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柳刃包丁 黒檀

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實光包丁 サヤ 別誂黒檀 刺身 360mm用實光包丁 サヤ 別誂黒檀 刺身 360mm用41,904
メーカー
實光包丁
サイズ
360mm用
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通常3~4営業日以内に発送
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明治33年創業 堺の老舗 實光刃物(じっこう)が仕上た本格的な包丁!
刃渡り360mm用
材質:黒檀
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實光包丁 サヤ 黒檀 刺身 300mm用實光包丁 サヤ 黒檀 刺身 300mm用23,544
メーカー
實光包丁
サイズ
300mm用
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通常3~4営業日以内に発送
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明治33年創業 堺の老舗 實光刃物(じっこう)が仕上た本格的な包丁!
刃渡り300mm用
材質:黒檀
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伝統工芸士が丹精込めた逸品【安来鋼青紙一号16層】【左海泉乃守】逸品柳刃包丁(刺身包丁)300ミリ、黒檀柄・鞘、桐箱仕様豪華贈り物・受章記念御祝包丁愛好家お奨め!芸術品和包丁【送料無料】  【楽ギフ_包装選択】【HLS_DU】05P03Dec16伝統工芸士が丹精込めた逸品【安来鋼青紙一号16層】【左海泉乃守】逸品柳刃包丁(刺身包丁)300ミリ、黒檀柄・鞘、桐箱仕様豪華贈り物・受章記念御祝包丁愛好家お奨め!芸術品和包丁【送料無料】 【楽ギフ_包装選択】【HLS_DU】05P03Dec16101,304送料無料
プロの料理人、料理好き、包丁好き憧れの安来鋼青紙一号!【包丁】【送料無料】【ギフト】【御祝】【記念品】 ⇒ギフト対応 【楽ギフ_包装選択】 ※この包丁は右利き用です 柳刃包丁(刺身用包丁) 刺身用の包丁です。刃元から刃先までを使い一気に引き切ります。 サイズ 全長・・・約447ミリ 重さ・・・約270グラム 背厚・・・約4.4ミリ 黒檀上鞘 重さ・・・約100グラム 桐箱入り サービス品 ・包丁袋 ※袋の色・デザインは毎回異なります。 予めご了承下さいませ。 ※こちらの包丁は、全て「経済産業大臣指定伝統的工芸品」となります。 伝統的工芸品は、一丁一丁人の手で厳しく審査されております。しかしながら、当店の包丁は全て手造り手作業で造られておりますのでどうしても表面に細かな傷が生じます。機械作りのように、少しの傷も無いという事は非常に難しくなってまいります。(それでも、非常にきれいな包丁だと沢山の方々からレビューを頂いております) 審査ではもちろん見た目も重要視されますが、「使用するにあたって問題ない」と判断される傷は合格となります。機械作りでない、手造りの包丁ですので、予めご了承下さいませ。プロの料理人、料理好きの方、包丁好きの方の憧れ 「一丁は手元に置いて使いたい!」安来鋼青紙一号の包丁 堺の鍛治士が十六層に折り重ね丹念に鍛造した極上の品 包丁の町、堺だから造れる包丁があります。 安来鋼青紙一号・十六層 左海泉乃守(サカイイズミノカミ)柳刃(刺身包丁)300ミリ ▼クリックすると拡大します。 国産の高級桐箱入り 収納時の状態 桐箱内部 自分用にはもちろん、御祝い・記念品用としてもお使いいただけるよう、国産の高級桐箱にお入れしてお届けします。 刃先保護のため、包丁の刃先は紙鞘で保護しております。包丁収納時や研ぎ直し、柄変え時に当店へお送り頂く際になどにご活用下さい。 国産桐箱、黒檀鞘、包丁本体、包丁袋がセットになっております。 ※桐箱のデザインは、職人の仕上がりにより予告なくデザインが変更になる場合がございます。悪しからずご了承下さいませ。 こだわりのデザイン、黒檀上鞘 最高級の柄 左海泉乃守 刻銘 今回は、十六層の刃紋が現れる「切れ味と共に、見た目にも魅力的な包丁」ですので、通常の黒檀鞘よりも上質の黒檀上鞘がセットになっております。シャープなラインが特徴的なデザインです。写真をクリックすると拡大します。どうぞご覧下さい。 見た目にもとことんこだわる今回の包丁、柄には八角の黒檀柄を使用し、黒檀の水牛の角の間にアクセントとして銀を巻いております。(銀巻黒檀八角水牛柄)落ち着いた深い黒檀の色の中に光る銀の輝きが印象的です。お客様の前で料理をするなど、プロの料理人が、晴れの舞台ので活躍する時に使用する包丁です。 包丁の裏側には、堺屋(左海金物産業株式会社)の登録商標である「左海泉乃守」(サカイイズミノカミ)と鋼材名「青一」(安来鋼青紙一号)の刻銘入りです。 検査員の手で一丁ずつ審査 表面に現れた、十六層の証 包丁袋もお付けします 一丁一丁、検査員の手でアイケや歪みがないか、バランスは良いか、刃付けは良いかはもちろん、見た目も審査します。 「これは堺の包丁だ」と、どこに出しても恥ずかしくないと判断された包丁だけがこの指定を受ける事ができます。水牛角に張られている印はこの審査を受け合格した証です。 安来鋼銀紙三号の漣製法と異なるのは、刃先だけでなく包丁の表面全体に十六層の刃紋が出ている事。 人の手で造り上げる包丁ですから、同じ刃紋を持つ包丁はこの世に二つとありません。 包丁の持ち運びに便利な、包丁袋をお付けします。黒檀鞘に入れた包丁をお入れ下さい。また、持ち運びの際、収納・取り出しの際には十分お気をつけ下さい。 ★ご確認ください★ 包丁袋は一点物のため写真とデザインや色が異なります。デザインはおまかせとなります、ご了承下さいませ。 プロの料理人が使う「安来鋼青紙一号」を、堺の鍛冶職人が丹精込めて鍛え、刃付け職人が手作業で一丁一丁刃を付ける事で、美しい切れ味と、見た目も美しい包丁が仕上がります。 鋼ですので濡れたままですと錆びます。 長くお使いいただけるポイント ・使用後は、すぐ台所用洗剤で洗う ・洗った後は、よく乾いたふきんでふく ・使わない間は、刃物用錆び止め油(食用油でも可)を塗って錆びを防ぐ ※包丁の刃部分に見られる虹色の部分は、サビ防止のためのビニールコーティングのためです。 焼き戻りなどでは御座いませんので、ご安心下さい。 ビニールコーティングは、お使い頂く前に、中性洗剤を付けたスポンジで洗っていただくと簡単に落ちます。
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堺一文字光秀  銀三本焼 柳刃包丁300mm【送料無料】堺一文字光秀 銀三本焼 柳刃包丁300mm【送料無料】96,880送料無料
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商品説明
ステンレス系高級刃物鋼 銀紙3鋼使用 古くから愛用され、切れ味と耐久性に優れた銀紙3鋼を使用して本焼を作り、柄、サヤは耐久に優れた黒檀を使用した錆に強いプロ用の正夫(刺身包丁)に仕上げました。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 大変硬く仕上っています。その為振動や衝撃 ねじりなどによりまれに刃割れや折れを起こすことがありますので 使いこなすには 細心の注意と十分な経験 高度な技術が必要です。
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堺一文字光秀  V10本焼 鏡面仕上 柳刃包丁300mm【送料無料】堺一文字光秀 V10本焼 鏡面仕上 柳刃包丁300mm【送料無料】98,120送料無料
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ステンレス系高級刃物鋼 V金10号使用 耐久性に優れ、錆に強いV金10号を使用した本焼を作りました。見た目美しい鏡面に仕上げて、柄材は黒檀を使用し、耐錆の本焼では最高級のプロ用正夫(刺身包丁)です。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 大変硬く仕上っています。その為振動や衝撃 ねじりなどによりまれに刃割れや折れを起こすことがありますので 使いこなすには 細心の注意と十分な経験 高度な技術が必要です。
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如銀鳳 鎌型薄刃 195mm(特別誂え仕様)如銀鳳 鎌型薄刃 195mm(特別誂え仕様)40,000
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黒檀八角水牛柄・表面鏡面仕上げ・白サヤ付
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SE-FK-360 本焼き 柳刃(刺身)(調理用品)SE-FK-360 本焼き 柳刃(刺身)(調理用品)308,572送料無料
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黒檀八角柄・銀巻、本焼最高級品。 安来玉鋼を総火造りで鍛え上げた最高級本焼き。純銀巻黒檀柄・黒檀蛸・両面鏡面仕上げ・錦袋・桐箱をセットにした、包丁の逸品。鋼だけを使用し、鋼材の切り出しから鍛造・焼入れ・研ぎまで、堺の超一流職人による総火造りの最高級和包丁。堺打刃物認証品。
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泉州堺芳忠作「極」ニッケルダマスカス安来青紙鋼出刃:210mm泉州堺芳忠作「極」ニッケルダマスカス安来青紙鋼出刃:210mm462,857
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商品説明
創業1913年の芳忠刃物製作所が丹誠込めて鍛造した逸品 創業1913年の芳忠刃物製作所が丹誠込めて手打ち鍛造した出刃包丁です。 この包丁の特徴である材質は、地金部分に純度99.9%の純ニッケルと極軟鉄を沸かし付けして、数回折り返し鍛造することにより、積層を作ります。その積層を削ったり穴を掘ったりして、美しい紋様をこしらえます。このようにして作った地金に安来青紙1号鋼を抱き合わせて製造されています。 鍛え終えた包丁を特殊な工程で黒染め発色(着色ではありません)させますと、ニッケルは染まらず、極軟鉄は漆黒に、また炭素を多く含む安来青紙1号鋼は鈍く輝きます。これらは着色ではなく発色ですので、食品などに色が付着する事はありませんが、発色は表層だけですので、再研磨することにより発色をとることも可能です。 もう一つの特徴である、柄は黒檀をベースに、上下に水牛の角を被せ、その間に純度99.9%の純銀をあしらっています。また、本体との接合は通常の包丁のように焼き込んだりせず、日本刀と同じように目釘で固定されています。この純銀製の目釘を受けている部分にはアイボリーマイカルタが象眼されています。
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泉州堺芳忠作「極」ニッケルダマスカス安来青紙鋼正武:300mm泉州堺芳忠作「極」ニッケルダマスカス安来青紙鋼正武:300mm411,429
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商品説明
創業1913年の芳忠刃物製作所が丹誠込めて鍛造した逸品 創業1913年の芳忠刃物製作所が丹誠込めて手打ち鍛造した正武型(柳刃)包丁です。 この包丁の特徴である材質は、地金部分に純度99.9%の純ニッケルと極軟鉄を沸かし付けして、数回折り返し鍛造することにより、積層を作ります。その積層を削ったり穴を掘ったりして、美しい紋様をこしらえます。このようにして作った地金に安来青紙1号鋼を抱き合わせて製造されています。 鍛え終えた包丁を特殊な工程で黒染め発色(着色ではありません)させますと、ニッケルは染まらず、極軟鉄は漆黒に、また炭素を多く含む安来青紙1号鋼は鈍く輝きます。これらは着色ではなく発色ですので、食品などに色が付着する事はありませんが、発色は表層だけですので、再研磨することにより発色をとることも可能です。 もう一つの特徴である、柄は黒檀をベースに、上下に水牛の角を被せ、その間に純度99.9%の純銀をあしらっています。また、本体との接合は通常の包丁のように焼き込んだりせず、日本刀と同じように目釘で固定されています。この純銀製の目釘を受けている部分にはアイボリーマイカルタが象眼されています。
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堺孝行、青二鋼ダマスカス『青龍』剣型柳刃270mm堺孝行、青二鋼ダマスカス『青龍』剣型柳刃270mm74,000送料無料
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堺孝行青二鋼ダマスカス(青龍)は刃金を青二鋼、地金をダマスカス鋼で鍛造した最高級で優美です。切れ味と美しさを兼ね備えたおしゃれで重厚な仕上がりです。 柄は黒檀で水牛を両輪に施しています。黒石目の別注のサヤがセットされています。もちろんピンまで付けてあります。 形は剣型のみを作成しています。
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(送料無料)(2本以上購入で名入れ無料)「堺兼近作」200mmダマスカス刺身包丁(青二鋼)伝統の堺包丁・青紙2号の最高級品刃渡り20cm 堺刃物の伝統(送料無料)(2本以上購入で名入れ無料)「堺兼近作」200mmダマスカス刺身包丁(青二鋼)伝統の堺包丁・青紙2号の最高級品刃渡り20cm 堺刃物の伝統305,964送料無料
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(送料無料)「堺兼近作」200mmダマスカス刺身包丁(青二鋼 堺刃物「堺兼近作」200mmダマスカス刺身包丁(青二鋼) 商品詳細サイズ材質全長:34cm 全幅:3cm 刃渡り:20cm 束長さ:12.5cm地金(ボディ部分):ニッケルー鉄ダマスカス(墨流し) (防錆ブラックコーティング) はがね(刃の部分):青二鋼(青紙2号) ※青二鋼は最高の切れ味を追求した、安木鋼(日立金属)による最高級の刃材です。 束:黒檀(八角形)、銀巻き 口金:水牛角刃の付き方名入れ片刃(右利き用)500円(「堺兼近」の包丁2丁以上購入で名入れ無料)納期送料約1週間 ※在庫残りわずか、完売する場合があります。まずお問い合わせ下さい。無料(北海道・沖縄・離島は別途見積)※ご注意・地金、はがね共に鉄・鋼材を使用しております。防錆コーティングをしておりますが、錆には十分ご注意下さい。 使用後はこまめに洗い、水をきって保管して下さい。
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【送料無料】本焼き【妙法蓮華経・村正】柳刃300mm/黒檀柄・本水牛角・【送料無料】本焼き【妙法蓮華経・村正】柳刃300mm/黒檀柄・本水牛角・85,000送料無料
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商品説明
現在納期3週間程かかります。白鞘付サービスです。
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堺一文字光秀  銀三本焼 柳刃包丁270mm【送料無料】堺一文字光秀 銀三本焼 柳刃包丁270mm【送料無料】89,420送料無料
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ステンレス系高級刃物鋼 銀紙3鋼使用 古くから愛用され、切れ味と耐久性に優れた銀紙3鋼を使用して本焼を作り、柄、サヤは耐久に優れた黒檀を使用した錆に強いプロ用の正夫(刺身包丁)に仕上げました。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 大変硬く仕上っています。 その為振動や衝撃 ねじりなどによりまれに刃割れや折れを起こすことがありますので 使いこなすには 細心の注意と十分な経験 高度な技術が必要です。
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330mm【青二鋼黒檀柄仕様 正夫 (柳刃包丁, 刺身包丁)】堺孝行 印330mm【青二鋼黒檀柄仕様 正夫 (柳刃包丁, 刺身包丁)】堺孝行 印52,812送料無料
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
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地元大阪・堺の青木刃物製作所で作られ「堺孝行」ブランドで販売している商品を、中間業者を通さず当社が直接買取り、直接出荷を行う「産地直送商品」です。
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*240mm【青二鋼黒檀柄仕様 正夫 (柳刃包丁, 刺身包丁)】堺孝行 印*240mm【青二鋼黒檀柄仕様 正夫 (柳刃包丁, 刺身包丁)】堺孝行 印35,802送料無料
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地元大阪・堺の青木刃物製作所で作られ「堺孝行」ブランドで販売している商品を、中間業者を通さず当社が直接買取り、直接出荷を行う「産地直送商品」です。
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唯千里オリジナル 本霞白 柳切付270mm【天然木サヤ/黒檀ピン付】唯千里オリジナル 本霞白 柳切付270mm【天然木サヤ/黒檀ピン付】26,352
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本場堺より1本ずつ丹精込めて全国へ グレード:本霞白柳切付 材質:安来鋼白紙2号 刃渡:270mm 柄:朴・水牛八角 付属品:天然木(白)サヤ、黒檀ピン 特徴:伝統的な鍛造技術により、地金(軟鉄)に鋼を貼り合わせた『合わせ』構造となっており、研ぎやすく、粘り強く、欠けにくい和包丁です。 ※注意:切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。
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*360mm【青二鋼黒檀柄仕様 正夫 (柳刃包丁, 刺身包丁)】堺孝行 印*360mm【青二鋼黒檀柄仕様 正夫 (柳刃包丁, 刺身包丁)】堺孝行 印67,230送料無料
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
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地元大阪・堺の青木刃物製作所で作られ「堺孝行」ブランドで販売している商品を、中間業者を通さず当社が直接買取り、直接出荷を行う「産地直送商品」です。
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堺一文字光秀  V10本焼 鏡面仕上 ふぐ引き包丁300mm【送料無料】堺一文字光秀 V10本焼 鏡面仕上 ふぐ引き包丁300mm【送料無料】109,300送料無料
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ステンレス系高級刃物鋼 V金10号使用 耐久性に優れ、錆に強いV金10号を使用した本焼を作りました。見た目美しい鏡面に仕上げて、柄材は黒檀を使用し、耐錆の本焼では最高級のプロ用のふぐ引きです。てっさを曳いたり、刺身の薄造りをするのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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270mm【青二鋼黒檀柄仕様 正夫 (柳刃包丁, 刺身包丁)】堺孝行 印270mm【青二鋼黒檀柄仕様 正夫 (柳刃包丁, 刺身包丁)】堺孝行 印39,042送料無料
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地元大阪・堺の青木刃物製作所で作られ「堺孝行」ブランドで販売している商品を、中間業者を通さず当社が直接買取り、直接出荷を行う「産地直送商品」です。
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*300mm【銀三鋼割り込み黒檀柄仕様 剣型柳刃】堺孝行 印*300mm【銀三鋼割り込み黒檀柄仕様 剣型柳刃】堺孝行 印47,628送料無料
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地元大阪・堺の青木刃物製作所で作られ「堺孝行」ブランドで販売している商品を、中間業者を通さず当社が直接買取り、直接出荷を行う「産地直送商品」です。
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SE-FK-360 本焼き 柳刃(刺身)SE-FK-360 本焼き 柳刃(刺身)308,572送料無料
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黒檀八角柄・銀巻、本焼最高級品。
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堺一文字光秀  V10本焼 鏡面仕上 柳刃包丁270mm【送料無料】堺一文字光秀 V10本焼 鏡面仕上 柳刃包丁270mm【送料無料】89,420送料無料
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商品説明
ステンレス系高級刃物鋼 V金10号使用 耐久性に優れ、錆に強いV金10号を使用した本焼を作りました。見た目美しい鏡面に仕上げて、柄材は黒檀を使用し、耐錆の本焼では最高級のプロ用正夫(刺身包丁)です。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。 大変硬く仕上っています。その為振動や衝撃 ねじりなどによりまれに刃割れや折れを起こすことがありますので 使いこなすには 細心の注意と十分な経験 高度な技術が必要です。
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*300mm【青二鋼黒檀柄仕様 正夫 (柳刃包丁, 刺身包丁)】堺孝行 印*300mm【青二鋼黒檀柄仕様 正夫 (柳刃包丁, 刺身包丁)】堺孝行 印43,983送料無料
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439 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、銀行振込、ソフトバンクまとめて支払い、Yahoo!マネー/預金払い
商品説明
地元大阪・堺の青木刃物製作所で作られ「堺孝行」ブランドで販売している商品を、中間業者を通さず当社が直接買取り、直接出荷を行う「産地直送商品」です。
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【自社便】【送料無料】堺孝行 青二鋼 黒丹柄 (黒檀) 正夫(柳刃・刺身包丁) 24cm 合羽橋 かっぱ橋 ☆◎【自社便】【送料無料】堺孝行 青二鋼 黒丹柄 (黒檀) 正夫(柳刃・刺身包丁) 24cm 合羽橋 かっぱ橋 ☆◎33,415送料無料
名工鍛造による贅沢な逸品 【サイズ】 刃渡 240mm 全長 380mm 【重量】 140g *一本ずつ手作りの為、多少の 誤差はご了承ください。 【材質】 刃:安来青ニ鋼 柄:黒丹 元来関西の刺身包丁として使われてきた正夫。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。土井逸夫氏 鍛冶師 : 伝統工芸士専門分野:打物信念:堺でも名工と謳われた父親である 土井敬次郎氏を師匠に持ち秘伝の技を 取得する。 鋼は鍛えてこそ強くなるとの信念を持ち 日々優秀な刃物を作り続けている。 包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる、安来の青ニ鋼。”甘切れ”する総火造りの和包丁です。
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(送料無料)(2本以上購入で名入れ無料)「堺兼近作」200mm 16層ステンレスダマスカス刺身包丁(銀三鋼)伝統の堺包丁・銀紙3号の最高級品刃渡り20cm 堺刃物の伝統工芸師による日本製の柳刃包丁・ステンレスダマスカス地金 黒檀柄(送料無料)(2本以上購入で名入れ無料)「堺兼近作」200mm 16層ステンレスダマスカス刺身包丁(銀三鋼)伝統の堺包丁・銀紙3号の最高級品刃渡り20cm 堺刃物の伝統工芸師による日本製の柳刃包丁・ステンレスダマスカス地金 黒檀柄53,784送料無料
(送料無料)「堺兼近作」200mm ステンレスダマスカス刺身包丁(銀三鋼) 伝統の堺包丁・銀紙3号 堺刃物の柳刃包丁 黒檀柄 堺刃物「堺兼近作」200mm 16層ステンレスダマスカス刺身包丁(銀三鋼) 商品詳細 サイズ 材質 全長:35cm 全幅:3cm 刃渡り:20.3cm 束長さ:13cm 地金(ボディ部分):16層ステンレスダマスカス はがね(刃の部分):銀三鋼(銀紙3号) ※銀三鋼は青紙・白紙と同じ安木鋼(日立金属)によるステンレス系の材で、扱いやすさと切れ味を両立させた材です。 束:黒檀(八角形) 口金:水牛角 刃の付き方 名入れ 片刃(右利き用) 500円(「堺兼近」の包丁2丁以上購入で名入れ無料) 納期 送料 約1週間 ※在庫残りわずか、完売する場合があります。まずお問い合わせ下さい。 無料(北海道・沖縄・離島は別途見積) ※ご注意 ・刃は錆びにくい材質ですが、汚れたまま放置すると腐食・変色の原因になります。 使用後はこまめに洗い、水をきって保管して下さい。 ・1本1本ハンドメイドでの製作のため、ダマスカス地は画像とイメージが異なる場合があります。 堺刃物「堺兼近作」200mm 16層ステンレスダマスカス刺身包丁(銀三鋼) 商品説明 大阪府堺市の伝統工芸師の手による刺身包丁です。地金は素晴らしいダマスカス模様が楽しめるステンレス材、はがねは銀三鋼で切れ味も良く、手入れがしやすい包丁です。束(ハンドル)には高級感あふれる黒檀を使用。刺身を切るのに最適な柳刃包丁。各種贈り物・プレゼント(結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝)にも最適です。   「堺兼近」とは? 日本有数の包丁・刃物産地、大阪府堺市の伝統工芸師の手による包丁ブランド。熟練の技で1本1本、丁寧に仕上げます。切れ味が良く耐久性の高い包丁が、一般家庭はもちろん、プロからも高く評価されています。包丁の町・堺の伝統工芸士の手による、16層ステンレスダマスカスの高級柳刃包丁。地金・刃先ともステンレス系の材のため、錆びにくく扱いやすいです。 柄は黒檀、鍔(つば)は水牛角です。握りやすい八角形。
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(送料無料)(2本以上購入で名入れ無料)「堺兼近作」200mmダマスカス刺身包丁(青二鋼)伝統の堺包丁・青紙2号の最高級品刃渡り20cm 堺刃物の伝統工芸師による日本製の柳刃包丁・ニッケルー鉄ダマスカス、黒塗り防錆処理 黒檀柄(送料無料)(2本以上購入で名入れ無料)「堺兼近作」200mmダマスカス刺身包丁(青二鋼)伝統の堺包丁・青紙2号の最高級品刃渡り20cm 堺刃物の伝統工芸師による日本製の柳刃包丁・ニッケルー鉄ダマスカス、黒塗り防錆処理 黒檀柄283,300送料無料
(送料無料)「堺兼近作」200mmダマスカス刺身包丁(青二鋼) 伝統の堺包丁・青紙2号の最高級品 堺刃物の柳刃包丁 黒檀柄 堺刃物「堺兼近作」200mmダマスカス刺身包丁(青二鋼) 商品詳細 サイズ 材質 全長:34cm 全幅:3cm 刃渡り:20cm 束長さ:12.5cm 地金(ボディ部分):ニッケルー鉄ダマスカス(墨流し) (防錆ブラックコーティング) はがね(刃の部分):青二鋼(青紙2号) ※青二鋼は最高の切れ味を追求した、安木鋼(日立金属)による最高級の刃材です。 束:黒檀(八角形)、銀巻き 口金:水牛角 刃の付き方 名入れ 片刃(右利き用) 500円(「堺兼近」の包丁2丁以上購入で名入れ無料) 納期 送料 約1週間 ※在庫残りわずか、完売する場合があります。まずお問い合わせ下さい。 無料(北海道・沖縄・離島は別途見積) ※ご注意 ・地金、はがね共に鉄・鋼材を使用しております。防錆コーティングをしておりますが、錆には十分ご注意下さい。 使用後はこまめに洗い、水をきって保管して下さい。 ・1本1本ハンドメイドでの製作のため、ダマスカス地は画像とイメージが異なる場合があります。 堺刃物「堺兼近作」200mmダマスカス刺身包丁(青二鋼) 商品説明 大阪府堺市の伝統工芸師の手による刺身包丁です。地金はニッケルー鉄ダマスカスの独特の模様が楽しめます。はがねには最高級の青二鋼を使用、切れ味抜群の柳刃包丁です。束(ハンドル)には高級感あふれる黒檀に銀をあしらいました。各種贈り物・プレゼント(結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝)にも最適です。   「堺兼近」とは? 日本有数の包丁・刃物産地、大阪府堺市の伝統工芸師の手による包丁ブランド。熟練の技で1本1本、丁寧に仕上げます。切れ味が良く耐久性の高い包丁が、一般家庭はもちろん、プロからも高く評価されています。包丁の町・堺の伝統工芸士の手による、ダマスカス・青二鋼の最高級刺身包丁。刃は防錆処理(黒塗り)してあり、積層の模様がはっきり見えます。刃先はプロ仕様の青二鋼です。 柄は黒檀の銀巻き(2本)、鍔(つば)は水牛角の芯材を使っています。握りやすい八角形。 *注意* この包丁は地金・刃先ともに炭素鋼の為、手入れを怠ったり水分が付着すると錆びが生じます。ご使用後のメンテナンス、保管にはくれぐれもご注意下さい。
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名工鍛造による贅沢な逸品 【サイズ】 刃渡 330mm 全長 490mm 【重量】 260g *一本ずつ手作りの為、多少の 誤差はご了承ください。 【材質】 刃:安来青ニ鋼 柄:黒丹 元来関西の刺身包丁として使われてきた正夫。 最近ではその切先が多用できることから、日本中のプロが選ぶように。 刺身の繊維を傷つけることなく、きれいな切れ目ができます。土井逸夫氏 鍛冶師 : 伝統工芸士専門分野:打物信念:堺でも名工と謳われた父親である 土井敬次郎氏を師匠に持ち秘伝の技を 取得する。 鋼は鍛えてこそ強くなるとの信念を持ち 日々優秀な刃物を作り続けている。 包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる、安来の青ニ鋼。”甘切れ”する総火造りの和包丁です。
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オークションの検索結果

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