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ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華
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小山内耕也 ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 Book小山内耕也 ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 Book2,750 円最安値
- 発売日
- 2019/02/28
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- ご注文後のキャンセル・返品は承れません。発売日:2019年02月/商品ID:5941187/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:柴田書店/アーティスト:小山内耕也/アーティストカナ:オサナイ コウヤ/タイトル:ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理/タイトルカナ:ハーブ チユウカ ハツコウ チユウカ スパイス チユウカ チユウゴク シヨウスウ ミンゾク リヨウリ
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 / 小山内耕也 〔本〕ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 / 小山内耕也 〔本〕2,750 円最安値送料無料
- 発売日:2019年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388062997 / アーティストキーワード:小山内耕也 内容詳細:従来の料理区分「八大菜系」が見落としてきた、中国少数民族の食文化がおもしろい。私たちの味覚が追いつかない、異次元の中国料理83品。目次:ハーブ中華(〓族レモン鶏/ 雲南ハーブオムレツ/ アヒルの塩卵とニガウリの和え物 ほか)/ 発酵中華(茹でインゲンと淡水蟹の発酵喃〓/ 新生姜のドラゴンフルーツ果汁漬け/ 雲南山羊チーズ ほか)/ スパイス中華(台湾風鴨のスパイス煮込み/ 戻し空豆の薬膳蜜煮/ 鴨のロースト〜五味子ソース ほか)
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理2,750 円最安値
- 本 ISBN:9784388062997 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著 出版社:柴田書店 出版年月:2019年03月 サイズ:143P 26cm 生活 ≫ 専門料理 [ 中華料理 ] ハ-ブ チユウカ ハツコウ チユウカ スパイス チユウカ チユウゴク シヨウスウ ミンゾク リヨウリ 登録日:2019/02/18 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理2,750 円最安値
- 本 ISBN:9784388062997 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著 出版社:柴田書店 出版年月:2019年03月 サイズ:143P 26cm 生活 ≫ 専門料理 [ 中華料理 ] ハ-ブ チユウカ ハツコウ チユウカ スパイス チユウカ チユウゴク シヨウスウ ミンゾク リヨウリ 登録日:2019/02/18 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華/小山内耕也ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華/小山内耕也2,750 円最安値
- 中国少数民族料理 出版社名:柴田書店著者名:小山内耕也、中村秀行、水岡孝和発行年月:2019年03月キーワード:ハーブ チュウカ ハッコウ チュウカ スパイス チュウカ、オサナイ,コウヤ、ナカムラ,ヒデユキ、ミズオカ,タカカズ
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華―中国少数民族料理ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華―中国少数民族料理2,750 円最安値
- 発売日
- 2019/02/15
- 商品説明
- 著者:小山内 耕也/中村 秀行/水岡 孝和【著】出版社:柴田書店
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 / 小山内 耕也 他著ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 / 小山内 耕也 他著2,750 円最安値
- ハーブ・スパイス・発酵を駆使する、まだ見ぬ中国料理!ハーブ・スパイス・発酵を駆使する、まだ見ぬ中国料理!中国のいわゆる辺境地域で、少数民族が作り続ける郷土料理が、ここ数年、脚光を浴びている。それら郷土料理の特徴である「フレッシュハーブ使いの巧みさ」と「スパイスの多様性」、そして「発酵食材の調理利用」という3点に注目し、85品のレシピを紹介した。「中国四大料理」や「八大菜系」といった分類・定義から外れているがゆえに「見過ごされてきた中国料理の知恵」が凝縮した一冊。小山内 耕也 他著柴田書店2019年03月ハ-ブ チユウカ ハツコウ チユウカ スパイス チユウカ チユウゴクオサナイ コウヤ/
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理2,750 円最安値
- 本 ISBN:9784388062997 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著 出版社:柴田書店 出版年月:2019年03月 サイズ:143P 26cm 生活 ≫ 専門料理 [ 中華料理 ] ハ-ブ チユウカ ハツコウ チユウカ スパイス チユウカ チユウゴク シヨウスウ ミンゾク リヨウリ 登録日:2019/02/18 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理2,750 円最安値
- 本 ISBN:9784388062997 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著 出版社:柴田書店 出版年月:2019年03月 サイズ:143P 26cm 生活 ≫ 専門料理 [ 中華料理 ] ハ-ブ チユウカ ハツコウ チユウカ スパイス チユウカ チユウゴク シヨウスウ ミンゾク リヨウリ 登録日:2019/02/18 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- 著:小山内耕也 著:中村秀行 著:水岡孝和出版社:柴田書店発売日:2019年03月キーワード:ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華中国少数民族料理小山内耕也中村秀行水岡孝和 はーぶちゆうかはつこうちゆうかすぱいすちゆうかちゆ ハーブチユウカハツコウチユウカスパイスチユウカチユ おさない こうや なかむら ひ オサナイ コウヤ ナカムラ ヒ
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理/小山内耕也/中村秀行/水岡孝和/レシピハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理/小山内耕也/中村秀行/水岡孝和/レシピ2,750 円最安値
- 著:小山内耕也 著:中村秀行 著:水岡孝和出版社:柴田書店発売日:2019年03月キーワード:ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華中国少数民族料理小山内耕也中村秀行水岡孝和 はーぶちゆうかはつこうちゆうかすぱいすちゆうかちゆ ハーブチユウカハツコウチユウカスパイスチユウカチユ おさない こうや なかむら ひ オサナイ コウヤ ナカムラ ヒ
【送料無料】[本/雑誌]/ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理/小山内耕也/著 中村秀行/著【送料無料】[本/雑誌]/ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理/小山内耕也/著 中村秀行/著2,750 円最安値送料無料
- 発売日
- 2019/03/28
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- 【送料無料】2019/03発売 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著/ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理、メディア:BOOK、発売日:2019/03、重量:404g、商品コード:NEOBK-2330218、JANコード/ISBNコード:9784388062997
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理2,750 円最安値送料無料
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- 【新品本書店】送料無料2500円以上 従来の料理区分「八大菜系」が見落としてきた、中国少数民族の食文化がおもしろい。私たちの味覚が追いつかない、異次元の中国料理83品。
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 [ 小山内 耕也 ]ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 [ 小山内 耕也 ]2,750 円最安値送料無料
- 発売日
- 2019/02/16
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- 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 中国少数民族料理 小山内 耕也 中村 秀行 柴田書店ハーブチュウカハッコウチュウカスパイスチュウカ オサナイ コウヤ ナカムラ ヒデユキ 発行年月:2019年02月16日 予約締切日:2018年11月01日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784388062997 小山内耕也(オサナイコウヤ) 蓮香 中村秀行(ナカムラヒデユキ) 中国旬菜茶馬燕 水岡孝和(ミズオカタカカズ) 南方中華料理南三(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ハーブ中華(〓族レモン鶏/雲南ハーブオムレツ/アヒルの塩卵とニガウリの和え物 ほか)/発酵中華(茹でインゲンと淡水蟹の発酵喃〓/新生姜のドラゴンフルーツ果汁漬け/雲南山羊チーズ ほか)/スパイス中華(台湾風鴨のスパイス煮込み/戻し空豆の薬膳蜜煮/鴨のロースト〜五味子ソース ほか) 従来の料理区分「八大菜系」が見落としてきた、中国少数民族の食文化がおもしろい。私たちの味覚が追いつかない、異次元の中国料理83品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 / 小山内耕也 【本】ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 / 小山内耕也 【本】2,750 円最安値
- 出荷目安の詳細はこちら内容詳細従来の料理区分「八大菜系」が見落としてきた、中国少数民族の食文化がおもしろい。私たちの味覚が追いつかない、異次元の中国料理83品。目次 : ハーブ中華(〓族レモン鶏/ 雲南ハーブオムレツ/ アヒルの塩卵とニガウリの和え物 ほか)/ 発酵中華(茹でインゲンと淡水蟹の発酵喃〓/ 新生姜のドラゴンフルーツ果汁漬け/ 雲南山羊チーズ ほか)/ スパイス中華(台湾風鴨のスパイス煮込み/ 戻し空豆の薬膳蜜煮/ 鴨のロースト〜五味子ソース ほか)
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理2,750 円最安値
- 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2019年03月サイズ143P 26cmISBNコード9784388062997生活 専門料理 中華料理ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理ハ-ブ チユウカ ハツコウ チユウカ スパイス チユウカ チユウゴク シヨウスウ ミンゾク リヨウリ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2019/02/18
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理/小山内耕也/中村秀行/水岡孝和/レシピ【1000円以上送料無料】ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理/小山内耕也/中村秀行/水岡孝和/レシピ【1000円以上送料無料】2,750 円最安値送料無料
- 著者小山内耕也(著) 中村秀行(著) 水岡孝和(著)出版社柴田書店発売日2019年03月ISBN9784388062997ページ数143Pキーワードはーぶちゆうかはつこうちゆうかすぱいすちゆうかちゆ ハーブチユウカハツコウチユウカスパイスチユウカチユ おさない こうや なかむら ひ オサナイ コウヤ ナカムラ ヒ9784388062997内容紹介ハーブ・スパイス・発酵を駆使する、まだ見ぬ中国料理!中国のいわゆる辺境地域で、少数民族が作り続ける郷土料理が、ここ数年、脚光を浴びている。それら郷土料理の特徴である「フレッシュハーブ使いの巧みさ」と「スパイスの多様性」、そして「発酵食材の調理利用」という3点に注目し、85品のレシピを紹介した。「中国四大料理」や「八大菜系」といった分類・定義から外れているがゆえに「見過ごされてきた中国料理の知恵」が凝縮した一冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ハーブ中華(〓族レモン鶏/雲南ハーブオムレツ/アヒルの塩卵とニガウリの和え物 ほか)/発酵中華(茹でインゲンと淡水蟹の発酵喃〓/新生姜のドラゴンフルーツ果汁漬け/雲南山羊チーズ ほか)/スパイス中華(台湾風鴨のスパイス煮込み/戻し空豆の薬膳蜜煮/鴨のロースト〜五味子ソース ほか)
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華中国少数民族料理【電子書籍】[ 小山内耕也 ]ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華中国少数民族料理【電子書籍】[ 小山内耕也 ]2,750 円最安値送料無料
- 【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める!】 中国に息づく料理を分類したものに、地域にもとづいて8つに分けた「八大菜系」があります。 しかし、中国は広大です。 食文化は地域ごと、民族ごとに受け継がれてきたものがあるはずで、八大菜系からこぼれ落ちている食文化や、八大菜系に含まれているもののその存在が埋もれている食文化は数え切れません。 つまり、日本ではまだなじのみない料理、体系立てて紹介されていない食文化がいくつもあります。 本書ではそのような、いわば「見落とされてきた中国料理」の中から、以下の3つの特徴のいずれかを持つ料理83品を収録しました。 ●加熱・生食を問わず、フレッシュハーブを駆使する料理⇒「ハーブ中華」 ●発酵させた食材や調味料を使う料理⇒「発酵中華」 ●乾燥させたスパイスや漢方で使う食材を味の決め手として使う料理⇒「スパイス中華」画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理/小山内耕也/中村秀行/水岡孝和/レシピ【3000円以上送料無料】ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理/小山内耕也/中村秀行/水岡孝和/レシピ【3000円以上送料無料】2,750 円最安値
- 著者小山内耕也(著) 中村秀行(著) 水岡孝和(著)出版社柴田書店発売日2019年03月ISBN9784388062997ページ数143Pキーワードはーぶちゆうかはつこうちゆうかすぱいすちゆうかちゆ ハーブチユウカハツコウチユウカスパイスチユウカチユ おさない こうや なかむら ひ オサナイ コウヤ ナカムラ ヒ9784388062997内容紹介ハーブ・スパイス・発酵を駆使する、まだ見ぬ中国料理!中国のいわゆる辺境地域で、少数民族が作り続ける郷土料理が、ここ数年、脚光を浴びている。それら郷土料理の特徴である「フレッシュハーブ使いの巧みさ」と「スパイスの多様性」、そして「発酵食材の調理利用」という3点に注目し、85品のレシピを紹介した。「中国四大料理」や「八大菜系」といった分類・定義から外れているがゆえに「見過ごされてきた中国料理の知恵」が凝縮した一冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次ハーブ中華(〓族レモン鶏/雲南ハーブオムレツ/アヒルの塩卵とニガウリの和え物 ほか)/発酵中華(茹でインゲンと淡水蟹の発酵喃〓/新生姜のドラゴンフルーツ果汁漬け/雲南山羊チーズ ほか)/スパイス中華(台湾風鴨のスパイス煮込み/戻し空豆の薬膳蜜煮/鴨のロースト〜五味子ソース ほか)
【3980円以上送料無料】ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理/小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著【3980円以上送料無料】ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理/小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著2,750 円最安値
- 柴田書店 柴田書店 中華料理 ハーブ 発酵食品 香辛料 143P 26cm ハ-ブ チユウカ ハツコウ チユウカ スパイス チユウカ チユウゴク シヨウスウ ミンゾク リヨウリ オサナイ,コウヤ ナカムラ,ヒデユキ ミズオカ,タカカズ
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理2,750 円最安値
- 柴田書店 柴田書店
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理[本/雑誌] / 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理[本/雑誌] / 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著2,750 円最安値
- ご注文前に必ずご確認ください従来の料理区分「八大菜系」が見落としてきた、中国少数民族の食文化がおもしろい。私たちの味覚が追いつかない、異次元の中国料理83品。商品番号:NEOBK-2330218Osanai Koya / Cho Nakamura Hideyuki / Cho Mizuoka Takaka Zu/ Cho / Herb Chuka Hakko Chuka Spice Chuka Chugoku Shosu Minzoku Ryoriメディア:本/雑誌重量:404g発売日:2019/03JAN:9784388062997ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理[本/雑誌] / 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著2019/03発売
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著2,750 円最安値
- 【コンビニ・銀行振込不可】 ■ISBN:9784388062997★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著ふりがなは-ぶちゆうかはつこうちゆうかすぱいすちゆうかちゆうごくしようすうみんぞくりようり発売日201903出版社柴田書店ISBN9784388062997大きさ143P 26cm著者名小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理2,750 円最安値
- 小山内耕也/著 中村秀行/著 水岡孝和/著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2019年03月サイズ143P 26cmISBNコード9784388062997生活 専門料理 中華料理商品説明ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理ハ-ブ チユウカ ハツコウ チユウカ スパイス チユウカ チユウゴク シヨウスウ ミンゾク リヨウリ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2019/02/18
小山内耕也/ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理[9784388062997]小山内耕也/ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理[9784388062997]2,750 円最安値
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ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華2,750 円最安値
- 著者名:小山内耕也,中村秀行,水岡孝和
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理2,750 円最安値
- 発売日
- 2019/02/16
- メーカー
- 柴田書店
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華: 中国少数民族料理ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華: 中国少数民族料理3,232 円
- : ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華: 中国少数民族料理
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