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麹 甘酒 の 作り方

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有機白米甘酒〔砂糖を使わない 麹から作った白米甘酒〕250g有機白米甘酒〔砂糖を使わない 麹から作った白米甘酒〕250g432
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一切の砂糖を使わずここまで甘くなりました 賞味期限7ヶ月 保管方法直射日光を避け、冷暗所保管 原材料・有機米 平成27年度産 ・秋田産 ◆砂糖を使わない 麹から作った白米甘酒 国産の有機米を使用 国産の有機米を完全糖化させて甘酒にしました。 マルカワみその甘酒の作り方は、麹と水だけで作る『はや作り』という作り方を用いて甘酒を作っています。 麹と水だけなので、もち米や蒸し米を混ぜていません。そのため、麹の醗酵のパワーが強いです。 マクロビオティックのお菓子作りにも適しております。 マルカワみその甘酒は他のメーカーの甘酒と比べて甘い マルカワみその甘酒は麹を『完全糖化』させます。 最近の主流は『甘さを控えめに…』と言った形になりがちですが、マルカワみその甘酒は麹の菌の力を十二分に発揮するために、米のデンプン質を完全に甘くなる糖分に変化して仕込んでいます。
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麹屋の甘酒麹(米麹) 300g×2袋セット麹屋の甘酒麹(米麹) 300g×2袋セット1,180レビューを見る
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【度重なる原料高騰により2月より価格変更となっております。何卒ご了承くださいませ。】 河内菌の酵素力を実感してください! 麹屋の甘酒麹で、ご自宅の炊飯器で簡単に甘酒作り! ≪作り方≫ 米麹 300g うるち米または餅米3合(450g) ぬるま湯 300cc 1.米三合を柔らかめに炊いて、炊きあがったらかき混ぜて粗熱をとります。(約70度前後まで冷まします) 2.米麹300gとぬるま湯300ccを炊き米に加えしっかりと混ぜ合わせます。 3.炊飯ジャーを保温の状態にして温度が上がりすぎないように(指をつけて5秒以上つけていられる温度)コンセントを抜き差ししながら30分〜1時間置きにかき混ぜます。 4.約4〜5時間程度続けて完成です。その後は冷まして冷蔵庫で保管してお早めにお召し上がりください。 内容量:300g 賞味期限:製造より3ヶ月
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しま村の米麹 1kg 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産しま村の米麹 1kg 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産1,180レビューを見る
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昔ながらの麹蓋で造った米麹(生麹) 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹(麹蓋)製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 この米麹で、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が作れます。 その他にも、味噌や塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産 砂糖不使用 ノンアルコール
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しま村の米麹 500g 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産しま村の米麹 500g 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産600レビューを見る
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昔ながらの麹蓋で造った米麹(生麹) 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹(麹蓋)製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 この米麹で、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が作れます。 その他にも、味噌や塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産 砂糖不使用 ノンアルコール
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米麹 生麹 お試しセット100g×5個 新潟産米100%米麹 生麹 お試しセット100g×5個 新潟産米100%1,490送料無料
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送料無料/米麹/生麹/無添加/お試し/新潟産米100% 新潟産米100%!! 無添加・無漂白の手作り米麹です。 甘酒、塩こうじ、こうじ水を作る際に便利なサイズのお試しセットです。 『さまざまなレシピに合わせやすい』、『米麹を買うのは初めてでたくさん買うのは不安』、『小分けになっていた方が使いやすい』米麹をお探しの方におすすめです。 昔ながらの手作り製法で麹菌を米の中までしっかりとくい込ませ、フワフワの米麹に仕上げています。 当店の米麹は麹の力が強く、パラパラとほぐれやすい「生麹」です。 ※糀【麹】は期間限定商品です。夏場は糀【麹】の製造が出来ない為7月〜9月は販売をお休みさせて頂きます。 ■原材料名:米(新潟産コシヒカリ使用) ■賞味期限:製造日より1ヶ月 ■内容量:100g×5 ■保存方法:要冷蔵(1℃〜10℃) ■製造元:五十嵐こうじ屋 新潟県胎内市草野183
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しま村の米麹 300g 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産しま村の米麹 300g 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産360
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昔ながらの麹蓋で造った米麹(生麹) 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹(麹蓋)製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 この米麹で、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が作れます。 その他にも、味噌や塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産 砂糖不使用 ノンアルコール
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甘酒 無添加 ノンアルコール 無加糖 米麹、蒸米共に新潟県産コシヒカリ米使用(300ml袋入り)甘酒 無添加 ノンアルコール 無加糖 米麹、蒸米共に新潟県産コシヒカリ米使用(300ml袋入り)540
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無添加、無加糖で自然な甘みを引き出したノンアルコール。 新潟県産コシヒカリ米で作った甘酒です。甘味料や保存料など一切添加せず、麹による糖化だけで自然な甘さを引き出したノンアルコール飲料です。 新潟県産コシヒカリ米をよく煮て、そこへ米麹を入れ、温度管理しながらじっくり糖化させました。 もちろん米麹もコシヒカリ米を100%使用した自家製の手作り麹です。 そのままではかなり甘いので、水で2〜3倍に薄めて飲んでください。下の「飲み方」をご参考になさってください。本商品300mlを水で割って飲むとコップで5杯分ぐらいあります。 本商品は冷凍で配送しています。ご利用の際は常温で解凍して下さい。 解凍・開封後は冷蔵庫で保存し、1週間程度で飲みきることをお勧めします。 月に数回甘酒を仕込んでおりますが、ご注文のタイミングによっては、発送まで5日程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。
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ヨーグルトメーカー プレミアムヨーグルトメーカー 自家製 牛乳パック 甘酒 塩麹 納豆 発酵食品 日本語説明書付けヨーグルトメーカー プレミアムヨーグルトメーカー 自家製 牛乳パック 甘酒 塩麹 納豆 発酵食品 日本語説明書付け2,680送料無料
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経済的!牛乳パックのまま作れる? 自家製ヨーグルトや発酵食品が自宅で簡単に手作りできるヨーグルトメーカープレミアムです。 ヨーグルトは牛乳パックのまま作れるから面倒な容器の殺菌なども不要で簡単?衛生的です。 発酵食品は菌?温度?時間の設定で作ることができます(発酵食品例:塩麹?甘酒?納豆?天然酵母?その他)。 ●作り方はカンタン!牛乳パックにヨーグルト菌またはプレーンヨーグルトを混ぜて、5〜12時間通電するだけ ●商品サイズ(cm) 幅約15×奥行約14×高さ約28 ●重量 約1kg ●電源 AC100V(50/60Hz) ●定格消費電力 30W ●使用可能牛乳パック 1000mlまで ●タイマー 1時間〜48時間(1時間刻み) ●温度設定 45℃:ヨーグルト、納豆 25℃:カスピ海ヨーグルト ●付属品 水切りカップ、牛乳パック用ふた、日本語説明書付け ●主要材質 ABS樹脂、ポリプロピレン ヨーグルトを作ることが出来ない材料: ◆低温殺菌牛乳 ◆加工乳 ◆乳飲料 ◆フルーツ入やゼラチン等の添加物が入ったヨーグルト
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『甘酒・ヨーグルト発酵キット』 売れ筋 甘酒メーカー 機械 炊飯器 魔法瓶 発酵 発酵食品 米麹『甘酒・ヨーグルト発酵キット』 売れ筋 甘酒メーカー 機械 炊飯器 魔法瓶 発酵 発酵食品 米麹12,980送料無料レビューを見る
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クビンス
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ヨーグルトメーカー 甘酒メーカー 発酵 発酵食品 カンタン 甘酒や塩こうじをご自分で作ると、難しい!失敗してしまう! そういうイメージを持っている方は多いのではないでしょうか? 私も発酵食品の作り手ですからお気持ちはわかります。 確かに、ぬか漬けよりも温度管理が難しいのは事実です。 しかしながらこの発酵キットを使えば驚くほどカンタンに 美味しい甘酒や塩麹をつくることができるのです。
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しま村の米麹 100g 量り売り 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産しま村の米麹 100g 量り売り 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産120レビューを見る
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昔ながらの麹蓋で造った米麹(生麹) 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹(麹蓋)製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 この米麹で、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が作れます。 その他にも、味噌や塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産 砂糖不使用 ノンアルコール
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米こうじ 米麹 生麹 450g 富山こしひかり使用 クール便配送 国産米こうじ 米麹 生麹 450g 富山こしひかり使用 クール便配送 国産500
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富山県産こしひかり使用 創業100年 法野麹店の生麹(米こうじ) 創業100年、富山県の法野麹店。 昔ながらの手法で生麹を作っています。 ビタミン、酵素がたっぷり!! 塩麹、甘酒を手作りする方におすすめです。 原材料:米、種麹 内容量:450g 賞味期限:15〜20日間(夏〜冬) 保存方法:要冷蔵 製造者:法野麹店 富山こしひかり,生麹,無添加,塩麹,塩こうじ,しお麹,甘酒,あま酒,味噌,みそ,国産,国内産,法野麹店,となみ特産便
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(26日9:59まで5倍)タニカ 発酵器 KAMOSICO (カモシコ) KS-12W 米こうじ700g 米麹の甘酒2倍希釈500g セット こうじ屋田中商店(甘酒の作り方付き)(26日9:59まで5倍)タニカ 発酵器 KAMOSICO (カモシコ) KS-12W 米こうじ700g 米麹の甘酒2倍希釈500g セット こうじ屋田中商店(甘酒の作り方付き)13,925
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自宅で簡単甘酒作りセット タニカ 発酵器 KAMOSICO (カモシコ) KS-12W 米こうじ700g 米麹の甘酒 500g セット ■発酵器メーカーで有名なタニカの発酵器と簡単に甘酒が作れます。 90年以上の経験をもつこうじ屋田中商店の吟醸米こうじ、甘酒のセットです ■甘酒は約2倍希釈タイプですので、甘酒1袋に対して400〜500ccのお湯または水で薄めてください。 甘さ加減はお湯の量で調整できます。 ◆発酵器 ・定格電源:100V 50-60Hz ・定格消費電力:25W ・内容器容量:1200cc ・外形寸法:高さ192mm 外径162mm ・設定温度:25度〜65度 ・タイマー温度:1〜48時間 ・重量:750g ◆セット内容 ・タニカ発酵器(本体、内容器×2、水切りバスケット、ペーパーフィルター×5、レシピ本、ヨーグルトスプーン) ・甘酒2倍希釈 1袋500g ・米こうじ 1袋700g ◆原材料 甘酒:米こうじ、米(長野県産) 米こうじ:米(長野県産)、麹菌(国産) ◆賞味期限 ・甘酒:冷蔵保存14日 ・米こうじ:冷蔵保存90日 ◆甘酒、米こうじ保存方法 冷蔵保存 ◆製造者 ・発酵器:タニカ販売株式会社 ・甘酒、米麹:こうじ屋 田中商店 ◆別途送料について ※沖縄、離島は追加送料2170円(税込)をご請求 麹、糀、甘酒メーカー
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米麹 米こうじ 手造り 生麹 生こうじ 500g袋入り米麹 米こうじ 手造り 生麹 生こうじ 500g袋入り864レビューを見る
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話題の万能調味料「塩麹」や甘酒、手作りコスメなどの材料に! 今話題の甘酒の素として使える生糀(こうじ)です。乾燥糀のように水で戻す手間がいりません。昔ながらの手づくりの米麹で、麹の甘みとうま味が素材に伝わり、話題の万能調味料「塩麹」や美味しい手造り味噌、あま酒、漬け物、手作りコスメまで、ご家庭で作ることができます。原料には国産米を使用しております。 商品に記載の「塩麹の作り方」は、一般的な目安として参考にしていただくもので、室温などの条件によっては目安以上に時間を要します。基本的に塩麹作りで失敗と言う事はございませんので、ご安心下さい。(販売後、乾燥などによって製造出荷時の量目(500g)が変わる場合がございます。夏季は【クール便】 配送になります。)// 甘酒の原料 塩糀 ミソ 手作り化粧水
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送料無料 純国産米使用 あまざけの素 260g×5袋 濃縮タイプ 甘酒 米麹 こうじ アンチエイジング 得トクセール送料無料 純国産米使用 あまざけの素 260g×5袋 濃縮タイプ 甘酒 米麹 こうじ アンチエイジング 得トクセール2,500レビューを見る
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「飲む点滴」ともいわれる豊富な栄養を含む甘酒 飲む点滴ともいわれるほど栄養価が高いあまざけの素です。 純国産米と米こうじと水だけで素材の良さを引き出しました。 麹の持つ酵素の力によってできる甘み・旨みがあり、濃縮タイプでたっぷりお楽しみいただけます。 作り方: 1.水380mlを入れて煮沸します 2.あまざけの素260gを入れてよくかきまわします 3.塩2g(小さじ約1/2弱)を加えよく混ぜます 4.お好みによりおろし生姜を少々加えますと風味がよくなり、美味しくお召し上がりいただけます 【あまざけの素の保存方法についてのご案内】 本品は常温保存できますが、春先から秋の気温が上がる期間は 常温ですと本品の色が濃くなる場合がございます。 この期間は冷蔵庫で保存して頂くことをお奨めいたします。 ※5月〜9月頃まではクール便でのお届けとなります。 ※他の商品と同梱の場合でも、発送はクール便になります。 ※他の商品と合わせて5000円以下でも同梱なら送料無料です。 ※大変申し訳ございませんが沖縄・離島は別途送料を頂戴しております。詳しくはお問い合わせくださいませ。 名 称 : 米麹飲料 内容量 : 260g×5袋 賞味期限 : 製造日より180日 保存方法 : 常温 原材料 : 米、米こうじ
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しま村の米麹 2600g 米麹 甘酒 送料無料 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産しま村の米麹 2600g 米麹 甘酒 送料無料 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産3,380送料無料レビューを見る
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北海道・沖縄・その他一部地域は送料無料対象外 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹(麹蓋)製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 この米麹で、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が作れます。 その他にも、味噌や塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産 砂糖不使用 ノンアルコール
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ヨーグルトメーカー プレミアムヨーグルトメーカー 自家製 牛乳パック 甘酒 塩麹 納豆 発酵食品 日本語説明書付けヨーグルトメーカー プレミアムヨーグルトメーカー 自家製 牛乳パック 甘酒 塩麹 納豆 発酵食品 日本語説明書付け2,680送料無料
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経済的!牛乳パックのまま作れる 自家製ヨーグルトや発酵食品が自宅で簡単に手作りできるヨーグルトメーカープレミアムです。 ヨーグルトは牛乳パックのまま作れるから面倒な容器の殺菌なども不要で簡単?衛生的です。 発酵食品は菌?温度?時間の設定で作ることができます(発酵食品例:塩麹?甘酒?納豆?天然酵母?その他)。 ●作り方はカンタン!牛乳パックにヨーグルト菌またはプレーンヨーグルトを混ぜて、5〜12時間通電するだけ ●商品サイズ(cm) 幅約15×奥行約14×高さ約28 ●重量 約1kg ●電源 AC100V(50/60Hz) ●定格消費電力 30W ●使用可能牛乳パック 1000mlまで ●タイマー 1時間〜48時間(1時間刻み) ●温度設定 45℃:ヨーグルト、納豆 25℃:カスピ海ヨーグルト ●付属品 水切りカップ、牛乳パック用ふた、日本語説明書付け ●主要材質 ABS樹脂、ポリプロピレン ヨーグルトを作ることが出来ない材料: ◆低温殺菌牛乳 ◆加工乳 ◆乳飲料 ◆フルーツ入やゼラチン等の添加物が入ったヨーグルト
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しま村の米麹 1300g 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産しま村の米麹 1300g 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産1,458レビューを見る
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昔ながらの麹蓋で造った米麹(生麹) 「しま村の米麹」は、国産米を使用した生麹です。 昔ながらの板麹(麹蓋)製法で作った美味しい米麹です。 米と麹菌以外使っていない、安心の無添加製法。 この米麹で、砂糖不使用・ノンアルコールの甘酒が作れます。 その他にも、味噌や塩麹などの発酵食品づくりにご活用ください。 米麹 甘酒 生 生麹 塩麹 麹 米こうじ おすすめ 米糀 作り方 無添加 国産 砂糖不使用 ノンアルコール
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(26日9:59まで5倍)タニカ 発酵器 KAMOSICO (カモシコ) KS-12W 米こうじ700g 米麹の甘酒2倍希釈500g セット こうじ屋田中商店(甘酒の作り方付き)(26日9:59まで5倍)タニカ 発酵器 KAMOSICO (カモシコ) KS-12W 米こうじ700g 米麹の甘酒2倍希釈500g セット こうじ屋田中商店(甘酒の作り方付き)13,925
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自宅で簡単甘酒作りセット タニカ 発酵器 KAMOSICO (カモシコ) KS-12W 米こうじ700g 米麹の甘酒 500g セット 【タニカ発酵器】 ■発酵器メーカーで有名なタニカの発酵器と簡単に甘酒が作れます。 90年以上の経験をもつこうじ屋田中商店の吟醸米こうじ、甘酒のセットです ■甘酒は約2倍希釈タイプですので、甘酒1袋に対して400〜500ccのお湯または水で薄めてください。 甘さ加減はお湯の量で調整できます。 ◆発酵器 ・定格電源:100V 50-60Hz ・定格消費電力:25W ・内容器容量:1200cc ・外形寸法:高さ192mm 外径162mm ・設定温度:25度〜65度 ・タイマー温度:1〜48時間 ・重量:750g ◆セット内容 ・タニカ発酵器(本体、内容器×2、水切りバスケット、ペーパーフィルター×5、レシピ本、ヨーグルトスプーン) ・甘酒2倍希釈 1袋500g ・米こうじ 1袋700g ◆原材料 甘酒:米こうじ、米(長野県産) 米こうじ:米(長野県産)、麹菌(国産) ◆賞味期限 ・甘酒:冷蔵保存14日 ・米こうじ:冷蔵保存90日 ◆甘酒、米こうじ保存方法 冷蔵保存 ◆製造者 ・発酵器:タニカ販売株式会社 ・甘酒、米麹:こうじ屋 田中商店 ◆別途送料について ※沖縄、離島は追加送料2170円(税込)をご請求 麹、糀、甘酒メーカー
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米麹 【菊武商店】 (800g) 気仙沼 無添加 生麹 甘酒 レシピ 作り方米麹 【菊武商店】 (800g) 気仙沼 無添加 生麹 甘酒 レシピ 作り方669レビューを見る
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【手造りこうじ】 漬物、味噌作り、甘酒、魚の保存に最適 地元のお米を中心に作った生の米麹です。 甘味があり、漬物、味噌作り、甘酒、魚の保存に最適です。
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米こうじ500gと甘酒500gの合計1キロ甘酒セット米こうじ500gと甘酒500gの合計1キロ甘酒セット1,000レビューを見る
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甘酒の素と米こうじで自作甘酒作り 九右衛門(くよもん)農園で育てたこだわり米を使った甘酒。 完全無添加で作られた自然の甘みと美味しさです。 麹を通常の倍量使われた倍麹を使用しているので美味しさも倍増です。 作り方はパッケージに記載してあります。 材料は甘酒の素と水だけで作れます! 水の代わりに牛乳でも美味しく頂けます! この甘酒は10時間かけて仕込んだ本物の味です。 ノンシュガーで無添加です。 飲んだ後、ジュースのような甘ったるさが口に残りません。 甘酒の素に同じ量のお湯を加えて温めてお飲み下さい。 ※甘酒はアルコール飲料ではありません。アルコール0%です。 米こうじを使って甘酒等お作り下さい。 【送料】 510円(冬季のみ、1キロまではレターパックプラスで全国一律料金) 1,210円(春〜秋、1キロ以上10キロまで1210円、北海道+500円、沖縄離島+1,000円) 【お届けに関して】作り立てを送りますので数日納期がかかる場合があります。
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メール便 甘酒 麹 米麹 穀物麹 粉末 ベジエ 菌活美人の甘酒スリム 送料無料メール便 甘酒 麹 米麹 穀物麹 粉末 ベジエ 菌活美人の甘酒スリム 送料無料1,490送料無料
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簡単スッキリ、菌活美人へ♪ 甘酒 人気 ランキング 甘酒の作り方 米麹 レシピ 甘酒 米麹 砂糖不使用 米こうじ 米こうじ酵素 パウダー 粉末 麹菌 酵母菌 乳酸菌 ダイエット ドリンク 飲料 おすすめ 通販 販売 あまざけ 美容 テレビで話題の商品 甘酒 米麹 砂糖不使用 米こうじ 米こうじ酵素 パウダー 粉末 麹菌 酵母菌 乳酸菌 ダイエット ドリンク 飲料 おすすめ 人気 通販 販売 【ベジエ 菌活美人の甘酒スリム 150g】麹を発酵させた「米麹甘酒」を使い、特殊製法によって、菌を活かしたまま粉末状にしました。自然な甘みで砂糖不使用・人工甘味料不使用。カロリーも通常の3分の1程度(1杯10gあたり約29kcal)です。また、麹菌(8種の穀物麹)・酵母菌・乳酸菌の3種の菌を一度に摂取できます。ノンアルコールです。【お召し上がり方】栄養補助食品として、1日10g(カレースプーン1杯)を約100mlのお水に溶かして召し上がってください。(お好みでお水の量は加減してください。)豆乳や牛乳、ヨーグルトなどその日の気分に合わせていろいろなアレンジが楽しめます。ホットでも美味しく召し上がれます。【品質保持期限】製造より2年(未開封の場合)。開封後は、必ずしっかり封をして約3週間を目安にお早目めにお召し上がりください。
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甘酒の素(濃縮) 1kg甘酒の素(濃縮) 1kg1,000
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■甘酒の素(かぶら寿司の素)とは? 甘酒はアミノ酸やブドウ糖が豊富な飲む点滴。昔ながらの手作りで、無添加無着色の逸品。 ■甘酒としてのご利用方法 2倍に希釈いただくと、甘酒としてお飲みいただけます。 お砂糖の代わりに使うとすっきりとした甘さになります。 いろいろな料理にお試しください。 ■かぶらずし作りにも 富山の地元には かぶら寿しの文化があり、甘酒の素を使ってかぶら寿司を作っていることから、甘酒の素は「かぶら寿司の素」とも呼ばれます。 かぶらずしをご家庭で作りたい方にも ■甘麹(甘糀)と甘酒の素はおなじです! 最近よく耳にする「甘麹(甘糀)」ですが、実は甘酒の素と同じ物なんです。 砂糖代わりの調味料として、砂糖の2〜3倍の量を使えば、砂糖いらずしかもカロリーは30〜40%オフ! そして、砂糖よりも、もっと身体にもお口にも優しい甘さになるんです。 ※暖かい季節は、必要に応じて「クール便(冷蔵)」でお届けさせていただきます。 (クール料金は無料サービス) ※離島の場合、別途重量手数料がかかる場合がこざいます。
Yahoo!ショッピング麹屋本舗 法野麹店通販ページへ
三崎屋醸造 甘酒 (希釈タイプ250g×5袋) 無添加 砂糖不使用 ノンアルコール 米麹 あま酒 送料無料 (北海道、九州、沖縄を除く)三崎屋醸造 甘酒 (希釈タイプ250g×5袋) 無添加 砂糖不使用 ノンアルコール 米麹 あま酒 送料無料 (北海道、九州、沖縄を除く)2,540送料無料レビューを見る
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米と麹だけでつくる完全無加糖・無添加の甘酒です。 新潟県で昔から愛されている『三崎屋醸造のあま酒』 米と麹だけでつくる完全無加糖・無添加の甘酒です。【食品表示】 名称 あま酒 原材料名 うるち米(国産) 内容量 250g 賞味期限 枠外右記載 保存方法 直射日光を避け冷暗所に保存して下さい。 製造者 株式会社 三崎屋醸造 新潟県長岡市滝の下町4番39号【商品内容】 米こうじのあま酒 無加糖【原材料】 うるち米(国産) 【作り方】 コップ約二杯分(300cc)の水でうすめて煮立てて下さい。 大人の方には、お酒または生しょうが汁を少々入れると、格別な風味になります。 料理の隠し味にもお使い下さい。 ※茶色粒が入っていることがありますが、米こうじの一部です。 安心してお召し上がり下さい。
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知識ゼロからの甘酒入門 / 石澤清美 〔本〕知識ゼロからの甘酒入門 / 石澤清美 〔本〕1,296
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発売日:2018年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:幻冬舎 / 発売国:日本 / ISBN:9784344903333 / アーティストキーワード:石澤清美 内容詳細:米と麹でつくる甘酒は、麹菌の働きで美容にも健康にも優れた効果が期待できます。おいしくて、しかも元気になる甘酒は夏にこそ味わいたい飲料です。「飲む点滴」といわれるほど栄養価が高い甘酒のパワーの秘密を紹介します。目次:1 美と健康に効果あり!甘酒の秘密を知ろう(甘酒には2種類ある/ 麹菌ってどんなもの? ほか)/ 2 毎日の健康習慣に!甘酒をつくって、おいしく飲もう(甘酒の作り方/ スムージーの作り方)/ 3 ヘルシーで簡単!甘酒のスイーツ(スイーツドリンク/ 甘酒おやつ)/ 4 1工程プラスで簡単!甘酒で定番料・・・
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玄米甘酒 ノンアルコール 無添加 無加糖 米麹、蒸米共に新潟県産コシヒカリ五分つき玄米使用(300ml)玄米甘酒 ノンアルコール 無添加 無加糖 米麹、蒸米共に新潟県産コシヒカリ五分つき玄米使用(300ml)540レビューを見る
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無添加、無加糖で自然な甘みを引き出したノンアルコール。 新潟県産コシヒカリ五分つき玄米で作った甘酒です。甘味料や保存料など一切添加せず、麹による糖化だけで自然な甘さを引き出したノンアルコール飲料です。 新潟県産コシヒカリ五分つき玄米をよく煮て、そこへ米麹を入れ、温度管理しながらじっくり糖化させました。 もちろん米麹もコシヒカリ五分つき玄米を100%使用した自家製の手作り麹です。 そのままではかなり甘いので、水で2〜3倍に薄めて飲んでください。下の「飲み方」をご参考になさってください。本商品300mlを水で割って飲むとコップで5杯分ぐらいあります。 本商品は冷凍で配送しています。ご利用の際は常温で解凍して下さい。 解凍・開封後は冷蔵庫で保存し、1週間程度で飲みきることをお勧めします。 月に数回甘酒を仕込んでおりますが、ご注文のタイミングによっては、発送まで5日程度お時間を頂く場合がございますので、ご了承ください。
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甘酒 の素 無添加 倍麹 ノンシュガー 1キロ甘酒 の素 無添加 倍麹 ノンシュガー 1キロ1,000レビューを見る
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天然手づくりな濃厚な味! 九右衛門(くよもん)農園で育てたこだわり米を使った甘酒。 完全無添加で作られた自然の甘みと美味しさです。 麹を通常の倍量使われた倍麹を使用しているので美味しさも倍増です。 作り方はパッケージに記載してあります。 材料は甘酒の素と水だけで作れます! 水の代わりに牛乳でも美味しく頂けます! この甘酒は10時間かけて仕込んだ本物の味です。 ノンシュガーで無添加です。 飲んだ後、ジュースのような甘ったるさが口に残りません。 甘酒の素に同じ量のお湯を加えて温めてお飲み下さい。 麹と60度のお湯のみで作ってます。うるち米やもち米は入ってません。 ※甘酒はアルコール飲料ではありません。アルコール0%です。 【送料】 510円(冬季のみ、1キロまではレターパックプラスで全国一律料金) 1,210円(春〜秋、1キロ以上10キロまで1210円、北海道+500円、沖縄離島+1,000円) ※代引きの場合は1キロから1,000円となります。 ※複数の場合は小分けにしておりません。 【お届けに関して】作り立てを送りますので数日納期がかかる場合があります。
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(26日9:59まで5倍)生麹 米麹の甘酒や塩麹が作れる米こうじ 700×2袋 甘酒の作り方付き(こうじ屋田中商店)(26日9:59まで5倍)生麹 米麹の甘酒や塩麹が作れる米こうじ 700×2袋 甘酒の作り方付き(こうじ屋田中商店)2,877レビューを見る
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麹屋が作る高品質吟醸こうじ 生麹 米麹の甘酒が作れる米こうじ 700×2袋 1袋約甘酒2L用 ◆商品説明 こうじ屋田中商店は90年以上の経験と設備に改良を重ね、良質なこうじを造ることに成功しました。 アミラーゼ(デンプン分解酵素)プロテアーゼ(タンパク質分解酵素)のバランスが非常に良くとれた良質なこうじは、素材から「甘み」「うまみ」をバランスよく引き出します。酵素の力価分析も高数値がでおり、このバランスは吟醸酒(最も高価な酒)を造る上で必要な米こうじのバランスと似ている為、「吟醸米こうじ」と名を付けました。 良質な米こうじを家庭や個人で見極めるには、甘酒を造るのが分かりやすいです。 ◆内容量 1袋700g×2袋 甘酒の作り方説明書付き ◆原材料 原材料:米(長野県産)、麹菌(国産) ◆甘酒の造り方 ※詳しくは同梱の甘酒の造り方をご確認ください。 ◆賞味期限 冷蔵90日 ◆保存方法 多湿及び直射日光を避け、10℃以下で保存して下さい。 ◆製造者 こうじ屋 田中商店 ◆別途送料について ※下記の地域へ発送の場合は、送料(税込)を別途ご請求させていただきます。沖縄、離島702円 (米こうじ、塩こうじ、甘酒、あまざけ) 長野県、ギフト、土産
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ヨーグルトメーカー プレミアムヨーグルトメーカー 自家製 牛乳パック 甘酒 塩麹 納豆 発酵食品 日本語説明書付けヨーグルトメーカー プレミアムヨーグルトメーカー 自家製 牛乳パック 甘酒 塩麹 納豆 発酵食品 日本語説明書付け3,280送料無料
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経済的!牛乳パックのまま作れる? 自家製ヨーグルトや発酵食品が自宅で簡単に手作りできるヨーグルトメーカープレミアムです。 ヨーグルトは牛乳パックのまま作れるから面倒な容器の殺菌なども不要で簡単?衛生的です。 発酵食品は菌?温度?時間の設定で作ることができます(発酵食品例:塩麹?甘酒?納豆?天然酵母?その他)。 ●作り方はカンタン!牛乳パックにヨーグルト菌またはプレーンヨーグルトを混ぜて、5〜12時間通電するだけ ●商品サイズ(cm) 幅約15×奥行約14×高さ約28 ●重量 約1kg ●電源 AC100V(50/60Hz) ●定格消費電力 30W ●使用可能牛乳パック 1000mlまで ●タイマー 1時間〜48時間(1時間刻み) ●温度設定 45℃:ヨーグルト、納豆 25℃:カスピ海ヨーグルト ●付属品 水切りカップ、牛乳パック用ふた、日本語説明書付け ●主要材質 ABS樹脂、ポリプロピレン ヨーグルトを作ることが出来ない材料: ◆低温殺菌牛乳 ◆加工乳 ◆乳飲料 ◆フルーツ入やゼラチン等の添加物が入ったヨーグルト
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送料無料 玄米麹1kg (乾燥) 国産 塩麹・糀 ワンランク上の塩麹作りに送料無料 玄米麹1kg (乾燥) 国産 塩麹・糀 ワンランク上の塩麹作りに3,132送料無料
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国産玄米に麹菌を生やした玄米麹。 【原材料】玄米麹(国産) 【内容量】1kg(約50日分 ※炊飯で一日20gを使用した場合) 【商品説明】 玄米に麹菌を繁殖させた『玄米麹』です。米麹というと精白したものが一般的ですが、玄米を用いることで豊富な栄養や食物繊維を含有しています。 手軽に塩麹を作ることができるほか、同様に甘酒作りにも最適です。玄米を使用した甘酒は栄養価も高く、おすすめです。 白米と一緒に炊飯するなど、様々な使い方ができます。 【使用方法】 本品200g、塩60g、精製水300ccを混ぜあわせて、密閉容器に入れます。一日一回清潔なスプーンでかき混ぜて酸素を入れ替えます。 夏期であれば4〜6日間、冬季は10〜14日間で旨味のある塩麹が完成します。 そのほか甘酒作りにもお使いください。 20gほどを3合の白米と一緒に炊飯するとおいしい酵素ごはんが出来上がります。 【成分値(1g中)】 エネルギー/3〜4kcal、炭水化物75〜85%、蛋白質8〜11%、脂質0〜5%、灰分0〜3%、水分8%以下 【賞味期限】1年間 【製造者】株式会社自然健康社
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河童の甘酒 使い切タイプ 米麹 砂糖不使用 ノンアルコール たべる糀 ローカロリー麹 米糀 30g×50本河童の甘酒 使い切タイプ 米麹 砂糖不使用 ノンアルコール たべる糀 ローカロリー麹 米糀 30g×50本5,161
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冬はホットで、夏はアイスで。糀甘酒 甘酒には、豊富な栄養素がぎゅぎゅっと含まれています。米糀から作る甘酒は「飲む点滴」と言われるほど、滋味豊です。 砂糖不使用、ノンアルコール。 酒粕で作る甘酒にはアルコールが含まれますが、米糀で作った甘酒はノンアルコール。小さなお子様や、アルコールに弱い方にも、お召し上がりいただけます。お仕事中のブレイクタイムのお共にいかがでしょうか。手軽に飲めるのが、うれしい。 冬になると、手作りされる方も多い甘酒。 手間がかかっても、冬になると、どうしても飲みたくなりますね。 河童の甘酒は、コップや湯飲みのにうつしてからお湯注ぐだけ。(一袋に対して60~90cc) 生タイプ原液なので鍋でわかしたような本格甘酒の味わいです。 小分けパックだから、携帯や保存にも便利です。 1杯分ずつパックに入った食べきりの個食パックになっているので、保存も衛生的。ご自宅でもオフィスでも、いつでもどこでも、甘酒を、手軽にお楽しみいただけます。日本の食文化になじみ深い 糀。 日本人は昔から、食生活に発酵食品を上手に取り入れてきました。代表的な酒、味噌、醤油、清酒な...
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効く! 生甘酒 (主婦の友生活シリーズ)効く! 生甘酒 (主婦の友生活シリーズ)950
健康・美容に効く!と注目の「生甘酒」。檀れいさんは手作り甘酒歴4年。ドクター太鼓判の健康効果、日本一簡単な作り方も紹介。(「近刊情報」より)健康になる、キレイになる! と評判の「甘酒」。米麹から作る「甘酒」は、ビタミンB群、アミノ酸、ブドウ糖という栄養成分が豊富で、江戸時代には、夏バテ防止の栄養ドリンクとして、甘酒売りが市中を売り歩いていたという。また、レジスタントプロテインや善玉菌のエサとなるオリゴ糖も含まれるため、近年では腸内環境を整える食品として注目されている。中でも、酵素が活性している「生甘酒」は、その健康・美容効果がひときわ高いとされる。女優の檀れいさんも4年前から、自分で甘酒を作って愛飲中。40代半ばとは思えない健康的な美しさを保っている。また、自らも甘酒を愛飲するドクターが、その健康効果に太鼓判を押す。甘酒を作って飲み続けている体験者からは「肌が白くなった」「髪が丈夫になった」「疲れにくくなった」「病気が改善した」など、驚きのレポートが。本書では、日本一簡単な生甘酒の作り方と、生甘酒の酵素を活かすレシピを多数掲載。
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レタスクラブ かんたん発酵食シリーズ vol.1 麹のおいしいおかず (レタスクラブムック)レタスクラブ かんたん発酵食シリーズ vol.1 麹のおいしいおかず (レタスクラブムック)702
免疫力アップ、おいしさアップ、エイジングケア、美肌に効果的、などいいことずくめの「麹」を使ったおかずをラインナップ。簡単がうれしい「塩麹」「しょうゆ麹」の作り方とその「塩麹」「しょうゆ麹」を使ったメインおかず、サブおかずをご紹介するほか、大人気の“飲む点滴”「甘酒」の作り方から、「甘酒」を使ったメインおかず、甘酒ドリンク&スイーツまで発酵パワーを体にとり入れられる、おいしいレシピを揃えました。発酵学の権威・小泉武夫先生(東京農大名誉教授/農学博士)の「麹」とは何か、「麹」の効果、「麹」の上手な使い方などメカニズムについてのわかりやすい解説も。(「近刊情報」より)
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甘酒ベジスムージー甘酒ベジスムージー1,404
著者名:村田 裕子 著,久保 明 監修 内容説明:「甘酒ベジスムージー」は、からだの中から「きれい」「元気」を実感できる“生きているドリンク”。作り方は、甘酒+野菜+フルーツをミキサーにかけるだけなので簡単。基本のレシピから、症状別の効能レシピまで紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】飲む点滴と言われる麹甘酒と、甘みがなくて飲みにくい野菜&フルーツジュースを合わせることで、お互いの欠点を補ってダブルの健康効果がある画期的なスムージーが誕生しました!スーパーでも手軽に買える材料で、誰でもすぐに実践できる!基本の甘酒ベジスムージーからスイーツまでを掲載したレシピ集。【商品解説】
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徹底活用!麹の力でおいしくヘルシー (NHKまる得マガジン)徹底活用!麹の力でおいしくヘルシー (NHKまる得マガジン)617
手作り麹で、食生活をワンランクアップ!古くから日本の食生活に根ざしてきた麹。麹は食材のうまみを引き出すだけでなく、整腸効果や免疫力アップも期待できる優れモノ! 甘酒・塩麹・みその簡単な作り方のほか、それらを塗るだけ・漬けるだけ・あえるだけで、いつものごはんが極上の味になる麹レシピを紹介。
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?のおいしいおかず?のおいしいおかず702
著者名:小泉 武夫 監修 内容説明:日本人の健康をサポートする発酵食品「?」。?を使った、かんたんにおいしく作れるおかず52品を収録するほか、?のキホン、塩?としょうゆ?の作り方、手作り甘酒と甘酒スイーツなども紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】免疫力アップ、おいしさアップ、エイジングケア、美肌に効果的、などいいことずくめの「麹」を使ったおかずをラインナップ。簡単がうれしい「塩麹」「しょうゆ麹」の作り方とその「塩麹」「しょうゆ麹」を使ったメインおかず、サブおかずをご紹介するほか、大人気の“飲む点滴”「甘酒」の作り方から、「甘酒」を使ったメインおかず、甘酒ドリンク&スイーツまで発酵パワーを体にとり入れられる、おいしいレシピを揃えました。発酵学の権威・小泉武夫先生(東京農大名誉教授/農学博士)の「麹」とは何か、「麹」の効果、「麹」の上手な使い方などメカニズムについてのわかりやすい解説も。【商品解説】
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おいしい発酵食生活おいしい発酵食生活1,512
著者名:真藤舞衣子 著 内容説明:味噌、塩糀、甘酒、ぬか漬け、キムチ、ピクルス…。自家製発酵食品の作り方と、それを使ったアレンジメニューのレシピを紹介。納豆や酒粕など市販の発酵食品を使った、手軽に作れるレシピも掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】「簡単でおいしくてしゃれている」その上、「体にも優しい」「調子が整う」と大人気の料理研究家、真藤舞衣子さん。実は、真藤家の食卓には、日々いろんな発酵料理がのぼります。それが「体に優しい」秘密なのかも。なんと真藤家では味噌も全部手作り。ハードル高すぎ!? いえいえ、白味噌なら半日でできちゃいます。そんな真藤家の発酵レシピを集めた充実の1冊です。もちろん、市販の発酵食材をつかったおいしいレシピも盛りだくさん。納豆チャーハンや酒粕グラタン、生ハムお寿司など真藤さんならではの食材の組み合わせが光るレシピがギュッ。毎日のおかずに友人のもてなしに。体を癒やし、食べる喜びを届ける“発酵食生活”を始めましょう!・はじめに・身近な発酵食品と発酵調味料第1章 自家製発酵レシピ&それを使った料理レシピ~MISO/味噌~手作り味噌の作り方や、それを使った味噌漬けグリル、味噌入りクラムチャウダーなど。~KOUJI/麹~塩麹、しょうゆ麦麹の作り方や、それを使ったフムス、甘酒デザートなど。~TSUKEMONO/漬物~ぬか漬け、自家製キムチ、ピクルスの作り方やそれを使った鍋料理、煮こみ料理など。 第2章 市販の発酵食品を使った料理レシピチーズ、ヨーグルト、納豆、酒粕etc気軽に手に入る市販の発酵食品を使った酒粕グラタン、納豆チャーハン、みりん粕のレーズンサンドなど。 ・真藤家のおすすめ食材帳【商品解説】
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コップ1杯で人生が変わる!こうじ水で体すっきり!ずっと健康!コップ1杯で人生が変わる!こうじ水で体すっきり!ずっと健康!950
著者名:星子 尚美 監修 内容説明:甘酒を超えるおいしさと手軽さを備えた天然の健康ドリンク「こうじ水」。その基本と健康効果、作り方と活用法を、写真やイラストとともに解説します。アレンジレシピ、体験談も収録。【「TRC MARC」の商品解説】甘酒に続く、健康ドリンクとして注目を集めている「こうじ水」。乾燥米麹を手でほぐし、不織布パックに入れ、そこに水を注いで冷蔵庫でひと晩置けば完成。簡単に作れることも魅力です。また、こうじ水を作ったあとに残る米麹は食べることも可能。その活用法、アレンジレシピも紹介します。本誌では、実際の高齢者をモニターに、飲み始めてからどんな効果が感じられたかを語ってもらいます。【本の内容】
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体にうれしい!かんたん米?レシピ体にうれしい!かんたん米?レシピ821
著者名:真藤 舞衣子 著 内容説明:栄養豊富な?パワーを味方につけよう! 甘?・甘酒、塩?、しょうゆ?の作り方と、それらを使ったかんたん&おいしいレシピを多数紹介。?をフル活用したい人のためのQ&Aなども収録。【「TRC MARC」の商品解説】乾燥米麹1つで甘麹、味噌やしょうゆ麹、塩麹など次々と調味料を展開できます。乾燥米麹なら3日ほどでできる簡単さ。しょうゆ麹は乾燥米麹としょうゆをかきまぜるだけというシンプルさ! 冷蔵庫で半年もち、からだにいい麹を毎日たのしく、おいしく食べられるレシピ本です。本誌の麹レシピでは健康ポイントとしてカロリー、塩分量をすべてに表示。さらに整腸作用アップ、血流さらさらなど効果もわかります。料理は雑誌『リンネル』でも人気の真藤舞衣子先生。健康効果については腸内細菌や腸環境の第一人者である藤田紘一郎先生。麹についての知識ページは前橋健二先生が監修。【本の内容】
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免疫力を上げる6大発酵食レシピ。免疫力を上げる6大発酵食レシピ。850
著者名:井澤 由美子 料理監修 内容説明:発酵食で内面から健やかに。ヨーグルト、味噌、納豆、甘酒、塩?・?油?、チーズの6大発酵食を中心に、免疫力をアップさせる発酵レシピを紹介する。簡単で手軽に作れ、ストックしておくと便利な自家製調味料の作り方も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】「乳酸キャベツ」「レモン塩」レシピを大ヒットさせた料理家・井澤由美子さん監修の「6大発酵食レシピ」です。発酵食レシピで若返り、疲労回復、美肌、抗ガン、免疫力アップ!できるだけ長く元気で、健康で、長生きしたい。ならば「発酵食品」はいかがでしょう?発酵食品は「若返り、疲労回復、美肌、抗ガン、免疫力アップ」などなど、食べただけ効果効能が期待できます。ヨーグルト 納豆 塩麹・醤油麹 味噌 甘酒 チーズ身近にあってカンタンに手に入る「6大発酵食」を使って、とにかく、おいしく、作りたくなるレシピを紹介します。「乳酸キャベツ」「レモン塩」レシピを大ヒットさせた、料理家・井澤由美子さんにレシピを作ってもらいました。ヨーグルトは、腸内環境を整え、アレルギーを抑える。納豆は、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防に。塩麹・醤油麹は、腸内で善玉菌を増やし、アンチエイジングに。味噌は、血を作り、血圧を下げ、抗ガン作用も。甘酒は、エネルギー補給、美肌効果に。チーズは、たんぱく質・カルシウム補給、整腸作用も。また井澤家秘伝の「酢レシピ」「発酵調味料と保存食レシピ」を初公開。毎日の食生活の基板を作るのが「酢」「調味料」「保存食」。メインのおかずと同じくとても重要なレシピです。さらに新潟県・関川村の「農家民宿 おくやま」に昔ながらの知恵である「発酵郷土料理」があると聞いて、習ってまいりました。この1冊をきっかけに、カラダもココロも喜ぶ発酵体験いかがですか?【商品解説】
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白砂糖なし、乳製品なし、卵なし 甘酒で作る麹のおいしいおかず&スイーツ白砂糖なし、乳製品なし、卵なし 甘酒で作る麹のおいしいおかず&スイーツ1,404
甘酒はうまみ、栄養たっぷりの発酵食!飲むだけでなく、毎日のおかずやスイーツ、ドリンクに活用しましょう!本書では、甘酒料理をさらにおいしくするための塩、しょうゆ、みそをプラスしたレシピから、ビーガン、グルテンフリーのスイーツやドリンクまでを紹介してします。しかも乳製品、白砂糖、卵もいっさいなし!アレルギーのある方から、健康、美容に気をつかう方まで幅広く使っていただけます。【甘酒の美容と健康効果】・理想的な栄養素たっぷりの“飲む点滴"。しかもアルコールフリー ・豊富なビタミンB群で代謝をアップ。美肌効果、疲労回復、ダイエットにも ・砂糖の代わりに使えるから安全かつ降圧効果あり、しかも低カロリー ・腸の善玉菌を増やすオリゴ糖と食物繊維が含まれ腸活にも! 「飲む点滴」と話題の甘酒を毎日の生活に!おかずからスイーツまで幅広いレシピに加え、自家製甘酒の作り方や味付け冷凍法なども。(「近刊情報」より)
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発酵食、豆、雑穀で作る毎日のごちそう発酵食、豆、雑穀で作る毎日のごちそう1,404
著者名:荏原 スミ子 著 内容説明:豚肉の香草グリル、大豆クリームスープ、ほうれん草の雑穀中華粥…。発酵食、豆類、雑穀で作る栄養がしっかりとれて、簡単でおいしい料理レシピ79を紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】料理は毎日するものだから、できるだけ簡単に、しかも食べごたえが満点で、しっかり栄養もとりたいもの。それを叶えてくれるのが、発酵食、豆、雑穀です。この本で取り上げる発酵食は、話題の塩麹、醤油麹、塩レモン、そしておなじみのヨーグルト、甘酒。調味料として料理に使えば、素材の旨みを引き出して、味もしっかり決めてくれる優れものです。家庭でも簡単にできる、手作り調味料の作り方も掲載しています。 豆と雑穀は、味わい深く、1粒の中にたくさんの滋養が詰まっていて、忙しい現代人や美容に気をつかう人にこそ食べてほしい食材。ことこと煮込んだスープから、カレー、スイーツまで、日々の食事に取り入れやすい手軽な料理を紹介します。スーパーで購入できる身近な食材に、ビーツやスーパーフードなどの注目食材も取り入れながら、気軽に作れる料理を集めました。家庭料理を探求し続けている著者ならではの、おいしさと栄養が詰まった全79のレシピを掲載しています。【商品解説】
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