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堺一文字

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堺一文字光秀 洋包丁 ステンレス モノコック 牛刀 ペティナイフ 三徳包丁 (三徳 165)堺一文字光秀 洋包丁 ステンレス モノコック 牛刀 ペティナイフ 三徳包丁 (三徳 165)8,940
メーカー
堺一文字光秀
サイズ
三徳 165
カラー
柄:シルバー
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通常1~2営業日以内に発送
商品説明
刃/ステンレス鋼DSR1K6 両刃 柄/ステンレス一体型 砥ぎ直し1回無料(送付の場合送料お客様負担)の包丁保証書付
特徴:サビに強いステンレス鋼DSR1K6を使用しています。炭素量は包丁として最も扱いやすい0.55~0.65% に配分。ハンドルはカトラリー専門メーカーとの共同開発で、滑りにくく握りやすい刃身との一体型になっています。切れ味、使い易さ、刃付けの容易さの他に衛生管理にもこだわった包丁です。冷凍もの、硬いもの(骨など)にはご使用出来ません。
用途:用途:三徳包丁は 菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特長を生かした肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。 骨や冷凍物などの硬い物は刃欠けの原因になりますのでご使用にならないで下さい。
刃渡り:165mm 全長:300mm 重量:145g
注意:鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ錆びてきます。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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堺一文字光秀 洋包丁 ステンレス 煌 kirameki 三徳包丁堺一文字光秀 洋包丁 ステンレス 煌 kirameki 三徳包丁16,150
メーカー
堺一文字光秀
サイズ
刃渡り17.5㎝
カラー
シルバー
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通常1~2営業日以内に発送
商品説明
鋼材: 刃 V金1号鋼 両刃 柄 ステンレス 砥ぎ直し1回無料(送付の場合送料お客様負担)の包丁保証書付
実寸刃渡り:175mm 全長:315mm 重量の目安:180g
用途:三徳包丁は 菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特長を生かした肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。
特徴:ハンドルは継ぎ目をなくした刀身とのオールステンレス一体型成型により衛生面に配慮しました。 HACCP(危害分析重要管理点)対応 日本製
注意:鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ錆びてきます。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。冷凍物にはお使いいただけません
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堺一文字光秀 洋包丁 ハガネ系 特上 骨スキ 丸堺一文字光秀 洋包丁 ハガネ系 特上 骨スキ 丸9,190
メーカー
堺一文字光秀
サイズ
150mm
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通常1~2営業日以内に発送
商品説明
鋼材: 刃/特上鋼 両刃 柄/圧縮合板 ツバ付 砥ぎ直し1回無料(送付の場合送料お客様負担)の包丁保証書付
日本はもとより世界から高い評価を得ている日本のハガネの包丁、その中でも 焼き入れ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。粘りのあるハガネで、薄く研ぎあげることができます。ハガネの洋包丁が淘汰されていく中で50年以上に渡りプロ 家庭を問わずお使い頂いているロングセラーの包丁です。
用途:骨から肉を切り離すための小ぶりの包丁で細かい作業にむいています。 鳥を捌いたり、肉の解体に使用する関西型のサバキ包丁です。
注意:酸や水分が付いたままですと変色して錆びます。使用後に汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとるようにお願いたします。サビが出た場合は早めにステンレスたわしなどで落としてください。長期間使用されない場合は、刃物専用の油を塗って保管してください。
刃渡り:145mm 全長:255mm 重量の目安:170g
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堺一文字光秀 洋包丁 ステンレス FV10 牛刀 ぺティ 三徳 (牛刀 240)堺一文字光秀 洋包丁 ステンレス FV10 牛刀 ぺティ 三徳 (牛刀 240)22,360レビューを見る
メーカー
堺一文字光秀
サイズ
牛刀 240
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通常1~2営業日以内に発送
商品説明
鋼材: 刃/V金10号鋼 両刃 柄/圧縮合板柄 洋白銀 ツバ付 砥ぎ直し1回無料(送付の場合送料お客様負担)の包丁保証書付
特徴: 靱り強く、加工性、鍛造性に優れたV金10号鋼使用 研ぎ直しの際も刃が付けやすいです。濃紫色のきめ細かい木目模様のハンドルに洋白銀(ニッケルシルバー)を口金に使用しています。しっかりと焼き入れをすることにより鋭い切れ味と、切れ味の持続性を向上させた包丁です。
刃渡り:240mm 全長:370mm 重量:220g
用途:牛刀は、もともとは肉を切り分ける為の包丁ですが 肉 野菜 魚の切り分けに幅広くお使いいただけます。骨や冷凍物などの硬い物は刃欠けの原因になりますのでご使用にならないで下さい。
注意:鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ錆びてきます。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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堺一文字光秀 和包丁 モリブデン鋼 出刃 d11- 165mm堺一文字光秀 和包丁 モリブデン鋼 出刃 d11- 165mm15,100
メーカー
堺一文字光秀
サイズ
165mm
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通常1~2営業日以内に発送
商品説明
実寸刃渡り: 165mm
重量の目安: 254g
鋼材:高級ステンレス刃物鋼 モリブデン鋼 複合材 片刃
柄: 朴材 丸柄 水牛巻(水牛は自然素材の為写真と同じではありません)
用途:魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。
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堺一文字光秀 和包丁 ハガネ 青鋼 紋鍛錬 切付柳刃 (刺身包丁) さや付 240mm堺一文字光秀 和包丁 ハガネ 青鋼 紋鍛錬 切付柳刃 (刺身包丁) さや付 240mm38,910
メーカー
堺一文字光秀
サイズ
240mm
在庫・発送
通常1~2営業日以内に発送
商品説明
鋼材: 刃/青一鋼 片刃 柄:いちい八角柄 水牛巻き(水牛は天然の素材のため写真と同じではありません)サヤ付 砥ぎ直し1回無料(送付の場合送料お客様負担)の包丁保証書付
"用途:魚の切り身や刺身を薄く曳くための包丁です。1サイズ大きい柳刃から先端を1寸カットすることにより腰が強く、引きやすいようにしたものが柳切付包丁です。大きな切り身を引くときに 力が入りやすくなっています。 こしが強いので 刃先までしっかりと研ぎやすく 長持ちします。"
注意:酸や水分が付いたままですと変色して錆びます。使用後に汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとるようにお願いたします。サビが出た場合は早めにステンレスたわしなどで落としてください。長期間使用されない場合は、刃物専用の油を塗って保管してください。
実寸刃渡り:235mm(まちつき) 全長:385mm 重量の目安:170g
現在、世界から日本のハガネは高い評価を得ています。この包丁は日立金属青紙一号を使用しています。 青鋼はタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれ磨耗しにくく耐久性に優れているのが特徴です。 炭素量を多くすることにより青二鋼よりさらに硬度が高くなっていますので長切れする包丁に仕上がっています。 紋鍛錬は 包丁の裏の軟鉄と硬鉄の境目に波のような模様が出ているのが特徴です。 これは高い技術をもった職人にしか出せません。 熟練した職人が 時間と手間をかけて作った包丁です。
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堺一文字光秀 和包丁 黄鋼 霞研 刺身包丁 柳刃 s10-180mm堺一文字光秀 和包丁 黄鋼 霞研 刺身包丁 柳刃 s10-180mm7,900
メーカー
堺一文字光秀
サイズ
180mm
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通常1~2営業日以内に発送
商品説明
実寸刃渡り: 170mm
重量の目安: 98g
鋼材:炭素系高級刃物鋼 黄鋼使用(サビにご注意ください) ・ 片刃
柄: 朴材 しのぎ柄 プラスチック巻
用途:魚の切り身や刺身を薄く曳くための包丁です。
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堺一文字光秀 和包丁 Gライン 出刃 dg-135mm堺一文字光秀 和包丁 Gライン 出刃 dg-135mm12,420
メーカー
堺一文字光秀
サイズ
135mm
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通常1~2営業日以内に発送
商品説明
実寸刃渡り: 135mm
重量の目安: 206g
鋼材:高級ステンレス刃物鋼 V金1号鋼 片刃
柄: 圧縮合板柄 ツバ付
用途:魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。かに等をさばく時にも便利です。
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堺一文字光秀 和包丁 ハガネ 青鋼 紋鍛錬 身おろし出刃 240mm堺一文字光秀 和包丁 ハガネ 青鋼 紋鍛錬 身おろし出刃 240mm58,600
メーカー
堺一文字光秀
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通常1~2営業日以内に発送
商品説明
鋼材: 刃/青紙二号鋼 片刃 柄/イチイ 八角 水牛巻き(水牛は天然の素材のため写真と同じではありません) 砥ぎ直し1回無料(送付の場合送料お客様負担)の包丁保証書付
用途:刃の幅が細身で薄く、反りもゆるやかに作っています。刃の厚みが 出刃に比べて薄い分軽量です。刃渡りが長い方が作業のしやすい 切り身や2枚3枚卸しをする時に 使いやすく作られています。料理屋さんでよく使われています。
注意:酸や水分が付いたままですと変色して錆びます。使用後に汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとるようにお願いたします。サビが出た場合は早めにステンレスたわしなどで落としてください。長期間使用されない場合は、刃物専用の油を塗って保管してください。
刃渡り:240mm 全長:400mm 重量の目安:300g
"地鉄とタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青鋼(安来鋼)を使用。 硬度を上げ切れ味と耐久性を追求した青二鋼を使用しています。また鍛造量を増やした(紋鍛錬)包丁です。紋鍛錬は 包丁の裏の軟鉄と硬鉄の境目に波のような模様が出ているのが特徴です。 これは高い技術をもった職人にしか出せません。 熟練した職人が 時間と手間をかけて作った)包丁です
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堺一文字光秀 和包丁 ハガネ 白鋼 霞研 出刃包丁 210mm堺一文字光秀 和包丁 ハガネ 白鋼 霞研 出刃包丁 210mm28,130
メーカー
堺一文字光秀
サイズ
210mm
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通常1~2営業日以内に発送
商品説明
鋼材: 刃/白二鋼 片刃 柄/朴 丸柄 水牛巻き(水牛は天然の素材のため写真と同じではありません) 砥ぎ直し1回無料(送付の場合送料お客様負担)の包丁保証書付
日本はもとより世界から高い評価を得ている日本のハガネ。日立金属白紙二号を使用しています。焼き入れの温度帯が狭く扱いの難しい白二鋼を 軟鉄と鍛接鍛造し手研ぎで仕上げています。プロから家庭用と幅広くお使いいただけます。切れ味が持続し 研ぎ直しがしやすいのが特徴です。
注意:酸や水分が付いたままですと変色して錆びます。使用後に汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとるようにお願いたします。サビが出た場合は早めにステンレスたわしなどで落としてください。長期間使用されない場合は、刃物専用の油を塗って保管してください。
実寸刃渡り:210mm 全長:365mm 重量の目安:470g
用途:幅広い使い方があります。魚を水洗いする時から始まり、骨を切る・身を卸す・甲羅を割る・また鶏を解体する時にも使います。 すべて下処理ですが食材を無駄なく使う為には大事な作業です。 その作業がしやすいように、他の包丁に比べて刃には厚みと重みがあります。 魚のサイズと刃渡りの目安 刃渡り:135mm 魚:10~15cm(小アジ・キス・サンマ・サヨリ・ハゼ・イワシ等)刃渡り:150mm 魚:15~20cm(アジ・メバル・ガシラ・カレイ・小ダイ等)刃渡り:165mm 魚:20~40cm(サバ・アオリイカ・サゴシ・ヒラメ・タチウオ・タイ等)"
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堺一文字光秀  モノコック贈答用セット【送料無料・名入れ無料】堺一文字光秀 モノコック贈答用セット【送料無料・名入れ無料】9,480送料無料
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94 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
内容の充実した高級包丁の贈答セット サビに強い、6Aステンレス鋼を使用した三徳包丁(180mm)、奥様砥石をギフト用にしたお買い得の家庭用向け包丁セットです。結婚祝いなど祝い事のプレゼントに最適です。
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堺一文字光秀 特撰砥石 煌シリーズ両面砥石#800/4000堺一文字光秀 特撰砥石 煌シリーズ両面砥石#800/40004,280
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42 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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商品説明
この両面砥石は研ぎに必要な中砥#800番と仕上げ#4000が付いています。
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堺一文字光秀 モノコック 三徳包丁【送料無料・名入れ無料】堺一文字光秀 モノコック 三徳包丁【送料無料・名入れ無料】8,940送料無料
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89 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
ステンレス系高級刃物鋼 モリブデン鋼使用 ステンレス モノコックハンドルを使用して食器乾燥機及び洗浄機に使用可能な包丁に仕上げ、衛生面に配慮しました。 HACCP(危害分析重要管理点)対応。錆に強い6Aステンレス鋼を使用した、研ぎやすく、扱いやすい包丁です。菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特長を生かした肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。冷凍もの、硬いもの(骨など)にはご使用出来ません。
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堺一文字光秀  モリブデン鋼 江戸型薄刃包丁165mm【送料・名入れ無料】堺一文字光秀 モリブデン鋼 江戸型薄刃包丁165mm【送料・名入れ無料】10,540送料無料
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105 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
ステンレス系高級刃物鋼 モリブデン鋼使用 錆に強いモリブデン鋼複合材を使用したご家庭用に最適な関東型薄刃です。野菜に適した包丁で、かつらむき、ムキモノ、きざみものに最適な包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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堺一文字光秀  Gライン 牛刀330mm【送料・名入れ無料】堺一文字光秀 Gライン 牛刀330mm【送料・名入れ無料】32,400送料無料
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324 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
ステンレス系高級刃物鋼 V金1号鋼使用 錆に強い高硬度で砥石ノリの良いV金1号鋼を使用した家庭用、プロ用共にお使いいただける包丁です。肉から野菜まで幅広く使える万能包丁です。冷凍もの、硬いもの(骨など)にはご使用出来ません。
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堺一文字光秀  青鋼 紋鍛錬 切付 柳刃包丁240mm【名入れ・送料無料】堺一文字光秀 青鋼 紋鍛錬 切付 柳刃包丁240mm【名入れ・送料無料】38,910送料無料
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商品説明
炭素系高級刃物鋼 青一鋼使用 サビにご注意ください 切付柳刃とは1サイズ大きい柳刃から先端を1寸カットし、腰が強く、引きやすい柳刃です。タングステンクロムを配合した青一鋼(安来鋼)を使用し、より鍛造量を増やし(紋鍛錬)、優れた鋼に仕上げ、切れ味と耐久性を追及したプロ用の正夫(刺身包丁)です。 魚の切り身を薄く曳くための包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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堺一文字光秀  Gライン 柳刃包丁300mm【送料・名入れ無料】堺一文字光秀 Gライン 柳刃包丁300mm【送料・名入れ無料】22,360送料無料
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223 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
ステンレス系高級刃物鋼 V金1号使用 V金1号を使用し洋包丁の素材で和包丁を造りました。 錆にくく、粘り、切れ味、研ぎやすさを達成した、ご家庭でもお使いいただける正夫(刺身包丁)です。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。※この包丁は サイズが一つ上のさやが合います
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堺一文字光秀  モノコック ペティ120mm【送料・名入れ無料】堺一文字光秀 モノコック ペティ120mm【送料・名入れ無料】6,200送料無料
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62 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
ステンレス系高級刃物鋼 6Aステンレス鋼使用 ステンレス モノコックハンドルを使用して食器乾燥機及び洗浄機に使用可能な包丁に仕上げ、衛生面に配慮しました。 HACCP(危害分析重要管理点)対応。 錆に強い6Aステンレス鋼を使用した、研ぎやすく、扱いやすい包丁です。家庭では小包丁代わりに、業務用としては細工、ムキモノ用として最適です。 冷凍もの、硬いもの(骨など)にはご使用出来ません。
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堺一文字光秀 特鋼  骨スキ 角型【送料無料・名入れ無料】堺一文字光秀 特鋼 骨スキ 角型【送料無料・名入れ無料】13,660送料無料
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136 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
炭素系高級刃物鋼 特殊鋼使用 炭素系刃物鋼にタングステンクロムを多めに配合し、鋼としては錆に強い特殊な鋼材を使用し、高硬度で刃もちが良く、研ぎやすいプロむきの包丁です。鳥を捌いたり、肉の解体に使用する関東型(アゴ付)のサバキ包丁です。冷凍もの、硬いもの(骨など)にはご使用出来ません。
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堺一文字光秀 魚料理入門 包丁セット【送料無料・名入れ無料】堺一文字光秀 魚料理入門 包丁セット【送料無料・名入れ無料】14,980送料無料
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149 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
内容の充実した高級包丁の贈答セット 研ぎやすく、切れ味の良い安来鋼を使用した、出刃包丁(165mm)と柳刃包丁(210mm)に真鍮のウロコ取りと骨抜きをセットにしました。ご家庭で魚を丸ごと料理される方に最適の包丁セットです
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堺一文字光秀  青鋼 紋鍛錬 鎌薄刃包丁195mm【名入れ・送料無料】堺一文字光秀 青鋼 紋鍛錬 鎌薄刃包丁195mm【名入れ・送料無料】37,920送料無料
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379 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
炭素系高級刃物鋼 青一鋼使用 サビにご注意ください タングステンクロムを配合した青一鋼(安来鋼)を使用し、より鍛造量を増やし(紋鍛錬)、優れた鋼に仕上げ、切れ味と耐久性を追及したプロ用の鎌型薄刃(関西型薄刃)です。野菜に適した包丁で、かつらむき、ムキモノ、きざみものに最適な包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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堺一文字光秀  V10本焼 鏡面仕上 柳刃包丁300mm【送料無料】堺一文字光秀 V10本焼 鏡面仕上 柳刃包丁300mm【送料無料】129,750送料無料
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1,297 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
ステンレス系高級刃物鋼 V金10号使用 耐久性に優れ、錆に強いV金10号を使用した本焼を作りました。見た目美しい鏡面に仕上げて、柄材は黒檀を使用し、耐錆の本焼では最高級のプロ用正夫(刺身包丁)です。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 大変硬く仕上っています。その為振動や衝撃 ねじりなどによりまれに刃割れや折れを起こすことがありますので 使いこなすには 細心の注意と十分な経験 高度な技術が必要です。
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堺一文字光秀  白一鋼 紋鍛錬 鎌薄刃包丁195mm【名入れ・送料無料】堺一文字光秀 白一鋼 紋鍛錬 鎌薄刃包丁195mm【名入れ・送料無料】34,300送料無料
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
炭素系高級刃物鋼 [ 白一鋼使用 ]サビにご注意ください 安来鋼の白鋼(白一鋼)を鍛造し切れ味と耐久性を追及したプロ用の鎌型薄刃(関西型薄刃)です。 野菜に適した包丁で、かつらむき、ムキモノ、きざみものに最適な包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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堺一文字光秀  黄鋼 霞研 出刃包丁150mm【名入れ・送料無料】堺一文字光秀 黄鋼 霞研 出刃包丁150mm【名入れ・送料無料】11,460送料無料
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商品説明
炭素系高級刃物鋼 [ 黄鋼使用 ]サビにご注意ください 炭素鋼系高級刃物鋼 黄鋼を鍛造した 研ぎやすく切れ味のよい 初心者にも使いやすい出刃包丁です。 魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。冷凍物にはお使いいただけません。
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堺一文字光秀 和包丁入門三点セット【送料無料・名入れ無料】堺一文字光秀 和包丁入門三点セット【送料無料・名入れ無料】28,350送料無料
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283 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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商品説明
内容の充実した高級包丁の贈答セット 研ぎやすく、切れ味の良い黄鋼(安来鋼)を使用した出刃包丁、柳刃包丁、薄刃包丁の和包丁の定番の3本をセットにしました。お祝い事などのプレゼントに最適の包丁セットです
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堺一文字光秀  白鋼 バラン切包丁120mm【送料・名入れ無料】堺一文字光秀 白鋼 バラン切包丁120mm【送料・名入れ無料】9,570送料無料
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商品説明
炭素系高級刃物鋼 白二鋼使用 サビにご注意ください 安来鋼の白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく、切れ味のよいバラン切です。小魚用卸し包丁にも適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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堺一文字光秀特選 包丁掛け6段【送料無料】堺一文字光秀特選 包丁掛け6段【送料無料】6,722
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
天然木材を使用した包丁掛けです。
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堺一文字光秀 FV10玉研 ペティナイフ120mm【送料無料・名入れ無料】堺一文字光秀 FV10玉研 ペティナイフ120mm【送料無料・名入れ無料】13,660送料無料
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136 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
ステンレス系高級刃物鋼 V金10号鋼使用 Co添加による素地の強化と研削性の良好なステンレスV金10号鋼を使用したプロむきの包丁です。家庭では小包丁代わりに、業務用としては細工、ムキモノ用として最適です。 両面にディンプルを施し、食材との抵抗を抑えた優れものです。冷凍もの、硬いもの(骨など)にはご使用出来ません。
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堺一文字光秀  安来鋼 両手 餅切包丁240mm【送料・名入れ無料】堺一文字光秀 安来鋼 両手 餅切包丁240mm【送料・名入れ無料】24,280送料無料
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242 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
炭素系高級刃物鋼 安来鋼使用 サビにご注意ください 安来鋼を鍛造した、研ぎやすく、切れ味のよい、両方に柄がついて握りやすく、力が入れやすい餅きりに適した包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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堺一文字光秀 モノコック家庭用包丁2点セット【送料無料・名入れ無料】堺一文字光秀 モノコック家庭用包丁2点セット【送料無料・名入れ無料】15,140送料無料
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151 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
内容の充実した高級包丁の贈答セット サビに強い6Aステンレス鋼を使用し、食器洗浄機などに使用可能なモノコックハンドルに仕立て衛生面などに配慮しました三徳包丁とペティナイフをセットにしました。結婚祝いなどのプレゼントに最適なご家庭向きの包丁セットです。HACCP(危害分析重要管理点)対応。
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 FV10 ペティナイフ 125mm 【名入れ即日可能】 包丁 ペティナイフ VG10 V金10号 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 FV10 ペティナイフ 125mm 【名入れ即日可能】 包丁 ペティナイフ VG10 V金10号 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い11,180送料無料
当店一番人気。ステンレス包丁最高峰の切れ味と刃持ちを実現したv金10号を使用。 包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- 厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号を使用しています。 靱り強く、加工性、鍛造性に優れた鋼材でコバルト(Co)添加により素地を強化し切れ味の持続性が向上しました。 被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。 -用途- ペティナイフは野菜の皮むきや 薄切り みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。 -注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ錆びてきますので手入れが必要です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:125mm 全長:230mm 重量 80g 鋼材・刃の形状 v金10号 両刃 柄 圧縮合板柄 洋白銀ツバ付 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい日本の食文化の多様化と共に、包丁の性能に対する要求も多様化していきました。 切れ味、持続性、使い易さなど、プロ用、家庭用問わずその要求を満たす為 いかに包丁にマッチした鋼材を作り出すか日々研究されてきました。 V金10号は、オリジナル刃物鋼"V鋼シリーズ"を製造している武生特殊鋼材(株)が新たに作り出したステンレス刃物鋼のホープです。 厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号は、靱り強く、加工性、鍛造性に優れています。コバルト(Co)添加により素地を強化し切れ味の持続性が向上しました。被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。 FV10シリーズは日本の優れた最新製鋼技術により、切れ味、刃の持続性、被削性などすべてにおいて最高レベルの品質を誇る最高峰のステンレス包丁シリーズです。   天然素材の木材を樹脂で固めた圧縮合板は水に強く、使うほどに手にフィットしていくハンドルは使う人を選びません。 濃紫色のきめ細かい木目模様のハンドルに洋白銀(ニッケルシルバー)を口金に使用することによりオシャレなハンドルデザインを演出しました。 洗練されたヨーロッパのセンスを思わせる全体のフォルムは高品質の刀身の価値観を更に高めてくれます。  
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 特上 全鋼 中華包丁 (厚口)210mm【送料無料】【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 特上 全鋼 中華包丁 (厚口)210mm【送料無料】15,650送料無料
切れ味の良さには定評あり。昔からの定番の包丁です。包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- 日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも 焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。粘りのある刃がねです。 -用途- この四角い形は方頭刀といわれ 四川 広東料理でよく使われています。 両刃で 幅が広く 薄く出来ています。 刃先は 包丁がすばやく動かせるように弓なりになっています。 1本で肉 魚 野菜のすべての素材に 切る たたく きざむ 腹でおさえてつぶす 材料をのせて運ぶなどの作業をこなします。 刃には薄口と厚口があります。 薄口(片刀)は野菜をきざんだり 肉を切ったりします。一般的によく使われています。 厚口(切刀)はその重さを利用して 魚の小骨や肉の軟骨を切ることができます。 硬い骨などを切る場合は 専門のチョッパー(斬刀)をお使い下さい。 色々な種類がありますが 選択のポイントは重さです。今お使いのものを参考にお選びください。 ご家庭用には薄口で重量が300〜400g位をおすすめします。 -注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:210mm 全長:325mm 刃幅:100mm 重量 500g 鋼材・刃の形状 特上鋼 両刃 柄 ローズ柄 名入れ 出来ません 刃付け 出来ます サヤ 有りません サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
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ステンレス包丁最高峰の切れ味と刃持ちを実現したv金10号を使用。 包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- オリジナル刃物鋼"V鋼シリーズ"を製造している武生特殊鋼材(株)が新たに作り出したステンレス刃物鋼V金10号を使った包丁です。 厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号は、靱り強く、加工性、鍛造性に優れています。 またコバルト(Co)を添加し素地を強化することで 切れ味の持続性が向上しました。 被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。 地に軟質ステンレスを使用しています。 硬いので切れ味が長持ちし 錆びにくい包丁です。 -用途- 野菜をむく きざむ 割る そぐ など幅広い用途に使われます。 刃が あごから切っ先までほぼ一直線です。 峰の先が丸くなっているのが 鎌の形ににているので 鎌型薄刃と呼ばれています。-注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:185m 全長:340mm 重量 205g 鋼材・刃の形状 V金10号 片刃 柄 朴材八角柄 水牛巻き 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 FV10 玉研 牛刀 300mm 【名入れ即日可能】 包丁 牛刀 VG10 V金10号 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 FV10 玉研 牛刀 300mm 【名入れ即日可能】 包丁 牛刀 VG10 V金10号 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い33,530送料無料
当店一番人気。ステンレス包丁最高峰の切れ味と刃持ちを実現したv金10号を使用。 包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- 厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号を使用しています。 靱り強く、加工性、鍛造性に優れた鋼材でコバルト(Co)添加により素地を強化し切れ味の持続性が向上しました。 被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。 -用途- 牛刀は、もともとは肉を切り分ける為の包丁ですが 18cm前後のものは家庭用として最も人気があります。 肉から野菜まで幅広くお使いいただけます。 刀身の両面にデコボコのくぼみ(ディンプル加工)ををつけくぼみの間に空気が入り食材の切り離れが良くなり食材の抵抗感が少なくなりスムーズな作業が出来ます -注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ錆びてきますので手入れが必要です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:300mm 全長:435mm 重量 255g 鋼材・刃の形状 v金10号 両刃 柄 圧縮合板柄 洋白銀ツバ付 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
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切れ味の良さには定評あり。昔からの定番の包丁です。包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- 日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも 焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。 粘りのある刃がねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。 -用途- 牛刀は、もともとは肉を切り分ける為の包丁ですが 18cm前後のものは家庭用として最も人気があります。 肉から野菜まで幅広くお使いいただけます。 -注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。柄も同じようにお手入れをお願い致します。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:210mm 全長:335mm 重量 170g 鋼材・刃の形状 特上鋼 両刃 柄 圧縮合板柄 ツバ付 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
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堺一文字光秀 特撰砥石 煌シリーズ 仕上げ砥石 #3000【送料無料】堺一文字光秀 特撰砥石 煌シリーズ 仕上げ砥石 #3000【送料無料】5,100送料無料
研ぎ職人が作りだした包丁に最適の砥石です。仕上げ砥石 わずかなキズを取除きます 【商品仕様】 品名 上仕上げ #3000 サイズ 75×205×25mm 粒度 #3000(上仕上げ) 製法 レジノイド製法 主成分 アルミナ系(研磨剤)とフェノール樹脂系(結合材)の混合 【商品説明】 研磨剤(アルミナ系)と結合剤(フェノール樹脂系)をまぜて成型し 低温(120〜200℃程度)で固めて作られた仕上げ砥石です。 水をかけるだけですぐに使えます。 低温で固めているので 研磨剤と結合材が生きた状態にあります。その為 長期(数年〜十数年)に渡り放置したり 水につけたままにすると傷むおそれがあります。 また 研いでいる途中で包丁を放置しますと錆びる恐れがありますので 研ぎが終わりましたら水で洗い流してふき取って下さい。 --研ぎ職人からのアドバイス-- 一般の仕上げ砥石に比べ 少し荒めの仕上げ砥石です。 中砥を少し荒め(#800〜1000)の砥石と組み合わせても 研磨力が高いですから中砥の傷も容易に消し 仕上げることができます。 素早く仕上げたいときには 最適です。 包丁の鋼材の種類を選びません。 常に刃が当たる面は 水平を保ってください。 減ってきた面を直す場合は 水平砥石直しがございます ◆荒砥 粒度が荒く、研磨力が大きいので、刃が欠けた場合や刃の形状を直したりするときに使用します。 【粒度の目安】 #80〜#220 ◆中砥 荒砥で研いだ時に出来るキズを取り除き、刃先を細かく滑らかに整えます。この砥石で9割方研げています。家庭用ですとこれで仕上げにもなります。 【粒度の目安】 #400〜#1500 ◆仕上げ砥 荒砥や中砥で出来たわずかなキズを取り除き、刃先をさらに鋭くします。切れ味を持続させる為、微妙な狂いを微調整します。 【粒度の目安】 #3000以上 1)ビドリファイド製法 研磨剤(アランダム系)と結合材を混ぜ整形し、高温(1200℃程度)で焼き上げて作られます。 研磨力が大変高く、研磨力が必要とされる荒砥石から中砥石によく用いられる製法で、滑らかさの必要な仕上げ砥石にはあまり用いられません。 焼き物の砥石ですから、しっかりと水に浸けてお使い下さい。目安としては水をかけて砥石の上に残るようだとしっかりと水を含んだ状態です。 2)レジノイド製法 研磨剤(アルミナ系)と結合材(フェノール樹脂系)を混ぜ整形し、低温(120℃〜200℃程度)で固めて作られます。 ビドリファイド製法に比べて研磨力は落ちますが滑らかな感触の研ぎ味ときめの細かい綺麗な仕上がりが望めるソフトな砥石です。 一般には、中砥石から仕上砥石に使われる製法で、仕上砥石の多くはこの製法で作られ、荒砥石のような研磨力が必要な砥石には使われません。 どんな優れた包丁でも使用するたびにどんどんと切れ味は落ちてきます。また正しい研ぎ方をしないと包丁の本来の切れ味が戻らず宝の持ち腐れになります。 そこで包丁を末永く愛用していただくため、お手入れ方法、研ぎ方をご紹介します。
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 モノコック 三徳包丁 【名入れ即日可能】 包丁 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 モノコック 三徳包丁 【名入れ即日可能】 包丁 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い8,940送料無料
衛生的なオールステンレス包丁。見た目もオシャレなデザインです。 包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- サビに強く、研ぎやすく、加工しやすい6A鋼(AUS-6)使用しています。 -用途- 三徳包丁は 菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特長を生かした肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。 -注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ錆びてきますので手入れが必要です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:165mm 全長:300mm 重量 150g 鋼材・刃の形状 6Aモリブデン鋼 両刃 柄 18-8ステンレス一体型 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 モノコック贈答用セット【送料無料・名入れ無料】【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 モノコック贈答用セット【送料無料・名入れ無料】9,480送料無料
内容の充実した高級包丁の贈答セット セット内容 三徳包丁 モノコック三徳包丁:1本 砥石 家庭用ハンディ砥石:1本 名入れ 出来ます。 サービス券 ついています:一枚 【商品説明】 サビに強い、6Aステンレス鋼を使用した三徳包丁(180mm)、奥様砥石をギフト用にしたお買い得の家庭用向け包丁セットです。結婚祝いなど祝い事のプレゼントに最適です。 ■モノコック 三徳包丁■ ■サイズ 全長:300mm 刃渡り:165mm 重量:150g ■鋼材 刃:6Aモリブデン鋼 柄:ステンレスモノコックハンドル ■家庭用ハンディ砥石■ ■砥石 WAホワイトアランダム 荒目:#100 細目:#200 ■ハンドル ABS樹脂ハンドル
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 特上 牛刀 240mm 【名入れ即日可能】 包丁 牛刀 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 特上 牛刀 240mm 【名入れ即日可能】 包丁 牛刀 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い10,930送料無料
切れ味の良さには定評あり。昔からの定番の包丁です。包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- 日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも 焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。 粘りのある刃がねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。 -用途- 牛刀は、もともとは肉を切り分ける為の包丁ですが 18cm前後のものは家庭用として最も人気があります。 肉から野菜まで幅広くお使いいただけます。 -注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。柄も同じようにお手入れをお願い致します。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:240mm 全長:365mm 重量 180g 鋼材・刃の形状 特上鋼 両刃 柄 圧縮合板柄 ツバ付 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 FV10 三徳包丁 【名入れ即日可能】 包丁キッチン 家庭用包丁 万能包丁 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 FV10 三徳包丁 【名入れ即日可能】 包丁キッチン 家庭用包丁 万能包丁 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い18,630送料無料
当店一番人気。ステンレス包丁最高峰の切れ味と刃持ちを実現したv金10号を使用。 包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- 厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号を使用しています。 靱り強く、加工性、鍛造性に優れた鋼材でコバルト(Co)添加により素地を強化し切れ味の持続性が向上しました。 被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。 -用途- 三徳包丁は 菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特長を生かした肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。 -注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ錆びてきますので手入れが必要です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:175mm 全長:300mm 重量 170g 鋼材・刃の形状 v金10号 両刃 柄 圧縮合板柄 洋白銀ツバ付 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい日本の食文化の多様化と共に、包丁の性能に対する要求も多様化していきました。 切れ味、持続性、使い易さなど、プロ用、家庭用問わずその要求を満たす為 いかに包丁にマッチした鋼材を作り出すか日々研究されてきました。 V金10号は、オリジナル刃物鋼"V鋼シリーズ"を製造している武生特殊鋼材(株)が新たに作り出したステンレス刃物鋼のホープです。 厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号は、靱り強く、加工性、鍛造性に優れています。コバルト(Co)添加により素地を強化し切れ味の持続性が向上しました。被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。 FV10シリーズは日本の優れた最新製鋼技術により、切れ味、刃の持続性、被削性などすべてにおいて最高レベルの品質を誇る最高峰のステンレス包丁シリーズです。   天然素材の木材を樹脂で固めた圧縮合板は水に強く、使うほどに手にフィットしていくハンドルは使う人を選びません。 濃紫色のきめ細かい木目模様のハンドルに洋白銀(ニッケルシルバー)を口金に使用することによりオシャレなハンドルデザインを演出しました。 洗練されたヨーロッパのセンスを思わせる全体のフォルムは高品質の刀身の価値観を更に高めてくれます。  
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 青鋼 本霞 出刃包丁 180mm 【名入れ即日可能】 包丁 堺刃物 出刃 青鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 青鋼 本霞 出刃包丁 180mm 【名入れ即日可能】 包丁 堺刃物 出刃 青鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い33,700送料無料
切れ味と刃持ちを両立した料理人御用達の包丁。上級者向きです。包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- 地鉄とタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。 磨耗しにくく耐久性に優れていますので 長切れする出刃包丁に仕上がっています。 -用途- 魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。-注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:180mm 全長:330mm 重量 340g 鋼材・刃の形状 青二鋼 片刃 柄 朴材 水牛巻き 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
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堺一文字光秀 特撰砥石 煌シリーズ 中砥石 #1500堺一文字光秀 特撰砥石 煌シリーズ 中砥石 #15004,100
研ぎ職人が作りだした包丁に最適の砥石です。刃先を細かく滑らかに整えます。 【商品仕様】 品名 中砥石 #1500 サイズ 72×210×30mm 粒度 #1500(中砥石) 製法 レジノイド製法 主成分 アルミナ系(研磨剤)とフェノール樹脂系(結合材)の混合 天然砥石配合 【商品説明】 研磨剤(アルミナ系)と結合剤(フェノール樹脂系)をまぜて成型し 低温(120〜200℃程度)で固めて作られた中砥石です。 水をかけるだけですぐに使えます。天然砥石を配合しています。 低温で固めているので 研磨剤と結合材が生きた状態にあります。その為 長期(数年〜十数年)に渡り放置したり 水につけたままにすると傷むおそれがあります。 また 研いでいる途中で包丁を放置しますと錆びる恐れがありますので 研ぎが終わりましたら水で洗い流してふき取って下さい。 中砥石の中では荒目なので。、痛みの少ない包丁では荒砥の代わりにも使えるほどの研磨力です。 すばやく刃を付けたいときには最適です。 --研ぎ職人からのアドバイス-- 仕上げ砥石のような 滑らかな感触です。 包丁の種類を選ばない万能な砥石です。 合わせてお買上げになる場合は 中砥:煌シリーズ#800 仕上げ砥:煌シリーズ#6000をおすすめいたします。 常に刃が当たる面は 水平を保ってください。 減ってきた面を直す場合は 水平砥石直しがございます。 ; ◆荒砥 粒度が荒く、研磨力が大きいので、刃が欠けた場合や刃の形状を直したりするときに使用します。 【粒度の目安】 #80〜#220 ◆中砥 荒砥で研いだ時に出来るキズを取り除き、刃先を細かく滑らかに整えます。この砥石で9割方研げています。家庭用ですとこれで仕上げにもなります。 【粒度の目安】 #400〜#1500 ◆仕上げ砥 荒砥や中砥で出来たわずかなキズを取り除き、刃先をさらに鋭くします。切れ味を持続させる為、微妙な狂いを微調整します。 【粒度の目安】 #3000以上 1)ビドリファイド製法 研磨剤(アランダム系)と結合材を混ぜ整形し、高温(1200℃程度)で焼き上げて作られます。 研磨力が大変高く、研磨力が必要とされる荒砥石から中砥石によく用いられる製法で、滑らかさの必要な仕上げ砥石にはあまり用いられません。 焼き物の砥石ですから、しっかりと水に浸けてお使い下さい。目安としては水をかけて砥石の上に残るようだとしっかりと水を含んだ状態です。 2)レジノイド製法 研磨剤(アルミナ系)と結合材(フェノール樹脂系)を混ぜ整形し、低温(120℃〜200℃程度)で固めて作られます。 ビドリファイド製法に比べて研磨力は落ちますが滑らかな感触の研ぎ味ときめの細かい綺麗な仕上がりが望めるソフトな砥石です。 一般には、中砥石から仕上砥石に使われる製法で、仕上砥石の多くはこの製法で作られ、荒砥石のような研磨力が必要な砥石には使われません。 どんな優れた包丁でも使用するたびにどんどんと切れ味は落ちてきます。また正しい研ぎ方をしないと包丁の本来の切れ味が戻らず宝の持ち腐れになります。 そこで包丁を末永く愛用していただくため、お手入れ方法、研ぎ方をご紹介します。
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 8A-N 牛刀 240mm 【名入れ即日可能】 包丁 牛刀 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 8A-N 牛刀 240mm 【名入れ即日可能】 包丁 牛刀 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い13,660送料無料
ステンレス鋼系高級刃物鋼 8Aモリブデン鋼使用 -鋼材- サビに強く、研ぎやすく、加工しやすい8A鋼(AUS-8)使用しています。 しっかりと焼き入れをすることにより鋭い切れ味と、切れ味の持続性を向上させた包丁です。 -用途- 牛刀は、もともとは肉を切り分ける為の包丁ですが 18cm前後のものは家庭用として最も人気があります。 肉から野菜まで幅広くお使いいただけます。 -注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ錆びてきますので手入れが必要です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:240mm 全長:370mm 重量 210g 鋼材・刃の形状 8Aモリブデン鋼 両刃 柄 圧縮合板柄 ツバ付 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
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堺一文字光秀 特撰砥石 ツバ印 赤門前#1000 小(一丁掛)堺一文字光秀 特撰砥石 ツバ印 赤門前#1000 小(一丁掛)1,740
研ぎ職人が作りだした包丁に最適の砥石です。刃先を細かく滑らかに整えます。 【商品仕様】 品名 ツバ印 赤門前 小(一丁掛) サイズ 60×205×32mm 粒度 #1000(中、仕上げ砥) 【商品説明】 研磨材とフェノール樹脂などの結合剤を調合して、約200℃で焼き固めて仕上げています。 料理人の包丁研ぎに人気の砥石です。 常に刃が当たる面は 水平を保ってください。 減ってきた面を直す場合は 水平砥石直しをおすすめします。 ; ◆荒砥 粒度が荒く、研磨力が大きいので、刃が欠けた場合や刃の形状を直したりするときに使用します。 【粒度の目安】 #80〜#220 ◆中砥 荒砥で研いだ時に出来るキズを取り除き、刃先を細かく滑らかに整えます。この砥石で9割方研げています。家庭用ですとこれで仕上げにもなります。 【粒度の目安】 #400〜#1500 ◆仕上げ砥 荒砥や中砥で出来たわずかなキズを取り除き、刃先をさらに鋭くします。切れ味を持続させる為、微妙な狂いを微調整します。 【粒度の目安】 #3000以上 1)ビドリファイド製法 研磨剤(アランダム系)と結合材を混ぜ整形し、高温(1200℃程度)で焼き上げて作られます。 研磨力が大変高く、研磨力が必要とされる荒砥石から中砥石によく用いられる製法で、滑らかさの必要な仕上げ砥石にはあまり用いられません。 焼き物の砥石ですから、しっかりと水に浸けてお使い下さい。目安としては水をかけて砥石の上に残るようだとしっかりと水を含んだ状態です。 2)レジノイド製法 研磨剤(アルミナ系)と結合材(フェノール樹脂系)を混ぜ整形し、低温(120℃〜200℃程度)で固めて作られます。 ビドリファイド製法に比べて研磨力は落ちますが滑らかな感触の研ぎ味ときめの細かい綺麗な仕上がりが望めるソフトな砥石です。 一般には、中砥石から仕上砥石に使われる製法で、仕上砥石の多くはこの製法で作られ、荒砥石のような研磨力が必要な砥石には使われません。 どんな優れた包丁でも使用するたびにどんどんと切れ味は落ちてきます。また正しい研ぎ方をしないと包丁の本来の切れ味が戻らず宝の持ち腐れになります。 そこで包丁を末永く愛用していただくため、お手入れ方法、研ぎ方をご紹介します。
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 青鋼 本霞 ふぐ引き包丁 240mm 【名入れ即日可能】 包丁 堺刃物 青鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 青鋼 本霞 ふぐ引き包丁 240mm 【名入れ即日可能】 包丁 堺刃物 青鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い31,280送料無料
切れ味と刃持ちを両立した料理人御用達の包丁。上級者向きです。包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- 地鉄とタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)が含まれた青二鋼(安来鋼)を鍛造しました。 磨耗しにくく耐久性に優れていますので 長切れするふぐ引き(てっさ)包丁に仕上っています。-用途- 柳刃より刃が薄く 幅もせまく 軽くなっています。 その分切れ味が鋭いので ふぐをはじめとして魚を薄造りするのに適しています。-注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:230mm 全長:380mm 重量 100g 鋼材・刃の形状 青二鋼 片刃 柄 朴材 しのぎ柄 水牛巻 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります。 サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 安来鋼 黒打 アジ切り包丁105mm 【名入れ即日可能】 包丁 堺刃物 出刃 白鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 安来鋼 黒打 アジ切り包丁105mm 【名入れ即日可能】 包丁 堺刃物 出刃 白鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い5,060送料無料
炭素系高級刃物鋼 安来鋼使用 サビにご注意ください -鋼材- 地鉄と包丁鋼の定番安来白鋼を鍛造した、研ぎやすく切れ味のよい鯵(あじ)切り包丁です。 白鋼は不純物を より取除いた純度の高い鋼です。 その鋼を熟練した職人がしっかりと焼き入れして 刃の部分に磨きをかけてます。 平の部分は黒いままなのでサビが出ても目立ちません。 昔からある素朴な仕上がりです。-用途- アジなどの小魚をおろすための包丁です。 刃が薄く 小回りがきくので一般のご家庭でも使いやすいです。-注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:105mm 全長:230mm 重量 90g 鋼材・刃の形状 白二鋼 片刃 柄 朴材 丸柄 プラスティック巻き 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 有りません サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 FV10 玉研 三徳包丁 【名入れ即日可能】 包丁 キッチン 家庭用包丁 万能包丁 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 FV10 玉研 三徳包丁 【名入れ即日可能】 包丁 キッチン 家庭用包丁 万能包丁 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い21,110送料無料
当店一番人気。ステンレス包丁最高峰の切れ味と刃持ちを実現したv金10号を使用。 包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- 厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られたV金10号を使用しています。 靱り強く、加工性、鍛造性に優れた鋼材でコバルト(Co)添加により素地を強化し切れ味の持続性が向上しました。 被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。 -用途- 三徳包丁は 菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)のそれぞれの特長を生かした肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。 刀身の両面にデコボコのくぼみ(ディンプル加工)ををつけくぼみの間に空気が入り食材の切り離れが良くなり食材の抵抗感が少なくなりスムーズな作業が出来ます -注意- 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ錆びてきますので手入れが必要です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:175mm 全長:300mm 重量 160g 鋼材・刃の形状 v金10号 両刃 柄 圧縮合板柄 洋白銀ツバ付 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
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【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 白鋼 霞研 出刃包丁 165mm 【名入れ即日可能】 包丁 堺刃物 出刃 白鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い【名入れ無料・送料無料】堺一文字光秀 白鋼 霞研 出刃包丁 165mm 【名入れ即日可能】 包丁 堺刃物 出刃 白鋼 キッチン 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 贈り物 結婚祝い18,590送料無料
切れ味が良く研ぎ易い白二鋼を使用、プロの料理人の定番シリーズです。 包丁 名入れ無料 送料無料 ギフト包装無料 土日祝も出荷可能 プレゼント用に 贈り物 -鋼材- 地鉄と包丁鋼の定番の安来白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく切れ味のよい出刃包丁です。 白鋼は不純物を より取除いた純度の高い鋼です。 その鋼を熟練した職人がしっかりと焼き入れをしています。 -用途- 魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。-注意- 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。 【商品仕様】 サイズ 刃渡り:165mm マチ無し 全長:310mm 重量 280g 鋼材・刃の形状 白二鋼 片刃 柄 朴材 水牛巻き 名入れ 出来ます 刃付け 出来ます サヤ 別売になります サービス券 付いています ※サイズ、重量は目安にしてください。 一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。 ※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい
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