商品検索&価格比較サイト

ジョージア ワイン クヴェヴリ

通販 61 件 / オークション 5 件

通販の検索結果

【送料無料】ジョージア産オレンジワイン伝統品種飲み比べ3本家飲みセット(銘柄はプロにおまかせ)(当店の他のオレンジワインセットとは違う銘柄をセレクトします)【送料無料】ジョージア産オレンジワイン伝統品種飲み比べ3本家飲みセット(銘柄はプロにおまかせ)(当店の他のオレンジワインセットとは違う銘柄をセレクトします)8,980送料無料
オレンジワイン ジョージア クヴェヴリ アンフォラ 品種別 人気 ワイン セット オレンジワインセット 飲み比べ 送料込み 辛口 ホームパーティ 家飲み 商品詳細セット商品名【送料無料】ジョージア産オレンジワイン伝統品種飲み比べ3本セット(銘柄はプロにおまかせ)内容量750ml × 3本※ 2018/11/13 販売開始!!今から8000年前からワイン造りをしている、世界最古のワイン生産国ジョージア。ジョージア産のオレンジワインは、クヴェヴリと呼ばれる壷で発酵・熟成するのが特徴。クヴェヴリで仕込むことで、他の国には出せない独特の風味を生み出します!ジョージアの数ある伝統品種の中から3品種をお選びして、飲み比べができるセットを創りました!伝統品種別の違いがよく分かりますよ〜!ワインプロデューサー大西 タカユキ【内容】ジョージア産オレンジワイン × 3本(伝統品種: ルカツィテリ・ムツヴァネ・キシィ・ヒフヴィ・ツォリコウリ・クラフナ の中からワインプロデューサーが3品種セレクトしてお届けします!)産地:ジョージア(銘柄はワインプロデューサーにおまかせ)このワインセットのキーワードオレンジワイン ジョージア クヴェヴリ アンフォラ 品種別 人気 ワイン セット オレンジワインセット 飲み比べ 送料込み 辛口 ホームパーティ 家飲み
楽天市場おまかせワインショップ*クロノワ通販ページへ
グルジア(ジョージア)ワイン キシ クヴェヴリ 陶器瓶 750ml/朝日新聞 / 父の日グルジア(ジョージア)ワイン キシ クヴェヴリ 陶器瓶 750ml/朝日新聞 / 父の日2,178
白ワイン/やや甘口キシ種100%。 クヴェヴリ製法。 平均樹齢14年木から収穫したぶどうで約半年間龜で発行。 ボトルには輸入者シールが貼られていますが、模様の上になる場合があります。ご了承ください。未来世紀ジパング/テレビ東京 池上彰SP!知られざる注目国・第4弾 「国名が変わったジョージア」 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 所ジョージさん「笑ってコラえて」 「笑ってこらえて」 テレビワイン
楽天市場ワインスクエアー・アズマヅル通販ページへ
スリー クヴェヴリ テラスズ サペラヴィ No.19 [2018] (パパリ ヴァレー) 3 Qvevri Terraces Saperavi No.19 [2018] (Papari Valley) 赤ワイン / ジョージア / グルジア / カヘティ / 750mlスリー クヴェヴリ テラスズ サペラヴィ No.19 [2018] (パパリ ヴァレー) 3 Qvevri Terraces Saperavi No.19 [2018] (Papari Valley) 赤ワイン / ジョージア / グルジア / カヘティ / 750ml2,831
ジョージア産クリーン系アンバーワイン。大注目のジョージア産のビオの新星-パパリ・ヴァレー! パパリ・ヴァレーはジョージアの東、カヘティ地方アハシェニ・ヴァレーに2004年に設立された小規模の自然派ワイナリーです。畑から前方に見渡せる、広く長いコーカサス山脈の頂きは壮大で、訪れた旅人の心に残る、世界でも最も美しいワイン産地の一つと言えるでしょう。パパリ・ヴァレーが所有するブドウ畑は、波打つような穏やかな斜面に位置し、夏は暑く、冬は積雪のある大陸性気候に育まれます。設立当初2haの区画から始まったブドウ栽培は現在9.3haまでに拡大し、全て有機農法でブドウを大切に育てています。「パパリ」とはジョージア語で「馬のたてがみ」を意味し、ラベルにはワイナリーのロゴでもある『馬』が描かれています。何とこの絵、オーナーであるヌクリ・クルダジ氏の息子、サンドロ君が7歳の時に描いた絵という点も、一家の芸術性の高さが見て取れます。 【他とは一線を画すクリーンなワイン】 パパリ・ヴァレーが造り出すワインは、洗練されたクリーン系のナチュラルワインです。濁ったワインも多いジョージアですが、その中でも特に「クリーンなアンバーワイン」として注目を集めています。パパリ・ヴァレーではこのスタイルを生み出すため、世界遺産となっているクヴェヴリでの古典的な醸造技術に現代の手法を取り入れ、保守的でありながらも革新的なワイン造りを行っています。正にジョージア産アンバーワインの未来を見せてくれる、そんな逸品と言えるでしょう。ワイナリーでは2006年より試験的にワイン造りが始まり、試行錯誤を繰り返し2015年に初ヴィンテージをリリースしました。まだまだ新しい造り手ではありますが、地元のワイン関係者だけでなく、既にマスター・オブ・ワインを始め、世界のワイン関係者が一目を置く、注目の造り手です。 プラムやドライチェリーなどの芳醇な果実味にアルコールの高さと適度な酸が伴い、全体的に非常に凝縮感の高い赤ワイン。タンニンは滑らかでスムーズ。 ■Information ●生産国 ジョージア(Georgia グルジア) ●地域 カヘティ ●ブドウ品種 サペラヴィ 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醸造:破砕し果皮ごとクヴェヴリで醗酵(天然酵母/15日間醸し)、マロラクティック醗酵 熟成:果皮を取り除き2層目のクヴェヴリで2.5カ月熟成、ラッキングをし3層目のクヴェヴリに移し更に8カ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Papari Valley パパリ・ヴァレー ジョージア産クリーン系アンバーワイン。大注目のジョージア産のビオの新星-パパリ・ヴァレー! ジョージア産クリーン系アンバーワイン! パパリ・ヴァレーはジョージアの東、カヘティ地方アハシェニ・ヴァレーに2004年に設立された小規模の自然派ワイナリーです。畑から前方に見渡せる、広く長いコーカサス山脈の頂きは壮大で、訪れた旅人の心に残る、世界でも最も美しいワイン産地の一つと言えるでしょう。パパリ・ヴァレーが所有するブドウ畑は、波打つような穏やかな斜面に位置し、夏は暑く、冬は積雪のある大陸性気候に育まれます。設立当初2haの区画から始まったブドウ栽培は現在9.3haまでに拡大し、全て有機農法でブドウを大切に育てています。 「パパリ」とはジョージア語で「馬のたてがみ」を意味し、ラベルにはワイナリーのロゴでもある『馬』が描かれています。何とこの絵、オーナーであるヌクリ・クルダジ氏の息子、サンドロ君が7歳の時に描いた絵という点も、一家の芸術性の高さが見て取れます。 【他とは一線を画すクリーンなワイン】 パパリ・ヴァレーが造り出すワインは、洗練されたクリーン系のナチュラルワインです。濁ったワインも多いジョージアですが、その中でも特に「クリーンなアンバーワイン」として注目を集めています。パパリ・ヴァレーではこのスタイルを生み出すため、世界遺産となっているクヴェヴリでの古典的な醸造技術に現代の手法を取り入れ、保守的でありながらも革新的なワイン造りを行っています。正にジョージア産アンバーワインの未来を見せてくれる、そんな逸品と言えるでしょう。ワイナリーでは2006年より試験的にワイン造りが始まり、試行錯誤を繰り返し2015年に初ヴィンテージをリリースしました。まだまだ新しい造り手ではありますが、地元のワイン関係者だけでなく、既にマスター・オブ・ワインを始め、世界のワイン関係者が一目を置く、注目の造り手です。 伝統的なクヴェヴリ醸造に現代技術を融合! 革新的な醸造を行うパパリ・ヴァレーですが、2016年に完成したその施設も工夫がなされています。彼らのマラニ(クヴェヴリを置く施設)は、ジョージアで初めてクヴェヴリを3段階に分けて設置。1段目と2段目のクヴェヴリは1階に設置され、上部まで砂で埋められて温度管理ができるよう、クヴェヴリの周りに冷却水が流れるパイプを引いています。更に一番下の層にあたる3段目のクヴェヴリは、地下に設置して地中に埋められます。ここでの温度管理は、地中の安定した自然の温度環境に任せることです。醸造手法は至ってシンプルで古典的です。天然酵母による醗酵を行い、醸造の各段階でポンプを使用せず、3階層になっているマラニの重力を利用してワインを移動させます。この結果、ポンプを使用することによるストレスを軽減し、ゆっくりと丁寧にワインを熟成させることが可能になります。 1段目のクヴェヴリは醗酵に使用され、2段目と3段目は熟成による目減り分の補充のために使われます。この方法を活用することで、若いワインの熟成に伴う自然な変化をもたらし、また微生物レベルでの汚染も防止する効果があります。 クヴェヴリとは 醗酵と醸し、熟成に使用されるクヴェヴリは、ジョージアの土を使いクヴェヴリ職人が窯で焼き上げた素焼きの壺です。古くは各地方にクヴェヴリを造る窯元がありましたが、時代の変化とともにその数は減り、現在では10社程に減ってしまいました。全てが手作業で製作される事から時間と熟練の技術、経験が必要な職業です。 窯元では職人がジョージアで採掘された粘土を練り、高さ10cm程の帯状の塊を作り、下から順に積み上げるように重ねては休ませ、乾燥させ、また積み上げる、という地道な作業を数週間かけて行い、大きな卵を逆さにしたような形状の壺を製作します。季節や湿度にもよりますが、完成した壺が高温で割れないように、1週間近く乾燥させ、数日から1週間かけて大きな窯で900-1200度の高温で焼き上げます。焼きあがったクヴェヴリは割れないようにゆっくりと冷まされ、内部には蜜蝋をコーティングして密度を上げることでワインの流失を防ぎます。更に側には強度を高めるために石灰やセメントが塗られます。ワインの蔵元によっては蜜蝋を好まない事から、あえて素焼きの物を購入する蔵もあります。クヴェヴリのサイズは様々で、小さいものから人が中に十分入れる程の大きなものまで一般的に使われます。サイズにすると数百リットルから数トン程で、現在ではその顧客はジョージア国内に留まらず、ヨーロッパ各国、更には日本へも輸出されています。 長いクヴェヴリでの醸造・熟成期間。ノンフィルターで仕上げるワイン ドイツのアーヘンにあるフラウンホーファー協会(Fraunhofer Institute of Molecular Biology and Applied Ecology)での分子生物学と応用生態学の研究によると、伝統的なクヴェヴリで長期間スキンコンタクトを経たワイン(特に白ワイン)は、近代的な醸造方法で造られたワインよりも多くの抗酸化物質、フェノール類、タンニンを含有しているという結果が出ました。このことから伝統的なクヴェヴリ製法のジョージアワインは自然に安定しており、タンニンが豊富なおかげで、多くの添加物を必要としません。パパリ・ヴァレーでは、酸化防止のためボトリング前に僅かな量のSO2を添加するのみで、醸造プロセスでは出来る限り人の手を介さないことを重要視し、フィルタリングも行いません。 白ブドウの場合、天然酵母を用い果皮と共に醗酵・マセレーションを行います。この際、炭酸ガスにより浮上してきた果房は攪拌させ下に沈め、冷却水をクヴェヴリの周りにパイプで循環させ醗酵温度をコントロールします。温度管理をするクヴェヴリ醗酵はまだジョージアでは主流ではありませんが、この手法により正確にワインを醗酵させられるよう、パパリ・バレー独自の工夫がなされています。アルコール醗酵とマロラクティック醗酵が完了すると、ワインは次の階層の清潔なクヴェヴリへと移され、蓋を閉め密封し、そのまま果皮と共に約8カ月間熟成させます。(2016年産のルカツィテリは全てクヴェヴリを使用しますが、2016年産カルトゥリ・カヘティは、ルカツィテリ50%とチヌリ50%のブレンドで、チヌリはステンレスタンクにて醗酵・熟成)
楽天市場Donguriano Wine通販ページへ
≪配送選択にご注意≫ ジョージアワイン陶器3本飲比べセットキンズマラウリ・サペラヴィ(クヴェヴリ)・フヴァンチカラ(ジョージアワイン)【750ml×3本】≪包装のし不可≫≪配送選択にご注意≫ ジョージアワイン陶器3本飲比べセットキンズマラウリ・サペラヴィ(クヴェヴリ)・フヴァンチカラ(ジョージアワイン)【750ml×3本】≪包装のし不可≫9,880
商品情報 [商品名] ジョージアワイン陶器飲比べ3本セット キンズマラウリ・サペラヴィ(クヴェヴリ)・フヴァンチカラ 750ml×3本 ◆キンズマラウリ陶器ボトル(赤)Kindzmarauli サペラヴィ種100%。クレムリンで振舞われ、イギリスのチャーチル首相が絶賛したと伝えられる逸品です。 ミディアムボディ・やや甘口* ◆サペラヴィ陶器ボトル(赤)クヴェヴリ Saperavi Qvevri 黒いザクロのような色味でチェリーの香りを持ちます。濃厚でスパイシーな味わいは、お肉のロースト、チーズ、ひき肉のパスタによく合います。荒削りだけど、素朴なレンガを思わせるような味わい。 やや重口* ◆フヴァンチカラ陶器ボトル(赤)Khvanchkara ”リオニ”という峡谷地帯のぶどうのみを使った、この土地でしかできない非常に貴重な赤ワイン。ぶどうはグルジア固有の品種で、アレクサンドレウリ種とムジュレトリ種が50%づつ使われている。遅摘みのぶどうからできる天然の甘口で、グルジアワインの中でも『真珠』にたとえられている。甘口といってもさっぱりと親しみやすく、フルーツやデザート、チーズなどと幅広く楽しめる。 ミディアムボディ・やや甘口* *ブドウの収穫年によって多少変わります ★ご注意:陶器瓶が割れるおそれがありますので、ガスボンベ式ワインオープナーは使用しないでください。 【ギフト包装について】こちらの商品は製品の特性/形状の都合上、ギフト包装・のしともにお受けできません。 ユネスコ文化遺産登録で人気急上昇のグルジア(ジョージア)ワインをお得に飲み比べ! 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
楽天市場ビッグリカーズ通販ページへ
サペラヴィ クヴェヴリ 陶器ボトル [2013]サペラヴィ クヴェヴリ 陶器ボトル [2013]2,629
ワイン名Saperavi Kvareliワイン種別赤ブドウ品種サペラヴィ生産者ジョージア生産者生産地などジョージア 原産地呼称ジョージアその他備考
楽天市場ワインショップ ドラジェ通販ページへ
ルカツィテリ クヴェヴリ 陶器ボトル [2013] ※ボトルデザインが異なる場合がありますルカツィテリ クヴェヴリ 陶器ボトル [2013] ※ボトルデザインが異なる場合があります2,629
ワイン名Rkatsiteli Kvareliワイン種別白ブドウ品種ルカツィテリ生産者ジョージア生産者生産地などジョージア 原産地呼称ジョージアその他備考
楽天市場ワインショップ ドラジェ通販ページへ
スリー・クヴェヴリ・テラスズ ルカツィテリ [2018] 750ml 【ジョージア】【自然派】【オレンジワイン】スリー・クヴェヴリ・テラスズ ルカツィテリ [2018] 750ml 【ジョージア】【自然派】【オレンジワイン】2,475
世界無形文化遺産ジョージア産「クヴェヴリワイン」が今熱い! クリーンで身体に溶け込むような果実味。整った酸を持つ焦点が定まったアンバーワイン★ 天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ(素焼きの壷)で約3週間醗酵、マロラクティック醗酵。その後、別のクヴェヴリに移し替え、果皮とともにクヴェヴリで合計10ヵ月熟成させています。※フィルタリング無し。 リンゴやメロンなどの豊かな果実味に華やかなフローラルのアロマ。 プラム、ドライフルーツなどの芳醇な風味がタンニンとよいバランスを生み出し、美しく長い余韻が魅力です。 ・産地:ジョージア/カヘティ ・タイプ:アンバーワイン(オレンジワイン)/辛口 ・品種:ルカツィテリ 100%パパリ・ヴァレー ジョージア産クリーン系アンバーワイン。 パパリ・ヴァレーはジョージアの東、カヘティ地方アカシェニ・ヴァレーに2004年に設立された小規模の自然派ワイナリー。オーナーで醸造家のヌクリ・パパリ氏は元物理学者でワイン醸造には彼の経験と知識が大きな影響を与えています。2haの畑から始まったブドウ栽培は現在9.3haに拡大し、有機農法でブドウを栽培しています。 パパリ・ヴァレーが造り出すワインは、洗練されたクリーン系のナチュラルワインです。パパリ・ヴァレーではこのスタイルを生み出すため、世界遺産となっているクヴェヴリ(素焼きの壷)での古典的な醸造技術に現代の手法を取り入れ、保守的でありながらも革新的なワイン造りを行っています。
楽天市場津田SAKE店通販ページへ
オレンジワイン ムツヴァネ・クヴェヴリ [2018] ギウアーニオレンジワイン ムツヴァネ・クヴェヴリ [2018] ギウアーニ2,640
ワイン名Mtsvane Qvevri / Giuaani Giuaaniワイン種別白ブドウ品種ムツヴァネ生産者ギウアーニ生産地などジョージア 原産地呼称ジョージアその他備考 ●コスパがいい!ジョージアのカヘティ地方産オレンジワイン! カヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは、大昔からワイン造りに携わってきた歴史を持ち、伝統と革新が調和した技法を取り入れています。 除梗・破砕後、クヴェヴリで低温醸し発酵、終盤に蓋を閉め発酵・熟成し樫樽へ移し4 ヶ月熟成しました。 嬉しいのはそのコストパフォーマンス!希少で値段が高くなりがちなクヴェヴリ製法のオレンジワインですが、ギウアーニは安定した品質と抜群のコストパフォーマンスで、奇抜さではなく、穏やかでエキスが詰まった味わいのワインを目指しています。 藁色を帯びたゴールドの外観、青リンゴや洋梨の芳しい香り、スムースに流れ込むミ ネラルを含むエキスにライム系の酸が溶け込んだ美しい逸品です。
楽天市場ワインショップ ドラジェ通販ページへ
【よりどり6本以上送料無料商品】 ムツヴァネ クヴェヴリ・ワイン[2017] (クヴェヴリ・ワイン・セラー) Mtsvane Qvevri Wine [2017] (Qvevri Wine Cellar) 【ジョージア グルジア カヘティ】【よりどり6本以上送料無料商品】 ムツヴァネ クヴェヴリ・ワイン[2017] (クヴェヴリ・ワイン・セラー) Mtsvane Qvevri Wine [2017] (Qvevri Wine Cellar) 【ジョージア グルジア カヘティ】4,404
2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門! クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 クヴェヴリにて醗酵・熟成させたジョージア固有品種、ムツヴァネ。完熟した柑橘類の華やかなアロマとエレガントなスパイス感。何十にも重なるミネラルは絶品です。 【6本〜送料無料】の表示がある商品をよりどり6本以上ご購入のお客様には後ほど送料を無料に修正致します。 【6本〜送料無料の表示商品は全て混載可能!】 *北海道、沖縄県、離島には別途送料が掛かります。何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。 ■Information ●生産国 ジョージア(Georgia) ●地域 カヘティ ●ブドウ品種 ムツヴァネ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵:圧搾後、天然酵母で果皮・果肉・種と共にクヴェヴリ醗酵。パンチングダウン24回/日(MLFあり) 熟成:クヴェヴリにてブドウの固形物と共に3-4カ月熟成、ワインだけで6カ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴 ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード The Best of The show(最優秀ワイン)、クヴェヴリ白ワイン最優秀賞、金賞 ●ワイン専門誌評価 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 モトックス Qvevri Wine Cellarクヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門! すごい生産者が登場!クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰 クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。 ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン(=アンバーワイン)を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。 2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。その年の栄冠に輝きました。審査員長のティム・アトキン(MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一(MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。 暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワイン ナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。 その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。 全てはブドウと丁寧な醸造 「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。 一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。ブドウは自然農法(認証無し)で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro(ジョージアの会社)の物だけを使用します。畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23%になるまで収穫を待ちます。 この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物(果皮・果肉・茎や種子等)と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。 パンチングダウンは24時間体制! クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産(2013年)に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。 カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ(果皮・果肉・種や茎)と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。 【収穫後】 1. ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2. 天然酵母のみを用いて自然醗酵(酵母・酵素無添加)-約10日間(23-27度) ・醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3. 醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン(特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業)を約1時間に1回のペースで実施。8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。 ・果皮は常に湿った状態に保つことが出来る→酸化防止 ・醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる ・温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4. 醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む・・・マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 ・チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる ・多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5. チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成 (醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく) 6. 熟成の後、ボトリング
楽天市場Donguriano Wine通販ページへ
【あす楽】【話題のオレンジワイン】シャラウリ ヒフヴィ 750ml ジョージア カヘティ オレンジワイン 天然酵母 クヴェヴリ ALC度数13.5% 辛口 白 飲み頃温度14℃ 蜂蜜【あす楽】【話題のオレンジワイン】シャラウリ ヒフヴィ 750ml ジョージア カヘティ オレンジワイン 天然酵母 クヴェヴリ ALC度数13.5% 辛口 白 飲み頃温度14℃ 蜂蜜3,960
ジョージアの希少品種、ヒフヴィ。竹を割ったような香りと共に杏子や甘いアカシアの蜂蜜香が広がります。濃厚な味わいと硬骨なタンニン。少し早めの抜栓がお勧め! ジョージアの希少品種、ヒフヴィ。竹を割ったような香りと共に杏子や甘いアカシアの蜂蜜香が広がります。濃厚な味わいと硬骨なタンニン。少し早めの抜栓をお勧めします。 生産者 シャラウリ 生産国 ジョージア 地方 カヘティ 容量 750ml 品種 ヒフヴィ100% 醗酵 クヴェヴリ ALC度数 13.5% キャップ仕様 コルク 種類 辛口ワイン 色 白(オレンジ) 味わい 辛口 飲み頃温度 14℃ 香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション2018 銀賞 保存方法 冷暗所 販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています
楽天市場自然と家具とワインを。亀田屋通販ページへ
グルジア(ジョージア)ワイン キシ クヴェヴリ 750ml/クヴェブリ/クヴァレリ/朝日新聞 / 父の日グルジア(ジョージア)ワイン キシ クヴェヴリ 750ml/クヴェブリ/クヴァレリ/朝日新聞 / 父の日2,443
【ギフト対応】 包装紙はこちらからお選びください。 ジョージア(グルジア)有数のぶどう栽培地域“カヘチ地方”のクヴァレリ地域のキシ種を100% 使用。カヘチ地方の伝統的な製法で造られ、トロピカルフルーツを感じさせる心地よい香りを持つフルボディの味わいのやや甘口の白ワイン。 【ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 クヴェヴリワイン】 ぶどう発祥の地と言われるコーカサス地方に位置するグルジアでは、八千年前からワイン造りが行われていたと言われ、その独特なワイン製法は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された。 『クヴェヴリ』と呼ばれる卵型の土製の壺の中に皮や種、茎ごとぶどうを入れ、発酵、熟成させ、地中で貯蔵することで誕生するこのワインは、まさに大地で育まれた独特な味わい。 未来世紀ジパング/テレビ東京 池上彰SP!知られざる注目国・第4弾 「国名が変わったジョージア」 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 所ジョージさん「笑ってコラえて」 「笑ってこらえて」 テレビワイン
楽天市場ワインスクエアー・アズマヅル通販ページへ
≪配送選択にご注意≫ ルカツィテリ Rkatsiteliクヴェヴリ (白)750ml (ジョージアワイン)≪配送選択にご注意≫ ルカツィテリ Rkatsiteliクヴェヴリ (白)750ml (ジョージアワイン)2,780
こちらのギフトオプションに対応しています 小瓶用リボンラッピング ギフト箱各種 商品情報 [商品名]ルカツィテリ(白)クヴェヴリRkatsiteli Qvevri [商品説明]やや辛口(ブドウの収穫年によって多少変わります) 容量:750ml 産地:グルジア(ジョージア) ぶどうを土製の壺(クヴェヴリ)に入れて床下で発酵・熟成する古代からの製法(2013年ユネスコ無形文化遺産登録)で造られたワイン。 ジョージア固有の品種「ルカツィテリ」から造られ、フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じる味わいです。【ギフト箱の購入について】 『箱なし』商品のラッピング包装をご希望の方は、必ずお酒と一緒にギフト箱の購入が必要になります。 尚・ご自宅用の場合はリサイクル箱を利用させて頂きますので、箱代は不要です。→箱のご購入はこちら 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
楽天市場ビッグリカーズ通販ページへ
マカシヴィリ・ワイン・セラー ルカツィテリ [2018] 750ml 【ジョージア】【自然派】【オレンジワイン】マカシヴィリ・ワイン・セラー ルカツィテリ [2018] 750ml 【ジョージア】【自然派】【オレンジワイン】2,475
120年以上前から使われてきた土器「クヴェヴリ」で醸すオレンジワイン★ 世界無形文化遺産ジョージア産「クヴェヴリワイン」が今熱い! 8000年の歴史を持つクヴェヴリ醸造! 120年以上前から使われてきた蜜蝋無加工のクヴェヴリ(土器)を使って作られたナチュラルワイン★ 「マカシヴィリ・ワイン・セラー」用ブドウは完全に無農薬で栽培され、クヴェヴリの中で天然酵母だけで醗酵させる最もナチュラルなスタイルのワインです。 ワインの色合いは、白ブドウを使用したものが琥珀色をしていることから「アンバー・ワイン」と呼ばれており、最近流行のオレンジワインのルーツとなっています。 桃やマルメロの豊潤な果実味と複雑味。 バランスが良く、フェノリックな要素と長い余韻が魅力です。 ・産地:ジョージア/カヘティ ・タイプ:アンバーワイン(オレンジワイン)/辛口 ・品種:ルカツィテリ 100% ・醗酵:天然酵母で果皮ごとクヴェブリ醗酵 ・熟成:果皮と共にクヴェヴリで6ヶ月ヴァジアニ・カンパニー 120年以上前から使われてきた蜜蝋無加工のクヴェヴリを使う自然派ワイナリー ジョージアは8000年以上もの間途切れることなくワイン造りが行われてきた、歴史的にも考古学的にも大変重要なワイン産地です。 1982年設立のヴァジアニ・カンパニーは、ジョージア固有の伝統的なワイン造りを守り続けるワイナリーです。 ジョージアでは昔ながらのクヴェヴリを使った伝統的なワイン造りが今も大切に守り受け継がれています。 クヴェヴリとは、醗酵と醸し、熟成に使用されるクヴェヴリは、ジョージアの土を使いクヴェヴリ職人が窯で焼き上げた素焼きの壺のことです。 そしてこのクヴェヴリでの醸造は、2013年12月ユネスコ世界文化遺産(人類の無形文化遺産部門)に登録されました。 クヴェヴリ仕込みで醸造した白ブドウから生まれる“アンバー・ワイン”(オレンジ・ワイン*)は、 近年の回帰的なワイン造りによる“ナチュラル・ワイン”や“オレンジ・ワイン”ブームと相まって、世界的にも脚光を浴びるようになりました。 *オレンジ・ワイン:白ブドウを赤ワインの醸造法(果皮や種を一緒に漬け込み醗酵し醸す方法)を用いて醸造することで、 白ワインでもロゼワインでもない、濃い色調やタンニン成分(渋みや強い口当たり)、独特の風味を持つワインスタイルです。 ジョージアではクヴェヴリ仕込みのオレンジ・ワインをアンバー・ワイン(琥珀色のワイン)と呼んでいます。
楽天市場津田SAKE店通販ページへ
ムツヴァネ クヴェヴリ[2018]ギウアーニ 白/オレンジ 750ml Giuaani[Mtsvane Qvevri]ジョージア グルジア 白ワインムツヴァネ クヴェヴリ[2018]ギウアーニ 白/オレンジ 750ml Giuaani[Mtsvane Qvevri]ジョージア グルジア 白ワイン2,750
日本初上陸!カヘティ地方で古くから続く「ギウアーニ」 高標高20haの畑にコスパを生み出す醸造施設! クヴェヴリの伝統と革新が調和する安定した品質!! ギウアーニ Giuaani クヴェヴリの伝統と革新が調和する安定した品質 ジョージアのおよそ7割のワインを生産するカヘティ地方で新たに素晴らしい生産者と出会いました。カヘティ地方Manavi(マナヴィ)村にあるGiuashvili(ギウアシュヴィリ)家が経営する「Giuaani(ギウアーニ)」は設立年が分からない程、大昔からワイン造りに携わってきた歴史を持つ家族によって守られてきたワイナリーです。 4代前(1894年生まれ)が誕生した頃には庭に5つのクヴェヴリが転がっていたそうです。1965年生まれの現オーナー Kakha Giuashvili(カハ・ギウアシュヴィリ)がワイン造りを始めた頃は、代々受け継がれてきた伝統をベースに新しいテクノロジーを取り入れようと動き出した流れの真っただ中でした。カハはそれらの歴史を汲み取り、毎日の連続した仕事によって生み出されるワインをビジネスとするため一念発起し、2010年にギウアーニを設立、住居のある敷地内に醸造施設を整えました。そして2014年にはギウアーニとして初めての収穫を迎えました。 現在は20haの畑と広い敷地内に整った醸造設備を完備、安定した経営基盤の下、ゆとりを持ったワイン造りを行っている印象です。醸造はThomas Kontopos(トーマス・コントポス)が担当しています。畑は出来るだけ自然な栽培方法で管理し、醸造段階ではプレス機を使用せず除梗・破砕したブドウを低温で醸し、それぞれのタンクやクヴェヴリで発酵熟成、酸化防止剤は控えめに添加という手法を取り入れています。また自家栽培ブドウ以外にも品質を見定めたブドウを手当します。カベルネソーヴィニョンはマナヴィ村から少し離れた畑で育ったブドウです。 オーナーが方向性を定め、トーマスを初めとする優秀な40歳代のスタッフ中心に伝統と革新が調和した技法で様々なタイプのジョージアンワインを造り続けています。安定した品質と抜群のコストパフォーマンス、奇抜さではなく、穏やかでエキスが詰まったギウアーニのワインを是非体験してください。 Information カヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーで伝統と革新が調和した技法を取り入れます。除梗・破砕後、クヴェヴリで低温醸し発酵、終盤に蓋を閉め発酵・熟成し樫樽へ移し4 ヶ月熟成しました。やや憂いあるイエローゴールドの色調、フレッシュなリンゴや桃の香りが拡がり、程良いビターの奥に果実の甘みが優しく流れるオレンジワインです。プレスせず除梗・破砕後、20hlのクヴェヴリで低温で24 〜 48時間醸し、酵母を加え、発酵終盤にクヴェヴリの蓋を閉め、5 ヶ月[20 〜 23℃]発酵(マロラクティック発酵あり)そのままクヴェヴリで5 ヶ月熟成後、225Lの樫樽で4 ヶ月熟成、濾過あり・清澄あり 生産地 ジョージア カヘティ 商品名 ムツヴァネ クヴェヴリ 作り手 ギウアーニ 格付・認証 ジョージア 生産年 2018年 色・タイプ 白ワイン(オレンジ) 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ムツヴァネ100%(手摘み/平均15年) ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
楽天市場ビール・酒・ワイン専門店ユニビス通販ページへ
グルジア(ジョージア)ワインサペラヴィ クヴェヴリ 陶器 750ml/クベブリ/クヴァレリ/朝日新聞 / 父の日グルジア(ジョージア)ワインサペラヴィ クヴェヴリ 陶器 750ml/クベブリ/クヴァレリ/朝日新聞 / 父の日2,178
世界遺産になった伝統的なワイン製法で造られたワイン グルジア(ジョージア)は旧ソビエト連邦から1991年に独立した西アジア・コーカサス地方の小国。 この国での伝統的なワイン製法が世界遺産に登録された。 それはクヴェヴリと呼ばれる卵型の土製の容器の中で、ぶどう果汁を発酵、熟成させてそのクヴェヴリをセラーの床に埋めてワインを貯蔵するという方法。 6000年前より現代に引き継がれているというワイン造りの伝統的製法。 グルジア(ジョージア)、カヘチ地方のサペラヴィ種100%の辛口で、熟した黒いちごの風味と滑らかなタンニンが特徴のバランスのとれた辛口赤ワイン。 かのクレオパトラや、イギリスのチャーチル首相も愛したという素晴らしいワインです。 ※包装をご希望の場合は↓クリスタルパック ラッピング↓をしてお届けします。 未来世紀ジパング/テレビ東京 池上彰SP!知られざる注目国・第4弾 「国名が変わったジョージア」 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 所ジョージさん「笑ってコラえて」 「笑ってこらえて」 テレビワイン
楽天市場ワインスクエアー・アズマヅル通販ページへ
ジョージア ストリ・マラニ キシ stori marani kisi オレンジワイン・辛口 750ml /希少品種/コーカサス/ジョージア/土着品種/ギフト/記念日/クヴェヴリ/アンフォラ 【ワインショップ ゴリヨン】ジョージア ストリ・マラニ キシ stori marani kisi オレンジワイン・辛口 750ml /希少品種/コーカサス/ジョージア/土着品種/ギフト/記念日/クヴェヴリ/アンフォラ 【ワインショップ ゴリヨン】2,520
ジョージアワイン入門編 ストリワイナリーは2014年にジョージア東部カヘティ地区に設置された新しいワイナリー。何千年と継承されている伝統のクヴェヴリ(素焼きの壺)を使用した醸造法のみでワインを生産しています。 ツィナンダリ地区の自社畑と他のエリアにサペラヴィ種、ムツヴァネ種などを栽培。コストパフォーマンスに優れたワインです。 アンバー(琥珀色)のワイン。 6か月間地中のクヴェヴリ内で熟成。力強いアロマ。ルカツィテリやムツヴァネよりも強いタンニン。ハーブなどの香も。 ・名称 オレンジワイン ・生産地 ジョージア/カヘティ地方 ・原材料 キシ100% ・味わい 辛口 ・内容量 750ml ・度数 12.4% ・保存方法 常温 ・賞味期限 ラベルに記載 ・製造者 ストリワイナリー(ジョージア) ・販売者 ヴァンクロス(東京都渋谷区広尾5-23-5-5F)世界のトレンド!世界文化遺産に認定されたジョージアのワイン。 (ボトルの沈殿物は自然由来のものです)ストリワイナリーの作るやさしい味わいのオレンジワインは入門編です。新登場のキシ!
楽天市場ワインショップ ゴリヨン通販ページへ
ルカツィテリ クヴェヴリ[2018]ギウアーニ 白 750ml Giuaani [Rkatsiteli Qvevri]ジョージア グルジア 白ワインルカツィテリ クヴェヴリ[2018]ギウアーニ 白 750ml Giuaani [Rkatsiteli Qvevri]ジョージア グルジア 白ワイン2,640
日本初上陸!カヘティ地方で古くから続く「ギウアーニ」 高標高20haの畑にコスパを生み出す醸造施設! クヴェヴリの伝統と革新が調和する安定した品質!! ギウアーニ Giuaani クヴェヴリの伝統と革新が調和する安定した品質 ジョージアのおよそ7割のワインを生産するカヘティ地方で新たに素晴らしい生産者と出会いました。カヘティ地方Manavi(マナヴィ)村にあるGiuashvili(ギウアシュヴィリ)家が経営する「Giuaani(ギウアーニ)」は設立年が分からない程、大昔からワイン造りに携わってきた歴史を持つ家族によって守られてきたワイナリーです。 4代前(1894年生まれ)が誕生した頃には庭に5つのクヴェヴリが転がっていたそうです。1965年生まれの現オーナー Kakha Giuashvili(カハ・ギウアシュヴィリ)がワイン造りを始めた頃は、代々受け継がれてきた伝統をベースに新しいテクノロジーを取り入れようと動き出した流れの真っただ中でした。カハはそれらの歴史を汲み取り、毎日の連続した仕事によって生み出されるワインをビジネスとするため一念発起し、2010年にギウアーニを設立、住居のある敷地内に醸造施設を整えました。そして2014年にはギウアーニとして初めての収穫を迎えました。 現在は20haの畑と広い敷地内に整った醸造設備を完備、安定した経営基盤の下、ゆとりを持ったワイン造りを行っている印象です。醸造はThomas Kontopos(トーマス・コントポス)が担当しています。畑は出来るだけ自然な栽培方法で管理し、醸造段階ではプレス機を使用せず除梗・破砕したブドウを低温で醸し、それぞれのタンクやクヴェヴリで発酵熟成、酸化防止剤は控えめに添加という手法を取り入れています。また自家栽培ブドウ以外にも品質を見定めたブドウを手当します。カベルネソーヴィニョンはマナヴィ村から少し離れた畑で育ったブドウです。 オーナーが方向性を定め、トーマスを初めとする優秀な40歳代のスタッフ中心に伝統と革新が調和した技法で様々なタイプのジョージアンワインを造り続けています。安定した品質と抜群のコストパフォーマンス、奇抜さではなく、穏やかでエキスが詰まったギウアーニのワインを是非体験してください。 Information カヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーで伝統と革新が調和した技法を取り入れます。除梗・破砕後、クヴェヴリで低温醸し、発酵終盤に蓋を閉め、発酵・熟成、樫樽へ移し4 ヶ月熟成しました。輝く黄金色の外観からオレンジやセイジの香り、ミネラルに少しの蜜のニュアンスとペッパー系スパイスが織りなすハーモニーをお楽しみください。プレスせず除梗・破砕後、20hlのクヴェヴリで低温で24 〜 48時間醸し、酵母を加え、発酵終盤にクヴェヴリの蓋を閉め、5 ヶ月[20 〜 23℃]発酵(マロラクティック発酵あり)そのままクヴェヴリで5 ヶ月熟成後、225Lの樫樽で4 ヶ月熟成、濾過あり・清澄あり 生産地 ジョージア カヘティ 商品名 ルカツィテリ クヴェヴリ 作り手 ギウアーニ 格付・認証 ジョージア 生産年 2018年 色・タイプ 白ワイン(オレンジ) 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ルカツィテリ100%(手摘み/平均15年) ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
楽天市場ビール・酒・ワイン専門店ユニビス通販ページへ
白ワイン ジョージアワイン キシ・クヴェヴリ グルジアワイン やや甘口 赤ワイン白ワイン ジョージアワイン キシ・クヴェヴリ グルジアワイン やや甘口 赤ワイン3,058
ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法の「クヴェヴリワイン」! 輸入者:富士貿易
楽天市場ワイン・日本酒の神田商店通販ページへ
≪配送選択にご注意≫ キシ 陶器ボトル(白)750ml ≪包装のし不可≫Kisi クヴェヴリ(ジョージアワイン)≪配送選択にご注意≫ キシ 陶器ボトル(白)750ml ≪包装のし不可≫Kisi クヴェヴリ(ジョージアワイン)2,080
商品情報 [商品名] キシ 陶器ボトル(白)クヴェヴリKisi Qvevri [商品説明]やや甘口(ブドウの収穫年によって多少変わります) 容量:750ml 産地:グルジア(ジョージア) ★ご注意:陶器瓶が割れるおそれがありますので、ガスボンベ式ワインオープナーは使用しないでください。 【ギフト包装について】こちらの商品は製品の特性/形状の都合上、ギフト包装・のしともにお受けできません。 ぶどうを土製の壺(クヴェヴリ)に入れて床下で発酵・熟成する古代からの製法(2013年ユネスコ無形文化遺産登録)で造られたワイン。 ジョージア固有の品種「キシ」から造られ、トロピカルフルーツを感じさせるやや甘口の味わいです。 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
楽天市場ビッグリカーズ通販ページへ
マカシヴィリ・ワイン・セラー ムツヴァネ 白(オレンジ) [2017] 750ml 【ジョージア】【オレンジワイン】マカシヴィリ・ワイン・セラー ムツヴァネ 白(オレンジ) [2017] 750ml 【ジョージア】【オレンジワイン】2,475
伝統的な土器「クヴェヴリ」で醸造されるオレンジワイン★ 伝統的な土器「クヴェヴリ」で醸造さるアンバーワイン(オレンジワイン)。 白い花や柑橘果実の爽やかな風味。フレッシュかつ豊富なフェノリックな要素が特徴です。 ・産地:ジョージア/カヘティ ・タイプ:白ワイン/辛口 ・品種:ムツヴァネ100%ヴァジアニ・カンパニー 120年以上前から使われてきた蜜蝋無加工のクヴェヴリを使う自然派ワイナリー ジョージアは8000年以上もの間途切れることなくワイン造りが行われてきた、歴史的にも考古学的にも大変重要なワイン産地です。 1982年設立のヴァジアニ・カンパニーは、ジョージア固有の伝統的なワイン造りを守り続けるワイナリーです。 ジョージアでは昔ながらのクヴェヴリを使った伝統的なワイン造りが今も大切に守り受け継がれています。 クヴェヴリとは、醗酵と醸し、熟成に使用されるクヴェヴリは、ジョージアの土を使いクヴェヴリ職人が窯で焼き上げた素焼きの壺のことです。 そしてこのクヴェヴリでの醸造は、2013年12月ユネスコ世界文化遺産(人類の無形文化遺産部門)に登録されました。 クヴェヴリ仕込みで醸造した白ブドウから生まれる“アンバー・ワイン”(オレンジ・ワイン*)は、 近年の回帰的なワイン造りによる“ナチュラル・ワイン”や“オレンジ・ワイン”ブームと相まって、世界的にも脚光を浴びるようになりました。 *オレンジ・ワイン:白ブドウを赤ワインの醸造法(果皮や種を一緒に漬け込み醗酵し醸す方法)を用いて醸造することで、 白ワインでもロゼワインでもない、濃い色調やタンニン成分(渋みや強い口当たり)、独特の風味を持つワインスタイルです。 ジョージアではクヴェヴリ仕込みのオレンジ・ワインをアンバー・ワイン(琥珀色のワイン)と呼んでいます。
楽天市場津田SAKE店通販ページへ
≪配送選択にご注意≫ キシ(白)750ml Kisiクヴェヴリ(ジョージアワイン)≪配送選択にご注意≫ キシ(白)750ml Kisiクヴェヴリ(ジョージアワイン)2,280
こちらのギフトオプションに対応しています 小瓶用リボンラッピング ギフト箱各種 商品情報 [商品名]キシ(白)クヴェヴリKisi Qvevri [商品説明]やや甘口(ブドウの収穫年によって多少変わります) 容量:750ml 産地:グルジア(ジョージア) ぶどうを土製の壺(クヴェヴリ)に入れて床下で発酵・熟成する古代からの製法(2013年ユネスコ無形文化遺産登録)で造られたワイン。 ジョージア固有の品種「キシ」から造られ、トロピカルフルーツを感じさせるやや甘口の味わいです。【ギフト箱の購入について】 『箱なし』商品のラッピング包装をご希望の方は、必ずお酒と一緒にギフト箱の購入が必要になります。 尚・ご自宅用の場合はリサイクル箱を利用させて頂きますので、箱代は不要です。→箱のご購入はこちら 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
楽天市場ビッグリカーズ通販ページへ
グルジア(ジョージア)ワインルカツィテリ クヴェヴリ陶器ボトル 750mlクベブリ/クヴァレリ/朝日新聞 / 父の日グルジア(ジョージア)ワインルカツィテリ クヴェヴリ陶器ボトル 750mlクベブリ/クヴァレリ/朝日新聞 / 父の日2,178
朝日新聞 グルジア(ジョージア)のルカツィテリ種100%で造られたやや辛口の白ワイン。土中に埋めたカメの中で発酵、熟成させるグルジア(ジョージア)独特の製法で造られたワイン。 フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じる味わいは、小エビのカクテルやオリーブオイルベースのパスタ、チーズたっぷりのピザによく合います。 未来世紀ジパング/テレビ東京 池上彰SP!知られざる注目国・第4弾 「国名が変わったジョージア」 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 所ジョージさん「笑ってコラえて」 「笑ってこらえて」 テレビワイン
楽天市場ワインスクエアー・アズマヅル通販ページへ
ジョージア(グルジア)ワイン サペラヴィ クヴェヴリ 陶器ボトル入り 750ml※12本まで1個口で発送可能※お届けするワインのヴィンテージが画像と異なる場合がございます。※ヴィンテージについては、ご注文前にお問い合わせ下さい。ジョージア(グルジア)ワイン サペラヴィ クヴェヴリ 陶器ボトル入り 750ml※12本まで1個口で発送可能※お届けするワインのヴィンテージが画像と異なる場合がございます。※ヴィンテージについては、ご注文前にお問い合わせ下さい。2,975
【ジョージア(グルジア)ワイン】 カヘチ地方の伝統的製法で造られる遅摘み赤ワイン。深いザクロのような色みでチェリーの香りを持ちます。濃厚でスパイシーな味わいは、お肉のロースト、チーズ、ひき肉のパスタによく合います。 【選べる配送方法】 【商品詳細】■内容量:750ml ■タイプ:赤■生産地:ジョージア(グルジア)■品種・原材料:サペラヴィ●保存方法:18度以下の冷暗所で振動がない所-------------------------------------------------------------------お酒は20歳から!※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!-------------------------------------------------------------------※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。
楽天市場業務用酒販 ふじまつ通販ページへ
【あす楽】【話題のオレンジワイン】シャラウリ ムツヴァネ 750ml ジョージア カヘティ オレンジワイン 天然酵母 クヴェヴリ ALC度数13.5% 辛口 白 飲み頃温度14℃ アロマ アーモンド アンバーワイン【あす楽】【話題のオレンジワイン】シャラウリ ムツヴァネ 750ml ジョージア カヘティ オレンジワイン 天然酵母 クヴェヴリ ALC度数13.5% 辛口 白 飲み頃温度14℃ アロマ アーモンド アンバーワイン4,070
果実や花々の香しいアロマが広がります。アーモンドやドライフルーツの香ばしい風味と複雑で深くフェノリックな要素を持つアンバーワイン(オレンジワイン)! ジョージアの希少品種、ヒフヴィ。竹を割ったような香りと共に杏子や甘いアカシアの蜂蜜香が広がります。濃厚な味わいと硬骨なタンニン。少し早めの抜栓をお勧めします。 生産者 シャラウリ 生産国 ジョージア 地方 カヘティ 容量 750ml 品種 ムツヴァネ100% 醗酵 クヴェヴリ ALC度数 13.5% キャップ仕様 コルク 種類 辛口ワイン 色 白(オレンジ) 味わい 辛口 飲み頃温度 14℃ 保存方法 冷暗所 販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています
楽天市場自然と家具とワインを。亀田屋通販ページへ
グルジア(ジョージア)ワイン シュミ キシ イベリウリ クヴェヴリワイン 750ml/KISI QVEVRI WHITE DRY WINE/GEORGIA WINE / 父の日グルジア(ジョージア)ワイン シュミ キシ イベリウリ クヴェヴリワイン 750ml/KISI QVEVRI WHITE DRY WINE/GEORGIA WINE / 父の日2,546
【ギフト対応】 包装紙はこちらからお選びください。 ヴィンテージによって微妙にラベルの色が変わる場合があります。 キシ イベリウリ クヴェヴリ 白ワイン 品種 : キシ 白辛口 畑 : カヘティ地区 自社単一畑「Mzuri Vineyard」 醸造 : 手摘収穫後 クヴェヴリ(アンフォラ)を使用し天然酵母にて発酵。6か月のマセラシ オンペリキュレール。その後4ヶ月フレンチオークで熟成。味わい: 熟した桃、バニラやローストナッツのアロマ。芳香性とタンニンを含んだ芳醇なスタイル。 【シュミ ワイナリー】 2001年にジョージア東部カヘティ地方ツィナンダリ地区に創立。アペラシオンの意識も高く、2005年にはジョージア初のオーガニック栽培への取り組みなど、一歩リードしたトップランカー。 未来世紀ジパング/テレビ東京 池上彰SP!知られざる注目国・第4弾 「国名が変わったジョージア」 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 所ジョージさん「笑ってコラえて」 「笑ってこらえて」 テレビワイン寒暖の差が激しいジョージア(グルジア)は、大陸性気候に恵まれたワイン発祥の地と言われている。ワインの歴史は8000年とも言われ、人類の歴史とともにワイン作りが発展してきた。ワインはこの地からメソポタミアを経由してエジプトに運ばれた。ブドウの種類は500品種ほどあるが主要品種はサペラヴィ種のブドウから赤、ルカツティリ、ムツヴァネ種からは白が作られる。フヴァンチカラ、ムクザニ、ツィナンダリなどさまざまな銘柄がある。
楽天市場ワインスクエアー・アズマヅル通販ページへ
ギウアーニ ムツヴァネ クヴェヴリギウアーニ ムツヴァネ クヴェヴリ2,750
オレンジワインの故郷ジョージア産濃厚オレンジワイン 【産地】ジョージア・カヘティ 【味わい】オレンジ・濃厚で薫り高い辛口 【ぶどう品種】ムツヴァネ 【合う料理】シンプルな肉料理、中華料理全般カヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーで伝統と革新が調和した技法を取り入れます。除梗・破砕後、クヴェヴリで低温醸し発酵、終盤に蓋を閉め発酵・熟成し樫樽へ移し4 ヶ月熟成しました。藁色を帯びたゴールドの外観、青リンゴや洋梨の芳しい香り、スムースに流れ込むミネラルを含むエキスにライム系の酸が溶け込んだ美しい逸品です。
楽天市場おまかせワインショップ*クロノワ通販ページへ
グルジア(ジョージア)ワイン ストリ マラニ ルカツィテリ クヴェヴリワイン 750ml/STORI MARANI RKATSITELI QVEVRI/GEORGIA WINE / 父の日グルジア(ジョージア)ワイン ストリ マラニ ルカツィテリ クヴェヴリワイン 750ml/STORI MARANI RKATSITELI QVEVRI/GEORGIA WINE / 父の日1,936
【ギフト対応】 包装紙はこちらからお選びください。 ルカティテリ クヴェヴリ 白ワイン 【味わい】 長いスキンコンタクトは独自のアンバーと呼ばれる色調を生み、タンニンが骨格をつくり豊かな果実味と長い余韻を残す。ボ ディーはたっぷりとして、柔らかい酸味、マイルドでシトラス系の果実の印象。ジョージアの白葡萄の代表格であり、伝統的なスタイル。 【ストリ マラニ ワイナリー】 ジョージア独自のオレンジワイン(アンバー)はクリアで 心地よいタンニンと果実感が他に類をみない個性を放つ。ストリは独立した生産者で、自社 (設立メンバー)所有の畑のブドウのみでワインを醸造している。葡萄栽培名産地で あるツィナンダリ地区の自社畑と他ローカルエリアで、サぺラヴィ種(赤)、ムツヴァネ種 (アンバー)、ルカツテリ種(アンバー)を栽培。2014 年からは畑を増やしキシ種 (白)なども植樹を始めている。醸造に関しては何千年と継承されている伝統のクヴェヴリ(素焼きの壷)を使用した醸造法のみでワイン を生産している。 未来世紀ジパング/テレビ東京 池上彰SP!知られざる注目国・第4弾 「国名が変わったジョージア」 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法 所ジョージさん「笑ってコラえて」 「笑ってこらえて」 テレビワイン
楽天市場ワインスクエアー・アズマヅル通販ページへ
≪配送選択にご注意≫ ルカツィテリ陶器ボトル(白)750mlクヴェヴリ(ジョージアワイン)≪配送選択にご注意≫ ルカツィテリ陶器ボトル(白)750mlクヴェヴリ(ジョージアワイン)2,480
こちらのギフトオプションに対応しています シャンパン用ギフト箱X 商品情報 [商品名]ルカツィテリ陶器ボトル(白)クヴェヴリRkatsiteli Qvevri [商品説明]中口(ブドウの収穫年によって多少変わります) 容量:750ml コルク使用産地:グルジア(ジョージア) ★ご注意:陶器瓶が割れるおそれがありますので、ガスボンベ式ワインオープナーは使用しないでください。 ぶどうを土製の壺(クヴェヴリ)に入れて床下で発酵・熟成する古代からの製法(2013年ユネスコ無形文化遺産登録)で造られた白ワイン。 ジョージア固有の品種「ルカツィテリ」から造られており、フレッシュなトロピカルフルーツのアロマを感じる味わいです。オリーブオイルベースのパスタや、チーズたっぷりのピザなどにもよく合います。【ギフト箱の購入について】 【ギフト箱の購入について】 『箱なし』商品のラッピング包装をご希望の方は、必ずお酒と一緒にギフト箱の購入が必要になります。 尚・ご自宅用の場合はリサイクル箱を利用させて頂きますので、箱代は不要です。 ※当商品に適した箱は【箱X】です→【箱X】のご購入はこちら この商品は背が高いため、上記以外のギフト箱には入りません ●この商品は形状の都合上、リボンラッピングには対応しておりません 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。*こちらの商品は、シャンパン用1本箱Xのみ対応可能です。また、リボンラッピングには対応しておりません。
楽天市場ビッグリカーズ通販ページへ
ワイン ジョージア サペラヴィ クヴェヴリ 陶器ボトル 2013 赤ワイン ジョージア サペラヴィ クヴェヴリ 陶器ボトル 2013 赤2,629
ブランド
ジョージア
ポイント
26 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
ワイン ジョージア サペラヴィ クヴェヴリ 陶器ボトル 2011 赤
Yahoo!ショッピングビールと洋酒専門店酒のやまいち通販ページへ
ワインセット ジョージアワイン3本セット グルジアワイン フルボディ クヴェヴリ wine setワインセット ジョージアワイン3本セット グルジアワイン フルボディ クヴェヴリ wine set10,184送料無料レビューを見る
ポイント
101 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、コンビニ払い
商品説明
ワイン発祥の地「グルジア」の陶器ボトルセット ワイン発祥の地グルジア(ジョージア)のワインセットです。珍しい陶器ボトルに入ったワインです。甘口赤ワイン、重くち赤ワイン、辛口白ワインと様々な味わいを楽しめます。クヴェヴリはユネスコ無形文化遺産登録ワインです。
Yahoo!ショッピング神田商店価格を比較する通販ページへ
ワイン ジョージアルカツィテリ クヴェヴリ 陶器ボトル 2013 白 ※ボトルデザインが異なる場合がありますワイン ジョージアルカツィテリ クヴェヴリ 陶器ボトル 2013 白 ※ボトルデザインが異なる場合があります2,629
ポイント
26 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
ワイン ジョージア ルカツィテリ クヴェヴリ 陶器ボトル 2013 白
Yahoo!ショッピングビールと洋酒専門店酒のやまいち通販ページへ
ジョージアワインセット[赤4種・4本セット・グルジアワイン・サペラヴィ/サペラヴィクヴェヴリ/ロイヤルムクザニ/キンズマラウリ]ジョージアワインセット[赤4種・4本セット・グルジアワイン・サペラヴィ/サペラヴィクヴェヴリ/ロイヤルムクザニ/キンズマラウリ]9,980送料無料
発売日
2020/04/10
ブランド
ジョージア
ポイント
99 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、コンビニ払い、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
世界を圧巻するジョージアワインのセット赤ワインのみのセット サペラヴィ /Sapeavi原産国:ジョージア ワイナリー : カヘティアン トラディショナル ワインメイキング /Kakhetian Traditional Winemaking品種: サペラヴィ容量:750mlアルコール度数:12%サペラヴィ クヴェヴリ /Saperavi Qvevri原産国:ジョージア ワイナリー : カヘティアン トラディショナル ワインメイキング /Kakhetian Traditional Winemaking品種: サペラヴィ容量:750mlアルコール度数:12%ロイヤル ムクザニ /Royal Mukuzani原産国:ジョージア ワイナリー : カヘティアン トラディショナル ワインメイキング /Kakhetian Traditional Winemaking品種: サペラヴィ容量:750mlアルコール度数:12.5%キンズマラウリ /Kindzmarauli原産国:ジョージア ワイナリー : カヘティアン トラディショナル ワインメイキング /Kakhetian Traditional Winemaking品種: サペラヴィ容量:750mlアルコール度数:11.5%半甘口ワイン
Yahoo!ショッピング稀少ワイン専門店通販ページへ
[陶器ボトル] キシ クヴェヴリ (グルジア産) 白 750ml ■キシ種100%使用[陶器ボトル] キシ クヴェヴリ (グルジア産) 白 750ml ■キシ種100%使用2,270レビューを見る
ポイント
22 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、モバイルSuica、コンビニ払い、ペイジー、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
キシ クヴェヴリ 白 750ml ぶどう発祥の地と言われるコーカサス地方に位置するジョージアでは、八千年前からワイン造りが行われていたと言われます。ご存じの通り、その独特なワイン製法は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。「クヴェヴリ」と呼ばれる卵型の土製の中に皮や種、茎ごと葡萄を入れ、発酵、熟成させ、地中で貯蔵することで誕生するこのワインは、まさに大地で育まれた独特な味わいです。キシ クヴェヴリはキシ種100%のトロピカルフルーツを感じさせるやや甘口。【KISI】20180620180602
Yahoo!ショッピングお酒のちゃがたパークPayPayモール店価格を比較する通販ページへ
白ワイン ジョージアワイン ルカツィテリ陶器ボトル・クヴェヴリ グルジアワイン やや辛口 白ワイン白ワイン ジョージアワイン ルカツィテリ陶器ボトル・クヴェヴリ グルジアワイン やや辛口 白ワイン3,718レビューを見る
ポイント
37 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、コンビニ払い
商品説明
ワイン発祥の地「グルジア」の陶器ボトルです! ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法の「クヴェヴリワイン」です。ワイン発祥の地の個性豊かなワインです。珍しい陶器ボトルです。輸入者:富士貿易
Yahoo!ショッピング神田商店通販ページへ
ジョージア(グルジア)ワイン ストリ マラニ ルカツィテリムツヴァネ クヴェヴリワインジョージア(グルジア)ワイン ストリ マラニ ルカツィテリムツヴァネ クヴェヴリワイン2,068
ブランド
ジョージア
ポイント
20 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、郵便振替、Yahoo!ウォレット、コンビニ払い、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
オレンジワイン(アンバーワイン) ジョージア(グルジア)ワインオレンジワイン(アンバーワイン)ストリ マラニ ルカツィテリムツヴァネ 原産国:ジョージア(グルジア)原料:ルカツィテリ種70%、ムツヴァネ種30%醸造法:クヴェヴリワインタイプ:オレンジワイン(アンバーワイン)辛口アルコール分:容量 :750ml
Yahoo!ショッピング松田酒店通販ページへ
ジョージアワイン ルカツィテリ クヴェヴリ 2016/Rkatsiteli Qvevri ユネスコ無形文化遺産登録製法 白ワイン 750mlジョージアワイン ルカツィテリ クヴェヴリ 2016/Rkatsiteli Qvevri ユネスコ無形文化遺産登録製法 白ワイン 750ml3,850レビューを見る
発売日
2017/12/20
ブランド
ジョージア
ポイント
38 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、コンビニ払い、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
ユネスコ無形文化遺産製法 : クヴェヴリワイン ※ヴィンテージは写真と異なる場合がございます。※ラベルデザインは予告なく変更となる場合がございます。ユネスコ無形文化遺産製法 : クヴェヴリワインこの製法は地中に埋めた粘土製の甕(クヴェヴリ)に、収穫したぶどうを果皮や枝(果梗)ごと入れ、醗酵と熟成をさせる。果皮や果梗に多く含まれるビタミンCやタンニンが酸化を防ぐため、酸化防止剤などの添加物を必要としない。ワインに含まれるポリフェノールも他国産ワインの10倍はあると言われている。この伝統的製法では、他では絶対に生まれることのない芳醇で自然な香りと凝縮された果実味を持つワインが出来上がる。琥珀色。6ヶ月間地中のクヴェヴリ内で熟成フレッシュな果実の香り/味わいと軽やかな酸味のバランスが絶妙。前菜やチーズ、ラム肉との相性が良い。ルカツィテリ クヴェヴリ /Rkatsiteli Qvevri原産国:ジョージア ワイナリー : カヘティアン トラディショナル ワインメイキング /Kakhetian Traditional Winemaking品種: ルカツィテリ容量:750mlアルコール度数:12%
Yahoo!ショッピング稀少ワイン専門店価格を比較する通販ページへ
ワインセット ジョージアワイン 3本セット グルジアワイン クヴェヴリ wine setワインセット ジョージアワイン 3本セット グルジアワイン クヴェヴリ wine set10,450送料無料レビューを見る
ポイント
104 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、コンビニ払い
商品説明
ユネスコ無形文化遺産に登録されたワイン製法「クヴェヴリ」 ユネスコ無形文化遺産に登録された最古のワイン製法「クヴェヴリ」。地中でじっくりと熟成させたワインには豊かな果実感があります。ジョージアはかつてはグルジアと呼ばれていました。2015年に日本では呼び方が変更になっています
Yahoo!ショッピング神田商店価格を比較する通販ページへ
キンズマラウリ サベラヴィ クヴァレリ陶器ボトルキンズマラウリ サベラヴィ クヴァレリ陶器ボトル2,333
ポイント
23 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、郵便振替、Yahoo!ウォレット、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
ジョージア(グルジアワイン)のクヴェヴリワイン キンズマラウリ サペラヴィ クヴェヴリ 陶器ボトル入り KVARELI QVEVRI■ワイナリー名 :JSCキンズマラウリ■ 原産国 : ジョージア(グルジア) Georgian■ 地 方 :カヘチ地方 クヴァレリ■ ブドウ品種 :サペラヴィ種100%■ 味のタイプ : 赤・辛口 ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法で造られる、クヴェヴリワインは、ジョージアの東部カヘチ地方に古くから伝わる醸造方法で造られる赤ワイン。「クヴェヴリ」と呼ばれる内側をオーガニックの蜜蝋でコーティングした卵型の土製の壺の中に皮や種、茎ごとブドウを入れ発酵と熟成をし、さらに壺を地中に埋めることで一定の適温での貯蔵が実現されます。ワイン作りの起源になったとも言われるこの製法を今なお行っているのは唯一ジョージアのみ。樽での発酵では絶対に生まれない、豊かな果実感を持った身体に優しいワインが出来上がります。 深いザクロのような色合いに、黒ザクロやチェリーの香り。濃厚でスパイシーな味わいは、お肉のロースト、ひき肉のパスタやチーズにもピッタリです。世界が注目するジョージアのクヴァレリワイン。
Yahoo!ショッピングリカーズマスター価格を比較する通販ページへ
マカシヴィリ・ワイン・セラー サペラヴィ 2018年 ヴァジアニ・カンパニーマカシヴィリ・ワイン・セラー サペラヴィ 2018年 ヴァジアニ・カンパニー2,640
ポイント
26 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット
商品説明
ジョージア・ワイン 土で焼かれた大きな容器「クヴェヴリ」を地中に埋め、自然の力だけを利用して仕込まれる、「マカシヴィリ・ワイン・セラー」シリーズ。「色をつける」という意味を持つ色の濃い地ブドウ品種「サペラヴィ」100%(無農薬栽培)。発酵には天然酵母を使用。深いルビーの色味と、品種由来の鮮烈なアロマを持ちます。ジューシーなカシスの凝縮感に、適度なタンニンが寄り添い、心地よいフィニッシュを誘います。生産量は少なく、4000本のみ。世界で最もナチュラルなワインとも言える、貴重なジョージア・ワイン、ぜひご賞味下さい!
Yahoo!ショッピングワイン専門店アンナータ価格を比較する通販ページへ
ジョージア(グルジア)ワイン ストリ マラニ ルカツィテリ クヴェヴリワインジョージア(グルジア)ワイン ストリ マラニ ルカツィテリ クヴェヴリワイン2,068
ブランド
ジョージア
ポイント
20 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、郵便振替、Yahoo!ウォレット、コンビニ払い、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
オレンジワイン(アンバーワイン) ジョージア(グルジア)ワインオレンジワイン(アンバーワイン)ストリ マラニ ルカツィテリ 原産国:ジョージア(グルジア)原料:ルカツィテリ種100%醸造法:クヴェヴリワインタイプ:オレンジワイン(アンバーワイン)辛口アルコール分:容量 :750ml
Yahoo!ショッピング松田酒店通販ページへ
スリー・クヴェヴリ・テラスズ チヌリ-ルカツィテリ 2018 パパリ・ヴァレー (ジョージア:白)スリー・クヴェヴリ・テラスズ チヌリ-ルカツィテリ 2018 パパリ・ヴァレー (ジョージア:白)2,442
ポイント
24 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、郵便振替、Yahoo!ウォレット、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
ドライフルーツや花を想わせる芳醇なアロマ。口当たりは柔らかな酸と滑らかなタンニンが素晴らしいバランスを生みます。原産国 ジョージア地 方 カヘティ品種 チヌリ50 %/ルカツィテリ 50%醸造・熟成醗酵:天然酵母のみで醗酵、ルカツィテリは果皮ごとクヴェヴリに醗酵、チヌリはステンレス・タンク醗酵 熟成:クヴェヴリで6カ月(ルカツィテリ)ALC度数 12.50 %種類 辛口ワイン色 白味わい 辛口飲み頃温度 10℃
Yahoo!ショッピングwine-net おおはし価格を比較する通販ページへ
ジョージア(グルジア)ワイン ストリ マラニ ムツヴァネ クヴェヴリワインジョージア(グルジア)ワイン ストリ マラニ ムツヴァネ クヴェヴリワイン2,068
ブランド
ジョージア
ポイント
20 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、郵便振替、Yahoo!ウォレット、コンビニ払い、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
オレンジワイン(アンバーワイン) ジョージア(グルジア)ワインオレンジワイン(アンバーワイン)ストリ マラニ ムツヴァネ 原産国:ジョージア(グルジア)原料:ムツヴァネ種100%醸造法:クヴェヴリワインタイプ:オレンジワイン(アンバーワイン)辛口アルコール分:容量 :750ml
Yahoo!ショッピング松田酒店通販ページへ
赤ワイン ジョージアワイン サぺラヴィ陶器ボトル・クヴェヴリ グルジアワイン やや重口 赤ワイン赤ワイン ジョージアワイン サぺラヴィ陶器ボトル・クヴェヴリ グルジアワイン やや重口 赤ワイン3,718レビューを見る
ポイント
37 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、コンビニ払い
商品説明
ワイン発祥の地「グルジア」の陶器ボトルです! ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法の「クヴェヴリワイン」です。ワイン発祥の地の個性豊かなワインです。珍しい陶器ボトルです。輸入者:富士貿易
Yahoo!ショッピング神田商店通販ページへ
■ クヴェヴリ ワイン セラー ルカツィテリ クヴェヴリ 2017 (ワイン 白ワイン ジョージアワイン カヘティ )■ クヴェヴリ ワイン セラー ルカツィテリ クヴェヴリ 2017 (ワイン 白ワイン ジョージアワイン カヘティ )2,772
ポイント
27 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット
商品説明
原語: Qvevri Wine Cellar Rkatsiteli Qvevri[2017]タイプ: 白ワイン生産地: ジョージア / カヘティ品種: ルカツィテリ100%
Yahoo!ショッピングオンラインワインストアWassys価格を比較する通販ページへ
ココ・ファーム・ワイナリー ツヴァイのクヴェヴリ 赤 2017 750ml (K-5)ココ・ファーム・ワイナリー ツヴァイのクヴェヴリ 赤 2017 750ml (K-5)6,380
ポイント
63 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、商品代引、郵便振替、Yahoo!ウォレット
商品説明
赤ワイン ココファーム こころみ学園 足利 ココファームワイナリー★クリックするとワインの拡大画像をご覧頂けます。「こことあるシリーズ 2017ツヴァイのクヴェヴリ」は、余市の町と日本海が見渡せる丘のてっぺんにある小西農園のツヴァイゲルト種の葡萄からつくられました。2017年秋、余市は過剰な雨に見舞われ成熟が難しい年でしたが、栽培農家の十分なケアと忍耐によって熟した健全果を得ることができました。岩見沢の醸造場(10Rワイナリー)では、この葡萄を軽く潰し、ジョージアから直輸入したクヴェヴリ(卵型の素焼きの壺)に入れ、野生酵母で醗酵させました。クヴェヴリは土の中に埋められ、葡萄は一定の温度を保ちながらゆっくりと穏やかにワインになっていきました。(ワイナリー様より引用)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。 ココ・ファーム・ワイナリー ZWEIGELT QVEVRI / COCO FARM & WINERY
Yahoo!ショッピング地酒と日本ワイン 和醸の杜通販ページへ
【グルジア産オレンジワイン】クヴェヴリ・ワイン・セラー ムツヴァネ クヴェヴリ 白 2017年 750ml 1本 612751【グルジア産オレンジワイン】クヴェヴリ・ワイン・セラー ムツヴァネ クヴェヴリ 白 2017年 750ml 1本 6127514,185
ポイント
41 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、Yahoo!ウォレット
商品説明
伝統的な土器「クヴェヴリ」で醸造されるオレンジワイン クヴェヴリにて醗酵・熟成させたジョージア固有品種、ムツヴァネ。完熟した柑橘類の華やかなアロマとエレガントなスパイス感。何十にも重なるミネラルは絶品です◆ワイン12本まで1送料にて発送致します。 ◆ヴィンテージ変更・終売の場合も御座います事をご了承下さいませ。その際はこちらから必ずご連絡させて頂きます。 ◆ヴィンテージやラベル変更等により掲示画像と商品に相違がある場合がございます事をご了承下さいませ。
Yahoo!ショッピングドリンク専門店雫価格を比較する通販ページへ
ワイン ジョージア オレンジワイン ムツヴァネ・クヴェヴリ 2018 ギウアーニ 白ワイン ジョージア オレンジワイン ムツヴァネ・クヴェヴリ 2018 ギウアーニ 白2,640
ブランド
ジョージア
ポイント
26 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
ワイン ジョージア ムツヴァネ・クヴェヴリ 2014 ギウアーニ 白
Yahoo!ショッピングビールと洋酒専門店酒のやまいち通販ページへ
話題のオレンジワイン シャラウリ ヒフヴィ 750ml ジョージア カヘティ オレンジワイン 天然酵母 クヴェヴリ話題のオレンジワイン シャラウリ ヒフヴィ 750ml ジョージア カヘティ オレンジワイン 天然酵母 クヴェヴリ3,564
ブランド
ジョージア
ポイント
175 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、コンビニ払い、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
ジョージアの希少品種、ヒフヴィ! ジョージアの希少品種、ヒフヴィ。竹を割ったような香りと共に杏子や甘いアカシアの蜂蜜香が広がります。濃厚な味わいと硬骨なタンニン。少し早めの抜栓をお勧めします。生産者 シャラウリ生産国 ジョージア地方 カヘティ容量 750ml品種 ヒフヴィ100%醗酵 クヴェヴリALC度数 13.5%キャップ仕様 コルク種類 辛口ワイン色 白(オレンジ)味わい 辛口飲み頃温度 14℃香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション2018 銀賞保存方法 冷暗所販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています
Yahoo!ショッピング自然と家具とワインを 亀田屋価格を比較する通販ページへ
■ パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ サペラヴィ No.19 2018 (ワイン 赤ワイン ジョージアワイン カヘティ )■ パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ サペラヴィ No.19 2018 (ワイン 赤ワイン ジョージアワイン カヘティ )2,904
ポイント
29 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット
商品説明
原語: Papari Valley 3Qvevri Terraces Saperavi No.19[2018]タイプ: 赤ワイン生産地: ジョージア / カヘティ品種: サペラヴィ100%
Yahoo!ショッピングオンラインワインストアWassys価格を比較する通販ページへ
■ パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.20 2018 (ワイン 白ワイン ジョージアワイン カヘティ )■ パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ ルカツィテリ No.20 2018 (ワイン 白ワイン ジョージアワイン カヘティ )2,893
ポイント
28 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット
商品説明
原語: Papari Valley 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli No.20[2018]タイプ: 白ワイン生産地: ジョージア / カヘティ品種: ルカツィテリ100%
Yahoo!ショッピングオンラインワインストアWassys価格を比較する通販ページへ
ジョージアワイン グビノ サペラヴィ [ジョージアワイン・伝統製法・サペラヴィ・750ml・グルジアワイン]ジョージアワイン グビノ サペラヴィ [ジョージアワイン・伝統製法・サペラヴィ・750ml・グルジアワイン]5,500
発売日
2020/04/10
ブランド
ジョージア
ポイント
55 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、コンビニ払い、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
ワイン発祥の地ジョージア伝統製法で作られた濃厚な赤ワイン グビノ サペラヴィ /Gvino Saperavi原産国:ジョージア ワイナリー : アルタナワインズ /Artana Wines品種: サペラヴィ容量:750mlナチュラルワインジョージア伝統製法、ノンフィルター。農薬や添加物は一切使用しない。収穫後、果皮/茎/種ごとクヴェヴリ内で発酵(3-4週間)、期間中は毎日手作業で4-6回撹拌。発酵終了後、茎などを取り除き別のクヴェヴリ内へ移し密閉。12月頃、別のクヴェヴリに移し澱引きし密閉熟成。春にもう一度澱引きし、サペラヴィの鮮やかな香りが出るまで再度熟成。ボトリングは8月上旬。
Yahoo!ショッピング稀少ワイン専門店通販ページへ
ムツヴァネ クヴェヴリ (クヴェヴリ ワイン セラー) 2017 白 750mlムツヴァネ クヴェヴリ (クヴェヴリ ワイン セラー) 2017 白 750ml4,570
ポイント
45 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、モバイルSuica、コンビニ払い、ペイジー、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
白ワイン ムツヴァネ 100%。クヴェヴリにて醗酵・熟成させたジョージア固有品種、ムツヴァネ。完熟した柑橘類の華やかなアロマとエレガントなスパイス感。何十にも重なるミネラルは絶品です。 【Mtsvane Qvevri】20190920190920
Yahoo!ショッピングお酒のちゃがたパークPayPayモール店価格を比較する通販ページへ
ストリ マラニ ルカツィテリストリ マラニ ルカツィテリ1,952
ポイント
19 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット
商品説明
ストリ・マラニ(750ml・12.3度)【参考上代】2200円【産地】ジョージア【ブドウ品種】ルカツィテリ【タイプ】辛口【色】白黄金に輝く液色のオレンジワイン。ジョージア伝統のクヴェヴリを使用し果皮の成分を引き出して造られた、独特のボディ感が特徴です。
Yahoo!ショッピング酒類.com Yahoo!店通販ページへ
■ パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ チヌリ-ルカツィテリ 2018 (ワイン 白ワイン ジョージアワイン カヘティ )■ パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ チヌリ-ルカツィテリ 2018 (ワイン 白ワイン ジョージアワイン カヘティ )2,640
ポイント
26 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット
商品説明
原語: Papari Valley 3 Qvevri Terraces Chinuri Rkatsiteli[2018]タイプ: 白ワイン生産地: ジョージア / カヘティ品種: チヌリ50%、ルカツィテリ50%
Yahoo!ショッピングオンラインワインストアWassys価格を比較する通販ページへ
スリー・クヴェヴリ・テラスズ サペラヴィ No.19 2018 パパリ・ヴァレー (ジョージア:赤)スリー・クヴェヴリ・テラスズ サペラヴィ No.19 2018 パパリ・ヴァレー (ジョージア:赤)2,365
ポイント
23 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、郵便振替、Yahoo!ウォレット、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
プラムやドライチェリーなどの芳醇な果実味にアルコールの高さと適度な酸が伴い、全体的に非常に凝縮感の高い赤ワイン。タンニンは滑らかでスムーズ。原産国 ジョージア地 方 カヘティ品種 サペラヴィ 100%醸造・熟成醸造:破砕し果皮ごとクヴェヴリで醗酵(天然酵母/15日間醸し)、マロラクティック醗酵 熟成:果皮を取り除き2層目のクヴェヴリで2.5カ月熟成、ラッキングをし3層目のクヴェヴリに移し更に8カ月熟成ALC度数 15.00 %種類 赤ワイン味わい フルボディ飲み頃温度 16℃
Yahoo!ショッピングwine-net おおはし価格を比較する通販ページへ
スリー・クヴェヴリ・テラスズ チヌリ-ルカツィテリ 2018 パパリ・ヴァレー (ジョージア:白)スリー・クヴェヴリ・テラスズ チヌリ-ルカツィテリ 2018 パパリ・ヴァレー (ジョージア:白)2,145
ポイント
21 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、郵便振替、Yahoo!ウォレット、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
ドライフルーツや花を想わせる芳醇なアロマ。口当たりは柔らかな酸と滑らかなタンニンが素晴らしいバランスを生みます。原産国 ジョージア地 方 カヘティ品種 チヌリ50 %/ルカツィテリ 50%醸造・熟成醗酵:天然酵母のみで醗酵、ルカツィテリは果皮ごとクヴェヴリに醗酵、チヌリはステンレス・タンク醗酵 熟成:クヴェヴリで6カ月(ルカツィテリ)ALC度数 12.50 %種類 辛口ワイン色 白味わい 辛口飲み頃温度 10℃
Yahoo!ショッピングwine-net おおはし価格を比較する通販ページへ
ツー・クヴェヴリ・テラスズ チヌリ-ルカツィテリ No.21 2018年 パパリ・ヴァレーツー・クヴェヴリ・テラスズ チヌリ-ルカツィテリ No.21 2018年 パパリ・ヴァレー2,475
ポイント
24 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット
商品説明
ジョージア・ワイン アンバーワイン ドライフルーツや花を想わせる芳醇なアロマ。口当たりは柔らかな酸と滑らかなタンニンが素晴らしいバランスを生みます。◇ ジョージア 白 辛口 750ml 地 方 カヘティ◇品種 チヌリ50 %/ルカツィテリ 50%◇醗酵:天然酵母のみで醗酵、ルカツィテリは果皮ごとクヴェヴリに醗酵(25日)、チヌリはステンレス・タンク醗酵 熟成:クヴェヴリで8カ月(内スキンコンタクトは90日)
Yahoo!ショッピングワイン専門店アンナータ価格を比較する通販ページへ
ジョージアワイン サペラヴィ クヴェヴリ 2016 /Saperavi Qvevri ユネスコ無形文化遺産登録製法 赤ワイン 750mlジョージアワイン サペラヴィ クヴェヴリ 2016 /Saperavi Qvevri ユネスコ無形文化遺産登録製法 赤ワイン 750ml4,400
発売日
2017/12/20
ブランド
ジョージア
ポイント
44 ポイント ( Yahoo!ポイント )
支払方法
クレジットカード、銀行振込、商品代引、Yahoo!ウォレット、コンビニ払い、ドコモケータイ払い、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い
商品説明
ユネスコ無形文化遺産製法 : クヴェヴリワイン ※ヴィンテージは写真と異なる場合がございます。※ラベルデザインは予告なく変更となる場合がございます。ユネスコ無形文化遺産製法 : クヴェヴリワインこの製法は地中に埋めた粘土製の甕(クヴェヴリ)に、収穫したぶどうを果皮や枝(果梗)ごと入れ、醗酵と熟成をさせる。果皮や果梗に多く含まれるビタミンCやタンニンが酸化を防ぐため、酸化防止剤などの添加物を必要としない。ワインに含まれるポリフェノールも他国産ワインの10倍はあると言われている。この伝統的製法では、他では絶対に生まれることのない芳醇で自然な香りと凝縮された果実味を持つワインが出来上がる。6ヶ月間地中のクヴェヴリ内で熟成ダークルビー、穏やかな渋みと滑らかなタンニン。自然派ならではの風味が程よい。サペラヴィ クヴェヴリ /Saperavi Qvevri原産国:ジョージア ワイナリー : カヘティアン トラディショナル ワインメイキング /Kakhetian Traditional Winemaking品種: サペラヴィ容量:750mlアルコール度数:12%
Yahoo!ショッピング稀少ワイン専門店価格を比較する通販ページへ
ジョージアのクヴェヴリワインと食文化ジョージアのクヴェヴリワインと食文化2,750
著者名:島村 菜津 著,合田 泰子 著,北嶋 裕 著,塚原 正章 監修 内容説明:古来ジョージアで造られてきたワイン用の素焼き土器・クヴェヴリ。クヴェヴリによるワイン造りの概要を説明し、4地方の代表的なクヴェヴリ・ワインの生産者達とジョージアのワイン造りの現在、ジョージアの料理等を紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】ジョージアは世界ではじめてワインが生まれた場所。2013年、母なる大地が宿すジョージアの伝統的な甕仕込みワイン製法がユネスコ世界無形文化遺産に登録されました。ジョージアではクヴェヴリは形状からしてまさに母胎であり、「ワインを造る」とは言わずに「ワインを育てる」と表現します。さまざまな侵略やイスラムの支配にも屈せず、過去からずっと途切れることなく、自宅内や畑のそばの地中に埋められたクヴェヴリ(甕)でワインが育てられます。ジョージアの人々にとって自家醸造の「我が家のワイン」は常に喜びの源泉なのです。しかし、一方で最古のワイン造りの伝統も農業の近代化の中でどんどん効率化が進んでいます。伝統を守り続けてきた少数の生産者達は、失われつつある真正な栽培と伝統的なジョージアのワイン醸造を未来に残すべく、有機農法で栽培した在来品種で培養酵母や酵素(醸造補助物質)を使わずに、クヴェヴリで伝統的な手法で醸造することを規約にしたクヴェヴリワイン協会を設立しました。本書は、アラン・ロベールやジャック・セロスなど、今では入手困難な生産者を見つけ出して広めてきた日本における自然派ワインの第一人者、ラシーヌの合田泰子氏の全面バックアップの元、寄りすぐりのクヴェヴリワイン生産者を紹介。また、ワインページ では、キシ、ムツヴァネ、チヌリ、チュハベリといった葡萄から醸造したクヴェヴリワインをワインライターの北嶋裕氏が紹介。フードページでは、ジョージアのクヴェヴリによる伝統なワイン製法がユネスコ世界無形文化遺産登録への道のきっかけを作ったノンフィクション作家の島村菜津氏がヒンカリやハチャプリ、ハルチョーなど、ジョージアならでは食や文化について紹介。一部料理はレシピも紹介します。クヴェヴリワインの生産者や畑のこと、甕仕込みや道具、プライベートな素顔など、世界的に長寿の国としてお年寄りが元気に暮らすジョージアの食文化についてわかりやすくまとめた一冊です。【商品解説】ユネスコの世界無形文化遺産に登録されたジョージアの伝統的な甕仕込みワイン製法を現地取材。生産者の声やフードレシピも紹介【本の内容】
書籍と電子書籍のハイブリッド書店【honto】通販ページへ

オークションの検索結果

買いもの上手について

買いもの上手は、複数の通販サイトやオークションサイトからお探しの商品を一括検索したり、価格を比較して最安値を探すことができる商品検索&価格比較サイトです。

マイリスト

商品
保存された商品はありません
検索
保存された検索条件はありません

ネットショップオーナー様へ

あなたのお店の商品を当サイトに掲載しませんか?ご利用は無料です。

スマートフォン対応

スマホからもアクセスできます
Web Services by Yahoo! JAPANWEB SERVICE BY DMM.com楽天ウェブサービスセンター
ページトップへ
はてなブックマークに追加