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純米酒 匠の技と伝統
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純米酒 匠の技と伝統【電子書籍】[ 上原 浩 ]純米酒 匠の技と伝統【電子書籍】[ 上原 浩 ]836 円最安値送料無料
- 【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める!】 「酒は純米、燗ならなお良し」ーー酒造技術指導の第一人者が、日本酒が醸されてゆく過程を丹念に紹介。経験と理論に裏打ちされた真剣勝負の世界と、固有の文化である日本酒の未来像を語る。『いざ、純米酒』を改題。画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
純米酒 匠の技と伝統純米酒 匠の技と伝統836 円最安値
- 著者名:上原浩
純米酒 匠の技と伝統 角川ソフィア文庫 / 上原浩 〔文庫〕純米酒 匠の技と伝統 角川ソフィア文庫 / 上原浩 〔文庫〕1,056 円
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- 発売日:2015年03月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:文庫 / 出版社:Kadokawa / 発売国:日本 / ISBN:9784044094805 / アーティストキーワード:上原浩 内容詳細:清らかで力強く、さわやかな美味さ―日本の酒造りは世界に誇る伝統文化である。しかしその華であるべき日本酒から、いまや本来の姿が失われてしまっている。日本酒の原点はどこにあるのか。「酒は純米、燗ならなお良し」。酒造技術指導の第一人者が、蒸きょう・製麹法・醪等の極意、生〓(もと)や山廃〓(もと)等の伝統技法のほか、日本酒が醸されてゆく過程を丹念に紹介。経験と理論に裏打ちされた、真剣勝負の世界と日本酒の未来像を語る。目次:第1章 原点回帰―「純米酒」こそが日本酒だ/ 第2章 日本酒の本質―これだけは「純米酒」造り・・・
純米酒 匠の技と伝統 / 上原 浩純米酒 匠の技と伝統 / 上原 浩1,056 円
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- 上原 浩角川書店2015年03月
角川文庫 角川ソフィア文庫 純米酒 匠の技と伝統角川文庫 角川ソフィア文庫 純米酒 匠の技と伝統1,056 円
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- 2015/03/21
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- 著者:上原 浩【著】出版社:KADOKAWA
純米酒 匠の技と伝統/上原浩純米酒 匠の技と伝統/上原浩1,056 円送料無料
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- 著:上原浩出版社:KADOKAWA発売日:2015年03月シリーズ名等:角川ソフィア文庫 L121-1キーワード:純米酒匠の技と伝統上原浩 じゆんまいしゆいざじゆんまいしゆたくみのわざと ジユンマイシユイザジユンマイシユタクミノワザト うえはら ひろし ウエハラ ヒロシ
純米酒 匠の技と伝統/上原浩純米酒 匠の技と伝統/上原浩1,056 円
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- 著:上原浩出版社:KADOKAWA発売日:2015年03月シリーズ名等:角川ソフィア文庫 L121-1キーワード:純米酒匠の技と伝統上原浩 じゆんまいしゆいざじゆんまいしゆたくみのわざと ジユンマイシユイザジユンマイシユタクミノワザト うえはら ひろし ウエハラ ヒロシ
[本/雑誌]/純米酒 匠の技と伝統 (角川ソフィア文庫)/上原浩/〔著〕[本/雑誌]/純米酒 匠の技と伝統 (角川ソフィア文庫)/上原浩/〔著〕1,056 円
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- 2015/03/23
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- 2015/03発売 上原浩/〔著〕/純米酒 匠の技と伝統 (角川ソフィア文庫)、メディア:BOOK、発売日:2015/03、重量:150g、商品コード:NEOBK-1791651、JANコード/ISBNコード:9784044094805
純米酒 匠の技と伝統 / 角川書店純米酒 匠の技と伝統 / 角川書店1,056 円
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純米酒 匠の技と伝統 上原浩/〔著〕純米酒 匠の技と伝統 上原浩/〔著〕1,056 円
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純米酒 匠の技と伝統 上原浩/〔著〕純米酒 匠の技と伝統 上原浩/〔著〕1,056 円
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- KADOKAWA 角川ソフィア文庫 L121-1 角川ソフィア文庫 L121-1 KADOKAWA 清酒 332P 15cm ジユンマイシユ イザ ジユンマイシユ タクミ ノ ワザ ト デントウ カドカワ ソフイア ブンコ L-121-1 ウエハラ,ヒロシ
純米酒 匠の技と伝統 角川ソフィア文庫 / 上原浩 【文庫】純米酒 匠の技と伝統 角川ソフィア文庫 / 上原浩 【文庫】1,056 円
- 出荷目安の詳細はこちら内容詳細「純米酒に非ざれば日本酒に非ず」という信念を持つ著者の、自らの経験や理論、技と心が詰まった酒造りの証言集。日本固有の文化である「日本酒」はどうあるべきか。日本酒の未来像を提言する。[著者紹介]1924年、鳥取県生まれ。広島財務局鑑定部を経て、鳥取県工業試験場に勤務。定年退職後も、酒類審議会委員、鳥取県酒造組合連合会技術顧問、「蔵元交流会」常任顧問、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)最高技術顧問などを兼任。酒造技術指導の第一人者として活躍し、漫画『夏子の酒』の「上田久先生」の実在モデルとしても有名。2006年逝去。
純米酒 匠の技と伝統/上原浩【3000円以上送料無料】純米酒 匠の技と伝統/上原浩【3000円以上送料無料】1,056 円
- 角川ソフィア文庫 L121-1 著者上原浩(著)出版社KADOKAWA発売日2015年03月ISBN9784044094805ページ数332Pキーワードじゆんまいしゆいざじゆんまいしゆたくみのわざと ジユンマイシユイザジユンマイシユタクミノワザト うえはら ひろし ウエハラ ヒロシ9784044094805内容紹介清らかで力強く、さわやかな美味さ——日本の酒造りは世界に誇る伝統文化である。しかしその華であるべき日本酒から、いまや本来の姿が失われてしまっている。日本酒の原点はどこにあるのか。「酒は純米、燗かんならなお良し」。酒造技術指導の第一人者が、蒸きょう・製ぎく法・醪もろみ等の極意、生もとや山廃等の伝統技法のほか、日本酒が醸されてゆく過程を丹念に紹介。経験と理論に裏打ちされた、真剣勝負の世界と日本酒の未来像を語る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 原点回帰—「純米酒」こそが日本酒だ/第2章 日本酒の本質—これだけは「純米酒」造りに欠かせない/第3章 極意—これが「純米酒」造りだ/第4章 温故知新—生〓(もと)が生む「純米酒」/第5章 生涯、一技術者—私が「純米酒」を教えた日々/第6章 醸は農なり—「純米酒」が業界を変える日
純米酒 匠の技と伝統[本/雑誌] (角川ソフィア文庫) / 上原浩/〔著〕純米酒 匠の技と伝統[本/雑誌] (角川ソフィア文庫) / 上原浩/〔著〕1,056 円
- ご注文前に必ずご確認ください清らかで力強く、さわやかな美味さ—日本の酒造りは世界に誇る伝統文化である。しかしその華であるべき日本酒から、いまや本来の姿が失われてしまっている。日本酒の原点はどこにあるのか。「酒は純米、燗ならなお良し」。酒造技術指導の第一人者が、蒸きょう・製麹法・醪等の極意、生〓(もと)や山廃〓(もと)等の伝統技法のほか、日本酒が醸されてゆく過程を丹念に紹介。経験と理論に裏打ちされた、真剣勝負の世界と日本酒の未来像を語る。第1章 原点回帰—「純米酒」こそが日本酒だ第2章 日本酒の本質—これだけは「純米酒」造りに欠かせない第3章 極意—これが「純米酒」造りだ第4章 温故知新—生〓(もと)が生む「純米酒」第5章 生涯、一技術者—私が「純米酒」を教えた日々第6章 醸は農なり—「純米酒」が業界を変える日商品番号:NEOBK-1791651Uehara Hiroshi / [Cho] / Jumbei Shu Takumi No Waza to Dento (Kadokawa Sofuia Bunko)メディア:本/雑誌重量:150g発売日:2015/03JAN:9784044094805純米酒 匠の技と伝統[本/雑誌] (角川ソフィア文庫) / 上原浩/〔著〕2015/03発売
純米酒 匠の技と伝統 / 角川書店純米酒 匠の技と伝統 / 角川書店1,056 円
- 評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】清らかで力強く、さわやかな美味さ——日本の酒造りは世界に誇る伝統文化である。しかしその華であるべき日本酒から、いまや本来の姿が失われてしまっている。日本酒の原点はどこにあるのか。「酒は純米、燗かんならなお良し」。酒造技術指導の第一人者が、蒸きょう・製ぎく法・醪もろみ等の極意、生もとや山廃おと等の伝統技法のほか、日本酒が醸されてゆく過程を丹念に紹介。経験と理論に裏打ちされた、真剣勝負の世界と日本酒の未来像を語る。・上原 浩・版型:文庫型・総ページ数:336・ISBNコード:9784044094805・出版年月日:2015/03/25【島村管理コード:15120250411】
純米酒 匠の技と伝統/上原浩【1000円以上送料無料】純米酒 匠の技と伝統/上原浩【1000円以上送料無料】1,056 円送料無料
- 角川ソフィア文庫 L121-1 著者上原浩(著)出版社KADOKAWA発売日2015年03月ISBN9784044094805ページ数332Pキーワードじゆんまいしゆいざじゆんまいしゆたくみのわざと ジユンマイシユイザジユンマイシユタクミノワザト うえはら ひろし ウエハラ ヒロシ9784044094805内容紹介清らかで力強く、さわやかな美味さ——日本の酒造りは世界に誇る伝統文化である。しかしその華であるべき日本酒から、いまや本来の姿が失われてしまっている。日本酒の原点はどこにあるのか。「酒は純米、燗かんならなお良し」。酒造技術指導の第一人者が、蒸きょう・製ぎく法・醪もろみ等の極意、生もとや山廃等の伝統技法のほか、日本酒が醸されてゆく過程を丹念に紹介。経験と理論に裏打ちされた、真剣勝負の世界と日本酒の未来像を語る。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 原点回帰—「純米酒」こそが日本酒だ/第2章 日本酒の本質—これだけは「純米酒」造りに欠かせない/第3章 極意—これが「純米酒」造りだ/第4章 温故知新—生〓(もと)が生む「純米酒」/第5章 生涯、一技術者—私が「純米酒」を教えた日々/第6章 醸は農なり—「純米酒」が業界を変える日
純米酒 匠の技と伝統 上原浩/〔著〕純米酒 匠の技と伝統 上原浩/〔著〕1,056 円
- 【コンビニ・銀行振込不可】 ■ISBN:9784044094805★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル純米酒 匠の技と伝統 上原浩/〔著〕ふりがなじゆんまいしゆいざじゆんまいしゆたくみのわざとでんとうかどかわそふいあぶんこL-121-1発売日201503出版社KADOKAWAISBN9784044094805大きさ332P 15cm著者名上原浩/〔著〕
純米酒 匠の技と伝統純米酒 匠の技と伝統1,056 円
- 上原浩/〔著〕角川ソフィア文庫 L121-1本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名KADOKAWA出版年月2015年03月サイズ332P 15cmISBNコード9784044094805文庫 日本文学 角川文庫ソフィア商品説明純米酒 匠の技と伝統ジユンマイシユ イザ ジユンマイシユ タクミ ノ ワザ ト デントウ カドカワ ソフイア ブンコ L-121-1※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2015/03/25
純米酒 匠の技と伝統 (角川ソフィア文庫) [ 上原 浩 ]純米酒 匠の技と伝統 (角川ソフィア文庫) [ 上原 浩 ]1,056 円送料無料
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- 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 角川ソフィア文庫 上原 浩 KADOKAWABKSCPN_【ニコカド2016_3倍】 ジュンマイシュ タクミノワザトデントウ ウエハラ ヒロシ 発行年月:2015年03月25日 予約締切日:2015年03月24日 ページ数:336p サイズ:文庫 ISBN:9784044094805 『いざ、純米酒ー一人一芸の技と心』改題書 上原浩(ウエハラヒロシ) 1924年、鳥取県生まれ。広島財務局鑑定部を経て、鳥取県工業試験場に勤務。定年退職後も、酒類審議会委員、鳥取県酒造組合連合会技術顧問、「蔵元交流会」常任顧問、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)最高技術顧問などを兼任。酒造技術指導の第一人者として活躍し、漫画『夏子の酒』の「上田久先生」の実在モデルとしても有名。2006年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 原点回帰ー「純米酒」こそが日本酒だ/第2章 日本酒の本質ーこれだけは「純米酒」造りに欠かせない/第3章 極意ーこれが「純米酒」造りだ/第4章 温故知新ー生〓(もと)が生む「純米酒」/第5章 生涯、一技術者ー私が「純米酒」を教えた日々/第6章 醸は農なりー「純米酒」が業界を変える日 清らかで力強く、さわやかな美味さー日本の酒造りは世界に誇る伝統文化である。しかしその華であるべき日本酒から、いまや本来の姿が失われてしまっている。日本酒の原点はどこにあるのか。「酒は純米、燗ならなお良し」。酒造技術指導の第一人者が、蒸きょう・製麹法・醪等の極意、生〓(もと)や山廃〓(もと)等の伝統技法のほか、日本酒が醸されてゆく過程を丹念に紹介。経験と理論に裏打ちされた、真剣勝負の世界と日本酒の未来像を語る。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・技術 工学 その他 文庫 人文・思想・社会
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- 上原浩/〔著〕角川ソフィア文庫 L121-1本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名KADOKAWA出版年月2015年03月サイズ332P 15cmISBNコード9784044094805文庫 日本文学 角川文庫ソフィア純米酒 匠の技と伝統ジユンマイシユ イザ ジユンマイシユ タクミ ノ ワザ ト デントウ カドカワ ソフイア ブンコ L-121-1※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2015/03/25
上原浩/純米酒 匠の技と伝統[9784044094805]上原浩/純米酒 匠の技と伝統[9784044094805]1,056 円
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- 2015/03/20
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- レーベル
- 角川文庫ソフィア
- 著者
- 上原浩
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