北室白扇半田そうめん
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- 徳島県 有限会社北室白扇 産直 お取り寄せ 【徳島県阿波の名産ひとまわり太くコシのある手延べそうめんです。】徳島県阿波半田の歴史ある名産品半田手延べそうめんは代表的な阿波の味として伝統的な技術によって現在も受け継がれています。おいしいコシの強いそうめんをつくるために、小麦粉に塩水を練り延ばし熟成させて引き延ばしながら乾燥させていく製法でひとつひとつの工程に昔ながらの技がいきています。「半田手延べめん」は、半田そうめんより一回り太い極太の半田そうめんです。昔の半田そうめんは、これくらい太いものができると、高級な贈答品としてではなく、自家消費用として多くを産地周辺で販売し消費していました。この極太の手延べめんで作る温かいにゅうめんはうどんのようにコシもあり、そうめんと変わらないのどごしの良さも味わえます。 世界へ発信すべき日本のものづくり・経済産業省認定の「The Wonder 500」選定商品です。 【事業者名・販売者名】有限会社北室白扇【所在地】徳島県
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- こだわりの半田そうめんを製造している「北室白扇」の貴重なふしめんが入荷いたしました。 完売になる場合が多く人気のふしめんです。この機会に是非お試しください。 ふしめんはぷっくりと肉厚で食べごたえがあり、下ゆでせずにそのままお味噌汁などに入れたり、茹でてサラダのマカロニのかわりに、ショートパスタ麺としてなどいろいろな料理にお使いいただけます。 名称:手延べ干しめん 原材料:小麦粉、食塩、食用植物油 内容量:100g×5袋 賞味期限:2019.05.18 保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存してください 調理方法:茹で時間約4分 製造者:有限会社 北室白扇 徳島県美馬郡つるぎ町半田字松生108-5 ※ゆうパックにてご発送させていただきます。
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- 【経済産業省選定 The Wonder 500選定商品】 【こだわり極太麺】 徳島県つるぎ町半田地区には、 30〜40社ほどの製麺所がありますが、 伝統を受け継いだ、こだわりの半田そうめんを製造している 北室白扇さんの手延べ麺は、 いろいろなメディアにも取り上げられるほど有名です。 手延べならではの「喉ごし」と「コシの強さ」を 是非お試しください。 こだわりのいろいろな半田そうめんレシピもございます →http://www.kitamuro.co.jp/recipe.html 名称:手延べ干しめん 原材料名:小麦粉、食塩、食用植物油 内容量:1.3kg(100g×13束入) 保存方法:直射日光を避け湿度の低い所で常温にて保存 ※製造元よりご発送いたします 製造者:有限会社 北室白扇 〒779-4401 徳島県美馬郡つるぎ町半田字松生108-5 TEL 0883-64-3234
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- 【経済産業省選定 The Wonder 500選定商品】 【こだわり極太麺】 徳島県つるぎ町半田地区には、30〜40社ほどの製麺所がありますが、伝統を受け継いだ、こだわりの半田そうめんを製造している北室白扇さんの手延べ麺は、いろいろなメディアにも取り上げられるほど有名です。 手延べならではの「喉ごし」と「コシの強さ」を是非お試しください。 こだわりのいろいろな半田そうめんレシピもございます →http://www.kitamuro.co.jp/recipe.html 名称:手延べ干しめん 原材料名:小麦粉、食塩、食用植物油 内容量:300g(100g×3束入)×3袋 保存方法:直射日光を避け湿度の低い所で常温にて保存してください。 製造者:有限会社 北室白扇 〒779-4401 徳島県美馬郡つるぎ町半田字松生108-5 TEL 0883-64-3234 ※ゆうパックにてご発送いたします
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- お中元・お歳暮・ギフト・進物用にお勧め 半田手延べそうめん お中元・お歳暮・ギフト・進物用にお勧めです。 半田手延べそうめんは、約200年ほど前の江戸後期には、すでに全国に その名を広めていました。 時の将軍に阿波の名産品として献上された記録もあり、代表的な 阿波の味として現在に至っています。 名称:手延べそうめん 原材料名:小麦粉・食塩・食用植物油 内容量:2kg(100g×20束) 賞味期限:別途商品に記載 保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存 調理方法:ゆで時間 太口 約5分 細口 約3分 製造者:有限会社 北室白扇 【商品サイズ】 (巾×高さ×奥行) 290×57×220mm
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- 半田そうめんの中でも、こだわりの味で大人気の商品をセットにしました。 3種類ともに違った美味しさの半田そうめんを是非お楽しみください。 麺が太いので、パスタや釜玉素麺などいろいろな料理にもご使用いただけます。 名称:手延べ干しめん 内容量:300g(100g×3束入)×1袋 保存方法:直射日光を避け湿度の低い所で常温にて保存 製造者:有限会社 北室白扇 名称:手延べ干しめん 内容量:300g(100g×3束)×1袋 保存方法:直射日光を避け、湿度の低い常温で保管してください 製造者:有限会社 白滝製麺 名称:手延べ干しめん 内容量:300g(100g×3束)×1袋 保存方法:直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存してください。 製造者:有限会社 芝製麺 ゆうパックにてご発送させていただきます。
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- 【徳島県名産】阿波の名産半田手延べそうめん 半田手延べそうめんは、約200年ほど前の江戸後期には、すでに全国に その名を広めていました。 時の将軍に阿波の名産品として献上された記録もあり、代表的な 阿波の味として現在に至っています。 名称:手延べそうめん 原材料名:小麦粉・食塩・食用植物油 内容量:3kg(100g×30束) 賞味期限:別途商品に記載 保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存 調理方法:ゆで時間 太口 約5分 細口 約3分 製造者:有限会社 北室白扇 【商品サイズ】 (巾×高さ×奥行) 290×82×225mm
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- お中元・お歳暮・ギフト・進物用【徳島県名産】半田手延べ素麺 お中元・お歳暮・ギフト・進物用にお勧めです。 半田手延べそうめんは、約250年前の江戸中期には、すでに全国にその名を広めていました。 時の将軍に阿波の名産品として献上された記録もあり、代表的な阿波の味として現在に至っています。 この伝統的な「技」は現在も受け継がれています。 おいしい、腰の強いそうめんをつくるために、小麦粉を塩水でねり、延ばし、これを熟成させて、さらに引き延ばしながら乾燥させます。製造工程の一つ一つに、昔ながらの技が、心が生きています。 手延べ(手作り)は、そうめんの「顔」にでます。手で引き延ばすときにできる穴(写真:1束に1/3程度入っています)これが手延べの証明です。 半田手延べそうめんが、味の芸術品と呼ばれている背景には、阿波の豊かな自然があります。 四季の中でもっとも気温の低い寒中に製造すること(冷温熟成)、軟らかな冬の陽光で適正乾燥させること、 さらに、吉野川の川面を撫でて吹く、適度な水分をもった季節風で乾燥し仕上げをする。 幅218ミリ 高さ133ミリ 奥行330ミリ
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- 半田そうめんの中でも、こだわりの味で大人気の商品をセットにしました。 3種類ともに違った美味しさの半田そうめんを是非お楽しみください。 麺が太いので、パスタや釜玉素麺などいろいろな料理にもご使用いただけます。 名称:手延べ干しめん 内容量:300g(100g×3束入)×2袋 保存方法:直射日光を避け湿度の低い所で常温にて保存 製造者:有限会社 北室白扇 名称:手延べ干しめん 内容量:300g(100g×3束)×2袋 保存方法:直射日光を避け、湿度の低い常温で保管してください 製造者:有限会社 白滝製麺 名称:手延べ干しめん 内容量:300g(100g×3束)×2袋 保存方法:直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存してください。 製造者:有限会社 芝製麺 ゆうパックにてご発送させていただきます。
徳島県産!北室白扇半田手延べそうめん 進物 2kg【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】2,571 円- 徳島県産!阿波の名産半田手延べそうめんです。 【食品 麺類 そうめん 半田素麺】 【ギフト対応 】 半田手延べそうめんは、約250年前の江戸中期には、すでに全国にその名を広めていました。 時の将軍に阿波の名産品として献上された記録もあり、代表的な阿波の味として現在に至っています。 この伝統的な「技」は現在も受け継がれています。 おいしい、腰の強いそうめんをつくるために、小麦粉を塩水でねり、延ばし、これを熟成させて、さらに引き延ばしながら乾燥させます。 製造工程の一つ一つに、昔ながらの技が、心が生きています。 手延べ(手作り)は、そうめんの「顔」にでます。 手で引き延ばすときにできる穴(写真:1束に1/3程度入っています)これが手延べの証明です。 半田手延べそうめんが、味の芸術品と呼ばれている背景には、阿波の豊かな自然があります。 四季の中でもっとも気温の低い寒中に製造すること(冷温熟成)、軟らかな冬の陽光で適正乾燥させること、さらに、吉野川の川面を撫でて吹く、適度な水分をもった季節風で乾燥し仕上げをする。 心と技、そして自然。 この三者の調和から生みだされた味覚、味の芸術品を心ゆくまでご賞味ください。 名称:手延べそうめん 原材料名:小麦粉・食塩・食用植物油 内容量:2kg(100g×20束) 賞味期限:別途商品に記載 保存方法:高温多湿、直射日光を避け常温で保存 調理方法:ゆで時間 太口 約5分 細口 約3分 製造者:有限会社 北室白扇 商品サイズ:290×57×220mm
【敬老の日 ギフト】《北室白扇》半田手延めん TM01(100g×13束) こだわり極太麺(極太2.0MM) 贈答用 化粧箱 そうめん にゅうめん 贈答用 手土産 ギフト プレゼント のし可能2,106 円- 太さにこだわった極太の半田手延麺。コシがありもちもちとした食感とつるつるとした喉ごしが特徴 名称 手延べ干しめん 内容量 1.3kg(100g×13束) 贈答用化粧箱入り TM01 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 2年 保存方法 常温 製造者 有限会社北室白扇 徳島県美馬郡つるぎ町半田字松生108-5 電話 0883-64-3234阿波半田・北室白扇の手延べそうめん 技と風土から生まれた味の芸術品 阿波の手延べそうめんは、約200年ほど前の江戸時代には、すでに全国にその名を広めていました。時の将軍に名産品として献上された記録もあり、代表的な阿波の味として現在に至っています。 この伝統的な「技」は、阿波半田の地で現在も受け継がれています。 おいしい、コシの強いそうめんをつくるために、小麦粉を塩水で練り、延ばし、これを熟成させて、さらに引き延ばしながら乾燥させます。 製造工程の一つひとつに、昔ながらの技が心が生きています。 半田手延べそうめんの古里、阿波半田は、徳島県の中央部に位置し、南には四国第二の高峰であり徳島県の最高峰である剣山、北には「四国三郎」と呼ばれる日本有数の大河川吉野川があり、緑豊かで水清らかな自然にあふれる地域です。 半田手延べそうめんは、この剣山の天然水に、もちもち感と茹でたてのなめらかな喉ごしが特徴の、国内産小麦粉「チクゴイズミ」を100%使用。さらに、塩はほどよい甘みと苦みが残る伯方の塩を使用し、奥行きのある味わい深い麺に仕上げています。 半田手延めん(こだわり極太麺ー極太2.0mm) 昭和7年に、北室素麺製造所として、先代・北室浅太郎が始めた手延べの麺づくりは、農業の傍ら寒の時期にのみ行う、当時の生産家らしいものでした。 その当時から受け継いだ半田の麺の、しっかりとした太さと手延べならではの風味の良さは、素朴な忘れられない味わいとして、今も親しまれています。 これからも、この伝統の太さと味を守り、夏果菜委なつかしい故郷・半田の風情と、手延べの真心を、皆さまのもとへお届けします。 おいしいお召し上がり方 麺のゆで方 1. あらかじめ帯をほどき、大きめの鍋で沸騰させた約2リットルの湯の中に麺2束(2人前・200g)をパラパラと入れます。 ※熱湯にご注意ださい。 2. 軽く箸でほぐしながら、再び沸騰すればふきこぼれない程度に火加減を調整してください。 麺がお湯の表面に浮かびあがってきて、透明感がでてきたらちょうどよいゆで加減です。ゆで時間はおよそ5〜6分です。 ※ふきこぼれにご注意ください。 3. 茹であがった麺をすばやくザルに入れ、水であら熱をとった後、清水を流しながらよくもみ洗いしてください。氷水でしっかりしめるとより美味しくなります。 ※やけどにご注意ください。 つけ汁の作り方(冷やして召し上がる場合) ■用意するもの(4人分) しょう油__1/3カップ、みりん__1/3カップ、水__1と1/3カップ、 かつお節__カップ1/2 1. 鍋に分量のみりんを入れて強火にかけ煮切ります。 2. そこにしょう油、水、かつお節を加えて弱火で煮、再び煮立ったら火からおろします。 3. 冷めてからふきんでこし、冷蔵庫で冷やしておきます。 保存方法 高温多湿と直射日光のあたる場所は避け、風通しのよいところに保存してください。 小麦のもつ柔らかな風味を味わうには、長期保存せず、なるべく早めのお召し上がりをおすすめします。 また、麺は保存中も呼吸をしていますので、石けん・洗剤・防虫剤・灯油など、匂いの強いものと一緒におかれますと、 匂い移りがして茹でても匂いは取れません。これらのものと同じ場所での保存はされないようにお願いします。
【敬老の日 ギフト】《北室白扇》半田手延そうめん めんつゆセット TM26(100g×20束) 贈答用 木箱 そうめん にゅうめん 贈答用 手土産 ギフト プレゼント のし可能4,050 円- 半田素麺は一般的なそうめんに比べて麺が太く、コシが強くてもちもちとした食感は一度食べたら忘れられないという人も多いそうめんとつゆのセット 名称 手延べそうめんとつゆのセット 内容量 【そうめん】2kg(100g×20束)【めんつゆ】360ml 贈答木箱入り TK27 原材料名 【そうめん】小麦粉、食塩、食用植物油【めんつゆ】しょうゆ(本醸造)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水あめ)、食塩、みりん、さば節、かつお節、かつお調味エキス、たん白加水分解物混合物、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、甘味料、(ステビア、カンゾウ)(原材料の一部に大豆、小麦を含む) 賞味期限 【そうめん】2年【めんつゆ】19ヶ月 保存方法 常温 製造者 有限会社北室白扇 徳島県美馬郡つるぎ町半田字松生108-5 電話 0883-64-3234阿波半田・北室白扇の手延べそうめん 技と風土から生まれた味の芸術品 阿波の手延べそうめんは、約200年ほど前の江戸時代には、すでに全国にその名を広めていました。時の将軍に名産品として献上された記録もあり、代表的な阿波の味として現在に至っています。 この伝統的な「技」は、阿波半田の地で現在も受け継がれています。 おいしい、コシの強いそうめんをつくるために、小麦粉を塩水で練り、延ばし、これを熟成させて、さらに引き延ばしながら乾燥させます。 製造工程の一つひとつに、昔ながらの技が心が生きています。 半田手延べそうめんの古里、阿波半田は、徳島県の中央部に位置し、南には四国第二の高峰であり徳島県の最高峰である剣山、北には「四国三郎」と呼ばれる日本有数の大河川吉野川があり、緑豊かで水清らかな自然にあふれる地域です。 吉野川 半田手延そうめん2kg(100g×20束) 太口麺(太口1.7mm)と麺つゆセット おいしいお召し上がり方 麺のゆで方 1. できるだけ大きな鍋に、たっぷりの湯を煮立てます。 2. 沸騰した中に麺を入れ、4〜5分箸でほぐしながら茹でていきます。 3. 火を止め、約1〜2分ほど鍋にふたをして蒸らします。 (麺を一本つまんで水に取り出し、芯が残っていなければ茹であがりです。) 4. 流水でよく冷まし、完全に冷めてからもみ洗いしてぬめりを取り、ざるにあげて水切りします。 コツ できるだけたくさんのお湯をつかうこと 絶対に茹ですぎないこと つけ汁の作り方(冷やして召し上がる場合) ■用意するもの(4人分) しょう油__1/3カップ、みりん__1/3カップ、水__1と1/3カップ、 かつお節__カップ1/2 1. 鍋に分量のみりんを入れて強火にかけ煮切ります。 2. そこにしょう油、水、かつお節を加えて弱火で煮、再び煮立ったら火からおろします。 3. 冷めてからふきんでこし、冷蔵庫で冷やしておきます。 ※ 本商品には麺つゆがついています。 保存方法 高温多湿と直射日光のあたる場所は避け、風通しのよいところに保存してください。 小麦のもつ柔らかな風味を味わうには、長期保存せず、なるべく早めのお召し上がりをおすすめします。 また、麺は保存中も呼吸をしていますので、石けん・洗剤・防虫剤・灯油など、匂いの強いものと一緒におかれますと、 匂い移りがして茹でても匂いは取れません。これらのものと同じ場所での保存はされないようにお願いします。
【敬老の日 ギフト】《北室白扇》半田手延そうめん TK31(100g×30束) 竹のように太い太口麺(太口1.7MM) 贈答用 化粧箱 そうめん にゅうめん 贈答用 手土産 ギフト プレゼント のし可能3,952 円- 半田素麺は一般的なそうめんに比べて麺が太く、コシが強くてもちもちとした食感は一度食べたら忘れられないという人も多い逸品 名称 手延べそうめん 内容量 3kg(100g×30束) 贈答用化粧箱入り TK31 原材料名 小麦粉、食塩、食用植物油 賞味期限 2年 保存方法 常温 製造者 有限会社北室白扇 徳島県美馬郡つるぎ町半田字松生108-5 電話 0883-64-3234阿波半田・北室白扇の手延べそうめん 技と風土から生まれた味の芸術品 阿波の手延べそうめんは、約200年ほど前の江戸時代には、すでに全国にその名を広めていました。時の将軍に名産品として献上された記録もあり、代表的な阿波の味として現在に至っています。 この伝統的な「技」は、阿波半田の地で現在も受け継がれています。 おいしい、コシの強いそうめんをつくるために、小麦粉を塩水で練り、延ばし、これを熟成させて、さらに引き延ばしながら乾燥させます。 製造工程の一つひとつに、昔ながらの技が心が生きています。 半田手延べそうめんの古里、阿波半田は、徳島県の中央部に位置し、南には四国第二の高峰であり徳島県の最高峰である剣山、北には「四国三郎」と呼ばれる日本有数の大河川吉野川があり、緑豊かで水清らかな自然にあふれる地域です。 吉野川 半田手延そうめん(100g×30束) 太口麺(太口1.7mm)贈答用化粧箱入り おいしいお召し上がり方 麺のゆで方 1. できるだけ大きな鍋に、たっぷりの湯を煮立てます。 2. 沸騰した中に麺を入れ、4〜5分箸でほぐしながら茹でていきます。 3. 火を止め、約1〜2分ほど鍋にふたをして蒸らします。 (麺を一本つまんで水に取り出し、芯が残っていなければ茹であがりです。) 4. 流水でよく冷まし、完全に冷めてからもみ洗いしてぬめりを取り、ざるにあげて水切りします。 コツ できるだけたくさんのお湯をつかうこと 絶対に茹ですぎないこと つけ汁の作り方(冷やして召し上がる場合) ■用意するもの(4人分) しょう油__1/3カップ、みりん__1/3カップ、水__1と1/3カップ、 かつお節__カップ1/2 1. 鍋に分量のみりんを入れて強火にかけ煮切ります。 2. そこにしょう油、水、かつお節を加えて弱火で煮、再び煮立ったら火からおろします。 3. 冷めてからふきんでこし、冷蔵庫で冷やしておきます。 保存方法 高温多湿と直射日光のあたる場所は避け、風通しのよいところに保存してください。 小麦のもつ柔らかな風味を味わうには、長期保存せず、なるべく早めのお召し上がりをおすすめします。 また、麺は保存中も呼吸をしていますので、石けん・洗剤・防虫剤・灯油など、匂いの強いものと一緒におかれますと、 匂い移りがして茹でても匂いは取れません。これらのものと同じ場所での保存はされないようにお願いします。
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