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実践微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの現場対応まで
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実践微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの現場対応まで / 松永 藤彦 監修実践微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの現場対応まで / 松永 藤彦 監修41,800 円最安値送料無料
- 松永 藤彦 監修エヌ・ティー・2020年12月ジツセン ビセイブツ セイギヨ ニ ヨル シヨクヒン エイセイ カンリマツナガ フジヒコ/
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- 本 ISBN:9784860436926 松永藤彦/監修 稲津早紀子/監修 出版社:エヌ・ティー・エス 出版年月:2020年12月 サイズ:237,4P 27cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] ジツセン ビセイブツ セイギヨ ニ ヨル シヨクヒン エイセイ カンリ シヨク ノ アンゼン カンリ カラ ハサツプ ノ ゲンバ タイオウ マデ シヨク/ノ/アンゼン/カンリ/カラ/HACCP/ノ/ゲンバ/タイオウ/マデ 登録日:2023/04/29 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- 監修:松永藤彦 監修:稲津早紀子出版社:エヌ・ティー・エス発売日:2020年12月キーワード:実践微生物制御による食品衛生管理食の安全管理からHACCPの現場対応まで松永藤彦稲津早紀子 じつせんびせいぶつせいぎよによるしよくひんえいせい ジツセンビセイブツセイギヨニヨルシヨクヒンエイセイ まつなが ふじひこ いなつ さ マツナガ フジヒコ イナツ サ
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- 発売日
- 2020/12/28
- 商品説明
- 【送料無料】2020/12発売 松永藤彦/監修 稲津早紀子/監修/実践 微生物制御による食品衛生管理、メディア:BOOK、発売日:2020/12、重量:340g、商品コード:NEOBK-2567660、JANコード/ISBNコード:9784860436926
実践 微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの導入事例まで [ 松永 藤彦 ]実践 微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの導入事例まで [ 松永 藤彦 ]41,800 円最安値送料無料
- 発売日
- 2020/12/22
- 商品説明
- 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 食の安全管理からHACCPの導入事例まで 松永 藤彦 稲津 早紀子 エヌ・ティー・エスジッセン ビセイブツセイギョニヨルショクヒンエイセイカンリ マツナガ フジヒコ イナツ サキコ 発行年月:2020年12月22日 予約締切日:2020年12月21日 ページ数:260p サイズ:単行本 ISBN:9784860436926 第1編 食品の安全を支える基礎知識(食品の安全とは:食品衛生の定義と衛生管理の原則/消費期限/賞味期限設定の試験方法と考え方/フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術)/第2編 食品衛生における微生物コントロール(食中毒・変敗原因微生物の基礎/異常品の原因究明と微生物検査手順/微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 ほか)/第3編 HACCPと現場対応(HACCPによる衛生管理の制度化と概要/食品製造工場へのHACCP導入と運用の実際/HACCP制度化における食品製造QCDの取組み ほか) 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
実践微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの現場対応まで実践微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの現場対応まで41,800 円最安値送料無料
- 《送料無料》 松永藤彦/監修 稲津早紀子/監修本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名エヌ・ティー・エス出版年月2020年12月サイズ237,4P 27cmISBNコード9784860436926理学 家政学 食品学商品説明実践微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの現場対応までジツセン ビセイブツ セイギヨ ニ ヨル シヨクヒン エイセイ カンリ シヨク ノ アンゼン カンリ カラ ハサツプ ノ ゲンバ タイオウ マデ シヨク/ノ/アンゼン/カンリ/カラ/HACCP/ノ/ゲンバ/タイオウ/マデ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2023/04/29
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- 著者松永藤彦(監修) 稲津早紀子(監修)出版社エヌ・ティー・エス発売日2020年12月ISBN9784860436926ページ数237,4Pキーワードじつせんびせいぶつせいぎよによるしよくひんえいせい ジツセンビセイブツセイギヨニヨルシヨクヒンエイセイ まつなが ふじひこ いなつ さ マツナガ フジヒコ イナツ サ9784860436926内容紹介◆実践に役立つ食品工場における衛生管理の基本を詳解!◆義務化されるHACCPによる衛生管理の今を、「微生物制御」の側面から概観!◆新しい制度の下での食品衛生管理を、微生物コントロールの側面から解説する!【主な目次】第1編 食品の安全を支える基礎知識第2編 食品衛生における微生物コントロール第3編 HACCPと現場対応※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1編 食品の安全を支える基礎知識(食品の安全とは:食品衛生の定義と衛生管理の原則/消費期限/賞味期限設定の試験方法と考え方/フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術)/第2編 食品衛生における微生物コントロール(食中毒・変敗原因微生物の基礎/異常品の原因究明と微生物検査手順/微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 ほか)/第3編 HACCPと現場対応(HACCPによる衛生管理の制度化と概要/食品製造工場へのHACCP導入と運用の実際/HACCP制度化における食品製造QCDの取組み ほか)
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- 著者松永藤彦(監修) 稲津早紀子(監修)出版社エヌ・ティー・エス発売日2020年12月ISBN9784860436926ページ数237,4Pキーワードじつせんびせいぶつせいぎよによるしよくひんえいせい ジツセンビセイブツセイギヨニヨルシヨクヒンエイセイ まつなが ふじひこ いなつ さ マツナガ フジヒコ イナツ サ9784860436926内容紹介◆実践に役立つ食品工場における衛生管理の基本を詳解!◆義務化されるHACCPによる衛生管理の今を、「微生物制御」の側面から概観!◆新しい制度の下での食品衛生管理を、微生物コントロールの側面から解説する!【主な目次】第1編 食品の安全を支える基礎知識第2編 食品衛生における微生物コントロール第3編 HACCPと現場対応※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1編 食品の安全を支える基礎知識(食品の安全とは:食品衛生の定義と衛生管理の原則/消費期限/賞味期限設定の試験方法と考え方/フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術)/第2編 食品衛生における微生物コントロール(食中毒・変敗原因微生物の基礎/異常品の原因究明と微生物検査手順/微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 ほか)/第3編 HACCPと現場対応(HACCPによる衛生管理の制度化と概要/食品製造工場へのHACCP導入と運用の実際/HACCP制度化における食品製造QCDの取組み ほか)
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- エヌ・ティー・エス エヌ・ティー・エス 食品衛生/日本 微生物 HACCP 237,4P 27cm ジツセン ビセイブツ セイギヨ ニ ヨル シヨクヒン エイセイ カンリ シヨク ノ アンゼン カンリ カラ ハサツプ ノ ゲンバ タイオウ マデ シヨク/ノ/アンゼン/カンリ/カラ/HACCP/ノ/ゲンバ/タイオウ/マデ マツナガ,フジヒコ イナツ,サキコ
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- 【メール便不可商品】 ご注文前に必ずご確認ください第1編 食品の安全を支える基礎知識(食品の安全とは:食品衛生の定義と衛生管理の原則消費期限/賞味期限設定の試験方法と考え方フードチェーンの情報をつなぐブロックチェーン技術)第2編 食品衛生における微生物コントロール(食中毒・変敗原因微生物の基礎異常品の原因究明と微生物検査手順微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 ほか)第3編 HACCPと現場対応(HACCPによる衛生管理の制度化と概要食品製造工場へのHACCP導入と運用の実際HACCP制度化における食品製造QCDの取組み ほか)商品番号:NEOBK-2567660Matsunaga Fujihiko / Kanshu Inatsu Sakiko / Kanshu / Jissen Biseibutsu Seigyo Niyoru Shokuhin Eisei Kanriメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2020/12JAN:9784860436926実践 微生物制御による食品衛生管理[本/雑誌] / 松永藤彦/監修 稲津早紀子/監修2020/12発売
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松永藤彦/実践 微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの導入事例まで[9784860436926]松永藤彦/実践 微生物制御による食品衛生管理 食の安全管理からHACCPの導入事例まで[9784860436926]41,800 円最安値
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- 発売日
- 2020/12/14
- メーカー
- エヌ・ティ・エス