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出刃包丁 日立安来鋼

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あさがや しんかい 身卸包丁 21センチ 白紙2号鋼(日立金属安来工場製) Asagaya Shinkai Mioroshi Knife 21cm Shirogami #2あさがや しんかい 身卸包丁 21センチ 白紙2号鋼(日立金属安来工場製) Asagaya Shinkai Mioroshi Knife 21cm Shirogami #218,360
メーカー
あさがや しんかい
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商品説明
全長:37.5cm 刃身の長さ(柄から先端まで):23cm 柄の長さ:14cm 材質:炭素鋼(はがね) 日本製(大阪府堺市)。島根県安来市にある日立金属安来工場で製造された白紙2号鋼を用いて、堺市(大阪府)の経験豊かな刃物工場で製造しています。古来より続くタタラ製鉄の知識を取り入れた日本の伝統製鋼技術と、世界に冠たる加工技術の粋を集めた逸品です。高性能のハガネ鋼材を用いていますので切れ味が非常に長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。洗った後は速やかに乾いた布かペーパータオルでふき取ってください。(開封して初めて使ったその日でも、濡れたまま放置すると錆びてしまいます。)サビの発生を押さえる為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。サビの発生を抑えていただければ鋭利な切れ味を非常に長く保てますが、定期的に研いでいただけますと再び切れ味がよみがえります。また年に1度程度は専門家に研ぎを依頼するのが、性能と使いやすさを維持するために効果的です。
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包丁 出刃 元兼土佐火造り 鍛造両刃黒打出刃 青紙鋼105mm包丁 出刃 元兼土佐火造り 鍛造両刃黒打出刃 青紙鋼105mm7,653
メーカー
ほんまもん
サイズ
mm
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商品説明
刃渡り:約105mm
全長:約245mm
重量:約147g
日立安来青紙鋼
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出刃包丁 兼義作 水牛口 165mm出刃包丁 兼義作 水牛口 165mm12,960送料無料
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645 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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商品説明
魚のウロコ取りや背開き、骨の処理など下処理に最適 ●兼義作の和包丁は、刀身に複合材を使用しています。複合材とは、地金となる軟鉄を加熱して鍛錬し、刃金鋼(青紙/白紙等)を接着して出来た材料のことを言います。●刃金鋼は100年の歴史がある日立安来鋼を使用し、熟練した職人の手により、切れ味鋭い包丁に仕上がっています。●魚のウロコ取りや背開き、骨の処理などに最適で、女性にお使い頂きやすいサイズの出刃包丁です。【商品詳細】サイズ:刃渡り:16.5cm、箱寸法:約 35×7.2×2.7cm 内容量:1本 材質:複合材(白紙3号・軟鉄)、水牛角、朴の木 備考:日本製【商品区分】[お取り寄せ][返品・キャンセル不可]《 送料無料 》
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出刃包丁 兼義作 水牛口 150mm出刃包丁 兼義作 水牛口 150mm11,880送料無料
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590 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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商品説明
魚のウロコ取りや背開き、骨の処理など下処理に最適 ●兼義作の和包丁は、刀身に複合材を使用しています。複合材とは、地金となる軟鉄を加熱して鍛錬し、刃金鋼(青紙/白紙等)を接着して出来た材料のことを言います。●刃金鋼は100年の歴史がある日立安来鋼を使用し、熟練した職人の手により、切れ味鋭い包丁に仕上がっています。●魚のウロコ取りや背開き、骨の処理などに最適で、女性にお使い頂きやすいサイズの出刃包丁です。【商品詳細】サイズ:刃渡り:15cm、箱寸法:約 32×6.8×2.7cm 内容量:1本 材質:複合材(白紙3号・軟鉄)、水牛角、朴の木 備考:日本製【商品区分】[お取り寄せ][返品・キャンセル不可]《 送料無料 》
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出刃包丁 兼義作 水牛口 180mm出刃包丁 兼義作 水牛口 180mm15,120送料無料
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755 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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商品説明
魚をさばいたり、骨やカニの殻など堅いものを切ることに最適 ●兼義作の和包丁は、刀身に複合材を使用しています。複合材とは、地金となる軟鉄を加熱して鍛錬し、刃金鋼(青紙/白紙等)を接着して出来た材料のことを言います。●刃金鋼は100年の歴史がある日立安来鋼を使用し、熟練した職人の手により、切れ味鋭い包丁に仕上がっています。●主に、刃元が叩き用、上六分を身おろし用に使い分けます。魚のウロコ取りや背開き、骨の処理などに最適な出刃包丁です。【商品詳細】サイズ:刃渡り:18cm、箱寸法:約 35×7.2×2.7cm 内容量:1本 材質:複合材(白紙3号・軟鉄)、水牛角、朴の木 備考:日本製【商品区分】[お取り寄せ][返品・キャンセル不可]《 送料無料 》
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関の刃物 小出刃包丁 12cm (120mm) 関兼常 日立安来鋼白紙 11層ダマスカス 口金付き 朴の木ハンドル 魚や鳥 スッポン等を解体 使用中に力を入れても刃先がしなったり曲がらずに使える刃が厚く重い右利き用片刃包丁 国産日本製関の刃物 小出刃包丁 12cm (120mm) 関兼常 日立安来鋼白紙 11層ダマスカス 口金付き 朴の木ハンドル 魚や鳥 スッポン等を解体 使用中に力を入れても刃先がしなったり曲がらずに使える刃が厚く重い右利き用片刃包丁 国産日本製12,960
商品詳細 ■メーカー:北正 ■ブランド:関兼常 ■アイテム名:小出刃包丁(片刃)右利き用 ■セット内容:1本 ■製造国:岐阜県関市 ■サイズ 全長:約250mm 刃部:約120mm 刃幅(刃元部):約43mm 刃厚(峰刃元部):約6.0mm 重量:約130g ■材質 刃部:日立安来鋼白紙 11層ダマスカス 硬度:60前後 口金:プラスチック 柄部:朴
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関の刃物 出刃包丁 21cm (210mm) 関兼常 日立安来鋼白紙 11層ダマスカス 口金付き 朴の木ハンドル 魚や鳥 スッポン等を解体 使用中に力を入れても刃先がしなったり曲がらずに使える刃が厚く重い右利き用片刃包丁 国産日本製関の刃物 出刃包丁 21cm (210mm) 関兼常 日立安来鋼白紙 11層ダマスカス 口金付き 朴の木ハンドル 魚や鳥 スッポン等を解体 使用中に力を入れても刃先がしなったり曲がらずに使える刃が厚く重い右利き用片刃包丁 国産日本製31,320
商品詳細 ■メーカー:北正 ■ブランド:関兼常 ■アイテム名:出刃包丁(片刃)右利き用 ■セット内容:1本 ■製造国:岐阜県関市 ■サイズ 全長:約365mm 刃部:約210mm 刃幅(刃元部):約61mm 刃厚(峰刃元部):約8.6mm 重量:約410g ■材質 刃部:日立安来鋼白紙 11層ダマスカス 硬度:60前後 口金:プラスチック 柄部:朴
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包丁 ギフト 銀三 ステンレス 木箱入 2本組セット 出刃135 柳刃180 名入れ無料包丁 ギフト 銀三 ステンレス 木箱入 2本組セット 出刃135 柳刃180 名入れ無料16,046送料無料
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【送料無料】銀紙三号 錆びにくく鋭い切れ味 日立安来鋼(ハガネ)の高級ステンレス系刃物鋼銀紙三号を使用しています。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を実現いたしました。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 美しい贈答用木箱入りですので、プレゼントにも最適です。 ■出刃包丁135mm 柳刃包丁180mm ■無料でお名前お入れします■ ご要望欄に原稿(切り込みたい文字)をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1〜6文字程度 納期:1週間程度
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包丁 ギフト 銀三 ステンレス 木箱入 2本組セット 出刃165左 柳刃240左 名入れ無料包丁 ギフト 銀三 ステンレス 木箱入 2本組セット 出刃165左 柳刃240左 名入れ無料25,509送料無料
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【送料無料】銀紙三号 錆びにくく鋭い切れ味 日立安来鋼(ハガネ)の高級ステンレス系刃物鋼銀紙三号を使用しています。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を実現いたしました。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 美しい贈答用木箱入りですので、プレゼントにも最適です。 ■出刃包丁左利き用165mm 柳刃包丁左利き用240mm ■無料でお名前お入れします■ ご要望欄に原稿(切り込みたい文字)をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1〜6文字程度 納期:1週間程度
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出刃包丁 135mm 日立安来鋼 青紙二号 桜柄 名入れ無料出刃包丁 135mm 日立安来鋼 青紙二号 桜柄 名入れ無料6,500
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レビューで椿油プレゼント 青紙鋼のシャープな切れ味 鋼は高級刃物炭素鋼である『安来青紙鋼二号』を使用しています。 ハガネですので錆びやすいですが、 青紙鋼のシャープな切れ味はステンレスでは味わえない特別な感覚です。 また、桜柄は、傷や腐食に強く衛生的です。 見た目にも美しく、切れ味も抜群。業務でのご使用やご家庭用でこだわりを持ちたい方にもお薦めします。 ■刃渡り:約135mm、全長約260mm、重量約170g 峰厚6mm:最大刃幅:約46mm ■切り刃:安木鋼青紙2号 ■柄:桜 ※柄の色は写真と若干変わる場合があります。ご了承ください。 ★期間限定★ レビューで「刃物お手入れ用椿油」プレゼント実施中!
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包丁 セット 日立安来鋼 銀三 銀3 出刃165 柳刃240 骨抜き うろこ取り 人気包丁 セット 日立安来鋼 銀三 銀3 出刃165 柳刃240 骨抜き うろこ取り 人気15,942送料無料
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名入れ無料 送料無料 銀紙三号 船上調理・3枚おろしに! おいしいお刺身を食べよう! 銀三出刃165mm+柳刃240mm 鱗取り(ウロコ取り/うろこ取り)と骨抜きをセットにしました。 日立安来鋼(ハガネ)のステンレス鋼系刃物鋼銀3を、軟ステンレスに鍛接し、鍛造火造りしました。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を実現いたしました。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 これだけあれば釣った魚でもさばいてお刺身にできます!新鮮なお刺身をいかがですか? 出刃包丁:全長:全長:約310mm 刃渡り:約165mm 重さ:約260g 柳刃包丁:全長:約380mm 刃渡り:約240mm 重さ:約154g ウロコ取り:全長約180mm 重さ約65g 骨抜き:全長約90mm 重さ約18g
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出刃包丁 150mm 古式鍛造 日立安来鋼 青紙2号 八角水牛柄 霞研ぎ出刃包丁 150mm 古式鍛造 日立安来鋼 青紙2号 八角水牛柄 霞研ぎ16,458送料無料
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送料無料 真面目な職人が伝統技法を守り丁寧に造っています 赤く加熱した軟鉄の上に、硼砂と酸化鉄の接着剤を付けた刃金(鋼)を押し付け、 ハンマーで叩き延ばし一本一本火造り鍛造しています。 最高級刃物鋼である青紙鋼を昔ながらの伝統の技で鍛えあげていますので 素晴らしい切れ味が長く持続します。 そしてコークスと松炭を使うことで時間をかけて均一にじっくりと芯まで赤めて浸炭させ、 焼き入れを施してあります。 浸炭焼き入れ効果により表面が硬くなり強い刃身となっています。 居酒屋さん、小料理店さん、お寿司屋さんなどプロ(業務用)向けに企画しました。 料理が趣味で道具にこだわりをお持ちの方にも是非お使い頂きたい和包丁です。 サイズ:全長約290mm、刃長約150mm、重量約220g 刃材料:青紙2号 柄材料:八角木柄、水牛柄
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出刃包丁 日立安来鋼 銀三 銀3 ステンレス 出刃 165mm 名入れ無料出刃包丁 日立安来鋼 銀三 銀3 ステンレス 出刃 165mm 名入れ無料7,920
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銀紙三号 錆びに強く切れ味抜群!船上調理・3枚おろしに 日立安来鋼(ハガネ)の高級ステンレス系刃物鋼銀紙三号を使用しています。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を実現いたしました。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 ■刃渡り165mm ■無料でお名前お入れします■ ご要望欄に原稿(切り込みたい文字)をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1〜6文字程度 納期:1週間程度
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出刃包丁 165mm 古式鍛造 日立安来鋼 青紙2号 八角水牛柄出刃包丁 165mm 古式鍛造 日立安来鋼 青紙2号 八角水牛柄17,486送料無料
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送料無料 真面目な職人が伝統技法を守り丁寧に造っています 赤く加熱した軟鉄の上に、硼砂と酸化鉄の接着剤を付けた刃金(鋼)を押し付け、 ハンマーで叩き延ばし一本一本火造り鍛造しています。 最高級刃物鋼である青紙鋼を昔ながらの伝統の技で鍛えあげていますので 素晴らしい切れ味が長く持続します。 そしてコークスと松炭を使うことで時間をかけて均一にじっくりと芯まで赤めて浸炭させ、 焼き入れを施してあります。 浸炭焼き入れ効果により表面が硬くなり強い刃身となっています。 居酒屋さん、小料理店さん、お寿司屋さんなどプロ(業務用)向けに企画しました。 料理が趣味で道具にこだわりをお持ちの方にも是非お使い頂きたい和包丁です。 サイズ:全長約315mm、刃長約165mm、重量約270g 刃材料:青紙2号 柄材料:八角木柄、水牛柄
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出刃包丁 日立安来鋼 銀三 銀3 ステンレス 出刃 150mm 名入れ無料出刃包丁 日立安来鋼 銀三 銀3 ステンレス 出刃 150mm 名入れ無料7,509
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銀紙三号 サビに強く切れ味抜群!船上調理・三枚おろしに 日立安来鋼(ハガネ)の高級ステンレス系刃物鋼銀紙三号を使用しています。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を実現いたしました。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 ■刃渡り150mm ■無料でお名前お入れします■ ご要望欄に原稿(切り込みたい文字)をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1〜6文字程度 納期:1週間程度
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出刃包丁 日立安来鋼 銀三 銀3 ステンレス 出刃 135mm 名入れ無料出刃包丁 日立安来鋼 銀三 銀3 ステンレス 出刃 135mm 名入れ無料7,097
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錆びに強く切れ味抜群!船上調理・3枚おろしに 日立安来鋼(ハガネ)の高級ステンレス系刃物鋼銀紙三号を使用しています。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を実現いたしました。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 ■刃渡り135mm ■無料でお名前お入れします■ ご要望欄に原稿(切り込みたい文字)をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1〜6文字程度 納期:1週間程度
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出刃包丁 180mm 古式鍛造 日立安来鋼 青紙2号 八角水牛柄 霞研ぎ出刃包丁 180mm 古式鍛造 日立安来鋼 青紙2号 八角水牛柄 霞研ぎ22,629送料無料
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送料無料 真面目な職人が伝統技法を守り丁寧に造っています 赤く加熱した軟鉄の上に、硼砂と酸化鉄の接着剤を付けた刃金(鋼)を押し付け、 ハンマーで叩き延ばし一本一本火造り鍛造しています。 最高級刃物鋼である青紙鋼を昔ながらの伝統の技で鍛えあげていますので 素晴らしい切れ味が長く持続します。 そしてコークスと松炭を使うことで時間をかけて均一にじっくりと芯まで赤めて浸炭させ、 焼き入れを施してあります。 浸炭焼き入れ効果により表面が硬くなり強い刃身となっています。 居酒屋さん、小料理店さん、お寿司屋さんなどプロ(業務用)向けに企画しました。 料理が趣味で道具にこだわりをお持ちの方にも是非お使い頂きたい和包丁です。 サイズ:全長約330mm、刃長約180mm、重量約350g 刃材料:青紙2号 柄材料:八角木柄、水牛柄
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出刃包丁 210mm 11層ダマスカス鋼 安来鋼白紙2号 7寸 紫檀柄 関兼常 鋭い切れ味永続き! KC-411出刃包丁 210mm 11層ダマスカス鋼 安来鋼白紙2号 7寸 紫檀柄 関兼常 鋭い切れ味永続き! KC-41138,880送料無料
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永続きする鋭い切れ味も美も兼ね備えた高級出刃包丁。 関兼常作と銘の入った包丁です。 この包丁は伝統的な包丁づくりを行っている鍛冶屋が精魂込めて、長方形の鋼材からこの包丁の形に鍛造したものです。鋼材は日本刀のように異なった素材で形成され、11層積層鋼の模様が大変きれいです。鍛造された鋼は組織が緻密になり、欠けにくく切れ味が長く続きます。 心材の刃は安来鋼の白紙2号で、不純物を取り除き炭素を増やした硬度が高い鋼です。クロムなどの物質が添加されていないため、研ぎやすくて噛み付くような鋭い刃を付けやすく、魚を捌いたり、刺身を切る際は鋼は最適です。 本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、お料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 鋼ですので錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 出刃包丁 刃渡り:210mm ブレード材:11層ダマスカス 日立安来鋼白紙2号 ハンドル材:紫壇、黒合板強化材 HRC:60
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包丁 ギフト 銀三 ステンレス 木箱入 2本組セット 出刃165 柳刃240 名入れ無料包丁 ギフト 銀三 ステンレス 木箱入 2本組セット 出刃165 柳刃240 名入れ無料17,588送料無料
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【送料無料】銀紙三号 錆びにくく鋭い切れ味 日立安来鋼(ハガネ)の高級ステンレス系刃物鋼銀紙三号を使用しています。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を実現いたしました。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 美しい贈答用木箱入りですので、プレゼントにも最適です。 ■出刃包丁165mm 柳刃包丁240mm ■無料でお名前お入れします■ ご要望欄に原稿(切り込みたい文字)をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1〜6文字程度 納期:1週間程度
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出刃包丁 165mm 安来鋼白紙2号 11層ダマスカス鋼 紫壇柄 関兼常 鋭い切れ味永続き! KC-412出刃包丁 165mm 安来鋼白紙2号 11層ダマスカス鋼 紫壇柄 関兼常 鋭い切れ味永続き! KC-41222,500送料無料
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永続きする鋭い切れ味も美も兼ね備えた高級出刃包丁。 関兼常作と銘の入った包丁です。 この包丁は伝統的な包丁づくりを行っている鍛冶屋が精魂込めて、長方形の鋼材からこの包丁の形に鍛造したものです。鋼材は日本刀のように異なった素材で形成され、11層積層鋼の模様が大変綺麗です。鍛造された鋼は組織が緻密になり、欠けにくく切れ味が長く続きます。 心材の刃は安来鋼の白紙2号で、不純物を取り除き炭素を増やした硬度が高い鋼です。クロムなどの物質が添加されていないため、研ぎやすくて噛み付くような鋭い刃を付けやすく、魚を捌いたり、刺身を切る際は鋼は最適です。 本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、お料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 鋼ですので錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 出刃包丁 刃渡り:165mm ブレード材:11層ダマスカス 日立安来鋼白紙2号 ハンドル材:紫壇、黒合板強化材 HRC:60
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包丁 セット 左利き用 日立安来鋼 銀三 銀3 出刃165 柳刃240 骨抜き うろこ取り 人気包丁 セット 左利き用 日立安来鋼 銀三 銀3 出刃165 柳刃240 骨抜き うろこ取り 人気23,500送料無料
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名入れ無料 送料無料 お刺身作り・船上調理・3枚おろしに! おいしいお刺身を食べよう! 銀三 左利き用 出刃165mm+柳刃240mm 鱗取り(ウロコ取り/うろこ取り)と骨抜きをセットにしました。 日立安来鋼(ハガネ)のステンレス鋼系刃物鋼銀3を、軟ステンレスに鍛接し、鍛造火造りしました。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を実現いたしました。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 これだけあれば釣った魚でもさばいてお刺身にできます!新鮮なお刺身をいかがですか? 出刃包丁:全長:約310mm 刃渡り:約165mm 重さ:約260g 柳刃包丁:全長:約380mm 刃渡り:約240mm 重さ:約154g ウロコ取り:全長約180mm 重さ約65g 骨抜き:全長約90mm 重さ約18g
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包丁 ギフト 銀三 ステンレス 木箱入 2本組セット 出刃150左 柳刃210左 名入れ無料包丁 ギフト 銀三 ステンレス 木箱入 2本組セット 出刃150左 柳刃210左 名入れ無料24,275送料無料
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【送料無料】銀紙三号 錆びにくく鋭い切れ味 日立安来鋼(ハガネ)の高級ステンレス系刃物鋼銀紙三号を使用しています。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を実現いたしました。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 美しい贈答用木箱入りですので、プレゼントにも最適です。 ■出刃包丁左利き用150mm 柳刃包丁左利き用210mm ■無料でお名前お入れします■ ご要望欄に原稿(切り込みたい文字)をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1〜6文字程度 納期:1週間程度
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出刃包丁 日立安来鋼 銀三 銀3 ステンレス 出刃 135mm 左利き用 名入れ無料出刃包丁 日立安来鋼 銀三 銀3 ステンレス 出刃 135mm 左利き用 名入れ無料11,315送料無料
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113 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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送料無料 錆びに強く切れ味抜群!船上調理・3枚おろしに 日立安来鋼(ハガネ)の高級ステンレス系刃物鋼銀紙三号を使用しています。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を実現いたしました。 この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。こだわりの強い方、本職向けの商品では御座いません。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。 ■刃渡り135mm 左利き用 ■無料でお名前お入れします■ ご要望欄に原稿(切り込みたい文字)をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1〜6文字程度 納期:1週間程度
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銀三鍛造ステンレス 出刃包丁 165ミリ銀三鍛造ステンレス 出刃包丁 165ミリ11,400送料無料
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商品説明
火造りの技術を受継いだ、錆びに強い鍛造出刃包丁 火造りの技術を受継いだ、錆びに強い鍛造出刃包丁です。 日立安来鋼「銀紙3号(ステンレス鋼)」を使用していますので、 切れ味良く、研ぎがきく夢のような和包丁です。
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越後名匠左藤蔵鯵切包丁 120mm 口金付日立安来鋼銀紙8号HK-6040G2 ひだりとうぞうアジ切包丁越後名匠左藤蔵鯵切包丁 120mm 口金付日立安来鋼銀紙8号HK-6040G2 ひだりとうぞうアジ切包丁9,720
越後名匠! 左藤蔵 鯵切包丁 [左藤蔵] (口金付 120mm 銀紙8号 )でございます。 伝承に裏打ちされた 確かな仕上げ 鍛造技術が支える逸品! ★江戸時代より、越後刃物の伝統を受け継ぐ鍛冶職人「左藤蔵」 クオリティの高いモデルに「藤蔵」(鏡文字) の銘を刻んで市場に提供しております。 越後伝統の鍛造技術の粋を結集した仕上がりは、 まさに芸術とも言える逸品です。 左藤蔵は常に刃物を探求しており、お料理包丁だけで はなく、鍛造作業が難しいそば切包丁や、山鉈、ナ イフ、いまでは造る人も少なくなった刈込み鋏まで 鍛造技術や知識の幅が広く、評価の厳しい刃物を 造り続けています。 その切れ味は素晴らしく、古くからの伝承に裏打ち された丁寧な仕上げは見るものをうならせます! ☆鋼材に日立安来鋼銀紙8号を使用しております。日立金属安来鋼の銀紙8号とは全国で職人[左藤蔵]しかない、[左藤蔵]独自の刃物鋼です。耐食性に優れ、 炭素が高く炭素鋼並みの優れた硬さと切れ味が持続し研ぎやすく錆びにくく強い刃物を求めた結果トータルバランスの優れた刃物鋼です。 ●品番 HK-6040G2 ●商品名 あじ切り包丁 [左藤蔵] (口金付き 120mm 日立安来鋼銀紙8号 ) ●サイズ タテ235xヨコ40mm×厚み2mm 重量:120 g ●刃材質 日立金属安来鋼銀紙8号 燕市の歴史ある製造工程で製作いたしました。 多くの方に贈答品、記念品などに喜ばれております。
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越後名匠左藤蔵洋出刃包丁 270mm 口金付日立安来鋼銀紙8号HK-4090G ひだりとうぞう越後名匠左藤蔵洋出刃包丁 270mm 口金付日立安来鋼銀紙8号HK-4090G ひだりとうぞう34,560送料無料
越後名匠! 左藤蔵 洋出刃包丁 [左藤蔵] (口金付 270mm 銀紙8号 )でございます。 伝承に裏打ちされた 確かな仕上げ 鍛造技術が支える逸品! ★江戸時代より、越後刃物の伝統を受け継ぐ鍛冶職人「左藤蔵」 クオリティの高いモデルに「藤蔵」(鏡文字) の銘を刻んで市場に提供しております。 越後伝統の鍛造技術の粋を結集した仕上がりは、 まさに芸術とも言える逸品です。 左藤蔵は常に刃物を探求しており、お料理包丁だけで はなく、鍛造作業が難しいそば切包丁や、山鉈、ナ イフ、いまでは造る人も少なくなった刈込み鋏まで 鍛造技術や知識の幅が広く、評価の厳しい刃物を 造り続けています。 その切れ味は素晴らしく、古くからの伝承に裏打ち された丁寧な仕上げは見るものをうならせます! ☆洋出刃包丁は、牛刀に比べ、刃の厚みがあります。 魚をおろす、骨をたたく、大型の甲殻類の 殻を割る、冷凍魚を切るなど、鳥獣類、魚類の大半の仕事に対応できます。洋出刃庖丁の鋼材には、日立金属安来鋼【銀紙8号】を使用しております。 日立金属安来鋼の銀紙8号とは全国で職人[左藤蔵]しかない、[左藤蔵]独自の刃物鋼です。耐食性に優れ、 炭素が高く炭素鋼並みの優れた硬さと切れ味が持続します。銀紙8号は、研ぎやすく、錆びにくい、強い刃物を求めた結果トータルバランスの優れた刃物鋼です。 ☆刀身と柄の取り付けは一体成型で口金にはステンレスのインゴットを使い重量感があり、バランスが良く、柄に密着していますので、水や雑菌の浸入を完全にシャットアウトし、衛生的です。 ●品番 HK-4090G ●商品名 洋出刃 [左藤蔵] (口金付 270mm 銀紙8号 ) ●サイズ タテ400xヨコ65mm×厚み2.5mm 重量:400 g ●刃材質 日立金属安来鋼銀紙8号 燕市の歴史ある製造工程で製作いたしました。 多くの方に贈答品、記念品などに喜ばれております。 210mmはこちらから 240mmはこちらから
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越後名匠左藤蔵出刃包丁 180mm 口金付日立安来鋼白紙2号HD-1060S ひだりとうぞう越後名匠左藤蔵出刃包丁 180mm 口金付日立安来鋼白紙2号HD-1060S ひだりとうぞう14,900送料無料
越後名匠! 左藤蔵 出刃包丁 [左藤蔵] (口金付 180mm 白紙2号 )でございます。 伝承に裏打ちされた 確かな仕上げ 鍛造技術が支える逸品! ★江戸時代より、越後刃物の伝統を受け継ぐ鍛冶職人「左藤蔵」 クオリティの高いモデルに「藤蔵」(鏡文字) の銘を刻んで市場に提供しております。 越後伝統の鍛造技術の粋を結集した仕上がりは、 まさに芸術とも言える逸品です。 左藤蔵は常に刃物を探求しており、お料理包丁だけで はなく、鍛造作業が難しいそば切包丁や、山鉈、ナ イフ、いまでは造る人も少なくなった刈込み鋏まで 鍛造技術や知識の幅が広く、評価の厳しい刃物を 造り続けています。 その切れ味は素晴らしく、古くからの伝承に裏打ち された丁寧な仕上げは見るものをうならせます! ☆出刃包丁は、適度な重さがあり、主に骨や身の厚い物を切る時に使用します。 鋼材に日立金属安来鋼白紙2号を使用しております。特長は、研ぎ込むほどに良く切れ砥石にのり、鋭利な刃が付き易いです。 ☆刀身と柄の取り付けは一体成型で口金にはステンレスのインゴットを使い重量感があり、バランスが良く、柄に密着していますので、水や雑菌の浸入を完全にシャットアウトし、衛生的です。 ●品番 HD-1060S ●商品名 出刃包丁 [左藤蔵] (口金付 180mm 日立安来鋼白紙2号 ) ●サイズ タテ315xヨコ55mm×厚み6mm 重量:380 g ●刃材質 日立金属安来鋼白紙2号 燕市の歴史ある製造工程で製作いたしました。 多くの方に贈答品、記念品などに喜ばれております。
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越後名匠左藤蔵出刃包丁 165mm 口金付日立安来鋼白紙2号HD-1055S ひだりとうぞう越後名匠左藤蔵出刃包丁 165mm 口金付日立安来鋼白紙2号HD-1055S ひだりとうぞう14,256送料無料
越後名匠! 左藤蔵 出刃包丁 [左藤蔵] (口金付 165mm 白紙2号 )でございます。 伝承に裏打ちされた 確かな仕上げ 鍛造技術が支える逸品! ★江戸時代より、越後刃物の伝統を受け継ぐ鍛冶職人「左藤蔵」 クオリティの高いモデルに「藤蔵」(鏡文字) の銘を刻んで市場に提供しております。 越後伝統の鍛造技術の粋を結集した仕上がりは、 まさに芸術とも言える逸品です。 左藤蔵は常に刃物を探求しており、お料理包丁だけで はなく、鍛造作業が難しいそば切包丁や、山鉈、ナ イフ、いまでは造る人も少なくなった刈込み鋏まで 鍛造技術や知識の幅が広く、評価の厳しい刃物を 造り続けています。 その切れ味は素晴らしく、古くからの伝承に裏打ち された丁寧な仕上げは見るものをうならせます! ☆出刃包丁は、適度な重さがあり、主に骨や身の厚い物を切る時に使用します。 鋼材に日立金属安来鋼白紙2号を使用しております。特長は、研ぎ込むほどに良く切れ砥石にのり、鋭利な刃が付き易いです。 ☆刀身と柄の取り付けは一体成型で口金にはステンレスのインゴットを使い重量感があり、バランスが良く、柄に密着していますので、水や雑菌の浸入を完全にシャットアウトし、衛生的です。 ●品番 HD-1055S ●商品名 出刃包丁 [左藤蔵] (口金付 165mm 日立安来鋼白紙2号 ) ●サイズ タテ300xヨコ55mm×厚み6mm 重量:360 g ●刃材質 日立金属安来鋼白紙2号 燕市の歴史ある製造工程で製作いたしました。 多くの方に贈答品、記念品などに喜ばれております。
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越後名匠左藤蔵出刃包丁 210mm 口金付日立安来鋼白紙2号HD-1070S ひだりとうぞう越後名匠左藤蔵出刃包丁 210mm 口金付日立安来鋼白紙2号HD-1070S ひだりとうぞう18,036送料無料
越後名匠! 左藤蔵 出刃包丁 [左藤蔵] (口金付 210mm 白紙2号 )でございます。 伝承に裏打ちされた 確かな仕上げ 鍛造技術が支える逸品! ★江戸時代より、越後刃物の伝統を受け継ぐ鍛冶職人「左藤蔵」 クオリティの高いモデルに「藤蔵」(鏡文字) の銘を刻んで市場に提供しております。 越後伝統の鍛造技術の粋を結集した仕上がりは、 まさに芸術とも言える逸品です。 左藤蔵は常に刃物を探求しており、お料理包丁だけで はなく、鍛造作業が難しいそば切包丁や、山鉈、ナ イフ、いまでは造る人も少なくなった刈込み鋏まで 鍛造技術や知識の幅が広く、評価の厳しい刃物を 造り続けています。 その切れ味は素晴らしく、古くからの伝承に裏打ち された丁寧な仕上げは見るものをうならせます! ☆出刃包丁は、適度な重さがあり、主に骨や身の厚い物を切る時に使用します。 鋼材に日立金属安来鋼白紙2号を使用しております。特長は、研ぎ込むほどに良く切れ砥石にのり、鋭利な刃が付き易いです。 ☆刀身と柄の取り付けは一体成型で口金にはステンレスのインゴットを使い重量感があり、バランスが良く、柄に密着していますので、水や雑菌の浸入を完全にシャットアウトし、衛生的です。 ●品番 HD-1070S ●商品名 出刃包丁 [左藤蔵] (口金付 210mm 日立安来鋼白紙2号 ) ●サイズ タテ345xヨコ56mm×厚み6.5mm 重量:404 g ●刃材質 日立金属安来鋼白紙2号 燕市の歴史ある製造工程で製作いたしました。 多くの方に贈答品、記念品などに喜ばれております。
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越後名匠左藤蔵洋出刃包丁 240mm 口金付日立安来鋼銀紙8号HK-4080G ひだりとうぞう越後名匠左藤蔵洋出刃包丁 240mm 口金付日立安来鋼銀紙8号HK-4080G ひだりとうぞう30,240送料無料
越後名匠! 左藤蔵 洋出刃包丁 [左藤蔵] (口金付 240mm 銀紙8号 )でございます。 伝承に裏打ちされた 確かな仕上げ 鍛造技術が支える逸品! ★江戸時代より、越後刃物の伝統を受け継ぐ鍛冶職人「左藤蔵」 クオリティの高いモデルに「藤蔵」(鏡文字) の銘を刻んで市場に提供しております。 越後伝統の鍛造技術の粋を結集した仕上がりは、 まさに芸術とも言える逸品です。 左藤蔵は常に刃物を探求しており、お料理包丁だけで はなく、鍛造作業が難しいそば切包丁や、山鉈、ナ イフ、いまでは造る人も少なくなった刈込み鋏まで 鍛造技術や知識の幅が広く、評価の厳しい刃物を 造り続けています。 その切れ味は素晴らしく、古くからの伝承に裏打ち された丁寧な仕上げは見るものをうならせます! ☆洋出刃包丁は、牛刀に比べ、刃の厚みがあります。 魚をおろす、骨をたたく、大型の甲殻類の 殻を割る、冷凍魚を切るなど、鳥獣類、魚類の大半の仕事に対応できます。洋出刃庖丁の鋼材には、日立金属安来鋼【銀紙8号】を使用しております。 日立金属安来鋼の銀紙8号とは全国で職人[左藤蔵]しかない、[左藤蔵]独自の刃物鋼です。耐食性に優れ、 炭素が高く炭素鋼並みの優れた硬さと切れ味が持続します。銀紙8号は、研ぎやすく、錆びにくい、強い刃物を求めた結果トータルバランスの優れた刃物鋼です。 ☆刀身と柄の取り付けは一体成型で口金にはステンレスのインゴットを使い重量感があり、バランスが良く、柄に密着していますので、水や雑菌の浸入を完全にシャットアウトし、衛生的です。 ●品番 HK-4080G ●商品名 洋出刃 [左藤蔵] (口金付 240mm 銀紙8号 ) ●サイズ タテ375xヨコ60mm×厚み2.5mm 重量:358 g ●刃材質 日立金属安来鋼銀紙8号 燕市の歴史ある製造工程で製作いたしました。 多くの方に贈答品、記念品などに喜ばれております。 210mmはこちらから 270mmはこちらから
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越後名匠左藤蔵洋出刃包丁 210mm 口金付日立安来鋼銀紙8号HK-4070G ひだりとうぞう越後名匠左藤蔵洋出刃包丁 210mm 口金付日立安来鋼銀紙8号HK-4070G ひだりとうぞう25,920送料無料
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出刃包丁 165mm 日立安来鋼白紙2号 11層ダマスカス鋼 紫壇柄 関兼常 鋭い切れ味永続き! KC-412出刃包丁 165mm 日立安来鋼白紙2号 11層ダマスカス鋼 紫壇柄 関兼常 鋭い切れ味永続き! KC-41222,500送料無料
【優美な11層ダマスカス鋼と鋭い切れ味安来鋼白紙2号】 関兼常作と銘の入った包丁です。 この包丁は伝統的な包丁づくりを行っている鍛冶屋が精魂込めて、長方形の鋼材からこの包丁の形に鍛造したものです。鋼材は日本刀のように異なった素材で形成され、11層積層鋼の模様が大変綺麗です。鍛造された鋼は組織が緻密になり、欠けにくく切れ味が長く続きます。 心材の刃は安来鋼の白紙2号で、不純物を取り除き炭素を増やした硬度が高い鋼です。クロムなどの物質が添加されていないため、研ぎやすくて噛み付くような鋭い刃を付けやすく、魚を捌いたり、刺身を切る際は鋼は最適です。 本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、お料理教室に通っておられる方にもお勧めです。 鋼ですので錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。 出刃包丁 刃渡り:165mm 全長:310mm 重量:約275g ブレード材:11層ダマスカス 日立安来鋼白紙2号 ハンドル材:紫壇、黒合板強化材 HRC:60
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越後名匠左藤蔵鯵切包丁 120mm 日立安来鋼銀紙8号HK-6040G1 ひだりとうぞうアジ切包丁越後名匠左藤蔵鯵切包丁 120mm 日立安来鋼銀紙8号HK-6040G1 ひだりとうぞうアジ切包丁7,560
越後名匠! 左藤蔵 鯵切包丁 [左藤蔵] ( 120mm 銀紙8号 )でございます。 伝承に裏打ちされた 確かな仕上げ 鍛造技術が支える逸品! ★江戸時代より、越後刃物の伝統を受け継ぐ鍛冶職人「左藤蔵」 クオリティの高いモデルに「藤蔵」(鏡文字) の銘を刻んで市場に提供しております。 越後伝統の鍛造技術の粋を結集した仕上がりは、 まさに芸術とも言える逸品です。 左藤蔵は常に刃物を探求しており、お料理包丁だけで はなく、鍛造作業が難しいそば切包丁や、山鉈、ナ イフ、いまでは造る人も少なくなった刈込み鋏まで 鍛造技術や知識の幅が広く、評価の厳しい刃物を 造り続けています。 その切れ味は素晴らしく、古くからの伝承に裏打ち された丁寧な仕上げは見るものをうならせます! ☆鋼材に日立安来鋼銀紙8号を使用しております。日立金属安来鋼の銀紙8号とは全国で職人[左藤蔵]しかない、[左藤蔵]独自の刃物鋼です。耐食性に優れ、 炭素が高く炭素鋼並みの優れた硬さと切れ味が持続し研ぎやすく錆びにくく強い刃物を求めた結果トータルバランスの優れた刃物鋼です。 ●品番 HK-6040G1 ●商品名 あじ切り包丁 [左藤蔵] (120mm 日立安来鋼銀紙8号 ) ●サイズ タテ235xヨコ40mm×厚み2mm 重量:80 g ●刃材質 日立金属安来鋼銀紙8号 燕市の歴史ある製造工程で製作いたしました。 多くの方に贈答品、記念品などに喜ばれております。
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出刃包丁 180mm 古式鍛造 日立安来鋼 青紙2号 八角水牛柄 出刃出刃包丁 180mm 古式鍛造 日立安来鋼 青紙2号 八角水牛柄 出刃現在価格 : 22,629即決価格 : 22,629入札件数 : 0入札期間 : 残り 9 時間 29( 07/25 23:24 まで )
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