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新版 パンの図鑑
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- 送料無料!迅速にお届けします。 「商品状態」★安心の防水梱包★カバーに多少キズ・スレなどの中古感あり。中身はおおむね良好です。「商品情報 (新品の場合) 」パンの図鑑の定番世界中の食卓で愛されているパンのうち、比較的日本でも手に入れやすい113種を、フルカラーの写真と詳しい解説文で紹介します。材料、発酵・成形・焼成の方法、さらにはおいしい食べ方につくり方まで、奥深いパンの世界をご案内します。また、パンの材料、道具の紹介や、基本のパン作りレシピをはじめ、パン屋さんでどのようにパンがつくられているかを写真で解説。さらに、パンを使ったおしゃれでおいしいアレンジレシピ、パンと飲み物のおいしい関係など、パンをもっと楽しみ味わい尽くすためのアイデアもご提案します。●この本で紹介しているパン・ドイツヴァイスブロート、セーレン、ローゼンヴェッケン、ラウゲンブレッツェル、など。・オーストリアカイザーゼンメル、ワッハーワー・ライプヒェン、ゾンネンブルーメン、など。・スイスツォップ、テッシーナブロート、マイチバイ。・フランスバゲット、バタール、パリジャン、フィセル 「主な仕様」
パンの図鑑 新版 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識/井上好文パンの図鑑 新版 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識/井上好文1,149 円
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新版 パンの図鑑【電子書籍】新版 パンの図鑑【電子書籍】1,390 円送料無料
- 【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める!】 **※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。 ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。 ※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。** パンの図鑑の定番 世界中の食卓で愛されているパンのうち、比較的日本でも手に入れやすい113種を、フルカラーの写真と詳しい解説文で紹介します。材料、発酵・成形・焼成の方法、さらにはおいしい食べ方につくり方まで、奥深いパンの世界をご案内します。 また、パンの材料、道具の紹介や、基本のパン作りレシピをはじめ、パン屋さんでどのようにパンがつくられているかを写真で解説。さらに、パンを使ったおしゃれでおいしいアレンジレシピ、パンと飲み物のおいしい関係など、パンをもっと楽しみ味わい尽くすためのアイデアもご提案します。 ●この本で紹介しているパン ・ドイツ ヴァイスブロート、セーレン、ローゼンヴェッケン、ラウゲンブレッツェル、など。 ・オーストリア カイザーゼンメル、ワッハーワー・ライプヒェン、ゾンネンブルーメン、など。 ・スイス ツォップ、テッシーナブロート、マイチバイ。 ・フランス バゲット、バタール、パリジャン、フィセル、ブール、エピ、タバチェール、など。 ・イタリア チャバッタ、フォカッチャ、グリッシーニ、ロゼッタ、パネットーネ、パンドーロ、など。 ・デンマーク ティビアケス、トレコンブロート、ラージクリンゲル、コペンハーゲナー、など。 ・フィンランド ルイスリンプ、ハパンリンプ、ペルナリンプ、ハパンレイパ、フィアデンリング、など。 その他、イギリス、ロシア、トルコ、アメリカ、ブラジル、メキシコ、インド、中国、日本のパンを紹介。 (本書は、2011年刊行の『パンの図鑑』の情報を新しくした新版です。)画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
パンの図鑑 新版 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 Bookパンの図鑑 新版 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 Book1,738 円
- 発売日
- 2017/01/31
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- ご注文後のキャンセル・返品は承れません。発売日:2017年01月/商品ID:5993768/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:マイナビ/タイトル:パンの図鑑 新版 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識/タイトルカナ:パン ノ ズカン セカイ ノ パン ヒヤクジユウサンシユ ト パン オ タノシム タメ ノ キソ チシキ
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- 本 ISBN:9784839962098 井上好文/監修 出版社:マイナビ出版 出版年月:2017年01月 サイズ:175P 21cm 生活 ≫ 家庭料理 [ パン ] パン ノ ズカン セカイ ノ パン ヒヤクジユウサンシユ ト パン オ タノシム タメ ノ キソ チシキ セカイ/ノ/パン/113シユ/ト/パン/オ/タノシム/タメ/ノ/キソ/チシキ 登録日:2017/01/26 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- 井上 好文 監修マイナビ出版2017年01月パン ノ ズカンイノウエ ヨシフミ/
パンの図鑑 (新版)パンの図鑑 (新版)1,738 円
- 発売日
- 2017/01/25
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- 著者:井上 好文【監修】出版社:マイナビ出版
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- 本 ISBN:9784839962098 井上好文/監修 出版社:マイナビ出版 出版年月:2017年01月 サイズ:175P 21cm 生活 ≫ 家庭料理 [ パン ] パン ノ ズカン セカイ ノ パン ヒヤクジユウサンシユ ト パン オ タノシム タメ ノ キソ チシキ セカイ/ノ/パン/113シユ/ト/パン/オ/タノシム/タメ/ノ/キソ/チシキ 登録日:2017/01/26 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- 発売日
- 2017/01/27
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- 2017/01発売 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識。
新版 パンの図鑑 / マイナビ新版 パンの図鑑 / マイナビ1,738 円
- 【島村管理コード:15120240109】
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- 著者井上好文(監修)出版社マイナビ出版発売日2017年01月ISBN9784839962098ページ数175Pキーワード料理 クッキング ぱんのずかんせかいのぱんひやくじゆうさんしゆ パンノズカンセカイノパンヒヤクジユウサンシユ いのうえ よしふみ イノウエ ヨシフミ9784839962098内容紹介世界中の食卓で愛されているパンのうち、比較的日本でも手に入れやすい113種を、フルカラーの写真と詳しい解説文で紹介します。材料、発酵・成形・焼成の方法、さらにはおいしい食べ方につくり方まで、奥深いパンの世界をご案内します。 また、パンの材料、道具の紹介や、基本のパン作りレシピをはじめ、パン屋さんでどのようにパンがつくられているかを写真で解説。さらに、パンを使ったおしゃれでおいしいアレンジレシピ、パンと飲み物のおいしい関係など、パンをもっと楽しみ味わい尽くすためのアイデアもご提案します。 ●この本で紹介しているパン ・ドイツ ヴァイスブロート、セーレン、ローゼンヴェッケン、ラウゲンブレッツェル、など。 ・オーストリア カイザーゼンメル、ワッハーワー・ライプヒェン、ゾンネンブルーメン、など。 ・スイス ツォップ、テッシーナブロート、マイチバイ。 ・フランス バゲット、バタール、パリジャン、フィセル、ブール、エピ、タバチェール、など。 ・イタリア チャバッタ、フォカッチャ、グリッシーニ、ロゼッタ、パネットーネ、パンドーロ、など。 ・デンマーク ティビアケス、トレコンブロート、ラージクリンゲル、コペンハーゲナー、など。 ・フィンランド ルイスリンプ、ハパンリンプ、ペルナリンプ、ハパンレイパ、フィアデンリング、など。 その他、イギリス、ロシア、トルコ、アメリカ、ブラジル、メキシコ、インド、中国、日本のパンを紹介。 (本書は、2011刊行の『パンの図鑑』の情報を新しくした新版です。)※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次Introduction パンの奥深さを知れば、食べる楽しみも増す/1 世界のパン113種をたずねる(Europe/Near and Middle East ほか)/2 材料や作り方から見るパンのこと(パン作りに必要な材料/パン作りに必要な道具 ほか)/3 パンのおいしさを最大限に引き出す(パンをおいしく食べるコツ/いろいろなシーンでパンを楽しむ ほか)
パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識1,738 円
- 井上好文/監修本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名マイナビ出版出版年月2017年01月サイズ175P 21cmISBNコード9784839962098生活 家庭料理 パン商品説明パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識パン ノ ズカン セカイ ノ パン ヒヤクジユウサンシユ ト パン オ タノシム タメ ノ キソ チシキ セカイ/ノ/パン/113シユ/ト/パン/オ/タノシム/タメ/ノ/キソ/チシキ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2017/01/26
パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識/井上好文/レシピ【3000円以上送料無料】パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識/井上好文/レシピ【3000円以上送料無料】1,738 円
- 著者井上好文(監修)出版社マイナビ出版発売日2017年01月ISBN9784839962098ページ数175Pキーワード料理 クッキング ぱんのずかんせかいのぱんひやくじゆうさんしゆ パンノズカンセカイノパンヒヤクジユウサンシユ いのうえ よしふみ イノウエ ヨシフミ9784839962098内容紹介世界中の食卓で愛されているパンのうち、比較的日本でも手に入れやすい113種を、フルカラーの写真と詳しい解説文で紹介します。材料、発酵・成形・焼成の方法、さらにはおいしい食べ方につくり方まで、奥深いパンの世界をご案内します。 また、パンの材料、道具の紹介や、基本のパン作りレシピをはじめ、パン屋さんでどのようにパンがつくられているかを写真で解説。さらに、パンを使ったおしゃれでおいしいアレンジレシピ、パンと飲み物のおいしい関係など、パンをもっと楽しみ味わい尽くすためのアイデアもご提案します。 ●この本で紹介しているパン ・ドイツ ヴァイスブロート、セーレン、ローゼンヴェッケン、ラウゲンブレッツェル、など。 ・オーストリア カイザーゼンメル、ワッハーワー・ライプヒェン、ゾンネンブルーメン、など。 ・スイス ツォップ、テッシーナブロート、マイチバイ。 ・フランス バゲット、バタール、パリジャン、フィセル、ブール、エピ、タバチェール、など。 ・イタリア チャバッタ、フォカッチャ、グリッシーニ、ロゼッタ、パネットーネ、パンドーロ、など。 ・デンマーク ティビアケス、トレコンブロート、ラージクリンゲル、コペンハーゲナー、など。 ・フィンランド ルイスリンプ、ハパンリンプ、ペルナリンプ、ハパンレイパ、フィアデンリング、など。 その他、イギリス、ロシア、トルコ、アメリカ、ブラジル、メキシコ、インド、中国、日本のパンを紹介。 (本書は、2011刊行の『パンの図鑑』の情報を新しくした新版です。)※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次Introduction パンの奥深さを知れば、食べる楽しみも増す/1 世界のパン113種をたずねる(Europe/Near and Middle East ほか)/2 材料や作り方から見るパンのこと(パン作りに必要な材料/パン作りに必要な道具 ほか)/3 パンのおいしさを最大限に引き出す(パンをおいしく食べるコツ/いろいろなシーンでパンを楽しむ ほか)
新版 パンの図鑑 [ 一般社団法人日本パン技術研究所 所長 井上好文 ]新版 パンの図鑑 [ 一般社団法人日本パン技術研究所 所長 井上好文 ]1,738 円送料無料
- 発売日
- 2017/01/26
- 商品説明
- 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 一般社団法人日本パン技術研究所 所長 井上好文 マイナビ出版シンバン パンノズカン イッパンシャダンホウジンニホンパンギジュツケンキュウジョ ショチョウ イノウエヨシフミ 発行年月:2017年01月26日 予約締切日:2017年01月24日 ページ数:176p サイズ:単行本 ISBN:9784839962098 井上好文(イノウエヨシフミ) 一般社団法人日本パン技術研究所所長。昭和30年(1955)年生まれ。東京農業大学大学院修士課程農芸化学専攻修了。昭和55年、株式会社東急フーズに入社、ベーカリー事業部にて主に製品開発を担当する。昭和64年社団法人日本パン技術研究所に入所後、2年半、カナダのマニトバ州立大学研究員として冷凍生地の製パン性について研究する。平成7年、ニュージーランド食品穀物研究所客員研究員となる。平成9年には博士号を取得する(東京農業大学農学博士)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) Introduction パンの奥深さを知れば、食べる楽しみも増す/1 世界のパン113種をたずねる(Europe/Near and Middle East ほか)/2 材料や作り方から見るパンのこと(パン作りに必要な材料/パン作りに必要な道具 ほか)/3 パンのおいしさを最大限に引き出す(パンをおいしく食べるコツ/いろいろなシーンでパンを楽しむ ほか) 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 井上好文/監修パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 井上好文/監修1,738 円
- 【コンビニ・銀行振込不可】 ■ISBN:9784839962098★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルパンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 井上好文/監修ふりがなぱんのずかんせかいのぱんひやくじゆうさんしゆとぱんおたのしむためのきそちしきせかい/の/ぱん/113しゆ/と/ぱん/お/たのしむ/ため/の/きそ/ちしき発売日201701出版社マイナビ出版ISBN9784839962098大きさ175P 21cm著者名井上好文/監修
パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識[本/雑誌] / 井上好文/監修パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識[本/雑誌] / 井上好文/監修1,738 円
- ご注文前に必ずご確認ください世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識。Introduction パンの奥深さを知れば、食べる楽しみも増す1 世界のパン113種をたずねる(EuropeNear and Middle East ほか)2 材料や作り方から見るパンのこと(パン作りに必要な材料パン作りに必要な道具 ほか)3 パンのおいしさを最大限に引き出す(パンをおいしく食べるコツいろいろなシーンでパンを楽しむ ほか)商品番号:NEOBK-2052487Inoe Yoshifumi / Kanshu / Pan No Zukan Sekai No Pan 113 Shu to Pan Wo Tanoshimu Tame No Kiso Chishikiメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2017/01JAN:9784839962098パンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識[本/雑誌] / 井上好文/監修2017/01発売
新版 パンの図鑑 / マイナビ新版 パンの図鑑 / マイナビ1,738 円
- 評論・エッセイ・読み物・その他【詳細情報】世界中の食卓で愛されているパンのうち、比較的日本でも手に入れやすい113種を、フルカラーの写真と詳しい解説文で紹介します。材料、発酵・成形・焼成の方法、さらにはおいしい食べ方につくり方まで、奥深いパンの世界をご案内します。 また、パンの材料、道具の紹介や、基本のパン作りレシピをはじめ、パン屋さんでどのようにパンがつくられているかを写真で解説。さらに、パンを使ったおしゃれでおいしいアレンジレシピ、パンと飲み物のおいしい関係など、パンをもっと楽しみ味わい尽くすためのアイデアもご提案します。 ●この本で紹介しているパン ・ドイツ ヴァイスブロート、セーレン、ローゼンヴェッケン、ラウゲンブレッツェル、など。 ・オーストリア カイザーゼンメル、ワッハーワー・ライプヒェン、ゾンネンブルーメン、など。 ・スイス ツォップ、テッシーナブロート、マイチバイ。 ・フランス バゲット、バタール、パリジャン、フィセル、ブール、エピ、タバチェール、など。 ・イタリア チャバッタ、フォカッチャ、グリッシーニ、ロゼッタ、パネットーネ、パンドーロ、など。 ・デンマーク ティビアケス、トレコンブロート、ラージクリンゲル、コペンハーゲナー、など。 ・フィンランド ルイスリンプ、ハパンリンプ、ペルナリンプ、ハパンレイパ、フィアデンリング、など。 その他、イギリス、ロシア、トルコ、アメリカ、ブラジル、メキシコ、インド、中国、日本のパンを紹介。 (本書は、2011刊行の『パンの図鑑』の情報を新しくした新版です。)・ISBNコード:9784839962098・出版年月日:2017/01/26【島村管理コード:15120240109】
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- マイナビ出版 マイナビ出版 パン 175P 21cm パン ノ ズカン セカイ ノ パン ヒヤクジユウサンシユ ト パン オ タノシム タメ ノ キソ チシキ セカイ/ノ/パン/113シユ/ト/パン/オ/タノシム/タメ/ノ/キソ/チシキ イノウエ,ヨシフミ
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- 井上好文/監修本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名マイナビ出版出版年月2017年01月サイズ175P 21cmISBNコード9784839962098生活 家庭料理 パンパンの図鑑 世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識パン ノ ズカン セカイ ノ パン ヒヤクジユウサンシユ ト パン オ タノシム タメ ノ キソ チシキ セカイ/ノ/パン/113シユ/ト/パン/オ/タノシム/タメ/ノ/キソ/チシキ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2017/01/26
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- 書籍 ジャンル:書籍出版社:マイナビ弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安:2週間以上解説:世界中の食卓で愛されているパンのうち、比較的日本でも手に入れやすい113種を、フルカラーの写真と詳しい解説文で紹介します。材料、発酵・成形・焼成の方法、さらにはおいしい食べ方につくり方まで、奥深いパンの世界をご案内します。 また、パンの材料、道具の紹介や、基本のパン作りレシピをはじめ、パン屋さんでどのようにパンがつくられているかを写真で解説。さらに、パンを使ったおしゃれでおいしいアレンジレシピ、パンと飲み物のおいしい関係など、パンをもっと楽しみ味わい尽くすためのアイデアもご提案します。 ●この本で紹介しているパン ・ドイツ ヴァイスブロート、セーレン、ローゼンヴェッケン、ラウゲンブレッツェル、など。 ・オーストリア カイザーゼンメル、ワッハーワー・ライプヒェン、ゾンネンブルーメン、など。 ・スイス ツォップ、テッシーナブロート、マイチバイ。 ・フランス バゲット、バタール、パリジャン、フィセル、ブール、エピ、タバチェール、など。 ・イタリア チャバッタ、フォカッチャ、グリッシーニ、ロゼッタ、パネットーネ、パンドーロ、など。 ・デンマーク ティビアケス、トレコンブロート、ラージクリンゲル、コペンハーゲナー、など。 ・フィンランド ルイスリンプ、ハパンリンプ、ペルナリンプ、ハパンレイパ、フィアデンリング、など。 その他、イギリス、ロシア、トルコ、アメリカ、ブラジル、メキシコ、インド、中国、日本のパンを紹介。 (本書は、2011刊行の『パンの図鑑』の情報を新しくした新版です。)こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。9,091円以上お買い上げで送料無料です。
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- 発売日
- 2017/01/25
- メーカー
- マイナビ
- 著者
- 井上好文
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