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包丁・砥石の選び方 使い方 育て方
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包丁・砥石の選び方、使い方、育て方 / 柴田書店 〔本〕包丁・砥石の選び方、使い方、育て方 / 柴田書店 〔本〕2,860 円最安値送料無料
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- 柴田書店
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- 発売日:2023年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388063628 / アーティストキーワード:柴田書店 内容詳細:何を基準に包丁を選ぶ?この食材はどうやって切る?研ぎって結局何をするの?といった今さら聞けない初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事など発展的な内容に至るまで。包丁・砥石に関する悩みと疑問をこの1冊で解決する!目次:1 包丁・砥石の選び方(包丁選び方チャート/ 和包丁/ 和包丁“製法から見た構造の違い” ほか)/ 2 包丁・砥石の使い方(和包丁の構造/ 洋包丁、中華包丁の構造/ 使いはじめる前に ほか)/ 3 包丁・砥石の育て方(研ぎはじめる前に/ 研ぎの基本/ 研ぎの準備 ほか)
柴田書店 包丁・砥石の選び方使い方育て方 この一冊でもう迷わない Book柴田書店 包丁・砥石の選び方使い方育て方 この一冊でもう迷わない Book2,860 円最安値
- 発売日
- 2023/03/02
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- 柴田書店
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- ご注文後のキャンセル・返品は承れません。発売日:2023年03月02日/商品ID:5668512/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:柴田書店/アーティスト:柴田書店/タイトル:包丁・砥石の選び方使い方育て方 この一冊でもう迷わない/タイトルカナ:ホウチヨウ トイシ ノ エラビカタ ツカイカタ ソダテカタ コノ イツサツ デ モウマ ヨワナイ
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- 本 ISBN:9784388063628 日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編 出版社:柴田書店 出版年月:2023年03月 サイズ:143P 24cm 生活 ≫ 料理その他 [ 料理その他 ] ホウチヨウ トイシ ノ エラビカタ ツカイカタ ソダテカタ コノ イツサツ デ モウ マヨワナイ コノ/1サツ/デ/モウ/マヨワナイ 登録日:2023/03/07 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- 本 ISBN:9784388063628 日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編 出版社:柴田書店 出版年月:2023年03月 サイズ:143P 24cm 生活 ≫ 料理その他 [ 料理その他 ] ホウチヨウ トイシ ノ エラビカタ ツカイカタ ソダテカタ コノ イツサツ デ モウ マヨワナイ コノ/1サツ/デ/モウ/マヨワナイ 登録日:2023/03/07 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- この一冊でもう迷わない 出版社名:柴田書店著者名:柴田書店、藤原将志発行年月:2023年03月キーワード:ホウチョウ トイシ ノ エラビカタ ツカイカタ ソダテカタ、シバタ ショテン、フジワラ,マサシ
包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない / 柴田書店 編包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない / 柴田書店 編2,860 円最安値
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- 最適な包丁を知ることは、最高の味を作ること。包丁・砥石・まな板の基本と応用を学び直す。包丁マニュアル決定版 !いかに包丁を選び、使い、育てるか。これを知ることはすなわち、食材の味を根本から変えること。料理のレベルを数段階引き上げること。この1冊で、最適な包丁選びの方法、使い方、メンテナンスの仕方を指南する。何を基準に包丁を選ぶ?この食材はどうやって切る?研ぎって結局何をするの?といった今さら聞けない初歩的疑問から鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事などの発展的な内容に至るまで包丁・砥石に関する悩みと疑問をこの1冊で解決する !柴田書店 編柴田書店2023年03月ホウチヨウ トイシ ノ エラビカタ ツカイカタ ソダテカタシバタ シヨテン/
包丁・砥石の選び方 使い方 育て方―この1冊でもう迷わない包丁・砥石の選び方 使い方 育て方―この1冊でもう迷わない2,860 円最安値
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- 2023/03/01
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- 著者:日本包丁研ぎ協会【監修】/柴田書店【編】出版社:柴田書店
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- 監修:日本包丁研ぎ協会 編:柴田書店出版社:柴田書店発売日:2023年03月キーワード:包丁・砥石の選び方使い方育て方この1冊でもう迷わない日本包丁研ぎ協会柴田書店 ほうちようといしのえらびかたつかいかたそだてかたこ ホウチヨウトイシノエラビカタツカイカタソダテカタコ にほん/ほうちようとぎ/きよう ニホン/ホウチヨウトギ/キヨウ
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- 監修:日本包丁研ぎ協会 編:柴田書店出版社:柴田書店発売日:2023年03月キーワード:包丁・砥石の選び方使い方育て方この1冊でもう迷わない日本包丁研ぎ協会柴田書店 ほうちようといしのえらびかたつかいかたそだてかたこ ホウチヨウトイシノエラビカタツカイカタソダテカタコ にほん/ほうちようとぎ/きよう ニホン/ホウチヨウトギ/キヨウ
【送料無料】[本/雑誌]/包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない/日本包丁研ぎ協会/監修 柴田【送料無料】[本/雑誌]/包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない/日本包丁研ぎ協会/監修 柴田2,860 円最安値送料無料
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- 2023/03/07
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- 【送料無料】2023/03発売 日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編/包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない、メディア:BOOK、発売日:2023/03、重量:340g、商品コード:NEOBK-2835577、JANコード/ISBNコード:9784388063628
包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない2,860 円最安値
- 日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2023年03月サイズ143P 24cmISBNコード9784388063628生活 料理その他 料理その他商品説明包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わないホウチヨウ トイシ ノ エラビカタ ツカイカタ ソダテカタ コノ イツサツ デ モウ マヨワナイ コノ/1サツ/デ/モウ/マヨワナイ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2023/03/07
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- 著者日本包丁研ぎ協会(監修) 柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2023年03月ISBN9784388063628ページ数143Pキーワードほうちようといしのえらびかたつかいかたそだてかたこ ホウチヨウトイシノエラビカタツカイカタソダテカタコ にほん/ほうちようとぎ/きよう ニホン/ホウチヨウトギ/キヨウ9784388063628内容紹介包丁マニュアル決定版 !いかに包丁を選び、使い、育てるか。これを知ることはすなわち、食材の味を根本から変えること。料理のレベルを数段階引き上げること。この1冊で、最適な包丁選びの方法、使い方、メンテナンスの仕方を指南する。何を基準に包丁を選ぶ?この食材はどうやって切る?研ぎって結局何をするの?といった今さら聞けない初歩的疑問から鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事などの発展的な内容に至るまで包丁・砥石に関する悩みと疑問をこの1冊で解決する !※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 包丁・砥石の選び方(包丁選び方チャート/和包丁/和包丁“製法から見た構造の違い” ほか)/2 包丁・砥石の使い方(和包丁の構造/洋包丁、中華包丁の構造/使いはじめる前に ほか)/3 包丁・砥石の育て方(研ぎはじめる前に/研ぎの基本/研ぎの準備 ほか)
包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない2,860 円最安値
- 日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2023年03月サイズ143P 24cmISBNコード9784388063628生活 料理その他 料理その他包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わないホウチヨウ トイシ ノ エラビカタ ツカイカタ ソダテカタ コノ イツサツ デ モウ マヨワナイ コノ/1サツ/デ/モウ/マヨワナイ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2023/03/07
包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない 日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない 日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編2,860 円最安値
- 【コンビニ・銀行振込不可】 ■ISBN:9784388063628★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない 日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編ふりがなほうちようといしのえらびかたつかいかたそだてかたこのいつさつでもうまよわないこの/1さつ/で/もう/まよわない発売日202303出版社柴田書店ISBN9784388063628大きさ143P 24cm著者名日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編
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- 柴田書店 柴田書店
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- 【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める!】 料理人にとっては絶対に欠かせない必携アイテムであると同時に、どのご家庭にも必ず1つはある道具、包丁。この本は、厨房における最重要アイテムともいえる包丁を、適切に選び、使い、育てるためのノウハウをすべて掲載したガイドです。 何を基準に包丁を選ぶべきか、包丁がいかにしてつくられるか、鋼材や形の違いは仕上がりにどんな影響を及ぼすかなどを網羅した「選び方編」、和洋中それぞれの切り方、包丁の握り方、野菜や肉、魚のさばき方などを写真とともに詳説した「使い方編」、そしていかにして包丁を錆びや腐食から守り、適切にメンテナンスをし、そして研ぎ育てるべきかをプロセス写真とともに解説していく「育て方編」。 この3章仕立てで包丁と砥石にまつわるあらゆる悩みと疑問を解決します。画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
【3980円以上送料無料】包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない/日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編【3980円以上送料無料】包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない/日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編2,860 円最安値
- 柴田書店 柴田書店 包丁 研磨砥石 143P 24cm ホウチヨウ トイシ ノ エラビカタ ツカイカタ ソダテカタ コノ イツサツ デ モウ マヨワナイ コノ/1サツ/デ/モウ/マヨワナイ ニホン/ホウチヨウトギ/キヨウカイ シバタ/シヨテン
包丁・砥石の選び方 使い方 育て方 この一冊でもう迷わない [ 柴田書店 ]包丁・砥石の選び方 使い方 育て方 この一冊でもう迷わない [ 柴田書店 ]2,860 円最安値送料無料
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- 2023/03/02
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- 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 この一冊でもう迷わない 柴田書店 一般社団法人 日本包丁研ぎ協会 柴田書店ホウチョウトイシノエラビカタツカイカタソダテカタ シバタショテン イッパンシャダンホウジンニホンホウチョウトギキョウカイ 発行年月:2023年03月02日 予約締切日:2023年01月10日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784388063628 1 包丁・砥石の選び方(包丁選び方チャート/和包丁/和包丁“製法から見た構造の違い” ほか)/2 包丁・砥石の使い方(和包丁の構造/洋包丁、中華包丁の構造/使いはじめる前に ほか)/3 包丁・砥石の育て方(研ぎはじめる前に/研ぎの基本/研ぎの準備 ほか) 何を基準に包丁を選ぶ?この食材はどうやって切る?研ぎって結局何をするの?といった今さら聞けない初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事など発展的な内容に至るまで。包丁・砥石に関する悩みと疑問をこの1冊で解決する! 本 科学・技術 工学 その他
包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない[本/雑誌] / 日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない[本/雑誌] / 日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編2,860 円最安値
- ご注文前に必ずご確認ください何を基準に包丁を選ぶ?この食材はどうやって切る?研ぎって結局何をするの?といった今さら聞けない初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事など発展的な内容に至るまで。包丁・砥石に関する悩みと疑問をこの1冊で解決する!1 包丁・砥石の選び方(包丁選び方チャート和包丁和包丁“製法から見た構造の違い” ほか)2 包丁・砥石の使い方(和包丁の構造洋包丁、中華包丁の構造使いはじめる前に ほか)3 包丁・砥石の育て方(研ぎはじめる前に研ぎの基本研ぎの準備 ほか)商品番号:NEOBK-2835577Nippon Bocho Togi Kyokai / Kanshu Shibata Shoten / Hen / Hocho Toishi No Erabikata Tsukaikata Sodate Kata Kono 1 Satsu De Mo Mayowanaiメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2023/03JAN:9784388063628包丁・砥石の選び方使い方育て方 この1冊でもう迷わない[本/雑誌] / 日本包丁研ぎ協会/監修 柴田書店/編2023/03発売
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- 著者日本包丁研ぎ協会(監修) 柴田書店(編)出版社柴田書店発売日2023年03月ISBN9784388063628ページ数143Pキーワードほうちようといしのえらびかたつかいかたそだてかたこ ホウチヨウトイシノエラビカタツカイカタソダテカタコ にほん/ほうちようとぎ/きよう ニホン/ホウチヨウトギ/キヨウ9784388063628内容紹介包丁マニュアル決定版 !いかに包丁を選び、使い、育てるか。これを知ることはすなわち、食材の味を根本から変えること。料理のレベルを数段階引き上げること。この1冊で、最適な包丁選びの方法、使い方、メンテナンスの仕方を指南する。何を基準に包丁を選ぶ?この食材はどうやって切る?研ぎって結局何をするの?といった今さら聞けない初歩的疑問から鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事などの発展的な内容に至るまで包丁・砥石に関する悩みと疑問をこの1冊で解決する !※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 包丁・砥石の選び方(包丁選び方チャート/和包丁/和包丁“製法から見た構造の違い” ほか)/2 包丁・砥石の使い方(和包丁の構造/洋包丁、中華包丁の構造/使いはじめる前に ほか)/3 包丁・砥石の育て方(研ぎはじめる前に/研ぎの基本/研ぎの準備 ほか)
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- 出荷目安の詳細はこちら内容詳細何を基準に包丁を選ぶ?この食材はどうやって切る?研ぎって結局何をするの?といった今さら聞けない初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中3ジャンルそれぞれの包丁仕事など発展的な内容に至るまで。包丁・砥石に関する悩みと疑問をこの1冊で解決する!目次 : 1 包丁・砥石の選び方(包丁選び方チャート/ 和包丁/ 和包丁“製法から見た構造の違い” ほか)/ 2 包丁・砥石の使い方(和包丁の構造/ 洋包丁、中華包丁の構造/ 使いはじめる前に ほか)/ 3 包丁・砥石の育て方(研ぎはじめる前に/ 研ぎの基本/ 研ぎの準備 ほか)
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