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刺身包丁 堺
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刺身用 【堺包丁】【堺刃物】刺身包丁(柳刃包丁) 日本鋼(特製) 240mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h刺身用 【堺包丁】【堺刃物】刺身包丁(柳刃包丁) 日本鋼(特製) 240mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h9,900 円
- 【包丁】【おすすめ】 ●サイズ:刃渡り240mm ●鋼:日本鋼 ●柄:プラスティック柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【特製】 日本鋼を使用しています。業務用で使われる鋼をご家庭でも使用できるようにしました。その為、家庭用としても大変人気があります。
柳刃包丁 片刃 210mm ステンレス 堺一次(和包丁 刺身包丁 柳刃包丁 ステンレス包丁 日本製)柳刃包丁 片刃 210mm ステンレス 堺一次(和包丁 刺身包丁 柳刃包丁 ステンレス包丁 日本製)8,008 円
- 堺の職人技で作られたスタンダードな和包丁 製品仕様 ■サイズ :全長約340mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約29mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約128mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm ■重量 :約105g ■材質 : 刃部 切刃 高級ステンレス鋼 柄部 桜 口輪 ナイロン樹脂 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸しのぎ ■製造:日本製 ■特徴 職人が一丁一丁手作業で行う「裏すき」により食材が張り付きにくく切りやすくなります。 また刃も研ぎやすくなります。 刃には高級ステンレス鋼を使用しており切れ味がよく、サビにも強いのでお手入れも簡単です。 和包丁の本場堺の柳刃包丁を是非ご家庭でもご使用ください。 ■注意 食洗機はご使用できません。家庭和包丁に最適! 堺一次ステンレス刺身包丁 210mm 家庭和包丁の決定版 切れ味長持ち!サビに強くお手入れ簡単♪ 伝統技が生かされたとても丁寧な作りの包丁です。 家庭用として最適です。自信を持っておすすめします。 全長:約340mm 刃渡り:約210mm 重さ:約100g 柄:さくら材 口輪:ナイロン樹脂 裏すき 刃の裏側をへこませることで刃の逃げができるので、食材が張り付きにくく抵抗が減って切りやすくなります。 刃も研ぎやすくなります。 職人が一丁一丁手作業で行います。 ステンレス鋼だからサビにくくてお手入れも簡単です。 カーボン(炭素鋼)を多く含ませることによって切れ味がよくなります。 お手入れ方法はこちらでご紹介中>>
ハガネ 刺身包丁 210mm 堺源吉 MA-3703 ベストコ 日本製 | 包丁 刺身 お刺身 21cm 切れ味 よく 切れる 刃物 和包丁 おしゃれ ほうちょう 片刃包丁 右手用 よく切れる ナイフ 魚 さかな 捌く キッチン用品 プレゼント 調理器具 キッチングッズ 鋼 台所用品 キッチン ツールハガネ 刺身包丁 210mm 堺源吉 MA-3703 ベストコ 日本製 | 包丁 刺身 お刺身 21cm 切れ味 よく 切れる 刃物 和包丁 おしゃれ ほうちょう 片刃包丁 右手用 よく切れる ナイフ 魚 さかな 捌く キッチン用品 プレゼント 調理器具 キッチングッズ 鋼 台所用品 キッチン ツール4,378 円送料無料
- 切れ味の良い 優れた強度の ハガネ製 よく一緒に購入されている商品ステンレス ハガネ 菜切包丁 165mm 堺源3,058円類似商品はこちらハガネ 出刃包丁 150mm 堺源吉 MA-34,378円ハガネ あじ切包丁 105mm 堺源吉 MA-3,278円ステンレス ハガネ 菜切包丁 165mm 堺源3,058円刺身包丁 210mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,440円刺身包丁 240mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,465円ステンレス 刺身包丁 205mm FN-1612,178円ステンレス 出刃包丁 155mm FN-1592,178円ステンレス 牛刀包丁 180mm 木柄 FN-3,278円包丁 牛刀包丁 180mm 木柄 FN-1075,478円新着商品はこちら2024/4/13ペットにやさしい 平織カーペット ラウム 江戸4,555円2024/4/13キッチン カウンター 収納庫 タイプ スリーア19,890円2024/4/13伸縮 キッチンカウンター 2点セット スリーア22,853円再販商品はこちら2024/4/19フライパン 深型 IH 20cm IH対応 |2,080円2024/4/19フライパン 深型 IH 24cm IH対応 |2,480円2024/4/19片手鍋 16cm IH ふた付き | なべ 鍋2,500円2024/04/19 更新【商品について】 堺の刃物、天然木柄の和包丁。切れ味の良い優れた強度のハガネ製。日本製。刺身包丁、片刃、右手用。 ■規格本体:(約)全長34.5×幅3.3×高2cm重量:(約)104g刃渡り:(約)21cm(片刃) ■材質刃:鉄/ハガネ二層鋼 ハンドル:天然木 ■生産国日本■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。 ・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。お料理以外には使用しないで下さい。鋭利な刃付けがしてありますので、指を切らない様、またお子様のご使用には充分にご注意下さい。ハガネ製包丁はサビやすいので、漬物、レモンの様な塩分、酸性の強い食品に使用した後は早めに汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を拭き取って下さい。長く使わない時は油で拭いて保管して下さい。
柳刃包丁 片刃 270mm 堺 重勝 一般向け(和包丁 刺身包丁 日本製)柳刃包丁 片刃 270mm 堺 重勝 一般向け(和包丁 刺身包丁 日本製)11,500 円
- 堺の職人が仕上げた丁寧な仕上げと切れ味の良さ! 柳刃包丁 製品仕様 ■サイズ :全長約410mm 刃部 刃渡り約270mm 刃幅約33mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約138mm 幅約26mm(最大) 厚み約22mm ■重量 :約192g ■材質 : 刃部 切刃 SK(日本鋼)、地金 軟鉄 柄部 朴 口輪 プラスチック ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸しのぎ ■製造:日本製 ■特徴: 本場「堺」の職人が一丁一丁、手作業で仕上げた和包丁です。 一般家庭や初めて和包丁を使われる方にお勧めです。 切刃は研ぎ易いSK鋼を使用していますので、メンテナンスも楽です。 一般家庭・初心者向けですが小刃付けや裏押しなど和包丁の基本の部分は丁寧に仕上げている良品です。 鋼の切れ味をご家庭で体感するのに最適な刺身包丁で、 柄は握りやすい丸しのぎなので、お刺身が引きやすいです。 ■注意 鋼の包丁ですので錆びます。都度水分をふき取りながらご使用ください。 食洗機はご使用できません。◆堺 重勝◆ 柳刃包丁270mm "堺の職人による丁寧な作りと仕上げの良品" 一般家庭用でのご使用や 料理人を目指す職人さんの練習、 手軽に和包丁を経験してみたい方へオススメの包丁です。 SK鋼(ハガネ)ですので錆びやすいですが、切れ味良く、研ぎやすいです。 堺 重勝 和包丁は 堺の職人が手掛けた、たいへん丁寧な作りと仕上げの良品です。 鍛接火造り品ですので切れ味もよく一般家庭や初心者の方が使用されるには十分です。 出刃包丁は丸柄、それ以外の包丁はしのぎ付の持ちやすく滑り難い柄になっています。 ※本職人、包丁にこだわりのある方にはお奨め出来ません。 ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
【おススメセット】堺一次 ステンレス 柳刃包丁210mm+出刃包丁150mm& 骨抜き うろこ取りセット(柳刃包丁 出刃包丁 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い 母の日 父の日 母の日 結婚祝い 日本製)【おススメセット】堺一次 ステンレス 柳刃包丁210mm+出刃包丁150mm& 骨抜き うろこ取りセット(柳刃包丁 出刃包丁 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い 母の日 父の日 母の日 結婚祝い 日本製)15,000 円
- おいしいお刺身を食べましょう♪ 柳刃 包丁 出刃 包丁 ステンレス 和包丁 セット 製品仕様 ◎柳刃包丁 ■サイズ :全長約340mm 刃部 刃渡り約210mm 刃幅約29mm(刃元) 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約128mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm ■重量 :約105g ■材質 : 刃部 切刃 高級ステンレス鋼 柄部 桜 口輪 ナイロン樹脂 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸しのぎ ■製造:日本製 ■特徴: 職人が一丁一丁手作業で行う「裏すき」により食材が張り付きにくく切りやすくなります。 また刃も研ぎやすくなります。 刃には高級ステンレス鋼を使用しており切れ味がよく、サビにも強いのでお手入れも簡単です。 和包丁の本場堺の柳刃包丁を是非ご家庭でもご使用ください。 柳刃包丁の単品はこちら ◎出刃包丁 ■サイズ :全長約290mm 刃部 刃渡り約150mm 刃幅約47mm(刃元) 刃厚約4.5mm 柄部 長さ約125mm 幅約26mm(最大) 厚み約22mm ■重量 :約205g ■材質 : 刃部 ステンレス鋼 柄部 桜 口輪 ナイロン樹脂 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸しのぎ ■製造:日本製 ■特徴: 家庭用に最適な出刃包丁です。 刃には錆びに強く切れ味の良いステンレス鋼を採用。堺の伝統技が生かされたとても丁寧な作りの包丁です。 軽量な出刃包丁なので、初めてお使いの方にもピッタリです。 家庭用として自信を持ってお勧めします。 出刃包丁の単品はこちら ■注意: 食洗機はご使用できません。 >>無料ラッピングの詳細はこちら【堺一次】ご家庭おススメ和包丁セット ご家庭用に最適な家庭用和包丁、 堺一次の出刃包丁と柳刃包丁をセットに 堺一次 ステンレス 出刃包丁 150mm ステンレス柳刃包丁 堺一次 210mm 裏すき 刃の裏側をへこませることで刃の逃げができるので、食材が張り付きにくく抵抗が減って切りやすくなります。 刃も研ぎやすくなります。 職人が一丁一丁手作業で行います。 ステンレス鋼だからサビにくくてお手入れも簡単です。 カーボン(炭素鋼)を多く含ませることによって切れ味がよくなります。 お手入れ方法はこちらでご紹介中>> 更に・・・ 鱗取り(ウロコ取り/うろこ取り)と骨抜きをお付けします。 これだけあればスーパーでお魚一匹丸々買って刺身を始め、魚料理を作るのことはもちろん、 魚釣りで釣った超新鮮な魚だって おいしいお刺身にできます。 この夏は家族の思い出づくりや、新しい趣味として魚釣りを始めて, 新鮮なお魚を調理してみてはいかがでしょうか? 【刺身包丁を使うとお刺身の味が変わります】 良い包丁 悪い包丁 切れ味の悪くなったご家庭用の包丁などをそのままお使いになると、 力を込めて押し切ってしまうので、 刺身から余計な水分がでてどんなに新鮮なお魚でも味が台無しになります・・ ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
堺元兼 柳刃包丁 片刃 300mm 白紙2号 水牛柄 木鞘付 極上品 (最高級 和包丁 刺身包丁 本職向け こだわりの逸品 日本製)堺元兼 柳刃包丁 片刃 300mm 白紙2号 水牛柄 木鞘付 極上品 (最高級 和包丁 刺身包丁 本職向け こだわりの逸品 日本製)42,000 円
- 本場「堺」の伝統工芸士 田中義一氏の逸品! 製品仕様 ■サイズ :全長約450mm 刃部 刃渡り約300mm 刃幅約35mm(刃元) 刃厚約4.5mm 柄部 長さ約145mm 幅約27mm(最大) 厚み約21mm ■重量 :約228g ■材質 : 刃部 切刃 白紙2号、地金 極軟鉄 柄部 朴 口輪 水牛 ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸しのぎ ■製造:日本製 ■備考:木鞘付 ▼元兼シリーズ一覧はこちら◆ 元兼 ◆ 柳刃包丁300mm 水牛柄 木鞘付 長い年月をかけ 受け継がれてきた職人の「技術」と「魂」が結集した 和包丁の最高峰「堺の包丁」。 この堺の中でも ’ほんまもん’が3本の指に入ると太鼓判を押す 「鍛冶職人」そして「砥ぎ師」 が手がける逸品。 まず、鍛冶職人が’鋼’の組織が細かく・均一になるように、熟練の技で 何度も何度も繰り返し鋼をハンマーで叩き、精魂を込めて火造りします。 これにより永切れし、時を経ても動かない鋼が出来上がります。 この鍛冶職人が叩いた鋼を、砥ぎ師が一本一本手作業で、 ひずみがなく、絶妙な刃先の薄さを持った美しい刀身へ仕上げます。 多くの職人の中でも、十分な技量を持った職人でないと安定した品質の商品を生みだすことができません。 さらに、「鍛冶」と「砥ぎ」、この両方の技量が揃ってこそ最高の刃物は生み出されます。 包丁も鞘も手作りのため、包丁サイズごとに合わせて作られた木製鞘付になります。 持ち運び時などに、包丁が傷むのを防いでくれます。 ※天然木ですので、色目・模様などは画像と変わることがございます。 ※また、和包丁用の鞘は、基本的に堺の一般的な和包丁のサイズに、合わせて作られています。 出刃包丁、鰻裂き包丁は丸柄、それ以外の包丁はしのぎ付の持ちやすく滑り難い柄になっています。 また、マチは全て綺麗に磨かれているので大変滑らかで当たる指も痛くなりませんし 職人のこだわりと手間がうかがえます。 この商品は当店が信頼する最高の職人による当方折り紙付きの自信の逸品です。 実際に手に取られますと、鍛え上げた鋼の力強さ、 繊細に研ぎ澄まされた刃物の美しさに魅了され、きっとご満足頂けます。
刺身用 【左利き用 堺包丁】刺身包丁(柳刃包丁) 白三(別打) 240mm〔 水牛柄 〕 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h刺身用 【左利き用 堺包丁】刺身包丁(柳刃包丁) 白三(別打) 240mm〔 水牛柄 〕 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h28,215 円送料無料
- 【包丁】【おすすめ】 ●サイズ:刃渡り240mm ●鋼:白鋼 ●柄:水牛柄 ※左利き用 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 別打(水牛柄)は業務用に人気があるクラスです。口輪部分に水牛の角を使用しているので、使い込むほどに指の跡ができ、自分の手に馴染む包丁になります。 スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) 小(36×20cm) 大(39×24cm) 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー当店は明治33年創業で100年以上の歴史があります。 堺包丁は出来上がるまで鍛冶・研ぎ専門の職人が30以上の工程を手作りで作っています。 価格は少し高くなりますが、10年以上は安心して使っていただける包丁です。ご購入後のメンテナンスも任せて下さい! 出荷前には私が手研ぎを行い、チェックをしていますので切れ味には絶対の自信があります。包丁の事は何でも聞いて下さい。 別打(べつうち) とは・・・ 研ぎ易い白鋼を使っています! 白鋼は青鋼に比べると砥石で鋭利な刃が付きやすいので、料理人に好まれています。別打クラスは料理人はもちろん、ご家庭用で物足りない方におススメするちょっと贅沢な包丁になります。歪もなくご使用後のメンテナンスも簡単にできます! 別打クラスは価格を抑えていますが、水牛口輪柄を付けているので高級感があり大変お得な逸品になります。 贈答用としても良く使われるシリーズです! 白鋼(しろはがね)を使用 白鋼の焼入れは熟練した職人でも難しい鋼です!合金成分が含まれていないぶん焼入れがむつかしい素材で、 焼入れの効果が出る温度帯が非常に狭く、最適な温度から急冷しなければ完全な焼入れにならず、 堅さがでません。 ですが、鍛冶職人の手によって正確に焼入れが出来れば、 他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い優れた包丁にすることができます。 当店の鍛冶職人は堺でも指折りな職人で、白鋼も絶妙のタイミングで焼入れが出来るので、 カミソリのような切れ味の包丁にすることができます! お手入れは青鋼のようにむつかしくありません。砥石で鋭利な刃が付きやすいです。 焼入れ・焼き戻し(やきいれ・やきもどし) 包丁の切れ味(堅さ、粘り)は焼入れ、焼きもどしで決まります! 白鋼の焼入れは難しく鍛冶職人の腕が問われます。ですが、そのだけに職人の腕がふるえる鋼です。 約800度の炉に入れて焼き、水で急冷します。この作業で鋼が堅くなります。 次に約150〜200度で熱して粘りを出し、ゆっくり冷まします。これを焼き戻しといいます。 この作業が包丁の良し悪しを決めています。 当店では伝統工芸氏 が最高に良い瞬間を身体で覚えています。堅さ、粘りのバランスは絶妙です。 職人によると「いい焼きは水の音でわある」、「焼き戻しは一秒遅れたら商品にならん」と言います。火の温度は目、焼きは音で聞くなど、目、耳、鼻・・・など五感を全て使って作っています。 水牛口輪柄(すいぎゅうくちわえ) 良く切れる包丁には長時間握っても疲れない柄が欠かせません! 口輪部分が水牛の角でできている為、使い込むほどに指の跡ができ自分の手に馴染む柄です。 当店は柄造り専門の職人が機械ではなく、1本、1本手作業で作成しています。 最終仕上げ 手研(てとぎ) 5つの砥石(最後は#8000)を使い手研ぎで仕上げています! 最終仕上げの段階で歪(ひずみ)があれば歪を取り、粒度が違う5つの砥石を使い裏押しをして仕上げています。本来、刃物専門店では、お買い上げ頂いた時にこの作業を行います。 当店では製造工程でこの作業が入っているので、ご購入後すぐに使って頂けます(お値段もそのままです) この工程をしているかしていないかで、次回研ぎにかかる時間が全然違います。 当店ではお客様に次回研いで頂くときに簡単に研げるようにこの工程には力を入れて行っています。当店をご利用いただいているお客様も實光の包丁は購入後のメンテナンスが簡単だと言われています。その言葉を聞くと私もキッチリと仕上げようと作業を行っています。今後も、もっといい仕上げは無いかと研究しながら頑張って行きますので、是非当店の包丁をよろしくお願いいたします。
柳刃包丁 片刃 180mm 堺 重勝 一般向け(和包丁 刺身包丁 日本製)柳刃包丁 片刃 180mm 堺 重勝 一般向け(和包丁 刺身包丁 日本製)8,736 円
- 柳刃包丁 堺の職人が仕上げた丁寧な仕上げと切れ味の良さ! 製品仕様 ■サイズ :全長約310mm 刃部 刃渡り約180mm 刃幅約28mm(刃元) 刃厚約3.5mm 柄部 長さ約128mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm ■重量 :約109g ■材質 : 刃部 切刃 SK(日本鋼)、地金 軟鉄 柄部 朴 口輪 プラスチック ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸しのぎ ■製造:日本製 ■特徴: 本場「堺」の職人が一丁一丁、手作業で仕上げた和包丁です。 一般家庭や初めて和包丁を使われる方にお勧めです。 切刃は研ぎ易いSK鋼を使用していますので、メンテナンスも楽です。 一般家庭・初心者向けですが小刃付けや裏押しなど和包丁の基本の部分は丁寧に仕上げている良品です。 鋼の切れ味をご家庭で体感するのに最適な刺身包丁で、 柄は握りやすい丸しのぎなので、お刺身が引きやすいです。 ■注意 鋼の包丁ですので錆びます。都度水分をふき取りながらご使用ください。 食洗機はご使用できません。◆堺 重勝◆ 柳刃包丁180mm "堺の職人による丁寧な作りと仕上げの良品" 一般家庭用でのご使用や 料理人を目指す職人さんの練習、 手軽に和包丁を経験してみたい方へオススメの包丁です。 SK鋼(ハガネ)ですので錆びやすいですが、切れ味良く、研ぎやすいです。 堺 重勝 和包丁は 堺の職人が手掛けた、たいへん丁寧な作りと仕上げの良品です。 鍛接火造り品ですので切れ味もよく一般家庭や初心者の方が使用されるには十分です。 出刃包丁は丸柄、それ以外の包丁はしのぎ付の持ちやすく滑り難い柄になっています。 ※本職人、包丁にこだわりのある方にはお奨め出来ません。
柳刃包丁 片刃 240mm 堺 重勝 一般向け(和包丁 刺身包丁 日本製)柳刃包丁 片刃 240mm 堺 重勝 一般向け(和包丁 刺身包丁 日本製)10,028 円
- 堺の職人が仕上げた丁寧な仕上げと切れ味の良さ! 柳刃包丁 製品仕様 ■サイズ :全長約375mm 刃部 刃渡り約240mm 刃幅約32mm(刃元) 刃厚約3mm 柄部 長さ約133mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm ■重量 :約148g ■材質 : 刃部 切刃 SK(日本鋼)、地金 軟鉄 柄部 朴 口輪 プラスチック ■刃の形状:片刃(右利き用) ■柄の形状:丸しのぎ ■製造:日本製 ■特徴: 本場「堺」の職人が一丁一丁、手作業で仕上げた和包丁です。 一般家庭や初めて和包丁を使われる方にお勧めです。 切刃は研ぎ易いSK鋼を使用していますので、メンテナンスも楽です。 一般家庭・初心者向けですが小刃付けや裏押しなど和包丁の基本の部分は丁寧に仕上げている良品です。 鋼の切れ味をご家庭で体感するのに最適な刺身包丁で、 柄は握りやすい丸しのぎなので、お刺身が引きやすいです。 ■注意 鋼の包丁ですので錆びます。都度水分をふき取りながらご使用ください。 食洗機はご使用できません。◆堺 重勝◆ 柳刃包丁240mm "堺の職人による丁寧な作りと仕上げの良品" 一般家庭用でのご使用や 料理人を目指す職人さんの練習、 手軽に和包丁を経験してみたい方へオススメの包丁です。 SK鋼(ハガネ)ですので錆びやすいですが、切れ味良く、研ぎやすいです。 堺 重勝 和包丁は 堺の職人が手掛けた、たいへん丁寧な作りと仕上げの良品です。 鍛接火造り品ですので切れ味もよく一般家庭や初心者の方が使用されるには十分です。 出刃包丁は丸柄、それ以外の包丁はしのぎ付の持ちやすく滑り難い柄になっています。 ※本職人、包丁にこだわりのある方にはお奨め出来ません。 ↑ 楽天ランキング入賞 ↑ ご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
刺身包丁 210mm 片刃 右手用 ハガネ カスミ 堺源吉作 ダイキチ 日本製 | 包丁 堺刃物 堺市 伝統 ブランド 魚 刺身 うろこ取り 骨抜き 和包丁 日本食 国産 鋼 天然木 魚釣り 切れる 切れ味 利き手 キッチン用品 調理器具 キッチン雑貨 料理 調理 ナイフ ほうちょう 刺し身刺身包丁 210mm 片刃 右手用 ハガネ カスミ 堺源吉作 ダイキチ 日本製 | 包丁 堺刃物 堺市 伝統 ブランド 魚 刺身 うろこ取り 骨抜き 和包丁 日本食 国産 鋼 天然木 魚釣り 切れる 切れ味 利き手 キッチン用品 調理器具 キッチン雑貨 料理 調理 ナイフ ほうちょう 刺し身3,440 円送料無料
- 本場 大阪 堺 の 本格 ハガネ 打刃物 伝統の 職人技 切れ味 を 家庭 で 味わう 類似商品はこちら刺身包丁 240mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,465円刺身包丁 210mm 片刃 左手用 ハガネ カ4,620円出刃包丁 165mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,670円出刃包丁 150mm 片刃 右手用 ハガネ カ3,440円アジ切り包丁 120mm 片刃 右手用 ハガネ2,860円アジ切り包丁 105mm 片刃 右手用 ハガネ2,750円出刃包丁 150mm 片刃 左手用 ハガネ カ4,620円菜切包丁 165mm 両刃 左右兼用 ステンレ2,520円ハガネ 刺身包丁 210mm 堺源吉 MA-34,378円新着商品はこちら2024/4/16非常用簡易トイレ 緊急用トイレ袋 50回分 凝5,980円2024/4/13ペットにやさしい 平織カーペット ラウム 江戸4,555円2024/4/13キッチン カウンター 収納庫 タイプ スリーア19,890円再販商品はこちら2024/4/19フライパン 深型 IH 20cm IH対応 |2,080円2024/4/19フライパン 深型 IH 24cm IH対応 |2,480円2024/4/19片手鍋 16cm IH ふた付き | なべ 鍋2,500円2024/04/19 更新【商品について】 本場・堺の本格和包丁。右手用片刃仕様。刃幅が狭く刃厚が薄いので、スーッと切れて食材の旨味や食感を損なわない。■規格サイズ:(約)全長34.5×幅3×高さ2cm重量:(約)110g■材質本体:ハガネ ハンドル:天然木、PC■生産国日本■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。 ・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。ハガネ製包丁はサビやすいので、漬物・レモンのような塩分、酸性の強い食品に使用した後は早めに汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を拭き取って下さい。長く使わない時は油でふいて保管して下さい。硬い物をこじたりしますと刃こぼれの原因となります。アフターケア=包丁砥ぎ片刃の場合は、刻印側を下にして砥石に置き砥かえりができるまで研いだ後、反対側は手前に砥かえりが取れるまで研ぎます。両刃の場合は、砥石に対して約10~15度の角度で包丁を置き両面とも同じ回数だけよく砥いで下さい。
刺身包丁 堺實光 (jikko) 包丁 特製 刺身包丁 240 刃渡り:240mm業務用 送料無料刺身包丁 堺實光 (jikko) 包丁 特製 刺身包丁 240 刃渡り:240mm業務用 送料無料
- 和包丁 和庖丁 柳刃包丁 柳刃包丁 刺身包丁 刺身庖丁 プロ用 シェフナイフ 業務用調理道具 業務用包丁 キッチン用品 調理道具 包丁 庖丁 業務用 厨房用 店舗用 飲食店用 商品名:特製 刺身包丁 240寸法:刃渡り:240mmメーカー:堺實光送料区分:お届け数(合計):1材質・素材:刀身:片刃(右利き用)、日本鋼柄部:PC口輪柄商品コード:bc1-35402JAN:4974158354024商品コメント刺身やブロック状の切り身などを薄く切るために使われます。刺身包丁のことを柳刃(やなぎば)、正夫(しょうぶ)と呼ぶこともあります。堺實光は明治33年創業。100年以上の歴史がある老舗包丁メーカーです。[注意事項]冷凍食品や硬い食材は切れません。左利き用は別途お見積もり致します。お気軽にお問い合わせ下さい。配送料についてこの商品は、全国配送料無料にてお届けいたします。北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。包丁 庖丁 包丁 有名包丁 業務用包丁 プロ用 包丁プロ 包丁人気よく検索されるキーワード包丁 庖丁 包丁 有名包丁 業務用包丁 プロ用 包丁プロ 包丁人気※ご確認ください※■状況により、出荷・納期に変更がある場合がございます。■こちらの商品は受注生産商品の為、出荷までお時間をいただいております。
【 堺孝行 霞研 正夫 210mm 】 包丁 安来白三鋼 柳刃 刺身用 堺包丁 堺刃物 刺身包丁 柳刃包丁 堺包丁 堺 日本製 青木刃物【 堺孝行 霞研 正夫 210mm 】 包丁 安来白三鋼 柳刃 刺身用 堺包丁 堺刃物 刺身包丁 柳刃包丁 堺包丁 堺 日本製 青木刃物13,189 円送料無料
- 堺孝行 商品情報メーカー名青木刃物製作所サイズ210mm刺身用 刺身用【堺包丁】【堺刃物】刺身包丁(柳刃包丁) 安来白三鋼 210mm庖丁 (堺包丁) 堺 日本製 青木刃物 堺孝行 霞研 正夫 21cm 堺孝行 プロ愛用包丁国内シェア98%の堺打ち刃物 堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。600年の堺打刃物の伝統を受け継いだ堺孝行刃物をぜひ一度お手に取って下さい。堺孝行 霞研 柳刃包丁仕様銘:堺孝行 刃:特殊鋼 柄:朴特徴:価格を抑えた普及品ですが安来白三鋼にこだわった包丁で家庭から本職用まで幅広く人気のある商品です。用途:家庭用〜本職用(鋼系) こんにちは!店長のタキです!当店では日用品雑貨や調理器具をはじめとする様々な商品を取り揃えています。創業70年以上の弊社の強みを生かし、皆様に喜んでいただけるような便利な品を提供致します!ぜひごゆっくりご覧くださいませ! 1
紋鍛 刺身包丁 240mm 實光包丁(堺包丁) jk_h紋鍛 刺身包丁 240mm 實光包丁(堺包丁) jk_h43,230 円送料無料
- 上級料理人にお勧めの刺身包丁! 【仕様】●種別:刺身包丁(さしみほうちょう)●サイズ:刃渡り240mm ●鋼:青鋼二号(日立安来鋼) ●柄:八角水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの紋鍛(もんたん)シリーズは、青鋼2号を綺麗に仕上げた熟練した料理人も満足する合わせ包丁最高峰シリーズです。
堺孝行 抗菌PC黒柄和包丁正夫 30cm No.04705【kmss】 包丁 和包丁 柳刃包丁 業務用柳刃包丁 刺身包丁 業務用刺身包丁 業務用堺孝行 抗菌PC黒柄和包丁正夫 30cm No.04705【kmss】 包丁 和包丁 柳刃包丁 業務用柳刃包丁 刺身包丁 業務用刺身包丁 業務用18,726 円送料無料
- 送料無料 包丁 和包丁 柳刃包丁 業務用柳刃包丁 刺身包丁 業務用刺身包丁 業務用 【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 抗菌PC黒柄和包丁正夫30cm No.04705規格:[30cm No.04705] 刃渡:300mm材質:モリブデン鋼 特殊樹脂六角半丸柄柄にプラスチック特殊樹脂を施した、衛生面と耐久性に優れた和包丁です。[ASC:R=A/R=050/P=0017200]
【業務用】【堺實光】特製 刺身包丁 刃渡り:270mm【和包丁】【JIKKO/實光】【送料無料】 /テンポス【業務用】【堺實光】特製 刺身包丁 刃渡り:270mm【和包丁】【JIKKO/實光】【送料無料】 /テンポス
- 和包丁 和庖丁 柳刃包丁 柳刃包丁 刺身包丁 刺身庖丁 プロ用 シェフナイフ 業務用調理道具 業務用包丁 キッチン用品 調理道具 包丁 庖丁 業務用 厨房用 店舗用 飲食店用 商品名:特製 刺身包丁 270寸法:刃渡り:270mmメーカー:堺實光送料区分:お届け数(合計):1材質・素材:刀身:片刃(右利き用)、日本鋼柄部:PC口輪柄商品コード:bc1-35403JAN:4974158354031商品コメント刺身やブロック状の切り身などを薄く切るために使われます。刺身包丁のことを柳刃(やなぎば)、正夫(しょうぶ)と呼ぶこともあります。堺實光は明治33年創業。100年以上の歴史がある老舗包丁メーカーです。[注意事項]冷凍食品や硬い食材は切れません。左利き用は別途お見積もり致します。お気軽にお問い合わせ下さい。配送料についてこの商品は、全国配送料無料にてお届けいたします。北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。よく検索されるキーワード包丁 庖丁 包丁 有名包丁 業務用包丁 プロ用 包丁プロ 包丁人気
モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-7 刃渡り225mm 全長340mm和包丁タイプ 片刃 柳刃 刺身 マック 堺モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-7 刃渡り225mm 全長340mm和包丁タイプ 片刃 柳刃 刺身 マック 堺10,400 円
- 硬くてサビに強い、モリブデン特殊鋼の和包丁シリーズ ★有料でお名前入れが可能です。ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。関連商品モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-9 刃渡り270mm 全長39...堺宝兆真久作(上霞研) 柳刃(刺身) HO-FK-300 刃渡り300...日立銀紙3号鋼 柳刃(刺身) TO-FK-300 本焼き 「別誂真久作...13,340円31,440円49,830円真久作 柳刃 包丁 刃渡り 210mm SF-85 刺身包丁 家庭用包...モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-10 刃渡り300mm和包丁タ...泉州和泉守真久作 SE-FK-360 本焼き 柳刃(刺身) 刃渡り36...8,110円16,740円336,440円堺宝兆真久作(上霞研) 身卸し HO-MI-240 刃渡り240mm ...正広作 #16219 別撰 柳刃包丁 240mmマサヒロ #10614 正広作 ステンレス 柳刃包丁 270mm 和包...48,760円9,420円8,860円-
實光|JIKKO 堺實光 特製霞 刺身包丁 21cm [AZT5802]實光|JIKKO 堺實光 特製霞 刺身包丁 21cm [AZT5802]9,540 円
- スタンダードタイプの和包丁、堺實光 特製霞シリーズ「刺身包丁」■包丁の仕様・形状:柳刃(正夫)型・刃型:片刃・表示サイズ:21cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■初めての方におすすめ 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁です。■特製霞シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(18、21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(9、10.5、12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・身卸包丁(18、21、24、27、30cm)・骨切包丁(24、27、30、33cm)・むき物包丁(18、21cm)・江戸裂(18、21cm)・寿司切包丁(24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
[レーザー印字無料][プレゼント包装・のし無料]堺箱八 刺身包丁 柳刃包丁 刃渡り230mm 8寸 ステンレス 8A鋼 正夫 堺打刃物 日本製[レーザー印字無料][プレゼント包装・のし無料]堺箱八 刺身包丁 柳刃包丁 刃渡り230mm 8寸 ステンレス 8A鋼 正夫 堺打刃物 日本製15,583 円送料無料
- 包丁の町・堺の伝統工芸士の手による鍛造包丁 堺刃物「堺箱八」230mm ステンレス刺身包丁(8A鋼) 商品詳細 サイズ 材質 全長:38cm 全幅:3.1cm 刃渡り:23cm 束長さ:13.5cm 地金(ボディ部分):ステンレス鋼 はがね(刃の部分):8A鋼 ※8A鋼はステンレス系の材で、扱いやすく、広く刃物に使われる材です。 束:ホオノキ 口金:水牛角 刃の付き方 片刃(右利き用) 納期 送料 ※メーカー在庫品の為、欠品しお届けまでお待たせする場合があります。お急ぎの場合は事前にお問い合わせ頂ければ幸いです。 (北海道・沖縄・離島は別途見積) ※ご注意 ・刃は錆びにくい材質ですが、汚れたまま放置すると腐食・変色の原因になります。 使用後はこまめに洗い、水をきって保管して下さい。 ・束は天然木のため、色・風合いにばらつきがあります。ご了承下さい。 堺刃物「堺箱八」230mm ステンレス刺身包丁(8A鋼) 商品説明 大阪府堺市の伝統工芸師の手による扱いやすい刺身包丁です。地金、はがね共にステンレス材のため錆びにくく、手入れのしやすい柳刃包丁です。刺身、寿司ネタ等、身が柔らかい生魚を切る際の包丁です。各種贈り物・プレゼント(結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝)にも最適です。 「堺兼近」とは? 日本有数の包丁・刃物産地、大阪府堺市の伝統工芸師の手による包丁ブランド。熟練の技で1本1本、丁寧に仕上げます。切れ味が良く耐久性の高い包丁が、一般家庭はもちろん、プロからも高く評価されています。包丁の町・堺の伝統工芸士の手による、ステンレス製の刺身包丁(柳刃)。地金・刃先ともステンレス系の材のため、錆びにくく扱いやすいです。 柄はまな板等によく使われる朴(ほう)製です。水に濡れても滑らず手になじむ材です。
包丁 柳刃包丁 【 堺孝行 四季彩シリーズ 正夫 曙 INOXサヤピン付 270mm 鞘付き 】 8A鋼 ステンレス 名入れ 堺包丁 堺打刃物 刺身 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所包丁 柳刃包丁 【 堺孝行 四季彩シリーズ 正夫 曙 INOXサヤピン付 270mm 鞘付き 】 8A鋼 ステンレス 名入れ 堺包丁 堺打刃物 刺身 和包丁 贈り物 プレゼント ラッピング 青木刃物製作所28,677 円送料無料楽天市場SHIGEMASA
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- 〜 業務用 厨房用品 調理用品 店舗用品 専門店 キッチンガーデン 〜 【外寸】390mm重量:190g板厚:背:2.1材質:日本鋼刃渡り:27cm●日本鋼を使用し、最もポピュラーな庖丁です。●両刃 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
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- 炭素鋼系高級刃物鋼 青一鋼使用 サビにご注意ください 商品説明 鋼材 青鋼は、タングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を含んだ合金鋼ですが、青一鋼は青二鋼より炭素量を増やすことにより硬度が上がった鋼材です。 それにより非常に長切れする包丁に仕上がります。 厨房で長時間包丁を使い続ける人にお勧めの包丁です。? 紋鍛錬とは包丁の裏の軟鉄と硬鉄の境目に波のような模様が出ているのが特徴でこれは高い技術をもった職人にしか出せません。 炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 用途 柳刃包丁は主に刺身を切るための包丁です。 もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。 刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。 刺身を切る以外にも皮を引いたりすることにも使用されます。 プロの方は300mm前後の長い柳刃包丁を使われます。 家庭用は210mm前後の柳刃包丁が人気です。 商品仕様 商品名 堺一文字光秀 青鋼 紋鍛錬 柳刃包丁270mm 刃渡り 260mm 全長 415mm 重量 175g 刃の鋼材 炭素鋼(はがね) サビにご注意ください。 刃の鋼材名 青一鋼 柄の材質 赤一位八角柄 水牛巻 刃の形状 片刃 名入れ 出来ます。 研ぎサービス券 付いています。 注意 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 表面に水分が残っているとサビが出てきます。 冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。 手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。 【商品キーワード】堺一文字光秀 包丁 洋包丁 堺刃物 牛刀 キッチン用品 調理道具 鋼 日本鋼 名入れ無料 研ぎ無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い 退職祝い 開店祝い 就職祝い 出産祝い 母の日 父の日
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- 切れ味が良く研ぎ易い白二鋼を使用、プロの料理人の定番シリーズです。 包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 商品説明 鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 家庭用として少し良い包丁を使いたい方やプロの料理人の方が最初に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。 炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 用途 柳刃包丁は主に刺身を切るための包丁です。 もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。 刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。 刺身を切る以外にも皮を引いたりすることにも使用されます。 プロの方は300mm前後の長い柳刃包丁を使われます。 家庭用は210mm前後の柳刃包丁が人気です 商品仕様 商品名 堺一文字光秀 白鋼 霞研 柳刃包丁270mm 刃渡り 260mm 全長 415mm 重量 180g 刃の鋼材 炭素鋼(はがね) サビにご注意ください。 刃の鋼材名 白二鋼 柄の材質 朴材丸柄 水牛巻 刃の形状 片刃 名入れ 出来ます。 研ぎサービス券 付いています。 注意 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 表面に水分が残っているとサビが出てきます。 冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。 手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。 【商品キーワード】堺一文字光秀 包丁 洋包丁 堺刃物 牛刀 キッチン用品 調理道具 鋼 日本鋼 名入れ無料 研ぎ無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い 退職祝い 開店祝い 就職祝い 出産祝い 母の日 父の日
柳刃 モリブデン鋼 ステンレス 【堺包丁】【堺刃物】柳刃包丁 刺身包丁 240mm 庖丁 堺菊守 河村刃物株式会社 堺 日本製 国産 刺身 お造り 和包丁 包丁柳刃 モリブデン鋼 ステンレス 【堺包丁】【堺刃物】柳刃包丁 刺身包丁 240mm 庖丁 堺菊守 河村刃物株式会社 堺 日本製 国産 刺身 お造り 和包丁 包丁13,860 円送料無料
- 堺菊守 商品情報メーカー名河村刃物株式会社サイズ刃渡240mm柳刃 モリブデン鋼 ステンレス 【堺包丁】【堺刃物】柳刃包丁 刺身包丁 240mm 庖丁 堺菊守 河村刃物株式会社 堺 日本製 国産 刺身 お造り 和包丁 包丁 堺菊守 プロ愛用包丁国内シェア90%の堺打ち刃物 日本刀と同じ鍛冶の技術を活かした堺打刃物は、鮮やかな切れ味が評価され、料理人や職人をはじめとしたプロの実に90%が利用していると言われています。堺菊守 モリブデン仕様銘:堺菊守刃:モリブデン鋼柄:プラスチック特徴:サビに強い和庖丁の普及版。切れ味△ 硬さ△ 研ぎ易さ〇 防錆性〇用途:家庭用〜本職用(ステンレス系) こんにちは!店長のタキです!当店では日用品雑貨や調理器具をはじめとする様々な商品を取り揃えています。創業70年以上の弊社の強みを生かし、皆様に喜んでいただけるような便利な品を提供致します!ぜひごゆっくりご覧くださいませ! 1
【業務用】【和包丁 柳刃包丁】堺孝行PC柄和包丁 プラスチック抗菌柄 PC黒柄 正夫 270mm【包丁 庖丁 魚包丁 柳包丁 柳刃 刺身包丁 houcho sakai】【厨房館】【業務用】【和包丁 柳刃包丁】堺孝行PC柄和包丁 プラスチック抗菌柄 PC黒柄 正夫 270mm【包丁 庖丁 魚包丁 柳包丁 柳刃 刺身包丁 houcho sakai】【厨房館】16,582 円送料無料
- aok-04704 【 サビにくい鋼 有名な包丁 オススメ刺身包丁 料理人プロ寿司包丁 一生もの包丁 使いやすい包丁 柳刀包丁 houchou 】 ●柄にプラスチック特殊樹脂を使用した衛生的な和包丁です。●PC柄和包丁意匠登録第1150560号:【特徴】今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗の一切ないプラスチック特殊樹脂を使用している為、衛生面と耐久性が飛躍的に向上しています。【柄の形状】六角半丸を採用することにより、すべりにくくしてあります。【抗菌剤ポリアルファーBN】ポリアルファーBNは細菌の蛋白質を変化させ、細胞膜を破壊し内部の酸素蛋白に作用して細菌の繁殖を防ぎます。●サイズ:270mm●柄:特殊樹脂六角半丸※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。【2018PO】【 業務用 】【 和包丁 柳刃包丁 】堺孝行PC柄和包丁 プラスチック抗菌柄 PC黒柄 正夫 270mm【 包丁 庖丁 魚包丁 柳包丁 柳刃 刺身包丁 houcho sakai 】 【厨房館】
堺手打鍛造柳刃包丁 青紙二号 正夫 刺身包丁 270mm堺手打鍛造柳刃包丁 青紙二号 正夫 刺身包丁 270mm18,000 円
- ・本場堺の柳刃包丁です、 ・本職仕様 ・全長 約415mm ・刃長 約270mm(刃先からマチまで) ・重量 約195g ・鋼材 青紙二号 片刃 ・水牛柄 ・ひとつひとつ手造りですので、多少の誤差はございます
堺孝行 日本鋼(ツバ付)筋引 30cm[ 刺身包丁 和包丁 包丁 筋引き 包丁 刺身 包丁 ナイフ 筋引包丁 筋引き包丁 片刃 和食 : ].【 堺孝行 | 青木刃物製作所 】堺孝行 日本鋼(ツバ付)筋引 30cm[ 刺身包丁 和包丁 包丁 筋引き 包丁 刺身 包丁 ナイフ 筋引包丁 筋引き包丁 片刃 和食 : ].【 堺孝行 | 青木刃物製作所 】12,761 円
- 〜 業務用 厨房用品 調理用品 店舗用品 専門店 キッチンガーデン 〜 TKG 遠藤商事 品 名堺孝行作 日本鋼(ツバ付)筋引(片刃)30cm仕様全長:430mm220g背厚:2.1mm備考  メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜
實光|JIKKO 堺實光 上作 刺身包丁 27cm [AZT2203]實光|JIKKO 堺實光 上作 刺身包丁 27cm [AZT2203]27,469 円
- 切れ味を求める方におすすめ、堺實光 上作シリーズ「刺身包丁」■包丁の仕様・形状:柳刃(正夫)型・刃型:片刃・表示サイズ:27cm※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り(刃先からアゴまで)の寸法です。■白鋼二号を使用 料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。 ※サビないよう、お手入れに気を付けてください。■上作シリーズ(2021年4月時点取り扱い)・刺身包丁(21、24、27、30、33、36、39cm)・刺身包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・刺身包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(21、24、27、30、33、36cm)・蛸引包丁(先丸)(21、24、27、30、33cm)・蛸引包丁(切付)(21、24、27、30、33cm)・ふぐ引包丁(24、27、30、33cm)・出刃包丁(12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm)・鎌薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)・薄刃包丁(16.5、18、19.5、21、22.5、24cm)(實光刃物) 堺600年の歴史 昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。
包丁【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 白鋼 霞研 柳刃包丁 240mm 【名入れ即日可能】堺刃物 キッチン 柳刃 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い包丁【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 白鋼 霞研 柳刃包丁 240mm 【名入れ即日可能】堺刃物 キッチン 柳刃 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い19,300 円送料無料
- 切れ味が良く研ぎ易い白二鋼を使用、プロの料理人の定番シリーズです。 包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 商品説明 鋼材 白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。 この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。 家庭用として少し良い包丁を使いたい方やプロの料理人の方が最初に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。 炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。 用途 柳刃包丁は主に刺身を切るための包丁です。 もともとは関西で刺身包丁として使われていた包丁で、菖蒲の刃に形が似ていることから正夫(しょうぶ)と呼ばれることも有る和包丁を代表する包丁です。 刺身は引き切りで一気に切るため、刃渡りが長く、細身で、刃が薄く鋭いので切れ口がきれいに切れます。 刺身を切る以外にも皮を引いたりすることにも使用されます。 プロの方は300mm前後の長い柳刃包丁を使われます。 家庭用は210mm前後の柳刃包丁が人気です 商品仕様 商品名 堺一文字光秀 白鋼 霞研 柳刃包丁240mm 刃渡り 230mm 全長 375mm 重量 140g 刃の鋼材 炭素鋼(はがね) サビにご注意ください。 刃の鋼材名 白二鋼 柄の材質 朴材丸柄 水牛巻 刃の形状 片刃 名入れ 出来ます。 研ぎサービス券 付いています。 注意 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 表面に水分が残っているとサビが出てきます。 冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。 手作りですので一本一本微妙に違います。重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。 在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。 【商品キーワード】堺一文字光秀 包丁 洋包丁 堺刃物 牛刀 キッチン用品 調理道具 鋼 日本鋼 名入れ無料 研ぎ無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い 退職祝い 開店祝い 就職祝い 出産祝い 母の日 父の日
堺孝行 剣型柳刃包丁(飛燕型) 30cm 銀三鋼 黒丹八角柄仕様 14235堺孝行 剣型柳刃包丁(飛燕型) 30cm 銀三鋼 黒丹八角柄仕様 1423551,480 円送料無料
- 「送料無料」包丁 青木刃物製作所 《 和包丁 剣型柳刃(飛燕型) 銀三鋼 》 商品概要品番:14235刃長:300mm【銘】堺孝行為【柄】黒丹八角柄 送料無料 お取り寄せ商品 2 ※手作業での生産の為、お届けまでに1〜2か月かかる場合があります。剣型柳刃(飛燕型) 和包丁 銀三鋼・割り込み黒丹柄仕様 切れ味が鋭く、サビに強い銀三鋼に 《黒丹柄》を取り付けた和式シリーズです。
刺身用 【左きき 堺包丁】刺身包丁(柳刃包丁) 日本鋼(特製) 210mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h刺身用 【左きき 堺包丁】刺身包丁(柳刃包丁) 日本鋼(特製) 210mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h13,530 円送料無料
- 【包丁】【おすすめ】 ●サイズ:刃渡り210mm ●鋼:日本鋼 ●柄:プラスティック柄 ※左利き用 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【特製】 日本鋼を使用しています。業務用で使われる鋼をご家庭でも使用できるようにしました。その為、家庭用としても大変人気があります。 ご家庭で魚や鳥の骨など切るのにおススメです! スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) 小(36×20cm) 大(39×24cm) 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー当店は明治33年創業で100年以上の歴史があります。 堺包丁は出来上がるまで鍛冶・研ぎ専門の職人が30以上の工程を手作りで作っています。 価格は少し高くなりますが、10年以上は安心して使っていただける包丁です。 出荷前には私が手研ぎを行い、チェックをしていますので切れ味には絶対の自信があります。包丁の事は何でも聞いて下さい。 特製(とくせい)とは 昔から和包丁に使われる日本鋼を使用! 和包丁 特製シリーズは本格和包丁の中でもっともスタンダードなクラスです。 スタンダードクラスですが、研ぎ職人による手研ぎ本刃付をしているので切れ味 は抜群です。料理人はもちろん始めて和包丁を買われる方におススメです。 柄には当店の商標登録「堺實光」と焼印も入れています。 ※焼印を入れることにより滑りにくくなります。 日本鋼(にほんはがね)とは・・・ 砂鉄から作り出す日本古来の製造方法で作ったもので、昔から和包丁に使われている素材です。現在では一般的なご家庭でもよく使われています。 当店の日本鋼は本刃付けをしているので、切れ味は鋭くしています。プロの切れ味を楽しめる逸品になっています。 焼入れ・焼き戻し(やきいれ・やきもどし) 包丁の切れ味(堅さ、粘り)は焼入れ、焼きもどしで決まります! 焼入れは、約800度の炉に入れて焼き、水で急冷します。この作業で鋼が堅くなります。次に約150〜200度で熱して粘りを出し、ゆっくり冷まします。これを焼き戻しといいます。 この作業が包丁の良し悪しを決め、職人の腕のみせどころとなります。 当店では伝統工芸氏 が最高に良い瞬間を身体で覚えています。堅さ、粘りのバランスは絶妙です。 職人によると「いい焼きは水の音でわある」、「焼き戻しは一秒遅れたら商品にならん」と言います。 火の温度は目、焼きは音で聞くなど、目、耳、鼻・・・など五感を全て使って作っています。 最終仕上げ 手研(てとぎ) 5つの砥石(最後は#8000)を使い手研ぎで仕上げています! 最終仕上げの段階で歪(ひずみ)があれば歪を取り、粒度が違う5つの砥石を使い裏押しをして仕上げています。本来、刃物専門店では、お買い上げ頂いた時にこの作業を行います。 当店では製造工程でこの作業が入っているので、ご購入後すぐに使って頂けます(お値段もそのままです) 当店での出荷最低基準はティシュペーパーを丸めた物に、刃が食い込む鋭さを最低基準としています。 新聞紙などをスパッと引き切り出来る包丁はよくありますが、柔らかいものに食い込むほどの刃を付けているメーカはごく稀です。万が一、ご購入後切れ味が悪い場合はご連絡下さい。当店が無償でメンテナンスさせて頂きます。
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- 堺打刃物 切れ味抜群 堺石藤 正武 柳刃包丁 270mm 創業文久3年(1863年)堺の老舗「堺石藤」。 堺で古来から受け継がれた伝統の和包丁です。 熟練した鍛冶職人が一丁一丁火造りするという鍛錬技法と、長年の経験で究極の感覚を得た研ぎ師による刃付け。 それぞれ、業を極めた専門家が完全な分業体制によって担当しており、世界でも有数の硬さと鋭い切れ味を誇る打刃物です。 主に切り身の魚を扱う刺身包丁。 堺打刃物。切れ味抜群。霞研仕上げ。 刃部:安来鋼 白紙二号 柄部:天然木(朴) 全長420mm、刃渡り270mm、刃幅36mm※実店舗でも販売している為、在庫行き違いにより品切れしてしまう場合がある事を何卒ご理解下さい。その場合、メールにてご連絡致します。
堺宏之作 白鋼 霞仕上げ 水牛桂柄 柳刃包丁 270mm(9寸)(刺身包丁) 日本製 堺市製造堺宏之作 白鋼 霞仕上げ 水牛桂柄 柳刃包丁 270mm(9寸)(刺身包丁) 日本製 堺市製造12,025 円送料無料
- 本職で一番使われている 白紙鋼 製 堺包丁 堺宏之作 白紙鋼 霞仕上げ 水牛桂柄 片刃和包丁堺の刃物生産の歴史は600年を持ち、本職の料理人用庖丁は「堺」といわれるほど国内シェアのほとんどを占めています。柳刃包丁とは刺身包丁の事でその形が柳の葉に似ていることからついた名前です。刺身はやわらかくて崩れやすいので、包丁の刃元を刺身に当てて、手前にすーっと引きながら1回で切るために細く長い形をしています。サイズ刃渡り:270mm全長:約420mm厚み(峰の厚い処):約5.2mm重量(柄込み):約222g材質刀身:安来白紙鋼(しろがみ・しろはがね・しろこう) 安来鋼(やすきはがね)の中で最も本職に使われている、信頼性実用性に優れた鋼材です。 柄:水牛桂付朴材柄
刺身包丁 210mm 片刃 右手用 ハガネ カスミ 堺源吉作 ダイキチ 日本製 | 包丁 堺刃物 堺市 伝統 ブランド 魚 刺身 うろこ取り 骨抜き 和包丁 日本食 国刺身包丁 210mm 片刃 右手用 ハガネ カスミ 堺源吉作 ダイキチ 日本製 | 包丁 堺刃物 堺市 伝統 ブランド 魚 刺身 うろこ取り 骨抜き 和包丁 日本食 国3,440 円送料無料
- 本場 大阪 堺 の 本格 ハガネ 打刃物
堺石藤 貞宗 正武 柳刃包丁 240mm 和包丁 刺身包丁堺石藤 貞宗 正武 柳刃包丁 240mm 和包丁 刺身包丁9,800 円レビューを見る
- 堺打刃物 切れ味抜群 堺石藤 正武 柳刃包丁 240mm 創業文久3年(1863年)堺の老舗「堺石藤」。 堺で古来から受け継がれた伝統の和包丁です。 熟練した鍛冶職人が一丁一丁火造りするという鍛錬技法と、長年の経験で究極の感覚を得た研ぎ師による刃付け。 それぞれ、業を極めた専門家が完全な分業体制によって担当しており、世界でも有数の硬さと鋭い切れ味を誇る打刃物です。 主に切り身の魚を扱う刺身包丁。 堺打刃物。切れ味抜群。霞研仕上げ。 刃部:安来鋼 白紙二号 柄部:天然木(朴) 全長380mm、刃渡り240mm、刃幅31mm※実店舗でも販売している為、在庫行き違いにより品切れしてしまう場合がある事を何卒ご理解下さい。その場合、メールにてご連絡致します。
堺宏之作 白鋼 霞仕上げ 水牛桂柄 柳刃包丁 240mm(8寸)(刺身包丁) 日本製 堺市製造堺宏之作 白鋼 霞仕上げ 水牛桂柄 柳刃包丁 240mm(8寸)(刺身包丁) 日本製 堺市製造10,135 円送料無料
- 本職で一番使われている 白紙鋼 製 堺包丁 堺宏之作 白紙鋼 霞仕上げ 水牛桂柄 片刃和包丁堺の刃物生産の歴史は600年を持ち、本職の料理人用庖丁は「堺」といわれるほど国内シェアのほとんどを占めています。柳刃包丁とは刺身包丁の事でその形が柳の葉に似ていることからついた名前です。刺身はやわらかくて崩れやすいので、包丁の刃元を刺身に当てて、手前にすーっと引きながら1回で切るために細く長い形をしています。サイズ刃渡り:240mm全長:約388mm厚み(峰の厚い処):約5.2mm重量(柄込み):約175g材質刀身:安来白紙鋼(しろがみ・しろはがね・しろこう) 安来鋼(やすきはがね)の中で最も本職に使われている、信頼性実用性に優れた鋼材です。 柄:水牛桂付朴材柄
堺孝行 刺身包丁 コアレス ダマスカス 剣型 柳刃包丁 260mm ブラックマイカルタ 堺包丁堺孝行 刺身包丁 コアレス ダマスカス 剣型 柳刃包丁 260mm ブラックマイカルタ 堺包丁31,900 円送料無料
- 刺身包丁ダマスカス VG10とVG2を数十層重ねて独自の圧延技術で加工し、炭化物を極限にまで微細することにより従来のVG10より更なる切れ味と耐久性を兼ね備えたハイグレード包丁です。「コアレス」の名の通り、コア(芯鋼)が無く、違う素材が交互に重なっていることにより、全体に焼きが入り大変靭性があり切れ味のいいブレードとなります。刃長260mmは、長すぎず短すぎず、プロ用で使いやすいサイズです。ハンドルには、布などに樹脂をしみこませ圧縮して作ったブラックマイカルタで、耐水性・強度に優れています。※ダマスカスの刃紋はそれぞれ違いますので、画像と変わる場合がございます。【孝行 剣型柳刃包丁】■刃渡り:260mm■刃素材:コアレス(ステンレス)■柄:ブラックマイカルタ■重量:195g■刃付け:両刃(右利き、左利き)*ご注意・さびにくい材質ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品/とうもろこし/かぼちゃ/乾燥した餅/骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。
包丁 ちょっと贅沢な包丁専門店の「堺職人手造り3本包丁セット」包丁 ちょっと贅沢な包丁専門店の「堺職人手造り3本包丁セット」14,850 円送料無料レビューを見る
- 包丁 贅沢な包丁専門店の「堺職人手造り3本セット」 【商品詳細】 種類:出刃包丁、刺身包丁、三徳包丁 刃身:三徳包丁 モリブデン鋼(サビにくい),出刃・刺身包丁 日本鋼(錆びるけど切れ味重視) 柄部:PC口輪柄 刃渡りサイズ:出刃包丁 120mm、刺身包丁 210mm、三徳包丁 165mm
柳刃包丁 240mm 堺 重勝 刺身包丁 片刃 日本製柳刃包丁 240mm 堺 重勝 刺身包丁 片刃 日本製9,200 円レビューを見る
- 丁寧な仕上げで切れ味抜群! 一般向け和包丁 製品仕様■サイズ :全長約375mm刃部 刃渡り約240mm 刃幅約32mm(刃元) 刃厚約3mm柄部 長さ約133mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm■重量 :約148g■材質 :刃部 切刃 SK(日本鋼)、地金 軟鉄柄部 朴口輪 プラスチック■刃の形状:片刃(右利き用)■柄の形状:丸しのぎ■製造:日本製■特徴:本場「堺」の職人が一丁一丁、手作業で仕上げた和包丁です。一般家庭や初めて和包丁を使われる方にお勧めです。切刃は研ぎ易いSK鋼を使用していますので、メンテナンスも楽です。一般家庭・初心者向けですが小刃付けや裏押しなど和包丁の基本の部分は丁寧に仕上げている良品です。鋼の切れ味をご家庭で体感するのに最適な刺身包丁で、柄は握りやすい丸しのぎなので、お刺身が引きやすいです。■注意鋼の包丁ですので錆びます。都度水分をふき取りながらご使用ください。食洗機はご使用できません。
美品|堺一文字忠國 柳刃包丁 霞 尺 銀三 朴柄 KN02-A7455-2L1B 刺身包丁 正夫 魚 柵 薄切 刃渡り長い 和包丁 中古美品|堺一文字忠國 柳刃包丁 霞 尺 銀三 朴柄 KN02-A7455-2L1B 刺身包丁 正夫 魚 柵 薄切 刃渡り長い 和包丁 中古33,000 円
- 刺身包丁 正夫 魚 柵 薄切 刃渡り長い 和包丁 中古 ■商品名堺一文字忠國 柳刃包丁 霞 尺 銀三 朴柄■状態美品■詳細刃渡り:約 297 mm (切先からマチまで)刃の幅:約 33 mm (刃元周辺)刃の厚さ:約 3.5 mm (刃元部峰側)重量:約 203 g・当店の主観による採寸となります。多少の誤差はご容赦ください。■付属品・画像にあるものが全てです。■外観・切先に若干の欠けがございます。・刃先に多数の細かな刃こぼれが見て取れます。・刀身に若干のよごれ・擦れ傷・研ぎ跡・脂跡や、僅かな錆などの傷みがございます。・刀身の切刃はやや鏡面がかっております。・角巻に多少の表面の傷みや、若干のよごれなどが見られます。・柄に多少の変色や、若干の擦れ傷・よごれ・角のすり減りなどが見受けられます。・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。※続きは、スマホの場合「すべて見る」ボタンを。PCの場合スクロール後の商品説明までご確認ください。
柳刃包丁 270mm 堺 重勝 刺身包丁 片刃 日本製柳刃包丁 270mm 堺 重勝 刺身包丁 片刃 日本製11,500 円送料無料レビューを見る
- 丁寧な仕上げで切れ味抜群! 一般向け和包丁 製品仕様■サイズ :全長約410mm刃部 刃渡り約270mm 刃幅約33mm(刃元) 刃厚約3.5mm柄部 長さ約138mm 幅約26mm(最大) 厚み約22mm■重量 :約192g■材質 :刃部 切刃 SK(日本鋼)、地金 軟鉄柄部 朴口輪 プラスチック■刃の形状:片刃(右利き用)■柄の形状:丸しのぎ■製造:日本製■特徴:本場「堺」の職人が一丁一丁、手作業で仕上げた和包丁です。一般家庭や初めて和包丁を使われる方にお勧めです。切刃は研ぎ易いSK鋼を使用していますので、メンテナンスも楽です。一般家庭・初心者向けですが小刃付けや裏押しなど和包丁の基本の部分は丁寧に仕上げている良品です。鋼の切れ味をご家庭で体感するのに最適な刺身包丁で、柄は握りやすい丸しのぎなので、お刺身が引きやすいです。■注意鋼の包丁ですので錆びます。都度水分をふき取りながらご使用ください。食洗機はご使用できません。
240mm 白虎 正夫(柳刃包丁,刺身包丁) 堺孝行 印240mm 白虎 正夫(柳刃包丁,刺身包丁) 堺孝行 印レビューを見る
- 地元大阪・堺の青木刃物製作所で作られ「堺孝行」ブランドで販売している商品を、中間業者を通さず当社が直接買取り、直接出荷を行う「産地直送商品」です。
刺身包丁 240mm 片刃 右手用 ハガネ カスミ 堺源吉作 ダイキチ 日本製 | 包丁 堺刃物 堺市 伝統 ブランド 魚 刺身 うろこ取り 骨抜き 和包丁 日本食 国刺身包丁 240mm 片刃 右手用 ハガネ カスミ 堺源吉作 ダイキチ 日本製 | 包丁 堺刃物 堺市 伝統 ブランド 魚 刺身 うろこ取り 骨抜き 和包丁 日本食 国3,465 円送料無料
- 本場 大阪 堺 の 本格 ハガネ 打刃物
包丁 堺一文字光秀 白一鋼 紋鍛錬 柳刃包丁240mm【名入れ即日可能】 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント包丁 堺一文字光秀 白一鋼 紋鍛錬 柳刃包丁240mm【名入れ即日可能】 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント33,400 円送料無料レビューを見る
- 最も純度の高い白一鋼を使い熟練の職人技で造りました。 ええやん!大阪商店街,不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁として理想的な鋼材です。最高の切れ味を求めている方に一番おすすめする包丁です。白一鋼は安来鋼の中でも扱いが特に難しく、制作するのに高度な技術が要求されますが、熟練した職人が鍛造焼入れから刃付けまで手間をかけて造っています。 柳刃包丁(刺身包丁)は魚の切り身を薄く曳いて刺身にするための包丁です。【商品名】 白一鋼 紋鍛錬 柳刃包丁240mm【商品仕様】刃渡り:230mm 全長:375mm 重量:145g 刃:白一鋼 柄:赤一位八角柄【包丁名入れ】無料で出来ます。【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】
堺石藤 貞宗 蛸引包丁 270mm 和包丁 刺身包丁 柳葉堺石藤 貞宗 蛸引包丁 270mm 和包丁 刺身包丁 柳葉13,900 円送料無料
- 堺打刃物 切れ味抜群 関東版柳葉 堺石藤 蛸引包丁 270mm 創業文久3年(1863年)堺の老舗「堺石藤」。 堺で古来から受け継がれた伝統の和包丁です。 熟練した鍛冶職人が一丁一丁火造りするという鍛錬技法と、長年の経験で究極の感覚を得た研ぎ師による刃付け。 それぞれ、業を極めた専門家が完全な分業体制によって担当しており、世界でも有数の硬さと鋭い切れ味を誇る打刃物です。 主に切り身の魚を扱う刺身包丁。 柳葉包丁の関東版が蛸引包丁です。 堺打刃物。切れ味抜群。霞研仕上げ。 刃部:安来鋼 白紙二号 柄部:天然木(朴) 全長420mm、刃渡り270mm、刃幅26mm※実店舗でも販売している為、在庫行き違いにより品切れしてしまう場合がある事を何卒ご理解下さい。その場合、メールにてご連絡致します。
包丁 刺身包丁 刃渡り 300mm 業務用 MXMシリーズ 堺刀司 ( 柳刃包丁 魚包丁 料理包丁 )包丁 刺身包丁 刃渡り 300mm 業務用 MXMシリーズ 堺刀司 ( 柳刃包丁 魚包丁 料理包丁 )49,500 円送料無料
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- 商品説明
- 初心者にも使いやすく、プロにも選ばれる堺刀司の自信作 多くのプロに選ばれる堺刀司のMXMシリーズの刺身包丁です。刀身にモリブデン鋼を使用しており、サビにも強く、切れ味の持続性の良い包丁です。刀身と一体のツバはお掃除も簡単で衛生的に使えます。デザイン性にも優れ、丈夫で耐久性に優れています。柄は力が入れやすく、丈夫なミックス合板を使用。握りやすさを追求し、力が必要な仕事も、繊細な仕事も可能にしてくれます。 【商品詳細】サイズ/刃渡り:約30cm 内容量/1丁 材質/刀身:モリブデン鋼 柄:ミックス合板(ツバ付) 生産国/日本製 《送料無料 30cm 30センチ 和包丁 キッチンナイフ ほうちょう 庖丁 堺刀司 堺包丁 キッチンツール 下ごしらえ 日本製 魚料理 魚 捌く さばく 下す おろす 刺身 お刺身 鮮魚 寿司 シェフナイフ 万能包丁 文化包丁 万能ナイフ 家庭用 業務用 プロ用 プロ仕様 飲食店 キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 キッチン用品 調理小物 調理用品 調理道具 調理器具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ LH4745 LH4746》
堺孝行 グランドシェフスライサー27cm 筋引き 刺身包丁 よく切れる 錆びにくい 使いやすい 軽い 青木刃物 送料無料堺孝行 グランドシェフスライサー27cm 筋引き 刺身包丁 よく切れる 錆びにくい 使いやすい 軽い 青木刃物 送料無料23,376 円送料無料
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- 青木刃物
- 商品説明
- 堺孝行 グランドシェフスライサー27cm青木刃物を代表するグランドシェフ筋引きタイプの27cmのスライサー用途としては主に肉をスライスしたりするのに使う包丁ですが私個人的に刺身包丁などにも使っていますよ軽くて刃が薄いので和食の刺身包丁より使いやすいです高級素材のポーラウッデホルムで錆びに強くよく切れるシャープの切れ味で持続性もあり本職のシェフも愛用されている包丁です長さも27cmと本職のプロのシェフがよく使われるサイズです刃渡り 270mm 柄長さ 120mm 全長 390mm 重さ 150g
堺石藤 貞宗 正武 柳刃包丁 210mm 和包丁 刺身包丁堺石藤 貞宗 正武 柳刃包丁 210mm 和包丁 刺身包丁9,400 円レビューを見る
- 堺打刃物 切れ味抜群 堺石藤 正武 柳刃包丁 210mm 創業文久3年(1863年)堺の老舗「堺石藤」。 堺で古来から受け継がれた伝統の和包丁です。 熟練した鍛冶職人が一丁一丁火造りするという鍛錬技法と、長年の経験で究極の感覚を得た研ぎ師による刃付け。 それぞれ、業を極めた専門家が完全な分業体制によって担当しており、世界でも有数の硬さと鋭い切れ味を誇る打刃物です。 主に切り身の魚を扱う刺身包丁。 堺打刃物。切れ味抜群。霞研仕上げ。 刃部:安来鋼 白紙二号 柄部:天然木(朴) 全長340mm、刃渡り210mm、刃幅30mm※実店舗でも販売している為、在庫行き違いにより品切れしてしまう場合がある事を何卒ご理解下さい。その場合、メールにてご連絡致します。
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- 商品説明
- ミルフィーユ包丁 積層 文化包丁 万能包丁 ギフト 包丁 一生もの 槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある三徳(万能)包丁です。■衛生的で丈夫なツバ付き柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。■美しいダマスカス模様多層鋼を鍛造したダマスカスは、職人が1丁1丁丹念に手作りしているので、同じ模様が他にありません。高級感のあるダマスカスは外国のお客様にも人気です。■鍛造による槌目鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。刃渡り:180mm全長:305mm刃幅:45mm重さ:177g刃材:ステンレスダマスカスV金10号鋼割込、両刃銘:翁流(1文字1文字職人が銘切りをしているため、同じものはございません。写真は一例となりますので、予めご了承願います。)
堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)24cm 17552堺實光 上作(白鋼ニ号)刺身包丁(柳刃)24cm 1755224,340 円送料無料
- EBM-24-0288-0102 包丁 キッチンナイフ 和包丁商品は写真の1番、1点のみです。【刃渡】24cm【全長】375mm【g】150g【背厚】3.5mm●料理人から人気の高い白鋼二号を使用● 出荷時に全て『手研ぎ本刃付』(機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。店舗用識別コード「EBM-16-0438-01-002」
【5個セット】 堺源吉 日本製 刺身 包丁 240mm 鋼 カスミ 木柄 堺の包丁【5個セット】 堺源吉 日本製 刺身 包丁 240mm 鋼 カスミ 木柄 堺の包丁
- ダイキチ 【5個セット】 堺源吉 日本製 刺身 包丁 240mm 鋼 カスミ 木柄 堺の包丁
270mm 白虎 先丸蛸引き包丁(関東型刺身包丁) 堺孝行 印270mm 白虎 先丸蛸引き包丁(関東型刺身包丁) 堺孝行 印
- 地元大阪・堺の青木刃物製作所で作られ「堺孝行」ブランドで販売している商品を、中間業者を通さず当社が直接買取り、直接出荷を行う「産地直送商品」です。
包丁 堺一文字光秀 白鋼 霞研 柳刃包丁240mm【名入れ即日可能】 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 結婚祝包丁 堺一文字光秀 白鋼 霞研 柳刃包丁240mm【名入れ即日可能】 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 結婚祝17,500 円送料無料レビューを見る
- 切れ味が良く研ぎ易い白二鋼を使用プロの料理人定番包丁です。 ええやん!大阪商店街,白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。家庭用として少し良い包丁を使いたい方やプロの料理人の方が最初に持つことが多いのがこの白鋼霞研シリーズになります。柳刃包丁(刺身包丁)は魚の切り身を薄く曳いて刺身にするための包丁です。【商品名】 白鋼 霞研 柳刃包丁240mm【商品仕様】刃渡り:230mm 全長:375mm 重量:140g 刃:白二鋼 柄:朴材丸柄【包丁名入れ】無料で出来ます。【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】
270mm 特上 正夫(柳刃包丁,刺身包丁) 堺孝行 印270mm 特上 正夫(柳刃包丁,刺身包丁) 堺孝行 印
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堺源吉 日本製 刺身 包丁 210mm 鋼 カスミ 木柄 堺の包丁 041196堺源吉 日本製 刺身 包丁 210mm 鋼 カスミ 木柄 堺の包丁 041196
- 堺源吉(Sakaigenkichi) ・木柄 カスミ 刺身 210mm 041196・・Size:カスミ 刺身 210mm・サイズ:(全長)約34.5cm、(刃渡り)約21cm、(刃幅)約3cm、(持ち手厚み)約1.9cm・素材・材質:刀身=鉄・ハガネ(SK5) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂・冷凍食品には専用の包丁をお使いください。・硬いものを切るときなどは包丁の背にタオル等を当て、まっすぐ押してください。こじたりすると刃こぼれのおそれがあります。
包丁 堺實光 上作 刺身包丁 240包丁 堺實光 上作 刺身包丁 24021,725 円
- 刺身包丁堺實光 堺實光 商品名:上作 刺身包丁 240寸法:刃渡り:240mmメーカー:堺實光送料区分:お届け数(合計):1材質・素材:刀身:片刃(右利き用)、白鋼2号柄部:水牛口輪柄商品コード:bc1-17552
300mm うずしお(白二鋼ダマスカス) 正夫(柳刃包丁,刺身包丁) 堺孝行 印300mm うずしお(白二鋼ダマスカス) 正夫(柳刃包丁,刺身包丁) 堺孝行 印
- 地元大阪・堺の青木刃物製作所で作られ「堺孝行」ブランドで販売している商品を、中間業者を通さず当社が直接買取り、直接出荷を行う「産地直送商品」です。
包丁 堺一文字光秀 白鋼 鍛 霞研 柳刃包丁270mm【名入れ即日可能】 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 結婚祝包丁 堺一文字光秀 白鋼 鍛 霞研 柳刃包丁270mm【名入れ即日可能】 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 結婚祝31,100 円送料無料レビューを見る
- 定番の白二鋼の包丁熟練の職人の手により切れ味が増しました ええやん!大阪商店街,白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。白鋼霞研 鍛シリーズは従来の白二鋼と比べ熟練した職人が手間をかけて鍛造焼き入れをしており、刃に非常にねばりがあり刃持ちが格段に向上しました。柳刃包丁(刺身包丁)は魚の切り身を薄く曳いて刺身にするための包丁です。【商品名】 白鋼 鍛 霞研 柳刃包丁270mm【商品仕様】刃渡り:260mm 全長:415mm 重量:180g 刃:白二鋼 柄:朴材丸柄【包丁名入れ】無料で出来ます。【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】
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