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乾燥米麹

通販 54 件

通販の検索結果

白雪印 こうじ(乾燥) 200g×4 国内産米使用白雪印 こうじ(乾燥) 200g×4 国内産米使用2,250レビューを見る
メーカー
倉繁醸造株式会社
在庫・発送
通常4~5営業日以内に発送
商品説明
名称:米こうじ (乾燥こうじ)
内容量:元詰200g×4袋 (※乾燥麹ですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。)
★レシピ★
甘酒の作り方 ~材料~ こうじ200g、もち米1合(※もち米の代わりに普通のご飯もご利用できます) ~作り方~1.一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。(普通のご飯でも代用できますが、甘みは少ないかもしれません。)2.炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。3.60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。(こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。)4.8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。
しょうゆ麹の作り方 ~材料~ こうじ200g、しょうゆ200cc ~作り方~1.タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。2.よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。3.発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。
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伊勢惣 みやここうじ 1kg伊勢惣 みやここうじ 1kg1,008レビューを見る
メーカー
伊勢惣
在庫・発送
通常1~2営業日以内に発送
商品説明
内容量:1kg
カロリー:-
原材料:米(国内産)
商品サイズ(幅×奥行×高さ):220×40×300mm
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白雪印 こうじ(乾燥) 200g 【国産米使用】白雪印 こうじ(乾燥) 200g 【国産米使用】205レビューを見る
メーカー
倉繁醸造株式会社
在庫・発送
通常1~2営業日以内に発送
商品説明
名称:米こうじ (乾燥こうじ)
原材料名:精米(国産)、こうじ菌
内容量:元詰200g
賞味期限:製造より6ヶ月
保存方法:湿気を避け風通しの良い所に保管し、なるべく早めにご使用ください。
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伊勢惣 みやここうじ 500g伊勢惣 みやここうじ 500g864レビューを見る
メーカー
伊勢惣
在庫・発送
在庫あり。
商品説明
内容量:500g
カロリー:-
原材料:米(国内産)
商品サイズ(幅×奥行×高さ):160×35×240mm
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播州こうじや こだわりの絶品 手作り 生麹(生こうじ)(米麹)1kg単位量売播州こうじや こだわりの絶品 手作り 生麹(生こうじ)(米麹)1kg単位量売1,000レビューを見る
メーカー
播州こうじや
在庫・発送
通常2~3営業日以内に発送
商品説明
播州こうじや手作り生麹(1kg) 味噌作り・甘酒・塩麹などに最適
■内容量:1kg (量り売り)必要数量をご注文ください。
■原材料:国産米
■商品の特徴・仕様は、下記商品説明を確認ください。
■注意事項:下記記載の注意事項を確認の上ご注文ください。
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マルコメ プラス糀 米こうじ(乾燥) 300×10袋マルコメ プラス糀 米こうじ(乾燥) 300×10袋3,434( 定価 4,320 円 )送料無料20%OFF!レビューを見る
発売日
2012/11/19
メーカー
マルコメ
在庫・発送
一時的に在庫切れですが、商品が入荷次第配送します。配送予定日がわかり次第Eメールにてお知らせします。商品の代金は発送時に請求いたします。
商品説明
内容量:300×10袋
商品サイズ(高さ×奥行×幅):135mm×295mm×200mm
原材料:米・米こうじ
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鶴味噌醸造 乾燥米こうじ 500g鶴味噌醸造 乾燥米こうじ 500g750レビューを見る
メーカー
鶴味噌醸造
在庫・発送
通常1~2営業日以内に発送
商品説明
内容量:500g
原材料:米(国内産)
商品サイズ(高さx奥行x幅):200mmx40mmx110mm
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マルクラ 乾燥米こうじ 500gマルクラ 乾燥米こうじ 500g657( 定価 702 円 )6%OFF!レビューを見る
メーカー
マルクラ食品
在庫・発送
通常6~10営業日以内に発送
商品説明
内容量:500g
原材料:米
商品サイズ(高さx奥行x幅):240mm×40mm×100mm
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新潟県産コシヒカリ米使用 米麹 1kg新潟県産コシヒカリ米使用 米麹 1kg1,296レビューを見る
メーカー
百川味噌㈱
在庫・発送
通常6~10営業日以内に発送
商品説明
新潟県産コシヒカリの丸米を使った米麹(生麹)をそのまま冷凍したものです.
甘酒や塩麹、味噌作りにご利用いただけます。
本商品は麹菌の酵素力を低下させないため、冷凍でお送りしています。
乾燥麹とは異なり、生麹をそのまま冷凍するため、解凍後は生麹に近いやわらかい質感になります。
月に数回米麹を仕込んでおりますが、ご注文のタイミングによっては、発送まで1週間程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。
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伊勢惣 みやここうじ (四角型)200g(乾燥米麹)1ケース(10個)伊勢惣 みやここうじ (四角型)200g(乾燥米麹)1ケース(10個)3,290レビューを見る
メーカー
伊勢惣
在庫・発送
通常1~2営業日以内に発送
商品説明
生産国 日本
伊勢惣 みやここうじ 200g×10個
原料 国内産上白米、こうじ菌
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マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 300g x10【05P03Dec16】【05P03Dec16】マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ 300g x10【05P03Dec16】【05P03Dec16】4,241
甘酒のすごい効果を検証。『飲む点滴』と言われる理由 150年以上にわたってこうじを作り続けてきたマルコメの技術でつくった、 使いやすいバラタイプの乾燥米こうじです。 日本の代表的な調味料の原料として 知られる米こうじは、現在注目を浴びている発酵食品の塩糀やお味噌の原料です。 乾燥米こうじを使ってご家庭でお作りいただけます。 大変ご好評いただいている 「プラス糀」シリーズでの発売です。 原材料 米こうじ(米(国産)、こうじ菌) この商品に含まれるアレルギー物質(27品目中) なし 栄養成分 100gあたり エネルギー 396kcal たんぱく質 6.9g 脂質 1.0g 炭水化物 85.7g ナトリウム 4g こちらの商品は「6500円以上の購入で送料無料」対象外です。予めご了承ください。
楽天市場TABEOLOGY(タベオロジー)通販ページへ
乾燥米麹(米こうじ)300gx6袋セット コーセーフーズ乾燥米麹(米こうじ)300gx6袋セット コーセーフーズ2,964
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29 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
一袋当たり494円関東〜九州:送料無料 乾燥米こうじ 300g 国産米100% 美味しい甘酒や塩麹ができる 甘酒や塩麹が作れる手軽で便利なバラタイプの乾燥米麹です。
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乾燥米麹 1000g 〜国産米使用〜 醤油麹・甘麹作れます乾燥米麹 1000g 〜国産米使用〜 醤油麹・甘麹作れます956
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9 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、モバイルSuica、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
甘麹や醤油麹づくりにお使いください 醤油麹(しょうゆこうじ)や甘麹を作るのに適している日本産米使用の 乾燥米麹です。もちろん塩麹も作れます。 本商品は【メール便発送不可】ですので、必ず【宅配便 送料¥600】をご選択ください。
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乾燥米麹 200g 〜国産米使用〜 醤油麹・甘麹作れます乾燥米麹 200g 〜国産米使用〜 醤油麹・甘麹作れます216
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2 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、モバイルSuica、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
塩麹・甘麹や醤油麹づくりにお使いください 醤油麹(しょうゆこうじ)や甘麹を作るのに適している日本産米使用の 乾燥米麹です。もちろん塩麹も作れます。 本商品は2個までの【メール便発送可能】ですが、3個以上の発送は【宅配便 送料¥600】をご選択ください。
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伊勢惣みやここうじ(四角型)200g(乾燥米麹)[塩麹作りに 甘酒作りに 麹でべったら漬け 醤油こうじに 発酵食品]伊勢惣みやここうじ(四角型)200g(乾燥米麹)[塩麹作りに 甘酒作りに 麹でべったら漬け 醤油こうじに 発酵食品]292
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商品説明
【先日のTV放送の影響で出荷が大幅に遅れています!】 大変ご迷惑をおかけします。今度の出荷予定は1月中旬ころになります
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マルクラ食品 国産乾燥玄米こうじ ( 500g )マルクラ食品 国産乾燥玄米こうじ ( 500g )665
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★税抜1900円以上で送料無料★ ★税抜1900円以上で送料無料★/マルクラ食品 国産乾燥玄米こうじ(米麹 米糀 米こうじ)/米・穀類/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】マルクラ食品/【マルクラ食品 国産乾燥玄米こうじの商品詳細】●岡山県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。●こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。●甘酒や味噌、漬物、塩こうじづくり等におすすめです。●乾燥糀ですので、6ヵ月以上日持ちがします。/cate45645
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マルコメ プラス糀 米こうじ 乾燥タイプ 200gマルコメ プラス糀 米こうじ 乾燥タイプ 200g321
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商品説明
米麹(米こうじ) 税抜3695円以上送料無料/マルコメ プラス糀 米こうじ 乾燥タイプ 200g/フード[酵母・菌類/麹/米麹(米こうじ)]/ブランド:マルコメ プラス糀/製造元:マルコメ/内容量:100g×2/原産国:日本/米糀から作る自然の甘さの甘酒が楽しめる、国産米100%使用の米こうじです。使いやすい小分タイプなので、手軽にお使いいただけます。甘酒だけでなく、塩糀、しょうゆ糀、みそ作りなどにも。
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(訳あり)マルクラ食品 国産乾燥白米こうじ ( 500g )(訳あり)マルクラ食品 国産乾燥白米こうじ ( 500g )673
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
★税抜1900円以上で送料無料★ ★税抜1900円以上で送料無料★/【訳あり】/マルクラ食品 国産乾燥白米こうじ(米麹 米糀 米こうじ)/お届けする商品の賞味期限(消費期限)は最短で2017年02月19日となっております。/米・穀類/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】マルクラ食品/【マルクラ食品 国産乾燥白米こうじの商品詳細】●岡山県産の玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。●こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。●甘酒や味噌、漬物、塩こうじづくり等におすすめです。●乾燥糀ですので、6ヵ月以上日持ちがします。/cate45645
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国産乾燥米麹 200g 国産 麹 4/2サタデープラス しょうゆ麹 醤油麹 甘酒に ダイエット国産乾燥米麹 200g 国産 麹 4/2サタデープラス しょうゆ麹 醤油麹 甘酒に ダイエット470送料無料
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4 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、モバイルSuica、ペイジー、コンビニ払い、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
【DM便送料無料】国産乾燥米麹 200g 【しょうゆ麹(こうじ)】がサタデープラスで紹介され話題沸騰中! そのまま料理にかけてもよし、料理の下味に使うもよし。毎日 便利に使えて健康に! しょうゆ麹は 旨み成分が多く、塩麹の約10倍! 下味や塩・醤油の代わりに使うだけで いつもの料理の味わいがアップ!格段に美味しくなる!? 醤油麹の健康効果:血管やお肌が若返る 味は濃いのに超減塩!普通の醤油より、塩分約40%カット この乾燥米麹は、国産米を原料に2日間かけて製麹させ、その後、乾燥させた米麹です。 お味噌、甘酒づくりや、こうじ漬けなどでお楽しみください。 甘酒、みその他こうじ漬け、べったら漬け、からし漬けなど幅広くご利用いただけます。 乾燥させているので保存も簡単、お手軽にご使用いたけます。
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やさかの有機乾燥米こうじ 500gやさかの有機乾燥米こうじ 500g1,294
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、郵便振替
商品説明
米麹(米こうじ) 税抜3695円以上送料無料/やさかの有機乾燥米こうじ 500g/フード[酵母・菌類/麹/米麹(米こうじ)]/ブランド:やさか/製造元:やさか共同農場/内容量:500g/国産の有機農産物のお米を使った品質のよい米麹(こめこうじ)です。常温で保存でき、塩こうじ、味噌や甘酒づくりなどに手軽に使えます。有機JAS認定食品。
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播州こうじや 手作り乾燥 米麹(こうじ)250g播州こうじや 手作り乾燥 米麹(こうじ)250g480
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商品説明
播州こうじや 手作り乾燥 米麹(こうじ)250g 容量 250g ※必ず注意事項と商品詳細をパソコンページにて確認の上ご注文ください。
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国産乾燥米麹 200g 国産 麹 4/2サタデープラス しょうゆ麹 醤油麹 甘酒に ダイエット国産乾燥米麹 200g 国産 麹 4/2サタデープラス しょうゆ麹 醤油麹 甘酒に ダイエット470送料無料
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支払方法
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商品説明
【DM便送料無料】国産乾燥米麹 200g 【しょうゆ麹(こうじ)】がサタデープラスで紹介され話題沸騰中! そのまま料理にかけてもよし、料理の下味に使うもよし。毎日 便利に使えて健康に! しょうゆ麹は 旨み成分が多く、塩麹の約10倍! 下味や塩・醤油の代わりに使うだけで いつもの料理の味わいがアップ!格段に美味しくなる!? 醤油麹の健康効果:血管やお肌が若返る 味は濃いのに超減塩!普通の醤油より、塩分約40%カット この乾燥米麹は、国産米を原料に2日間かけて製麹させ、その後、乾燥させた米麹です。 お味噌、甘酒づくりや、こうじ漬けなどでお楽しみください。 甘酒、みその他こうじ漬け、べったら漬け、からし漬けなど幅広くご利用いただけます。 乾燥させているので保存も簡単、お手軽にご使用いたけます。
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【送料無料】 コシヒカリの米麹1kg×4袋入り 生麹・冷凍 まとめ買いでお買い得セット【送料無料】 コシヒカリの米麹1kg×4袋入り 生麹・冷凍 まとめ買いでお買い得セット5,184送料無料
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、モバイルSuica、ペイジー、コンビニ払い、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
新潟県産コシヒカリの米麹。送料無料のまとめ買い価格。 新潟県産コシヒカリの丸米を使った極上の米麹です。甘酒作りや味噌作り、塩麹などにご利用ください。 いわゆる乾燥麹とは異なり、生麹を冷凍するため、解凍後は乾燥麹よりも柔らかい質感の米麹をご利用いただけます。本商品は麹菌の酵素力を低下させないため、冷凍でお送りしています。 ※弊社仕込みの都合上、発送まで数日お待ちいただく場合がございますので、ご了承ください。
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米麹 生麹 新潟県産コシヒカリ米使用 1kg袋入り冷凍米麹 生麹 新潟県産コシヒカリ米使用 1kg袋入り冷凍1,296
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、モバイルSuica、ペイジー、コンビニ払い、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
新潟コシヒカリの米麹。甘酒作りや味噌作り、塩麹作りにどうぞ。 新潟県産コシヒカリの丸米を使った極上の米麹です。甘酒作りや味噌作り、塩麹などにご利用ください。 いわゆる乾燥麹とは異なり、生麹を冷凍するため、解凍後は乾燥麹よりも柔らかい質感の米麹をご利用いただけます。本商品は麹菌の酵素力を低下させないため、冷凍でお送りしています。 ※弊社仕込みの都合上、発送まで数日お待ちいただく場合がございますので、ご了承ください。
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播州こうじや 手作り乾燥 米麹(こうじ)800g播州こうじや 手作り乾燥 米麹(こうじ)800g1,000
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支払方法
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商品説明
播州こうじや 手作り乾燥 米麹(こうじ)800g 容量 800g ※必ず注意事項と商品詳細をパソコンページにて確認の上ご注文ください。
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アマノフーズ 甘酒 1人前×8袋セット 米麹入り フリーズドライ ゆうパケット配送アマノフーズ 甘酒 1人前×8袋セット 米麹入り フリーズドライ ゆうパケット配送980送料無料
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商品説明
送料無料!京都伏見の吟醸酒粕を使用したフリーズドライ甘酒 お湯を注ぐだけで完成 甘酒に好適な吟醸酒粕と、厳選したこだわりの素材を使用した甘酒です。日本を代表する酒どころ、京都伏見の吟醸酒粕を使用しています。吟醸酒粕の芳醇な香りとコク、上品な甘味をお楽しみいただけます。化学調味料無添加、合成甘味料不使用です。 ※この商品は酒粕由来のアルコール分を微量含みますので、ご注意ください。 アルコール1%未満(喫飲時) ◆内容量:12g(1人前)×8袋 ◆原材料名:酒かす、砂糖、乾燥米こうじ、食塩、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)
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乾燥黒米麹 乾燥麹(600g)乾燥黒米麹 乾燥麹(600g)1,836
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18 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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商品説明
特殊なこうじでもろみ、また塩麹(黒米Ver.)など、その他糀加工品に幅広くご利用頂けます。お遣いものにも便利なおたまやのレトロ袋付き!! 長期保存に適した乾燥黒米糀になります。 歩留りでこの600g乾燥黒米糀は約1kgの生糀を使用して出来ております。 弊社契約農家で醸造米に適した『黒うるち 奥の紫』を減農薬にて生産し黒米こうじを製造します。その後、 低温乾燥機で酵素を破壊しないようにじっくりと乾燥させて出来ました。 洗米→浸漬→蒸煮→製麹→乾燥とあしかけ5日(64時間)かけて作り出します。すべて手作業で一つ一つ丁寧に行います。 古代米 黒米はアントシアニンやポリフェノールを多く含み栄養価の高いことで知られております。 黒米糀の独特の風味で黒米塩麹などが面白いと思います。 色の出が気になる場合はおたまや乾燥米糀と1:1で合わせて頂くと良いです。 乾燥糀を使う場合は補水(さし水)を3割ほど多めに入れて頂くのがベストです。
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減農薬『コウノトリ育む米麹×10袋セット』減農薬『コウノトリ育む米麹×10袋セット』5,200
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52 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
兵庫県但馬の田んぼで育まれた減農薬栽培のコシヒカリを使って作られた乾燥米こうじです。常温保管できいつでも自宅で美味しい甘酒がカンタンにできます。「減農薬」「麹」「米糀」「米麹」「米こうじ」「乾燥」「甘酒」「醴」「塩こうじ」「塩麹」「手作り」「発酵」
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九州産 米麹 (乾燥) 1kg九州産 米麹 (乾燥) 1kg1,188
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支払方法
クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
九州産のお米を、昔ながらの室蓋(モロブタ)で製麹しました。 ・内容量:1000g ・賞味期限:製造日から4ヶ月 ・保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。冷蔵庫での保存がオススメです。冷凍庫ならさらに長持ちします。 ・昔ながらの製法で、室蓋作りの麹です。 原料の米は九州産(主に長崎県産米)のものを使用しています。 一つ一つ丁寧に手作業で室蓋へと盛り込み、機械を使わず麹菌本来のエネルギーを使った発熱、湿らせた布を利用した気化熱による冷却、これらを利用し、体にも環境にもやさしい麹を造っています。 一般的な麹はコンピューターによって温度管理された機械の中で作られますが、川添酢造では洗米から完成までほとんどを手作業で行っております。仕込みの水も洗う水も全て電子エネルギー水を使用。
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マルコメ プラス糀 米こうじ 乾燥タイプ 200g 米麹(米こうじ) マルコメ プラス糀:マルコメマルコメ プラス糀 米こうじ 乾燥タイプ 200g 米麹(米こうじ) マルコメ プラス糀:マルコメ312
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3 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
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商品説明
[納期目安]3営業日前後出荷商品説明「マルコメ プラス糀 米こうじ 乾燥タイプ 200g」は 米糀から作る自然の甘さの甘酒が楽しめる 国産米100%使用の米こうじです。使いやすい小分タイプなので 手軽にお使いいただけます。甘酒だけでなく 塩糀 しょうゆ糀 みそ作りなどにも。お召し上がり方【材料】●おかゆで作る(炊飯器使用)・プラス糀 米こうじ 100g(1袋)・おかゆ 米0.5合(75g) 白米の水2合の目盛で炊いて60度位に冷ます●ご飯で作る・プラス糀 米こうじ 100g(1袋)・ご飯 200g・お湯(70度位) 炊飯器とヨーグルトメーカーは300cc 鍋は500cc【作り方】●炊飯器で作る必要なもの:炊飯器・温度計・しゃもじ炊飯器に材料を入れて混ぜ 保温機能を使って50-60度に保ち 5-10時間保温する。※ご飯で作る場合は水を70度くらいに温める。
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米麹 (米こうじ)(生麹 生こうじ)米麹 (米こうじ)(生麹 生こうじ)864
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8 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
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商品説明
話題の万能調味料「塩麹」などをご家庭で作れます! 昔ながらの手づくりの米麹で、麹の甘みとうま味が素材に伝わり、話題の万能調味料「塩麹」や美味しい手造り味噌、あま酒、漬け物などが、ご家庭で作れます。原料に国産米を使用しております。 商品に記載の「塩麹の作り方」は、一般的な目安として参考にしていただくもので、室温などの条件によっては目安以上に時間を要します。基本的に塩麹作りで失敗と言う事はございませんので、ご安心下さい。(販売後、乾燥などによって製造出荷時の量目(500g)が変わる場合がございます。夏季は【クール便】 配送になります。)
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【メール便送料無料】 白雪印 こうじ 200g×4個 【国産米使用】【倉繁醸造所】【乾燥米麹】【乾燥米こうじ】【メール便送料無料】 白雪印 こうじ 200g×4個 【国産米使用】【倉繁醸造所】【乾燥米麹】【乾燥米こうじ】970送料無料
★日本最北の醸造所で作られた米麹(こめこうじ)こめ麹甘酒や塩麹などに --------------- 甘酒の作り方 --------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g もち米・・・1合 (※もち米の代わりに普通のご飯もご利用できます) 1.一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。(普通のご飯でも代用できますが、甘みは少ないかもしれません。) 2.炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。 3.60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。(こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。) 4.8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。 -------------------- 塩麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g 食塩・・・60g 水・・・約240g 1.タッパー等の容器にこうじと食塩を入れ、掻き混ぜながら水を加えます。 2.フタをして、常温で1週間から10日程度醗酵させます。その間、1日1回ムラがないように混ぜて下さい。 3.発酵が進むと全体的に色がべっ甲色に変化してきます。さらに甘い香りが加わってきたら完成。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 -------------------- しょうゆ麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g しょうゆ・・・200cc 1.タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。 2.よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。 3.発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 名称 米こうじ 原材料名 精米(国産)、こうじ菌 内容量 元詰 200g×4袋(※水分の蒸発等により内容量が減少する場合がございます。) 賞味期限 製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。 保存方法 湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。(賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。) 製造者 倉繁醸造株式会社(網走市) 《ご注意点》 ★この商品はメール便でお届けいたします★(※以下の条件をご確認下さい。) ■ 配送日時のご指定は承れません。 ■ 配送中の紛失・事故補償はありません。 ■ お問い合わせ番号によるお荷物の追跡・配送状況確認は行えません。 ■ 代引き・NP後払いでの代金決済はご利用できません。 ■ 宅配はポスト投函となります。郵便受けに入りきらない場合は、不在票を置き、担当局で一時的にお預かり致します。(※1週間程度保管し、期間中に連絡が無い場合は当社へ返送されてしまいますので、ご注意ください。) ※メール便の性質上、お届け時の封筒には「SAMPLE」または「サンプル」と記載されております。 倉繁醸造 白雪印 乾燥米こうじ Q&A集 Q1:こうじの袋に白い粉の様なものが付着していますが? A1:麹菌が活発なこうじほど白い煙状の粉が舞うらしく、それは製造する度に出来具合による差が生じるようです。ですので、白い粉が舞うほど麹菌が活発な良い品物ということで考えて頂ければ幸いです。 Q2:国産米と表示されていますが、産地はどこですか? A2:基本的には「北海道産」のお米を使用しております。こうじが大量に出荷される時期(漬物シーズン等)など、一部の原料に本州産を使用する場合があります。 Q3:こうじの容量200gとなっているのに計ってみると足りませんが? A3:乾燥こうじですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。 Q4:こうじに虫が湧いています。どうしたらよいでしょうか? A4:衛生上の問題から廃棄することをお薦め致します。こうじに付く害虫の種類については「ヒメマキムシ」がよく報告されており、こうじは害虫の好むにおいを発生しますので長期間使用しない場合は、フリーザーパック等に入れ冷凍保存することをお薦め致します。 また、ご購入後間もなく開封したこうじに害虫が混入されていた場合は、直ちに交換・返品に応じますのでお手数をお掛け致しますがご一報下さいますようお願い致します。 Q5:こうじが固まっています。カビて固まったものでしょうか? A5:こうじを乾燥させる過程において固まったもので、ご使用の際にほぐしてからお使いください。 Q6:冷凍保存してもこうじ菌は死滅しませんか? A6:冷凍保管してもこうじ菌が死滅することはありません。ただし、冷凍・解凍を繰り返すことでこうじ菌のチカラが弱っていきますので一度解凍したものは使い切るようにしましょう。 Q7:すぐに使用したいのですがいつ届きますか? A7:メール便(日本郵便ゆうメール)でお送りする品物につきましては、出荷後3日程度(日曜祝祭日を除く)で到着する予定となります。配送方法は郵便物と同じ取扱いとなり、お客さま宅郵便受けへ投函しお届け致しております。郵便受けに入りきらない場合は、担当局で一時的にお預かり致します(一週間程度)。商品の到着が遅いようでしたら「不在票」をご確認くださいますようお願い致します。
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マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ(300g)【プラス糀】マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ(300g)【プラス糀】410
マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ / プラス糀●セール中●★税抜1900円以上で送料無料★ お店TOP>食品・フード>米・穀類>米・穀類 その他>マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ (300g)★税抜1900円以上で送料無料★【マルコメ プラス糀 乾燥米こうじの商品詳細】●乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。乾燥こうじを利用して、味噌、塩糀、しょうゆ糀、甘酒が作れます。●レシピシール付き【マルコメ プラス糀 乾燥米こうじの原材料】米こうじ(米(国産)、こうじ菌)【栄養成分】(100gあたり)エネルギー・・・396kcaLたんぱく質・・・6.9g脂質・・・1g炭水化物・・・85.7gナトリウム・・・4mg【ブランド】プラス糀【発売元、製造元、輸入元又は販売元】マルコメマルコメ380-0941 長野市安茂里883026-226-7454広告文責:株式会社爽快ドラッグ[米・穀類/ブランド:プラス糀/]
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【国産米使用】 白雪印 こうじ 200g 【倉繁醸造所】【乾燥米麹】【乾燥米こうじ】【メール便出荷対応】【国産米使用】 白雪印 こうじ 200g 【倉繁醸造所】【乾燥米麹】【乾燥米こうじ】【メール便出荷対応】205
★日本最北の醸造所で作られた米麹(こめこうじ)こめ麹 --------------- 甘酒の作り方 --------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g もち米・・・1合 (※もち米の代わりに普通のご飯もご利用できます) 1.一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。(普通のご飯でも代用できますが、甘みは少ないかもしれません。) 2.炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。 3.60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。(こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。) 4.8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。 -------------------- 塩麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g 食塩・・・60g 水・・・約240g 1.タッパー等の容器にこうじと食塩を入れ、掻き混ぜながら水を加えます。 2.フタをして、常温で1週間から10日程度醗酵させます。その間、1日1回ムラがないように混ぜて下さい。 3.発酵が進むと全体的に色がべっ甲色に変化してきます。さらに甘い香りが加わってきたら完成。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 -------------------- しょうゆ麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g しょうゆ・・・200cc 1.タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。 2.よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。 3.発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 名称 米こうじ 原材料名 精米(国産)、こうじ菌 内容量 元詰 200g(※水分の蒸発等により内容量が減少する場合がございます。) 賞味期限 製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。 保存方法 湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。(賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。) 製造者 倉繁醸造株式会社(網走市) ★4個パックで送料無料はコチラで販売中です! 倉繁醸造 白雪印 乾燥米こうじ Q&A集 Q1:こうじの袋に白い粉の様なものが付着していますが? A1:麹菌が活発なこうじほど白い煙状の粉が舞うらしく、それは製造する度に出来具合による差が生じるようです。ですので、白い粉が舞うほど麹菌が活発な良い品物ということで考えて頂ければ幸いです。 Q2:国産米と表示されていますが、産地はどこですか? A2:基本的には「北海道産」のお米を使用しております。こうじが大量に出荷される時期(漬物シーズン等)など、一部の原料に本州産を使用する場合があります。 Q3:こうじの容量200gとなっているのに計ってみると足りませんが? A3:乾燥こうじですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。 Q4:こうじに虫が湧いています。どうしたらよいでしょうか? A4:衛生上の問題から廃棄することをお薦め致します。こうじに付く害虫の種類については「ヒメマキムシ」がよく報告されており、こうじは害虫の好むにおいを発生しますので長期間使用しない場合は、フリーザーパック等に入れ冷凍保存することをお薦め致します。 また、ご購入後間もなく開封したこうじに害虫が混入されていた場合は、直ちに交換・返品に応じますのでお手数をお掛け致しますがご一報下さいますようお願い致します。 Q5:こうじが固まっています。カビて固まったものでしょうか? A5:こうじを乾燥させる過程において固まったもので、ご使用の際にほぐしてからお使いください。 Q6:冷凍保存してもこうじ菌は死滅しませんか? A6:冷凍保管してもこうじ菌が死滅することはありません。ただし、冷凍・解凍を繰り返すことでこうじ菌のチカラが弱っていきますので一度解凍したものは使い切るようにしましょう。 Q7:すぐに使用したいのですがいつ届きますか? A7:メール便(日本郵便ゆうメール)でお送りする品物につきましては、出荷後3日程度(日曜祝祭日を除く)で到着する予定となります。配送方法は郵便物と同じ取扱いとなり、お客さま宅郵便受けへ投函しお届け致しております。郵便受けに入りきらない場合は、担当局で一時的にお預かり致します(一週間程度)。商品の到着が遅いようでしたら「不在票」をご確認くださいますようお願い致します。
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やさかの有機乾燥米こうじ 500g[麹(こうじ)]やさかの有機乾燥米こうじ 500g[麹(こうじ)]1,296
やさかの有機乾燥米こうじ 500g/やさか/米麹(米こうじ)/税抜1900円以上送料無料 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「やさかの有機乾燥米こうじ 500g」は、国産の有機農産物のお米を使った品質のよい米麹(こめこうじ)です。常温で保存でき、塩こうじ、味噌や甘酒づくりなどに手軽に使えます。有機JAS認定食品。お召し上がり方【塩こうじのつくり方】(材料)乾燥こうじ:500g、食塩:170g、水(40度):1000cc(つくり方)1)こうじを大き目のボールに広げて、食塩を全量振りかける。2)こうじが割れるぐらい強く握って塩切りこうじにする。3)10分程度そのまま置く。4)約40度の水を全面にかかるように注ぐ。5)30分-1時間置き、こうじが柔らかくなるようなじませる。6)両手ですり合わせ、粘りを出しミルク状にする。7)容器(タッパーなど)に移し、蓋をして涼しい場所に置き、毎日1回おたまでかきまぜる。7-10日で出来上がり。※程良いとろみが出来上がりの目安です。【甘酒のつくり方】(材料)おかゆ:お米500g・水1000cc、乾燥こうじ:500g、お湯(60度):150cc(つくり方)1)炊飯器に米、水を入れておかゆをつくります。2)おかゆができたら70度ほどに温度を下げ、こうじとお湯を加えてかき混ぜると55-60度になります。※80度以上では菌は弱くなり、55度以下では糖化しません。3)保温ジャー、魔法瓶などに移し、55-60度の温度を10-12時間保ちます。これで完成。甘みが強くなったら一度煮立てておくと酸っぱくなりません。用途甘酒、塩こうじ、こうじ漬け、手造り味噌ご注意※こうじが黄緑色に変色することがありますが、品質には問題がありません。※開封後は袋を閉じて冷蔵庫で保管してください。保存方法直射日光を避け、常温で保管。原材料名・栄養成分等名称:有機米こうじ(乾燥品)原材料名:有機米(国内産)、糀菌お問い合わせ先製造者:有限会社やさか共同農場島根県浜田市弥栄町三里ハ38番地フリーダイヤル:0120-49-2510ブランド:やさかケンコーコムTOP>フード>酵母・菌類>麹>米麹(米こうじ)>やさかの有機乾燥米こうじ 500g製造元:やさか共同農場内容量:500gJANコード: 4900226151554米麹(米こうじ)とは米紅麹は米に紅麹菌を植菌して発酵させたものです。発酵食ということ、モナコリンをはじめとする健康成分が含まれることからも健康食品素材として注目されています。麹(こうじ)とは麹(こうじ)は、米や麦などの穀物や糠などに、コウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心とした微生物を繁殖させたものです。日本酒や味噌、漬け物などの発酵食品を作る際に使用されます。賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5042[やさか]フード[酵母・菌類/麹/米麹(米こうじ)]やさか共同農場「やさかの有機乾燥米こうじ 500g」のネット通販はケンコーコム楽天市場支店で!
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米こうじ【乾燥米麹】 200g【ゆうパケット対応】1袋につき3個まで米こうじ【乾燥米麹】 200g【ゆうパケット対応】1袋につき3個まで493
しょうゆ麹や塩麹、甘酒、味噌、三五八漬に用いる乾燥米麹。 ※ゆうパケット発送商品はポストへ投函されますので、出来る限りお早めにポストからお出し下さい※ ※一つの封筒に最高3袋までお入れして発送致します※※注文確定時に個数分の送料が一旦立ちますが、後ほど発送する袋の数に合わせてこちらで変更致します※ はなまるマーケットや雑誌クロワッサン、日テレのスッキリ、ヒルナンデスなどでテレビや雑誌で紹介されブームになっている塩こうじ用の乾燥米糀です。麹は、発酵食品の味噌、醤油、お酒などの製造に欠かせない材料の一部。特許低温乾燥。清酒麹と同じ製法で製造した、塩麹、みそ麹、甘酒、味噌、三五八漬けに用いる乾燥米麹です。麹を使った美容効果は以前からよく紹介されており、美白や整腸作用、アレルギーの改善に効果があるといわれています。 ※酒蔵の米麹・乾燥麹の戻し方 1.60℃以下のお湯( お湯の量は麹の2/1)に麹を入れて手早くかき混ぜる。 2.そのまま30〜40分間漬け置いておく。 注意:長時間置き過ぎると雑菌の繁殖につながりますので時間は守って下さい。 3.その後は生の麹と同等にお使い下さい。 麹は戻ると乾燥の時より重量が25%〜35%程増えます。 名称 乾燥米こうじ 原材料名 うるち精米(国産)・種こうじ 容量 200g 賞味期限 一年間(常温) 保存方法 直射日光や高温多湿の場所を避けて保存 販売者 飯田商事株式会社 大阪府八尾市安中町1-1-29 ※保存料・着色料は使っていません。乾燥米こうじで作る、塩麹 沸騰したお湯に塩を溶かし、60度 まで冷ましてから、乾燥米麹を加えて 後は毎日一回混ざるだけ。 簡単塩麹レシピです。 早く作りたい人に。 乾燥を戻した米麹に塩と水を加え、炊飯器の保温機能を使って時々 温度を調整しながらも5時間で作る 早業レシピ。 早く確実に作りたい人に。 ヨーグルトメーカーの温度調節機能を使い55度で確実に塩麹を作る早業レシピ。5時間でできます。 おいしい塩麹、醤油麹の料理レシピ 豚ロース炒め、鶏のから揚げ、根菜のキンピラ、さつまいものクリームチーズ和え、野菜の浅漬けなど。 トマトの冷製パスタ、トマトのブルスケッタ、塩麹リゾットなど。 しめじ、舞茸、エリンギなどきのこを塩麹で調理。冷やっこやトマト、豚シャブなどに使います。 しょう油をレンジで温めて乾燥米麹を 加えあとは毎日混ぜるだけ。一週間でしょう油麹が出来上がります。 できた塩麹をオリーブオイルや 白しょう油、味噌などでいろんなドレッシングに応用できます。 書店にはさまざまなレシピ本がたくさん並んでいます。その中からおすすめの本をご紹介。
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乾燥 米こうじ300g送料込み500円ぽっきり送料無料【RCP】【米麹/乾燥/米こうじ/こめ麹】乾燥 米こうじ300g送料込み500円ぽっきり送料無料【RCP】【米麹/乾燥/米こうじ/こめ麹】500
乾燥米こうじ 300g 送料込500円!! 米麹/乾燥/こめ麹 内容量 300g 送料 メール便 200円 本体300円 1個あたり500円になります。同梱不可商品となります。 原材料 米(国産) 麹菌 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 賞味期限 製造から90日 高温多湿をさけてください。夏場は冷蔵保存してください。 商品味特徴 ・送料込み ワンコイン500円 ・万能調味料 「塩こうじ」も簡単 ・夏場でも常温保存できるので 安心 簡単 ・甘酒 糀漬けなど1kg入り=980円 はこちら! * メール便発送になりますので(代金引換、時間指定はできません)
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【送料無料】塩屋 乾燥 米こうじ 500g×15袋 ※北海道・沖縄は送料500円頂きます【送料無料】塩屋 乾燥 米こうじ 500g×15袋 ※北海道・沖縄は送料500円頂きます7,711送料無料
こちらの商品はお取り寄せ商品となります。 発送までにお時間がかかる場合がございます。 商品説明原材料米(国産) 内容量500g×15賞味期限製造より6ヶ月 保存方法冷暗所もしくは冷蔵庫で保管してください。製造元 塩屋商店 キーワードこうじ 麹 糀 米こうじ 米麹 米糀 ばらこうじ ばら麹 ばら糀  バラこうじ バラ麹 バラ糀 塩こうじ 塩麹 塩糀  甘酒 あまざけ 乾燥 kouji 国産米  
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【送料無料】【メール便】【広島県】【呉市西中央】【ますやみそ】乾燥米こうじ300g【送料無料】【メール便】【広島県】【呉市西中央】【ますやみそ】乾燥米こうじ300g594送料無料
おいしい手造りみそ・甘酒・漬物に。 使いやすいバラこうじです。 商品明細 名称 米こうじ(乾燥品) 内容量 300 g 原材料 米(国産) 賞味期限 180日 保存 直射日光を避けて保存 製造者 株式会社 ますやみそ 商品説明 おいしい手造りみそ・甘酒・漬物に。 使いやすいバラこうじです。 同梱不可 他のメール便はこちらです メール便とは●代金引換でのお支払いは承れません ●発送からお届けまで2〜4日(本州の場合)掛かります。 ●着日やお時間帯の指定はできません ●商品はポストへの投函となります ●配送会社 郵便局 ゆうメール、ヤマト運輸 メール便 ●同梱不可・包装、のしはできません。
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【DM便送料無料】国産 乾燥米麹 200g 米麹 麹 しょうゆ麹 醤油麹 甘酒に 02P05Nov16【DM便送料無料】国産 乾燥米麹 200g 米麹 麹 しょうゆ麹 醤油麹 甘酒に 02P05Nov16470送料無料
【DM便送料無料】国産 乾燥米麹 200g 米麹 麹 しょうゆ麹 醤油麹 甘酒に 【国産】 乾燥米麹 内容量 200g 商品説明 【しょうゆ麹(こうじ)】がサタデープラスで紹介され話題沸騰中! そのまま料理にかけてもよし、料理の下味に使うもよし。毎日 便利に使えて健康に! しょうゆ麹は 旨み成分が多く、塩麹の約10倍! 下味や塩・醤油の代わりに使うだけで いつもの料理の味わいがアップ!格段に美味しくなる!? 醤油麹の健康効果:血管やお肌が若返る 味は濃いのに超減塩!普通の醤油より、塩分約40%カット この乾燥米麹は、国産米を原料に2日間かけて製麹させ、その後、乾燥させた米麹です。 お味噌、甘酒づくりや、こうじ漬けなどでお楽しみください。 甘酒、みその他こうじ漬け、べったら漬け、からし漬けなど幅広くご利用いただけます。 乾燥させているので保存も簡単、お手軽にご使用いたけます。 使用方法 ※お好みで色々な料理に使用してみて下さい。 【簡単しょうゆ麹の作り方】 材料:乾燥麹 200g、濃口しょうゆ 300g 1.板状になっている 乾燥麹をほぐして(密閉)ビンに入れる 2.しょう油を注いでよく混ぜる 3.フタをして1週間ほど寝かせたら…完成 【甘酒の素の作り方】 材料:米こうじ500g、白米450g(三合) 1.白米を軟らかいご飯に炊き上げておく。 2.米こうじとご飯を手早く混ぜ合わせて、約55℃に保温すると6〜8時間でできあがり。 (60℃以上にならないよう注意してください。) ※お召し上がりの際には、お湯で2倍に薄め、熱くするか、冷やしてお飲みください。 【手造りみその作り方】 材料:米こうじ500g、大豆300g、食塩150g(甘口)〜200g(辛口) 1.大豆を8時間位水に浸した後、きれいな水で充分やわらかくなるまで煮る。 (煮汁は多めの方がおいしくなります。) 2.煮た大豆をザルに上げて、煮汁が40℃ くらいになるまで冷ます。 3.米こうじ、煮た大豆、食塩、煮汁約300ccを加え、大豆がよくつぶれるようにつき混ぜる。 (煮汁の量でみそのかたさを加減する) 4.容器にすき間のないように詰め込み、表面にうすく塩をふりかけ、 サランラップなどをはりつけて保存するとおいしい手造りみそができあがります。 賞味期限 2017/6/27 パッケージに記載あり ※食品ですので開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。 ご注意 ※食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。 ※お子様の手の届かない所に保管して下さい。 ※ご注文商品の発送後の変更、キャンセル、返品、交換はお受け致しかねます。 ※【ご注文後の在庫切れについて】 当店では複数店舗で在庫を共有し販売致しております。 その為、ご注文を頂いた時点では在庫有りと表示されていた商品でも、 同一商品への注文集中やネットワーク状況等により、在庫切れとなる場合がございます。 誠に勝手ながら、その旨をメールにてご連絡させて頂いた上で、当店によりキャンセル手続きを させて頂く場合がございますので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。 発送方法 ヤマト運輸DM便 【代金引換の場合】 ※宅配便送料+代引手数料(315円)が発生致します。 ※宅配便送料→通常:540円,北海道・沖縄・離島:1,080円【国産】 乾燥米麹 内容量 200g 商品説明 【しょうゆ麹(こうじ)】がサタデープラスで紹介され話題沸騰中! そのまま料理にかけてもよし、料理の下味に使うもよし。毎日 便利に使えて健康に! しょうゆ麹は 旨み成分が多く、塩麹の約10倍! 下味や塩・醤油の代わりに使うだけで いつもの料理の味わいがアップ!格段に美味しくなる!? 醤油麹の健康効果:血管やお肌が若返る 味は濃いのに超減塩!普通の醤油より、塩分約40%カット この乾燥米麹は、国産米を原料に2日間かけて製麹させ、その後、乾燥させた米麹です。 お味噌、甘酒づくりや、こうじ漬けなどでお楽しみください。 甘酒、みその他こうじ漬け、べったら漬け、からし漬けなど幅広くご利用いただけます。 乾燥させているので保存も簡単、お手軽にご使用いたけます。 使用方法 ※お好みで色々な料理に使用してみて下さい。 【簡単しょうゆ麹の作り方】 材料:乾燥麹 200g、濃口しょうゆ 300g 1.板状になっている 乾燥麹をほぐして(密閉)ビンに入れる 2.しょう油を注いでよく混ぜる 3.フタをして1週間ほど寝かせたら…完成 【甘酒の素の作り方】 材料:米こうじ500g、白米450g(三合) 1.白米を軟らかいご飯に炊き上げておく。 2.米こうじとご飯を手早く混ぜ合わせて、約55℃に保温すると6〜8時間でできあがり。 (60℃以上にならないよう注意してください。) ※お召し上がりの際には、お湯で2倍に薄め、熱くするか、冷やしてお飲みください。 【手造りみその作り方】 材料:米こうじ500g、大豆300g、食塩150g(甘口)〜200g(辛口) 1.大豆を8時間位水に浸した後、きれいな水で充分やわらかくなるまで煮る。 (煮汁は多めの方がおいしくなります。) 2.煮た大豆をザルに上げて、煮汁が40℃ くらいになるまで冷ます。 3.米こうじ、煮た大豆、食塩、煮汁約300ccを加え、大豆がよくつぶれるようにつき混ぜる。 (煮汁の量でみそのかたさを加減する) 4.容器にすき間のないように詰め込み、表面にうすく塩をふりかけ、 サランラップなどをはりつけて保存するとおいしい手造りみそができあがります。 賞味期限 2017/6/27 パッケージに記載あり ※食品ですので開封後は賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。 ご注意 ※食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。 ※お子様の手の届かない所に保管して下さい。 ※ご注文商品の発送後の変更、キャンセル、返品、交換はお受け致しかねます。 ※【ご注文後の在庫切れについて】 当店では複数店舗で在庫を共有し販売致しております。 その為、ご注文を頂いた時点では在庫有りと表示されていた商品でも、 同一商品への注文集中やネットワーク状況等により、在庫切れとなる場合がございます。 誠に勝手ながら、その旨をメールにてご連絡させて頂いた上で、当店によりキャンセル手続きを させて頂く場合がございますので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。 発送方法 ヤマト運輸DM便 【代金引換の場合】 ※宅配便送料+代引手数料(315円)が発生致します。 ※宅配便送料→通常:540円,北海道・沖縄・離島:1,080円
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やさかの有機乾燥米こうじ(白米)やさかの有機乾燥米こうじ(白米)1,350
有機米使用 米味噌・甘酒・塩こうじづくりに 商品説明内容量500g保存方法 常温販売元有限会社やさか共同農場 特徴など■生こうじのような風味 ■1袋で約1.5kの米味噌ができる 原材料有機米(島根・北海道産)、麹菌ついに通年販売の乾燥こうじが出ました。常備しておくといつでも塩こうじや甘酒が作れて大変便利です。
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【送料無料】【国産米使用】 白雪印 こうじ 200g×30 【倉繁醸造所】【乾燥米麹】【乾燥米こうじ】【RCP】【送料無料】【国産米使用】 白雪印 こうじ 200g×30 【倉繁醸造所】【乾燥米麹】【乾燥米こうじ】【RCP】5,950送料無料
日本最北の醸造所で作られた米麹(こめこうじ)こめ麹 --------------- 甘酒の作り方 --------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g もち米・・・1合 (※もち米の代わりに普通のご飯もご利用できます) 1.一晩水に漬けておいたもち米を多めの水加減でお粥状に柔らかく炊飯して下さい。(普通のご飯でも代用できますが、甘みは少ないかもしれません。) 2.炊いたもち米を70℃以下に冷ましてから、こうじを入れ均等に混ぜ合わせます。 3.60℃前後をキープできる炊飯ジャーや容器に移し、保温します。(こうじの酵素は70℃を超えると壊れてしまうため、保温温度には注意して下さい。) 4.8時間程度保温し、ちょうど良い味になったら醗酵による味の変化を防ぐため火を入れ、80℃以上の温度で焦げないよう撹拌しながら軽く煮立たせます。保存する場合は冷蔵または冷凍し、早めに食べきって下さい。 -------------------- 塩麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g 食塩・・・60g 水・・・約240g 1.タッパー等の容器にこうじと食塩を入れ、掻き混ぜながら水を加えます。 2.フタをして、常温で1週間から10日程度醗酵させます。その間、1日1回ムラがないように混ぜて下さい。 3.発酵が進むと全体的に色がべっ甲色に変化してきます。さらに甘い香りが加わってきたら完成。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 -------------------- しょうゆ麹の作り方 -------------------- 〜材料〜 こうじ・・・200g しょうゆ・・・200cc 1.タッパー等の容器にこうじを入れ、しょうゆを加えます。 2.よく掻き混ぜたあと蓋をして、そのまま常温で1週間程度醗酵させます。1日に1回、スプーンなどでムラがないよう掻き混ぜて下さい。 3.発酵が進んでとろみが出てきたら出来上がり。その後は冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにして下さい。 名称 米こうじ 原材料名 精米(国産)、こうじ菌 内容量 元詰 200g×30個(※水分の蒸発等により内容量が減少する場合がございます。) 賞味期限 製造後約半年お届けする商品は、これより賞味期限が短くなります。 保存方法 湿気を避け風通しの良い所に保管しなるべく早めにご使用下さい。【※】こうじは非常に害虫がつきやすい、無添加の「自然食品」です。長期間ご使用にならない場合、冷凍保存することをオススメします。(賞味期限が延びる訳ではありませんのでご注意ください。) 製造者 倉繁醸造株式会社(網走市) 《ご注意点》 他の商品とは同梱できません。 倉繁醸造 白雪印 乾燥米こうじ Q&A集 Q1:こうじの袋に白い粉の様なものが付着していますが? A1:麹菌が活発なこうじほど白い煙状の粉が舞うらしく、それは製造する度に出来具合による差が生じるようです。ですので、白い粉が舞うほど麹菌が活発な良い品物ということで考えて頂ければ幸いです。 Q2:国産米と表示されていますが、産地はどこですか? A2:基本的には「北海道産」のお米を使用しております。こうじが大量に出荷される時期(漬物シーズン等)など、一部の原料に本州産を使用する場合があります。 Q3:こうじの容量200gとなっているのに計ってみると足りませんが? A3:乾燥こうじですが若干量の水分を含んでおり、蒸発により容量が減少する場合があります。 Q4:こうじに虫が湧いています。どうしたらよいでしょうか? A4:衛生上の問題から廃棄することをお薦め致します。こうじに付く害虫の種類については「ヒメマキムシ」がよく報告されており、こうじは害虫の好むにおいを発生しますので長期間使用しない場合は、フリーザーパック等に入れ冷凍保存することをお薦め致します。 また、ご購入後間もなく開封したこうじに害虫が混入されていた場合は、直ちに交換・返品に応じますのでお手数をお掛け致しますがご一報下さいますようお願い致します。 Q5:こうじが固まっています。カビて固まったものでしょうか? A5:こうじを乾燥させる過程において固まったもので、ご使用の際にほぐしてからお使いください。 Q6:冷凍保存してもこうじ菌は死滅しませんか? A6:冷凍保管してもこうじ菌が死滅することはありません。ただし、冷凍・解凍を繰り返すことでこうじ菌のチカラが弱っていきますので一度解凍したものは使い切るようにしましょう。 Q7:すぐに使用したいのですがいつ届きますか? A7:メール便(日本郵便ゆうメール)でお送りする品物につきましては、出荷後3日程度(日曜祝祭日を除く)で到着する予定となります。配送方法は郵便物と同じ取扱いとなり、お客さま宅郵便受けへ投函しお届け致しております。郵便受けに入りきらない場合は、担当局で一時的にお預かり致します(一週間程度)。商品の到着が遅いようでしたら「不在票」をご確認くださいますようお願い致します。
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送料無料 米麹・米こうじ・乾燥米麹 200g×10個入送料無料 米麹・米こうじ・乾燥米麹 200g×10個入4,936送料無料
塩麹、みそ麹、甘酒、味噌、三五八漬けに用いる乾燥米こうじです。 はなまるマーケットや雑誌クロワッサン、日テレのスッキリ、ヒルナンデスなどで紹介されブームになっている塩こうじ用の乾燥米こうじです。麹は、発酵食品の味噌、醤油、お酒などの製造に欠かせない材料の一部。特許低温乾燥。清酒麹と同じ製法で製造した、塩麹、みそ麹、甘酒、味噌、三五八漬けに用いる乾燥米麹です。麹を使った美容効果は以前からよく紹介されており、美白や整腸作用、アレルギーの改善に効果があるといわれています。 ※酒蔵の米麹・乾燥麹の戻し方 1.60℃以下のお湯( お湯の量は麹の2/1)に麹を入れて手早くかき混ぜる。 2.そのまま30〜40分間漬け置いておく。 注意:長時間置き過ぎると雑菌の繁殖につながりますので時間は守って下さい。 3.その後は生の麹と同等にお使い下さい。 麹は戻ると乾燥の時より重量が25%〜35%程増えます。 名称 乾燥米こうじ 原材料名 うるち精米(国産)・種こうじ 容量 200g×10入 賞味期限 一年間(常温) 保存方法 直射日光や高温多湿の場所を避けて保存 販売者 飯田商事株式会社 大阪府八尾市安中町1-1-29 ※保存料・着色料は使っていません。乾燥米こうじで作る、塩麹 沸騰したお湯に塩を溶かし、60度 まで冷ましてから、乾燥米麹を加えて 後は毎日一回混ざるだけ。 簡単塩麹レシピです。 早く作りたい人に。 乾燥を戻した米麹に塩と水を加え、炊飯器の保温機能を使って時々 温度を調整しながらも5時間で作る 早業レシピ。 早く確実に作りたい人に。 ヨーグルトメーカーの温度調節機能を使い55度で確実に塩麹を作る早業レシピ。5時間でできます。 おいしい塩麹、醤油麹の料理レシピ 豚ロース炒め、鶏のから揚げ、根菜のキンピラ、さつまいものクリームチーズ和え、野菜の浅漬けなど。 トマトの冷製パスタ、トマトのブルスケッタ、塩麹リゾットなど。 しめじ、舞茸、エリンギなどきのこを塩麹で調理。冷やっこやトマト、豚シャブなどに使います。 しょう油をレンジで温めて乾燥米麹を 加えあとは毎日混ぜるだけ。一週間でしょう油麹が出来上がります。 できた塩麹をオリーブオイルや 白しょう油、味噌などでいろんなドレッシングに応用できます。 書店にはさまざまなレシピ本がたくさん並んでいます。その中からおすすめの本をご紹介。
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塩屋 乾燥 米こうじ 500g×2袋 (1kg)塩屋 乾燥 米こうじ 500g×2袋 (1kg)1,028
こちらの商品はお取り寄せ商品となります。 発送までにお時間がかかる場合がございます。 商品説明原材料米(国産) 内容量500g×2賞味期限製造より6ヶ月 保存方法冷暗所もしくは冷蔵庫で保管してください。製造元 塩屋商店 キーワードこうじ 麹 糀 米こうじ 米麹 米糀 ばらこうじ ばら麹 ばら糀  バラこうじ バラ麹 バラ糀 塩こうじ 塩麹 塩糀  甘酒 あまざけ 乾燥 kouji 国産米  
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【メール便送料無料】手造り 米こうじ(乾燥)200g玄米こうじ(乾燥)200g 塩麹、甘酒、味噌、三五八漬に用いる乾燥米麹。【tokaipoint18_22】【メール便送料無料】手造り 米こうじ(乾燥)200g玄米こうじ(乾燥)200g 塩麹、甘酒、味噌、三五八漬に用いる乾燥米麹。【tokaipoint18_22】880送料無料
塩麹、甘酒、味噌、三五八漬に用いる乾燥米こうじ・乾燥玄米こうじ メール便送料無料 乾燥米麹・乾燥玄米麹・各200g入り メール便商品とその他商品の同梱の場合は 宅配便での配送になりますので、お品代の他に 別途送料がかかります 商品説明 商品名 米こうじ(乾燥)玄米こうじ(乾燥) 内容量 400g(各200g) 原材料名 米(三重県産) 品種:こしひかり 収穫年度 平成27年度産 賞味期限 1年間 保存方法 冷暗所で保存してください。 (長期保存は冷蔵庫で保存してください。) アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 その他 塩麹作り、甘酒作りが初めての方でも分かりやすいように作り方の説明書・レシピも付いてます。三重県産こしひかり米を使用し、一粒一粒丹精こめて作った手作り米こうじ。手作り味噌、基本の一品。 当店の米こうじは、三重県産のこしひかり米を原料とし、麹蓋により手作業で「こうじ」を造り上げます。手造りのこうじは3日かけて温度と湿度に注意し、麹菌がより生育しやすいように一粒一粒まで丁寧に作業することにより、ふっくらとした香りの良いこうじが出来上がります。 米こうじを使った味噌は米粒の形がきれいに残り米こうじのもつ甘味、つやのある味噌になります。
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米麹 [乾燥 米こうじ 500g]【塩麹1380gが作れます!】【九州 米麹】米麹 [乾燥 米こうじ 500g]【塩麹1380gが作れます!】【九州 米麹】860
【米麹 九州】塩麹は手作りで!簡単 塩・水を混ぜるだけ 高品質でお値打ち価格 創業安政元年ユワキヤ醤油発売品!即納します! 商品名 乾燥の米麹 500g 賞味期限 5ヶ月程度のものをお届けします 保存方法 冷蔵保存 配合例 乾燥の米こうじ 100g 塩30g 水175cc 配合例 乾燥米こうじ500g の場合 塩150g 水875cc 手順1 こうじに塩を加え、全体をよく混ぜる。 (出来上がったら冷蔵庫で保存してください) 手順2 保存容器に入れて、水を加える。全体を混ぜてなじませる。 ヒント こうじ菌は、25〜30度で活発に生育します。 25〜30度ほどの水で仕込むと順調に塩麹づくりが進みます。 これより温度が高くなると生育が鈍り、50度になると、こうじ菌は死滅しますので、熱いお湯は使わないでください 手順3 フタをして常温に置き、1日に1回かき混ぜる (夏は1週間、冬は2週間が完成までの目安です) 手順4 全体に水分が出てきて、指先で麹をつぶして芯がなければ出来上がり 塩麹の保存 冷蔵してお早めにご使用ください 乾燥 米こうじ 200g 生 米こうじ 500g 塩麹 300g 塩麹 雑穀 100ml 塩麹 ゆず 130g 飲むこうじ 50ml×30本入
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【メール便送料無料】手造り 米こうじ(乾燥タイプ)400g 塩麹、甘酒、味噌、三五八漬に用いる乾燥米麹。【RCP】【メール便送料無料】手造り 米こうじ(乾燥タイプ)400g 塩麹、甘酒、味噌、三五八漬に用いる乾燥米麹。【RCP】880送料無料
塩麹、甘酒、味噌、三五八漬に用いる乾燥米麹。 メール便送料無料 乾燥米麹・乾燥米こうじ・400g入り メール便商品とその他商品の同梱の場合は 宅配便での配送になりますので、お品代の他に 別途送料がかかります 商品説明 商品名 米こうじ(乾燥こうじ) 内容量 400g 原材料名 米(三重県産) 品種:こしひかり 収穫年度 平成27年度産 賞味期限 1年間 保存方法 冷暗所で保存してください。 (長期保存は冷蔵庫で保存してください。) アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 その他 塩麹作り、甘酒作りが初めての方でも分かりやすいように作り方の説明書・レシピも付いてます。三重県産うるち上米を使用し、一粒一粒丹精こめて作った手作り米こうじ。手作り味噌、基本の一品。 当店の米こうじは、三重県産のうるち上米を原料とし、麹蓋により手作業で「こうじ」を造り上げます。手造りのこうじは3日かけて温度と湿度に注意し、麹菌がより生育しやすいように一粒一粒まで丁寧に作業することにより、ふっくらとした香りの良いこうじが出来上がります。 米こうじを使った味噌は米粒の形がきれいに残り米こうじのもつ甘味、つやのある味噌になります。
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マルクラ 乾燥米こうじ 500g【楽天24】[マルクラ 米麹(米こうじ)]マルクラ 乾燥米こうじ 500g【楽天24】[マルクラ 米麹(米こうじ)]1,078
マルクラ 乾燥米こうじ 500g/マルクラ/米麹(米こうじ)/税抜1880円以上送料無料 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「マルクラ 乾燥米こうじ 500g」は、岡山県産米のみを使用した米こうじです。製こうじ機を使わない昔ながらの手作りに拘っています。食品添加物は使用していません。甘酒、味噌の他こうじ漬、べったら漬、からし漬などに。使用上の注意本品一袋にお湯200cc(約40度)を入れて、30分から1時間後(生こうじの状態に戻して)ご使用ください。保存方法直射日光を避け、常温で保存する。原材料名・栄養成分等●品名:こうじ●原材料名:米(国産)原産国日本お問い合わせ先●製造者マルクラ食品有限会社岡山県倉敷市加須山273-3086-429-1551ブランド:マルクラ楽天24>フード>酵母・菌類>麹>米麹(米こうじ)>マルクラ 乾燥米こうじ 500g製造元:マルクラ食品原産国 日本内容量:500gJANコード: 4978463030765賞味期限等の表記について「西暦年/月/日」の順番でパッケージに記載。広告文責:ケンコーコム株式会社TEL:050-5577-5043[マルクラ]フード[酵母・菌類/麹/米麹(米こうじ)]
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塩屋 乾燥 米こうじ 500g塩屋 乾燥 米こうじ 500g530
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乾燥米こうじ 200g×10個 乾燥米こうじを湯冷ましで戻して、塩麹・本格手作りみそ・甘酒が手軽に出来ます。サイズ180×110×25mm(1個あたり)個装サイズ:18×25×13cm重量200g(1個あたり)個装重量:2250g仕様名称:米麹(乾燥品) 賞味期間:製造日より1年セット内容200g×10製造国日本広告文責:アルクネット(資)0120-65-4410広告文責:アルクネット(資)0120-65-4410【乾燥米こうじ 200g×10個】■送料無料■沖縄県・離島発送不可■[ Free shipping (送料無料) ] is only available for orders delivered to address in Japan米麹をフリーズドライにしました! 【保管方法】直射日光、高温多湿を避けて常温で保存ください。開封後は早めにご使用ください。【製造者】つけもと株式会社奈良県北葛城郡河合町長楽89 乾燥米こうじを湯冷ましで戻して、塩麹・本格手作りみそ・甘酒が手軽に出来ます。 原材料 うるち米(国産)、こうじ菌●ご注意!※お客さま都合による、ご注文後のキャンセル・商品変更・返品・交換はお受けできませんのでご注意下さいませ。※こちらの商品は沖縄・離島への配送不可となります。またメーカーの在庫状況により、欠品する場合もございます。 ■送料無料■沖縄県・離島発送不可■[ Free shipping (送料無料) ] is only available for orders delivered to address in Japan発送に約1週間〜10日ほどお時間を頂戴いたします。あらかじめご了承ください。
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