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麹 甘酒 の 作り方 簡単
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知識ゼロからの甘酒入門 / 石澤清美 〔本〕知識ゼロからの甘酒入門 / 石澤清美 〔本〕
- 発売日:2018年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:幻冬舎 / 発売国:日本 / ISBN:9784344903333 / アーティストキーワード:石澤清美 内容詳細:米と麹でつくる甘酒は、麹菌の働きで美容にも健康にも優れた効果が期待できます。おいしくて、しかも元気になる甘酒は夏にこそ味わいたい飲料です。「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高い甘酒のパワーの秘密を紹介します。目次:1 美と健康に効果あり!甘酒の秘密を知ろう(甘酒には2種類ある/ 麹菌ってどんなもの? ほか)/ 2 毎日の健康習慣に!甘酒をつくって、おいしく飲もう(甘酒の作り方/ スムージーの作り方)/ 3 ヘルシーで簡単!甘酒のスイーツ(スイーツドリンク/ 甘酒おやつ)/ 4 1工程プラスで簡単!甘酒で定番料・・・
ポリ袋で簡単!もみもみ発酵レシピポリ袋で簡単!もみもみ発酵レシピ
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- 【新品本書店】送料無料2500円以上 発酵調味料×ポリ袋で、ゆるらく発酵食生活!塩麹、しょうゆ麹、甘酒、みそ、酒粕を使って調味するレシピ集。調味料を利用するだけなので、気軽に発酵食生活を始めることができます。手作りしても(酒粕以外)、市販品を買ってもOK。発酵調味料を使うことで、うまみがアップ、やわらかくなる、味に深みやまろみが出るなどのほか、保存がきくといった、うれしいことも。発酵食品には、腸内環境を整える作用があるといわれ、免疫力アップ、便秘改善、美肌になるなど、健康面での効果も期待できます。本書のレシピは、ポリ袋に肉や魚、野菜などの食材と調味料を入れてもみこんで味つけする方法。手を汚さなくてすみ、洗い物が少ない、味つけしやすい、保存にも便利で、時間と手間の節約にもなります。また、発酵野菜調味料(トマト、玉ねぎ、レモン、にんにく、唐辛子)の作り方と、それを使ったレシピも紹介しています。
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