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日本 自然 発酵 知多

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おいしい酢おいしい酢970レビューを見る
メーカー
日本自然発酵
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商品説明
内容量 900ml
賞味期限 製造後18ヶ月
原材料 醸造酢(米酢・果実酢)、果糖ブドウ糖液糖、蜂蜜、食塩
商品説明 みかんの果実酢を配合したすっきりした甘味が特長のお酢です。
使い方 水などで薄めて飲んでも、もちろん料理にも使用出来ます。
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原料の麦を50%磨き、スッキリまろやか 百助 高精白 麦焼酎 25% 1.8L原料の麦を50%磨き、スッキリまろやか 百助 高精白 麦焼酎 25% 1.8L2,026
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商品説明
雑味の無いキレの良さが特長 大分県日田市 井上酒造 井上酒造さんは有名な日田天領水の日田市にあり、創業は1804年、日銀総裁・大蔵大臣を歴任した井上準之助の生家でもあります。日本酒と麦焼酎を造り、地元を中心に愛されてきました。 創業200年を記念して発売された本格麦焼酎がこの「百助(ももすけ)」。初代当主の名を冠しました。 厳選された麦100%と天領日田の天然自然水で、長年の蒸留技術から生み出した麦焼酎です。 英彦山系を分水嶺とする水は、蔵元のある大鶴谷周辺の耶馬渓層と呼ばれる火山岩でゆっくりと濾過されているそうです。そのため蔵元周辺の地下水は非常に清澄な水源となっており、また岩石の化学作用で生じたミネラル分のバランスがよく、酒の仕込には最高の水質だということです。 こちらは麦の持つ旨みを引き出す為、原料である麦を贅沢に50%まで磨き上げた本格麦焼酎です。50%まで磨き上げた、というのが“高精白”の意味するところです。 更に低温発酵でじっくり時間をかけて仕込み、よりスッキリとした香り、まろやかな味わいに仕上がりました。 低温濾過により油分も最大限に除去した雑味のないキレが特長です。
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