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ねばりまさり

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ねばりまさり スノーパール 新米 28年産(白米) 5kg 米ヌカを肥料にしたお米 秋田産 大潟村[大潟村同友会]ねばりまさり スノーパール 新米 28年産(白米) 5kg 米ヌカを肥料にしたお米 秋田産 大潟村[大潟村同友会]2,400
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支払方法
クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、ペイジー、コンビニ払い、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
お米に含まれるデンプンは、一般に、20%のアミロースと80%のアミロペクチンから出来ています。アミロースの構造の中にアミロース脂質複合体があり、熱に対して安定、炊飯時に熱糊化しにくいことが認められています。従って、アミロースを多く含有すると、ご飯は硬くなり、粘りが少なくボロボロした感じとなります。 アミロース含有量の少ないお米を炊飯すると、多いお米と比べ、糊化の開始と進行がともに早いです。すなわち、炊飯を開始して10分後(水が沸騰する直前)までに、米粒の表層部だけでなく中心部のデンプン粒までがほとんど糊化します。 よって、「ねばりまさり」は他の品種に比べ、アミロース含有量が9%と著しく低く、浸漬時間無しで炊ける品種である。尚、この「ねばりまさり」は、全国的に見ても、弊社以外には少なく、希少価値のある品種です。 又、その特性を生かし、春以降、うるち米が品質劣化により、パサツクようになった時、この「ねばりまさり」と「あきたこまち」と一緒に炊飯することで、新米時の香りやねばりが出て、大変好評になっております。 【内容量】白米 5kg ※通常便でお届けします。
Yahoo!ショッピングあきたごころ通販ページへ
ねばりまさり スノーパール 新米 28年産(無洗米) 5kg 米ヌカを肥料にしたお米 秋田産 大潟村[大潟村同友会]ねばりまさり スノーパール 新米 28年産(無洗米) 5kg 米ヌカを肥料にしたお米 秋田産 大潟村[大潟村同友会]2,400
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お米に含まれるデンプンは、一般に、20%のアミロースと80%のアミロペクチンから出来ています。アミロースの構造の中にアミロース脂質複合体があり、熱に対して安定、炊飯時に熱糊化しにくいことが認められています。従って、アミロースを多く含有すると、ご飯は硬くなり、粘りが少なくボロボロした感じとなります。 アミロース含有量の少ないお米を炊飯すると、多いお米と比べ、糊化の開始と進行がともに早いです。すなわち、炊飯を開始して10分後(水が沸騰する直前)までに、米粒の表層部だけでなく中心部のデンプン粒までがほとんど糊化します。 よって、「ねばりまさり」は他の品種に比べ、アミロース含有量が9%と著しく低く、浸漬時間無しで炊ける品種である。尚、この「ねばりまさり」は、全国的に見ても、弊社以外には少なく、希少価値のある品種です。 又、その特性を生かし、春以降、うるち米が品質劣化により、パサツクようになった時、この「ねばりまさり」と「あきたこまち」と一緒に炊飯することで、新米時の香りやねばりが出て、大変好評になっております。 【内容量】無洗米 5kg ※通常便でお届けします。
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こまちのゆめ ミルキープリンセス 新米 28年産(無洗米) 5kg 秋田産 大潟村[大潟村同友会]こまちのゆめ ミルキープリンセス 新米 28年産(無洗米) 5kg 秋田産 大潟村[大潟村同友会]2,400
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品種名を「ミルキープリンセス」といいます。 「関東163号」と「鴻272」の品種の交配によって出来た品種です。この品種はスーパーライス計画というプロジェクト研究の結果、生まれたお米です。平成15年12月に秋田県農政事務所に弊社が指定銘柄申請し、平成16年4月の官報で秋田県指定銘柄品種に公示されました。 このことにより、品種名を名のれるようになり、平成17年の作付けを増産。その為、このお米に関しては、平成16年産米より出荷開始。 良食味米で「コシヒカリを超える米」としても紹介されたお米です。 尚、このお米は「ねばりまさり」同様に反収が少なく、希少価値の高いお米です。 【内容量】無洗米 5kg ※通常便でお届けします。
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こまちのゆめ ミルキープリンセス 新米 28年産(白米) 5kg 秋田産 大潟村[大潟村同友会]こまちのゆめ ミルキープリンセス 新米 28年産(白米) 5kg 秋田産 大潟村[大潟村同友会]2,400
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品種名を「ミルキープリンセス」といいます。 「関東163号」と「鴻272」の品種の交配によって出来た品種です。この品種はスーパーライス計画というプロジェクト研究の結果、生まれたお米です。平成15年12月に秋田県農政事務所に弊社が指定銘柄申請し、平成16年4月の官報で秋田県指定銘柄品種に公示されました。 このことにより、品種名を名のれるようになり、平成17年の作付けを増産。その為、このお米に関しては、平成16年産米より出荷開始。 良食味米で「コシヒカリを超える米」としても紹介されたお米です。 尚、このお米は「ねばりまさり」同様に反収が少なく、希少価値の高いお米です。 【内容量】白米 5kg ※通常便でお届けします。
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