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翌日発送・マドレーヌとフィナンシェの実験室/加藤里名
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マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ/加藤里名(著者)マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ/加藤里名(著者)2,420 円最安値
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- 加藤里名(著者)販売会社/発売会社:誠文堂新光社発売年月日:2022/09/09JAN:9784416522202
マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ / 加藤里名 〔本〕マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ / 加藤里名 〔本〕2,530 円送料無料
- 発売日:2022年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:誠文堂新光社 / 発売国:日本 / ISBN:9784416522202 / アーティストキーワード:加藤里名 内容詳細:フランスの焼き菓子の定番として多くのお菓子愛好家に愛されてきたマドレーヌとフィナンシェ。初心者でも作れる簡単なお菓子ですが、素材や作り方で味や食感が大きく変わります。そこで焼き菓子の基礎とも言えるマドレーヌとフィナンシェで、配合や素材、作り方でどのように食感や風味、焼き上がりが変化するのかを検証します。またどちらも応用が効く焼き菓子。ここでは48種のバリエーションを紹介します。目次:1 マドレーヌの実験室(マドレーヌの由来/ 基本のマドレーヌ/ 失敗しない生地の作り方を検証/ マドレーヌのアレン・・・
加藤里名 マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ Book加藤里名 マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ Book2,530 円
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- 2022/09/09
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- ご注文後のキャンセル・返品は承れません。発売日:2022年09月09日/商品ID:5542342/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:誠文堂新光社/アーティスト:加藤里名/アーティストカナ:カトウ リナ/タイトル:マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ/タイトルカナ:マドレーヌ ト フイナンシエ ノ ジツケンシツ ハイゴウ ザイリヨウ ノ ケンシヨウ ト ヨンジユウハチ ノ アレンジ レシピ
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- 本 ISBN:9784416522202 加藤里名/著 出版社:誠文堂新光社 出版年月:2022年09月 サイズ:159P 25cm 生活 ≫ 家庭料理 [ お菓子 ] マドレ-ヌ ト フイナンシエ ノ ジツケンシツ ハイゴウ ザイリヨウ ノ ケンシヨウ ト ヨンジユウハチ ノ アレンジ レシピ ハイゴウ/ザイリヨウ/ノ/ケンシヨウ/ト/48/ノ/アレンジ/レシピ 登録日:2022/09/09 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
マドレーヌとフィナンシェの実験室―配合、材料の検証と48のアレンジレシピマドレーヌとフィナンシェの実験室―配合、材料の検証と48のアレンジレシピ2,530 円
- 発売日
- 2022/09/08
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- 著者:加藤 里名【著】出版社:誠文堂新光社
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- 本 ISBN:9784416522202 加藤里名/著 出版社:誠文堂新光社 出版年月:2022年09月 サイズ:159P 25cm 生活 ≫ 家庭料理 [ お菓子 ] マドレ-ヌ ト フイナンシエ ノ ジツケンシツ ハイゴウ ザイリヨウ ノ ケンシヨウ ト ヨンジユウハチ ノ アレンジ レシピ ハイゴウ/ザイリヨウ/ノ/ケンシヨウ/ト/48/ノ/アレンジ/レシピ 登録日:2022/09/09 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- マドレーヌとフィナンシェの配合を変えたり、粉を変えてみたりと様々な検証を試み、本当に美味しいレシピを探っていく研究本。加藤里名 著誠文堂新光社2022年09月マドレ-ヌ ト フイナンシエ ノ ジツケンシツカトウ リナ/
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- 本 ISBN:9784416522202 加藤里名/著 出版社:誠文堂新光社 出版年月:2022年09月 サイズ:159P 25cm 生活 ≫ 家庭料理 [ お菓子 ] マドレ-ヌ ト フイナンシエ ノ ジツケンシツ ハイゴウ ザイリヨウ ノ ケンシヨウ ト ヨンジユウハチ ノ アレンジ レシピ ハイゴウ/ザイリヨウ/ノ/ケンシヨウ/ト/48/ノ/アレンジ/レシピ 登録日:2022/09/09 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ 出版社名:誠文堂新光社著者名:加藤里名発行年月:2022年09月キーワード:マドレーヌ ト フィナンシェ ノ ジッケンシツ、カトウ,リナ
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- 著:加藤里名出版社:誠文堂新光社発売日:2022年09月キーワード:マドレーヌとフィナンシェの実験室配合、材料の検証と48のアレンジレシピ加藤里名 料理 クッキング まどれーぬとふいなんしえのじつけんしつはいごうざい マドレーヌトフイナンシエノジツケンシツハイゴウザイ かとう りな カトウ リナ
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- 著:加藤里名出版社:誠文堂新光社発売日:2022年09月キーワード:マドレーヌとフィナンシェの実験室配合、材料の検証と48のアレンジレシピ加藤里名 料理 クッキング まどれーぬとふいなんしえのじつけんしつはいごうざい マドレーヌトフイナンシエノジツケンシツハイゴウザイ かとう りな カトウ リナ
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- 2022/09/09
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- 【送料無料】2022/09発売 加藤里名/著/マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ、メディア:BOOK、発売日:2022/09、重量:512g、商品コード:NEOBK-2776745、JANコード/ISBNコード:9784416522202
マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ 加藤里名/著マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ 加藤里名/著2,530 円
- お届け日指定・ラッピング対応 受付不可 【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。■ISBN:978-4-416-52220-2 ■タイトル:マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ 加藤里名/著 ■ふりがな:まどれ-ぬとふいなんしえのじつけんしつはいごうざいりようのけんしようとよんじゆうはちのあれんじれしぴはいごう/ざいりよう/の/けんしよう/と/48/の/あれんじ/れしぴ ■著者名:加藤里名/著 ■出版社:誠文堂新光社 ■出版年月:202209
マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ 加藤里名/著マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ 加藤里名/著2,530 円送料無料
- お届け日指定・ラッピング対応 受付不可 【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。■ISBN:978-4-416-52220-2 ■タイトル:マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ 加藤里名/著 ■ふりがな:まどれ-ぬとふいなんしえのじつけんしつはいごうざいりようのけんしようとよんじゆうはちのあれんじれしぴはいごう/ざいりよう/の/けんしよう/と/48/の/あれんじ/れしぴ ■著者名:加藤里名/著 ■出版社:誠文堂新光社 ■出版年月:202209
マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピマドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ2,530 円送料無料レビューを見る
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マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ / 加藤里名 【本】マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ / 加藤里名 【本】2,530 円
- 出荷目安の詳細はこちら内容詳細フランスの焼き菓子の定番として多くのお菓子愛好家に愛されてきたマドレーヌとフィナンシェ。初心者でも作れる簡単なお菓子ですが、素材や作り方で味や食感が大きく変わります。そこで焼き菓子の基礎とも言えるマドレーヌとフィナンシェで、配合や素材、作り方でどのように食感や風味、焼き上がりが変化するのかを検証します。またどちらも応用が効く焼き菓子。ここでは48種のバリエーションを紹介します。目次 : 1 マドレーヌの実験室(マドレーヌの由来/ 基本のマドレーヌ/ 失敗しない生地の作り方を検証/ マドレーヌのアレンジレシピ)/ 2 フィナンシェの実験室(フィナンシェの由来/ 基本のフィナンシェ/ 失敗しない生地の作り方を検証/ フィナンシェのアレンジレシピ)
マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ/加藤里名/レシピ【3000円以上送料無料】マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ/加藤里名/レシピ【3000円以上送料無料】2,530 円
- 著者加藤里名(著)出版社誠文堂新光社発売日2022年09月ISBN9784416522202ページ数159Pキーワード料理 クッキング まどれーぬとふいなんしえのじつけんしつはいごうざい マドレーヌトフイナンシエノジツケンシツハイゴウザイ かとう りな カトウ リナ9784416522202内容紹介フランス発祥の焼き菓子、マドレーヌとフィナンシェ。本書では、この2つのおなじみのお菓子について、配合を変えたり、粉を変えてみたり、作り方を変えてみたり…といろいろな検証を試みることで、本当においしいマドレーヌとフィナンシェの作り方を実験検証していく研究本です。焼き菓子の中でも最も基本と思われるマドレーヌとフィナンシェ。お菓子作りの初心者が作る代表格でしょう。しかし、実際には意外と失敗しがちなポイントがたくさんあります。そこで失敗しそうなポイントを取り上げて、実際に正しい作り方で焼き上げたものと、失敗例を比べて見せます。また、材料の分量を変えて作ってみたら、焼き上がりはどう違うかを検証します。さらに材料を変えて作ると、味、風味、食感の違いなどがどうなるかも実験します。その他、基本のマドレーヌやフィナンシェにコーティングしたり、フレーバーを変えるなどのアレンジレシピを合計で48種をご紹介。フィナンシェを作るときには卵白を使うのですが、このときに残ってしまう卵黄で作るおなじみのスイーツを2品加えました。■内容基本の材料 基本の道具(1)マドレーヌの実験室マドレーヌの由来/基本のマドレーヌ失敗しない生地の作り方を検証…下準備編/混ぜ方編/寝かせ方編/焼き方編材料を替えて作る砂糖を替える/粉を替える/油分を替える[分量比較]卵の分量を変える/砂糖の分量を変える/粉の分量を変える/バターの分量を変えるアレンジレシピ紅茶のミルクチョコレートコーティング/マンゴーチョコレートコーティング/レモンアイシング/ラベンダーアイシング/ローズホワイトチョココーティング/チョコレートマーブル/グリオットピスターシュ/金柑ほうじ茶/ココナッツパイナップル/栗粉…ほか(2)フィナンシェの実験室フィナンシェの由来/基本のフィナンシェ失敗しない生地の作り方を検証…下準備編/混ぜ方編/寝かせ方編/焼き方編材料を替えて作る砂糖を替える/粉を替える/油分を替える[分量比較]卵白の分量を変える/砂糖の分量を変える/粉の分量を変える/バターの量を変える[材料比較]バターの溶かし方を変えるアレンジレシピアーモンドチョコレートコーティング/柚子アイシング/イチゴアイシング/フォンダンショコラ/あんバター/抹茶のホワイトチョココーティング/メープルパンプキン/ヘーゼルナッツ/キャラメルイチジク/ラムレーズン…ほか***********************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 マドレーヌの実験室(マドレーヌの由来/基本のマドレーヌ/失敗しない生地の作り方を検証/マドレーヌのアレンジレシピ)/2 フィナンシェの実験室(フィナンシェの由来/基本のフィナンシェ/失敗しない生地の作り方を検証/フィナンシェのアレンジレシピ)
マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピマドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ2,530 円
- 加藤里名/著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名誠文堂新光社出版年月2022年09月サイズ159P 25cmISBNコード9784416522202生活 家庭料理 お菓子商品説明マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピマドレ-ヌ ト フイナンシエ ノ ジツケンシツ ハイゴウ ザイリヨウ ノ ケンシヨウ ト ヨンジユウハチ ノ アレンジ レシピ ハイゴウ/ザイリヨウ/ノ/ケンシヨウ/ト/48/ノ/アレンジ/レシピフランスの焼き菓子の定番として多くのお菓子愛好家に愛されてきたマドレーヌとフィナンシェ。初心者でも作れる簡単なお菓子ですが、素材や作り方で味や食感が大きく変わります。そこで焼き菓子の基礎とも言えるマドレーヌとフィナンシェで、配合や素材、作り方でどのように食感や風味、焼き上がりが変化するのかを検証します。またどちらも応用が効く焼き菓子。ここでは48種のバリエーションを紹介します。1 マドレーヌの実験室(マドレーヌの由来|基本のマドレーヌ|失敗しない生地の作り方を検証|マドレーヌのアレンジレシピ)|2 フィナンシェの実験室(フィナンシェの由来|基本のフィナンシェ|失敗しない生地の作り方を検証|フィナンシェのアレンジレシピ)※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2022/09/09
マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピマドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ2,530 円
- 加藤里名/著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名誠文堂新光社出版年月2022年09月サイズ159P 25cmISBNコード9784416522202生活 家庭料理 お菓子マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピマドレ-ヌ ト フイナンシエ ノ ジツケンシツ ハイゴウ ザイリヨウ ノ ケンシヨウ ト ヨンジユウハチ ノ アレンジ レシピ ハイゴウ/ザイリヨウ/ノ/ケンシヨウ/ト/48/ノ/アレンジ/レシピフランスの焼き菓子の定番として多くのお菓子愛好家に愛されてきたマドレーヌとフィナンシェ。初心者でも作れる簡単なお菓子ですが、素材や作り方で味や食感が大きく変わります。そこで焼き菓子の基礎とも言えるマドレーヌとフィナンシェで、配合や素材、作り方でどのように食感や風味、焼き上がりが変化するのかを検証します。またどちらも応用が効く焼き菓子。ここでは48種のバリエーションを紹介します。1 マドレーヌの実験室(マドレーヌの由来|基本のマドレーヌ|失敗しない生地の作り方を検証|マドレーヌのアレンジレシピ)|2 フィナンシェの実験室(フィナンシェの由来|基本のフィナンシェ|失敗しない生地の作り方を検証|フィナンシェのアレンジレシピ)※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2022/09/09
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- 誠文堂新光社 誠文堂新光社
マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ[本/雑誌] / 加藤里名/著マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ[本/雑誌] / 加藤里名/著2,530 円
- ご注文前に必ずご確認くださいフランスの焼き菓子の定番として多くのお菓子愛好家に愛されてきたマドレーヌとフィナンシェ。初心者でも作れる簡単なお菓子ですが、素材や作り方で味や食感が大きく変わります。そこで焼き菓子の基礎とも言えるマドレーヌとフィナンシェで、配合や素材、作り方でどのように食感や風味、焼き上がりが変化するのかを検証します。またどちらも応用が効く焼き菓子。ここでは48種のバリエーションを紹介します。1 マドレーヌの実験室(マドレーヌの由来基本のマドレーヌ失敗しない生地の作り方を検証マドレーヌのアレンジレシピ)2 フィナンシェの実験室(フィナンシェの由来基本のフィナンシェ失敗しない生地の作り方を検証フィナンシェのアレンジレシピ)商品番号:NEOBK-2776745Kato Satomyo / Cho / Madeleine to Finish No Jikken Shitsu Haigo Zairyo No Kensho to 48 No Arrangement Recipeメディア:本/雑誌重量:512g発売日:2022/09JAN:9784416522202マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ[本/雑誌] / 加藤里名/著2022/09発売
【3980円以上送料無料】マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ/加藤里名/著【3980円以上送料無料】マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ/加藤里名/著2,530 円
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マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ [ 加藤 里名 ]マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ [ 加藤 里名 ]2,530 円送料無料
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- 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ 加藤 里名 誠文堂新光社マドレーヌトフィナンシェノジッケンシツ カトウ リナ 発行年月:2022年09月09日 予約締切日:2022年07月15日 ページ数:160p サイズ:単行本 ISBN:9784416522202 加藤里名(カトウリナ) 菓子研究家。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・ブルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子を学び、退職後に渡仏。パリの「ル・コルドン・ブルー」の菓子上級コースを修め、その後は人気パティスリー「ローラン・デュシェーヌ」にスタージュとして勤務。帰国後の2015年より東京・神楽坂にて「洋菓子教室Sucreries」を主宰。伝統的なフランス菓子のみならず、最新のトレンドを踏まえた洋菓子を、焼き菓子の販売や書籍、雑誌などで広く発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 マドレーヌの実験室(マドレーヌの由来/基本のマドレーヌ/失敗しない生地の作り方を検証/マドレーヌのアレンジレシピ)/2 フィナンシェの実験室(フィナンシェの由来/基本のフィナンシェ/失敗しない生地の作り方を検証/フィナンシェのアレンジレシピ) フランスの焼き菓子の定番として多くのお菓子愛好家に愛されてきたマドレーヌとフィナンシェ。初心者でも作れる簡単なお菓子ですが、素材や作り方で味や食感が大きく変わります。そこで焼き菓子の基礎とも言えるマドレーヌとフィナンシェで、配合や素材、作り方でどのように食感や風味、焼き上がりが変化するのかを検証します。またどちらも応用が効く焼き菓子。ここでは48種のバリエーションを紹介します。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ/加藤里名/レシピ【1000円以上送料無料】マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ/加藤里名/レシピ【1000円以上送料無料】2,530 円送料無料
- 著者加藤里名(著)出版社誠文堂新光社発売日2022年09月ISBN9784416522202ページ数159Pキーワード料理 クッキング まどれーぬとふいなんしえのじつけんしつはいごうざい マドレーヌトフイナンシエノジツケンシツハイゴウザイ かとう りな カトウ リナ9784416522202内容紹介フランス発祥の焼き菓子、マドレーヌとフィナンシェ。本書では、この2つのおなじみのお菓子について、配合を変えたり、粉を変えてみたり、作り方を変えてみたり…といろいろな検証を試みることで、本当においしいマドレーヌとフィナンシェの作り方を実験検証していく研究本です。焼き菓子の中でも最も基本と思われるマドレーヌとフィナンシェ。お菓子作りの初心者が作る代表格でしょう。しかし、実際には意外と失敗しがちなポイントがたくさんあります。そこで失敗しそうなポイントを取り上げて、実際に正しい作り方で焼き上げたものと、失敗例を比べて見せます。また、材料の分量を変えて作ってみたら、焼き上がりはどう違うかを検証します。さらに材料を変えて作ると、味、風味、食感の違いなどがどうなるかも実験します。その他、基本のマドレーヌやフィナンシェにコーティングしたり、フレーバーを変えるなどのアレンジレシピを合計で48種をご紹介。フィナンシェを作るときには卵白を使うのですが、このときに残ってしまう卵黄で作るおなじみのスイーツを2品加えました。■内容基本の材料 基本の道具(1)マドレーヌの実験室マドレーヌの由来/基本のマドレーヌ失敗しない生地の作り方を検証…下準備編/混ぜ方編/寝かせ方編/焼き方編材料を替えて作る砂糖を替える/粉を替える/油分を替える[分量比較]卵の分量を変える/砂糖の分量を変える/粉の分量を変える/バターの分量を変えるアレンジレシピ紅茶のミルクチョコレートコーティング/マンゴーチョコレートコーティング/レモンアイシング/ラベンダーアイシング/ローズホワイトチョココーティング/チョコレートマーブル/グリオットピスターシュ/金柑ほうじ茶/ココナッツパイナップル/栗粉…ほか(2)フィナンシェの実験室フィナンシェの由来/基本のフィナンシェ失敗しない生地の作り方を検証…下準備編/混ぜ方編/寝かせ方編/焼き方編材料を替えて作る砂糖を替える/粉を替える/油分を替える[分量比較]卵白の分量を変える/砂糖の分量を変える/粉の分量を変える/バターの量を変える[材料比較]バターの溶かし方を変えるアレンジレシピアーモンドチョコレートコーティング/柚子アイシング/イチゴアイシング/フォンダンショコラ/あんバター/抹茶のホワイトチョココーティング/メープルパンプキン/ヘーゼルナッツ/キャラメルイチジク/ラムレーズン…ほか***********************************※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 マドレーヌの実験室(マドレーヌの由来/基本のマドレーヌ/失敗しない生地の作り方を検証/マドレーヌのアレンジレシピ)/2 フィナンシェの実験室(フィナンシェの由来/基本のフィナンシェ/失敗しない生地の作り方を検証/フィナンシェのアレンジレシピ)
加藤里名/マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ[9784416522202]加藤里名/マドレーヌとフィナンシェの実験室 配合、材料の検証と48のアレンジレシピ[9784416522202]2,530 円
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- 2022/09/08
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- 誠文堂新光社
- 著者
- 加藤里名
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