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小嶋ルミのフルーツのお菓子
価格比較 6 件 / 最安値 2,090 円
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小嶋ルミのフルーツのお菓子【電子書籍】[ 小嶋ルミ ]小嶋ルミのフルーツのお菓子【電子書籍】[ 小嶋ルミ ]2,090 円最安値送料無料
- 【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める!】 人気パティシエ、小嶋ルミさんによるフルーツを使ったお菓子のレシピ集。旬のフルーツを使ったジャムやコンポートと、フルーツを使ったお菓子づくりのコツをまとめた一冊で、フレッシュな果実の味わいを最大限に引き出すテクニックが満載です。 本書は2つのパートで構成。前半は、果実のおいしさとフレッシュ感を最大限に引き出すジャムとコンポートづくり。砂糖を少なめにして、短時間で一気に炊き上げるジャムは、果実そのものをぎゅっと閉じ込めたようなみずみずしい味わいで、衝撃のおいしさです。後半は、フルーツを使った季節ごとのお菓子を提案。春は、金柑や夏みかんを焼き込んだタルトやマフィン。夏は、涼やかなライムのレアチーズケーキやブルーベリーのスムージーやバヴァロア。秋から冬は、焼きリンゴやタルトタタン、柚子ピールが入ったフォンダンショコラなど、全50品超を掲載。お菓子づくり初心者から、レパートリーを増やしたいカフェやプロにも役立つレシピ集です。画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
小嶋ルミのフルーツのお菓子小嶋ルミのフルーツのお菓子2,090 円最安値
- 著者名:小嶋ルミ
小嶋ルミのフルーツのお菓子: 季節のジャムとコンポート、ケーキなど86品小嶋ルミのフルーツのお菓子: 季節のジャムとコンポート、ケーキなど86品4,432 円送料無料
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