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おいしさの科学とビジネス展開の最前線 食品シリーズ / 都甲潔 〔本〕
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おいしさの科学とビジネス展開の最前線 食品シリーズ / 都甲潔 〔本〕おいしさの科学とビジネス展開の最前線 食品シリーズ / 都甲潔 〔本〕94,600 円最安値送料無料
- 発売日:2017年08月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:シーエムシー出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784781312491 / アーティストキーワード:都甲潔 内容詳細:目次:おいしさ基礎編(味覚受容機構/ 水棲ほ乳類の味覚受容体/ 味細胞の発生・再生と培養 ほか)/ おいしさ応用編(味覚センサの開発/ 嗅覚センサ実現に向けた総合的研究開発/ 嗅覚ディスプレイの開発 ほか)/ おいしさビジネス編(味覚センサを用いた味の物差し作り/ 感性数値化技術を活用した「おいしさの見える化」による島根県産品販売戦略/ だしのおいしさの可視化 ほか)
【送料無料】[本/雑誌]/おいしさの科学とビジネス展開の最前線 (食品シリーズ)/都甲潔/編著 柏柳誠/編著【送料無料】[本/雑誌]/おいしさの科学とビジネス展開の最前線 (食品シリーズ)/都甲潔/編著 柏柳誠/編著94,600 円最安値送料無料
- 発売日
- 2017/07/28
- 商品説明
- 【送料無料】2017/07発売 都甲潔/編著 柏柳誠/編著/おいしさの科学とビジネス展開の最前線 (食品シリーズ)、メディア:BOOK、発売日:2017/07、重量:340g、商品コード:NEOBK-2127334、JANコード/ISBNコード:9784781312491
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- 【メール便不可商品】 ご注文前に必ずご確認くださいおいしさ基礎編(味覚受容機構水棲ほ乳類の味覚受容体味細胞の発生・再生と培養 ほか)おいしさ応用編(味覚センサの開発嗅覚センサ実現に向けた総合的研究開発嗅覚ディスプレイの開発 ほか)おいしさビジネス編(味覚センサを用いた味の物差し作り感性数値化技術を活用した「おいしさの見える化」による島根県産品販売戦略だしのおいしさの可視化 ほか)商品番号:NEOBK-2127334Toko Kiyoshi / Hencho Kashiwa Yanagi Makoto / Hencho / Oishi Sa No Kagaku to Business Tenkai No Saizensen (Shokuhin Series)メディア:本/雑誌重量:340g発売日:2017/07JAN:9784781312491おいしさの科学とビジネス展開の最前線[本/雑誌] (食品シリーズ) / 都甲潔/編著 柏柳誠/編著2017/07発売
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- 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 食品シリーズ 都甲潔 柏柳誠 シーエムシー出版オイシサ ノ カガク ト ビジネス テンカイ ノ サイゼンセン トコウ,キヨシ カシワヤナギ,マコト 発行年月:2017年07月 ページ数:451p サイズ:単行本 ISBN:9784781312491 おいしさ基礎編(味覚受容機構/水棲ほ乳類の味覚受容体/味細胞の発生・再生と培養 ほか)/おいしさ応用編(味覚センサの開発/嗅覚センサ実現に向けた総合的研究開発/嗅覚ディスプレイの開発 ほか)/おいしさビジネス編(味覚センサを用いた味の物差し作り/感性数値化技術を活用した「おいしさの見える化」による島根県産品販売戦略/だしのおいしさの可視化 ほか) 本 科学・技術 工学 その他
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