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日本冷凍食品

通販 59 件 / オークション 3 件

通販の検索結果

ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品2,592送料無料
メーカー
幸書房
著者
野口 正見 / 白石 真人
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ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品1,980
メーカー
幸書房
著者
野口 正見 / 白石 真人
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輸入食品衛生年表1945‐2012―輸入食品とその背景輸入食品衛生年表1945‐2012―輸入食品とその背景2,700送料無料
メーカー
中央法規出版
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冷凍食品の事典冷凍食品の事典9,694
メーカー
朝倉書店
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冷凍食品入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)冷凍食品入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)183
メーカー
日本食糧新聞社
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冷凍食品の未来―分かれ道に立つ日本の食冷凍食品の未来―分かれ道に立つ日本の食456
メーカー
コープ出版
著者
深谷 志成
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冷凍食品事典 (1975年)冷凍食品事典 (1975年)1,897
メーカー
朝倉書店
著者
日本冷凍食品協会
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缶詰・冷凍食品のおかず (NHKきょうの料理 マイキッチンシリーズ)缶詰・冷凍食品のおかず (NHKきょうの料理 マイキッチンシリーズ)1
メーカー
日本放送出版協会
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冷凍レトルト食品 格付けランキング (綜合ムック)冷凍レトルト食品 格付けランキング (綜合ムック)842
発売日
2016/05/12
メーカー
綜合図書
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冷凍レトルト食品 格付けランキング (綜合ムック)冷凍レトルト食品 格付けランキング (綜合ムック)263
発売日
2016/05/12
メーカー
綜合図書
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要説冷凍食品 (1979年)要説冷凍食品 (1979年)2,304
メーカー
建帛社
著者
日本冷蔵株式会社研究所
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冷凍食品―学校給食用食品選定の手びき冷凍食品―学校給食用食品選定の手びき18
発売日
1988/10/01
メーカー
第一法規出版
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なだ万 ゆず香る焼き鯖の押寿司 300g(8切れ)×1袋なだ万 ゆず香る焼き鯖の押寿司 300g(8切れ)×1袋1,300
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商品説明
「なだ万」監修の押寿司です。ほんのりゆずの香りで上品な味わい 創業天保元年(1830年)、日本料理の老舗「なだ万」監修の押寿司。 脂がのった大西洋産の真鯖をゆずが香る特製タレに漬け込み焼き上げました。 しっとりやわらかな食感、きれいな焼き目が特長です! 8切れにカット済みです。 【内容量】 1袋:300g(8個) 【調理方法】 レンジ 【賞味期限】 製造日より冷凍1年(残存賞味期間5ヵ月以上) 【保存方法】 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 【冷凍便】
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なだ万煮穴子寿司300g(8切れ)×1袋なだ万煮穴子寿司300g(8切れ)×1袋1,300
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商品説明
日本料理の老舗「なだ万」監修の押寿司です。 創業天保元年(1830年)、日本料理の老舗「なだ万」監修の押寿司。 ふっくら煮穴子を酢飯にのせ、山くらげとしいたけ煮をサンドした押寿司です。 煮穴子とコリコリした食感の山くらげが美味! 8切れにカット済みです。 【内容量】 1袋:300g(8個) 【調理方法】 レンジ 【賞味期限】 製造日より冷凍1年(残存賞味期間5ヵ月以上) 【保存方法】 冷凍(-18℃以下)で保存してください。 【冷凍便】
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【冷凍】極品干豆腐・百頁 400g 豆腐加工品 (押し延べ豆腐)中華食材  冷凍食品 中華食品   クール便のみ発送致します。【冷凍】極品干豆腐・百頁 400g 豆腐加工品 (押し延べ豆腐)中華食材 冷凍食品 中華食品 クール便のみ発送致します。350
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商品説明
百頁(パイエイ)は豆乳(遺伝子組換大豆は使っておりません!)を特殊な生地の上に引いて一枚一枚丁寧に固めたものです。中国では歯ごたえのあるお豆腐として親しまれてます。一度食べるとこの食べたことがない食感とお豆腐の風味がくせになります工夫次第でいろんな料理として使えるので、毎日の食事に取り入れてもらえると低カロリー、高タンパク質な食品なので健康的なダイエットをしたい人にはもってこいの食品です。日本ではまだ余り知られてないこの食品を是非一度ご賞味ください。 薄く延ばした豆腐シート。柔らかい食感は自由にカットして炒め物やスープなど様々な用途で使用頂けます。 当店では1配送先(1個口)につき合計8000円以上ご注文頂いた場合、送料無料となります。 ※若訂単里有瓶装食品、需要加収650円的運費、并用2個箱子発貨、請注意。 送料无料的状況下也要收常温料金。 因為瓶装食品和冷凍食品不能放在同1個箱子里。
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緊急スポット 訳あり 賞味期限間近 国産 鶏そば 蕎麦 2食入 具 つゆ付緊急スポット 訳あり 賞味期限間近 国産 鶏そば 蕎麦 2食入 具 つゆ付180
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商品説明
便利な冷凍麺 賞味期限:2017/10/4
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アレルギー対応食品 みんなの食卓 お米でつくったまあるいパン 5個入り (日本ハム) (冷凍)アレルギー対応食品 みんなの食卓 お米でつくったまあるいパン 5個入り (日本ハム) (冷凍)534
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商品説明
アレルギー対応食品米粉パン 山形県酒田市に、食物アレルギー特定原材料(乳,卵,小麦,そば,落花生,えび,かに)を一切持ち込まない専用工場があります。 そこで、小麦グルテンも使用せずに、新しい技術を用いてふっくら焼き上げました。 ハンバーガーやサンドウィッチなどにお使い頂けます。 凍ったまま必要な分だけ取り出し、お皿に乗せてラップをかけずに温めてください。
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((冷凍食品 よりどり10品以上で送料無料))日本製粉 パイシート 4枚入り((冷凍食品 よりどり10品以上で送料無料))日本製粉 パイシート 4枚入り475
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商品説明
初めてでも簡単、きれいにふくらむ! (※システム上、一度送料が加算されます。当店にてご注文を確認した際に送料を修正いたしております。) クマぞう指定の冷凍食品(このページの商品も含む)、よりどり10品以上で送料無料! ●北海道産の小麦と生クリームを使用し、よりふっくらと軽い食感にリニューアル。 ●1枚ずつ小包装されているので保存に便利。使い易いピケ入り。 ●北海道産小麦の小麦粉を50%使用(小麦粉中) ■内容量:400g(4枚)入り ■調理方法:レンジ ■栄養成分:1枚(100g)あたり エネルギー 373kcal たんぱく質 6.4g 脂質 21.0g 炭水化物 39.6g ナトリウム 125mg カリウム 63mg(参考値として分析) リン 53mg(参考値として分析) 食塩相当量 0.3g ■アレルギー情報: 小麦、乳成分、大豆 【関連ワード】 冷凍食品・スイーツ・材料・お菓子・手軽・ 簡単・保存 通常、商品の発送は、 ご注文受付より2〜3営業日以内となります。 メーカー欠品等でお時間がかかる場合は 別途ご案内致します。
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《冷凍》日本チャンジャ(タラ塩辛) 1kg《冷凍》日本チャンジャ(タラ塩辛) 1kg2,500
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商品説明
美味しい日本チャンジャはここだけの味
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アレルギー対応食品 みんなの食卓 米粉パン (日本ハム)【冷凍】アレルギー対応食品 みんなの食卓 米粉パン (日本ハム)【冷凍】534
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商品説明
アレルギー対応食品の米粉パン 特定原材料(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)を一切持ち込まない専用工場で製造して皆様のもとへお届けしています。 山形県酒田産米粉を使用し、小麦粉・小麦グルテンも使用せずにふんわりと焼き上げた米粉パンです。
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アレルギー対応食品 みんなの食卓 米粉のパンケーキ メープル (日本ハム) 【冷凍】アレルギー対応食品 みんなの食卓 米粉のパンケーキ メープル (日本ハム) 【冷凍】486
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商品説明
アレルギー対応食品の米粉のパンケーキ 特定原材料(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)を一切持ち込まない専用工場で製造して皆様のもとへお届けしています。 山形県酒田産米粉を使用し、小麦粉・小麦グルテンも使用せずにふんわりと焼き上げました。メープルシロップのほのかな甘味とかぼちゃの素朴な色合いが特長です。
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焼きポンデケージョ/本場ブラジルレシピ450g/冷凍パン生地/45g*10個焼きポンデケージョ/本場ブラジルレシピ450g/冷凍パン生地/45g*10個590
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商品説明
食べたい分だけトースターで6分でOK!簡単!朝食ポンデ! 本場ブラジルの焼き方で焼いたポンデケージョを冷凍パック! 食べたい時に食べたい分だけトースターで約6分でOK! タピオカ粉ならでは出せるこの焼き色! 外はカリッと!中はモチッと!本場ブラジルの味! モッツァレラチーズとゴーダチーズをたっぷりと使用! 【温め方】 凍ったままアルミホイルで包み オーブントースターで6分前後焼いてください。 押してみて硬い心が残っているようでしたらさらに数分焼いてください。レンジなら30秒前後。パリッと感を出すにはレンジよりトースターがおすすめです。 何もつけなくても美味しいですけどハチミツ・キャラメルソース・ソーセージ・コロッケ等をサンドすれば自家製ポンデバーガー! カスクルート好きにも! 品名:焼きポンデケージョ(冷凍食品) Pao de queijo Natural Assado 原材料:鶏卵、ナチュラルチーズ、加工乳、食用調合油、食塩、マーガリン、生クリーム、加工澱粉、乳化剤、香料、着色料(カロテン)、ph調整剤、安定剤(増粘多糖類)、調味料(アミノ酸)、セルロース、シリコーン(原料の一部に大豆を含む) 原産国:日本 内容量:450g(45g*10個) 【冷凍便でのお届けとなります】
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((冷凍食品 よりどり10品以上で送料無料))日本ハム 黒豚やわらかひとくちかつ 6個((冷凍食品 よりどり10品以上で送料無料))日本ハム 黒豚やわらかひとくちかつ 6個295
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商品説明
自然解凍でもおいしい! (※システム上、一度送料が加算されます。当店にてご注文を確認した際に送料を修正いたしております。) クマぞう指定の冷凍食品(このページの商品も含む)、よりどり10品以上で送料無料! ●やわらかく成型・加工した黒豚にサクッとした衣をつけました。 ●ひとくちサイズでお弁当にもピッタリ。 ●自然解凍でも利用できます。 ■内容量:6個(108g)入り ■調理方法:レンジ、自然解凍 ■栄養成分:1個(18g)あたり エネルギー 60kcal たんぱく質 1.4g 脂質 4.3g 炭水化物 3.9g ナトリウム 75mg 食塩相当量 0.2g ■アレルギー情報: 乳、卵、小麦、りんご、ゼラチン、大豆、豚肉 【関連ワード】 惣菜・おかず・弁当・手軽・冷凍食品・簡単 ・保存 通常、商品の発送は、 ご注文受付より2〜3営業日以内となります。 メーカー欠品等でお時間がかかる場合は 別途ご案内致します。
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冷凍食品 Dテリヤキチキン切りおとし1.ON 日本ハム 1kg 照り焼き冷凍食品 Dテリヤキチキン切りおとし1.ON 日本ハム 1kg 照り焼き1,253
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商品説明
照り焼きの豊かな香りと旨み♪サンドイッチや丼にオススメ! 【冷蔵庫で解凍するだけ!しっかり下味のついた、こだわりの直火焼き照り焼きチキン】 醤油やみりん、しょうが等でしっかりと下味を付けた鶏もも肉を、香ばしく直火焼きした、定番人気の照り焼きチキンです。 焼き上げ後にカットしてから冷凍しているので、冷蔵庫で解凍するだけで、簡単に美味しくお召し上がりいただけます。 日本料理に分類される照り焼きは、日本だけでなく海外でも人気の味付けで、解凍してそのままはもちろん、惣菜パンやピザ、バーガーなどの和洋をミックスしたアレンジもオススメです。
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アレルギー対応食品 みんなの食卓 米粉ドッグ 4本入り (日本ハム) (冷凍)アレルギー対応食品 みんなの食卓 米粉ドッグ 4本入り (日本ハム) (冷凍)1,188
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商品説明
アレルギー対応食品の米粉パン 2010年より酒田市や地元農協と協力し、酒田市で生産されたお米、「はえぬき」を100%使った米粉パン生地にポークウインナーをのっけて焼き上げています。 特定原材料(卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに)を使用しない食物アレルギー対応専用工場で、小麦グルテンも使用せず(大豆も不使用)独自の技術で焼き上げています。 凍ったままクッキングシートでくるみ、お皿に乗せて電子レンジで温めてください。 ※1個の場合 電子レンジ:500wで2分10秒 ※2個の場合 電子レンジ:500wで3分30秒 (機種により調理時間が多少異なりますので、状態を見て加熱してください。 クッキングシートから取り出す際は、中身が大変熱くなっておりますのでやけどにご注意ください。)
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((冷凍食品 よりどり10品以上で送料無料))日本ハム 小籠包((冷凍食品 よりどり10品以上で送料無料))日本ハム 小籠包325
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商品説明
電子レンジで簡単調理! (※システム上、一度送料が加算されます。当店にてご注文を確認した際に送料を修正いたしております。) クマぞう指定の冷凍食品(このページの商品も含む)、よりどり10品以上で送料無料! ●もちもちの皮とはしを入れるとジュワッとあふれるスープが食欲をそそる陳建一氏監修の小籠包です。 ●陳建一特製中華調味料(豚肉、鶏肉、野菜の旨味を凝縮し、香味油で風味豊かに仕上げた中華スープ)を使用しています。 ■内容量:6個(180g)入り ■調理方法:レンジ、蒸し器 ■栄養成分:1個(30g)あたり エネルギー 68kcal たんぱく質 2.0g 脂質 3.4g 炭水化物 7.4g ナトリウム 136mg 食塩相当量 0.3g ■アレルギー情報: 乳、卵、小麦、えび、ごま、ゼラチン、大豆、豚肉、鶏肉 【関連ワード】 惣菜・おかず・弁当・手軽・冷凍食品・簡単 ・保存 通常、商品の発送は、 ご注文受付より2〜3営業日以内となります。 メーカー欠品等でお時間がかかる場合は 別途ご案内致します。
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((冷凍食品 よりどり10品以上で送料無料))日本ハム 中華の鉄人 陳建一 国産豚の四川焼売 6個((冷凍食品 よりどり10品以上で送料無料))日本ハム 中華の鉄人 陳建一 国産豚の四川焼売 6個335
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商品説明
電子レンジで簡単調理! (※システム上、一度送料が加算されます。当店にてご注文を確認した際に送料を修正いたしております。) クマぞう指定の冷凍食品(このページの商品も含む)、よりどり10品以上で送料無料! ●国産豚肉と玉ねぎを使用し、肉の旨みと玉ねぎの甘味が活きたふっくらジューシーな大粒の焼売です。 ●セイロ蒸し風のふっくら仕上げ。 ●袋のままレンジで調理可能です。 ■内容量:6個(210g)入り ■調理方法:レンジ、蒸し器 ■栄養成分:1個(35g)あたり エネルギー 72kcal たんぱく質 2.7g 脂質 4.3g 炭水化物 5.6g ナトリウム 187mg 食塩相当量 0.5g ■アレルギー情報: 卵、小麦、ゼラチン、大豆、豚肉 【関連ワード】 惣菜・おかず・弁当・手軽・冷凍食品・簡単 ・保存 通常、商品の発送は、 ご注文受付より2〜3営業日以内となります。 メーカー欠品等でお時間がかかる場合は 別途ご案内致します。
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ソースのいらない黒田庄和牛 すき焼きコロッケ120g×6個入り 産地直送 冷凍食品 揚げ物(送料無料)ソースのいらない黒田庄和牛 すき焼きコロッケ120g×6個入り 産地直送 冷凍食品 揚げ物(送料無料)2,980送料無料
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29 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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商品説明
存在感のある大きなコロッケ! 黒田庄和牛とは? 兵庫県の山間に位置する黒田庄町で育つ和牛。地元産の稲わらや牧草を飼料とした自然育成法で育てられ、上質な牛肉の産地、黒田庄和牛として有名です。 この和牛は日本が世界に誇る牛肉ブランド「神戸ビーフ」を育む町、黒田庄町で育った高級黒毛和牛として高い評価を得ています。 黒田庄和牛同志会によって肥育され、認定を受けた牛にのみ許される特別な和牛ブランドであり、その味は神戸牛に勝るとも劣りません。「きめ細やかな肉質」「脂肪の甘み」「上質な味わい」が特徴で、国内最高級和牛ブランドの1つとして、知る人ぞ知る銘柄とされています。 ■セット内容 / 冷凍コロッケ約120g×6個 ■原材料表示 / 野菜(ジャガイモ、玉葱、牛蒡)、牛肉、砂糖、食塩、胡麻、パン粉、小麦粉、卵、昆布茶 ■賞味期限 / 製造日より冷凍120日 (原料原産地名:牛肉:兵庫県産) (製造加工:日本)
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【レンジで簡単】「 銀座梅林 」 カツ丼 の具 16食/ 梅林 冷凍食品 カット済 簡単 夜食 かつ丼 とんかつ トンカツ 00710500011506250311【TBSショッピング】【レンジで簡単】「 銀座梅林 」 カツ丼 の具 16食/ 梅林 冷凍食品 カット済 簡単 夜食 かつ丼 とんかつ トンカツ 00710500011506250311【TBSショッピング】5,400送料無料
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商品説明
ロングセラー! とんかつ名店「銀座梅林」のかつ丼の具 ◆銀座の老舗の味をご家庭で!◆製品仕様●内容量(約)/180g×8食×2袋 計16食 ●原料原産地/豚肉(アメリカ)、鶏卵(国産・千葉他)、たまねぎ(国産・北海道他) ●賞味期間/製造日より1年 (冷凍) ●製造/日本 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。※その他製品詳細、原材料・全成分等は0120-68-1147までお問い合わせ下さい。【2週間前後でお届けします】【返品条件】返品不可;返品・交換はご容赦ください。TBSショッピング 買いテキ かいてき カイテキ kaiteki TBS通販 ブランチショッピング ぶらんちしょっぴんぐ ブラショ ぶらしょ カイモノラボ かいものらぼ カツ丼 かつ丼 カツ かつ カツ丼の具 かつ丼の具 銀座梅林 梅林 銀座
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アレルギー対応食品 みんなの食卓 冷凍ハンバーグ 75g (日本ハム)(冷凍)アレルギー対応食品 みんなの食卓 冷凍ハンバーグ 75g (日本ハム)(冷凍)259
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商品説明
アレルギー対応食品のハンバーグ トマトベースのソースで仕上げたハンバーグです。 冷凍のまま、袋に入れた状態でたっぷりめのお湯で4分あたためてください。
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日本食品開発 国産皮付スティックポテト 1kg日本食品開発 国産皮付スティックポテト 1kg1,209
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商品説明
【業務用食材】【冷凍商品】【デザート】 【冷凍】 さつまいも丸ごと1個を無駄なくカットしていくため、皮付きで長さも多少のバラつきがありますが、手作り感溢れる商品です。オリジナルの飴をコーティングしているので、外はカリッ、中はホクッとした食感を楽しむ事ができます。調理不要で、自然解凍約30分でお召し上がりになれます。
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((冷凍食品 よりどり10品以上で送料無料))日本ハム お肉で巻いたチーズ 6個((冷凍食品 よりどり10品以上で送料無料))日本ハム お肉で巻いたチーズ 6個300
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3 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、商品代引、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
自然解凍でもおいしい! (※システム上、一度送料が加算されます。当店にてご注文を確認した際に送料を修正いたしております。) クマぞう指定の冷凍食品(このページの商品も含む)、よりどり10品以上で送料無料! ●チキン&ポークのお肉でカマンベール入りチーズソースを巻きました。 ●お肉の味とチーズがマッチしてお弁当のおかずにピッタリです。 ●自然解凍でも利用できます。 ■内容量:6個(120g)入り ■調理方法:レンジ、自然解凍 ■栄養成分:1個(20g)あたり エネルギー 44kcal たんぱく質 2.5g 脂質 2.9g 炭水化物 2.0g ナトリウム 167mg 食塩相当量 0.4g ■アレルギー情報: 乳、卵、小麦、ゼラチン、大豆、豚肉、鶏肉 【関連ワード】 惣菜・おかず・弁当・手軽・冷凍食品・簡単 ・保存 通常、商品の発送は、 ご注文受付より2〜3営業日以内となります。 メーカー欠品等でお時間がかかる場合は 別途ご案内致します。
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楽天市場業務用食材タスカルネットショップ通販ページへ
【中古】冷凍食品事典 (1975年)【中古】冷凍食品事典 (1975年)9,698
「初版発行」1975「出版社」朝倉書店「著者」日本冷凍食品協会 (著) 「初版発行」1975「出版社」朝倉書店「著者」日本冷凍食品協会 (著)お手数ですが最後まで必ずお読みください。【商品説明・詳細について】 :::【ご注文について】一般のご注文以外に大学・公共機関のご注文も承ります。@中古品の為多少の劣化(しみ、やけ、やぶれ、よごれ)はご了承下さいませ。こちらの商品は他でも併売の為、品切れの際は速やかに返金します。*倉庫が遠方の為、在庫確認から配送開始に5日程度かかる場合がございます。"きちんと梱包して発送します。ご利用お待ちしております ...B000JA2V6C
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【中古】冷凍食品入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)【中古】冷凍食品入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)16,189
「初版発行日」1998-09「著者」日本冷凍食品協会 (監修) 「出版社」日本食糧新聞社 商品の最終確認してからの配送となりますので、受注後商品の発送開始までに約5日程度かかる場合がございます。きちんと梱包して発送します。本文以外に目次などに捺印、記名などある場合があります。装丁、カバーは初版発行の商品と異なる場合があります。詳細について不明な点があればお気軽にお問い合わせ下さい。表記の発行年は初版発行年であり実際の商品は異なる場合があります。また、古書の為、経年並みの劣化(ヤケ、シミ、ハガシ跡、小ヤブレ等)はご了承下さいませ。その他、特に表記のない場合、カバー、箱等がついてない場合があります。倉庫より取り寄せし、こちらの商品は他でも併売の為、品切れの際は速やかに返金します。又、領収書が必要な場合はお気軽にお申し付け下さい。一般のご注文以外に大学・公共機関のご注文も承ります。なお弊社の過失が明白である場合を除き、返品は基本的にお受けいたしかねます。万が一返品の場合は弊社規定によるものとさせていただきます。ご利用お待ちしております
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【中古】冷凍食品の事典【中古】冷凍食品の事典16,189
「初版発行日」2000-09「著者」日本冷凍食品協会 (監修) 「出版社」朝倉書店 商品の最終確認してからの配送となりますので、受注後商品の発送開始までに約5日程度かかる場合がございます。きちんと梱包して発送します。本文以外に目次などに捺印、記名などある場合があります。装丁、カバーは初版発行の商品と異なる場合があります。詳細について不明な点があればお気軽にお問い合わせ下さい。表記の発行年は初版発行年であり実際の商品は異なる場合があります。また、古書の為、経年並みの劣化(ヤケ、シミ、ハガシ跡、小ヤブレ等)はご了承下さいませ。その他、特に表記のない場合、カバー、箱等がついてない場合があります。倉庫より取り寄せし、こちらの商品は他でも併売の為、品切れの際は速やかに返金します。又、領収書が必要な場合はお気軽にお申し付け下さい。一般のご注文以外に大学・公共機関のご注文も承ります。なお弊社の過失が明白である場合を除き、返品は基本的にお受けいたしかねます。万が一返品の場合は弊社規定によるものとさせていただきます。ご利用お待ちしております
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冷凍食品事典 (1975年)【中古】冷凍食品事典 (1975年)【中古】6,458
日本冷凍食品協会 (著) 出版等 朝倉書店 ページ数 779 【商品説明・詳細について】 日本冷凍食品協会、 朝倉書店、 1、 1987A5 裸本 保存良好(図書館印有 シール紙貼付)【ご注文について】詳細について不明な点があればお気軽にお問い合わせ下さい。又、領収書が必要な場合はお気軽にお申し付け下さい。一般のご注文以外に大学・公共機関のご注文も承ります。古書の為、経年並みの劣化はご了承下さいませ。こちらの商品は他でも併売の為、品切れの際は速やかに返金します。倉庫が遠方の為、在庫確認から配送開始に5日程度かかる場合がございます。きちんと梱包して発送します。ご利用お待ちしております ・・6800205
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ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品2,592
貯蔵と鮮度維持(とれたて、作りたて)のしくみをわかりやすく解説し、冷凍食品の本質を理解できるようにする。さらに、冷凍食品の成長の軌跡をたどりながら、それらに影響を与えた商品、流通チャンネル(卸売問屋・スーパーマーケット・外食産業・生協)、電気機器メーカーとの連携、包装資材メーカー、生産機械メーカー等周辺関連業界との連携、海外進出、開発輸入について解説。また、主要商品の製造工程についても解説する。
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ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品2,592
著者名:野口 正見 著,白石 真人 著 内容説明:冷凍食品の本質とは? 貯蔵と鮮度維持の仕組みをわかりやすく解説するとともに、冷凍食品の成長の軌跡をたどりながら、周辺関連業界との連携、海外進出、開発輸入について説明する。主要商品の製造工程も紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
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冷凍食品入門冷凍食品入門1,296
著者名:尾辻 昭秀 著,日本冷凍食品協会 監修 内容説明:下処理加工がいろいろ施してある冷凍食品。日本の冷凍食品の歴史をはじめ、冷凍食品の特質と栄養、保存性、生産工程と品質管理、解凍・調理など、冷凍食品に関する一般的な知識を平易に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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冷凍食品の事典冷凍食品の事典21,600
著者名:日本冷凍食品協会 監修 内容説明:核家族化、女性の就労、高齢者の増加などによる食事形態の簡素化、外食産業による調理加工食品など冷凍食品の占める割合は大きい。冷凍食品の全てを総合的に解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側1,728
著者名:石渡正佳 著 内容説明:食品が大量に廃棄され、その一部が不法業者によって消費者の口に入るような事態をどう防いだらいいのか。カレーハウスCoCo壱番屋の廃棄冷凍カツ流出事件から見えてくる深刻な日本の「食」の問題に、産廃Gメンが斬り込む。【「TRC MARC」の商品解説】 食品廃棄物は年間2800万トンに上る。年間国内農業生産量2650万トンを上回る。そのうち、食べられるのに捨てられている食品は同642万トンもある。食品廃棄物問題は、豊かなニッポンの壮大なる矛盾といえる。 「事件」が発覚したのは2016年1月。実に衝撃的な事件だった。廃棄されたはずの食品がスーパーの店頭などで売られ、消費者の口に入っていたのだ。 売られていたのは、壱番屋(本社・愛知県一宮市)が展開するカレー専門店チェーン最大手の「カレーハウスCoCo壱番屋」が廃棄した冷凍カツ。 食品リサイクル施設を運営していた産業廃棄物処理業者のダイコーから流出し、みのりフーズ(岐阜県羽鳥市)を介して再流通していたのは冷凍カツ数万枚とも数十万枚とも言われる。愛知県警の調べによると、みのりフーズの倉庫から、ダイコーが処理を受託した21社35品目60製品の廃棄食品が発見された。有名メーカー、有力流通業の名前がずらりと並んだ。 冷凍カツ不正転売事件から見えてくる深刻な日本の「食」と「廃棄物」の真相に、産廃Gメンが斬り込んだ。【商品解説】CoCo壱番屋の冷凍かつ流出事件の背景と食品偽装の闇の構造を産業廃棄物のプロが徹底解明。【本の内容】
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冷凍空調便覧冷凍空調便覧15,429
著者名:日本冷凍空調学会冷凍空調便覧改訂委員会 編集 内容説明:新冷媒、SI単位、法改正、環境問題に対応した冷凍空調技術の最新情報を掲載した便覧。4巻は、食品分野への冷凍や低温の応用ばかりでなく、低温生物学、細胞と低温などについても取り上げる。【「TRC MARC」の商品解説】
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日中食品汚染日中食品汚染821
著者名:高橋 五郎 著 内容説明:国籍・原材料不明の加工食品が増えている。中国産ホウレン草が野菜エキスとなって輸入され、他の食材や添加物と混ざり、冷凍食品として日本で売られる。断ち切れない汚染連鎖の実態、日本の甘い検査体制に警鐘を鳴らす。【「TRC MARC」の商品解説】食料の6割を輸入に頼る日本。そのうち14%が中国産という現実。もはや日本の食卓は、中国産食品なしでは成り立たない。PM2.5の降り注ぐ大地で基準値オーバーの農薬にまみれて育った野菜、抗生物質を投与された豚肉、規制をすり抜けて流通する遺伝子組み換え食品。最近では、鉱山から流れ出た重金属が農地や農業用水を汚染しているという報告、ガンや先天性異常と食品汚染の関係性も指摘されています。問題は、これらの汚染食品が、姿形がわからないほどに粉砕され、エキスやスープの素となって、原産国不明の加工食品として輸入されること。厳格といわれる日本の規制も、穴だらけ。中国の農業・農村研究に40年携わってきた著者が、「中国産」と表示のある食品を避けるだけでは安心できない、日本産にも汚染が浸透している実態に迫る問題作。第一章 見えない食品の恐怖第二章 中国の食品汚染地図第三章 食品汚染のヒトへの影響第四章 なぜ汚染連鎖が絶ちきれないのか第五章 重金属汚染という新たな難題第六章 日本の食品は安全といえるか【商品解説】
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冷凍食品業界要覧冷凍食品業界要覧12,960
内容説明:冷凍食品業界の専門企業便覧。業種別に、各社の本社住所、事業内容、資本金、年商、従業員数、主要製品、販売・生産拠点等のデータを収録するほか、業界展望、日本冷凍食品協会会員および関係団体会員名簿、資料も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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放射能汚染のない食品を見わける本 スーパーで、ネットで、使える! 毎日、安心の食材を買うために放射能汚染のない食品を見わける本 スーパーで、ネットで、使える! 毎日、安心の食材を買うために1,404
牛乳、醤油、みそ、昆布、冷凍食品…「おすすめ商品」満載。主原料産地&工場が西日本の「おすすめ食品」紹介。食品関連企業の放射能対応、調査レポート。検査体制、原料産地など、スーパー、外食チェーン、食品企業の回答。
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冷凍食品業界要覧 2010冷凍食品業界要覧 201012,960
《関連企業1200社の最新データ》●冷凍食品に関係する企業の概要、取扱品目・ブランドはもちろん、連絡窓口を記載●各冷凍食品工場の所在地、工場長名、生産品目を記載、売り込みやDM発送に便利●日本冷凍食品協会の全会員リスト、有力スーパー、流通、ユーザー関連団体の会員名簿も詳しく記載 《売上高、内訳がわかる》●製造業者、問屋編の売上高は過去3年間の実績を時系列で記載《変化する業界動向つぶさに》●有力メーカーの最新動向と今後の方針を総まとめ●有力メーカーの売上げランクを集計 ●恒例「食品問屋の冷食取扱ランク」最新データを分析●市販用冷凍食品の新製品、全品リストを一挙掲載《海外事業の最新動向 》●独自の現地取材を生かした海外事業の最新動向。とくに毎年定点観測している中国・タイ情報は業界一
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食品の安全最前線食品の安全最前線1,512
著者名:石黒 昌孝 著 内容説明:中国産冷凍ホウレン草の農薬違反を告発して以来、その存在が知られるようになった農民連食品分析センター。その所長がこれまで分析をした食品の検査データを振り返りながら、あらためて輸入食品に頼る日本の危うさを訴える。【「TRC MARC」の商品解説】
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食品の安全最前線 食料輸入大国ニッポンで 農民連食品分析センターが明らかにしたこと食品の安全最前線 食料輸入大国ニッポンで 農民連食品分析センターが明らかにしたこと1,512
中国産冷凍ホウレン草の農薬違反を告発して以来、その存在が知られるようになった農民連食品分析センター。その所長を務める著者が、これまで分析をした食品の検査データを振り返りながら、あらためて輸入食品に頼る日本の危うさを訴える。
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ダイヤモンド・チェーンストア 2016年1月15日ダイヤモンド・チェーンストア 2016年1月15日1,440
特集 バイヤーレビュー2016 「モノマネ」しない! 本音に迫る!バイヤーアンケート調査 商品力が差別化の要! 独自商品重視の姿勢強まる ケーススタディ 1.セブン-イレブン・ジャパン 河田早苗●商品本部飲料・加工食品部 菓子・アイスクリームマーチャンダイザー 過去を否定し、顧客目線の商品開発にこだわる 2.平和堂 石井雅樹●生鮮食品事業部デリカ課マーチャンダイザー 味にこだわる独自商品を積極開発 生鮮3部門の素材を使った総菜を強化 3.エブリイ 辻田克久●商品部生鮮第一部 精肉部門統括バイヤー 旬の少ない精肉部門で高品質商品を売るきっかけつくる 4.サミット 岡田崇●総菜部 チーフバイヤー 主力の商品に磨きをかけて売上高を伸ばす 5.フジ 村上豊●生鮮食品事業部 第三商品部(鮮魚)バイヤー 価値ある商品を増やして独自性を打ち出す 6.ユニー 嶋田大蔵●食品本部 鮮魚部チーフバイヤー “花形アイテム”を強化 相場に左右されない部門運営めざす 7.ライフコーポレーション 北上真央●首都圏生鮮・食品本部首都圏農産部 花バイヤー 女性の視点を生かし花のあるライフスタイルを提案 8.イオン 小野倫子●冷凍食品事業プロジェクト チームリーダー 独自性の高い冷凍食品で潜在するニーズを掘り起こす 9.らでぃっしゅぼーや 三宅和成●農産部農産仕入課 「圧倒的なおいしさ」の実現めざし生産者と強力タッグを組む 10.日本生活協同組合連合会 杉田康則●第一商品本部冷凍食品部 調理冷食グループ マネージャー 「コープ商品」を刷新! 変化する組合員のニーズへの対応を強化 解説●ヒット商品とトレンド 「健康」「簡便」「五感」がヒットのキーワード 石井裕明(成蹊大学経済学部准教授)
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産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側1,728
まだ食べられるのに捨てられている食品が年間約642万トン!冷凍カツ不正転売事件から見えてくる深刻な日本の「食」の問題に産廃Gメンが斬り込む。
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中国食品工場の秘密中国食品工場の秘密514
気がつけば日本の食料自給率は四〇%を割るありさま。そして輸入食品の多くは中国産だ。ところが、中国産冷凍餃子を食べた日本人が中毒症状を訴え、五歳の女児が重体になった。いわゆる「毒餃子事件」である。それにより中国食品離れが起こり、またそれも忘れられようとしている。しかし、問題なのは、日本人のほとんどが、その生産現場を知らずに食べていることではないか。各国の日本向け食料製造現場を取材し続けたジャーナリストが、骨なし魚から、エビフライ、タコ焼き、ブロイラー解体、鮨ネタづくりまで、中国のあらゆる食品工場を取材しリポートした、書き下ろし作品。
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日本の食料日本の食料3,240
著者名:矢口 芳生 監修 内容説明:日本の「食」をとりまく環境について、食のグローバル化、インスタント食品・冷凍食品といった「食生活の変化」にスポットライトをあて、写真や図表とともに解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
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栄養士のための食料経済栄養士のための食料経済2,160
著者名:深谷 志成 編著 内容説明:冷凍食品やインスタント食品などの「お手軽食」の普及は、食をめぐる人間性の欠落という事態を招いている。食の専門家として、栄養士・管理栄養士が学ぶべき、現代日本の食料供給構造と今後の展望をまとめる。【「TRC MARC」の商品解説】
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体がよみがえる家庭料理 ルネサンスごはん体がよみがえる家庭料理 ルネサンスごはん1,620
いりこは最強の健康食品。フランスの調理法が再現する日本の母の味。日本一のパティシエだから作り出せたレシピ。健康と食の喜びを取り戻すルネサンスごはん10のコツ。冷凍食品、インスタント、加工食品……、現在、日本人が食べている食事には栄養素が著しく損なわれている。日本の食材も同じように長い間農薬によって蝕まれた土地で作る野菜は、痩せ細り、栄養素は抜け落ちている。本当の旨味を失った野菜や肉、魚は、日本人の身体と心を劣化させていくのである。健康に生きるには、身体が本当に喜ぶごはんを食べなければいけない。日本を代表するパティシエ弓田亨氏はこの日本の食卓崩壊を前に、「本当に美味しいものとは何か」という問題を提起し、「真実の味」を作る料理法を提案。フランスを始め世界の素材、料理法から、今の日本人にもっとも必要な食事を明らかにする。現代社会で劣化してしまった日本の家庭料理に革命を起こす一冊。
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日中食品汚染日中食品汚染821
国籍・原材料不明の加工食品が増えている。中国産ホウレン草が野菜エキスとなって輸入され、他の食材や添加物と混ざり、冷凍食品として日本で売られる。断ち切れない汚染連鎖の実態、日本の甘い検査体制に警鐘を鳴らす。解決策はあるのか?チキンエキス、カレールー、麻婆豆腐の素、チョコレート、昆布粉末…「中国産」と表示されない恐怖。がんマップ付。
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海に学んだ青春経営 有言即行の50年海に学んだ青春経営 有言即行の50年1,620
瀬戸内海の海、働く母の背中を見て、生きることを学んだ少年が、創業50年の、日本一の冷凍食品企業・加ト吉グループを構築。故郷の四国・観音寺から、全国、そして世界をにらみ、中国を含む内外の生産拠点は21にのぼるなど、グローバル企業へと成長。その発想の源、活力の原点を探る?。
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