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#ライ麦パン
通販 2 件
通販の検索結果
パイオニア企画 サワー種(ライ麦パン用) 250gパイオニア企画 サワー種(ライ麦パン用) 250g
- ライ麦粉を原料としたサワー粉末です。ライブレッドに最適な乳酸と酢酸がバランスよく入っています。適度な弾力を持った風味の良いパンに仕上がります。※食品添加物は一切使用しておりません。【原材料】ライ麦粉(ドイツ産)※本製造工場では、卵、乳、小麦、そば、落花生、大豆成分を含む製品も製造しております。【製造者】株式会社パイオニア企画(横浜市金沢区幸浦1-15-5)【販売者】株式会社 プロフーズ【賞味期限】商品パッケージに記載【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存してください。【ご注意】※在庫切れの場合はお届けまでにお時間をいただくことがあります。※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。
酵母 ホシノ 小麦粉種(赤)/ルヴァン種 500g酵母 ホシノ 小麦粉種(赤)/ルヴァン種 500gレビューを見る
- クラムがしっとり、もっちり!ルヴァン種専用のパン種! プロ向けのパン種(発酵種)です。パン職人が手間暇かけ、配合・工程を汲んで作る上で使用するパン種で、焼き色、香りは絶品です。ホシノ酵母の中で最も色づきが濃く、風味、味の特徴がはっきり出ます。ルヴァン種(おもに小麦粉、ライ麦粉、水を合わせて作った発酵種)専用のパン種です。この種で作ったパンは、クラムがしっとり、もっちりとします。ソフト系、ハード系パンのどちらにも使用でき、生地の熟成と香味が非常に優れています。
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