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北室白扇半田そうめん
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- 徳島名産の半田そうめん 送料無料 北室白扇 商品詳細 内容量 600g(100g×6束) 原材料 小麦粉・食塩・食用植物油 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。 賞味期限 約1年四国の霊峰剣山の麓、水清き吉野川の支流半田川の畔で生まれた名産品です。 徳島県美馬郡つるぎ町半田は素麺作りとして風土、気候に好適であると相まって天下に名声を博す産業と相成りました。 —— 半田そうめんの特徴 —— なんと言ってもそうめんの太さとコシの強さにあります。 これってそうめん? 半田そうめんを初めて手にした人は、そのしっかりとした麺線に驚くのではないでしょうか。 一般的なそうめんは直径約1.3ミリ未満ですが半田そうめんは1.4ミリから1.7ミリくらいの太さで作られています。 太くつくることによって小麦の風味が生きる、小麦独特の甘みがぐっと引き出されるのです。 さらに、強いコシがもちもちの食感を作り出し、太い半田めんだからこそ、あったかい鍋に入れて煮ても炒めても伸びにくく、麺のうまみをしっかりと味わう事が出来ます。 モチモチの食感とのど越しの良さが楽しめます。 冷麦にないコシ、うどんにない、この二つを両方あわせ持つのが半田そうめんの特徴なのです。 半田の数ある製麺所のひとつ、北室白扇は半田素麺を県内外に発信し、地域の発展に貢献し伝統的な「技」を受け継ぎ、おいしい、腰の強いそうめんをつくるた めに、小麦粉を塩水でねり、延ばし、これを熟成させて、さらに引き延ばしながら乾燥させ、製造工程の一つ一つに、昔ながらの技が、心が生きています。 多彩なそうめんメニューの開発にも力を入れ、夏には「すだち香る干しえびつゆの冷やしそうめん、 焼き茄子と豚の冷しゃぶぶっかけそうめん」、冬には「豆乳仕立てのカルボナーラ、あんかけそうめん」 など多彩なメニューを考案し、半田素麺の可能性を無限に引き出しています。 —— お召上がり方 —— 1.あらかじめ帯をほどき、大きめの鍋で沸騰させた約2リットルの湯の中に麺2束(200g)をバラバラと入れす。 2.軽く箸でほぐしながら、再び沸騰すればふきこぼれない程度に火加減を調節してください。 麺がお湯の表面に浮かびあがってきて、透明感が出てきたらちょうどよい茹で加減です。(ゆで時間約6分) 3.ゆであがった麺をすばやくザルに入れ、水で粗熱をとった後、清水を流しながらよくもみ洗いしてください。 氷水でしっかり締めるとより美味しくなります。 夏 =「冷やしそうめん」「サラダそうめん」 冬 =「にゅう麺」「お鍋」 その他=「味噌汁の具」「おすましの具」「焼きそうめん」「すきやき」「スパゲティー風」 【豆乳仕立てのカルボナーラ】 豆乳仕立てで、家でも簡単に出来るカルボナーラは、優しい味に仕上がりました。 作り方 1.きのこをさっと洗って、食べやすいサイズに切ります。 ベーコンも少し厚めに切っておきます。 2.フライパンに、まずはベーコンを入れ、焦がさないよう弱火で表面がカリカリになるまで炒めます。 3.ボウルに、豆乳・パルメザンチーズ・塩コショウを分量入れて、混ぜておきます。 4.たっぷりのお湯を沸かして、良く沸いているところへ半田そうめんを投入します。 すこしいつもより固めに湯がいて、ベーコンを炒めておいたフライパンの中に、そうめんを湯がいたそばから入れて(水洗いしない)、次にきのこを入れます。 5.ボウルに合わせておいた豆乳とパルメザンチーズ、塩コショウの液をフライパンに注ぎ入れ、麺と具とをよく絡ませます。 6.お皿に盛りつけて、麺の真ん中を少しくぼませたところに温泉卵、または卵黄のみをうまく乗せて、パセリやブラックペッパーを効かせてできあがり。 . 材料(1人前) 半田そうめん 70g ベーコン 50g 豆乳 200cc パルメザンチーズ 50g 塩コショウ 適量 温泉卵(もしくは卵黄) 1つ エリンギ(しめじだと1/2株) 1株 ガーリックオイル 30cc パセリ(生または粉) 少々 【送料無料の注意事項】 ・われもの扱い対象外 ・ポスト投函配達のため郵便受けをご確認ください。 ・配達の日時指定やコンビニ受取りは不可 ・商品破損、紛失、盗難の保証がついていません。 ・発送後の配達所要日数は約2〜5日 ・マンション名、部屋番号の記載なしは配達不可 ・納品書・領収書の同梱はしていません。 ・返送された場合は賞味期限や受注生産の問題上、返金不可。 ご注意:送料無料はメール便発送になりますので、必ず上記の注意事項をご確認の上、メール便を選択してください。送料有料で宅配便をご希望の方は、ご注文時に宅配便を選択してください。商品到着後に発送方法のクレームはご遠慮ください。
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- 極太そうめん 半田そうめん 北室白扇 3束入り×2袋 商品詳細 商品名 手延べ半田素麺 極太そうめん 内容量 そうめん100g×3束×2箱セット 原材料 小麦粉、食塩、食用植物油 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温保存 賞味期限 約1年 特 徴 ギフトに徳島名産の半田そうめん極太極太そうめんの北室白扇は腰の強いそうめんをつくるために、小麦粉を塩水でねり、延ばし、これを熟成させて、さらに引き延ばしながら乾燥さ せます。製造工程の一つ一つに、昔ながらの技が、心が生きています。 こちらの商品は包装して発送いたします。 ■内容量 :2袋(1袋100g×3束入り)×2箱セット ■賞味期限:約1年 ■原材料 :小麦粉、食塩、食用植物油 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温保存 ■特 徴 :ギフト箱(包装済) 【送料無料の注意事項】 ※対面配達のレターパックまたはコンパクト発送になります。 ※数量により宅配便で発送する場合もあります。 ※配達の日時指定はできません。 ※商品破損、紛失時の保証がついていません。 ※エアーキャップや緩衝材で保護はしていません。 ※マンション名や部屋番号の記載漏れは配達不可 ※商品の受け取りをせず返送された場合は賞味期限があり、 処分するため返金、再発送はできません。 ご注意:送料無料は必ず上記の注意事項をご確認の上、選択してください。送料有料の宅配便を選択した場合はご注文後に送料を加算修正いたします。商品到着後に発送方法のクレームはご遠慮ください。
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- 梱包サイズ:0cm 商品番号:556 製造元:徳島県物産館 ※メーカー都合によりパッケージ等の外装面で異なる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ(免責) 画像は見本(イメージ)です。画像内に写った期限は撮影時のものであり、お届けする商品は期限内となります。詳細な期限については直接お問合せ下さいませ。また、商品情報、商品説明をご確認のうえご利用下さいませ【商品概要】昔ながらの技が生きたコシの強い素麺です。おみやげや贈答品にも大変喜ばれ好評いただいております。半田そうめん 極太そうめん 北室白扇 有名ブランド 100g×3束 3袋セット - 徳島県物産館ネットショップ入り数 : 100g×3束 3袋賞味期限 :約1年保存方法: 常温(直射日光、高温多湿を避ける)【商品説明】腰の強いそうめんをつくるために、小麦粉を塩水でねり、 延ばし、これを熟成させて、さらに引き延ばしながら乾燥さ せます。製造工程の一つ一つに、昔ながらの技が、心が生きて います。 ―― 半田そうめん【当店からの連絡】希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。
北室白扇 半田手延べめん 極太 300g北室白扇 半田手延べめん 極太 300g
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- 商品説明
- 半田手延べ干しめんは半田そうめんよりも、まだ1回り太い。いわば極太の半田そうめんです。この手延べめんで作るにゅうめんは、うどんのようにコシもありそうめん同様ののどごしの良さも味わって頂けます。
北室白扇 半田手延べそうめん 300g北室白扇 半田手延べそうめん 300g
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- 商品説明
- 阿波の手延べそうめんは、江戸時代にはすでに全国的に有名で、時の将軍に名産品として献上された記録があり、古くから阿波の代表的な味と言えます。なかでも「半田手延べそうめん」は、阿波の手延べの伝統製法を今日に至るまで脈々と受け継いでおり、麺の太さ、腰の強さ、のどごしの良さが自慢です。阿波の旅路の思い出の味をご賞味ください。
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