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蕎麦屋になりたい 実践!手打ち修業の一週間
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- 金久保茂樹(著者)販売会社/発売会社:祥伝社/ 発売年月日:2005/12/20JAN:9784396110314
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- 金久保茂樹/〔著〕祥伝社新書 031本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名祥伝社出版年月2005年12月サイズ259P 18cmISBNコード9784396110314新書・選書 教養 祥伝社新書商品説明蕎麦屋になりたい 実践!手打ち修業の一週間ソバヤ ニ ナリタイ ジツセン テウチ シユギヨウ ノ イツシユウカン シヨウデンシヤ シンシヨ 31※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2013/04/08
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- 祥伝社新書 031 著者金久保茂樹(著)出版社祥伝社発売日2005年12月ISBN9784396110314ページ数259Pキーワードそばやになりたいじつせんてうちしゆぎようの ソバヤニナリタイジツセンテウチシユギヨウノ かなくぼ しげき カナクボ シゲキ9784396110314内容紹介旅情推理作家である著者に、そば屋への“転身願望”が芽生えたのは十年前。だが、全国の名店を食べ歩き、そば職人たちを取材し、そば関係の著作を上梓したものの、そば打ちの実技だけは未体験だった。これでは夢は叶えられない—五八歳となった今秋、決然とそば屋修業に挑んだ記録が本書である。期間は一週間、はたしてその成果は…。初めて知ったそば屋の舞台裏に加え、転職成功者の声、出店開業マニュアルなど、最新そば情報を満載して贈る、そば愛好家&そば屋志願者必携の一冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 なぜいま、「手打ちそば」か/第2章 期待される「そば屋」像/第3章 実践!そば打ち修業一週間/第4章 転職成功者、かく語りき/第5章 「そば屋」の歩き方/第6章 「いざ出店」の準備と勘所
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- 【銀行振込不可】 ■ISBN:9784396110314★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名蕎麦屋になりたい 実践!手打ち修業の一週間 金久保茂樹/〔著〕フリガナソバヤ ニ ナリタイ ジツセン テウチ シユギヨウ ノ イツシユウカン シヨウデンシヤ シンシヨ 31著者名金久保茂樹/〔著〕出版年月200512出版社祥伝社大きさ259P 18cm
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- 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 実践!手打ち修業の一週間 祥伝社新書 金久保茂樹 祥伝社ソバヤ ニ ナリタイ カナクボ,シゲキ 発行年月:2005年12月 ページ数:259p サイズ:新書 ISBN:9784396110314 金久保茂樹(カナクボシゲキ) 1947年、東京生まれ。70年より「旅と鉄道」誌を皮切りに様々な雑誌で執筆。紀行作家、料理評論家として活躍後、99年『“龍の道”殺人事件』で推理界にデビュー。旅情、美食、鉄道トリックの三位一体の興趣が話題を呼ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 なぜいま、「手打ちそば」か/第2章 期待される「そば屋」像/第3章 実践!そば打ち修業一週間/第4章 転職成功者、かく語りき/第5章 「そば屋」の歩き方/第6章 「いざ出店」の準備と勘所 旅情推理作家である著者に、そば屋への“転身願望”が芽生えたのは十年前。だが、全国の名店を食べ歩き、そば職人たちを取材し、そば関係の著作を上梓したものの、そば打ちの実技だけは未体験だった。これでは夢は叶えられないー五八歳となった今秋、決然とそば屋修業に挑んだ記録が本書である。期間は一週間、はたしてその成果は…。初めて知ったそば屋の舞台裏に加え、転職成功者の声、出店開業マニュアルなど、最新そば情報を満載して贈る、そば愛好家&そば屋志願者必携の一冊。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド 新書 美容・暮らし・健康・料理
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- 祥伝社新書 031 著者金久保茂樹(著)出版社祥伝社発売日2005年12月ISBN9784396110314ページ数259Pキーワードそばやになりたいじつせんてうちしゆぎようの ソバヤニナリタイジツセンテウチシユギヨウノ かなくぼ しげき カナクボ シゲキ9784396110314内容紹介旅情推理作家である著者に、そば屋への“転身願望”が芽生えたのは十年前。だが、全国の名店を食べ歩き、そば職人たちを取材し、そば関係の著作を上梓したものの、そば打ちの実技だけは未体験だった。これでは夢は叶えられない—五八歳となった今秋、決然とそば屋修業に挑んだ記録が本書である。期間は一週間、はたしてその成果は…。初めて知ったそば屋の舞台裏に加え、転職成功者の声、出店開業マニュアルなど、最新そば情報を満載して贈る、そば愛好家&そば屋志願者必携の一冊。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 なぜいま、「手打ちそば」か/第2章 期待される「そば屋」像/第3章 実践!そば打ち修業一週間/第4章 転職成功者、かく語りき/第5章 「そば屋」の歩き方/第6章 「いざ出店」の準備と勘所
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- 出荷目安の詳細はこちら商品説明そばを愛する旅情推理作家・58歳、決然とそば屋修業に挑む。はたしてその成果は…。初めて知ったそば屋の舞台裏、転職成功者の声、出店開業マニュアルなど、最新そば情報満載でおくる、汗と新発見の奮闘7日間の記録。〈金久保茂樹〉1947年東京生まれ。紀行作家、料理評論家として活躍後、「〈龍の道〉殺人事件」で推理界にデビュー。著書に「みちのく蕎麦街道殺人事件」「今日からはじめるそば打ち」など。
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- 発売日
- 2005/12/31
- メーカー
- 祥伝社
- 著者
- 金久保茂樹
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