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食品・バイオにおける最新の酵素応用 食品シリーズ / 井上國世 〔本〕
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食品・バイオにおける最新の酵素応用 食品シリーズ / 井上國世 〔本〕食品・バイオにおける最新の酵素応用 食品シリーズ / 井上國世 〔本〕75,900 円最安値送料無料
- 発売日:2019年07月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:シーエムシー出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784781314266 / アーティストキーワード:井上國世 内容詳細:目次:1 総論編(総論:酵素の産業応用に関する最近の話題)/ 2 食品産業への酵素応用編(合成ペプチドライブラリーと組み換え酵素を用いた機能性ペプチドの探索/ カニ殻由来キチンナノファイバーの製造と食品分野への応用/ Paraconiothyrium sp.KD‐3株由来乳糖酸化酵素を用いたラクトビオン酸カルシウムの生産 ほか)/ 3 バイオ産業への酵素応用編(植物の脂質/脂肪酸から酸素添加反応を経て生成される代謝物群(オキシリピン)とその生合成酵素/ バラ科サクラ属果樹類におけるS‐RNas・・・
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- 発売日
- 2019/07/28
- 商品説明
- 【送料無料】2019/07発売 井上國世/監修/食品・バイオにおける最新の酵素応用 (食品シリーズ)、メディア:BOOK、発売日:2019/07、重量:340g、商品コード:NEOBK-2402738、JANコード/ISBNコード:9784781314266
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- 【メール便不可商品】 ご注文前に必ずご確認ください商品番号:NEOBK-2402738Inoe Kuniyo / Kanshu / Shokuhin Bio Niokeru Saishin No Koso Oyo (Shokuhin Series)メディア:本/雑誌重量:340g発売日:2019/07JAN:9784781314266食品・バイオにおける最新の酵素応用[本/雑誌] (食品シリーズ) / 井上國世/監修2019/07発売
食品・バイオにおける最新の酵素応用 [ 井上國世 ]食品・バイオにおける最新の酵素応用 [ 井上國世 ]75,900 円最安値送料無料
- 発売日
- 2019/07/19
- 商品説明
- 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 井上國世 シーエムシー出版ショクヒンバイオニオケルサイシンノコウソオウヨウ イノウエクニヨ 発行年月:2019年07月19日 予約締切日:2019年07月18日 ページ数:297p サイズ:単行本 ISBN:9784781314266 1 総論編(総論:酵素の産業応用に関する最近の話題)/2 食品産業への酵素応用編(合成ペプチドライブラリーと組み換え酵素を用いた機能性ペプチドの探索/カニ殻由来キチンナノファイバーの製造と食品分野への応用/Paraconiothyrium sp.KDー3株由来乳糖酸化酵素を用いたラクトビオン酸カルシウムの生産 ほか)/3 バイオ産業への酵素応用編(植物の脂質/脂肪酸から酸素添加反応を経て生成される代謝物群(オキシリピン)とその生合成酵素/バラ科サクラ属果樹類におけるSーRNase依存性配偶体型自家不和合性/リグニンの構造多様性とバイオマス利用に向けた代謝工学 ほか) 本 科学・技術 生物学 科学・技術 工学 その他
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