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フランス赤ワイン
通販 33 件
通販の検索結果
フランスの伝統色フランスの伝統色
- 270色 配色見本 由来解説 CMYK/RGB/マンセル値/WEB値付 ◇ペーパーバック/A5判/192頁/3024円(税込)◇城一夫(著)/ピエ・ブックス(刊)/2008年11月第4版(発行)フランスの伝統的な色の見本とその歴史的な由来を解説。ボルドーワインの赤、フランス菓子マカロンのベージュ、ブルゴーニュの葡萄色、モネ「睡蓮」のブルー、ゴッホ「ひまわり」の黄。_フランス文化が生んだ270色を、色の名前と由来、それにまつわる写真で美しく綴られています。フランスならではの配色見本を四季ごとに紹介。すべての色にCMYK値、RGB値、マンセル値、WEB値を付記。--------------270色 色見本 色の名前と由来 CMYK/RGB/マンセル値/Web値付き 和仏・英仏色名索引付き 配色 色彩一覧・解説
フランスの赤ワイン ポスター 2450-4700フランスの赤ワイン ポスター 2450-47001,650 円
- 【商品説明】【商品詳細】98×68cm*****商品お届けに関してのご注意*****在庫状況により、メーカー取り寄せ後発送となる場合がございます。また、メーカーの在庫状況も刻々と変化するため急遽絶版による販売終了となる場合がございます。一度のご注文で複数商品ご注文のお客様は、全ての商品が揃ってからの 発送となりますのでご注意下さい。何卒ご理解の程、よろしくお願い致します。ムー大陸
フランスの赤ワイン ポスター フレーム(額)なし 98×68cmフランスの赤ワイン ポスター フレーム(額)なし 98×68cm1,650 円
- ポスター フランスの赤ワイン サイズ 98×68cm フレーム なし 補足 この商品にはフレーム(額)は含まれておりません。 ポスターの汚れ防止、そして立派なインテリアとしてお部屋を惹きたてる為には、フレーム(額)が必要です。 「大切なポスターだから、フレームに入れて飾りたい。」 弊社ではポスター用フレームを取り揃えております。 ぜひ、ご覧下さい。 ご購入される場合は、【HBフレーム 98×68cm】が適合サイズです。ご検討下さい。
フランスの赤ワイン ポスター 軽量スタイリッシュアルミ製フィットフレーム付 98×68cmフランスの赤ワイン ポスター 軽量スタイリッシュアルミ製フィットフレーム付 98×68cm7,860 円
- ポスター フランスの赤ワイン サイズ 98×68cm フレーム 素材:アルミ製 カラー:黒色・銀色からご選択頂けます。 補足 頑丈なフレームが大切なポスターをしっかりと保護、埃や破れをガード、その魅力を一層惹き立てます。 ポスターは額に入れて発送いたしますので、そのまま飾っていただけます。 一部地域について お届け先が沖縄及び離島の場合は、別途追加送料が発生致します。
【送料無料】[本/雑誌]/フランス郷土料理/アンドレ・パッション/著【送料無料】[本/雑誌]/フランス郷土料理/アンドレ・パッション/著
- 発売日
- 2020/02/08
- 商品説明
- 【送料無料】2020/02発売 ※メール便不可商品※/渾身の傑作、フランス全地方の郷土料理を網羅。ロックフォール風味のオニオングラタンスープ、スープ・ド・ポワソン―磯の香豊かな磯釣り魚のスープ、子猪一頭の暖炉焼き、ソース・ポワヴラード、バスク風ピペラード、サヴォワ風グラタン、ル・マンのリエット、スズキのブレゼ、ミュスカデ風味、エポワスとグリオッティーヌのクラフティ、アーティチョークのポシェ、赤ワインヴィネグレット添え、ブーダン・ノワール、リンゴとカルヴァドスの香り、骨つき豚肉のポワレ、シャルキュティエール、サーモントラウトのブレゼ、シャンパーニュ風味、ポワローのフラミッシュ...秘蔵のレシピ初公開!パッションの美学、カルカソンヌを巡る、フランスの食風景など、コラムを充実。
フランス3Dマップ(立体地図)[AOC・ド・ラ・コート・ドール] UR113MP ※ラッピング不可商品フランス3Dマップ(立体地図)[AOC・ド・ラ・コート・ドール] UR113MP ※ラッピング不可商品レビューを見る
- ブルゴーニュのワイン産地を3次元で見ることが出来る立体地図 ■フレンチ 3D マップ AOC・ド・ラ・コート・ドール 立体地図ブルゴーニュのワイン産地を3次元で見ることが出来る立体地図です。コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌに広がるワイン畑をグランクリュ、プルミエクリュ、赤、白で色分けされております。地形の起伏を立体にすることで、地理的環境や雰囲気が良く分かります。旅行前のシュミレーションや、眺めの良い場所を調べたり、ホテル選びにも重宝します。お店やお部屋のディスプレイにも楽しいマップです。■品番:UR113MP■商品名:AOC・ド・ラ・コート・ドール(Vignobles de Bourgogne)■地図サイズ:425×425 mm■材質:プラスチック※ラッピング不可商品※箱無しになります。
フランス郷土料理 / アンドレ・パッション 〔本〕フランス郷土料理 / アンドレ・パッション 〔本〕
- 発売日:2020年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:河出書房新社 / 発売国:日本 / ISBN:9784309287805 / アーティストキーワード:アンドレ・パッション 内容詳細:渾身の傑作、フランス全地方の郷土料理を網羅。ロックフォール風味のオニオングラタンスープ、スープ・ド・ポワソン―磯の香豊かな磯釣り魚のスープ、子猪一頭の暖炉焼き、ソース・ポワヴラード、バスク風ピペラード、サヴォワ風グラタン、ル・マンのリエット、スズキのブレゼ、ミュスカデ風味、エポワスとグリオッティーヌのクラフティ、アーティチョークのポシェ、赤ワインヴィネグレット添え、ブーダン・ノワール、リンゴとカルヴァドスの香り、骨つき豚肉のポワレ、シャルキュティエール、サーモントラウトのブレ・・・
フランスの伝統色フランスの伝統色
- フランスの文化や歴史に根ざした色の由来をたどる色事典ボルドーワインの赤、フランス菓子マカロンのベージュ、ブルゴーニュの葡萄色、エルメスのオレンジ、モネ「睡蓮」のブルー、ゴッホ「ひまわり」の黄。_本書はフランスの文化が生んだ250色を、色の名前と由来、それにまつわる写真で美しく綴ります。また、フランスならではの配色見本を四季ごとに紹介。すべての色にCMYK値、RGB値をつけています。パイインターナショナル2012年09月フランス ノ デントウシヨク/
ワインの基礎知識 知りたいことが初歩から学べるハンドブック / 若生ゆき絵 〔本〕ワインの基礎知識 知りたいことが初歩から学べるハンドブック / 若生ゆき絵 〔本〕レビューを見る
- 発売日:2011年11月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:新星出版社 / 発売国:日本 / ISBN:9784405092150 / アーティストキーワード:若生ゆき絵 / タイトルキーワード:ワインノキホンカリソムリエハンドブック内容詳細:目次:1 ワインを知る(ワインのおいしさ/ ワインの名前 ほか)/ 2 ワインを醸す(ワインができるまで/ 赤ワインができるまで ほか)/ 3 ワインを飲む(ワインの購入/ ワインの選択法 ほか)/ 4 ワインを味わう(ワインの成分/ テイスティングの方法 ほか)/ 5 世界のワイン(ワイン王国フランス/ AOCからAOPへ ほか)
シャルキュトリー フランスのおそうざいシャルキュトリー フランスのおそうざい
- 「シャルキュトリー フランスのおそうざい」発行年月日/2015年10月定価/1,540円(税込)★プーレ・バスケーズ 鶏の煮込みバスク風★ラタトゥイユ★鶏のポシェ シュプレームソース★コック・オ・ヴァン 鶏の赤ワイン煮★にんじんのエチュヴェ★レンズ豆のピラフ★豚のシャルキュティエ風★豚バラ肉のビール煮 フランドル風★アンディーブのブイヨン煮★ナヴァラン・ダニョーー仔羊の煮込み
男と女のワイン術/伊藤博之(ぶどう酒)男と女のワイン術/伊藤博之(ぶどう酒)レビューを見る
- スーパーで赤を買うなら断然、フランスのボルドー。白なら生産年の若いものがいい-。家飲みワインのお勧め品から、飲食店でのオーダーの仕方、料理との合わせ方、ラベル買いで失敗しないヒントまでを語り尽くす。■カテゴリ:中古本■ジャンル:料理・趣味・児童 ワイン・お酒■出版社:日本経済新聞出版社■出版社シリーズ:日経プレミアシリーズ■本のサイズ:新書■発売日:2015/01/01■カナ:オトコトオンナノワインジュツ イトウヒロユキ
世界一おいしいワインの楽しみ方 知的生きかた文庫 / Tamy (Book) 〔文庫〕世界一おいしいワインの楽しみ方 知的生きかた文庫 / Tamy (Book) 〔文庫〕
- 発売日:2023年10月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:文庫 / 出版社:三笠書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784837988465 / アーティストキーワード:Tamy (Book) 内容詳細:世界各国、旅するように楽しめるのがワイン。ワインにまつわるアレコレをイラストとともにご紹介します。目次:1 ワインの基本(造り方 ワインはどうやって造られる?/ 地域 「旧世界」と「新世界」って何? ほか)/ 2 ブドウの品種(ワイン選びのポイントとは?/ カベルネ・ソーヴィニヨン ほか)/ 3 ワインはどこで造られる?(ワインの世界地図/ フランス ほか)/ 4 ワインと食べたいレシピ(白ワインに合わせる夏野菜のトマト煮/ ボジョレーヌーヴォーと鶏肉の赤ワイン煮 ほか)
【取寄品】【取寄時、納期1〜3週間】見て覚える ワインの絵事典【取寄品】【取寄時、納期1〜3週間】見て覚える ワインの絵事典
- 新星出版社 【09381】 ワインを学ぶと聞くと、一見むずかしそうに聞こえますが、本書はイラストをメインにワインの基礎からわかりやすく解説していきます。 ページをめくりイラストを目で追って、その雰囲気のある世界観を味わいながら読み進めていけば、自然とリラックスしていつの間にか楽しくワインを学ぶことができます。 ■1章 ワインをおいしく飲む 高級ワインはおいしいワイン?/2000円のワインと10万円のワイン/死ぬまでに飲みたい5大シャトー/ワイン選びの別れ道 など ■2章 ワインのブドウ 赤ワイン用ブドウ(カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、シラーズ、メルローなど) 白ワイン用ブドウ(シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、甲州など) ヴィンテージ/テロワール など ■3章 ワインの味 香りの種類(果実、花、植物、ナッツなど)/味わい(苦味、甘み・・・)、アタック/テイスティングノート など ■4章 産地を学ぶ フランスワイン(ボルドー地方、ブルゴーニュ地方・・・) イタリア/ドイツ/スペイン/ポルトガル/ギリシャ/その他ヨーロッパ/アメリカ/チリ/アルゼンチン/ニュージ
日本一のワインソムリエが書いたワイン1年生の本 / 森覚 (ソムリエ) 〔本〕日本一のワインソムリエが書いたワイン1年生の本 / 森覚 (ソムリエ) 〔本〕
- 発売日:2023年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:宝島社 / 発売国:日本 / ISBN:9784299043023 / アーティストキーワード:森覚 (ソムリエ) 内容詳細:全日本最優秀ソムリエが教える選び方、味わい方。お店でもおうちでも役立つ基礎知識。目次:1 自分に合ったワインと出会う賢い選び方(ワインにはどんな種類があるの?/ スティルワインは赤・白・ロゼの3つに分類される ほか)/ 2 生産地を知ればワインの違いがわかる(世界地図でワイン産地を俯瞰する/ ワイン通の聖地フランス ほか)/ 3 世界から注目の日本ワイン(明治以降に発展日本のワイン造り/ 日本ワインで使われるブドウの品種には何があるの?/ 実力派ワイナリーが続々オープン 北海道ワイン/ フルーツ王国の真骨頂・・・
素敵なあの人特別編集 フランス流暮らしの知恵袋 TJMOOK / 雑誌 〔ムック〕素敵なあの人特別編集 フランス流暮らしの知恵袋 TJMOOK / 雑誌 〔ムック〕
- 発売日:2022年05月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:ムック / 出版社:宝島社 / 発売国:日本 / ISBN:9784299028518 / アーティストキーワード:Magazine (Book) マガジン ブック 雑誌 内容詳細:自然由来のナチュラルなものを選ぶ人が多く、古いものは手をかけて大切に使い、次の世代へ引き継ぐ。そして週末には家族や友人を招いて、おもてなしを楽しむ。そんな日常のなかでフレンチマダムが当たり前に行っている、昔ながらの知恵や工夫は、日本でも取り入れたくなるものばかりでした。掃除、洗濯、料理などの家事仕事から、インテリアやファッション、美容・健康など、多岐にわたる場面で役立つ、素敵なアイデアが満載の一冊です。【知恵袋の例】赤ワインのシミは塩か温かいミルクで落とす暗いランプを・・・
男と女のワイン術/伊藤博之(ぶどう酒)男と女のワイン術/伊藤博之(ぶどう酒)
- スーパーで赤を買うなら断然、フランスのボルドー。白なら生産年の若いものがいい-。家飲みワインのお勧め品から、飲食店でのオーダーの仕方、料理との合わせ方、ラベル買いで失敗しないヒントまでを語り尽くす。■カテゴリ:中古本■ジャンル:料理・趣味・児童 ワイン・お酒■出版社:日本経済新聞出版社■出版社シリーズ:日経プレミアシリーズ■本のサイズ:新書■発売日:2015/01/01■カナ:オトコトオンナノワインジュツ イトウヒロユキ
韓国語 本 『フランスのワインレッスン』 韓国本韓国語 本 『フランスのワインレッスン』 韓国本
- 韓国語 学習 ハングル 本 書籍 韓国本 料理 家庭 ビューティー 【お取り寄せ・キャンセル不可の商品】:2週間~4週間でお届け(お急ぎの方はご遠慮ください。) / 【本の説明】この本は韓国語で書かれています。292ページ 147*210mm 575g ISBN:9791160076066 / 【本の内容:下記の文章は自動翻訳のため、不自然な表現がある場合があります。】一冊でマスターするフランスワインのすべてのもの。シャンパン、白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、デザートワインなど、フランスのワインについて知っておくべき最も重要な内容を合計6つのエキサイティングな講義で構成した。ワインの基本的な醸造プロセスからボルドー、ブルゴーニュ、ロワールとロンなど、フランスのワインの主要産地、各地域のAOCランク表記とテルアの特徴など入門者と中級者が必ず知っておくべき、フランスワインの重要な情報を体系的に整理し、身近でかわいいイラストと詳細地図を加え誰でも簡単にフランスのワインの世界を理解して体験することができる。
韓国語 本 『ナチュラルワイン』 韓国本韓国語 本 『ナチュラルワイン』 韓国本
- 韓国語 学習 ハングル 本 書籍 韓国本 料理 家庭 ビューティー 【お取り寄せ・キャンセル不可の商品】:2週間~4週間でお届け(お急ぎの方はご遠慮ください。) / 【本の説明】この本は韓国語で書かれています。224ページ 190*240mm 961g ISBN:9791160073256 / 【本の内容:下記の文章は自動翻訳のため、不自然な表現がある場合があります。】フランスの最初の女性マスター・オブ・ワインイザベラルージュ籠紹介するナチュラルワインのすべてを込めた。ブドウの栽培、発酵、貯蔵などナチュラルワインの生産過程の詳細な説明はもちろん、代表的なナチュラルワイン生産者の紹介とインタビューを収録して、読者がナチュラルワインの基本的な概念から価値観、醸造の詳細過程を立体的に理解できるようにした。 波クリン、白ワイン、オレンジ、ワイン、ピンク、ワイン、赤ワイン、オフドライ&スイートなど計6つのカテゴリーのナチュラルワインリストとテイスティングノートが載っている。それぞれのワインリストには、生産者とワイン名、地域と品種が記載されており、ワインを楽しむときのヒントになるようなアロマプロフィールと若干の背景知識も盛り込んだ。他にもナチュラルワインについての質問読者が参考にワ
[本/雑誌]/おうちフレンチ 一流に教わる基本のレシピ/三國清三/著[本/雑誌]/おうちフレンチ 一流に教わる基本のレシピ/三國清三/著
- 発売日
- 2017/10/19
- 商品説明
- 2017/10発売 気軽に作れておいしいフランス料理48品を掲載!野菜のテリーヌ、鶏レバーのペースト、ビシソワーズ、ビスク、ラタトゥイユ、キッシュ・ロレーヌ、サーモンのポワレ、鯛のポシェ、ブイヤベース、牛肉の赤ワイン煮、鶏肉のソテー、鴨のロティ、ブランマンジェ、クレームカラメル、舌平目のムニエルなど本格フレンチのフルコースが家庭で味わえる!
十皿の料理 コート・ドール 御馳走読本 2十皿の料理 コート・ドール 御馳走読本 2
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- ブランド登録なし
- 商品説明
- 【新品本書店】送料無料2500円以上 第1章 十皿の料理(牛尾の赤ワイン煮;季節の野菜のエチュベ;仔羊のロースト;根セロリとリ・ド・ヴォーの煮込み;トリュフのかき卵;ソーモンのタルタルモンブラン;おこぜのポワレ;しそのスープ;えいとキャベツ;赤ピーマンのムース)第2章 この十皿の料理は、僕の12年間のフランスの結実です
志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ2,287 円送料無料
- マガジンハウス ★NHK「ふたりのディスタンス」(2021年8月16日放送)で紹介されました。 ◆NHK「プロフェッショナル」(2021年1月12日放送)で「鶏肉の赤ワイン煮」が紹介されました。 ◆NHK「あさイチ」(2020年11月6日放送)で本書の「サーモンマリネ」「豚肉とプラムの赤ワイン煮」「トマトの肉詰め」「ミートローフ」が紹介されました。 ◆テレビ朝日「スーパーJチャンネル」(2019年3月18日放送)で 志麻さんの仕事ぶりが紹介されました。 ◆「ビビット」(2018年12月14日放送)で 志麻さんの仕事ぶりが紹介されました。 ◆志麻さんが料理レシピ本大賞2018入賞! ◆NHK「プロフェッショナル」(5月21日放送)で熱く語った 料理に対する思い、そのルーツがわかる! ◆食を大切にするフランス人から学んだ 手間をかけないおすすめの定番メニューを大公開! 「伝説の家政婦」志麻さんの 本当に伝えたかった家庭料理の決定版! 手間はかけずに時間をかける 志麻さんが愛する極上レシピを大公開! ★塩をつけておくだけ! ★ぐつぐつ煮込むだけ! ★オーブンに入れるだけ! ★ソースを添える
新宿中村屋 東京洋食 芳醇デミミートソース 130g×5個新宿中村屋 東京洋食 芳醇デミミートソース 130g×5個
- 4901625516654 : 新宿中村屋 【商品概要】フランス産発酵バターを加えた芳醇で濃厚な味わいのミートソースです。電子レンジで袋のまま簡単調理色: 赤パッケージ重量: 0.69 kg【商品説明】説明商品紹介じっくり煮込んだ粗挽き肉とデミグラスの旨みに赤ワインとハーブを効かせ、フランス産発酵バターを加えた芳醇で濃厚な味わいのミートソースです。原材料・成分野菜(玉ねぎ、にんじん、にんにく)、味付け豚肉(豚肉、香辛料)(アメリカ製造)、トマト・ジュースづけ、トマトペースト、食肉(牛肉、鶏肉)、デミグラスソース、砂糖、食用油脂(牛脂、なたね油、ラード)、ビーフエキス調味料、ポークブイヨン、発酵調味液、バター、炒め野菜ペースト(玉ねぎ、にんじん、オリーブ油、セロリ)、ワインシラップ、脱脂粉乳、小麦粉、食塩、グレービーソース、しょうゆ、たん白加水分解物、ポルチーニストック、香辛料/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、【当店からの連絡】弊社では複数のプラットフォームで販売しております。まれに在庫が完売になっている場合があります。その際はキャンセルさせていただきますのでご了承ください。
人気フレンチレストランの肉料理 シェフ15人の肉への探究法 / 旭屋出版 〔本〕人気フレンチレストランの肉料理 シェフ15人の肉への探究法 / 旭屋出版 〔本〕
- 発売日:2020年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:旭屋出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784751114162 / アーティストキーワード:旭屋出版 内容詳細:北海道産牛フィレ肉 フォアグラと抱き合わせローストにし“ロッシーニ”風に仕上げて、牛テールの赤ワイン煮込み ミレニアムカップ、マルサラでマセレした小鳩、緑茶と昆布でマッサージされた 沖縄アグー豚のロース肉 レ・ボー・ド・プロヴァンスのオリーブオイルを香らせたインカのめざめのピュレ、幼鴨のロースト エピス風味のソースマッシュルームとフォアグラロワイヤルのシャルトリューズ仕立て、燻製パプリカの香るフランス産乳飲み仔牛“ヴォースーラメール”のロースト カマンベールチーズ モリーユ茸のクリーム セロ・・・
[本/雑誌]/人気フレンチレストランの肉料理 シェフ/旭屋出版編集部/編[本/雑誌]/人気フレンチレストランの肉料理 シェフ/旭屋出版編集部/編
- 発売日
- 2020/06/28
- 商品説明
- 2020/06発売 北海道産牛フィレ肉 フォアグラと抱き合わせローストにし“ロッシーニ”風に仕上げて、牛テールの赤ワイン煮込み ミレニアムカップ、マルサラでマセレした小鳩、緑茶と昆布でマッサージされた 沖縄アグー豚のロース肉 レ・ボー・ド・プロヴァンスのオリーブオイルを香らせたインカのめざめのピュレ、幼鴨のロースト エピス風味のソースマッシュルームとフォアグラロワイヤルのシャルトリューズ仕立て、燻製パプリカの香るフランス産乳飲み仔牛“ヴォースーラメール”のロースト カマンベールチーズ モリーユ茸のクリーム セロリと雲丹を添えて、ラカン産ピジョンのショーフロワ その股肉のリエットを添えトランペット茸のクーリ、牛舌フォアグラパイ、香草でマリネした黒豚バラ肉のクリスピー焼き フカヒレソース、十勝ハーブ牛N34のポシェ 比内地鶏のコンソメとミニ根菜、ランド産仔鳩のファルシ ファソン・プリンス・レーニエ3世、静岡のセレ豚 スペアリブ BBQ黒ニンニク風味、ジビエのパイ包み焼き、鳩の北京ダック仕立て、など37品。
伊勢丹のうちごはん 有名シェフ26人によるおうちでつくれるオリジナルレシピ147 / 伊勢丹 〔本〕伊勢丹のうちごはん 有名シェフ26人によるおうちでつくれるオリジナルレシピ147 / 伊勢丹 〔本〕
- 発売日:2011年10月 / ジャンル:アート・エンタメ / フォーマット:本 / 出版社:幻冬舎 / 発売国:日本 / ISBN:9784344020696 / アーティストキーワード:伊勢丹 / タイトルキーワード:イセタンノウチゴハン,ユウメイシェフニジュウロクニンニヨルオウチデツクレルオリジナルレシピヒャクヨンジュウナナ内容詳細:なかなか行けない高級店、予約のとれない人気店、勢いのある話題店―日本を代表するシェフたちが伊勢丹「キッチンステージ」のために書き下ろした、家庭で作れる極上のオリジナルレシピ。目次:イタリア料理(穴子とフォアグラのミッレフォーリエ/ フランス産鴨胸肉のカルパッチョ 赤ワインの香り ほか)/ フランス料理(国産スペアリブのブレゼ、ロティ/ スズキのポワレとエピナのソテー ほか)・・・
パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピパリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ
- KADOKAWA 内容紹介 憧れのフレンチを、自分の手で、かんたんに フレンチの王道・肉料理から、メインディッシュにもなる魚料理、気軽な前菜やサラダに、日ごろの献立にも使えるスープやお惣菜。クリスマスにうってつけのデザートまで。 大事な記念日やパーティの食卓を華やかに彩るフランス料理が、この1冊でかんたんにできます。 目次 第1章 肉料理 鶏もも肉のクリーム煮/鶏肉のガランティーヌ/鶏むね肉のエチュベ/鶏もも肉の粒マスタードソース/ 豚ロース肉のシャルキュティエール/豚バラ肉のブレゼ/豚肉のシードル煮込み/ 牛肉のステーキ 玉ねぎと赤ワインのソース/ロティドブッフ/牛肉のフォレスティエール/仔羊肉のタジン 第2章 魚料理 鯛のプロヴァンサル/オマールえびのテルミドール/すずきのポワレ ソースヴェルジュ/ サーモンのブランケット/帆立のポワレ オレンジ風味/さばのエスカベシュ 第3章 前菜、サラダ カナッペ3種(タプナード・キャビアドオーベルジーヌ・自家製フレッシュチーズ)/きのこのマリネ/ キャロットラペ/レンズ豆のサラダ/クスクスのサラダ/カルパッチョサラダ 第4章 スープ、お惣菜 オニ
焼き菓子アレンジブック ひと味ちがったおいしさが作れる / 熊谷裕子 〔本〕焼き菓子アレンジブック ひと味ちがったおいしさが作れる / 熊谷裕子 〔本〕
- 発売日:2018年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:旭屋出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784751113509 / アーティストキーワード:熊谷裕子 内容詳細:けしの実とチェリーのシュトロイゼルタルト、ポティッツァ、エスプレッソケーキ、りんごの赤ワイン煮入りチーズケーキ、ガトー・アナナ、ソルダムのシュトロイゼルケーキ、クグロフ・ショコラ…世界のスイーツから生まれたオリジナルレシピ。目次:ドイツ&オーストリアのアレンジレシピ/ スロベニア&クロアチアのアレンジレシピ/ イタリアのアレンジレシピ/ レバノン&イランのアレンジレシピ/ 台湾のアレンジレシピ/ ラトビア&エストニアのアレンジレシピ/ ベルギー&フランスのアレンジレシピ
おうちフレンチ 一流に教わる基本のレシピ / 三國清三 〔本〕おうちフレンチ 一流に教わる基本のレシピ / 三國清三 〔本〕
- 発売日:2017年10月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:ナツメ社 / 発売国:日本 / ISBN:9784816363429 / アーティストキーワード:三國清三 内容詳細:気軽に作れておいしいフランス料理48品を掲載!野菜のテリーヌ、鶏レバーのペースト、ビシソワーズ、ビスク、ラタトゥイユ、キッシュ・ロレーヌ、サーモンのポワレ、鯛のポシェ、ブイヤベース、牛肉の赤ワイン煮、鶏肉のソテー、鴨のロティ、ブランマンジェ、クレームカラメル、舌平目のムニエルなど本格フレンチのフルコースが家庭で味わえる!目次:三國シェフの料理の基本/ 第1章 アミューズのレシピ/ 第2章 前菜のレシピ/ 第3章 オーブン料理のレシピ/ 第4章 魚料理のレシピ/ 第5章 肉料理のレシピ/ 第6章 デザートのレシピ
いちじくのお菓子づくり チーズケーキからスコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、ボンボン、アイスクリいちじくのお菓子づくり チーズケーキからスコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、ボンボン、アイスクリ
- 発売日:2022年06月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:誠文堂新光社 / 発売国:日本 / ISBN:9784416522646 / アーティストキーワード:今井ようこ 内容詳細:見た目も味わいも個性的ないちじく。独特の形と色あい、口の中にジュワッとあふれる果汁の感覚を大胆に活かしたお菓子と、リッチで大人っぽいテイストのお菓子をご紹介します。この本が、いちじくを心から愛する皆さまに寄り添う一冊となりますように。目次:卵・白砂糖・乳製品なしのいちじくのナチュラルスイーツ(いちじくの白ワインコンポート/ スパイシー赤ワインコンポート/ いちじくのココナッツブリュレ/ いちじくのフリット/ 焼きいちじくのオープンサンド ほか)/ フランス菓子ベースのエレガントないちじくのお菓子(い・・・
ビストロ瀬田亭“コツナ”シェフ瀬田金行魔法の料理教室 信州味噌とフレンチビストロ瀬田亭“コツナ”シェフ瀬田金行魔法の料理教室 信州味噌とフレンチ
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- 【新品本書店】送料無料2500円以上 気軽にできるソース達〜(赤ワイン味噌ソース;トマトソース;“ビストロ瀬田亭コツナ”唯一のクリームソース ほか)気軽にできる料理達〜(我が家の賄い料理丸ごとイカカレー;我が家のピクルス;おすすめロール白菜 ほか)番外編〜(瀬田金行のフランス料理がフランコ=ジャポネーズへ!今に至るまでの軌跡;姉妹店『HAYAMAせた亭』について)
桃のお菓子づくり 丸ごとコンポートからババロア、アイスクリーム、パウンド、タルト、ショートケーキまで桃のお菓子づくり 丸ごとコンポートからババロア、アイスクリーム、パウンド、タルト、ショートケーキまで
- 発売日:2020年06月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:誠文堂新光社 / 発売国:日本 / ISBN:9784416520642 / アーティストキーワード:今井ようこ 内容詳細:フランス菓子ベースのエレガントなお菓子&卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ。目次:フランス菓子ベースのエレガントな桃のお菓子(白桃のプレーンコンポート 白桃と紅茶のコンポート/ 黄桃のプレーンコンポート 黄桃の赤ワインコンポート/ 桃ブランマンジェ/ 桃と薔薇のアイスクリーム/ 桃とローズマリーのソルベ ほか)/ 卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ(白桃バニラのコンポート/ 黄桃バニラのコンポート/ 白桃スパイスのコンポート/ 桃のジンジャーパウンドケーキ/ 桃とジャスミンティーのマフィン ほか)
魔法のパスタ 鍋は1つ!麺も具もまとめてゆでる簡単レシピ / 村田裕子 〔本〕魔法のパスタ 鍋は1つ!麺も具もまとめてゆでる簡単レシピ / 村田裕子 〔本〕
- 発売日:2016年04月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:主婦と生活社 / 発売国:日本 / ISBN:9784391148367 / アーティストキーワード:村田裕子 (料理家) 内容詳細:イタリアとはひと味違うおいしいパスタの作り方。それがp^ates magiques=「魔法のパスタ」。忙しい日にも、おもてなしにも活躍する、50のメニューです。もちもち感はまるで生パスタ!味わい深いフランス流極上レシピ。目次:1 野菜が主役の魔法のパスタ(花野菜のカルボナーラ/ 菜の花とたけのこの木の芽オイルソース/ キャベツとツナのアンチョビバター ほか)/ 2 肉が主役の魔法のパスタ(生ハムと紫キャベツの赤ワインクリームソース/ 塩豚と白いんげんのナヴァラン風/ 豚バラと白菜のゆずこしょう・・・
料理王国/99年2月号料理王国/99年2月号770 円
- ■発行 株式会社料理王国者/平成11年2月■状態B表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書込み・落丁もなく読むのに支障のない状態です。※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。■本について・冬においしい鴨、鹿、兎/ジビエと赤ワイン・ジビエを食べに行こう・ジビエ図鑑・トスカーナから大自然の味覚・ジビエのおいしいレストラン・パリの真冬のお肉屋さん・ジビエQ&A・ニッポンのジビエもいいもんだ・日本、フランス、イタリア ジビエ料理くらべ・卵プラスワン・街で見つけたシンプルでおいしい卵たち・パリの地方菓子「トゥルトー・フロマージュ」・イタリアの地方菓子「ババ」 他
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