盛田甲州ワイナリー「グラン・シャンモリ甲州シュール・リー 750ml」白ワイン辛口コンクール受賞ワイン国産山梨県産

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盛田甲州ワイナリー「グラン・シャンモリ甲州シュール・リー 750ml」白ワイン辛口コンクール受賞ワイン国産山梨県産盛田甲州ワイナリー「グラン・シャンモリ甲州シュール・リー 750ml」白ワイン辛口コンクール受賞ワイン国産山梨県産2,090 円最安値

シュール・リー製法によるフルーティで豊かな味わいの白ワイン〇銘柄:甲州シュール・リー〇ぶどう品種:甲州〇味わい:辛口〇色:白〇産地:山梨県甲州市〇内容量:750ml 年産度産が日本ワインコンクール「甲州辛口部門」金賞部門最高賞受賞!甲州市勝沼町産の甲州種を100%使用。ステンレスタンクで1か月以上ゆっくりと時間をかけて低温発酵を行ない、そのままシュール・リー(澱との接触)を行っております。また、ワインの状態を見ながら、バトナージュ(定期的なワインと澱の攪拌)をこまめに実施する事で、旨味と厚みのあるワインに仕上げています。甲州種らしい繊細で引き締まった香味と、シュールリー製法由来のふくよかで上品な旨味が、バランスよくまとまっています。

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過去ヴィンテージ入賞歴多数!フレッシュ&フルーティで豊かな味わいが特徴のワイン。 ■ワイン名 /シャンモリ勝沼甲州シュール・リー ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。〇銘柄 :勝沼甲州シュール・リー〇ぶどう品種:甲州〇味わい :辛口〇色 :白〇産地 :山梨県甲州市勝沼町〇内容量 :750ml 日本ワインコンクール 2015 金賞部門最高賞受賞|2014年産甲州市勝沼町産の甲州種を100%使用。ステンレスタンクで1か月以上ゆっくりと時間をかけて低温発酵を行ない、そのままシュール・リー(澱との接触)を行っております。また、ワインの状態を見ながら、バトナージュ(定期的なワインと澱の攪拌)をこまめに実施する事で、旨味と厚みのあるワインに仕上げています。甲州種らしい繊細で引き締まった香味と、シュールリー製法由来のふくよかで上品な旨味が、バランスよくまとまっています。色合いはかすかにグリっぽさを感じるが、クリアに近いレモンイエロー。香りはらい、ライムやレモンなどの柑橘類にバナナなどの芳醇な香りやナッツなどの酵母の香りも。口に含むとフルーティーな香りが口いっぱいに広がる。酸は控えめながらしっかりとした旨味とミネラル感も感じられるし、非常に骨格のしっかりとした甲州ワイン。少し冷やして飲みましたが、圧巻の出来映え。「美味い」という言葉を何度発したことか…。笑 [2014年産試飲] 盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。 1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ)が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。これが工場長の考え方です。醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。

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