:5cmの輪切りを縦に1/4に切ったもの6-8個・・・漬け時間(冷蔵庫)18-24時間○なす:少量の塩で紫色が流れるまで塩でもみ、水洗いし、縦半分に切ったもの4-6個・・・漬け時間(冷蔵庫)16-24時間※常温での漬け込みも可能ですが、安定して漬けられる冷蔵庫がおすすめです。※常温での漬け込みは人により酸味を強く感じる場合があります。【お手入れの仕方】(1)あらかじめ発酵させてある「ぬかどこ」です。すぐに野菜を漬けてお召し上がりいただけます。(2)一週間に一度程度、よくかき混ぜてください。(3)野菜から出た水分でぬかどこがゆるくなりましたら、清潔なスポンジ等で水分を吸い取ってください。(ぬかどこの固さの目安は味噌程度です)(4)塩味がうすくなりましたら、漬け時間を延長してください。それでも塩味がうすく感じるときは、大さじ1-2杯を目安に、お好みで塩を追加してください。(5)お手入れをしっかりしていただくと、繰り返しご利用いただけます。ぬかどこが少なくなりましたら、姉妹品「発酵ぬかどこ・補充用」をご利用ください。※上記お手入れでも青カビ等の雑菌が繁殖する場合は、新しい「発酵ぬかどこ」に買い換えてください。※市販いりぬかを追加した場合は、毎日のかき混ぜが必要です。青カビ等の雑菌が繁殖する原因となります。●塩味や酸味が気になる方は・・・(1)塩味や酸味が気になる場合は、漬け時間を短くして、おためしください。(2)漬け時間を短くすると塩味がうすくなる場合、または5回以上漬け込んでいるぬかどこの場合は、お好みで塩を追加し、初期の漬け時間の目安にしたがい漬け込んでください。(3)さらに酸味が気になる場合は、卵殻(内側の薄皮を取り除いたもの)か貝殻を細かく砕いて入れてください。2-3日置きますと味がなじみ酸味が和らぎます。※卵殻や貝殻を入れる場合は、すり鉢等でできるだけ細かく粉砕しますと、酸味を和らげるのにより一層効果的です。量は卵殻であれば卵1個分を目安にお入れください。また、粗く砕いた場合は、砕いた殻で手を傷つけないようご注意ください。ご注意※ぬかどこ内に小さな白い粒が見られることがありますが、これは米ぬか原料に由来する米粒(破砕米)です。品質には問題ありませんので、安心してお使いください。※二週間以上お手入れせずに放置しておきますと、ごくまれに白い班点が発生する場合があります。これは塩分濃度が低いときに酵母の一種が活発に生育したためです。気になる方は取り除き、食塩を大さじ小盛りで2杯程度加え、かき混ぜてご使用ください。※賞味期限は未開封時の使用の目安です。開封後はお手入れ次第で長くご使用いただけます。●チャック開閉時のご注意チャックのレール部分に「ぬか」が付着しますと開閉に支障をきたしますので、必ずふき取ってからご利用ください。保存方法直射日光を避け、冷暗所に保管してください。原材料名・栄養成分等名称:発酵ぬかどこ原材料名:米ぬか、食塩、昆布、唐辛子、ビール酵母原産国原料原産国:主原料ぬか:日本、最終加工国:日本お問い合わせ先製造者:みたけ食品工業株式会社埼玉県戸田市本町4-1-1TEL:048-441-3420ブランド:みたけ楽天24>フード>加工食品・惣菜>漬物・酢漬け>ぬか床・漬け床>発酵ぬかどこ 1kg製造元:みたけ食品工業原産国 原料原産国:主原料ぬか:日本、最終加工国:日本内容量:1kgJANコード: 4902939140146賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:Rakuten Direct株式会社TEL:050-5577-5043[みたけ]加工食品・惣菜/漬物・酢漬け/ぬか床・漬け床
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熟成たね坊のぬか床スタートセット(ぬかどこ)【ぬか床キット】【フジテレビ「ノンストップ」スタートセット紹介される】【ぬか床セット】【送料無料】【ぬか漬け】【漬け物】【ぬか床】【ぬかみそ】【米】【米・雑穀・シリアル 】【RCP】02P05Dec15熟成たね坊のぬか床スタートセット(ぬかどこ)【ぬか床キット】【フジテレビ「ノンストップ」スタートセット紹介される】【ぬか床セット】【送料無料】【ぬか漬け】【漬け物】【ぬか床】【ぬかみそ】【米】【米・雑穀・シリアル 】【RCP】02P05Dec154,320送料無料
テレビで大絶賛!!35年物の熟成ぬか床・野菜を入れるだけ、毎日かき混ぜなくても大丈夫だから初心者の方でも翌日には美味しいぬか漬けが食卓に出せます!! 注)九州、北海道の送料は別途350円プラスになります沖縄・離島の方は540円別途プラスになります 注文確認後、当店にて送料を別途加算させて頂きます 内 容 容器、熟成ぬか1.5kg+熟成足しぬか1kg+酸味調整煎りぬか200g+天然塩50g+旨味セット+説明書 賞味期限 6ヶ月 ※ 開封後かき混ぜて手入れをすれば、ずっとお使いいただけます。(ぬかの補充はいずれ必要になります。) 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい 調理方法 ぬか漬け作りにご使用下さい 原材料 米ぬか(秋田県大潟村産有機栽培、その他減農薬)天然塩(瀬戸内) にんにく(青森産・有機栽培)、生姜(高知産・有機栽培) 日高昆布(北海道産)鷹の爪(茨城産・有機栽培)、椎茸(埼玉産・原木栽培) 酵母,タッパー容器(国産) 商品説明 商品説明を記載して下さい。 製造元 (有)明友商事 埼玉県新座市石神1-6-26 その他おすすめのセットはコチラ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
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【メール便送料無料】お米からこだわったぬか床1kg(ぬか床使用時2kg分)契約農家が作る三重県産特別栽培米の新鮮な米ぬかと国産原料のみを使用したぬか床【メール便送料無料】お米からこだわったぬか床1kg(ぬか床使用時2kg分)契約農家が作る三重県産特別栽培米の新鮮な米ぬかと国産原料のみを使用したぬか床880送料無料
すべて国産原料にこだわった無添加ぬか床 捨て漬け・熟成不要 冷まし湯を入れるだけ 届いた日からぬか漬けが作れる簡単ぬか床です 商品名 ぬか漬けの素 内容量 1kg(ぬか床使用時2kg分) 原材料 米ぬか(三重県産特別栽培米)、食塩(瀬戸内海産)、昆布(北海道産)、唐辛子(三重県産) 賞味期限 出荷日含め6か月(開封後ぬか床として手入れをする際は、賞味期限以上ご利用いただけます) 保存方法 直射日光・高温多湿を避け保存 販売者 伊勢鳥羽志摩特産横丁 運営 株式会社 オフィスワンツーテン 三重県伊勢市藤里町725-1 温度帯 お届け方法 ヤマト運輸メール便 配送について ※全国送料無料 ※送料別商品と御一緒のご注文は別途送料750円が必要となります。 その際は北海道別途運賃650円、沖縄と周辺の離島別途運賃1,450円が必要となります。 ※メール便の為、お届け日時のご指定ができません。 ※発送から2日〜7日程でのお届けとなります。 ※代金引換決済はご利用できません。 地域別お届け日はコチラ のし・メッセージカード対応 : 不可 その他 開封後はお早めにご利用下さい。 配送方法・支払い方法について、詳しくはコチラ
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ぬか床づくりぬか床づくり1,296
著者名:下田 敏子 著 内容説明:「ぬか床110番」を開設している専門店の主人が、ぬか床の作り方から手入れ法、野菜毎の漬け方までを、Q&Aでわかりやすく解説。発酵にまつわるトラブルやお悩みの解決策も伝授する。【「TRC MARC」の商品解説】
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ぬか床づくり 母から子へ伝えたいスローフードぬか床づくり 母から子へ伝えたいスローフード1,296
専門店の主人が、ぬか床作りから手入れ法、野菜毎の漬け方まで、Q&Aでわかりやすく伝授。(生活・健康・栄養図書総目録より)
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ぬか漬けの基本ぬか漬けの基本1,382
著者名:山田奈美 著 内容説明:ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法から、野菜・肉・魚の基本の漬け方、ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ、ぬか漬けの健康効果までを紹介する。ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&Aも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】ぬか床の作り方、トラブルQ&A、美味しいぬか漬けレシピまで!【本の内容】
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ぬか漬けのあるしゃれた生活 (ていねいに暮らす)ぬか漬けのあるしゃれた生活 (ていねいに暮らす)1,404
素材のそのままがムダなく使えておいしい!目指せ!ぬか漬け美人。“ぬか漬け”から始まるシンプル・ライフ。毎日の食卓を、鮮やかに彩る旬の野菜たち。 栄養たっぷりの食べ物が食卓にのぼると、それだけで、暮らしががもっと豊かなものに変わります。ぬか漬けは、家庭でもっとも気軽に楽しめる発酵食品。 毎日食べ続けることで、次第に身体がキレイになっていくのを感じるはず。 混ぜる人の手、各家庭のにおい、温度、そしてぬか床への愛情。 複雑な要素が絡み合うことで、同じようにお手入れしていても、ぬか漬けの味が変わるといいます。 時が経つにつれて、どんどんおいしく変化するぬか漬けの味。ぬか床の成長とともに、私たち自身も少しずつ成長していきます。10年、20年……いいえ、中には、50年以上守られているぬか床もあります。 今、自分が育てたぬか床を、大切に想っている誰かが受け継いでくれる??それって、素敵なことだと思いませんか?毎日、ちょっとずつおいしい。それは、ちょっと嬉しい。ちょっと嬉しいがいっぱい積もると、すごく嬉しい。 何気ない一日を、幸せな一日に変える??そんなぬか漬け生活、はじめてみましょう。
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アップルパイン・みほのカラダいきいき!におわないぬか漬けレシピアップルパイン・みほのカラダいきいき!におわないぬか漬けレシピ1,296
著者名:アップルパイン・みほ 著 内容説明:冷え性、便秘、ダイエットにいい! ぬか漬けの面白さにハマったお笑いタレントが、野菜のぬか漬けをはじめ、主菜にもなるぬか漬け、パンにも合うフルーツのぬか漬けのレシピを紹介。におわないぬか床の作り方も教えます。【「TRC MARC」の商品解説】
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ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。1,382
ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法。野菜・肉・魚の基本の漬け方と、ぬか漬けを使ったお料理レシピまで。ぬか漬けを始めたい人へ。ぬか床づくりの基礎と毎日のお手入れ法、トラブルQ&A、基本の野菜・肉・魚の漬け方を解説。ユニークなぬか漬けのバリエーションや、ぬか漬けを使ったレシピも紹介します。
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NHKガッテン!発酵パワー全開おかずNHKガッテン!発酵パワー全開おかず1,080
著者名:NHK科学・環境番組部 編,主婦と生活社「NHKガッテン!」編集班 編 内容説明:コレステロール値改善の効果がある「酒かす」、高血圧が改善する「酢」、抗酸化作用がたっぷりと含まれている「みそ」、腸内の善玉菌を増やす「ヨーグルト」など、発酵食材のすごいパワーを生かす簡単おかずを紹介します。〔「NHKためしてガッテン発酵パワーの簡単おかず「酒かす」「酢」「みそ」「ぬか」」(2012年刊)の改題,新たに記事を追加し再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】古来から国内外で親しまれてきた発酵食材。先人たちの知恵は、長い年月をかけて受け継がれ、いまでも丹精込めて大切に作られています。菌や微生物の働きによって、発酵食材は料理を味わい深く、おいしくしてくれるほか、私たちに健康をもたらしてくれる、大きな力を持っています。本書は、「酒かす」「ヨーグルト」「酢」「みそ」「ぬか」といった発酵食材の持つ驚きの健康パワーと活用レシピを合計94品掲載。自宅で簡単にかす漬けができる「マイかす床」を使った、極旨かす漬けおかずのほか、マシュマロやドライフルーツ、むき栗などを使った酒かすスイーツや、アボカド、チーズ、たらこをかす漬けにしたワンランク上のおつまみレシピもご紹介。さらには、使い勝手抜群の「酒かす万能調味料」や「ガッテン流昆布酢」を使った簡単ヘルシーレシピや、「ほったらかし」でうまみがアップする「みそ漬け」「ぬか漬け」の極意と活用レシピもふんだんにご紹介しています。特別収録には、腸内環境を整える「ヨーグルト『腸』活用術」も収録。まさに発酵レシピブックの決定版です。じっくりと丁寧に育まれた、「発酵パワー」の豊かな恵みを、ぜひ本書でご堪能ください。「かす床の簡単おかず」……酒かす“漬けるだけ”調理術、“マイかす床”の作り方、魚のかす漬け簡単レシピ、肉のかす漬け簡単レシピ、野菜のかす漬け簡単レシピ、かす漬けのお手軽アレンジレシピ、かす漬けのスイーツレシピ、酒かすの達人に聞いた、酒かす徹底使い切り調理術、酒かす深漬けお手軽おつまみ、酒かす深漬けアレンジレシピ、酒かす使い切り「焼き」レシピ、酒かす使い切り「ちょい足し」レシピ、かす床Q&A「酒かすの簡単おかず」……酒かすのすごい健康パワー、酒かすドリンクでおいしく健康、酒かす活用レシピ、「酒かす万能調味料」の作り方、酒かす万能調味料レシピ、「チュウニャン」の作り方、酒かすチュウニャン活用レシピ、酒かすQ&A「酢の簡単おかず」……酢のすごい健康パワー、ガッテン流昆布酢で毎日健康、昆布酢「大さじ1」レシピ、ガッテン流三杯酢の作り方、ガッテン流三杯酢アレンジおかず、ヘルシー調味料酢で定番おかずがぐっとおいしくなる、酢使いの肉おかず、酢使いの魚介おかず、酢使いのサブおかず「みそで格安食材が驚きの味に」……「みそ使い」術の極うまパワー、ガッテン流みそ漬け食材の作り方、だしいらずみそ汁の作り方、コクうま「みそ使い」肉おかず、コクうま「みそ使い」魚介おかず、コクうま「みそ使い」みそ味おかず、「みそ使い」応用編みそプラスαおかず、「みそ使い」お手軽おつまみ「ぬか漬けの簡単おかず」……ぬか漬けで極うま節約おかず、うまさの秘密は「ほったらかし」、ガッテン流基本のぬか床の作り方、ぬか漬け野菜の「基本のき」、ヘルシーぬか漬け野菜おかず、古漬け野菜の節約得レシピ、極うまぬか床Q&A「ヨーグルトの簡単おかず」……ヨーグルト「腸」活用術、ヨーグルト「腸」活用おかず【商品解説】発酵食材の驚き健康パワーと活用レシピを多数掲載。自宅で簡単にかす漬けができる「マイかす床」の極意も。【本の内容】
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漬け物のある暮らし漬け物のある暮らし864
食育への取り組みが活発化する中、古くから伝わる醤油、みそ、納豆、漬け物などの発酵食品が見直されつつあります。とくに、ぬか漬けには乳酸菌やビタミンB群、酵素などが豊富で、疲労回復や食欲増進、美肌効果にも一役買うことから注目を集めています。本書は、漬け物をテーマにまちづくりを進める福岡県築上町の「つけもの博覧会」を取材し、編集。ぬか床の作り方や漬け方、ぬか漬け体験記やレシピ集、発酵学の権威として知られる小泉武夫・東京農業大教授のコラムなどで構成します。ぬか床を嫁ぐ娘に持たせた風習や、地域でぬか床を分け合う「養子縁組」など、昭和の時代、暮らしの中に息づいていた漬け物文化についても紹介します。
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漬け物のある暮らし漬け物のある暮らし864
著者名:西日本新聞社 編著,築上町町民つけもの博覧会実行委員会 監修 内容説明:昭和の時代、暮らしの中に息づいていた漬け物文化。ぬか床の作り方や漬け方、ぬか漬け体験記やレシピ集、ぬか床を嫁ぐ娘に持たせた風習や、地域でぬか床を分け合う「養子縁組」などを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
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母、美しい老いと死母、美しい老いと死1,836
最後の日々をいかに生きるか。死にゆく母に、わたしは何ができるだろう?ままならない体をおして、ひとりで暮らす自由を守りぬいた母が、いま臨終の床にある。娘の手にゆだねられたさいごの日々?。九十歳で逝った母の最晩年を綴る切実な記録。
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女渡世人 おたの申します女渡世人 おたの申します4,860
"わたくし、生国は関東です。関東は上州伊勢崎です。渡世縁持つ親は有りません、姓名と発します、太田まさ子、渡世上、上州小政にて通します、昨今の駆け出しです・・・"大阪のある博徒一家に草鞋をぬいだ小政は、賭場で借金を背負って殺された船宿浜幸の一人息子・良吉に憐れみを感じ、良吉の故郷・宇野へと旅立った。途中、元博徒の渡り床職人・音羽清次郎と知り合い、彼の人柄に惹かれていく。宇野に着くと、新興ヤクザが、浜幸の土地を狙って人夫たちに嫌がらせを続けていた。同じ渡世に生きる者として、この新興ヤクザを許せない小政は、清次郎とともに怒りのドスで立ち向かう!親分なし子分なしの一匹狼の女渡世人・上州小政に扮する藤純子が、義理と掟の中で、華麗な殺陣と色香を漂わせ、人情の華を咲かせるシリーズ第2弾。小政が想いを寄せる音羽清次郎役には、菅原文太が好演。 ニュープリント・コンポーネントマスター。
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健康寿命と熟成ぬか床健康寿命と熟成ぬか床1,620
発売日
2010/09/30
メーカー
柘植書房新社
著者
石川勉
ジャンル
健康法
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ぬか床づくり 母から子へ伝えたいスローフードぬか床づくり 母から子へ伝えたいスローフード1,296
発売日
2008/04/30
メーカー
家の光協会
ジャンル
料理その他
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オークションの検索結果

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