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ジョージア ワイン クヴェヴリ
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通販の検索結果
GEORGIAN LEGEND(ジョージアンレジェンド) MW-GL1 ジョージア原産・無添加・土壺自然製法 SAPERAVI QVEVRI サぺラヴィ・クヴェヴリ(赤ワイン×2本セット)GEORGIAN LEGEND(ジョージアンレジェンド) MW-GL1 ジョージア原産・無添加・土壺自然製法 SAPERAVI QVEVRI サぺラヴィ・クヴェヴリ(赤ワイン×2本セット)4,960 円送料無料
- ユネスコによってカヘティ地方で生産されたドライ赤ワインは、クヴェヴリの伝統的な技術を保有しています。赤ブドウ全体は、クヴェヴリ(地下に埋められた大きな粘土の容器)で自然に発酵および熟成されます。 Saperavi Qvevri(サペラヴィ クヴェヴリ)ワインは、100%サペラヴィ品種のブドウで作られ、クヴェヴリで8か月間発酵されます。ルビー色と強烈なベリーフルーツの特徴があり、心地よい、丸みのある調和のとれた味わいがあります。チーズ、牛肉・豚肉のバーベキューやその他の肉料理に最適です。-----------------------------------原産地: Kakheti, Georgia品種構成:Saperavi(サペラヴィ)100%アルコール度数:13% 内容量:750mL/本ヴィンテージ:2019-----------------------------------※この商品はお酒です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
BAASI(バーシ) MW-BA1 ジョージア原産赤ワイン 無添加・土壺自然製法・高級ブトウ使用 SAPERAVI QVEVRI サぺラヴィ・クヴェヴリ(赤 750ml)BAASI(バーシ) MW-BA1 ジョージア原産赤ワイン 無添加・土壺自然製法・高級ブトウ使用 SAPERAVI QVEVRI サぺラヴィ・クヴェヴリ(赤 750ml)4,280 円送料無料
- ブラックベリーと赤スグリの色調と、ダークフルーツ、スパイス、乾燥ハーブの繊細な味わいが組み合わさった、力強いトーンがあります。フレッシュさ、上質なタンニン、調和のとれたバランスの良い心地よい味わいです。このワインは、ローストビーフ、鶏肉のグリルまたは煮込み、成熟したチーズに最適です。-----------------------------------原産地: Kakheti, Georgia品種構成:Saperavi(サペラヴィ) 100%アルコール度数:13.5% 内容量:750mLヴィンテージ:2018-----------------------------------※この商品はお酒です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
【送料無料(北海道・沖縄を除く)】ジョージアワイン750ml飲み比べ6本セットキンズマラウリ赤/ムクザニ赤/アラザニ赤/ツィナンダリ白/キシクヴェヴリ白/ムツバネ白【赤3本/白3本】(グルジアワイン)【簡易ギフト包装のみ可】【常温配送限定】【送料無料(北海道・沖縄を除く)】ジョージアワイン750ml飲み比べ6本セットキンズマラウリ赤/ムクザニ赤/アラザニ赤/ツィナンダリ白/キシクヴェヴリ白/ムツバネ白【赤3本/白3本】(グルジアワイン)【簡易ギフト包装のみ可】【常温配送限定】11,340 円
- 間隔 商品情報 ◆キンズマラウリ(赤)Kindzmarauli 750ml×1本 赤・重口 このワインは赤い果物の香りが心地よい上品で深い味わいで、甘口ながらお肉などのメイン料理にもよく合います。ジョージアの固有品種”サペラヴィ”から作られ、ジョージアを代表する赤ワインです。 ◆ムクザニ(赤)Mukuzani 750ml×1本 赤・重口 「ムクザニ」はこの地方を走るアラザニヴァレーの右岸に広がる地域の名前です。この地域で造られるジョージアの固有品種サペラヴィを用い、しっかりしたタンニンを感じる辛口の味わいです。 ◆アラザニ・ヴァレー(赤)Alazani 750ml×1本 赤・中口 このワインはアラザニ渓谷で育ったサペラヴィから造られる赤ワインです。フルーツの甘味に酸味と渋味が溶け合ったやや甘口の味わいは、ビーフストロガノフやトマトソースのパスタ、食前食後にもお楽しみいただけます。 ◆ツィナンダリ(白)Tsinandali 750ml×1本 白・辛口 このワインは個性的な香りを持つジョージアを代表する本格辛口白ワインです。ルカツィテリとムツバネというジョージアの固有品種から作られます。 ◆キシ クヴェヴリ(白)Kisi・Qvevri 750ml×1本 白・やや辛口 ジョージア固有の品種「キシ」から造られ、ドライフルーツの香りが心地よい飲みごたえのある味わいです。このワインの製法は「クヴェヴリ製法」と呼ばれ、土製の壺でぶどうを発酵、熟成させてワインを造る紀元前から伝わる伝統的な製法です。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。白ワインでもぶどうの皮や種も一緒に仕込むので、『オレンジワイン』と呼ばれる濃い色合いの白ワインになります。 ◆ムツバネ(白) Mtsvane 750ml×1本 白・やや辛口 熟した果実の香りにピーチのアロマが加わり、爽やかでバランスの取れた味わいは、お魚やきのこを使った料理によく合います。ジョージアの固有品種”ムツバネ”から作られます。 ユネスコ文化遺産登録で人気急上昇のグルジア(ジョージア)ワインをお得に飲み比べ! ★ワインの味わいはブドウの収穫年によって多少変わります。 ※クール品/常温品を一緒にご注文の場合、楽天のシステム上、クール便扱いでまとめてご注文はできますが、ご注文の時点では送料は未確定です。金額確定後、変更後の金額を当店よりメールでお知らせいたします。 【商品画像につきまして】 商品のラベル・キャップ・化粧箱・瓶の色等は、メーカーによるリニューアルのため、変更となる場合がございます。お届け商品のラベル等が気になる方は、ご購入前にお問い合わせください。 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 商品ページに記載の『最短お届け日』はあくまでも目安での表示となります。出荷状況・配送状況・配達エリア(離島等)によってはお届け日が遅くなる場合がございます。 熨斗 贈り物 贈答 飲み会 宴会 家飲み おうち時間 晩酌 熱燗 冷酒 ロック お酒 プレゼント グルメ 通 おいしい 美味しい 喜ばれる 喜ぶ うれしい 嬉しい ご当地 地酒 高級 贅沢 安心 何を 贈る あげる 良い物 上品 高級 贅沢 家族 兄弟 親 友達 友人 義実家 上司 両家 両親 会社 お客様 おすすめ 売れ筋 人気 ランキング お返し いつまで 時期 御祝 お祝い 御礼 お礼 お返し 内祝い 結婚祝い 新築祝い 開店祝い 誕生日 賞品 コンペ 買い回り 買いまわり ポイント 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 古希 喜寿冬ギフト 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 お年始 お正月 お年玉 新年 クリスマス バレンタインデー 成人の日 春ギフト お花見 入学祝い 合格祝い 卒業祝い 入社祝い 就職祝い 昇進祝い 退職祝い 送別会 母の日 母親 お母さん 父の日 父親 お父さん 夏ギフト お中元 御中元 暑中見舞い お見舞い 御見舞い サマーギフト 秋ギフト 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 ハロウィン
グルジア(ジョージア)ワインサペラヴィ クヴェヴリ 陶器 750ml/クベブリ/クヴァレリ/朝日新聞 / 父の日/赤ワイングルジア(ジョージア)ワインサペラヴィ クヴェヴリ 陶器 750ml/クベブリ/クヴァレリ/朝日新聞 / 父の日/赤ワイン3,160 円
- 世界遺産になった伝統的なワイン製法で造られたワイン グルジア(ジョージア)は旧ソビエト連邦から1991年に独立した西アジア・コーカサス地方の小国。 この国での伝統的なワイン製法が世界遺産に登録された。 それはクヴェヴリと呼ばれる卵型の土製の容器の中で、ぶどう果汁を発酵、熟成させてそのクヴェヴリをセラーの床に埋めてワインを貯蔵するという方法。 6000年前より現代に引き継がれているというワイン造りの伝統的製法。 グルジア(ジョージア)、カヘチ地方のサペラヴィ種100%の辛口で、熟した黒いちごの風味と滑らかなタンニンが特徴のバランスのとれた辛口赤ワイン。 かのクレオパトラや、イギリスのチャーチル首相も愛したという素晴らしいワインです。 ※包装をご希望の場合は↓クリスタルパック ラッピング↓をしてお届けします。 写真はイメージです。リボンなど変更になる場合がございます。 未来世紀ジパング/テレビ東京 池上彰SP!知られざる注目国・第4弾 「国名が変わったジョージア」 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 所ジョージさん「笑ってコラえて」 「笑ってこらえて」 テレビワイン
グルジア(ジョージア)ワインルカツィテリ クヴェヴリ陶器ボトル 750mlクベブリ/クヴァレリ/朝日新聞 / 父の日 白ワイン ジョージアワイン グルジアワイングルジア(ジョージア)ワインルカツィテリ クヴェヴリ陶器ボトル 750mlクベブリ/クヴァレリ/朝日新聞 / 父の日 白ワイン ジョージアワイン グルジアワイン2,860 円
- 朝日新聞 グルジア(ジョージア)のルカツィテリ種100%で造られたやや辛口の白ワイン。土中に埋めたカメの中で発酵、熟成させるグルジア(ジョージア)独特の製法で造られたワイン。 フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じる味わいは、小エビのカクテルやオリーブオイルベースのパスタ、チーズたっぷりのピザによく合います。 ※包装をご希望の場合は↓クリスタルパック ラッピング↓をしてお届けします。 写真はイメージです。リボンなど変更になる場合がございます。 未来世紀ジパング/テレビ東京 池上彰SP!知られざる注目国・第4弾 「国名が変わったジョージア」 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 所ジョージさん「笑ってコラえて」 「笑ってこらえて」 テレビワイン
【ジョージア】【白ワイン】ルカツィテリ クヴェヴリ 2021[辛口][オレンジワイン(アンバーワイン)]【ジョージア】【白ワイン】ルカツィテリ クヴェヴリ 2021[辛口][オレンジワイン(アンバーワイン)]2,530 円
- オレンジやカリンをイメージする豊かな果実味とフローラルな風味膨らみがあり、ふくよかで、僅かにタンニンから由来する苦味の要素を感じる独特な風味の1本 ※麦ちゃん評価とは? (Georgia)
【ジョージア】【赤ワイン】キシスケヴィ サペラヴィ クヴェヴリ 2019[フルボディー]【ジョージア】【赤ワイン】キシスケヴィ サペラヴィ クヴェヴリ 2019[フルボディー]2,530 円
- 濃縮感あるフレッシュな果実味、フローラルな風味とスパイスの風味、比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり素直に旨味を感じるヴィンテージ ※麦ちゃん評価とは? (Georgia)
グルジア(ジョージア)ワイン ストリ マラニ ムツヴァネ クヴェヴリワイン 750ml/STORI MARANI MTSVANE QVEVRI/GEORGIA WINE / 父の日 白ワイン ジョージアワイン グルジアワイングルジア(ジョージア)ワイン ストリ マラニ ムツヴァネ クヴェヴリワイン 750ml/STORI MARANI MTSVANE QVEVRI/GEORGIA WINE / 父の日 白ワイン ジョージアワイン グルジアワイン3,080 円
- (オリがある場合があります。その際は瓶を立てておいてゆっくり沈めてからお飲みください) ムツヴァネ クヴェヴリ 白ワイン 【品種】 ムツヴァネ 100% 【畑】: コンドリ村 テラヴィ地区 【面積】 1.5ha 【土壌】 沖積土 【平均樹齢】 25 年 【植密度】 3,300 本/ha 【収量】 47hl/ha 【栽培】 基本的には有機栽培。どうしても必要になった際のみに微量の農薬を使用することがある。 【醸造】 伝統的なクヴェヴリを使用し床下で発酵、熟成 6 ヶ月。熟成後クヴェヴリの上澄みの30%の最高級キュヴェ(ファース ト・フラクションと呼ばれる非常にクリアなキュヴェ)のみを瓶詰め。So2 添加量:29mg/l。 【味わい】 長いスキンコンタクトは独自のアンバーと呼ばれる色調を生み、タンニンが骨格をつくり豊かな果実味と長い余韻を残す。ピ ーチやアプリコットなど核のあるフルーツのアロマ。スパイスなど芳香性に富んだ華やかなスタイル。 【ストリ マラニ ワイナリー】 ジョージア独自のオレンジワイン(アンバー)はクリアで 心地よいタンニンと果実感が他に類をみない個性を放つ。ストリは独立した生産者で、自社 (設立メンバー)所有の畑のブドウのみでワインを醸造している。葡萄栽培名産地で あるツィナンダリ地区の自社畑と他ローカルエリアで、サぺラヴィ種(赤)、ムツヴァネ種 (アンバー)、ルカツテリ種(アンバー)を栽培。2014 年からは畑を増やしキシ種 (白)なども植樹を始めている。 未来世紀ジパング/テレビ東京 池上彰SP!知られざる注目国・第4弾 「国名が変わったジョージア」 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 所ジョージさん「笑ってコラえて」 「笑ってこらえて」 テレビワイン
キシ〔クヴェヴリ〕(白)750ml ～Kisi～ ジョージアワイン(グルジアワイン)≪配送方法選択が必要≫キシ〔クヴェヴリ〕(白)750ml ～Kisi～ ジョージアワイン(グルジアワイン)≪配送方法選択が必要≫2,250 円
- ギフト包装につきまして 箱なし商品は箱の購入が必要 ◆包装・のし◆ご利用包装はこちら こちらのギフトオプションに対応しています こちらのお酒は特殊なサイズのため、下記のギフト箱のみ対応しております。 小瓶用リボンラッピング シャンパン用ギフト箱X 1本用紙袋(小瓶B) 間隔 商品情報 【商品名】 キシ(白)クヴェヴリ Kisi Qvevri 【商品説明】 容量:750ml 産地:グルジア(ジョージア) 白・やや辛口 ジョージア固有の品種「キシ」から造られ、ドライフルーツの香りが心地よい飲みごたえのある味わいです。このワインの製法は「クヴェヴリ製法」と呼ばれ、土製の壺でぶどうを発酵、熟成させてワインを造る紀元前から伝わる伝統的な製法です。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。白ワインでもぶどうの皮や種も一緒に仕込むので、『オレンジワイン』と呼ばれる濃い色合いの白ワインになります。 ★ワインの味わいはブドウの収穫年によって多少変わります。 【商品画像につきまして】 商品のラベル・キャップ・化粧箱・瓶の色等は、メーカーによるリニューアルのため、変更となる場合がございます。お届け商品のラベル等が気になる方は、ご購入前にお問い合わせください。 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 商品ページに記載の『最短お届け日』はあくまでも目安での表示となります。出荷状況・配送状況・配達エリア(離島等)によってはお届け日が遅くなる場合がございます。 熨斗 贈り物 贈答 飲み会 宴会 家飲み おうち時間 晩酌 熱燗 冷酒 ロック お酒 プレゼント グルメ 通 おいしい 美味しい 喜ばれる 喜ぶ うれしい 嬉しい ご当地 地酒 高級 贅沢 安心 何を 贈る あげる 良い物 上品 高級 贅沢 家族 兄弟 親 友達 友人 義実家 上司 両家 両親 会社 お客様 おすすめ 売れ筋 人気 ランキング お返し いつまで 時期 御祝 お祝い 御礼 お礼 お返し 内祝い 結婚祝い 新築祝い 開店祝い 誕生日 賞品 コンペ 買い回り 買いまわり ポイント 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 古希 喜寿冬ギフト 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 お年始 お正月 お年玉 新年 クリスマス バレンタインデー 成人の日 春ギフト お花見 入学祝い 合格祝い 卒業祝い 入社祝い 就職祝い 昇進祝い 退職祝い 送別会 母の日 母親 お母さん 父の日 父親 お父さん 夏ギフト お中元 御中元 暑中見舞い お見舞い 御見舞い サマーギフト 秋ギフト 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 ハロウィン
サペラヴィ クヴェヴリ 陶器ボトル [2019]サペラヴィ クヴェヴリ 陶器ボトル [2019]2,728 円
- ワイン名Saperavi Kvareliワイン種別赤ブドウ品種サペラヴィ生産者ジョージア生産者生産地などジョージア 原産地呼称ジョージアその他備考 ～このワインについて～ 濃厚なフルーツとスパイシーな風味を持つ味わいは、赤身のお肉のローストやチーズ、ひき肉のパスタなどにもよく合います。 このワインの製法は「クヴェヴリ製法」と呼ばれ、土製の壺でぶどうを発酵、熟成させてワインを造る紀元前から伝わる伝統的な製法です。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。 ～生産者について～ キンズマラウリ社は、ぶどう栽培からワイン造りまでを一貫して行い、こだわりのエステートワインを生産するワイナリー。 ワイナリーはカヘティ地方南東部のクヴァレリに位置し、コーカサス山脈、アラザニ川、ドゥルジ川に囲まれた地域に自社のぶどう畑を所有しています。 キンズマラウリ社はジョージアでとても歴史の深いワイナリーの1つです。その歴史は1533年、カヘティ王国時代の王であるレヴァン王がクヴァレリの要塞にワイン貯蔵庫を建設したことまで遡ります。キンズマラウリ社の醸造所であり、ワインのボトルにロゴが付されているDuruji Valley(ドゥルジ・ヴァレー)は15世紀に建てられた要塞の中にあります。
【送料無料(北海道・沖縄を除く)】ジョージアワイン陶器入り750ml×赤5本飲み比べセットキンズマラウリ陶器・サペラヴィクヴェヴリ陶器・ピロスマニ陶器・サペラヴィ陶器・クヴァレリ陶器【簡易ギフト包装のみ可】【常温配送限定】【送料無料(北海道・沖縄を除く)】ジョージアワイン陶器入り750ml×赤5本飲み比べセットキンズマラウリ陶器・サペラヴィクヴェヴリ陶器・ピロスマニ陶器・サペラヴィ陶器・クヴァレリ陶器【簡易ギフト包装のみ可】【常温配送限定】11,950 円
- 間隔 商品情報 ユネスコ文化遺産登録で人気急上昇のグルジア(ジョージア)ワインをお得に飲み比べ! ◆キンズマラウリ(陶器ボトル)(赤)KINDZMARAULI CERAMIC BOTTLE 750ml×1本 赤・重口 このワインは赤い果物の香りが心地よい上品で深い味わいで、甘口ながらお肉などのメイン料理にもよく合います。ジョージアの固有品種”サペラヴィ”から作られ、ジョージアを代表する赤ワインです。 ◆サペラヴィ クヴェヴリ (陶器ボトル)(赤)SAPERAVI CERAMIC BOTTLE (QVEVRI) 750ml×1本 赤・やや重口 濃厚なフルーツとスパイシーな風味を持つ味わいは、赤身のお肉のローストやチーズ、ひき肉のパスタなどにもよく合います。このワインの製法は「クヴェヴリ製法」と呼ばれ、土製の壺でぶどうを発酵、熟成させてワインを造る紀元前から伝わる伝統的な製法です。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。 ◆ピロスマニ (陶器ボトル)(赤)PIROSMANI CERAMIC BOTTLE 750ml×1本 赤・中口 『ピロスマニ』は、19世紀末から20世紀初頭にかけて活躍したジョージアの画家“ニコ・ピロスマニ”からとった名前です。カヘティ地方のアラザニ渓谷で育ったぶどうから造られ、酸味と甘みのバランスのよいやや甘口の味わいは、ビーフストロガノフやグレービーソースを使ったステーキ、トマトソースのパスタなどにもよく合います。 ◆サペラヴィ (陶器ボトル)(赤)SAPERAVI CERAMIC BOTTLE 750ml×1本 赤・やや重口 カヘティ地方に流れるドゥルジ川流域に広がるぶどう畑で丁寧に手摘みされたぶどうを使用しています。チェリーなどの果実とスパイシーな風味を持つ複雑な味わいで、心地よい余韻が長く続きます。お肉料理やチーズなどとよく合います。 ◆クヴァレリ(陶器ボトル)(赤)KVARELI CERAMIC BOTTLE 750ml×1本 赤・重口 カヘティ地方のクヴァレリ地区で育ったジョージアの固有品種”サペラヴィ”から作られる赤ワイン。ベリーやプラムにバニラの風味がバランスよく合わさった深い味わいです。 ★ご注意:陶器瓶が割れるおそれがありますので、ガスボンベ式ワインオープナーは使用しないでください。 ★ワインの味わいはブドウの収穫年によって多少変わります。 ※クール品/常温品を一緒にご注文の場合、楽天のシステム上、クール便扱いでまとめてご注文はできますが、ご注文の時点では送料は未確定です。金額確定後、変更後の金額を当店よりメールでお知らせいたします。 【商品画像につきまして】 商品のラベル・キャップ・化粧箱・瓶の色等は、メーカーによるリニューアルのため、変更となる場合がございます。お届け商品のラベル等が気になる方は、ご購入前にお問い合わせください。 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 商品ページに記載の『最短お届け日』はあくまでも目安での表示となります。出荷状況・配送状況・配達エリア(離島等)によってはお届け日が遅くなる場合がございます。 熨斗 贈り物 贈答 飲み会 宴会 家飲み おうち時間 晩酌 熱燗 冷酒 ロック お酒 プレゼント グルメ 通 おいしい 美味しい 喜ばれる 喜ぶ うれしい 嬉しい ご当地 地酒 高級 贅沢 安心 何を 贈る あげる 良い物 上品 高級 贅沢 家族 兄弟 親 友達 友人 義実家 上司 両家 両親 会社 お客様 おすすめ 売れ筋 人気 ランキング お返し いつまで 時期 御祝 お祝い 御礼 お礼 お返し 内祝い 結婚祝い 新築祝い 開店祝い 誕生日 賞品 コンペ 買い回り 買いまわり ポイント 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 古希 喜寿冬ギフト 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 お年始 お正月 お年玉 新年 クリスマス バレンタインデー 成人の日 春ギフト お花見 入学祝い 合格祝い 卒業祝い 入社祝い 就職祝い 昇進祝い 退職祝い 送別会 母の日 母親 お母さん 父の日 父親 お父さん 夏ギフト お中元 御中元 暑中見舞い お見舞い 御見舞い サマーギフト 秋ギフト 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 ハロウィン
ムツヴァネ クヴェヴリ ワイン 2019 クヴェヴリ ワインセラーズ 750ml (ジョージア 白ワイン)Mtsvane Qvevri Wine [2019] Qvevri Wine Cellarムツヴァネ クヴェヴリ ワイン 2019 クヴェヴリ ワインセラーズ 750ml (ジョージア 白ワイン)Mtsvane Qvevri Wine [2019] Qvevri Wine Cellar4,576 円
- ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗 年代 造り手 [2019]年 クヴェヴリ・ワイン・セラーズ 生産国 地域 ジョージア産 カヘティ地区 村名 - タイプ アンバー(オレンジ)ワイン・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いムツヴァネ・クヴェヴリ・ワイン[2019]年・クヴェヴリ・ワインMtsvane Qvevri Wine [2019] Qvevri Wine Cellar入手困難!世界のワイン愛好家大注目!アンバー(オレンジ)ワイン愛好家必見!年産僅か3,000本のみ!世界最古のワイン産地として知られるジョージア産(2015年まで日本ではグルジアと呼ばれていた)ワイン!世界無形文化遺産ジョージア産「クヴェヴリワイン」(アンバーワイン=オレンジワイン)が今熱い!旧ソ連の統治前から3代に亘りこの地でブドウを栽培、当時から高品質なクヴェヴリワインを生み出していた歴史ある生産者!所有していた25haは統治下の共産党時代、国有地となり、現在所有するブドウ畑は1.5haまで激減!現在、契約農家のブドウ畑と合わせて6.5haの農地で有機農法によるブドウ栽培を実践し、固有品種から伝統的なクヴェヴリを使用したワインを生産するクヴェヴリ・ワイン・セラーズ!ずばり2017年6月、首都トピシリ市で開催されたWine Expo Georgiaでの国際ワインコンペにて最高の栄誉を獲得!コンペの審査員も「このクヴェヴリ・ワイン・セラーズは全くのノーマークだった。凄いぞ、ここは!」と会場で驚きの声を漏らしたほどだったとか!オーナーであるイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏はジョージアを代表する醸造家で、これまで長きに亘り銘醸ワイナリーでチーフ醸造家として活躍!そして満を持して自社ブランドを立ち上げ、いきなり初のヴィンテージで最優秀賞を受賞の快挙!「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備え、クヴェヴリ醸造が生み出す最高のテクスチャーが見事なハーモニーを生み、圧巻の世界観を見せつけている!このムツヴァネ・クヴェヴリ・ワインは、樹齢20年のムツヴァネ種100%!圧搾後、天然酵母で果皮、種、果肉を共にクヴェヴリ醗酵!果皮、種、果肉を共にSO2(10mg/L)を加えクヴェヴリにて3-4ヶ月熟成!別のクヴェヴリにワインだけを移して6ヶ月熟成で造られる究極アンバー(オレンジワイン)ワイン!完熟した柑橘系果実やスパイスの豊かな風味と酸味のきいたドライフルーツのアロマ!コクと酸味、ミネラルが一体感を出す見事なバランス!幾層にも広がるミネラルと芳醇な旨み、豊かで官能的なストラクチャーを持つ圧巻の1本!今、世界が大注目するクヴェヴリ・ワイン・セラーズから圧巻のオレンジワインが超限定で極少量入荷!(ムツヴァネクヴェヴリワイン2019) (クヴェヴリ ワイン セラーズ) (ジョージア カヘティ) (アンバーワイン辛口) (オレンジワイン辛口)いきなり初のヴィンテージで「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞!クヴェヴリ・ワイン・セラーズが造る世界無形文化遺産クヴェヴリワイン!全てはブドウと丁寧な醸造「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法(認証無し)で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro(ジョージアの会社)の物だけを使用します。畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23%になるまで収穫を待ちます。この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物(果皮・果肉・茎や種子等)と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 初ヴィンテージの2017年産ムツヴァネが、「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞!2017年6月には、初ヴィンテージの2017年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン(MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一(MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 ムツヴァネ クヴェヴリ ワイン 2019 ■ 品種:ムツヴァネ 100% ■ 樹齢:20年■ 栽培面積:2ha■ 平均収量: 40hl/ha■ 土壌:粘土質の下層の上に石灰質の沖積土壌■ 年間生産量:3000本■ 醗酵:圧搾後、天然酵母で果皮・果肉・種と共にクヴェヴリ醗酵。パンチングダウン24回/日(MLFあり)■ 熟成:クヴェヴリにてブドウの固形物と共に3-4カ月熟成、ワインだけで6カ月熟成■ 飲み頃温度:15度樹齢20年のムツヴァネ種100%!圧搾後、天然酵母で果皮、種、果肉を共にクヴェヴリ醗酵!果皮、種、果肉を共にSO2(10mg/L)を加えクヴェヴリにて3-4ヶ月熟成!別のクヴェヴリにワインだけを移して6ヶ月熟成で造られる究極アンバー(オレンジワイン)ワイン!完熟した柑橘系果実やスパイスの豊かな風味と酸味のきいたドライフルーツのアロマ!コクと酸味、ミネラルが一体感を出す見事なバランス!幾層にも広がるミネラルと芳醇な旨み、豊かで官能的なストラクチャーを持つ圧巻のオレンジワイン!入手困難!世界のワイン愛好家大注目!アンバー(オレンジ)ワイン愛好家必見!年産僅か3,000本のみ!世界最古のワイン産地として知られるジョージア産(2015年まで日本ではグルジアと呼ばれていた)ワイン!世界無形文化遺産ジョージア産「クヴェヴリワイン」(アンバーワイン=オレンジワイン)が今熱い!旧ソ連の統治前から3代に亘りこの地でブドウを栽培、当時から高品質なクヴェヴリワインを生み出していた歴史ある生産者!所有していた25haは統治下の共産党時代、国有地となり、現在所有するブドウ畑は1.5haまで激減!現在、契約農家のブドウ畑と合わせて6.5haの農地で有機農法によるブドウ栽培を実践し、固有品種から伝統的なクヴェヴリを使用したワインを生産するクヴェヴリ・ワイン・セラーズ!ずばり2017年6月、首都トピシリ市で開催されたWine Expo Georgiaでの国際ワインコンペにて最高の栄誉を獲得!コンペの審査員も「このクヴェヴリ・ワイン・セラーズは全くのノーマークだった。凄いぞ、ここは!」と会場で驚きの声を漏らしたほどだったとか!オーナーであるイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏はジョージアを代表する醸造家で、これまで長きに亘り銘醸ワイナリーでチーフ醸造家として活躍!そして満を持して自社ブランドを立ち上げ、いきなり初のヴィンテージで最優秀賞を受賞の快挙!「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備え、クヴェヴリ醸造が生み出す最高のテクスチャーが見事なハーモニーを生み、圧巻の世界観を見せつけている!このムツヴァネ・クヴェヴリ・ワインは、樹齢20年のムツヴァネ種100%!圧搾後、天然酵母で果皮、種、果肉を共にクヴェヴリ醗酵!果皮、種、果肉を共にSO2(10mg/L)を加えクヴェヴリにて3-4ヶ月熟成!別のクヴェヴリにワインだけを移して6ヶ月熟成で造られる究極アンバー(オレンジワイン)ワイン!完熟した柑橘系果実やスパイスの豊かな風味と酸味のきいたドライフルーツのアロマ!コクと酸味、ミネラルが一体感を出す見事なバランス!幾層にも広がるミネラルと芳醇な旨み、豊かで官能的なストラクチャーを持つ圧巻の1本!今、世界が大注目するクヴェヴリ・ワイン・セラーズから圧巻のオレンジワインが超限定で極少量入荷!!
グルジア(ジョージア)ワイン キシ クヴェヴリ 750ml/クヴェブリ/クヴァレリ/朝日新聞 / 父の日/白ワイングルジア(ジョージア)ワイン キシ クヴェヴリ 750ml/クヴェブリ/クヴァレリ/朝日新聞 / 父の日/白ワイン2,443 円
- ジョージア(グルジア)有数のぶどう栽培地域“カヘチ地方”のクヴァレリ地域のキシ種を100% 使用。カヘチ地方の伝統的な製法で造られ、トロピカルフルーツを感じさせる心地よい香りを持つフルボディの味わいのやや甘口の白ワイン。 【ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 クヴェヴリワイン】 ぶどう発祥の地と言われるコーカサス地方に位置するグルジアでは、八千年前からワイン造りが行われていたと言われ、その独特なワイン製法は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された。 『クヴェヴリ』と呼ばれる卵型の土製の壺の中に皮や種、茎ごとぶどうを入れ、発酵、熟成させ、地中で貯蔵することで誕生するこのワインは、まさに大地で育まれた独特な味わい。 未来世紀ジパング/テレビ東京 池上彰SP!知られざる注目国・第4弾 「国名が変わったジョージア」 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 所ジョージさん「笑ってコラえて」 「笑ってこらえて」 テレビワイン
ルカツィテリ クヴェヴリ 陶器ボトル [2019]ルカツィテリ クヴェヴリ 陶器ボトル [2019]2,728 円
- ワイン名Rkatsiteli Kvareliワイン種別白ブドウ品種ルカツィテリ生産者ジョージア生産者生産地などジョージア 原産地呼称ジョージアその他備考 ～このワインについて～ フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じる味わいは、小エビのカクテルやオリーブオイルベースのパスタ、チーズたっぷりのピザなどにもよく合います。 このワインの製法は「クヴェヴリ製法」と呼ばれ、土製の壺でぶどうを発酵、熟成させてワインを造る紀元前から伝わる伝統的な製法です。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。白ワインでもぶどうの皮や種も一緒に仕込むので、『オレンジワイン』と呼ばれる濃い色合いの白ワインになります。 ～生産者について～ キンズマラウリ社は、ぶどう栽培からワイン造りまでを一貫して行い、こだわりのエステートワインを生産するワイナリー。 ワイナリーはカヘティ地方南東部のクヴァレリに位置し、コーカサス山脈、アラザニ川、ドゥルジ川に囲まれた地域に自社のぶどう畑を所有しています。 キンズマラウリ社はジョージアでとても歴史の深いワイナリーの1つです。その歴史は1533年、カヘティ王国時代の王であるレヴァン王がクヴァレリの要塞にワイン貯蔵庫を建設したことまで遡ります。キンズマラウリ社の醸造所であり、ワインのボトルにロゴが付されているDuruji Valley(ドゥルジ・ヴァレー)は15世紀に建てられた要塞の中にあります。
サペラヴィ クヴェヴリ 陶器ボトル(赤)750mlジョージアワイン(グルジアワイン)≪配送方法選択が必要≫サペラヴィ クヴェヴリ 陶器ボトル(赤)750mlジョージアワイン(グルジアワイン)≪配送方法選択が必要≫2,780 円
- ギフト包装につきまして 箱なし商品は箱の購入が必要 ◆包装・のし◆ご利用包装はこちら こちらのギフトオプションに対応しています こちらのお酒は特殊なサイズのため、下記のギフト箱のみ対応しております。 小瓶用リボンラッピング シャンパン用ギフト箱X 1本用紙袋(小瓶C) 間隔 商品情報 【商品名】 サペラヴィ〔クヴェヴリ〕陶器ボトル(赤)750ml Saperavi Qvevri 【商品説明】 容量:750ml コルク 産地:グルジア(ジョージア) 赤・やや重口 濃厚なフルーツとスパイシーな風味を持つ味わいは、赤身のお肉のローストやチーズ、ひき肉のパスタなどにもよく合います。このワインの製法は「クヴェヴリ製法」と呼ばれ、土製の壺でぶどうを発酵、熟成させてワインを造る紀元前から伝わる伝統的な製法です。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。 ★ご注意:陶器瓶が割れるおそれがありますので、ガスボンベ式ワインオープナーは使用しないでください。 ★ワインの味わいはブドウの収穫年によって多少変わります。 【商品画像につきまして】 商品のラベル・キャップ・化粧箱・瓶の色等は、メーカーによるリニューアルのため、変更となる場合がございます。お届け商品のラベル等が気になる方は、ご購入前にお問い合わせください。 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 商品ページに記載の『最短お届け日』はあくまでも目安での表示となります。出荷状況・配送状況・配達エリア(離島等)によってはお届け日が遅くなる場合がございます。 熨斗 贈り物 贈答 飲み会 宴会 家飲み おうち時間 晩酌 熱燗 冷酒 ロック お酒 プレゼント グルメ 通 おいしい 美味しい 喜ばれる 喜ぶ うれしい 嬉しい ご当地 地酒 高級 贅沢 安心 何を 贈る あげる 良い物 上品 高級 贅沢 家族 兄弟 親 友達 友人 義実家 上司 両家 両親 会社 お客様 おすすめ 売れ筋 人気 ランキング お返し いつまで 時期 御祝 お祝い 御礼 お礼 お返し 内祝い 結婚祝い 新築祝い 開店祝い 誕生日 賞品 コンペ 買い回り 買いまわり ポイント 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 古希 喜寿冬ギフト 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 お年始 お正月 お年玉 新年 クリスマス バレンタインデー 成人の日 春ギフト お花見 入学祝い 合格祝い 卒業祝い 入社祝い 就職祝い 昇進祝い 退職祝い 送別会 母の日 母親 お母さん 父の日 父親 お父さん 夏ギフト お中元 御中元 暑中見舞い お見舞い 御見舞い サマーギフト 秋ギフト 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 ハロウィン
【SALE】クヴェヴリ ワイン セラー / ルカツィテリ クヴェヴリ [2020] 白ワイン オレンジ系 辛口 750ml / ジョージア カヘティ Qvevri Wine Cellar Rkatsiteli Qvevri ビオロジック オーガニック オーガニックワイン オレンジワイン アンバーワイン【SALE】クヴェヴリ ワイン セラー / ルカツィテリ クヴェヴリ [2020] 白ワイン オレンジ系 辛口 750ml / ジョージア カヘティ Qvevri Wine Cellar Rkatsiteli Qvevri ビオロジック オーガニック オーガニックワイン オレンジワイン アンバーワイン3,280 円
- 濃密な黄桃系の完熟果実やドライアプリコットのアロマと風味を持ちます。アカシアの蜜や花の蜜の要素も持ち、程よく溶け込んだスパイシーなタンニンは口当たりをやさしく包みます。 Rkatsiteli Qvevri ルカツィテリ クヴェヴリ 色白ワイン(オレンジワイン) 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ジョージア カヘティ 品種ルカツィテリ 100% 土壌砂利質土壌 ALC度数13.0% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック ◆醸造 醗酵:破砕後チャチャ(果皮・種・実)をクヴェヴリに移しコールドソーク(18ー20℃、11日間)、天然酵母で自然醗酵(1日最低24回パンチングダウンを実施) 熟成:チャチャと共にクヴェヴリ内で6ー7カ月熟成。ラッキング(滓引き)後、ワインだけで更にクヴェヴリ内で2カ月熟成 ◆商品説明 濃密な黄桃系の完熟果実やドライアプリコットのアロマと風味を持ちます。アカシアの蜜や花の蜜の要素も持ち、程よく溶け込んだスパイシーなタンニンは口当たりをやさしく包みます。 Qvevri Wine Cellar クヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門 ◆すごい生産者が登場! クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰 クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン(MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一(MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 ◆暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワイン ナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。 その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。 ◆全てはブドウと丁寧な醸造 「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。 一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法(認証無し)で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro(ジョージアの会社)の物だけを使用します。 畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23%になるまで収穫を待ちます。この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。 クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物(果皮・果肉・茎や種子等)と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 ◆パンチングダウンは24時間体制! クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産(2013年)に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。 カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ(果皮・果肉・種や茎)と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。 【収穫後】 1. ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2. 天然酵母のみを用いて自然醗酵(酵母・酵素無添加)-約10日間(23-27度) └醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3. 醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン(特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業)を約1時間に1回のペースで実施。8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。 └果皮は常に湿った状態に保つことが出来る⇒酸化防止 └醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる └温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4. 醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む └マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 └チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる └多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5. チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成 (醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく) 6. 熟成の後、ボトリング ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
【SALE】クヴェヴリ ワイン セラー / ルカツィテリ クヴェヴリ [2021] 白ワイン オレンジ系 辛口 750ml / ジョージア カヘティ Qvevri Wine Cellar Rkatsiteli Qvevri ビオロジック オーガニック オーガニックワイン オレンジワイン アンバーワイン【SALE】クヴェヴリ ワイン セラー / ルカツィテリ クヴェヴリ [2021] 白ワイン オレンジ系 辛口 750ml / ジョージア カヘティ Qvevri Wine Cellar Rkatsiteli Qvevri ビオロジック オーガニック オーガニックワイン オレンジワイン アンバーワイン3,680 円
- 濃密な黄桃系の完熟果実やドライアプリコットのアロマと風味を持ちます。アカシアの蜜や花の蜜の要素も持ち、程よく溶け込んだスパイシーなタンニンは口当たりをやさしく包みます。 Rkatsiteli Qvevri ルカツィテリ クヴェヴリ 色白ワイン(オレンジワイン) 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ジョージア カヘティ 品種ルカツィテリ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック ◆醸造 醗酵:破砕後チャチャ(果皮・種・実)をクヴェヴリに移しコールドソーク(19℃、11日間)、天然酵母で自然醗酵(1日最低24回パンチングダウンを実施) 熟成:チャチャと共にクヴェヴリ内で6ー7カ月熟成。ラッキング(滓引き)後、ワインだけで更にクヴェヴリ内で2カ月熟成 ◆商品説明 濃密な黄桃系の完熟果実やドライアプリコットのアロマと風味を持ちます。アカシアの蜜や花の蜜の要素も持ち、程よく溶け込んだスパイシーなタンニンは口当たりをやさしく包みます。 Qvevri Wine Cellar クヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門 ◆すごい生産者が登場! クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰 クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン(MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一(MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 ◆暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワイン ナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。 その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。 ◆全てはブドウと丁寧な醸造 「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。 一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法(認証無し)で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro(ジョージアの会社)の物だけを使用します。 畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23%になるまで収穫を待ちます。この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。 クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物(果皮・果肉・茎や種子等)と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 ◆パンチングダウンは24時間体制! クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産(2013年)に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。 カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ(果皮・果肉・種や茎)と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。 【収穫後】 1. ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2. 天然酵母のみを用いて自然醗酵(酵母・酵素無添加)-約10日間(23-27度) └醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3. 醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン(特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業)を約1時間に1回のペースで実施。8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。 └果皮は常に湿った状態に保つことが出来る⇒酸化防止 └醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる └温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4. 醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む └マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 └チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる └多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5. チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成 (醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく) 6. 熟成の後、ボトリング ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
クヴェヴリ ワイン セラー / キシィ クヴェヴリ [2021] 白ワイン オレンジ系 辛口 750ml / ジョージア カヘティ Qvevri Wine Cellar Kisi Qvevri リュットレゾネ オーガニック オーガニックワイン オレンジワイン アンバーワインクヴェヴリ ワイン セラー / キシィ クヴェヴリ [2021] 白ワイン オレンジ系 辛口 750ml / ジョージア カヘティ Qvevri Wine Cellar Kisi Qvevri リュットレゾネ オーガニック オーガニックワイン オレンジワイン アンバーワイン5,180 円
- 熟した柑橘類やオリエンタルスパイスのアロマとミネラリック且つ柔らかく丸みを帯びた奥行きのある優れたテクスチャーを持ちます。ブルゴーニュをも彷彿させるクヴェヴリワインです。 Kisi Qvevri キシィ クヴェヴリ 色白ワイン(オレンジ) 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ジョージア カヘティ 品種キシィ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度14℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆醸造 醗酵:圧搾後、天然酵母で果皮・果肉・種と共にクヴェヴリ醗酵。パンチングダウン24回/日(MLFあり) 熟成:クヴェヴリにてブドウの固形物と共に3ー4カ月熟成、ワインだけで6カ月熟成 ◆商品説明 熟した柑橘類やオリエンタルスパイスのアロマとミネラリック且つ柔らかく丸みを帯びた奥行きのある優れたテクスチャーを持ちます。ブルゴーニュをも彷彿させるクヴェヴリワインです。 Qvevri Wine Cellar クヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門 ◆すごい生産者が登場! クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰 クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン(MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一(MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 ◆暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワイン ナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。 その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。 ◆全てはブドウと丁寧な醸造 「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。 一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法(認証無し)で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro(ジョージアの会社)の物だけを使用します。 畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23%になるまで収穫を待ちます。この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。 クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物(果皮・果肉・茎や種子等)と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 ◆パンチングダウンは24時間体制! クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産(2013年)に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。 カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ(果皮・果肉・種や茎)と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。 【収穫後】 1. ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2. 天然酵母のみを用いて自然醗酵(酵母・酵素無添加)-約10日間(23-27度) └醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3. 醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン(特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業)を約1時間に1回のペースで実施。8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。 └果皮は常に湿った状態に保つことが出来る⇒酸化防止 └醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる └温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4. 醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む └マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 └チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる └多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5. チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成 (醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく) 6. 熟成の後、ボトリング ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
クヴェヴリ ワイン セラー / ムツヴァネ クヴェヴリ [2021] 白ワイン オレンジ系 辛口 750ml / ジョージア カヘティ Qvevri Wine Cellar Mtsvane Qvevri ビオロジック オーガニック オーガニックワイン オレンジワインクヴェヴリ ワイン セラー / ムツヴァネ クヴェヴリ [2021] 白ワイン オレンジ系 辛口 750ml / ジョージア カヘティ Qvevri Wine Cellar Mtsvane Qvevri ビオロジック オーガニック オーガニックワイン オレンジワイン6,380 円
- 凝縮感・豊潤さ・繊細さを持ち合わせる見事なムツヴァネです。完熟した柑橘類やエキゾチックで深いアロマを持ち、綺麗なスパイス感と温かみのある濃密な風味と余韻も魅力です。 Mtsvane Qvevri ムツヴァネ クヴェヴリ 色白ワイン(オレンジ) 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ジョージア カヘティ 品種ムツヴァネ 100% 土壌粘土質の下層の上に石灰質の沖積土壌 ALC度数13.0% 飲み頃温度_℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック 年間生産量2500本 ◆発酵〜熟成 醗酵:破砕後チャチャ(果皮・種・実)をクヴェヴリに移しコールドソーク(19℃、11日間)、天然酵母で自然醗酵(1日最低24回パンチングダウンを実施) 熟成:チャチャと共にクヴェヴリ内で6ー7カ月熟成。ラッキング(滓引き)後、ワインだけで更にクヴェヴリ内で2カ月熟成 ◆商品説明 凝縮感・豊潤さ・繊細さを持ち合わせる見事なムツヴァネです。 完熟した柑橘類やエキゾチックで深いアロマを持ち、綺麗なスパイス感と温かみのある濃密な風味と余韻も魅力です。 Qvevri Wine Cellar クヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門 ◆すごい生産者が登場!クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰 クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン(MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一(MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 ◆暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワイン ナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。 その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。 ◆全てはブドウと丁寧な醸造 「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。 一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法(認証無し)で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro(ジョージアの会社)の物だけを使用します。 畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23%になるまで収穫を待ちます。この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。 クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物(果皮・果肉・茎や種子等)と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 ◆パンチングダウンは24時間体制! クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産(2013年)に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。 カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ(果皮・果肉・種や茎)と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。 【収穫後】 1. ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2. 天然酵母のみを用いて自然醗酵(酵母・酵素無添加)-約10日間(23-27度) └醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3. 醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン(特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業)を約1時間に1回のペースで実施。8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。 └果皮は常に湿った状態に保つことが出来る⇒酸化防止 └醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる └温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4. 醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む └マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 └チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる └多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5. チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成 (醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく) 6. 熟成の後、ボトリング ※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
Schuchmann Wines シュフマン ワインズ ヴィノテッラ キシィ 2020 オレンジワイン【正規輸入品】 ジョージア カヘティ クヴェヴリ 辛口 ※沖縄・離島は別途送料Schuchmann Wines シュフマン ワインズ ヴィノテッラ キシィ 2020 オレンジワイン【正規輸入品】 ジョージア カヘティ クヴェヴリ 辛口 ※沖縄・離島は別途送料3,700 円送料無料
- プレゼント ワイン お酒 お土産 誕生日 80代 70代 60代 50代 40代 Schuchmann Wines シュフマン ワインズ ヴィノテッラ キシィ 2020 『ワイン発祥の地ジョージア!』より、独自の製法で造られるオレンジワイン。 ※こちらの商品は下記生産年(ヴィンテージ)もご用意しております。 ・生産年2018年製 すべて手摘みで収穫した良質なブドウのみを選定後に破砕。クヴェヴリで6ヶ月間全房発酵させて造られました。白い花と桃の香り。バランスが良く、わずかにコショウのニュアンス。柔らかなタンニンと十分な酸味。余韻は長く、リンゴの皮と紅茶のような風味とタンニンを感じます。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者:シュフマン ワインズ ■生産地:ジョージア > カヘティ ■生産年:2020年 ■タイプ:オレンジワイン 辛口 ■原材料:キシィ100% ■アルコール:13% ■内容量:750ml ■熟成:クヴェヴリ ■配送について 【夏季 (5月から9月頃)のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便(送料に別途330円加算)のご利用をお薦めしております。 クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。 原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。 また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます(この場合330円を追加で頂戴いたします)。※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。 一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。 Schuchmann Winesシュフマン ワインズ ワイン発祥の地で土着品種に特化したプレミアム・ワイナリー ジョージアワインの歴史は今から8000年前に遡ります。現在土着品種として確認されているのは525品種あり、長い間、ワイン発祥の地として様々な国が主張してきましたが、ジョージアで出土したブドウの種や大昔に醸造や熟成で使用した素焼きの壺(クヴェヴリ)が科学的な検証を経た結果、最古の物が紀元前6000年に存在したことが証明され、2013年ユネスコ無形文化遺産に指定されました。 2008年に創設されたシュフマン・ワインズの創設者ブルクハルト・シュフマン氏は、多くの国々を旅行し、長年のワインラバーでした。学生の頃からジョージアを訪れ、その国の美しさや人々の温かさ、それにワイン造りの大いなる可能性を知っていました。ジョージアの伝統的なワインの製法にドイツの類まれな技法を用いて、時代に相応しく、記憶に残るワイン造りを行っています。 そして、シュフマンのワイン造りを担うのがギオルギ・ダキシュヴィリ氏。彼は三世代続くワインメーカーの家系で、ジョージアワイン造りの第一人者との評価を得ています。彼のブドウ栽培に対する哲学は、良質なワインを生産する上ではそれぞれの品種が適した土壌に植えられること、つまりは陽当りと風通しがよくマイクロクライメット(局所気候)に総合的に適していることが重要と考えています。 シュフマン社は160haの土地を所有しており、その内60haがブドウ畑です。最も古いブドウは1986年に植えられました。ポートフォリオの3分の2は、ジョージアの主要な赤品種であるサペラヴィです。タンニンと濃い果実の含みを持つ深い色合いが特徴で優れた可能性を持つ品種です。 所有畑の9Haは白ワインを代表するルカツィテリが栽培されています。この品種は若くて新鮮で生き生きとしたスタイルのワインを造ります。 製法による生産量は、クヴェヴリ製法のワインが40%、60%がステンレスタンクで造っており、ジョージア全体でもステンレスタンクでの醸造が主流となっています。
ムツヴァネ クヴェヴリ[2021]ギウアーニ 白/オレンジ 750ml Giuaani[Mtsvane Qvevri]ジョージア グルジア 白ワインムツヴァネ クヴェヴリ[2021]ギウアーニ 白/オレンジ 750ml Giuaani[Mtsvane Qvevri]ジョージア グルジア 白ワイン2,860 円
- 日本初上陸!カヘティ地方で古くから続く「ギウアーニ」 高標高20haの畑にコスパを生み出す醸造施設! クヴェヴリの伝統と革新が調和する安定した品質!! ギウアーニ Giuaani クヴェヴリの伝統と革新が調和する安定した品質 ジョージアのおよそ7割のワインを生産するカヘティ地方で新たに素晴らしい生産者と出会いました。カヘティ地方Manavi(マナヴィ)村にあるGiuashvili(ギウアシュヴィリ)家が経営する「Giuaani(ギウアーニ)」は設立年が分からない程、大昔からワイン造りに携わってきた歴史を持つ家族によって守られてきたワイナリーです。 4代前(1894年生まれ)が誕生した頃には庭に5つのクヴェヴリが転がっていたそうです。1965年生まれの現オーナー Kakha Giuashvili(カハ・ギウアシュヴィリ)がワイン造りを始めた頃は、代々受け継がれてきた伝統をベースに新しいテクノロジーを取り入れようと動き出した流れの真っただ中でした。カハはそれらの歴史を汲み取り、毎日の連続した仕事によって生み出されるワインをビジネスとするため一念発起し、2010年にギウアーニを設立、住居のある敷地内に醸造施設を整えました。そして2014年にはギウアーニとして初めての収穫を迎えました。 現在は20haの畑と広い敷地内に整った醸造設備を完備、安定した経営基盤の下、ゆとりを持ったワイン造りを行っている印象です。醸造はThomas Kontopos(トーマス・コントポス)が担当しています。畑は出来るだけ自然な栽培方法で管理し、醸造段階ではプレス機を使用せず除梗・破砕したブドウを低温で醸し、それぞれのタンクやクヴェヴリで発酵熟成、酸化防止剤は控えめに添加という手法を取り入れています。また自家栽培ブドウ以外にも品質を見定めたブドウを手当します。カベルネソーヴィニョンはマナヴィ村から少し離れた畑で育ったブドウです。 オーナーが方向性を定め、トーマスを初めとする優秀な40歳代のスタッフ中心に伝統と革新が調和した技法で様々なタイプのジョージアンワインを造り続けています。安定した品質と抜群のコストパフォーマンス、奇抜さではなく、穏やかでエキスが詰まったギウアーニのワインを是非体験してください。 Information カヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーで伝統と革新が調和した技法を取り入れます。除梗・破砕後、クヴェヴリで低温醸し発酵、終盤に蓋を閉め発酵・熟成し樫樽へ移し4 ヶ月熟成しました。やや憂いあるイエローゴールドの色調、フレッシュなリンゴや桃の香りが拡がり、程良いビターの奥に果実の甘みが優しく流れるオレンジワインです。プレスせず除梗・破砕後、20hlのクヴェヴリで低温で24 〜 48時間醸し、酵母を加え、発酵終盤にクヴェヴリの蓋を閉め、5 ヶ月[20 〜 23℃]発酵(マロラクティック発酵あり)そのままクヴェヴリで5 ヶ月熟成後、225Lの樫樽で4 ヶ月熟成、濾過あり・清澄あり 生産地 ジョージア カヘティ 商品名 ムツヴァネ クヴェヴリ 作り手 ギウアーニ 格付・認証 ジョージア 生産年 2021年 色・タイプ 白ワイン(オレンジ) 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ムツヴァネ100%(手摘み/平均15年) ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
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- 【【芸能人格付けチェック】に登場した白ワインと同タイプ】 産地ジョージア生産者パパリ・ヴァレー品種ルカツィテリ 100%英字3 Three Qvevri Terraces Rkatsiteli No.6 Papari Valley醸造果皮ごとクヴェヴリで醗酵・マセレーション(天然酵母/24度で1カ月)、クヴェヴリにて115カ月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678201562輸入元モトックス《生産者について》 2004年に設立されたジョージアの自然派ワイナリー、パパリ・ヴァレーは、コーカサス山脈の美しい景観に囲まれたアハシェニ・ヴァレーに位置しています。所有する9.3haのブドウ畑では有機農法が採用され、息子によるラベルの絵も特徴的です。同ワイナリーはクリーンなアンバーワインの製造に力を入れ、古典的な醸造技術に革新的手法を取り入れています。 《このワインについて》 果皮ごとクヴェヴリで醗酵・マセレーション(天然酵母/24度で1カ月)、115カ月熟成後、チャチャを取り除き2層目のクヴェヴリで1カ月、3層目のクヴェヴリに移し2カ月、そしてボトリング前にステンレスへラッキングし約1カ月熟成します。 《テイスティングノート》 濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマが乾燥した杏子やアカシアの蜜、紅茶を想わせるフレーバーと共に広がります。ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいです。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :庚23 ミディアムボディ 辛口 ≪関連カテゴリ≫
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- 『芸能人格付けチェックBASIC』登場白と同じタイプの白ワイン!クヴェヴリ発酵・熟成で造るジョージア産オレンジワイン「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli No.6 Papari Valleyパパリ ヴァレー (詳細はこちら)甕番号6番の特別キュヴェ。ジョージアで大注目のビオの新星、パパリ ヴァレーの「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」です。ブドウはビオロジックで育てたルカツィテリ100%使用。クヴェヴリで発酵と115日間のマセラシオン。さらにクヴェヴリとステンレスタンクで熟成を行っています。濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマ。ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいのオレンジワインです。750mlルカツィテリ100%ジョージア・カヘティ白ビオロジック※格付けチェック登場ワインではございません(登場ワインは完売しております)他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス『芸能人格付けチェックBASIC』登場白と同じタイプの白ワイン!完熟リンゴ香るクリーンでまろやかな口当たり!クヴェヴリ発酵・熟成で造るジョージア産オレンジワイン「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6 パパリ ヴァレー3 Qvevri Terraces Rkatsiteli No.6 Papari Valley商品情報ジョージアで大注目のビオの新星、パパリ ヴァレーの「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」です。甕番号6番の特別キュヴェ。ブドウはビオロジックで育てたルカツィテリ100%使用。クヴェヴリで発酵と115日間のマセラシオン。さらにクヴェヴリとステンレスタンクで熟成を行っています。濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマ。ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいのオレンジワインです。『芸能人格付けチェックBASIC』にて解答者のほぼ全員が赤と答えた白と同じタイプ2024年3月26日放送『芸能人格付けチェックBASIC〜春の3時間スペシャル〜』の「赤ワインvs白ワイン」に出題され、赤ワインがどちらかを答える問題で、解答者のうち1人を除く全員が「赤ワイン」と答えた白「スリー クヴェヴリ テラスズ チヌリールカツィテリ」のセパージュ違いです。出題されたワインはチヌリー50%とルカツィテリ50%で造られていますが、この「スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6」はルカツィテリ100%。醸造方法はほぼ同じす。どちらも芳醇なアロマと繊細なタンニンを感じる柔らかい味わいのオレンジワインで、飲み比べるとルカツィテリ100%のほうがやや締まった印象。クリーンなアンバーワインで注目を集める"パパリ ヴァレー"造り手はジョージアで大注目のビオの新星、パパリ ヴァレー。ワイン発祥の地ジョージアで2004年に設立された小規模な自然派ワイナリー。ジョージアのナチュラルワインは濁ったワインも多い中、世界遺産となっているクヴェヴリでの古典的な醸造技術に現代の手法を取り入れ「クリーンなアンバーワイン」を造り注目を集めています。クヴェヴリで発酵と115日間のマセラシオン。丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいブドウはビオロジックで育てたルカツィテリ100%使用。天然酵母で果皮・果汁・搾りかすと共にクヴェヴリで1ヶ月発酵と115日間マセレーション。澱引き後、クヴェヴリで約3ヶ月間熟成して、さらにステンレスタンクで1ヶ月間熟成させています。濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマ、乾燥した杏子やアカシアの蜜、紅茶を想わせるフレーバーと共に広がります。お茶を煎じたような繊細ななタンニンも魅力です。ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいのオレンジワインです。生産者情報パパリ ヴァレー Papari Valleyパパリ ヴァレーはジョージアの東、カヘティ地方アハシェニ ヴァレーに2004年に設立された小規模の自然派ワイナリーです。畑から前方に見渡せる、広く長いコーカサス山脈の頂きは壮大で、訪れた旅人の心に残る、世界でも最も美しいワイン産地の一つと言えるでしょう。パパリ ヴァレーが所有するブドウ畑は、波打つような穏やかな斜面に位置し、夏は暑く、冬は積雪のある大陸性気候に育まれます。設立当初2haの区画から始まったブドウ栽培は現在9.3haまでに拡大し、全て有機農法でブドウを大切に育てています。「パパリ」とはジョージア語で「馬のたてがみ」を意味し、ラベルにはワイナリーのロゴでもある『馬』が描かれています。何とこの絵、オーナーであるヌクリ クルダジ氏の息子、サンドロ君が7歳の時に描いた絵という点も、一家の芸術性の高さが見て取れます。他とは一線を画すクリーンなワインパパリ ヴァレーが造り出すワインは、洗練されたクリーン系のナチュラルワインです。濁ったワインも多いジョージアですが、その中でも特に「クリーンなアンバーワイン」として注目を集めています。パパリ ヴァレーではこのスタイルを生み出すため、世界遺産となっているクヴェヴリでの古典的な醸造技術に現代の手法を取り入れ、保守的でありながらも革新的なワイン造りを行っています。正にジョージア産アンバーワインの未来を見せてくれる、そんな逸品と言えるでしょう。ワイナリーでは2006年より試験的にワイン造りが始まり、試行錯誤を繰り返し2015年に初ヴィンテージをリリースしました。まだまだ新しい造り手ではありますが、地元のワイン関係者だけでなく、既にマスターオブワインを始め、世界のワイン関係者が一目を置く、注目の造り手です。革新的な醸造を行うパパリ ヴァレーですが、2016年に完成したその施設も工夫がなされています。彼らのマラニ(クヴェヴリを置く施設)は、ジョージアで初めてクヴェヴリを3段階に分けて設置。1段目と2段目のクヴェヴリは1階に設置され、上部まで砂で埋められて温度管理ができるよう、クヴェヴリの周りに冷却水が流れるパイプを引いています。更に一番下の層にあたる3段目のクヴェヴリは、地下に設置して地中に埋められます。ここでの温度管理は、地中の安定した自然の温度環境に任せることです。醸造手法は至ってシンプルで古典的です。天然酵母による醗酵を行い、醸造の各段階でポンプを使用せず、3階層になっているマラニの重力を利用してワインを移動させます。この結果、ポンプを使用することによるストレスを軽減し、ゆっくりと丁寧にワインを熟成させることが可能になります。1段目のクヴェヴリは醗酵に使用され、2段目と3段目は熟成による目減り分の補充のために使われます。この方法を活用することで、若いワインの熟成に伴う自然な変化をもたらし、また微生物レベルでの汚染も防止する効果があります。
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- Rkatsiteli Qvevri Giuaaniギウアーニ (詳細はこちら)カヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーです。標高450m、茶褐色の砂利土壌で育つルカツィテリをクヴェヴリで2日間醸し後プレスせず、そのまま発酵・熟成し瓶詰めしました。ライトイエロー色、杏やドライトマトの香り、柑橘のコンポートのジューシーなエキスに、柔らかいタンニンとアフターの塩味がアクセントとなっています。750mlルカツィテリジョージア・カヘティ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社
《1.4万円以上で送料無料》ヴィノテッラ キシィ 2020 シュフマン Vinoterra Kisi Schuchumann 白ワイン ジョージア オレンジワイン アンバーワイン クヴェヴリ 醸し 辛口 日本酒類販売《1.4万円以上で送料無料》ヴィノテッラ キシィ 2020 シュフマン Vinoterra Kisi Schuchumann 白ワイン ジョージア オレンジワイン アンバーワイン クヴェヴリ 醸し 辛口 日本酒類販売
- 【8000年の歴史!ジョージアワインの手始めに!】 産地ジョージア生産者シュフマン品種キシ 100%英字Vinoterra Kisi Schuchumann飲み頃温度10～12℃おすすめグラス白ワイングラス評価2009年ゴールドメダル内容量750mlJANコード4904339201496輸入元日本酒類販売《ジョージアワインについて》 ジョージアはかつてグルジアと呼ばれていた黒海とカスピ海に挟まれた東欧の小さな国。実はここはワイン造り発祥の地でもあります。 ジョージアワインの歴史は今から8000年前に遡り、とりわけ「クヴェヴリ」という甕で、白ブドウを種や皮ごと発酵・熟成させたオレンジワイン(アンバーワイン)が昨今注目されています。2013年にはこの甕のような「クヴェヴリによるワイン醸造法」がユネスコの文化遺産に登録されました。 《このワイナリーについて》 2008年にドイツ人ファミリーのシュフマン一家が設立。長年ワインラバーだった創始者のブルクハルト・シュフマンは多くの国を旅行する中で、ジョージアを訪れ、国の美しさ、人々の美しさ、ワイン造りの大いなる可能性を発見。ジョージアの伝統的なワインの製法に、ドイツの類まれな技法を用いて、時代に相応しいワイン造りを行っています。 《このワインについて》 全て手摘み収穫、良質なブドウのみ選定後、破砕。クヴェヴリで6か月間全房発酵。 白い花と桃の香り。バランスが良く、ほのかにコショウのニュアンスがあります。柔らかなタンニンと十分な酸。リンゴの皮、紅茶のような風味を感じ、長い余韻を楽しめます。■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 庚24 ミディアムボディ やや辛口 ワイン 白ワイン
【6本～送料無料】クヴェヴリ ワイン ルカツィテリ クヴェヴリ 2021 白ワイン オレンジワイン ルカツィテリ ジョージア 750ml【6本～送料無料】クヴェヴリ ワイン ルカツィテリ クヴェヴリ 2021 白ワイン オレンジワイン ルカツィテリ ジョージア 750ml3,685 円
- Rkatsiteli Qvevri Wine Qvevri Wine Cellarクヴェヴリ ワイン (詳細はこちら)品種固有ルカツィテリをクヴェヴリで醸造した上質なアンバーワイン。濃密な黄桃系の完熟果実やドライアプリコットのアロマと風味を持ちます。アカシアの蜜や花の蜜の要素も持ち、程よく溶け込んだスパイシーなタンニンは口当たりをやさしく包みます。750mlルカツィテリジョージア・カヘティ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社 モトックス
[12本セット] ルカツィテリ クヴェヴリ [2021] (クヴェヴリ・ワイン・セラー) Rkatsiteli Qvevri Wine (Qvevri Wine Cellar) ジョージア カヘティ オレンジワイン 辛口 750ml[12本セット] ルカツィテリ クヴェヴリ [2021] (クヴェヴリ・ワイン・セラー) Rkatsiteli Qvevri Wine (Qvevri Wine Cellar) ジョージア カヘティ オレンジワイン 辛口 750ml39,000 円
- 【お得なまとめ買い】 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門! クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 品種固有ルカツィテリをクヴェヴリで醸造した上質なアンバーワイン。濃密な黄桃系の完熟果実やドライアプリコットのアロマと風味を持ちます。アカシアの蜜や花の蜜の要素も持ち、程よく溶け込んだスパイシーなタンニンは口当たりをやさしく包みます。 ■Information ●生産国 ジョージア(Georgia) ●地域 カヘティ ●ブドウ品種 ルカツィテリ 100% ●タイプ 白(オレンジワイン)・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵:破砕後チャチャ(果皮・種・実)をクヴェヴリに移しコールドソーク(18-20℃、11日間)、天然酵母で自然醗酵(1日最低24回パンチングダウンを実施) / 熟成:チャチャと共にクヴェヴリ内で6-7カ月熟成。ラッキング(滓引き)後、ワインだけで更にクヴェヴリ内で2カ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Qvevri Wine Cellarクヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門! すごい生産者が登場!クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰 クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン(MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一(MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワイン ナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。 その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。 全てはブドウと丁寧な醸造 「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。 一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法(認証無し)で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro(ジョージアの会社)の物だけを使用します。畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23%になるまで収穫を待ちます。 この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物(果皮・果肉・茎や種子等)と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 パンチングダウンは24時間体制! クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産(2013年)に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。 カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ(果皮・果肉・種や茎)と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。 【収穫後】 1. ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2. 天然酵母のみを用いて自然醗酵(酵母・酵素無添加)-約10日間(23-27度) ・醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3. 醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン(特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業)を約1時間に1回のペースで実施。8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。 ・果皮は常に湿った状態に保つことが出来る→酸化防止 ・醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる ・温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4. 醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む・・・マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 ・チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる ・多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5. チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成 (醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく) 6. 熟成の後、ボトリング
ルカツィテリ クヴェヴリ[2019]ギウアーニ 白 750ml Giuaani [Rkatsiteli Qvevri]ジョージア グルジア 白ワインルカツィテリ クヴェヴリ[2019]ギウアーニ 白 750ml Giuaani [Rkatsiteli Qvevri]ジョージア グルジア 白ワイン2,640 円
- 日本初上陸!カヘティ地方で古くから続く「ギウアーニ」 高標高20haの畑にコスパを生み出す醸造施設! クヴェヴリの伝統と革新が調和する安定した品質!! ギウアーニ Giuaani クヴェヴリの伝統と革新が調和する安定した品質 ジョージアのおよそ7割のワインを生産するカヘティ地方で新たに素晴らしい生産者と出会いました。カヘティ地方Manavi(マナヴィ)村にあるGiuashvili(ギウアシュヴィリ)家が経営する「Giuaani(ギウアーニ)」は設立年が分からない程、大昔からワイン造りに携わってきた歴史を持つ家族によって守られてきたワイナリーです。 4代前(1894年生まれ)が誕生した頃には庭に5つのクヴェヴリが転がっていたそうです。1965年生まれの現オーナー Kakha Giuashvili(カハ・ギウアシュヴィリ)がワイン造りを始めた頃は、代々受け継がれてきた伝統をベースに新しいテクノロジーを取り入れようと動き出した流れの真っただ中でした。カハはそれらの歴史を汲み取り、毎日の連続した仕事によって生み出されるワインをビジネスとするため一念発起し、2010年にギウアーニを設立、住居のある敷地内に醸造施設を整えました。そして2014年にはギウアーニとして初めての収穫を迎えました。 現在は20haの畑と広い敷地内に整った醸造設備を完備、安定した経営基盤の下、ゆとりを持ったワイン造りを行っている印象です。醸造はThomas Kontopos(トーマス・コントポス)が担当しています。畑は出来るだけ自然な栽培方法で管理し、醸造段階ではプレス機を使用せず除梗・破砕したブドウを低温で醸し、それぞれのタンクやクヴェヴリで発酵熟成、酸化防止剤は控えめに添加という手法を取り入れています。また自家栽培ブドウ以外にも品質を見定めたブドウを手当します。カベルネソーヴィニョンはマナヴィ村から少し離れた畑で育ったブドウです。 オーナーが方向性を定め、トーマスを初めとする優秀な40歳代のスタッフ中心に伝統と革新が調和した技法で様々なタイプのジョージアンワインを造り続けています。安定した品質と抜群のコストパフォーマンス、奇抜さではなく、穏やかでエキスが詰まったギウアーニのワインを是非体験してください。 Information カヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーで伝統と革新が調和した技法を取り入れます。除梗・破砕後、クヴェヴリで低温醸し、発酵終盤に蓋を閉め、発酵・熟成、樫樽へ移し4 ヶ月熟成しました。輝く黄金色の外観からオレンジやセイジの香り、ミネラルに少しの蜜のニュアンスとペッパー系スパイスが織りなすハーモニーをお楽しみください。プレスせず除梗・破砕後、20hlのクヴェヴリで低温で24 〜 48時間醸し、酵母を加え、発酵終盤にクヴェヴリの蓋を閉め、5 ヶ月[20 〜 23℃]発酵(マロラクティック発酵あり)そのままクヴェヴリで5 ヶ月熟成後、225Lの樫樽で4 ヶ月熟成、濾過あり・清澄あり 生産地 ジョージア カヘティ 商品名 ルカツィテリ クヴェヴリ 作り手 ギウアーニ 格付・認証 ジョージア 生産年 2019年 色・タイプ 白ワイン(オレンジ) 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ルカツィテリ100%(手摘み/平均15年) ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
ルカツィテリ クヴェヴリ [2021] (クヴェヴリ・ワイン・セラー) Rkatsiteli Qvevri Wine (Qvevri Wine Cellar) ジョージア カヘティ オレンジワイン 辛口 750mlルカツィテリ クヴェヴリ [2021] (クヴェヴリ・ワイン・セラー) Rkatsiteli Qvevri Wine (Qvevri Wine Cellar) ジョージア カヘティ オレンジワイン 辛口 750ml3,300 円
- 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門! クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 品種固有ルカツィテリをクヴェヴリで醸造した上質なアンバーワイン。濃密な黄桃系の完熟果実やドライアプリコットのアロマと風味を持ちます。アカシアの蜜や花の蜜の要素も持ち、程よく溶け込んだスパイシーなタンニンは口当たりをやさしく包みます。 ■Information ●生産国 ジョージア(Georgia) ●地域 カヘティ ●ブドウ品種 ルカツィテリ 100% ●タイプ 白(オレンジワイン)・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵:破砕後チャチャ(果皮・種・実)をクヴェヴリに移しコールドソーク(18-20℃、11日間)、天然酵母で自然醗酵(1日最低24回パンチングダウンを実施) / 熟成:チャチャと共にクヴェヴリ内で6-7カ月熟成。ラッキング(滓引き)後、ワインだけで更にクヴェヴリ内で2カ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Qvevri Wine Cellarクヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門! すごい生産者が登場!クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰 クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン(MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一(MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワイン ナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。 その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。 全てはブドウと丁寧な醸造 「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。 一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法(認証無し)で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro(ジョージアの会社)の物だけを使用します。畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23%になるまで収穫を待ちます。 この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物(果皮・果肉・茎や種子等)と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 パンチングダウンは24時間体制! クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産(2013年)に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。 カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ(果皮・果肉・種や茎)と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。 【収穫後】 1. ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2. 天然酵母のみを用いて自然醗酵(酵母・酵素無添加)-約10日間(23-27度) ・醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3. 醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン(特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業)を約1時間に1回のペースで実施。8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。 ・果皮は常に湿った状態に保つことが出来る→酸化防止 ・醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる ・温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4. 醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む・・・マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 ・チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる ・多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5. チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成 (醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく) 6. 熟成の後、ボトリング
ムツヴァネ クヴェヴリ [2021] (クヴェヴリ・ワイン・セラー) Mtsvane Qvevri Wine (Qvevri Wine Cellar) ジョージア カヘティ 白 オレンジワイン 辛口 750mlムツヴァネ クヴェヴリ [2021] (クヴェヴリ・ワイン・セラー) Mtsvane Qvevri Wine (Qvevri Wine Cellar) ジョージア カヘティ 白 オレンジワイン 辛口 750ml5,430 円
- 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門! クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 クヴェヴリにて醗酵・熟成させたジョージア固有品種、ムツヴァネ。完熟した柑橘類の華やかなアロマとエレガントなスパイス感。何十にも重なるミネラルは絶品です。 ■Information ●生産国 ジョージア(Georgia) ●地域 カヘティ ●ブドウ品種 ムツヴァネ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵:圧搾後、天然酵母で果皮・果肉・種と共にクヴェヴリ醗酵。パンチングダウン24回/日(MLFあり) 熟成:クヴェヴリにてブドウの固形物と共に3-4カ月熟成、ワインだけで6カ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード The Best of The show(最優秀ワイン)、クヴェヴリ白ワイン最優秀賞、金賞 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Qvevri Wine Cellarクヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門! すごい生産者が登場!クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰 クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン(MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一(MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワイン ナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。 その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。 全てはブドウと丁寧な醸造 「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。 一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法(認証無し)で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro(ジョージアの会社)の物だけを使用します。畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23%になるまで収穫を待ちます。 この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物(果皮・果肉・茎や種子等)と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 パンチングダウンは24時間体制! クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産(2013年)に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。 カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ(果皮・果肉・種や茎)と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。 【収穫後】 1. ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2. 天然酵母のみを用いて自然醗酵(酵母・酵素無添加)-約10日間(23-27度) ・醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3. 醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン(特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業)を約1時間に1回のペースで実施。8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。 ・果皮は常に湿った状態に保つことが出来る→酸化防止 ・醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる ・温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4. 醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む・・・マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 ・チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる ・多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5. チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成 (醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく) 6. 熟成の後、ボトリング
ルカツィテリ〔クヴェヴリ〕陶器ボトル 750ml(白)ジョージアワイン(グルジアワイン)≪包装のし不可≫≪配送方法選択が必要≫ルカツィテリ〔クヴェヴリ〕陶器ボトル 750ml(白)ジョージアワイン(グルジアワイン)≪包装のし不可≫≪配送方法選択が必要≫2,700 円
- ギフト包装につきまして ※こちらの商品の特性上、ギフト包装・のしともにお受けすることができません。 間隔 商品情報 【商品名】ルカツィテリ〔クヴェヴリ〕陶器ボトル 750ml Rkatsiteli Qvevri 【商品説明】 白 中口 容量:750ml コルク使用 産地:グルジア(ジョージア) フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じる味わいは、小エビのカクテルやオリーブオイルベースのパスタ、チーズたっぷりのピザなどにもよく合います。このワインの製法は「クヴェヴリ製法」と呼ばれ、土製の壺でぶどうを発酵、熟成させてワインを造る紀元前から伝わる伝統的な製法です。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。白ワインでもぶどうの皮や種も一緒に仕込むので、『オレンジワイン』と呼ばれる濃い色合いの白ワインになります。 ★ご注意:陶器瓶が割れるおそれがありますので、ガスボンベ式ワインオープナーは使用しないでください。 ★ワインの味わいはブドウの収穫年によって多少変わります。 【商品画像につきまして】 商品のラベル・キャップ・化粧箱・瓶の色等は、メーカーによるリニューアルのため、変更となる場合がございます。お届け商品のラベル等が気になる方は、ご購入前にお問い合わせください。 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 商品ページに記載の『最短お届け日』はあくまでも目安での表示となります。出荷状況・配送状況・配達エリア(離島等)によってはお届け日が遅くなる場合がございます。 熨斗 贈り物 贈答 飲み会 宴会 家飲み おうち時間 晩酌 熱燗 冷酒 ロック お酒 プレゼント グルメ 通 おいしい 美味しい 喜ばれる 喜ぶ うれしい 嬉しい ご当地 地酒 高級 贅沢 安心 何を 贈る あげる 良い物 上品 高級 贅沢 家族 兄弟 親 友達 友人 義実家 上司 両家 両親 会社 お客様 おすすめ 売れ筋 人気 ランキング お返し いつまで 時期 御祝 お祝い 御礼 お礼 お返し 内祝い 結婚祝い 新築祝い 開店祝い 誕生日 賞品 コンペ 買い回り 買いまわり ポイント 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 古希 喜寿冬ギフト 御歳暮 お歳暮 御年賀 お年賀 お年始 お正月 お年玉 新年 クリスマス バレンタインデー 成人の日 春ギフト お花見 入学祝い 合格祝い 卒業祝い 入社祝い 就職祝い 昇進祝い 退職祝い 送別会 母の日 母親 お母さん 父の日 父親 お父さん 夏ギフト お中元 御中元 暑中見舞い お見舞い 御見舞い サマーギフト 秋ギフト 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 ハロウィン
ヒフヴィ ク ヴェヴリ [2020] (クヴェヴリ・ワイン・セラー) Khikhvi Qvevri (Qvevri Wine Cellar) ジョージア カヘティ オレンジ 辛口 750mlヒフヴィ ク ヴェヴリ [2020] (クヴェヴリ・ワイン・セラー) Khikhvi Qvevri (Qvevri Wine Cellar) ジョージア カヘティ オレンジ 辛口 750ml3,821 円
- 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門! クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 柔らかく奥行きのある質感を持つ濃厚なクヴェヴリワイン。熟したアンズやドライマンゴー、完熟した黄桃の芳醇な風味を持ちアクセントに甘い乾燥ハーブを感じる美しい味わいです。 ■Information ●生産国 ジョージア(Georgia) ●地域 カヘティ ●ブドウ品種 ヒフヴィ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵:圧搾後、天然酵母で果皮・果肉・種と共にクヴェヴリ醗酵。パンチングダウン24回/日(MLFあり) 熟成:クヴェヴリにてブドウの固形物と共に3-4カ月熟成、ワインだけで6カ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード The Best of The show(最優秀ワイン)、クヴェヴリ白ワイン最優秀賞、金賞 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Qvevri Wine Cellarクヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門! すごい生産者が登場!クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰 クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン(MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一(MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワイン ナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。 その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。 全てはブドウと丁寧な醸造 「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。 一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法(認証無し)で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro(ジョージアの会社)の物だけを使用します。畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23%になるまで収穫を待ちます。 この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物(果皮・果肉・茎や種子等)と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 パンチングダウンは24時間体制! クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産(2013年)に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。 カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ(果皮・果肉・種や茎)と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。 【収穫後】 1. ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2. 天然酵母のみを用いて自然醗酵(酵母・酵素無添加)-約10日間(23-27度) ・醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3. 醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン(特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業)を約1時間に1回のペースで実施。8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。 ・果皮は常に湿った状態に保つことが出来る→酸化防止 ・醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる ・温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4. 醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む・・・マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 ・チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる ・多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5. チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成 (醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく) 6. 熟成の後、ボトリング
オレンジワイン スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6 2022 パパリ・ヴァレーオレンジワイン スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6 2022 パパリ・ヴァレー3,260 円（ 定価 4,015 円 ）18%OFF!
- 【【芸能人格付けチェック】に登場した白ワインと同タイプ】 ワイン名 : スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6 パパリ・ヴァレー産地 : ジョージア生産者 : パパリ・ヴァレー品種 : ルカツィテリ 100%味わい : 辛口ボディ : ミディアムボディ英字 : 3 Three Qvevri Terraces Rkatsiteli No.6 Papari Valley内容量 : 750mlJANコード : 4997678201562輸入元 : モトックス《このワインについて》果皮ごとクヴェヴリで醗酵・マセレーション(天然酵母/24度で1カ月)、115カ月熟成後、チャチャを取り除き2層目のクヴェヴリで1カ月、3層目のクヴェヴリに移し2カ月、そしてボトリング前にステンレスへラッキングし約1カ月熟成します。《テイスティングノート》濃厚な完熟リンゴやドライマンゴーのアロマが乾燥した杏子やアカシアの蜜、紅茶を想わせるフレーバーと共に広がります。ソフトで丸みのある口当たりのクリーンナチュラルな味わいです。
スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6 2022 パパリ ヴァレー 750ml 白 オレンジワイン よりどり6本から送料無料スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6 2022 パパリ ヴァレー 750ml 白 オレンジワイン よりどり6本から送料無料
- スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ ジョージア パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.6 2022年 【容量】750ml 白 よりどり6本から送料無料 【品種】ルカツィテリ100% 【産地】ジョージア カヘティ 【輸入元】株式会社 モトックス【味】辛口 【同梱について】[ワイン][常温食品]と同梱が可能
ジョージアワイン サペラヴィ クヴェヴリ 2016 /Saperavi Qvevri ユネスコ無形文化遺産登録製法 赤ワイン 750mlジョージアワイン サペラヴィ クヴェヴリ 2016 /Saperavi Qvevri ユネスコ無形文化遺産登録製法 赤ワイン 750ml
- 発売日
- 2017/12/20
- 商品説明
- ユネスコ無形文化遺産製法 : クヴェヴリワイン ※ヴィンテージは写真と異なる場合がございます。※ラベルデザインは予告なく変更となる場合がございます。ユネスコ無形文化遺産製法 : クヴェヴリワインこの製法は地中に埋めた粘土製の甕(クヴェヴリ)に、収穫したぶどうを果皮や枝(果梗)ごと入れ、醗酵と熟成をさせる。果皮や果梗に多く含まれるビタミンCやタンニンが酸化を防ぐため、酸化防止剤などの添加物を必要としない。ワインに含まれるポリフェノールも他国産ワインの10倍はあると言われている。この伝統的製法では、他では絶対に生まれることのない芳醇で自然な香りと凝縮された果実味を持つワインが出来上がる。6ヶ月間地中のクヴェヴリ内で熟成ダークルビー、穏やかな渋みと滑らかなタンニン。自然派ならではの風味が程よい。サペラヴィ クヴェヴリ /Saperavi Qvevri原産国:ジョージア ワイナリー : カヘティアン トラディショナル ワインメイキング /Kakhetian Traditional Winemaking品種: サペラヴィ容量:750mlアルコール度数:12%
ジョージアワイン ルカツィテリ クヴェヴリ 2016/Rkatsiteli Qvevri ユネスコ無形文化遺産登録製法 白ワイン 750mlジョージアワイン ルカツィテリ クヴェヴリ 2016/Rkatsiteli Qvevri ユネスコ無形文化遺産登録製法 白ワイン 750mlレビューを見る
- 発売日
- 2017/12/20
- 商品説明
- ユネスコ無形文化遺産製法 : クヴェヴリワイン ※ヴィンテージは写真と異なる場合がございます。※ラベルデザインは予告なく変更となる場合がございます。ユネスコ無形文化遺産製法 : クヴェヴリワインこの製法は地中に埋めた粘土製の甕(クヴェヴリ)に、収穫したぶどうを果皮や枝(果梗)ごと入れ、醗酵と熟成をさせる。果皮や果梗に多く含まれるビタミンCやタンニンが酸化を防ぐため、酸化防止剤などの添加物を必要としない。ワインに含まれるポリフェノールも他国産ワインの10倍はあると言われている。この伝統的製法では、他では絶対に生まれることのない芳醇で自然な香りと凝縮された果実味を持つワインが出来上がる。琥珀色。6ヶ月間地中のクヴェヴリ内で熟成フレッシュな果実の香り/味わいと軽やかな酸味のバランスが絶妙。前菜やチーズ、ラム肉との相性が良い。ルカツィテリ クヴェヴリ /Rkatsiteli Qvevri原産国:ジョージア ワイナリー : カヘティアン トラディショナル ワインメイキング /Kakhetian Traditional Winemaking品種: ルカツィテリ容量:750mlアルコール度数:12%
スリー・クヴェヴリ・テラスズ チヌリ ー ルカツィテリ ロゼ 2020 パパリ・ヴァレー (ジョージア:ロゼ)スリー・クヴェヴリ・テラスズ チヌリ ー ルカツィテリ ロゼ 2020 パパリ・ヴァレー (ジョージア:ロゼ)
- 杏子やスパイス、赤果実の華やかなアロマを持ち、爽やかなチェリーや乾燥果実の風味を持ちます。フェノリックさもあり、心地よい酸味と仄かな塩味を持つジョージア産のロゼワインです。原産国 ジョージア地方 カヘティ品種 チヌリ 45%/ルカツィテリ 45%/ サペラヴィ 10%醗酵 チヌリは除梗・破砕し、ジュースの他、果皮・種(80%)を醗酵中のサペラヴィの皮と共にクヴェヴリに移し、天然酵母で醗酵(22度で1カ月)、そのまま3.5カ月間マセレーションを行う。(MLF無し)熟成 3度のラッキング後圧搾し、更にクヴェヴリ内にて2カ月熟成ALC度数 12.5%キャップ仕様 コルク種類 スティルワイン色 ロゼ味わい 辛口飲み頃温度 14℃
オレンジワイン キシ クヴェヴリ [ジョージアワイン・アンバーワイン・ルカツィテリ・伝統製法・750ml]オレンジワイン キシ クヴェヴリ [ジョージアワイン・アンバーワイン・ルカツィテリ・伝統製法・750ml]2,600 円
- 今注目のオレンジワイン!白葡萄の果皮や種ごと発酵/伝統製法 ジョージア固有の品種”キシ”から造られ、トロピカルフルーツを感じさせるやや甘口の味わいです。なめらかなタンニンがあります。このワインの製法は「クヴェヴリ製法」と呼ばれ、土製の壺でぶどうを発酵、熟成させてワインを造る紀元前から伝わる伝統的な製法です。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。白ワインでもぶどうの皮や種も一緒に仕込むので、『オレンジワイン』と呼ばれる濃い色合いの白ワインになります。
スリー クヴェヴリ テラスズチヌリールカツィテリ ロゼ 2020 パパリ ヴァレー 750ml ロゼ よりどり6本から送料無料スリー クヴェヴリ テラスズチヌリールカツィテリ ロゼ 2020 パパリ ヴァレー 750ml ロゼ よりどり6本から送料無料
- スリー クヴェヴリ テラスズチヌリールカツィテリ ロゼ パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズチヌリールカツィテリ ロゼ 2020年 【容量】750ml ロゼ よりどり6本から送料無料 【品種】チヌリ45%、ルカツティリ45%、サペラヴィ10% 【産地】ジョージア カヘティ 【輸入元】株式会社 モトックス【味】辛口 【発送温度】常温 【同梱について】[ワイン][常温食品]と同梱が可能
オレンジワイン 2021年 ルカツィテリ・クヴェヴリ グルジア ジョージア(グルジア) 750mlオレンジワイン 2021年 ルカツィテリ・クヴェヴリ グルジア ジョージア(グルジア) 750ml4,290 円Yahoo!ショッピングワイン通販エノテカ
ジョージア(グルジア)ワイン ストリ マラニ ルカツィテリムツヴァネ クヴェヴリワインジョージア(グルジア)ワイン ストリ マラニ ルカツィテリムツヴァネ クヴェヴリワイン2,585 円
- オレンジワイン(アンバーワイン) ジョージア(グルジア)ワインオレンジワイン(アンバーワイン)ストリ マラニ ルカツィテリムツヴァネ 原産国:ジョージア(グルジア)原料:ルカツィテリ種70%、ムツヴァネ種30%醸造法:クヴェヴリワインタイプ:オレンジワイン(アンバーワイン)辛口アルコール分:容量 :750ml
グルジア(ジョージア)ワインルカツィテリ クヴェヴリ陶器ボトル 750mlクベブリ/クヴァレリ 白ワイン ジョージアワイン グルジアワイングルジア(ジョージア)ワインルカツィテリ クヴェヴリ陶器ボトル 750mlクベブリ/クヴァレリ 白ワイン ジョージアワイン グルジアワイン
- グルジア(ジョージア)のルカツィテリ種100%で造られたやや辛口の白ワイン。土中に埋めたカメの中で発酵、熟成させるグルジア(ジョージア)独特の製法で造られたワイン。フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じる味わいは、小エビのカクテルやオリーブオイルベースのパスタ、チーズたっぷりのピザによく合います。 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法
ジョージア(グルジア)ワイン ストリマラニ キシ クヴェヴリワインジョージア(グルジア)ワイン ストリマラニ キシ クヴェヴリワイン2,750 円
- オレンジワイン(アンバーワイン) ジョージア(グルジア)ワインオレンジワイン(アンバーワイン)ストリ マラニ キシ原産国:ジョージア(グルジア)原料:キシ種100%醸造法:クヴェヴリワインタイプ:オレンジワイン(アンバーワイン)辛口アルコール分:容量 :750ml
■ クヴェヴリ ワイン セラー ムツヴァネ クヴェヴリ [2021] ≪ オレンジワイン ジョージアワイン ≫■ クヴェヴリ ワイン セラー ムツヴァネ クヴェヴリ [2021] ≪ オレンジワイン ジョージアワイン ≫
- ※この商品は【 お取寄せ商品 】のため、ヴィンテージ変更や品切れの場合がございます。【 商品画像欄 】に記載しています注意事項、または【 お取寄せバナー 】をクリックして、注意事項ページの内容をよくご確認くださいませ。原語表記: Qvevri Wine Cellar Mtsvane Qvevri[2021]タイプ: オレンジワイン生産地: ジョージア / カヘティ品種: ムツヴァネ100%
ジョージア(グルジア)ワイン ストリ マラニ ムツヴァネ クヴェヴリワインジョージア(グルジア)ワイン ストリ マラニ ムツヴァネ クヴェヴリワイン2,068 円レビューを見る
- オレンジワイン(アンバーワイン) ジョージア(グルジア)ワインオレンジワイン(アンバーワイン)ストリ マラニ ムツヴァネ 原産国:ジョージア(グルジア)原料:ムツヴァネ種100%醸造法:クヴェヴリワインタイプ:オレンジワイン(アンバーワイン)辛口アルコール分:容量 :750ml
オレンジワイン ルカツィテリ クヴェヴリ [ジョージアワイン・アンバーワイン・ルカツィテリ・伝統製法・750ml]オレンジワイン ルカツィテリ クヴェヴリ [ジョージアワイン・アンバーワイン・ルカツィテリ・伝統製法・750ml]2,400 円
- 今注目のオレンジワイン!白葡萄の果皮や種ごと発酵/伝統製法 フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じる味わいは、小エビのカクテルやオリーブオイルベースのパスタ、チーズたっぷりのピザなどにもよく合います。このワインの製法は「クヴェヴリ製法」と呼ばれ、土製の壺でぶどうを発酵、熟成させてワインを造る紀元前から伝わる伝統的な製法です。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。白ワインでもぶどうの皮や種も一緒に仕込むので、『オレンジワイン』と呼ばれる濃い色合いの白ワインになります。
オレンジワイン 2021年 キシィ・クヴェヴリ グルジア ジョージア(グルジア) 750mlオレンジワイン 2021年 キシィ・クヴェヴリ グルジア ジョージア(グルジア) 750ml5,720 円Yahoo!ショッピングワイン通販エノテカ
グルジア(ジョージア)ワイン ストリ マラニ ムツヴァネ クヴェヴリワイン 750ml/ 白ワイン ジョージアワイン グルジアワイングルジア(ジョージア)ワイン ストリ マラニ ムツヴァネ クヴェヴリワイン 750ml/ 白ワイン ジョージアワイン グルジアワイン
- (オリがある場合があります。その際は瓶を立てておいてゆっくり沈めてからお飲みください)ムツヴァネ クヴェヴリ 白ワイン【品種】 ムツヴァネ 100% 【畑】: コンドリ村 テラヴィ地区 【醸造】 伝統的なクヴェヴリを使用し床下で発酵、熟成 6 ヶ月。熟成後クヴェヴリの上澄みの30%の最高級キュヴェ(ファース ト・フラクションと呼ばれる非常にクリアなキュヴェ)のみを瓶詰め。【味わい】 豊かな果実味と長い余韻を残す。ピ ーチやアプリコットなど核のあるフルーツのアロマ。スパイスなど芳香性に富んだ華やかなスタイル。 【ストリ マラニ ワイナリー】ジョージア独自のオレンジワイン(アンバー)はクリアで 心地よいタンニンと果実感が他に類をみない個性を放つ。ストリは独立した生産者で、自社 (設立メンバー)所有の畑のブドウのみでワインを醸造している。葡萄栽培名産地で あるツィナンダリ地区の自社畑と他ローカルエリアで、サぺラヴィ種(赤)、ムツヴァネ種 (アンバー)、ルカツテリ種(アンバー)を栽培。ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法
ワイン ジョージア ルカツィテリ クヴェヴリ 陶器ボトル 2019 白ワイン ジョージア ルカツィテリ クヴェヴリ 陶器ボトル 2019 白2,728 円レビューを見る
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- 商品説明
- ワイン ジョージア ルカツィテリ クヴェヴリ 陶器ボトル 白 ※ボトルデザインが異なる場合があります。 wine
ルカツィテリ〔クヴェヴリ〕陶器ボトル 750ml(白) ジョージアワイン(グルジアワイン)≪包装のし不可≫≪配送方法選択が必要≫ルカツィテリ〔クヴェヴリ〕陶器ボトル 750ml(白) ジョージアワイン(グルジアワイン)≪包装のし不可≫≪配送方法選択が必要≫
- [商品名]ルカツィテリ〔クヴェヴリ〕陶器ボトル 750mlRkatsiteli Qvevri[商品説明]白 中口容量:750ml コルク使用産地:グルジア(ジョージア)フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じる味わいは、小エビのカクテルやオリーブオイルベースのパスタ、チーズたっぷりのピザなどにもよく合います。このワインの製法は「クヴェヴリ製法」と呼ばれ、土製の壺でぶどうを発酵、熟成させてワインを造る紀元前から伝わる伝統的な製法です。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。白ワインでもぶどうの皮や種も一緒に仕込むので、『オレンジワイン』と呼ばれる濃い色合いの白ワインになります。★ご注意:陶器瓶が割れるおそれがありますので、ガスボンベ式ワインオープナーは使用しないでください。★ワインの味わいはブドウの収穫年によって多少変わります。
ルカツィテリ クヴェヴリ|ギウアーニ|ジョージア|オレンジワイン|2019|750ml|自然派ワイン ナチュラルワインルカツィテリ クヴェヴリ|ギウアーニ|ジョージア|オレンジワイン|2019|750ml|自然派ワイン ナチュラルワイン3,300 円
- ライトイエロー色、杏やドライトマトの香り、柑橘のコンポートのジューシーなエキスに、柔らかいタンニンとアフターの塩味がアクセントとなっています。【タイプ】オレンジワイン【容量】750ml【ヴィンテージ】2019【生産者】ギウアーニ【産地】ジョージア カヘティ【ぶどう品種】ルカツィテリ【インポーター】diony
白ワイン ジョージアワイン キシ・クヴェヴリ グルジアワイン やや甘口 父の日白ワイン ジョージアワイン キシ・クヴェヴリ グルジアワイン やや甘口 父の日3,058 円
- ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法の「クヴェヴリワイン」です。ワイン発祥の地の個性豊かなワインです。輸入者:富士貿易
ジョージア オレンジワイン ギウアーニ ムツヴァネ クヴェヴリ 750mlジョージア オレンジワイン ギウアーニ ムツヴァネ クヴェヴリ 750mlレビューを見る
- オレンジワイン 自然派 ジョージア 辛口 ジョージアのオレンジワインです。設立年が分からない程、大昔からワイン造りに携わってきた歴史を持つ家族によって守られてきたワイナリーです。伝統と革新が調和した技法を取り入れます。やや憂いのあるイエローゴールドの色調、フレッシュなリンゴや桃の香りが拡がり、程良いビターの奥に果実の甘みが優しく流れるオレンジワインです。産地:ジョージア/カヘティ種類:オレンジ葡萄品種:ムツヴァネ100%
ジョージア オレンジワイン ギウアーニ ルカツィテリ クヴェヴリ 2019年 750ml 自然派ジョージア オレンジワイン ギウアーニ ルカツィテリ クヴェヴリ 2019年 750ml 自然派
- Giuaani Rkatsiteli Qvevri ギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーです。標高450m、石灰土壌で育つルカツィテリをクヴェヴリで2日間醸し後プレスせず、フリーランジュースをクヴェヴリで発酵・熟成しました。淡い黄金色、洋梨やカリンジャム、紅茶やタルトのアロマ、茶葉のタンニンとコンポートの甘い香りが拡がるふくよかな味わいで全体的に丸いエレガントな仕上がりです。Informationワイナリー ジョージア生産地 ジョージア/カヘティブドウ品種 ルカツィテリ100%色/飲み口 オレンジ/辛口アルコール度数 13.5%内容量 750ml
ジョージアワイン サペラヴィ飲み比べセット(ヨーロピアンタイプとクヴェヴリタイプを飲み比べ)ジョージアワイン サペラヴィ飲み比べセット(ヨーロピアンタイプとクヴェヴリタイプを飲み比べ)7,590 円
- ジョージア東部、カヘティ地方で育ったサペラヴィ種のぶどうは染めるという意味があり、アントシアニンが豊富でフレッシュでベリー系の風味のワインが出来上がります。同じぶどうでも醸造方法により味わいが大きく異なります。ジョージア伝統の素焼きした粘土製の容器を用いたクヴェヴリ製法と、ステンレスタンクを使ったヨーロピアンスタイルのワイン、飲み比べると、タンニンの強さや香り、切れなどワインの奥深さを感じられるセットです。サペラヴィ(ヨーロピアン)タイプ:赤(ドライ)産地:ジョージア カヘティぶどうの品種:サペラヴィ100%ヴィンテージ:2019アルコール度数:13.5%容量:750ml飲み頃:16度〜18度保存温度:14度〜16度合う料理新鮮な野菜、シーフード、肉のシチュー、果物、ハムサペラヴィ(クヴェヴリ)タイプ:赤ワイン(クヴェヴリ ドライ)産地:ジョージア カヘティぶどうの品種:サペラヴィ100%ビンテージ:2017熟成:クヴェヴリ(Qvevri)アルコール度数:14.5%容量:750ml飲み頃:16度〜18度保存温度:14度〜16度合う料理香辛料を使った料理、子牛のステーキ、インゲン豆の煮物
赤ワイン ジョージアワイン サぺラヴィ陶器ボトル・クヴェヴリ グルジアワイン やや重口 赤ワイン 父の日赤ワイン ジョージアワイン サぺラヴィ陶器ボトル・クヴェヴリ グルジアワイン やや重口 赤ワイン 父の日3,718 円レビューを見る
- ワイン発祥の地「グルジア」の陶器ボトルです! ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法の「クヴェヴリワイン」です。ワイン発祥の地の個性豊かなワインです。珍しい陶器ボトルです。輸入者:富士貿易
ワイン発祥の地 ジョージアワイン シュフマン 6本セット ワインセット 飲み比べ グルジア オレンジワイン 送料無料ワイン発祥の地 ジョージアワイン シュフマン 6本セット ワインセット 飲み比べ グルジア オレンジワイン 送料無料12,300 円送料無料
- ワイン発祥の地ジョージアの土着品種を味わうワインセット商品名:ジョージアワイン シュフマン 6本セット内容量:750ml×6本セット原産国:ジョージア加工地:日本商品コメント:ワイン発祥の地としても有名なジョージアワイン。いま注目の産地ジョージアの土着品種飲み比べセットです。ワイナリー「シュフマン」より、クヴェヴリで造られたオレンジワインが入った人気のセット。キンツマラウリ、サペラヴィ、ムツヴァネ、ルカツィテリ、キシィ
ジョージア(グルジア)ワイン ストリ マラニ ルカツィテリ クヴェヴリワインジョージア(グルジア)ワイン ストリ マラニ ルカツィテリ クヴェヴリワイン2,068 円レビューを見る
- オレンジワイン(アンバーワイン) ジョージア(グルジア)ワインオレンジワイン(アンバーワイン)ストリ マラニ ルカツィテリ 原産国:ジョージア(グルジア)原料:ルカツィテリ種100%醸造法:クヴェヴリワインタイプ:オレンジワイン(アンバーワイン)辛口アルコール分:容量 :750ml
サペラヴィ SAPERAVI [ 赤ワイン クヴェヴリ 2017年 ドライ 750ml ] ワイナリーハレバ / ジョージア カヘティサペラヴィ SAPERAVI [ 赤ワイン クヴェヴリ 2017年 ドライ 750ml ] ワイナリーハレバ / ジョージア カヘティ
- ■ワインの説明ジョージアの伝統的なクヴェヴリ製法で造られた赤の辛口ワインです。深いザクロ色をしたドライワインで赤い果実とスパイスの香りが特徴です。濃厚でバランスの取れた口当たりで、ベリー系の香りと長い余韻があります。タイプ:赤ワイン(クヴェヴリ ドライ)産地:ジョージア カヘティぶどうの品種:SAPERAVI(サペラヴィ)100%ビンテージ:2017熟成:クヴェヴリ(Qvevri)アルコール度数:14.0%容量:750ml飲み頃:16度〜18度保存温度:14度〜16度ワイナリー:Winery Khareba(ワイナリーハレバ)合う料理香辛料を使った料理、子牛のステーキ、ドライチーズ、インゲン豆の煮物受賞International Qvevri wine competition 2018 - Gold Medal
チェルティ クヴェヴリ 2019 750ml ジョージア オレンジワイン クヴェヴリ ワイン ルカツィテリ ムツヴァネ やや辛口 無濾過ワイン ノンフィルターワインチェルティ クヴェヴリ 2019 750ml ジョージア オレンジワイン クヴェヴリ ワイン ルカツィテリ ムツヴァネ やや辛口 無濾過ワイン ノンフィルターワイン
- クヴェヴリ(粘土製の壺)の中で発酵・熟成した無濾過ワイン 8000年の歴史を持つ、ワイン発祥の地ジョージア(グルシア)ワイン。自社農園で栽培されたルカツィテリ種とムツヴァネ種を厳選し、皮ごとクヴェヴリ(粘土製の壺)の中で発酵させて、熟成した無濾過ワイン(ノンフィルターワイン)。淡いイエロー色、トロピカルフルーツのような香り、上品な味わいを楽しめる辛口の白ワイン(オレンジワイン)。●アルコール度数:13%※オレンジワインとは?白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワインです。-----------------------ギフト包装について※箱+包装紙(有料330円)※熨斗やギフトシール(無料)-----------------------ワインギフト ワインギフトボックス 父の日 母の日 お歳暮 お中元 お年賀 敬老の日 お酒の贈り物 お酒ギフト 誕生日祝い 誕生日プレゼント バースデープレゼント 結婚記念日 結婚祝い 結婚祝内祝い 内祝い 退職祝い 定年退職 還暦祝い 転職祝い 昇進祝い 開店祝い 開業祝い お礼 お返しギフト 快気祝い
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