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ヒオウギ貝 大分

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ヒオウギ貝(緋扇貝) 12枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 大分県佐伯市蒲江産 送料無料(代引不可)ヒオウギ貝(緋扇貝) 12枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 大分県佐伯市蒲江産 送料無料(代引不可)4,482送料無料
《豊後水道・大分県蒲江産 桧扇貝》 弾力の肉質と濃い旨味、大分県蒲江産《ヒオウギ貝》 火を入れる調理に強い二枚貝ヒオウギ貝 赤・橙・黄・紫など、鮮やかな天然の殻色を纏うヒオウギ貝。「桧(ヒノキ)」の薄板を束ねた扇に似る貝(桧扇貝)や、「緋(ヒ:火)」のように鮮やかな扇状の貝(緋扇貝)が、語源と言われます。 同じ二枚貝のホタテ貝と比べ、大きさはやや小振り。 味わいは似ますが、よりエッジが効いた旨味(要するに濃い)があります。このため、醤油・バターで焼いても、酒蒸し・天ぷら・グラタンにしても、火入れに負けない味わいの強さを持っています。 綺麗な見た目だけでない濃厚な旨味 ・「貝柱」は、長くモチモチ締まった肉感で、出汁が良く出て、濃い旨味があり、 ・「貝紐」は、コリコリッとした強い歯応えで、貝特有の甘味と潮の香りがあり、 ・「ウロ(肝)」は、基本は捨てられますが、絡めたりしての苦味が珍味で美味。 生産量が少なく、今は地域的な存在ですが、もっと脚光を浴びて良いと思います。見た目「綺麗な貝」だけでなく、とても実力を備える貝です。 暖海のヒオウギ貝、冷海のホタテ貝 成長したヒオウギ貝の殻の大きさは、8〜9cm(夏場は7〜9cm)。 房総半島以南の暖海域(主に、伊勢・南紀・南四国・南九州)に分布し、水深約20mまでの岩礁に、足糸によって固着し、生息します。 ホタテ貝のように殻の開閉によって移動ができず、外敵から身を守る術は、強固に殻を閉じるだけ。このため、柔らかめのホタテ貝の貝柱より、筋繊維の強い弾力ある貝柱になります。 潮流の速い豊後水道に面す佐伯市蒲江 太平洋から黒潮が流れ込み、美しいサンゴを群生させ、ダイビングスポットとしても有名な大分県佐伯市蒲江沖。 細い豊後水道を通る干満の潮流は速く、黒潮と瀬戸内海の海水が1日2往復して混ざり合います。 食物連鎖根幹のプランクトンが大量に発生し、関サバ・関アジなどの豊かな魚群をつくります。海中プランクトンを餌にするヒオウギ貝も、大きく育てます。 “まると水産” さんを訪ねて 佐伯藩のお殿様を支えた県境の漁師町 トンネルが開通するまで、病人がでると、担いで山を越え佐伯市の病院に運んだと言われる辺境の町、蒲江。 佐伯市から薄暗い峠道を越えて、蒲江町に入ると別世界に。日豊海岸国定公園に指定される約270kmにも及ぶ美しいリアス式海岸が目に飛び込んできます。 かつて「佐伯の殿様、浦でもつ」と言われ、アジ・サバ・タイ・ヒラメ・ブリ・カンパチ・伊勢エビ・サザエ…、豊かな魚介類に恵まれる漁師町です。 稚貝から出荷まで2年を費やすヒオウギ貝 9月初旬、養殖場では、ヒオウギ貝が入った網カゴが何段にも吊るされ、出荷を待って静かに沈んでいました。 ヒオウギ貝の養殖は、5月の産卵期から始まり、親貝の産卵を誘発させ、艀化させ、約1ヶ月をかけて1mmほどの大きさへ育てます。 その後、網カゴへ入れて、海上筏に吊るし、稚貝の成長に伴って、カゴ換えを行いながら、半年で2-3cm、1年で約6-7cm、さらに1年かけて太らせ、出荷となります。 安全・新鮮なヒオウギ貝をお届けします 元気の良いヒオウギ貝には、日々の作業が欠かせません。 表面のフジツボなど付着物を頻繁に落としたり、カゴの変え・掃除を行ったり、地道な作業を繰り返し、ストレスをかけないよう育てています。 また、定期的な貝毒検査・水質検査・出荷規制体制も確立しています。安心・安全、元気なヒオオギ貝を、発送当日の朝に水揚げし、お届けします。 大分県佐伯市蒲江産 ヒオウギ貝(緋扇貝)【送料無料】 生産者 まると水産 日高敏雄さん 名称 ヒオウギ貝(緋扇貝) 内容量 12枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 生産地 大分県佐伯市蒲江 保存方法 冷蔵または冷凍保存をお願いいたします。 賞味期限 冷蔵:発送から5日、到着後はお早めにお召し上がりください。 受注・配送 18時迄のご注文:原則、5日以内に水揚・発送(冷蔵)。 発送当日に水揚げし発送しますので、悪天候等により発送に遅れが生じる場合や、貝毒発生等により出荷規制が生じる場合がございます。予めご了承ください。 出荷時期 通年(夏場は若干小振りになります) ・納品書等金額の分かる書類は梱包しておりません。「ヒオウギ貝・生産者」の紹介文のみ同梱しお届けいたします。 ・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。発送時に電子領収書にて発行いたします。様々な魚群を育む豊海・豊後水道、大分県南端蒲江産ヒオウギ貝。 太平洋と瀬戸内海の恵みを受け、天然の色鮮やかな殻を纏い、 強い筋繊維の弾力肉質と、火入れに負けない濃い旨味を持ちます。 稚貝から2年の歳月をかけて育て、発送当日に水揚げし発送します。 ————————————————————— ・生産者:まると水産 日高敏雄さん ・生産地:大分県佐伯市蒲江蒲江浦 ・配送:大分県佐伯市より産地直送・クール便 ・出荷時期:通年(夏場は若干小振りです) —————————————————————
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ヒオウギ貝(緋扇貝) 30枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 大分県佐伯市蒲江産 送料無料(代引不可)ヒオウギ貝(緋扇貝) 30枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 大分県佐伯市蒲江産 送料無料(代引不可)7,128送料無料
《豊後水道・大分県蒲江産 桧扇貝》 弾力の肉質と濃い旨味、大分県蒲江産《ヒオウギ貝》 火を入れる調理に強い二枚貝ヒオウギ貝 赤・橙・黄・紫など、鮮やかな天然の殻色を纏うヒオウギ貝。「桧(ヒノキ)」の薄板を束ねた扇に似る貝(桧扇貝)や、「緋(ヒ:火)」のように鮮やかな扇状の貝(緋扇貝)が、語源と言われます。 同じ二枚貝のホタテ貝と比べ、大きさはやや小振り。 味わいは似ますが、よりエッジが効いた旨味(要するに濃い)があります。このため、醤油・バターで焼いても、酒蒸し・天ぷら・グラタンにしても、火入れに負けない味わいの強さを持っています。 綺麗な見た目だけでない濃厚な旨味 ・「貝柱」は、長くモチモチ締まった肉感で、出汁が良く出て、濃い旨味があり、 ・「貝紐」は、コリコリッとした強い歯応えで、貝特有の甘味と潮の香りがあり、 ・「ウロ(肝)」は、基本は捨てられますが、絡めたりしての苦味が珍味で美味。 生産量が少なく、今は地域的な存在ですが、もっと脚光を浴びて良いと思います。見た目「綺麗な貝」だけでなく、とても実力を備える貝です。 暖海のヒオウギ貝、冷海のホタテ貝 成長したヒオウギ貝の殻の大きさは、8〜9cm(夏場は7〜9cm)。 房総半島以南の暖海域(主に、伊勢・南紀・南四国・南九州)に分布し、水深約20mまでの岩礁に、足糸によって固着し、生息します。 ホタテ貝のように殻の開閉によって移動ができず、外敵から身を守る術は、強固に殻を閉じるだけ。このため、柔らかめのホタテ貝の貝柱より、筋繊維の強い弾力ある貝柱になります。 潮流の速い豊後水道に面す佐伯市蒲江 太平洋から黒潮が流れ込み、美しいサンゴを群生させ、ダイビングスポットとしても有名な大分県佐伯市蒲江沖。 細い豊後水道を通る干満の潮流は速く、黒潮と瀬戸内海の海水が1日2往復して混ざり合います。 食物連鎖根幹のプランクトンが大量に発生し、関サバ・関アジなどの豊かな魚群をつくります。海中プランクトンを餌にするヒオウギ貝も、大きく育てます。 “まると水産” さんを訪ねて 佐伯藩のお殿様を支えた県境の漁師町 トンネルが開通するまで、病人がでると、担いで山を越え佐伯市の病院に運んだと言われる辺境の町、蒲江。 佐伯市から薄暗い峠道を越えて、蒲江町に入ると別世界に。日豊海岸国定公園に指定される約270kmにも及ぶ美しいリアス式海岸が目に飛び込んできます。 かつて「佐伯の殿様、浦でもつ」と言われ、アジ・サバ・タイ・ヒラメ・ブリ・カンパチ・伊勢エビ・サザエ…、豊かな魚介類に恵まれる漁師町です。 稚貝から出荷まで2年を費やすヒオウギ貝 9月初旬、養殖場では、ヒオウギ貝が入った網カゴが何段にも吊るされ、出荷を待って静かに沈んでいました。 ヒオウギ貝の養殖は、5月の産卵期から始まり、親貝の産卵を誘発させ、艀化させ、約1ヶ月をかけて1mmほどの大きさへ育てます。 その後、網カゴへ入れて、海上筏に吊るし、稚貝の成長に伴って、カゴ換えを行いながら、半年で2-3cm、1年で約6-7cm、さらに1年かけて太らせ、出荷となります。 安全・新鮮なヒオウギ貝をお届けします 元気の良いヒオウギ貝には、日々の作業が欠かせません。 表面のフジツボなど付着物を頻繁に落としたり、カゴの変え・掃除を行ったり、地道な作業を繰り返し、ストレスをかけないよう育てています。 また、定期的な貝毒検査・水質検査・出荷規制体制も確立しています。安心・安全、元気なヒオオギ貝を、発送当日の朝に水揚げし、お届けします。 大分県佐伯市蒲江産 ヒオウギ貝(緋扇貝)【送料無料】 生産者 まると水産 日高敏雄さん 名称 ヒオウギ貝(緋扇貝) 内容量 30枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 生産地 大分県佐伯市蒲江 保存方法 冷蔵または冷凍保存をお願いいたします。 賞味期限 冷蔵:発送から5日、到着後はお早めにお召し上がりください。 受注・配送 18時迄のご注文:原則、5日以内に水揚・発送(冷蔵)。 発送当日に水揚げし発送しますので、悪天候等により発送に遅れが生じる場合や、貝毒発生等により出荷規制が生じる場合がございます。予めご了承ください。 出荷時期 通年(夏場は若干小振りになります) ・納品書等金額の分かる書類は梱包しておりません。「ヒオウギ貝・生産者」の紹介文のみ同梱しお届けいたします。 ・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。発送時に電子領収書にて発行いたします。様々な魚群を育む豊海・豊後水道、大分県南端蒲江産ヒオウギ貝。 太平洋と瀬戸内海の恵みを受け、天然の色鮮やかな殻を纏い、 強い筋繊維の弾力肉質と、火入れに負けない濃い旨味を持ちます。 稚貝から2年の歳月をかけて育て、発送当日に水揚げし発送します。 ————————————————————— ・生産者:まると水産 日高敏雄さん ・生産地:大分県佐伯市蒲江蒲江浦 ・配送:大分県佐伯市より産地直送・クール便 ・出荷時期:通年(夏場は若干小振りです) —————————————————————
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ヒオウギ貝(緋扇貝) 15枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 大分県佐伯市蒲江産 送料無料(代引不可)ヒオウギ貝(緋扇貝) 15枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 大分県佐伯市蒲江産 送料無料(代引不可)4,968送料無料
《豊後水道・大分県蒲江産 桧扇貝》 弾力の肉質と濃い旨味、大分県蒲江産《ヒオウギ貝》 火を入れる調理に強い二枚貝ヒオウギ貝 赤・橙・黄・紫など、鮮やかな天然の殻色を纏うヒオウギ貝。「桧(ヒノキ)」の薄板を束ねた扇に似る貝(桧扇貝)や、「緋(ヒ:火)」のように鮮やかな扇状の貝(緋扇貝)が、語源と言われます。 同じ二枚貝のホタテ貝と比べ、大きさはやや小振り。 味わいは似ますが、よりエッジが効いた旨味(要するに濃い)があります。このため、醤油・バターで焼いても、酒蒸し・天ぷら・グラタンにしても、火入れに負けない味わいの強さを持っています。 綺麗な見た目だけでない濃厚な旨味 ・「貝柱」は、長くモチモチ締まった肉感で、出汁が良く出て、濃い旨味があり、 ・「貝紐」は、コリコリッとした強い歯応えで、貝特有の甘味と潮の香りがあり、 ・「ウロ(肝)」は、基本は捨てられますが、絡めたりしての苦味が珍味で美味。 生産量が少なく、今は地域的な存在ですが、もっと脚光を浴びて良いと思います。見た目「綺麗な貝」だけでなく、とても実力を備える貝です。 暖海のヒオウギ貝、冷海のホタテ貝 成長したヒオウギ貝の殻の大きさは、8〜9cm(夏場は7〜9cm)。 房総半島以南の暖海域(主に、伊勢・南紀・南四国・南九州)に分布し、水深約20mまでの岩礁に、足糸によって固着し、生息します。 ホタテ貝のように殻の開閉によって移動ができず、外敵から身を守る術は、強固に殻を閉じるだけ。このため、柔らかめのホタテ貝の貝柱より、筋繊維の強い弾力ある貝柱になります。 潮流の速い豊後水道に面す佐伯市蒲江 太平洋から黒潮が流れ込み、美しいサンゴを群生させ、ダイビングスポットとしても有名な大分県佐伯市蒲江沖。 細い豊後水道を通る干満の潮流は速く、黒潮と瀬戸内海の海水が1日2往復して混ざり合います。 食物連鎖根幹のプランクトンが大量に発生し、関サバ・関アジなどの豊かな魚群をつくります。海中プランクトンを餌にするヒオウギ貝も、大きく育てます。 “まると水産” さんを訪ねて 佐伯藩のお殿様を支えた県境の漁師町 トンネルが開通するまで、病人がでると、担いで山を越え佐伯市の病院に運んだと言われる辺境の町、蒲江。 佐伯市から薄暗い峠道を越えて、蒲江町に入ると別世界に。日豊海岸国定公園に指定される約270kmにも及ぶ美しいリアス式海岸が目に飛び込んできます。 かつて「佐伯の殿様、浦でもつ」と言われ、アジ・サバ・タイ・ヒラメ・ブリ・カンパチ・伊勢エビ・サザエ…、豊かな魚介類に恵まれる漁師町です。 稚貝から出荷まで2年を費やすヒオウギ貝 9月初旬、養殖場では、ヒオウギ貝が入った網カゴが何段にも吊るされ、出荷を待って静かに沈んでいました。 ヒオウギ貝の養殖は、5月の産卵期から始まり、親貝の産卵を誘発させ、艀化させ、約1ヶ月をかけて1mmほどの大きさへ育てます。 その後、網カゴへ入れて、海上筏に吊るし、稚貝の成長に伴って、カゴ換えを行いながら、半年で2-3cm、1年で約6-7cm、さらに1年かけて太らせ、出荷となります。 安全・新鮮なヒオウギ貝をお届けします 元気の良いヒオウギ貝には、日々の作業が欠かせません。 表面のフジツボなど付着物を頻繁に落としたり、カゴの変え・掃除を行ったり、地道な作業を繰り返し、ストレスをかけないよう育てています。 また、定期的な貝毒検査・水質検査・出荷規制体制も確立しています。安心・安全、元気なヒオオギ貝を、発送当日の朝に水揚げし、お届けします。 大分県佐伯市蒲江産 ヒオウギ貝(緋扇貝)【送料無料】 生産者 まると水産 日高敏雄さん 名称 ヒオウギ貝(緋扇貝) 内容量 15枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 生産地 大分県佐伯市蒲江 保存方法 冷蔵または冷凍保存をお願いいたします。 賞味期限 冷蔵:発送から5日、到着後はお早めにお召し上がりください。 受注・配送 18時迄のご注文:原則、5日以内に水揚・発送(冷蔵)。 発送当日に水揚げし発送しますので、悪天候等により発送に遅れが生じる場合や、貝毒発生等により出荷規制が生じる場合がございます。予めご了承ください。 出荷時期 通年(夏場は若干小振りになります) ・納品書等金額の分かる書類は梱包しておりません。「ヒオウギ貝・生産者」の紹介文のみ同梱しお届けいたします。 ・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。発送時に電子領収書にて発行いたします。様々な魚群を育む豊海・豊後水道、大分県南端蒲江産ヒオウギ貝。 太平洋と瀬戸内海の恵みを受け、天然の色鮮やかな殻を纏い、 強い筋繊維の弾力肉質と、火入れに負けない濃い旨味を持ちます。 稚貝から2年の歳月をかけて育て、発送当日に水揚げし発送します。 ————————————————————— ・生産者:まると水産 日高敏雄さん ・生産地:大分県佐伯市蒲江蒲江浦 ・配送:大分県佐伯市より産地直送・クール便 ・出荷時期:通年(夏場は若干小振りです) —————————————————————
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ヒオウギ貝(緋扇貝) 30枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 大分県佐伯市蒲江産 送料無料(代引不可)ヒオウギ貝(緋扇貝) 30枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 大分県佐伯市蒲江産 送料無料(代引不可)7,128送料無料
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2017/12/15
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色鮮やかな殻を纏う弾力肉質、大分県蒲江産《ヒオウギ貝》 様々な魚群を育む豊海・豊後水道、大分県南端蒲江産ヒオウギ貝。 太平洋と瀬戸内海の恵みを受け、天然の色鮮やかな殻を纏い、強い筋繊維の弾力肉質と、火入れに負けない濃い旨味を持ちます。 稚貝から2年の歳月をかけて育て、発送当日に水揚げし発送します。 ――――――――――――――――――――― ・生産者:まると水産 日高敏雄さん ・生産地:大分県佐伯市蒲江蒲江浦 ・配送:大分県佐伯市より産地直送・クール便 ・出荷時期:通年(夏場は若干小振りです) ―――――――――――――――――――――
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ヒオウギ貝(緋扇貝) 15枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 大分県佐伯市蒲江産 送料無料(代引不可)ヒオウギ貝(緋扇貝) 15枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 大分県佐伯市蒲江産 送料無料(代引不可)4,968送料無料
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2017/12/15
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色鮮やかな殻を纏う弾力肉質、大分県蒲江産《ヒオウギ貝》 様々な魚群を育む豊海・豊後水道、大分県南端蒲江産ヒオウギ貝。 太平洋と瀬戸内海の恵みを受け、天然の色鮮やかな殻を纏い、強い筋繊維の弾力肉質と、火入れに負けない濃い旨味を持ちます。 稚貝から2年の歳月をかけて育て、発送当日に水揚げし発送します。 ――――――――――――――――――――― ・生産者:まると水産 日高敏雄さん ・生産地:大分県佐伯市蒲江蒲江浦 ・配送:大分県佐伯市より産地直送・クール便 ・出荷時期:通年(夏場は若干小振りです) ―――――――――――――――――――――
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ヒオウギ貝(緋扇貝) 12枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 大分県佐伯市蒲江産 送料無料(代引不可)ヒオウギ貝(緋扇貝) 12枚 殻長:7〜9cm 重量:120〜160g 大分県佐伯市蒲江産 送料無料(代引不可)4,482送料無料レビューを見る
発売日
2017/12/15
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商品説明
色鮮やかな殻を纏う弾力肉質、大分県蒲江産《ヒオウギ貝》 様々な魚群を育む豊海・豊後水道、大分県南端蒲江産ヒオウギ貝。 太平洋と瀬戸内海の恵みを受け、天然の色鮮やかな殻を纏い、強い筋繊維の弾力肉質と、火入れに負けない濃い旨味を持ちます。 稚貝から2年の歳月をかけて育て、発送当日に水揚げし発送します。 ――――――――――――――――――――― ・生産者:まると水産 日高敏雄さん ・生産地:大分県佐伯市蒲江蒲江浦 ・配送:大分県佐伯市より産地直送・クール便 ・出荷時期:通年(夏場は若干小振りです) ―――――――――――――――――――――
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