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出刃包丁 210mm
通販 60 件
通販の検索結果
青紙片刃出刃包丁カスミ仕上 210mm 水牛柄 【送料無料】青紙片刃出刃包丁カスミ仕上 210mm 水牛柄 【送料無料】19,800 円送料無料
- 安来青紙鋼使用 ■刃渡り 210mm ※手作りなのでサイズが多少異なることがあります。 ■安来青紙2号使用 ■本水牛柄 カスミ仕上げ カスミ仕上げ本水牛柄で高級感もあり切れ味も抜群です。大きい魚に適しています。 使用後は水気を切ってください。サビの原因になります。
銀紙片刃出刃包丁210mmシタン柄【送料無料】銀紙片刃出刃包丁210mmシタン柄【送料無料】20,000 円
- さびにくい安来銀紙鋼使用 さびにくい銀紙鋼使用の出刃包丁です。 紫檀柄で高級感もあり使いやすい包丁です。 サイズ 刃渡り210mm 材質 安来銀紙鋼
【業務用】【堺實光】特製 出刃包丁 刃渡り:210mm【和包丁】【JIKKO/實光】【送料無料】 /テンポス【業務用】【堺實光】特製 出刃包丁 刃渡り:210mm【和包丁】【JIKKO/實光】【送料無料】 /テンポス
- 和包丁 和庖丁 キッチンナイフ 出刃 出刃庖丁 出刃包丁 板前包丁 プロ用 プロ仕様 シェフ用 庖丁 包丁 調理用品 業務用厨房用品 業務用 飲食店用 厨房用品 キッチン用品 商品名:特製 出刃包丁 210寸法:刃渡り:210mmメーカー:堺實光送料区分:お届け数(合計):1材質・素材:刀身:片刃(右利き用)、日本鋼柄部:PC口輪柄商品コード:bc1-35386JAN:4974158353867商品コメント主に魚を下ろすために作られた包丁です。魚の骨を切るために他の包丁と比べて刃が厚く重くなっています。三徳包丁などでは出来ない調理が可能なので、必ず魚を調理するときにはこの出刃包丁をお使いください。鳥の小骨程度であれば切ることもできます。堺實光は明治33年創業。100年以上の歴史がある老舗包丁メーカーです。[注意事項]冷凍食品は切ることが出来ません。左利き用は別途お見積もり致します。お気軽にお問い合わせ下さい。配送料についてこの商品は、全国配送料無料にてお届けいたします。北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。
貝印(KAI) 関孫六 銀寿 ステンレス 和包丁 刺身 AK5066 210mm│包丁・まな板 出刃包丁・刺身包丁貝印(KAI) 関孫六 銀寿 ステンレス 和包丁 刺身 AK5066 210mm│包丁・まな板 出刃包丁・刺身包丁4,950 円
- 詳細説明包丁の種類と使い分けってどうしてる?のヒントマガジンはこちら>>ーーーーーーーーーーーーーーメーカー/シリーズ:貝印/関孫六 銀寿種類:刺身包丁素材:ステンレス柄素材:天然木製刃渡り:21cm適した食材:魚/刺身ポイント:和包丁は片刃です。素材断面の組織を崩さずに切れるため美しい切断面となるのが和包丁のすばらしさです。ーーーーーーーーーーーーーー【特長】・お手入れが簡単にでき、サビにくく鋭い切れ味のステンレス材料「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。・研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の「本格刃付け」を使用。・ハンドルには高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。商品仕様(スペック) 本体サイズ(約):幅33×奥19×全長330mm 刃渡り210mm刃付形状:片刃重量(約):87g 食洗機対応:不可素材:[刃体]モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 [口金]ナイロン :[柄]天然木原産国:日本 注意事項・刃物ですので、取り扱いや保管には十分ご注意ください。・この包丁は調理を目的とした物です。調理の目的以外には使用しないでください。伝統の本格刃付けです。
豊三郎 業務用 210mm 安来鋼白紙2号 豊三郎 出刃包丁【黒鎚目打ち】【領収書対応】豊三郎 業務用 210mm 安来鋼白紙2号 豊三郎 出刃包丁【黒鎚目打ち】【領収書対応】22,550 円送料無料
- 豊三郎 210mm 安来鋼白紙2号 豊三郎 出刃包丁【黒鎚目打ち】 ■製造メ-カ-豊三郎 ■サイズ 刃渡り 210mm・・・業務用・一般家庭で使うサイズです! ハガネ材を安来鋼白紙で熟練の職人が鍛えていますのでその切れ味は抜群です!黒鎚目打ちが非常に美しくまた、いまでは珍しい炭焼きで打っています。
小鍛冶国武作M402 出刃包丁 霞研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 210mm小鍛冶国武作M402 出刃包丁 霞研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 210mm15,440 円送料無料
- ※上記の画像は小鍛冶国武(こかじくにたけ)作M402 出刃包丁 霞研 特殊炭素鋼 PC輪柄付 180mmです。 【特長】 ●魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に 【仕様】 ・サイズ : 210mm(刃渡り) ・刃の形状 : 片刃(右利き用) ・鋼 : 特殊炭素鋼 ・柄 : PC輪・朴伝統の切れ味を選び抜かれた刃物鋼(特殊炭素鋼)と鉄を古来の製法を守りながら、庖丁の切味の源である鋼のねばりを絶えず追及し鍛錬しています。魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に最適です。
出刃包丁 【左利き用 堺包丁】出刃包丁 日本鋼(特製) 210mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h出刃包丁 【左利き用 堺包丁】出刃包丁 日本鋼(特製) 210mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h29,700 円送料無料
- 【包丁】【おすすめ】 ●サイズ:刃渡り210mm ●鋼:日本鋼 ●柄:プラスティック柄 ※左利き用 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【特製】 日本鋼を使用しています。業務用で使われる鋼をご家庭でも使用できるようにしました。その為、家庭用としても大変人気があります。 ご家庭で魚や鳥の骨など切るのにおススメです。 スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) 小(36×20cm) 大(39×24cm) 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー当店は明治33年創業で100年以上の歴史があります。 堺包丁は出来上がるまで鍛冶・研ぎ専門の職人が30以上の工程を手作りで作っています。 価格は少し高くなりますが、10年以上は安心して使っていただける包丁です。 出荷前には私が手研ぎを行い、チェックをしていますので切れ味には絶対の自信があります。包丁の事は何でも聞いて下さい。 特製(とくせい)とは 昔から和包丁に使われる日本鋼を使用! 和包丁 特製シリーズは本格和包丁の中でもっともスタンダードなクラスです。 スタンダードクラスですが、研ぎ職人による手研ぎ本刃付をしているので切れ味 は抜群です。料理人はもちろん始めて和包丁を買われる方におススメです。 柄には当店の商標登録「堺實光」と焼印も入れています。 ※焼印を入れることにより滑りにくくなります。 日本鋼(にほんはがね)とは・・・ 砂鉄から作り出す日本古来の製造方法で作ったもので、昔から和包丁に使われている素材です。現在では一般的なご家庭でもよく使われています。 当店の日本鋼は本刃付けをしているので、切れ味は鋭くしています。プロの切れ味を楽しめる逸品になっています。 焼入れ・焼き戻し(やきいれ・やきもどし) 包丁の切れ味(堅さ、粘り)は焼入れ、焼きもどしで決まります! 焼入れは、約800度の炉に入れて焼き、水で急冷します。この作業で鋼が堅くなります。次に約150〜200度で熱して粘りを出し、ゆっくり冷まします。これを焼き戻しといいます。 この作業が包丁の良し悪しを決め、職人の腕のみせどころとなります。 当店では伝統工芸氏 が最高に良い瞬間を身体で覚えています。堅さ、粘りのバランスは絶妙です。 職人によると「いい焼きは水の音でわある」、「焼き戻しは一秒遅れたら商品にならん」と言います。 火の温度は目、焼きは音で聞くなど、目、耳、鼻・・・など五感を全て使って作っています。 最終仕上げ 手研(てとぎ) 5つの砥石(最後は#8000)を使い手研ぎで仕上げています! 最終仕上げの段階で歪(ひずみ)があれば歪を取り、粒度が違う5つの砥石を使い裏押しをして仕上げています。本来、刃物専門店では、お買い上げ頂いた時にこの作業を行います。 当店では製造工程でこの作業が入っているので、ご購入後すぐに使って頂けます(お値段もそのままです) 当店での出荷最低基準はティシュペーパーを丸めた物に、刃が食い込む鋭さを最低基準としています。 新聞紙などをスパッと引き切り出来る包丁はよくありますが、柔らかいものに食い込むほどの刃を付けているメーカはごく稀です。万が一、ご購入後切れ味が悪い場合はご連絡下さい。当店が無償でメンテナンスさせて頂きます。
元兼 出刃包丁 210mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 捌き包丁 黒打ち包丁 鍛造 日本製 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い)元兼 出刃包丁 210mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 土佐打ち刃物 極上品(和包丁 捌き包丁 黒打ち包丁 鍛造 日本製 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い)19,800 円
- 土佐打刃物400年の歴史が誇る伝統技の結晶 製品仕様 ■サイズ:全長約365mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約60mm(刃元) 刃厚約8mm 柄部 長さ約145mm 幅約30mm(最大) 厚み約25mm ■重量:約490g ■材質: 刃部 切刃 青紙1号 地金 軟鉄 柄部 クルミ 口輪 プラスチック ■刃の形状:両刃 ■刃の仕上げ:黒打ち ■柄の形状:丸 ■製造:日本製 ■用途:魚や鳥の捌き用 ※半解凍した冷凍食品の切断にもお使い頂けます。 ■特徴: 土佐屈指の包丁鍛冶が火造り鍛造した出刃包丁です。 切刃に日立安来の青紙1号を使用。 分厚い鋼を叩き伸ばす火造り鍛造により緻密な組織となっています。 更に細心の注意を払って熱処理を行うことで、青紙1号の特性を最大限に引き出しています。 両刃の出刃なので魚の頭を割るだけでなく、鳥のサバキや半解凍の冷凍食品の切断にも使えます。 研ぎ易い刃付けとなっており、当店オススメの両刃の出刃包丁です。 ■切れ味について: 当包丁は鋼製の包丁のため、錆防止として刃物用ニスを塗布しております。 その為箱出しでご使用いただくと本来の切れ味より落ちます。 お使い頂くうちにニスは取れますが、研ぐことで本来の切れ味を体感できます。 ■注意: 鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。 製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。 そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。 自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪みや曲りがある場合があります。 食洗機や乾燥機はご使用できません。 ハガネの包丁ですので錆びます。 黒打ち仕上げですので錆びは目立ちにくいですが、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。 無料ラッピングの詳細はこちら 元兼土佐黒打ち包丁の商品一覧はこちら>>高知土佐で屈指の腕を持つ包丁鍛冶が叩き上げた 「ほんまもん」の出刃包丁 ねばりのある高硬度の切れ味! 機械で作られる工場製品と違い、同じ材料・同じ製法を用いても技術の差により大きな違いがでるのが手造り品です。 細心のこころくばりにて丁寧に叩き上げられた形の整った凸凹の少ない刃身と真っ直ぐな美しい刃先の逸品です。 ハガネの最高級品、日立安来青紙鋼をハンマーで幾度も叩き伸ばし鍛造された包丁は不純物が抜け組織が細分化されて、硬く粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。 土佐打刃物400年の歴史が誇る伝統技の結晶 「ほんまもん」の手造り包丁を一度ご使用下さい。 ◆海外でも大人気! 土佐黒打 両刃 和包丁◆形状・サイズ豊富なラインナップ 出刃 105mm 150mm 165mm 180mm 210mm 柳刃 210mm 240mm 270mm 貝裂き - 菜切 165mm 300mm 青紙スーパー - - 舟行 150mm 165mm 土佐型舟行 165mm - 三徳 170mm - 小包丁 105mm - 和牛刀 210mm 240mm 和牛刀木箱入り 210mm 240mm 切付型牛刀ケヤキ柄 210mm 240mm 切付型牛刀クルミ柄 210mm 240mm 黒打の風合いと土佐400年の伝統技をご覧あれ! ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
堺元兼 出刃包丁 片刃 210mm 白紙2号 刃金つけ 水牛柄 木鞘付 極上品 (最高級 和包丁出刃 捌き包丁 本職向け こだわりの逸品 最高級 和包丁 日本製)堺元兼 出刃包丁 片刃 210mm 白紙2号 刃金つけ 水牛柄 木鞘付 極上品 (最高級 和包丁出刃 捌き包丁 本職向け こだわりの逸品 最高級 和包丁 日本製)51,000 円
- 本場「堺」の伝統工芸士 田中義一氏の逸品! 製品仕様 ■サイズ :全長約375mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約59mm(刃元) 刃厚約8mm 柄部 長さ約142mm 幅約30mm(最大) 厚み約26mm ■重量 :約470g ■材質 : 刃部 切刃 白紙2号、地金 極軟鉄 柄部 朴 口輪 水牛 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸 ■製造:日本製 ■特徴 マチ鏡面磨き仕上げ 木鞘付(抜止めピンは付属していません) ▼元兼シリーズ一覧はこちら◆ 元兼 ◆ 出刃包丁210mm 水牛柄 木鞘付 長い年月をかけ 受け継がれてきた職人の「技術」と「魂」が結集した 和包丁の最高峰「堺の包丁」。 この堺の中でも ’ほんまもん’が3本の指に入ると太鼓判を押す 「鍛冶職人」そして「砥ぎ師」 が手がける逸品。 まず、鍛冶職人が’鋼’の組織が細かく・均一になるように、熟練の技で 何度も何度も繰り返し鋼をハンマーで叩き、精魂を込めて火造りします。 これにより永切れし、時を経ても動かない鋼が出来上がります。 この鍛冶職人が叩いた鋼を、砥ぎ師が一本一本手作業で、 ひずみがなく、絶妙な刃先の薄さを持った美しい刀身へ仕上げます。 多くの職人の中でも、十分な技量を持った職人でないと安定した品質の商品を生みだすことができません。 さらに、「鍛冶」と「砥ぎ」、この両方の技量が揃ってこそ最高の刃物は生み出されます。 包丁も鞘も手作りのため、包丁サイズごとに合わせて作られた木製鞘付になります。 持ち運び時などに、包丁が傷むのを防いでくれます。 ※天然木ですので、色目・模様などは画像と変わることがございます。 ※また、和包丁用の鞘は、基本的に堺の一般的な和包丁のサイズに、合わせて作られています。 出刃包丁、鰻裂き包丁は丸柄、それ以外の包丁はしのぎ付の持ちやすく滑り難い柄になっています。 また、マチは全て綺麗に磨かれているので大変滑らかで当たる指も痛くなりませんし 職人のこだわりと手間がうかがえます。 この商品は当店が信頼する最高の職人による当方折り紙付きの自信の逸品です。 実際に手に取られますと、鍛え上げた鋼の力強さ、 繊細に研ぎ澄まされた刃物の美しさに魅了され、きっとご満足頂けます。
武蔵国光月作 洋出刃包丁 両刃 210mm 全鋼 溶接手仕上げ口金付き パッカー柄(包丁 洋包丁 出刃包丁 手造り鍛造品 伝統的工芸品 日本製)武蔵国光月作 洋出刃包丁 両刃 210mm 全鋼 溶接手仕上げ口金付き パッカー柄(包丁 洋包丁 出刃包丁 手造り鍛造品 伝統的工芸品 日本製)27,500 円
- 鍛冶職人が贈る総手造りの伝統的工芸品 製品仕様 ■サイズ:全長約330mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約54mm(刃元) 刃厚約5.5mm 柄部 長さ約110mm 幅約29mm(最大) 厚み約21mm ■重量 :約450g ■材質 : 刃部 SK(日本鋼) 柄部 強化木パッカー ■刃の形状:両刃 ■口金:溶接手仕上げ ■中子:本通し ■製造:日本製 ■特徴: 当商品は日々技術向上に励む鍛冶職人の八間川義人氏が手掛け、千葉県の伝統的工芸品の指定を受けた洋出刃包丁です。 火造り鍛造から整形、熱処理、研ぎ、柄付け等すべての工程を伝統的な手造りで造り上げており、1日に1〜2本しか作れない希少な逸品です。 ■注意: 手造り品のためサイズは商品により誤差があります。 砥石による本刃付済のため刃に研ぎ跡が残っています。 職人総手造り品の為、欠品時は納期に約2か月程度必要となります。 また注文が殺到時は更に納期が遅れる場合がいあります。 予めご了承ください。千葉県指定伝統的工芸品認定 武蔵国光月 洋出刃包丁 210mm 本刃付き 洋食文化が幕末・明治初期に伝来した関東では、廃刀令施行により仕事が激減していた刀鍛冶が、その技術を生かして、早くから洋包丁を総手造り(総火造り)で作りはじめました。 第二次世界大戦後、日本でも洋食文化が広く浸透していくにつれ、牛刀はじめ洋包丁への需要が急速に拡大し、関東での牛刀造りも隆盛を迎えました。 しかしその後、三条・関などの工場で機械により、手軽で使いやすく比較的安価な洋包丁が大量に生産されるようになり、一般に広く普及しました。 総手造りの関東の洋包丁の需要は急速に減退していき、鍛冶屋も激減し今は数人となりました。 そんな中で、20代前半(1995年)より「すばらしい伝統技法を継承したい」と親方の指導を仰ぎ、日々技術の向上に励む鍛冶八間川義人氏の作品です。 八間川氏の製造した「関東牛刀」は、2007年春に千葉県の伝統的工芸品に指定を受けました。 原材料の鋼材の火造り鍛造から整形、焼入れ、焼き戻し、研ぎ、柄付け、刃付けなど全ての工程を伝統的な手造りで作り上げるため、1日に1〜2本しか作れません。 形はやや不揃いですが、人の温かみの伝わる逸品です。 製作各工程において十分過ぎるほど留意して造られた、本物の切れ味をお楽しみ下さい。 ◆武蔵国光月◆ 牛刀 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm 330mm 360mm 洋出刃 180mm 210mm 240mm 270mm 300mm - - 筋引 240mm 270mm 300mm 330mm - - - ガラスキ 180mm - - - - - - 角付冷凍 360mm - - - - - -
出刃包丁 【堺包丁】【堺刃物】出刃包丁 日本鋼(特製) 210mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h出刃包丁 【堺包丁】【堺刃物】出刃包丁 日本鋼(特製) 210mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h19,800 円送料無料
- 【包丁】【おすすめ】 ●サイズ:刃渡り210mm ●鋼:日本鋼 ●柄:プラスティック柄 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【特製】 日本鋼を使用しています。業務用で使われる鋼をご家庭でも使用できるようにしました。その為、家庭用としても大変人気があります。 ご家庭で魚や鳥の骨など切るのにおススメです。 スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) 小(36×20cm) 大(39×24cm) 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー
ミソノ MISONO 440シリーズ 洋出刃(両刃) 210mm No851 【kmaa】 包丁 出刃 出刃包丁 業務用出刃包丁 ステンレス 洋包丁 業務用ミソノ MISONO 440シリーズ 洋出刃(両刃) 210mm No851 【kmaa】 包丁 出刃 出刃包丁 業務用出刃包丁 ステンレス 洋包丁 業務用37,794 円送料無料
- 送料無料 包丁 出刃 出刃包丁 業務用出刃包丁 ステンレス 洋包丁 業務用 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】ミソノ 440シリーズ 洋出刃 210mm No851 規格 : [210mm No851]刃渡 全長 重量 : 210×350mm 380g材質 : 16クロムハイステンレスモリブデン鋼プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。[tag1]【送料無料】ミソノ(MISONO) 440シリーズ 洋出刃(両刃) 210mm No851 包丁 洋包丁 洋出刃包丁 業務用洋出刃包丁 ステンレス 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【送料無料】【洋包丁】【洋出刃包丁】【業務用洋出刃包丁】[/tag2][ASC:R=C/R=055/P=0036400]
【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 白一鋼 紋鍛錬 出刃包丁 210mm 【名入れ即日可能】 包丁 堺刃物 出刃 白鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 白一鋼 紋鍛錬 出刃包丁 210mm 【名入れ即日可能】 包丁 堺刃物 出刃 白鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い50,200 円送料無料
- 最も純度の高い白一鋼を使い熟練の職人技で造った刃は最高の切れ味です。 包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 商品説明 鋼材 白一鋼は、定番の刃物鋼も白二鋼の炭素量を増やしより硬度を上げた鋼材です。 不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁として理想的な鋼材です。 最高の切れ味を求めている方に一番おすすめする包丁です。 白一鋼は安来鋼の中でも扱いが特に難しく、制作するのに高度な技術が要求されますが、熟練した職人が鍛造焼入れから刃付けまで手間をかけて造っています。? 炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 用途 魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。 刃厚は非常に厚くなっており、和包丁の中では一番重みがある包丁なのでその重みを利用して魚の骨や頭を叩き切ったりすることが出来ます。 プロの人は210mm前後の出刃包丁で鯛やぶりなどをさばき、150mm前後の小出刃でアジなどの小さい魚をさばきます。 家庭用でしたら150mm前後の出刃包丁を良く使われています。 商品仕様 商品名 堺一文字光秀 白一鋼 紋鍛錬 出刃包丁210mm 刃渡り 210mm 全長 375mm 重量 450g 刃の鋼材 炭素鋼(はがね) サビにご注意ください。 刃の鋼材名 白一鋼 柄の材質 赤一意八角柄 水牛巻 刃の形状 片刃 名入れ 出来ます。 研ぎサービス券 付いています。 注意 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 表面に水分が残っているとサビが出てきます。 冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。 手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。 【商品キーワード】堺一文字光秀 包丁 洋包丁 堺刃物 牛刀 キッチン用品 調理道具 鋼 日本鋼 名入れ無料 研ぎ無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い 退職祝い 開店祝い 就職祝い 出産祝い 母の日 父の日
FU-814 藤次郎 藤寅作 洋出刃 210mm DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ 【FU814 F-814 出刃包丁 Tojiro】FU-814 藤次郎 藤寅作 洋出刃 210mm DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ 【FU814 F-814 出刃包丁 Tojiro】17,078 円
- 日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-814 洋出刃 210mm DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 210mm 全長 345mm 重量 330g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼 ハンドル部 黒積層ハンドル・ECOウッド(収縮に強く・耐久性に優れる) ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。 コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法(内部脱炭防止法)により、徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。 業務用包丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的包丁シリーズです。
【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 Gライン 出刃包丁 210mm 【名入れ即日可能】 包丁 出刃 ステンレス鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 Gライン 出刃包丁 210mm 【名入れ即日可能】 包丁 出刃 ステンレス鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い33,300 円送料無料
- 錆びにくいのに切れ味抜群のステンレスの包丁です。 包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- V金1号鋼は炭素・クロム14を配合にすることにより 1)硬い 2)ねばり強い 3)磨耗しにくい 4)サビにくいを実現しました。加工が難しい鋼材ですが、試作改良を重ねました。砥石ノリが良く研ぎやすいなど こだわり続けた要求に応えた包丁です 。 -用途- 魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。丈夫ですのでカニをさばいたり 釣りなど屋外でご使用になるときにも便利です。-注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:210mm 全長:385mm 重量 380g 鋼材・刃の形状 v金1号 片刃 柄 圧縮合板柄 ツバ付 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
多重層安来青鋼炭打出刃包丁210mm【送料無料】 シタン柄多重層安来青鋼炭打出刃包丁210mm【送料無料】 シタン柄29,500 円送料無料
- 安来青紙鋼使用 オマケ付 見た目も綺麗な多重層の出刃包丁です。 材質も青紙鋼を使用しており、切れ味も抜群です。 刃渡り210mm オマケにさび止めの椿油をお付けします。
黒打槌目安来白鋼炭打手造り出刃包丁210mm【送料無料】黒打槌目安来白鋼炭打手造り出刃包丁210mm【送料無料】16,500 円送料無料
- 安来白紙鋼使用 ■刃渡り:210mm ※全て手造りのため、若干サイズが違う場合が御座います。 ■材 質:安来白鋼
出刃包丁 210mm 日本製 業務用 ステンレス製神田作 黒合板シリーズ 出刃 210mmモリブデン鋼 包丁 庖丁 和庖丁 職人用 厨房道具 調理 手研本刃付 キッチン用品 魚 三枚おろし 二枚おろし 魚を切る 本職用 料亭 和食料理店 飲食店 ホテル 旅館 寿司屋 魚屋 db出刃包丁 210mm 日本製 業務用 ステンレス製神田作 黒合板シリーズ 出刃 210mmモリブデン鋼 包丁 庖丁 和庖丁 職人用 厨房道具 調理 手研本刃付 キッチン用品 魚 三枚おろし 二枚おろし 魚を切る 本職用 料亭 和食料理店 飲食店 ホテル 旅館 寿司屋 魚屋 db16,940 円送料無料
- 日本製 神田作 黒合板シリーズ 出刃包丁です。ステンレス鋼を使用したモリブデン鋼手研本刃付の包丁。魚の頭や骨を切ったり 魚を2枚3枚におろすのに! ・【日本製】 神田作・黒合板シリーズの出刃です。 ・ステンレス鋼を使用した、モリブデン鋼手研本刃付の包丁です。 ・鋼の切れ味とステンレスの錆びにくさをミックスしたステンレス製モリブデン鋼。 ・柄は黒合板(強化積層木材)を使用。固くて丈夫な木製柄。 ・出刃は魚の頭や骨を切ったり 魚を2枚3枚におろすのにむいています。 ・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。 【神田作・黒合板シリーズ】 神田作・黒合板・ペティー 神田作・黒合板・牛刀 神田作・黒合板・筋引 神田作・黒合板・柳刃 神田作・黒合板・出刃 神田作・黒合板・三徳 神田作・黒合板・骨スキ角 神田作黒合板シリーズはこちら 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約210mm ●材質/刃部:ステンレス製モリブデン鋼、柄部:黒合板(強化積層木) ●手研本刃付・黒合板ツバ付 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。
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- 島原手打刃物 白紙2号が鋭い切れ味と研ぎやすさを提供します 出刃包丁 調理器具 日本製 贈答 【楽天ランキング「出刃包丁」】 ■リアルタイム1位!:2024/2/13 17:49更新 ■デイリー1位!:2024/2/14(2/13) 本久一刃物は、現在は長崎県島原市に位置する肥前島原藩にて江戸時代に栄えた「久一」という刀鍛冶の流れを汲む、1895年(明治28年)創業の鍛冶工房です。江戸時代からの刀鍛冶の技術を現在は4代目また5代目が継承し、さまざまな種類の包丁や鎌、鍬などを手打鍛造しています。また、名水百選にも選ばれている島原の水で焼き入れしており、伝統を継承した手打鍛造の数々の切れ味鋭く耐久性のある包丁は、多くの人々に親しまれています。 心材には硬度の高い高炭素鋼の白紙2号が使用されています。研ぎやすくて、鋭い刃が付けやすく、そして食材に噛み付くような切れ味が特徴です。 柄は軽くて持ちやすい朴木が採用されています。 出刃包丁 ■刃渡り:約210mm ■全長:約375mm ■最大峰厚:約7mm ■刃幅:約60mm ■製品重量:約455g ■心材:白紙2号 ■側材:軟鉄 ■刃付:片刃(右利き) ■桂:プラスチック ■柄:朴木 日本製 ※手作りのため、上記サイズは多少の相違がございます。あらかじめご了承ください。 ※鋼は錆びやすいため、ご使用後は包丁を洗い、水気をふき取って乾かしてください。 もし刃先に錆が生じた場合、砥石で除去できます。刀身に錆が生じた場合には研磨剤をご使用いただきますと、錆を除去できます。ただし、研磨後に磨き跡が残ることがあります。 ※自動食洗器、食器乾燥機等はご利用なさらないでください。錆や劣化の原因となります。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
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- aok-04639 eb-8120200 aok-04639 5-0248-0703【 サビにくい鋼 魚用包丁包丁 人気の包丁メーカー 魚をおろす包丁 】 商品の仕様●柄にプラスチック特殊樹脂を使用した衛生的な和包丁です。●PC柄和包丁意匠登録第1150560号:【特徴】今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗の一切ないプラスチック特殊樹脂を使用している為、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。【柄の形状】六角半丸を採用することにより、すべりにくくしてあります。【抗菌剤ポリアルファーBN】ポリアルファーBNは細菌の蛋白質を変化させ、細胞膜を破壊し内部の酸素蛋白に作用して細菌の繁殖を防ぎます。●サイズ:210mm●柄:特殊樹脂六角半丸※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters.
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- 日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro 商品名 藤寅作 FU-616 洋出刃 210mm DPコバルト合金鋼割込(口金付)シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 210mm 全長 345mm 重量 270g 刀身部 コバルト合金鋼・13クロームステンレス鋼(高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ) ハンドル部 18-8ステンレス(トルネード模様) ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。 優雅な模様が気品を漂わせる超プロ用シリーズです。 一体型ハンドルはバクテリアなどの侵入・繁殖を防止、熱湯消毒も可能で非常に衛生的! 研ぎ直しも容易です! ※他のものと同梱する場合は、送料がかかります。
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- 安全衛生管理に適したオールステンレス製 安全衛生管理に適したオールステンレス製 ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的 プロの現場と考えたハンドル形状のグリップパターン 大手メーカー貝印をOEMメーカーとして創られた業務用包丁 【商品説明】 刃渡り:210mm 材質:刃体/ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル/18-8ステンレススチール 入数:1本 └【泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 150mm】 └【泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 180mm】 └【泉源兼光 INOX handle 和包丁 出刃 240mm】 他にも、刺身・柳刃・ペティ・筋引・三徳・菜切・牛刀などを取り揃えております! ↓包丁の商品一覧はこちら↓ ◆こんなものを探している方に最適◆ 包丁 出刃包丁 業務用 新生活 一人暮らし 食洗機可能 オールステンレス 刺身 ペティ 筋引 三徳 菜切 牛刀 調理 料理 居酒屋 厨房 飲食店 キッチン キッチンツール etc...
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- 料理人の定番の白二鋼を使用、熟練の職人の手により切れ味が増しました。包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 商品説明 鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 白鋼霞研 鍛シリーズは従来の白二鋼と比べ熟練した職人が手間をかけて鍛造焼き入れをしており、刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。 炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 用途 魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。 刃厚は非常に厚くなっており、和包丁の中では一番重みがある包丁なのでその重みを利用して魚の骨や頭を叩き切ったりすることが出来ます。 プロの人は210mm前後の出刃包丁で鯛やぶりなどをさばき、150mm前後の小出刃でアジなどの小さい魚をさばきます。 家庭用でしたら150mm前後の出刃包丁を良く使われています。 商品仕様 商品名 堺一文字光秀 白鋼 霞研 鍛 出刃包丁210mm 刃渡り 210mm 全長 375mm 重量 415g 刃の鋼材 炭素鋼(はがね) サビにご注意ください。 刃の鋼材名 白二鋼 柄の材質 朴材丸柄 水牛巻 刃の形状 片刃 名入れ 出来ます。 研ぎサービス券 付いています。 注意 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 表面に水分が残っているとサビが出てきます。 冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。 手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。 【商品キーワード】堺一文字光秀 包丁 洋包丁 堺刃物 牛刀 キッチン用品 調理道具 鋼 日本鋼 名入れ無料 研ぎ無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い 退職祝い 開店祝い 就職祝い 出産祝い 母の日 父の日
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源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本霞 相出刃包丁 210mm源泉正 [IZUMIMASA]白鋼本霞 相出刃包丁 210mm37,290 円送料無料
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源泉正 [IZUMIMASA]青鋼本霞 出刃包丁 210mm源泉正 [IZUMIMASA]青鋼本霞 出刃包丁 210mm57,200 円送料無料
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- V.ROAD やおき工業 木村刃物 岐阜 関 キッチン 台所 料理 ナイフ 板前 教室 魚 卸し 全長 約335mm 刃渡り 約210mm 峰厚 約4.7mm 刃巾 約59mm 重量 約369g 刃材 刃物用特殊ステンレス鋼 柄材 黒合板 包装 1ケ箱入り 包装重量 約463g 包装サイズ 約36×7.3×2.5cm 生産国 日本お手入れのしやすステンレス製です。
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- 洋出刃包丁 衛生的で鋭い切れ味永続き V金10号 プロの厨房からご家庭まで オールステンレス 藤次郎 VG10 かぼちゃ切り ほうちょう 調理器具 プロ 贈答 お祝い 楽天1位 仕 様 世界に誇る刃物の5大産地 新潟県燕市の藤次郎の包丁です。 藤次郎は日本のみならず世界中のプロの料理人が評価し愛用しています。 握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のオールステンレス TOJIRO PROシリーズ。 刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。 その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。 プロのクオリティ、そして刃物の町 新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。 刃渡り:約210mm 全長:約345mm 製品重量:約270g 心材:V金10号 側材:13クロームステンレス鋼 ハンドル材:18-8ステンレス鋼 刃付:両刃(右利き・左利き兼用) ※保証書付き(有効期限:購入日より1年間) 万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。 オールステンレスシリーズ 熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライス出来る程です。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います! 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。 ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた刀身が食材に食い込みやすく、また強度を持たせた最適な形状になっています。安い包丁との違いの一つです。切り離れもよくなります。軽い力で食材にスッと刃が入り、鋭い切れ味の重要な要素になります。 刃先の薄さ、刀身の薄さがさらに鋭い切れ味を提供します。 中空のハンドルは刀身との重量バランスを考え、サイズごとに板状の重りを内蔵しており、絶妙なコントロールを可能にします。重心設定はハンドルと刀身の間ほどにあるため、軽く感じます。 ハンドルは見た目の美しさだけでなく、滑りにくさや安全を追求しています。サテン仕上げや後端の形状、トルネード模様により水や油が溝に流れ込む設計により、三重のスリップ防止が施されています。 ステンレス製ハンドルですから、長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁で、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能で、衛生的です。 トマトやブドウを気持ちよく切れるプロの切れ味を動画からぜひご覧ください。この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。 ※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。 ※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。 また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。旧品番ではございません。FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。お気をつけください。 創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。それが藤次郎の願いです。 藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。 得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。 機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。 人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。 伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。 藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。 当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「TOJIRO」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。 刃物の町として知られる新潟県燕市の業務用定番の藤次郎の包丁です。国内のみならず世界中のプロのシェフたちも愛用しています。
出刃 出刃包丁 堺孝行 抗菌PC黒柄 和包丁 21cm 210mm No.04739 (N)(km)出刃 出刃包丁 堺孝行 抗菌PC黒柄 和包丁 21cm 210mm No.04739 (N)(km)26,400 円送料無料
- 送料無料 包丁 和包丁 出刃包丁 出刃 ステンレス 業務用 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】【送料無料】堺孝行 抗菌PC黒柄和包丁出刃21cm No.04739【N】規格:[21cm No.04739] 刃渡:210mm材質:モリブデン鋼 特殊樹脂六角半丸柄柄にプラスチック特殊樹脂を施した、衛生面と耐久性に優れた和包丁です。[04-0396-0703]
マサヒロ 10609 正広作 ステンレス 出刃包丁 210mmマサヒロ 10609 正広作 ステンレス 出刃包丁 210mm
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- シンプルなデザインと高い機能性を誇る和包丁。 【ステンレス和包丁シリーズ】日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。【商品詳細】全長:340mm刃渡り:210mm刃厚:5.0mm重量:410g【材質】刀:正広オリジナルのステンレス鋼ハンドル:積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)【用途】魚を捌くのに適しています。肉を切る目的でもお使いいただけます。【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念。切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。【キーワード|マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】
特製 出刃 包丁 210mm特製 出刃 包丁 210mm19,800 円送料無料
- 特製 出刃 包丁 210 【商品詳細】 種類:出刃包丁 刃身:日本鋼(錆びるけど切れ味重視) 柄部:PC口輪柄 刃渡りサイズ:210mm
堺石藤 貞宗 出刃包丁 210mm 和包丁堺石藤 貞宗 出刃包丁 210mm 和包丁16,900 円送料無料レビューを見る
- 堺打刃物 切れ味抜群 堺石藤 出刃包丁 210mm 創業文久3年(1863年)堺の老舗「堺石藤」。 堺で古来から受け継がれた伝統の和包丁です。 熟練した鍛冶職人が一丁一丁火造りするという鍛錬技法と、長年の経験で究極の感覚を得た研ぎ師による刃付け。 それぞれ、業を極めた専門家が完全な分業体制によって担当しており、世界でも有数の硬さと鋭い切れ味を誇る打刃物です。 主に魚を下ろすために作られた出刃包丁。 魚の骨を切るために他の包丁と比べて刃が厚くて重くなっています。 堺打刃物。切れ味抜群。ぼかし研。 刃部:安来鋼 白紙二号 柄部:天然木(朴) 全長375mm、刃渡り210mm、刃幅60mm※実店舗でも販売している為、在庫行き違いにより品切れしてしまう場合がある事を何卒ご理解下さい。その場合、メールにてご連絡致します。
出刃 包丁 21cm 210mm 片刃 日本鋼 鋼 ハガネ製 家庭用 業務用 プロ用 研げる 海釣り 釣り 魚 三枚おろし さばく 和包丁 最高級 手作り 福の太 日本製出刃 包丁 21cm 210mm 片刃 日本鋼 鋼 ハガネ製 家庭用 業務用 プロ用 研げる 海釣り 釣り 魚 三枚おろし さばく 和包丁 最高級 手作り 福の太 日本製15,180 円送料無料レビューを見る
- 切れ味鋭い包丁。 ※はがね製の為、さびやすいです。切れ味鋭い包丁。職人が一つ一つの手作りで作った和包丁。使い込むほどに手に馴染みます。研ぎ易いので砥石でのメンテナンスが簡単です。一丁あれば大変便利。 釣り場など野外でも重宝します。母材厚:8.5mm全長:375mm刃渡:210mm重量:427g刀身の材質:ハガネ口輪: プラスチック中子形状: 打ち込みハンドルの材質:朴ノ木生産国:日本(注)手作りの為、サイズや重さに個体差がございます。予めご了承下さい。
包丁 2点セット 刺身包丁 柳刃 210mm 出刃包丁 150mm ハガネ 抜群の切れ味 魚を捌く 釣り 日本製包丁 2点セット 刺身包丁 柳刃 210mm 出刃包丁 150mm ハガネ 抜群の切れ味 魚を捌く 釣り 日本製5,280 円レビューを見る
- ハガネの柳刃包丁、出刃包丁セット! ●ステンレス鋼より鋭く、切れ味が長持ちする、ハガネです。●世界的見地からも優れた、日本伝統の技術で制作されました。青紙や白紙のような高級鋼ではありませんが、硬度は59-60と十分切れ味を発揮します。〈柳刃〉刃渡り:210mm全長:350mm重量:120g板厚:3mmメーカー希望小売価格:￥3500〈出刃〉刃渡り:150mm全長:285mm重量:200g板厚:3.5mmメーカー希望小売価格:￥3500●柄の部分は、自然木です。●調理以外の目的で使用しないでください。●ステンレス鋼ではありませんので、錆びが発生します。使用の度に汚れを洗い、完全にふき取ってください。60度程度の熱湯で洗い流すと、刃が熱せられて乾きやすく、研ぐ回数をぐんと減らすことができます。
マサヒロ 14020 正広作 MV黒合板 洋出刃包丁 210mmマサヒロ 14020 正広作 MV黒合板 洋出刃包丁 210mm
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- 使うほどに手に馴染む、本格仕上の包丁。 【MV黒合板牛刀シリーズ】錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、本格仕上の牛刀です。【商品詳細】全長:330mm刃渡り:210mm刃厚:4.0mm重量:240g【材質】刀:正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用ハンドル:積層強化木【用途】魚を捌くのに適しています。肉を切る目的でもお使いいただけます。【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念。切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。【キーワード|マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】
源昭忠 青ニ鋼 出刃包丁 210mm 福本作 水野鍛錬所 本鍛錬 水牛柄 手打ち 安来鋼 堺 青紙源昭忠 青ニ鋼 出刃包丁 210mm 福本作 水野鍛錬所 本鍛錬 水牛柄 手打ち 安来鋼 堺 青紙49,908 円送料無料
- 大阪 堺打刃物!水野鍛錬所 源昭忠 本職用 出刃包丁! 【商品情報】出刃包丁刃:水野鍛錬所にて手打ちで鍛錬した上質な安来鋼青紙2号を本焼きで仕上げました。刃渡り:210mm口輪(角巻):水牛角製(水牛口輪の色は、黒や茶、灰色などございますが、色をお選びいただくことはできません。画像はサンプルですので、同様の色とは限りません。あらかじめご了承下さい。)柄:手になじみが良い朴(ほう)木柄(断面は楕円)銘:源昭忠・福本作水野鍛錬所は明治六年創業の堺でも老舗の日本刀と包丁を鍛える刃物製造元です。現在では五代目水野淳氏(刀匠資格保持者)が鎚を振っています。 高価で温度管理が難しい松炭を燃料に使うなどでかなりの手間がかかっているため、お求めやすいとは言えませんが本物の包丁をお探しの方には自信をもってお勧めできる逸品です。出刃包丁は和包丁の中でも厚みがあるので重量があり、刃が欠けにくい作りになっています。魚の骨を断つのに適しています。研ぎ師がお届けする切れ味抜群の包丁で快適な調理・料理をお楽しみ下さい。
名入れ無料 銀三 セット 小 出刃包丁 片刃 150mm 柳刃包丁 片刃 210mm 骨抜き うろこ取り 人気名入れ無料 銀三 セット 小 出刃包丁 片刃 150mm 柳刃包丁 片刃 210mm 骨抜き うろこ取り 人気20,360 円送料無料レビューを見る
- 送料無料 お刺身作りに! 名入れ無料 製品仕様■サイズ:出刃包丁150mm 柳刃包丁210mm■材質:銀紙三号■特徴(1)鱗取り(ウロコ取り/うろこ取り)と骨抜きをセットにしました。(2)日立安来鋼(ハガネ)のステンレス鋼系刃物鋼銀3を、軟ステンレスに鍛接し、鍛造火造りしました。 炭素鋼並みの硬度と切れ味があるのにサビにくいと言う理想的な刃物を実現いたしました。 釣りのお供やご家庭での調理等に最適です。■注意この素材をより多くのお客様にご使用いただきたく、コストパフォーマンスを重視し、企画・製作致しております。こだわりの強い方、本職向けの商品ではございません。
堺源吉 堺一文字吉國 日本製 出刃 包丁 210mm 白二鋼 木柄 堺の包丁 112094堺源吉 堺一文字吉國 日本製 出刃 包丁 210mm 白二鋼 木柄 堺の包丁 11209421,379 円送料無料
- 堺源吉 堺一文字吉國 日本製 出刃 包丁 210mm 堺源吉 堺一文字吉國 日本製 出刃 包丁 210mm 白二鋼 木柄 堺の包丁 112094商品コード:12046588025型番:112094サイズ:出刃 210mmカラー:天然木柄サイズ:(全長)約38cm、(刃渡り)約21cm、(刃幅)約6cm、(持ち手厚み)約2.3cm素材・材質:刀身=ヤスキ白鋼本霞、柄=水牛柄
堺宏之作 白鋼 霞仕上げ 水牛桂柄 相出刃包丁 210mm(7寸) 日本製 堺市製造堺宏之作 白鋼 霞仕上げ 水牛桂柄 相出刃包丁 210mm(7寸) 日本製 堺市製造19,357 円送料無料
- 本職で一番使われている 白紙鋼 製 ※厚くなければ出刃ではない!堺包丁 堺宏之作 白紙鋼 霞仕上げ 水牛桂柄 片刃和包丁堺の刃物生産の歴史は600年を持ち、本職の料理人用庖丁は「堺」といわれるほど国内シェアのほとんどを占めています。相出刃包丁は出刃包丁(本出刃)と使い方はほぼ同じですが、出刃が大きくなると重くなり扱いにくくなる事も有るため、少し薄身で幅も狭くし扱いやすくした包丁です。サイズ刃渡り:210mm全長:約380mm厚み(峰の厚い処):約9mm重量(柄込み):約486g材質刀身:安来白紙鋼(しろがみ・しろはがね・しろこう) 安来鋼(やすきはがね)の中で最も本職に使われている、信頼性実用性に優れた鋼材です。 柄:水牛桂付朴材柄
包丁 ちょっと贅沢な包丁専門店の「堺職人手造り3本包丁セット」包丁 ちょっと贅沢な包丁専門店の「堺職人手造り3本包丁セット」14,850 円送料無料レビューを見る
- 包丁 贅沢な包丁専門店の「堺職人手造り3本セット」 【商品詳細】 種類:出刃包丁、刺身包丁、三徳包丁 刃身:三徳包丁 モリブデン鋼(サビにくい),出刃・刺身包丁 日本鋼(錆びるけど切れ味重視) 柄部:PC口輪柄 刃渡りサイズ:出刃包丁 120mm、刺身包丁 210mm、三徳包丁 165mm
解体用 出刃包丁 210mm 鉄製 両刃解体用 出刃包丁 210mm 鉄製 両刃6,600 円レビューを見る
- ◆火曜日は定休日ですので、月曜夜〜火曜日にいただいたご注文・お問合せへのご連絡・出荷作業は水曜日以降となります。お含みおき願います。◆実店舗や他サイトでも販売していますので、実在庫と表示在庫が合わない場合もございます。その際は納期を改めてお知らせさせていただきます。何卒ご了承願います。.
包丁 堺一文字光秀 Gライン 出刃包丁210mm【名入れ即日可能】 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント包丁 堺一文字光秀 Gライン 出刃包丁210mm【名入れ即日可能】 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント33,300 円送料無料
- 錆びにくいのに切れ味抜群のステンレスの包丁。名入れ無料 ええやん!大阪商店街,V金1号を使用し洋包丁の素材で和包丁を造りました。 錆にくく、粘り、切れ味、研ぎやすさを達成した出刃です。魚を2枚、3枚におろすのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。※この包丁は サイズが一つ上のさやが合います
【nightsale】 TOJIRO 藤次郎 洋出刃 210mm FU-814【nightsale】 TOJIRO 藤次郎 洋出刃 210mm FU-814
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令月 ステンレス刃物鋼 出刃包丁 210mm(FC-1075)/和包丁 片刃/令月 ステンレス刃物鋼 出刃包丁 210mm(FC-1075)/和包丁 片刃/
- 出刃包丁 和包丁 片刃 令月 初心者でも扱いやすい、サビに強くお手入れが簡単なステンレス刃物鋼の出刃包丁です。手に馴染む自然木ハンドルの包丁です。ご家庭だけでなく、飲食店での業務用包丁としてもご使用いただけます。■令月 ステンレス刃物鋼和包丁シリーズの特徴ハンドルは手に馴染む自然木、刀身にはサビに強いステンレス刃物鋼を採用しました。お手入れが簡単なため、料理初心者にもおすすめのシリーズです。・サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼・手に馴染む自然木ハンドル■商品名令月 ステンレス刃物鋼 出刃包丁 210mm(FC-1075)/和包丁 片刃/
和包丁 出刃包丁 堺慶介 改良研 21cm和包丁 出刃包丁 堺慶介 改良研 21cm11,700 円レビューを見る
- 伝統技術の堺打刃物 ■サイズ:刃渡り・約210mm■材質:安来黄紙SK鋼■堺打刃物※出荷までに約1週間程かかる場合がございます。
出刃包丁 両刃 210mm 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 元兼 日本製出刃包丁 両刃 210mm 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄 元兼 日本製19,800 円送料無料レビューを見る
- 土佐打ち刃物 極上品 和包丁 ハガネ 鍛冶職人手造り 製品仕様■サイズ:全長約365mm刃部 刃渡り約210mm 刃幅約60mm(刃元) 刃厚約8mm柄部 長さ約145mm 幅約30mm(最大) 厚み約25mm■重量:約490g■材質:刃部 切刃 青紙1号 地金 軟鉄柄部 クルミ口輪 プラスチック■刃の形状:両刃■刃の仕上げ:黒打ち■柄の形状:丸■製造:日本製■用途:魚や鳥の捌き用※半解凍した冷凍食品の切断にもお使い頂けます。■注意:鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。
マサヒロ 14020 正広作 MV黒合板 洋出刃包丁 210mm ステンレス 包丁 一生もの プロマサヒロ 14020 正広作 MV黒合板 洋出刃包丁 210mm ステンレス 包丁 一生もの プロ
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- JAN:4978857014203 【牛刀シリーズ】 使うほどに手に馴染む、本格仕上の包丁。
包丁 堺一文字光秀 Gライン 洋出刃包丁210mm【送料無料・名入れ無料】包丁 堺一文字光秀 Gライン 洋出刃包丁210mm【送料無料・名入れ無料】38,500 円送料無料
- ステンレス系高級刃物鋼 V金1号使用 ええやん!大阪商店街,錆に強い高硬度で砥石ノリの良いV金1号鋼を使用したプロむきの両刃出刃包丁です。厚口の包丁なので半冷凍食材、カニ、魚、骨付き肉などに適しています。
出刃 210mm 出刃包丁 藤寅作 DPコバルト合金鋼2層複合 出刃 210mm FU-638 業務用 家庭用 包丁 和包丁 オールステンレス出刃 210mm 出刃包丁 藤寅作 DPコバルト合金鋼2層複合 出刃 210mm FU-638 業務用 家庭用 包丁 和包丁 オールステンレス30,800 円送料無料
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- 魚の骨を切ったりさばくのは出刃包丁にお任せ。 ・出刃シリーズはDPコバルト合金鋼は、低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石を13クロームステンレス鋼の複合材を使用し、切れ味と耐久性に優れた刀身としています。・ハンドルは、和包丁の特徴でもある「しのぎ」の付いた栗型断面形状の左右非対称ハンドルを採用。・トルネード模様ハンドルは、使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。・魚の骨を切ったり、さばくのは出刃包丁におまかせ。
包丁 セット 堺一次 ステンレス 出刃150mm 柳刃210mm 骨抜き うろこ取り 日本製 プレゼント 誕生日包丁 セット 堺一次 ステンレス 出刃150mm 柳刃210mm 骨抜き うろこ取り 日本製 プレゼント 誕生日15,000 円送料無料レビューを見る
- 送料無料 釣り場での調理に必要な全てが揃う! 製品仕様■サイズ:出刃包丁:全長:約290mm 刃渡り:約150mm 重さ:約210g柳刃包丁:全長:約340mm 刃渡り:約210mm 重さ:約100g ウロコ取り:全長約180mm 重さ約65g骨抜き:全長約90mm 重さ約18g■包丁材質: 刃 :ステンレス 柄 :さくら柄 口輪:ナイロン樹脂■特徴 (1)職人が一丁一丁手作業で行う「裏すき」刃の裏側をへこませることで刃の逃げができるので、食材が張り付きにくく抵抗が減って切りやすくなります。刃も研ぎやすくなります。 (2)ステンレス鋼だからサビにくくて、お手入れも簡単です。 (3)カーボン(炭素鋼)を多く含ませることによって切れ味がよくなります。 (4)鱗取り(ウロコ取り/うろこ取り)と骨抜きをセットにしました。これだけあれば釣った魚でもさばいてお刺身にできます!新鮮なお刺身をいかがですか?
神田作 PC桂柄出刃 210mm神田作 PC桂柄出刃 210mm
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【nightsale】 TOJIRO 藤次郎 洋出刃 210mm FU-616【nightsale】 TOJIRO 藤次郎 洋出刃 210mm FU-616
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片岡製作所 Brieto M-1119W M11-PRO 洋出刃包丁(両刃) 210mm片岡製作所 Brieto M-1119W M11-PRO 洋出刃包丁(両刃) 210mm
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- 鋭い切れ味を長く持続させます。 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。【商品スペック】■材質:刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼■原産国:日本
片岡製作所 M1129 Brieto-M11 PRO 和風出刃包丁 210mm片岡製作所 M1129 Brieto-M11 PRO 和風出刃包丁 210mm
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【nightsale】 TOJIRO 藤次郎 出 刃 210mm FU-638【nightsale】 TOJIRO 藤次郎 出 刃 210mm FU-638
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