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世界一わかりやすいイカとタコの図鑑
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- 【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める!】 科学×調理のベストマッチをご堪能あれ 調理のプロセスに、物理学、化学、生物学、工学の知識を取り込むとき、 どんな「おいしさ」が創造されるのか。 料理の可能性を大きく広げる「分子調理」の世界へようこそ。 おいしさを感じる人間の能力、おいしい料理を構成する成分、 おいしい料理をつくる器具を題材に、料理と科学の親密な関係をひもとき、 究極のおいしさを追求する「超料理」の可能性を考える。 親しみやすいイラストとともに、 料理のおいしさに新しい視点を投げかける、目からウロコの一冊。 ※本書は、2014年6月に刊行された『料理と科学のおいしい出会い』(DOJIN選書)を文庫化したものです。画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える (DOJIN文庫)料理と科学のおいしい出会い: 分子調理が食の常識を変える (DOJIN文庫)990 円最安値
- 著者名:石川伸一
世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / ロジャー・ハンロン 〔図鑑〕世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / ロジャー・ハンロン 〔図鑑〕4,400 円送料無料
- 発売日:2020年11月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:図鑑 / 出版社:化学同人 / 発売国:日本 / ISBN:9784759820522 / アーティストキーワード:ロジャー・ハンロン 内容詳細:頭足類=イカとタコとオウムガイの図鑑。生物学、行動学、進化学、生態学を網羅。図や写真を用いて、体の構造や進化、発生、認知能力などについて、体系だった知識を得られるよう解説。ミズダコやホタルイカ、オーストラリアコウイカやミミックオクトパスなど、注目すべき種については、その興味深い習性や容姿を詳しく紹介している。姿を精細に捉えた写真を150点以上掲載。目次:第1章 体の構造(特殊な無脊椎動物/ 体内はどうなっているか)/ 第2章 どのように進化してきたか(5億年の歴史/ 生きた化石?オウ・・・
ロジャー・ハンロン 世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 Bookロジャー・ハンロン 世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 Book4,400 円送料無料
- 発売日
- 2020/11/30
- 商品説明
- ご注文後のキャンセル・返品は承れません。発売日:2020年11月/商品ID:5902438/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:化学同人/アーティスト:ロジャー・ハンロン、他/アーティストカナ:ハンロン ロジヤー/タイトル:世界一わかりやすいイカとタコの図鑑/タイトルカナ:セカイイチ ワカリヤスイ イカ ト タコ ノ ズカン
世界一わかりやすいイカとタコの図鑑世界一わかりやすいイカとタコの図鑑4,400 円
- 本 ISBN:9784759820522 ロジャー・ハンロン/著 マイク・ベッキオーネ/著 ルイーズ・オールコック/著 水野裕紀子/訳 池田譲/監訳 出版社:化学同人 出版年月:2020年11月 サイズ:224P 25cm 理学 ≫ 生物学 [ 動物学一般 ] 原タイトル:Octopus,Squid & Cuttlefish セカイイチ ワカリヤスイ イカ ト タコ ノ ズカン 登録日:2020/11/20 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
世界一わかりやすいイカとタコの図鑑世界一わかりやすいイカとタコの図鑑4,400 円
- 本 ISBN:9784759820522 ロジャー・ハンロン/著 マイク・ベッキオーネ/著 ルイーズ・オールコック/著 水野裕紀子/訳 池田譲/監訳 出版社:化学同人 出版年月:2020年11月 サイズ:224P 25cm 理学 ≫ 生物学 [ 動物学一般 ] 原タイトル:Octopus,Squid & Cuttlefish セカイイチ ワカリヤスイ イカ ト タコ ノ ズカン 登録日:2020/11/20 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / R.ハンロン 他著世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / R.ハンロン 他著4,400 円
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- 本 ISBN:9784759820522 ロジャー・ハンロン/著 マイク・ベッキオーネ/著 ルイーズ・オールコック/著 水野裕紀子/訳 池田譲/監訳 出版社:化学同人 出版年月:2020年11月 サイズ:224P 25cm 理学 ≫ 生物学 [ 動物学一般 ] 原タイトル:Octopus,Squid & Cuttlefish セカイイチ ワカリヤスイ イカ ト タコ ノ ズカン 登録日:2020/11/20 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- 発売日
- 2020/11/19
- 商品説明
- 【送料無料】2020/11発売 ロジャー・ハンロン/著 マイク・ベッキオーネ/著 ルイーズ・オールコック/著 水野裕紀子/訳 池田譲/監訳/世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / 原タイトル:Octopus Squid & Cuttlefish、メディア:BOOK、発売日:2020/11、重量:340g、商品コード:NEOBK-2557881、JANコード/ISBNコード:9784759820522
世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / 化学同人世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / 化学同人4,400 円
- 【島村管理コード:15120250210】
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- 化学同人 化学同人 イカ/図鑑 蛸/図鑑 224P 25cm セカイイチ ワカリヤスイ イカ ト タコ ノ ズカン ハンロン,ロジヤ- T. HANLON,ROGER T. ベツキオ-ネ,マイク VECCHIONE,MICHAEL オ-ルコツク,ルイ-ズ ALLCOCK,LOUISE ミズノ,ユキコ イケダ,ユズル
世界一わかりやすいイカとタコの図鑑世界一わかりやすいイカとタコの図鑑4,400 円
- ロジャー・ハンロン/著 マイク・ベッキオーネ/著 ルイーズ・オールコック/著 水野裕紀子/訳 池田譲/監訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名化学同人出版年月2020年11月サイズ224P 25cmISBNコード9784759820522理学 生物学 動物学一般商品説明世界一わかりやすいイカとタコの図鑑セカイイチ ワカリヤスイ イカ ト タコ ノ ズカン原タイトル:Octopus,Squid & Cuttlefish頭足類=イカとタコとオウムガイの図鑑。生物学、行動学、進化学、生態学を網羅。図や写真を用いて、体の構造や進化、発生、認知能力などについて、体系だった知識を得られるよう解説。ミズダコやホタルイカ、オーストラリアコウイカやミミックオクトパスなど、注目すべき種については、その興味深い習性や容姿を詳しく紹介している。姿を精細に捉えた写真を150点以上掲載。第1章 体の構造(特殊な無脊椎動物|体内はどうなっているか)|第2章 どのように進化してきたか(5億年の歴史|生きた化石?オウムガイ ほか)|第3章 風変わりな暮らし方(生殖|発生 ほか)|第4章 行動、認知、知性(意志決定:大きな脳が複雑な行動を可能にする|迅速で巧みな体色変化 ほか)|第5章 人類との関わり(世界の漁業と人間による消費|基礎医学と生物学への貢献 ほか)※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2020/11/20
世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / 原タイトル:Octopus Squid & Cuttlefish[本/雑誌] / ロジャー・ハンロン/著 マイク・ベッキオーネ/著 ルイーズ・オールコック/著 水野裕紀子/訳 池田譲/監訳世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / 原タイトル:Octopus Squid & Cuttlefish[本/雑誌] / ロジャー・ハンロン/著 マイク・ベッキオーネ/著 ルイーズ・オールコック/著 水野裕紀子/訳 池田譲/監訳4,400 円
- ご注文前に必ずご確認ください頭足類=イカとタコとオウムガイの図鑑。生物学、行動学、進化学、生態学を網羅。図や写真を用いて、体の構造や進化、発生、認知能力などについて、体系だった知識を得られるよう解説。ミズダコやホタルイカ、オーストラリアコウイカやミミックオクトパスなど、注目すべき種については、その興味深い習性や容姿を詳しく紹介している。姿を精細に捉えた写真を150点以上掲載。第1章 体の構造(特殊な無脊椎動物体内はどうなっているか)第2章 どのように進化してきたか(5億年の歴史生きた化石?オウムガイ ほか)第3章 風変わりな暮らし方(生殖発生 ほか)第4章 行動、認知、知性(意志決定:大きな脳が複雑な行動を可能にする迅速で巧みな体色変化 ほか)第5章 人類との関わり(世界の漁業と人間による消費基礎医学と生物学への貢献 ほか)池田譲(演奏者)商品番号:NEOBK-2557881Roja Khan Ron / Cho Mic Bekkione / Cho Rui Zu All Cock / Cho Mizuno Yukiko / Yaku Ikeda Yuzuru / Kanyaku / Sekaichi Wakari Yasui Ika to Tako No Zukan / Hara Title : Octopus Squid & Cuttlefishメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2020/11JAN:9784759820522世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / 原タイトル:Octopus Squid & Cuttlefish[本/雑誌] / ロジャー・ハンロン/著 マイク・ベッキオーネ/著 ルイーズ・オールコック/著 水野裕紀子/訳 池田譲/監訳2020/11発売
世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / 化学同人世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / 化学同人4,400 円
- 評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】この本は頭足類,つまりイカ・タコ・オウムガイの生物学と行動,進化,生態学を網羅する図鑑です.テーマ別に章を設け,彼らの興味深い特徴や能力について体系立てて解説するとともに,特に注目すべき種については図鑑スタイルで個別に紹介しています.一流の水中写真家が撮影した息をのむほどに美しい写真を150点以上掲載.世界各地,サンゴ礁から深海までさまざまな海に暮らすタコやイカをフルカラーで紹介します.・ロジャー・ハンロン・版型:A4変・総ページ数:224・ISBNコード:9784759820522・出版年月日:2020/11/24【島村管理コード:15120250210】
世界一わかりやすいイカとタコの図鑑/ロジャー・ハンロン/マイク・ベッキオーネ/ルイーズ・オールコック【1000円以上送料無料】世界一わかりやすいイカとタコの図鑑/ロジャー・ハンロン/マイク・ベッキオーネ/ルイーズ・オールコック【1000円以上送料無料】4,400 円送料無料
- 著者ロジャー・ハンロン(著) マイク・ベッキオーネ(著) ルイーズ・オールコック(著)出版社化学同人発売日2020年11月ISBN9784759820522ページ数224Pキーワードせかいいちわかりやすいいかとたこのずかん セカイイチワカリヤスイイカトタコノズカン はんろん ろじや- T. HA ハンロン ロジヤ- T. HA9784759820522内容紹介頭足類=イカとタコとオウムガイの図鑑。生物学、行動学、進化学、生態学を網羅。図や写真を用いて、体の構造や進化、発生、認知能力などについて、体系だった知識を得られるよう解説。ミズダコやホタルイカ、オーストラリアコウイカやミミックオクトパスなど、注目すべき種については、その興味深い習性や容姿を詳しく紹介している。姿を精細に捉えた写真を150点以上掲載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 体の構造(特殊な無脊椎動物/体内はどうなっているか)/第2章 どのように進化してきたか(5億年の歴史/生きた化石?オウムガイ ほか)/第3章 風変わりな暮らし方(生殖/発生 ほか)/第4章 行動、認知、知性(意志決定:大きな脳が複雑な行動を可能にする/迅速で巧みな体色変化 ほか)/第5章 人類との関わり(世界の漁業と人間による消費/基礎医学と生物学への貢献 ほか)
世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / ロジャー・ハンロン 【図鑑】世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 / ロジャー・ハンロン 【図鑑】4,400 円
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- 書籍 ジャンル:書籍出版社:化学同人弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安:2週間以上解説:この本は頭足類,つまりイカ・タコ・オウムガイの生物学と行動,進化,生態学を網羅する図鑑です.テーマ別に章を設け,彼らの興味深い特徴や能力について体系立てて解説するとともに,特に注目すべき種については図鑑スタイルで個別に紹介しています.一流の水中写真家が撮影した息をのむほどに美しい写真を150点以上掲載.世界各地,サンゴ礁から深海までさまざまな海に暮らすタコやイカをフルカラーで紹介します.こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。10000円以上お買い上げで送料無料です。
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- 著者ロジャー・ハンロン(著) マイク・ベッキオーネ(著) ルイーズ・オールコック(著)出版社化学同人発売日2020年11月ISBN9784759820522ページ数224Pキーワードせかいいちわかりやすいいかとたこのずかん セカイイチワカリヤスイイカトタコノズカン はんろん ろじや- T. HA ハンロン ロジヤ- T. HA9784759820522内容紹介頭足類=イカとタコとオウムガイの図鑑。生物学、行動学、進化学、生態学を網羅。図や写真を用いて、体の構造や進化、発生、認知能力などについて、体系だった知識を得られるよう解説。ミズダコやホタルイカ、オーストラリアコウイカやミミックオクトパスなど、注目すべき種については、その興味深い習性や容姿を詳しく紹介している。姿を精細に捉えた写真を150点以上掲載。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 体の構造(特殊な無脊椎動物/体内はどうなっているか)/第2章 どのように進化してきたか(5億年の歴史/生きた化石?オウムガイ ほか)/第3章 風変わりな暮らし方(生殖/発生 ほか)/第4章 行動、認知、知性(意志決定:大きな脳が複雑な行動を可能にする/迅速で巧みな体色変化 ほか)/第5章 人類との関わり(世界の漁業と人間による消費/基礎医学と生物学への貢献 ほか)
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- ロジャー・ハンロン/著 マイク・ベッキオーネ/著 ルイーズ・オールコック/著 水野裕紀子/訳 池田譲/監訳本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名化学同人出版年月2020年11月サイズ224P 25cmISBNコード9784759820522理学 生物学 動物学一般世界一わかりやすいイカとタコの図鑑セカイイチ ワカリヤスイ イカ ト タコ ノ ズカン原タイトル:Octopus,Squid & Cuttlefish頭足類=イカとタコとオウムガイの図鑑。生物学、行動学、進化学、生態学を網羅。図や写真を用いて、体の構造や進化、発生、認知能力などについて、体系だった知識を得られるよう解説。ミズダコやホタルイカ、オーストラリアコウイカやミミックオクトパスなど、注目すべき種については、その興味深い習性や容姿を詳しく紹介している。姿を精細に捉えた写真を150点以上掲載。第1章 体の構造(特殊な無脊椎動物|体内はどうなっているか)|第2章 どのように進化してきたか(5億年の歴史|生きた化石?オウムガイ ほか)|第3章 風変わりな暮らし方(生殖|発生 ほか)|第4章 行動、認知、知性(意志決定:大きな脳が複雑な行動を可能にする|迅速で巧みな体色変化 ほか)|第5章 人類との関わり(世界の漁業と人間による消費|基礎医学と生物学への貢献 ほか)※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2020/11/20
世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 [ ロジャー・ハンロン ]世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 [ ロジャー・ハンロン ]4,400 円送料無料
- 発売日
- 2020/11/24
- 商品説明
- 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 ロジャー・ハンロン マイク・ベッキオーネ 化学同人セカイイチワカリヤッスイイカトタコノズカン ロジャー・ハンロン マイク・ベッキオーネ 発行年月:2020年11月24日 予約締切日:2020年11月23日 ページ数:224p サイズ:図鑑 ISBN:9784759820522 ハンロン,ロジャー(Hanlon,Roger) 米ウッズホール海洋生物学研究所シニアサイエンティスト。米ブラウン大学生態学・進化生物学教授。頭足類の生物学・生態学の世界的権威 ベッキオーネ,マイク(Vecchione,Mike) 米スミソニアン国立自然史博物館学芸員(キュレーター)。米海洋大気庁(NOAA)の動物学者。米ウィリアム・アンド・メアリー大学非常勤教授。特に深海に棲む頭足類の自然史と、その進化を専門とする オールコック,ルイーズ(Allcock,A.Louise) アイルランド国立大学ゴールウェイ校動物学科長。国際自然保護連合(IUCN)レッドリストの頭足類のコーディネーターを務める。国際頭足類諮問委員会(CIAC)の元会長で、タコの系統分類学と進化の専門家 水野裕紀子(ミズノユキコ) 翻訳家。国際基督教大学卒業(理学科)。主に自然科学、環境の分野の翻訳を手がける 池田譲(イケダユズル) 琉球大学理学部教授。博士(水産学)。頭足類の行動学、飼育学を研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 体の構造(特殊な無脊椎動物/体内はどうなっているか)/第2章 どのように進化してきたか(5億年の歴史/生きた化石?オウムガイ ほか)/第3章 風変わりな暮らし方(生殖/発生 ほか)/第4章 行動、認知、知性(意志決定:大きな脳が複雑な行動を可能にする/迅速で巧みな体色変化 ほか)/第5章 人類との関わり(世界の漁業と人間による消費/基礎医学と生物学への貢献 ほか) 頭足類=イカとタコとオウムガイの図鑑。生物学、行動学、進化学、生態学を網羅。図や写真を用いて、体の構造や進化、発生、認知能力などについて、体系だった知識を得られるよう解説。ミズダコやホタルイカ、オーストラリアコウイカやミミックオクトパスなど、注目すべき種については、その興味深い習性や容姿を詳しく紹介している。姿を精細に捉えた写真を150点以上掲載。 本 科学・技術 動物学
世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 ロジャー・ハンロン/著 マイク・ベッキオーネ/著 ルイーズ・オールコック/著 水野裕紀子/訳 池田譲/監訳世界一わかりやすいイカとタコの図鑑 ロジャー・ハンロン/著 マイク・ベッキオーネ/著 ルイーズ・オールコック/著 水野裕紀子/訳 池田譲/監訳4,400 円
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