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- 【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める!】 ●山菜採りの達人が教える、食べられる野草の「バイブル」! ●野原、水辺、山地などフィールド別に見つかる「食べられる野草」110種を見分け方、食べ方、効能まで紹介。 ●アクの抜き方やレシピまでたっぷり解説! 日本に分布する「食べられる山野草」は、全国的に見ると、約1200種類に及びます。 この本では、そのうちの代表的なもの110種類を取り上げ、フィールド別に分類し、 その自生の状態を示す写真とともに、生態、見分け方のポイント、食用する部位、 採取の適期、アクの強弱と抜き方の目安、適合する調理法、味や食感の特徴、 間違えやすい毒草、薬効、その他の利用法に至るまでをわかりやすく解説しました。 山野草採取や野草・山菜料理の入門者、初心者にとって、 もっとも利用しやすい構成を図ったつもりです。 さらに野生のパワーをいただく美味・滋味・野趣満点レシピの数々、 山野草を美味しく食べるための上手なアクの抜き方、 気を付けたい毒草情報など、 山菜採りで知っておきたいすべてのことが満載の、 究極の「食べられる野草」ガイドブックです。 ぜひ本書を手に取り、山菜採りに出かける際のお供にしてみてください。 大海淳(おおうみ・じゅん) 1943年、愛知県生まれ。早稲田大学卒。 野遊び作家、エッセイスト、フィールドアドバイザーとして活躍中。 登山、釣り、山菜、薬草、きのこ採りをはじめ、広範にアウトドアを跋渉する自然派人間。 『冒険術入門』『釣具曼陀羅』『いますぐ使える山菜採りの教科書』『いますぐ使える山菜採りナビ図鑑』『食べられるきのこ百科』『山野草を食べる』『薬草健康料理』『手作りかつお節図絵』『山菜クッキング』『渓流クッキング』『燻製クッキング』『薬湯 身近な野草で健康風呂(ヘルシーバス)』ほか、野遊びや健康ライフをテーマとした著書多数。 読売カルチャー横浜「うら道よこ道かくれ道ハイキング」ほか開講中。 神奈川県鎌倉市在住。 著者の山菜・きのこ採りツアー等の情報掲載ページ 薬草・きのこ塾【蓬莱仙人の植物学校】画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
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- 著者名:大海淳
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- 大海淳(著者)販売会社/発売会社:スタンダーズ発売年月日:2018/07/28JAN:9784866362762
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- 発売日
- 2018/07/31
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- ご注文後のキャンセル・返品は承れません。発売日:2018年07月/商品ID:5961974/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:スタンダーズ/アーティスト:大海淳/アーティストカナ:オオウミ ジユン/タイトル:野草をおいしく食べる本 フィールド別見分け方、採り方、食べ方110種/タイトルカナ:ヤソウ オ オイシク タベル ホン フイールドベツ ミワケカタ トリカタ タベカタ ヒヤクジツシユ
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- 発売日:2018年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:スタンダーズ・プレス / 発売国:日本 / ISBN:9784866362762 / アーティストキーワード:大海淳
野草をおいしく食べる本 フィールド別・見分け方、採り方、食べ方110種 / 大海 淳 著野草をおいしく食べる本 フィールド別・見分け方、採り方、食べ方110種 / 大海 淳 著1,650 円
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- 本 ISBN:9784866362762 大海淳/著 出版社:スタンダーズ・プレス 出版年月:2018年08月 サイズ:175P 21cm 生活 ≫ 料理その他 [ 食材 ] ヤソウ オ オイシク タベル ホン フイ-ルドベツ ミワケカタ トリカタ タベカタ ヒヤクジツシユ フイ-ルドベツ/ミワケカタ/トリカタ/タベカタ/110シユ 登録日:2018/07/28 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- フィールド別見分け方、採り方、食べ方110種 出版社名:スタンダーズ・プレス、スタンダーズ著者名:大海淳シリーズ名:[テキスト]発行年月:2018年08月キーワード:ヤソウ オ オイシク タベル ホン、オオウミ,ジュン
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- 本 ISBN:9784866362762 大海淳/著 出版社:スタンダーズ・プレス 出版年月:2018年08月 サイズ:175P 21cm 生活 ≫ 料理その他 [ 食材 ] ヤソウ オ オイシク タベル ホン フイ-ルドベツ ミワケカタ トリカタ タベカタ ヒヤクジツシユ フイ-ルドベツ/ミワケカタ/トリカタ/タベカタ/110シユ 登録日:2018/07/28 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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- ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著:大海淳出版社:スタンダーズ・プレス発売日:2018年08月キーワード:野草をおいしく食べる本フィールド別・見分け方、採り方、食べ方110種大海淳 やそうおおいしくたべるほんふいーるどべつみわけかた ヤソウオオイシクタベルホンフイールドベツミワケカタ おおうみ じゆん オオウミ ジユン
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- 2018/07/29
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- 2018/07発売 大海淳/著/野草をおいしく食べる本 フィールド別・見分け方、採り方、食べ方110種、メディア:BOOK、発売日:2018/07、重量:340g、商品コード:NEOBK-2257114、JANコード/ISBNコード:9784866362762
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野草をおいしく食べる本 / 大海淳 【本】野草をおいしく食べる本 / 大海淳 【本】1,650 円
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- 2018/07/30
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- 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 フィールド別見分け方、採り方、食べ方110種 大海 淳 スタンダーズヤソウヲオイシクタベルホン オオウミ ジュン 発行年月:2018年07月30日 予約締切日:2018年07月29日 ページ数:176p サイズ:単行本 ISBN:9784866362762 本 科学・技術 植物学
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- スタンダーズ・プレス スタンダーズ・プレス
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- ご注文前に必ずご確認ください商品番号:NEOBK-2257114Oumi Atsushi / Cho / Yaso Wo Oishiku Taberu Honfield Betsu Miwake Kata Tori Kata Tabe Kata 110 Shuメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2018/07JAN:9784866362762野草をおいしく食べる本 フィールド別・見分け方、採り方、食べ方110種[本/雑誌] / 大海淳/著2018/07発売
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- スタンダーズ・プレス スタンダーズ・プレス 食用植物 料理(蔬菜) 175P 21cm ヤソウ オ オイシク タベル ホン フイ-ルドベツ ミワケカタ トリカタ タベカタ ヒヤクジツシユ フイ-ルドベツ/ミワケカタ/トリカタ/タベカタ/110シユ オオウミ,ジユン
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- ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者大海淳(著)出版社スタンダーズ・プレス発売日2018年08月ISBN9784866362762ページ数175Pキーワードやそうおおいしくたべるほんふいーるどべつみわけかた ヤソウオオイシクタベルホンフイールドベツミワケカタ おおうみ じゆん オオウミ ジユン9784866362762内容紹介●山菜採りの達人が教える、食べられる野草の「バイブル」! ●野原、水辺、山地などフィールド別に見つかる「食べられる野草」110種を見分け方、食べ方、効能まで紹介。●アクの抜き方やレシピまでたっぷり解説! 日本に分布する「食べられる山野草」は、全国的に見ると、約1200種類に及びます。この本では、そのうちの代表的なもの110種類を取り上げ、フィールド別に分類し、その自生の状態を示す写真とともに、生態、見分け方のポイント、食用する部位、採取の適期、アクの強弱と抜き方の目安、適合する調理法、味や食感の特徴、間違えやすい毒草、薬効、その他の利用法に至るまでをわかりやすく解説しました。山野草採取や野草・山菜料理の入門者、初心者にとって、もっとも利用しやすい構成を図ったつもりです。さらに野生のパワーをいただく美味・滋味・野趣満点レシピの数々、山野草を美味しく食べるための上手なアクの抜き方、気を付けたい毒草情報など、山菜採りで知っておきたいすべてのことが満載の、究極の「食べられる野草」ガイドブックです。ぜひ本書を手に取り、山菜採りに出かける際のお供にしてみてください。●自然のごちそう! 野生のパワーをいただく美味・滋味・野趣満点レシピ里の野草のてんぷら/コオニタビラコの卵蒸し/タンポポのサラダ/オランダガラシのシーフードサラダ/ツルナのグラタン/ノゲシとユキノシタ入り白身魚のしんじょ/アシタバのベーコン巻き/サンキラ餅/アシタバとセロリの浅漬け/ノビルと豚肉のからし酢味噌和え/セリと赤貝のからし醤油和え/コオニタビラコとシラスの酢味噌和え/ツリガネニンジンのキッシュ/ユキノシタとクコの白身魚すり身蒸し/ツワブキの牛肉巻き/フキノトウ入りアジのたたき・コバギボウシのおひたし添え/和のウドづくしおもてなし膳/ツワブキと油揚げの炒め煮/揚げ春雨のシオデと牛肉炒めあんかけ/5種の山野草の八宝菜/クコの実とシロキクラゲの薬膳中華粥/ヨブスマソウの牛肉巻き・ソバナのバターソテー添え/山野草とエビとスモークサーモンのサラダ/7種のソースで楽しむ山野草のおひたし/ネマガリダケの丸ごと焼き/月山ダケとブナハリタケのキジ鍋気をつけたい毒草・有毒植物入門者のための植物基本用語集50音順索引 *採りどきカレンダー付き※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
野草をおいしく食べる本 : フィールド別・見分け方、採り方、食べ方110種/大海,淳,1943- スタンダーズ野草をおいしく食べる本 : フィールド別・見分け方、採り方、食べ方110種/大海,淳,1943- スタンダーズ1,650 円
- 【銀行振込・コンビニ支払不可】 ■ISBN:9784866362762★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】野草をおいしく食べる本 フィールド別・見分け方、採り方、食べ方110種 大海淳/著フリガナヤソウ オ オイシク タベル ホン フイ-ルドベツ ミワケカタ トリカタ タベカタ ヒヤクジツシユ フイ-ルドベツ/ミワケカタ/トリカタ/タベカタ/110シユ発売日201808出版社スタンダーズ・プレスISBN9784866362762大きさ175P 21cm著者名大海淳/著
野草をおいしく食べる本 フィールド別・見分け方、採り方、食べ方110種/大海淳【3000円以上送料無料】野草をおいしく食べる本 フィールド別・見分け方、採り方、食べ方110種/大海淳【3000円以上送料無料】1,650 円
- ※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者大海淳(著)出版社スタンダーズ・プレス発売日2018年08月ISBN9784866362762ページ数175Pキーワードやそうおおいしくたべるほんふいーるどべつみわけかた ヤソウオオイシクタベルホンフイールドベツミワケカタ おおうみ じゆん オオウミ ジユン9784866362762内容紹介●山菜採りの達人が教える、食べられる野草の「バイブル」! ●野原、水辺、山地などフィールド別に見つかる「食べられる野草」110種を見分け方、食べ方、効能まで紹介。●アクの抜き方やレシピまでたっぷり解説! 日本に分布する「食べられる山野草」は、全国的に見ると、約1200種類に及びます。この本では、そのうちの代表的なもの110種類を取り上げ、フィールド別に分類し、その自生の状態を示す写真とともに、生態、見分け方のポイント、食用する部位、採取の適期、アクの強弱と抜き方の目安、適合する調理法、味や食感の特徴、間違えやすい毒草、薬効、その他の利用法に至るまでをわかりやすく解説しました。山野草採取や野草・山菜料理の入門者、初心者にとって、もっとも利用しやすい構成を図ったつもりです。さらに野生のパワーをいただく美味・滋味・野趣満点レシピの数々、山野草を美味しく食べるための上手なアクの抜き方、気を付けたい毒草情報など、山菜採りで知っておきたいすべてのことが満載の、究極の「食べられる野草」ガイドブックです。ぜひ本書を手に取り、山菜採りに出かける際のお供にしてみてください。●自然のごちそう! 野生のパワーをいただく美味・滋味・野趣満点レシピ里の野草のてんぷら/コオニタビラコの卵蒸し/タンポポのサラダ/オランダガラシのシーフードサラダ/ツルナのグラタン/ノゲシとユキノシタ入り白身魚のしんじょ/アシタバのベーコン巻き/サンキラ餅/アシタバとセロリの浅漬け/ノビルと豚肉のからし酢味噌和え/セリと赤貝のからし醤油和え/コオニタビラコとシラスの酢味噌和え/ツリガネニンジンのキッシュ/ユキノシタとクコの白身魚すり身蒸し/ツワブキの牛肉巻き/フキノトウ入りアジのたたき・コバギボウシのおひたし添え/和のウドづくしおもてなし膳/ツワブキと油揚げの炒め煮/揚げ春雨のシオデと牛肉炒めあんかけ/5種の山野草の八宝菜/クコの実とシロキクラゲの薬膳中華粥/ヨブスマソウの牛肉巻き・ソバナのバターソテー添え/山野草とエビとスモークサーモンのサラダ/7種のソースで楽しむ山野草のおひたし/ネマガリダケの丸ごと焼き/月山ダケとブナハリタケのキジ鍋気をつけたい毒草・有毒植物入門者のための植物基本用語集50音順索引 *採りどきカレンダー付き※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
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- 発売日
- 2018/07/27
- メーカー
- スタンダーズ
- 著者
- 大海淳
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