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越前打刃物 三徳包丁

通販 50 件 / オークション 20 件

通販の検索結果

越前打刃物 雲水銘 普及品シリーズ 鎚起包丁 A型 三徳 165㎜越前打刃物 雲水銘 普及品シリーズ 鎚起包丁 A型 三徳 165㎜5,390
メーカー
㈱キリン刃物
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雲水銘 鎚起包丁 A型 三徳 165㎜
全長290㎜
刃長165㎜
重量120g
武生特殊鋼材クロマックス鋼(割込)
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越前打刃物 越前数馬作VG10ダマスカス鋼 三徳 風雲 165mm 共口金越前打刃物 越前数馬作VG10ダマスカス鋼 三徳 風雲 165mm 共口金14,655送料無料
メーカー
澤数馬
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在庫あり。
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サイズ:31.2X2.9cm
本体重量:176g
生産国:日本
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Kealive 包丁研ぎ器 シャープナー セラミックロール ステンレス材質 荒研ぎ 仕上げ研ぎ 両用 キッチン用具 家庭用 KS-K1Kealive 包丁研ぎ器 シャープナー セラミックロール ステンレス材質 荒研ぎ 仕上げ研ぎ 両用 キッチン用具 家庭用 KS-K1999レビューを見る
メーカー
kealive
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商品説明
【鋭さ】:包丁研ぎ器で刀を研ぎ、効果的に刃が鋭くなります。2段階の研ぎ方:粗研ぎ、仕上げ研磨。
【素材】:本製品は包丁研ぎ石です。ステンレスとセラミックスの材質で、研ぎによる刃の摩損を減らすことができ、包丁の寿命を延長できます。
【汎用性】:多種の刀に適しています。例えば:包丁、果物ナイフなど多くの刀。
【人間工学】:人間工学に基づいて、ABSプラスチックを利用して滑りにくいです。ハンドル形状が掌に適しています。
【耐久性】:長期に使用でき、耐久性が持っています。しっかりして丈夫な商品です。
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越前打刃物 雲水銘 普及品シリーズ 鎚起包丁 A型 小三徳 145㎜越前打刃物 雲水銘 普及品シリーズ 鎚起包丁 A型 小三徳 145㎜4,320
メーカー
㈱キリン刃物
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通常2~3営業日以内に発送
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雲水銘 鎚起包丁 A型 小三徳 145㎜
全長260㎜
刃長145㎜
重量90g
武生特殊鋼材クロマックス鋼(割込)
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押田企画 【越前打刃物】V金10墨流し三徳庖丁八角紫檀柄 M-0030押田企画 【越前打刃物】V金10墨流し三徳庖丁八角紫檀柄 M-003011,621送料無料
メーカー
押田企画
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サイズ:30.5X5cm
本体重量:140g
刃渡:17cm
素材:刃/V金10墨流し三徳 柄/八角紫檀柄
生産国:日本
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越前打刃物 VG三徳槌目 santoku tsuchime G2219越前打刃物 VG三徳槌目 santoku tsuchime G22196,134
メーカー
タケフナイフビレッジ協同組合
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【仕様】 刃渡 170mm 全長 295mm
【材質】 刃 st VG(刃物特殊鋼) 持手 plywood(合板) ※一本一本手作りの包丁になります。
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越前打刃物 大山永寿銘 三徳 星雲鋼包丁 165㎜越前打刃物 大山永寿銘 三徳 星雲鋼包丁 165㎜14,290レビューを見る
メーカー
㈱キリン刃物
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通常2~3営業日以内に発送
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大山永寿銘 三徳 星雲鋼包丁 165㎜
全長290㎜
刃長165㎜
重量180g
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(ヨウフォー)Yoofor セラミックナイフ キッチンナイフ キッチン5点セット ホワイト(ヨウフォー)Yoofor セラミックナイフ キッチンナイフ キッチン5点セット ホワイト2,580レビューを見る
メーカー
(ヨウフォー)Yoofor
カラー
ホワイト
商品説明
このセラミックナイフは普通の金属ナイフより何倍の耐摩耗性を持っています。長期使用する過程で、繰り返して包丁を研ぐ必要がありません。摩耗しにくいナイフであります。
硬度はHRC85以上達し、金剛石に次ぎます。硬度が高いので、ナイフ本体は非常に硬くて鋭いです。野菜、果物、肉類などを簡単に切れ、使用に超便利です。
セラミックナイフは無毒、酸化防止、アルカリや酸性物の腐蝕を防ぎ、錆が付いていないという特徴があります。金気がつかないので、食材の風味を損ないません。
ナノメートル級の材料で作られ、非常に緊密です。汚れにくいから、清潔しやすい、細菌の繁殖を抑えられます。環境に優しいクッキングナイフです。
セラミックの重さは金属の1/3で、使用する際、重さを全然感じていません。現代女性に大変人気があります。
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ECHIZEN JAPAN/越前打刃物1210シリーズ 包丁 Kitchen knives/牛刀包丁 240ECHIZEN JAPAN/越前打刃物1210シリーズ 包丁 Kitchen knives/牛刀包丁 24035,424レビューを見る
メーカー
越前打刃物
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押田企画 越前打刃物 青紙スーパークラッド180mm三徳鎚目打口金付 こげ茶合板柄 M-0041押田企画 越前打刃物 青紙スーパークラッド180mm三徳鎚目打口金付 こげ茶合板柄 M-004128,068送料無料
メーカー
押田企画
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商品説明
サイズ:31X1.8X4.5cm
素材・材質:刃/クラッド鋼
生産国:日本
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越前打刃物(越前打ち刃物) VG三徳槌目 santoku tsuchime G2219 【 包丁 和包丁 キッチンナイフ 】【 贈物 プレゼント 】越前打刃物(越前打ち刃物) VG三徳槌目 santoku tsuchime G2219 【 包丁 和包丁 キッチンナイフ 】【 贈物 プレゼント 】6,458
6,480円以上 送料無料!【6,480円以上送料無料】■NHK BS プレミアム「いっぴん」放送■ 【仕様】●刃渡 170mm●全長 295mm【材質】●刃 st VG(刃物特殊鋼)●持手 plywood(合板)※一本一本手作りの包丁になります。ご注文頂いても在庫がない場合もございます。予めご了承下さい。 在庫がない場合につきましては、電話若しくはメールにてご連絡させて頂きます。 ※砥ぎ直しについて 当店にてご購入頂いた包丁に限り、砥ぎ直しの対応をさせて頂いております。納期や料金・支払方法につきましてはお手数ではございますが、下記のお問合せ先にご連絡お願いいたします。お問い合わせ先タケフナイフビレッジ協同組合〒915-0031 福井県越前市余川町22-91TEL.0778-27-7120【検索用キーワード】/ 福井県/ 越前 / 包丁 / 越前打ち刃物 / 越前打刃物 / ナイフビレッジ / ナイフ / 特産品 / 伝統工芸品 / 刃物 / 【販促用キーワード】/ 通販 / お買い得商品 / 人気商品 / 楽天市場 /
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越前打刃物 風紋 舟行 (薄出刃包丁)刃渡り155mm越前打刃物 風紋 舟行 (薄出刃包丁)刃渡り155mm25,920送料無料
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高級包丁 舟行包丁 薄出刃包丁 越前打ち刃物 舟行包丁は漁師が漁に出るときに多くの料理道具を携帯できない舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、漁師包丁とも言われ、釣りを楽しむ方にも人気の包丁です。 魚を切るのに向いていますが、三徳包丁や牛刀と同じく肉、魚、野菜と1本でいろいろ使える大変便利な包丁です。 又、舟行包丁はプロの料理人の方でも、魚の三枚卸しも出刃包丁よりも卸しやすいという方もいらっしゃるぐらい大変重宝される1本です。 【仕様】 サイズ:全長 約295mm 刃渡り:約155mm 重 量:約175g 鋼 材:15層鋼と青紙2号鋼 柄 部:シノギ付き紫檀柄 ■日本製(越前武生) ★検索用★ 越前打ち刃物 舟行包丁 舟行[片刃] 風紋包丁 和包丁 和庖丁 高級包丁 手打ち包丁 魚用包丁 刺身出刃 刺身出刃包丁 漁師包丁 薄出刃包丁
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越前打刃物 風紋 三徳包丁越前打刃物 風紋 三徳包丁23,760送料無料
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高級包丁 三徳包丁 越前打ち刃物 手打ち包丁 【当店一番人気の包丁】 こちらの三徳包丁は熟練の技をもつ伝統工芸士が、鉄とハガネを幾重にも重ねて鍛造することにより相互作用により強度・耐靱性に優れ、長期に渡って使用しても刃部の歪み(ひずみ)がでにくく、刃こぼれもし難くく作り上げています。 又、耐久力だけでなく見た目にも美しく、一本一本の違う紋様、同じ物は二点と出来ない面も特徴です。 ハガネ材には青紙2号鋼を使用し、切れ味・耐久性ともに優れた包丁です。 柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。 【仕様】 サイズ:全長 約300mm 刃渡り:約170mm 重 量:約135g 鋼 材:青紙2号鋼 柄 部:八角紫檀柄 ■日本製(越前武生) ★検索用★ 越前打ち刃物 和庖丁 三徳包丁 [両刃] 風紋包丁 野菜包丁 和包丁 高級包丁 手打ち包丁 文化包丁 万能包丁 送料無料
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越前打刃物 本鍛造 三徳【浮雲】越前打刃物 本鍛造 三徳【浮雲】35,640送料無料
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贈り物 贈答品 高級ステレス包丁 三徳包丁 越前打ち刃物 この三徳(包丁)浮雲は見た目にも美しく、高級感あふれる立体的な刃紋を持つ包丁なので、贈り物やお祝いなどにとっても喜ばれる1本です。 肉・魚・野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方をできるようにした、多目的に使用できる大変便利な包丁です。 サイズ:全長 約290mm 刃渡り:約170mm 重 量:約186g 鋼 材:武生V金10号鋼 柄 部:耐菌性強化木 ケース:木ザヤ付 ■日本製(越前武生) ★検索用★ 越前打ち刃物 三徳包丁 三徳[両刃] ステンレス包丁 高級包丁 文化包丁 万能包丁 家庭用包丁
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越前打刃物 本鍛造黒打三徳包丁 青紙スーパー鋼越前打刃物 本鍛造黒打三徳包丁 青紙スーパー鋼20,520送料無料
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越前打ち刃物 青紙スーパー鋼 切れる三徳包丁 とにかく切れる包丁を!という方にピッタリな、感動の切れ味を体験できる三徳包丁です。 鋼に通常使っている青紙鋼よりさらにレベルの高い青紙スーパー鋼を熟練の職人が鍛造して作っているため、大変切れ味もよく、またご使用されたお客様からも、今までより切れ味が持続する上に、お手入れが楽になるので大変好評をいただいている自信の1本です。 サイズ:全長 約310mm 刃渡り:約170mm 重 量:約155g 鋼 材:青紙スーパー鋼と極軟鉄割込み三層鋼 柄 部:紫檀八角柄 ■日本製(越前武生) ★検索用★ 越前打ち刃物 和庖丁 三徳包丁 [両刃] 風紋包丁 野菜包丁 和包丁 手打ち包丁 文化包丁 万能包丁 家庭用包丁
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越前打刃物【特別ご奉仕品】黒打三徳包丁越前打刃物【特別ご奉仕品】黒打三徳包丁7,344
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本格的な手打ち三徳包丁がお手頃価格でご提供! サイズ:全長 約310mm 刃渡り:約165mm 重 量:約150g 鋼 材:白紙2号鋼 柄 部:P口 朴木
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越前打刃物 ダマスカス 牛刀型  刃渡り150mm越前打刃物 ダマスカス 牛刀型 刃渡り150mm22,680送料無料
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ダマスカス 牛刀 越前打ち刃物 錆にくい包丁 こちらのダマスカス牛刀は少し小ぶりなサイズとなっておりますので、少人数のご家庭用として、又ご年配の方にもとても好評な包丁です。 また同じく多用途に使える三徳包丁に比べると、刃が長く幅が狭く、筋などの切りにくいものを切るのにも優れています。 サイズ:全長 約270mm 刃渡り:約155mm 重 量:約104g 鋼 材:武生V金10号鋼 柄 部:黒合板柄 ■日本製(越前武生)
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越前打刃物 風紋 舟行 (薄出刃包丁)刃渡り125mm越前打刃物 風紋 舟行 (薄出刃包丁)刃渡り125mm19,440送料無料
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商品説明
高級包丁 舟行包丁 薄出刃包丁 越前打ち刃物 漁師包丁 舟行包丁は漁師が漁に出るときに多くの料理道具を携帯できない舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、漁師包丁とも言われ、釣りを楽しむ方にも人気の包丁です。 魚を切るのに向いていますが、三徳包丁や牛刀と同じく肉、魚、野菜と1本でいろいろ使える大変便利な包丁です。 特にこちらのサイズは小ぶりなサイズなので小回りがきき、使い勝手がよい為、小魚を開いたりするのに適しています。 又、舟行包丁はプロの料理人の方でも、魚の三枚卸しも出刃包丁よりも卸しやすいという方もいらっしゃるぐらい大変重宝される1本です。 背峯は柳刃より厚く、身巾は出刃より細く、出刃包丁と刺身包丁の兼用が出来ます。 【仕様】 サイズ:全長 約245mm 刃渡り:約125mm 重 量:約100g 鋼 材:青紙2号鋼 柄 部:シノギ付き紫檀柄 ■日本製(越前武生) ★検索用★ 越前打ち刃物 舟行包丁 舟行[片刃] 風紋包丁 和包丁 和庖丁 高級包丁 手打ち包丁 魚用包丁 刺身出刃 刺身出刃包丁 漁師包丁
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越前打刃物 風紋三徳包丁・ぺティナイフ 包丁2本セット越前打刃物 風紋三徳包丁・ぺティナイフ 包丁2本セット38,880送料無料
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商品説明
高級包丁 三徳包丁 ペティナイフ 包丁セット お祝い ご結婚祝いや、新築祝いなど各種お祝いに、また本格的な包丁をご希望される方にピッタリな人気の三徳包丁とペティナイフの高級包丁のセットです。 柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。 【仕様】 (三徳包丁) サイズ:全長 約300mm 刃渡り:約170mm 重 量:約135g 鋼 材:15層鋼 青紙2号鋼 柄 部:八角紫檀柄 (ぺティナイフ) サイズ:全長 約230mm 刃渡り:約110mm 重 量:約58g 鋼 材:15層鋼 青紙2号鋼 柄 部:八角紫檀柄 ■日本製(越前武生) ★検索用★ 越前打ち刃物 和庖丁 三徳包丁 [両刃] 風紋包丁 和包丁 高級和包丁 家庭用包丁 手打ち包丁 ペティナイフ 包丁セット ギフトセット
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越前打刃物 風紋三徳・菜切包丁 包丁2本セット越前打刃物 風紋三徳・菜切包丁 包丁2本セット46,440送料無料
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商品説明
高級包丁 三徳包丁 菜切包丁 包丁セット 鍛冶工房いわいが自信を持っておすすめする、多用途に使える便利な家庭用の三徳包丁と菜切包丁のセットです。 ご結婚祝いに、新築祝いなどお祝いに、また本格的な包丁をご希望される方にピッタリな包丁のセットです。 【仕様】 (三徳包丁) サイズ:全長 約300mm 刃渡り:約170mm 重 量:約135g 鋼 材:15層鋼 青紙2号鋼 柄 部:八角紫檀柄 (菜切包丁) サイズ:全長 約300mm 刃渡り:約165mm 重 量:約160g 鋼 材:15層鋼 青紙2号鋼 柄 部:八角紫檀柄 ■日本製(越前武生) ★検索用★ 越前打ち刃物 和庖丁 菜切包丁 三徳包丁 [両刃] 風紋包丁 野菜包丁 和包丁 高級包丁 手打ち包丁 文化包丁 万能包丁 家庭用包丁
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伝統工芸品 越前打刃物 黒崎優 鍛造 槌目ダマスカス V金10号 三徳 170mm 包丁 VG10 ミルフィーユ伝統工芸品 越前打刃物 黒崎優 鍛造 槌目ダマスカス V金10号 三徳 170mm 包丁 VG10 ミルフィーユ19,800送料無料
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198 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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商品説明
斬新な模様と熟練の技術で世界的に大人気の黒崎氏の新作三徳! 黒崎優氏は創造性や熟練した技術と才能で、世界中でも高い評価を受けています。テレビでも有名な料理家有坂翔太氏も黒崎氏の包丁を使用しています。 炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫で薄い、切れ味の鋭い包丁に仕上がっています。 心材の刃はV金10号(VG10)で、コバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備え、切れ味が抜群なだけでなく、鍛造により更に切れ味が持続します。 槌目模様と、ハマグリ刃(蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃)という刃の形により、切った食材が張り付きにくくなります。また斜めの槌目模様が力強くクールで、包丁では初めてのデザインではないでしょうか。まさに芸術品です! 三徳包丁 刃渡り: 170mm 全長: 314mm 刃幅:45mm 最大峰厚:3.5mm アゴ真上の峰厚:2.8mm 重量: 約130g 柄: 紫檀八角柄 心材(刃): V金10号(VG10) コバルト合金 側材:ステンレス 硬度: HRC 60‐61 手作りですので、若干上記のサイズと異なる場合があります。
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現代の名工 伝統工芸士 藤下新次 黒打 槌目 青紙 積層 ダマスカス 三徳 165mm 包丁現代の名工 伝統工芸士 藤下新次 黒打 槌目 青紙 積層 ダマスカス 三徳 165mm 包丁15,900送料無料
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包丁 三徳 藤下新次 伝統工芸品 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物のうち、現代の名工 藤下新次氏による三徳包丁です。 三徳:165mm 鋼材:青紙2号積層鋼 柄:紫檀 桂:積層木 ※錆びますので使用後は拭いてください。
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伝統工芸品 越前打刃物 黒崎優作 本鍛造 粉末鋼 スーパーゴールドII  三徳170mm 雫 包丁伝統工芸品 越前打刃物 黒崎優作 本鍛造 粉末鋼 スーパーゴールドII 三徳170mm 雫 包丁21,800送料無料
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包丁 黒崎優 三徳 越前打刃物 鍛造 ギフト プレゼント 三徳: 170mm 全長: 310mm 刃幅:46mm 最大峰厚:3.5mm アゴ真上の峰厚:3mm 重量: 約128g 柄: 紫檀八角柄 心材: 粉末鋼スーパーゴールド2 / R2 側材:ステンレス 硬度: HRC 62-63
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押田企画 【越前打刃物】粉末ハイダマスカス三徳庖丁白アイアンウッド柄付 M-0019押田企画 【越前打刃物】粉末ハイダマスカス三徳庖丁白アイアンウッド柄付 M-001984,023送料無料
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押田企画/送料無料! 2日以内に出荷。完全返金保証付。電子領収書対応!
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伝統工芸品 越前打刃物 黒崎優 本鍛造 ステンレスハイス スーパーゴールド2 雫 文化包丁180mm 6寸伝統工芸品 越前打刃物 黒崎優 本鍛造 ステンレスハイス スーパーゴールド2 雫 文化包丁180mm 6寸29,800送料無料
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商品説明
斬新な模様と熟練の技術で魅力の海外で大人気の文化包丁。 炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、"二枚広げ”という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫で薄い切れ味の鋭い包丁が出来ます。 黒崎優氏は創造性や熟練した技術と才能で、心を魅了する新たなデザインの包丁を制作し、TVや雑誌に出演されたり、世界中でも高い評価ゆえ、大勢の外国の方が愛用中です。TVでも有名な料理家有坂翔太氏も使用しています。 ハンマーで叩いた槌目模様とハマグリ刃により、切った食材が張り付きにくくなります。ハマグリ刃は食材に食い込んでいく、強度を持った理想の形です。 心材の刃は粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2の超々高級刃物鋼で、鋭い切れ味がかなりの長期間持続します。 柄は紫檀で、固くて水に強く耐久性があります。 文化包丁は、菜切包丁と牛刀の形を融合させた万能包丁です。最近ではこのような先が尖った形が海外で人気があります。 文化: 180mm 全長: 326mm 刃幅:47mm 最大峰厚:3.8mm アゴ真上の峰厚:3mm 重量: 約144g 柄: 紫檀八角柄 心材: 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 側材:ステンレス 硬度: HRC 62-63
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(越前打刃物 包丁)越前打ち刃物 VG三徳槌目 santoku tsuchime G2219(越前打刃物 包丁)越前打ち刃物 VG三徳槌目 santoku tsuchime G22196,134
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越前打刃物 V金10墨流し三徳鏡面仕上紫檀八角柄 M-0003越前打刃物 V金10墨流し三徳鏡面仕上紫檀八角柄 M-000320,030送料無料
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200 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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押田企画 : M-0003 【送料無料】越前打刃物 V金10墨流し三徳鏡面仕上紫檀八角柄 M-0003を送料無料で発送いたします。 他のECサイトでも併売しているため、在庫切れの可能性がございますが、その際はすぐにご連絡させていただきます。 商品ページ下部に掲載されている商品説明をご確認の上、ご注文をお願いいたします。 ・ホーム&キッチン > キッチン用品・食器 > 調理・製菓道具 > 包丁・ナイフ・はさみ > 三徳包丁
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越前打刃物 江戸菊水ステン鋼別上三徳ローズ柄越前打刃物 江戸菊水ステン鋼別上三徳ローズ柄3,500送料無料
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澤数馬 【全国一律 送料無料】越前打刃物 江戸菊水ステン鋼別上三徳ローズ柄を送料無料で発送いたします。 他のネットショップでも併売している都合上、更新のタイミングよっては在庫切れとなってしまう可能性がございますが、その場合には至急ご連絡させていただきます。 ページ下部に掲載されている商品説明をご確認の上 ご注文をお願いいたします。 ・ホーム&キッチン > キッチン用品・食器 > 調理・製菓道具 > 包丁・ナイフ・はさみ > 三徳包丁
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iiza ECHIZEN JAPAN 越前打刃物 1210シリーズ 包丁 三徳型 180 / 受注生産 ギフト デザイン包丁 METAPHYS メタフィスiiza ECHIZEN JAPAN 越前打刃物 1210シリーズ 包丁 三徳型 180 / 受注生産 ギフト デザイン包丁 METAPHYS メタフィス28,836
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4,320 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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【受注生産商品のため、ご注文から配送までお時間をいただきます】 商品名:iiza/越前打刃物 1210シリーズ 包丁 /三徳型 180 サイズ:刃渡り:180mm 全長:303mm 重量:160g 材質:マルチレイヤー三層鋼 デザイナー:村田智明(METAPHYS) シリーズ:1210 原産国:日本 備考:SANTOKU(三徳)とは、肉・魚・野菜など、三つの徳を切ることから三徳と言われます。あらゆる場面に万能に使える日本ならではの包丁です。
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伝統工芸品 越前打刃物 青紙スーパー 三徳165mm 包丁 カネ弘打刃物製作所 金太郎伝統工芸品 越前打刃物 青紙スーパー 三徳165mm 包丁 カネ弘打刃物製作所 金太郎20,400
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408 ポイント ( Yahoo!ポイント )
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クレジットカード、Yahoo!ウォレット、Yahoo!マネー/預金払い
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越前打刃物 粉末ハイダマスカス165mm三徳磨き仕上桜八角柄 M-0009越前打刃物 粉末ハイダマスカス165mm三徳磨き仕上桜八角柄 M-000933,860送料無料
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押田企画 : M-0009 【送料無料】越前打刃物 粉末ハイダマスカス165mm三徳磨き仕上桜八角柄 M-0009を送料無料で発送いたします。 他のECサイトでも併売しているため、在庫切れの可能性がございますが、その際はすぐにご連絡させていただきます。 商品ページ下部に掲載されている商品説明をご確認の上、ご注文をお願いいたします。 ・ホーム&キッチン > キッチン用品・食器 > 調理・製菓道具 > 包丁・ナイフ・はさみ > 三徳包丁
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【高村刃物】鍔付スーパーゴールド ワインレッド柄 三徳 170mm 口金付 #241399粉末ステンハイス鋼両刃 ツバ付 文化 万能 三徳包丁 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋 かっぱ橋 高硬度 高靭性 高耐磨耗性 粉末不錆高速度鋼 鍛造 越前打刃物 武生 R2ハイス【高村刃物】鍔付スーパーゴールド ワインレッド柄 三徳 170mm 口金付 #241399粉末ステンハイス鋼両刃 ツバ付 文化 万能 三徳包丁 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋 かっぱ橋 高硬度 高靭性 高耐磨耗性 粉末不錆高速度鋼 鍛造 越前打刃物 武生 R2ハイス14,256送料無料
≪在庫無くなり次第値上げ≫【200円OFFクーポン配布中】【越前打刃物】高村刃物が家庭用に造ったハイスペックな包丁ごはんジャパンで紹介いただきました サビに強く切れ味の鋭い粉末ステンハイス鋼をステンレスで割り込んだ三徳(万能)包丁です。 ■衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。 ■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁 包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。 刃渡り:170mm 全長:295mm 刃幅:45mm 重さ:156g 刃材:粉末ステンハイス鋼、両刃 刻印:粉末不錆鋼鍛造本割込(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。) ■高村刃物製作所とは 「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。 そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、 時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。 どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、 特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。 当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。 以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。 さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。 プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され、 世界の有名シェフにも愛用されております。 これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが、その切れ味の評判は瞬く間に広がり、 高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません。 最後に、文頭の信条にも挙げた3つの要素。これらがなければ、決してよい包丁にはなり得ません。 機械に頼り切ることなく、お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む。それがニッポンにおける「ものづくり」の精神であり、 高村刃物製作所の誇りだと思っています。 【使用上の注意】 ・使用目的である調理以外に使用しないでください。 ・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。 ・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。 ・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。 ・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。 (かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります) ・食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、放置による錆が生じる可能性があります。 ・水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。 ・包丁を火であぶら無いで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。鍔付スーパーゴールドbr>ペティ 130mm 鍔付スーパーゴールドbr>ペティ 150mm 鍔付スーパーゴールド三徳包丁 鍔付スーパーゴールド牛刀 210mm
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本格包丁【iiza】【ペティナイフ 10.5cm】庖丁 越前打刃物【送料無料】おしゃれ 小型シェフナイフ 両刃 お洒落 包丁 三徳 包丁 日本製 ステンレス 越前ジャパン ECHIZEN JAPAN good design グッドデザイン おしゃれ【iiza】ペティナイフ本格包丁【iiza】【ペティナイフ 10.5cm】庖丁 越前打刃物【送料無料】おしゃれ 小型シェフナイフ 両刃 お洒落 包丁 三徳 包丁 日本製 ステンレス 越前ジャパン ECHIZEN JAPAN good design グッドデザイン おしゃれ【iiza】ペティナイフ17,496送料無料
【グッドデザイン賞】本格包丁【iiza】【ペティナイフ 10.5cm】錆び難いステンレス。職人の技による最高品質の切れ味「持つ喜び」と「使う喜び」を! brand-【iiza】 「いいざ」 越前打刃物(えちぜんうちはもの)は、京都から伝わる日本刀の製造技術を基に越前の伝統が育んだ確かな素材と鍛造技術、そこに実用性と美しさを兼ね備えたデザインを融和させた最高の切れ味と使いやすさを持っています。 「iiza 」は、職人の技による最高品質の切れ味と、使いやすさを考慮した一体感のあるデザインが融和した、「持つよろこび」と「使うよろこび」を感じられる包丁です。 iizaとは「良い座」。という意味が込められており、福井県の方言で「ざ」とは言葉の最後に付けて使用され、「〜いいよ」という親しみが込められた表現になっています。日本の越前工芸士が垣根を越えて一つに集まり、受け継がれた伝統を世界に発信しています。 product maker- 【越前ブランドプロダクツコンソーシアム】 越前の職人・工芸士・企業が垣根を越えて一つに集まり、受け継がれた伝統を世界に発信しています。福井県越前には打刃物、和紙、陶器など歴史が育んだ確かな技術・技法が脈々と受け継がれており、「iiZA」はその伝統工芸の集積地としての強みを活かし、広範囲にわたる伝統産業をデザインと結合させる事で地域活性化、伝統産業・技術の継承実現を目指しブランド構築プロジェクトとして活動しています。 Designer- Chiaki Murata /ムラタ チアキ/村田 智明 item-【 iiza 本格包丁 ペティナイフ10.5cm】 ・野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁 ・小魚を卸したり皮引にも使えます。 ・チーズなどのカッティングにも ・両刃なので食材にまっすぐ刃が入ります ・切っ先が鋭く細かい作業もこなせます ・METAPHYSのムラタチアキ氏デザイン。 ・グッドデザイン賞受賞。 ・両刃 ⇒食材にまっすぐ刃がはいります。利き腕を選びません。 ・オールステンレス三層構造。 ・モノコック一体構造。 ・柄部分ブラスト仕上げ。 ・VG10ステンレス鋼を両面から軟質ステンレス材で挟み込んだ割込タイプの洋包丁。 ・VG10ステンレス鋼は高い硬度と粘りがあり、摩耗に強く長く切れます。 ・武生特殊鋼材のクラッドメタルを採用し、越前内刃物の伝統ある鍛造技術により職人の手作りで製造されております。 ■サイズ 刃渡105mm 柄107mm ■重量 約55g ■素材 クラッドステンレス(VG10割込み) ■生産 日本製(福井) ■パッケージ 桐製 ■発送について ※お取り寄せ発注でメーカー欠品の場合はお待ちいただくことがございます(納期は追ってご連絡差し上げます) お急ぎの方は一度お問い合わせ下さい。 ■その他 ※職人が一品一品手作りしているため、サイズや重量が表記と異なる場合があります。 ※研ぎについて 砥石で研ぐのが苦手な方は刃物専門店へ研ぎに出してください。近くに刃物専門店がない場合はご相談ください。 (メーカーにて実費にて研磨可) キーワード: 本格包丁【iiza】【ペティナイフ 10.5cm】庖丁 【送料無料】お洒落 三徳 オシャレ ペティ 小型 日本製 打刃物 ステンレス 越前 ジャパン ECHIZEN JAPAN good design グッド デザイン おしゃれ 家庭用 万能 職人 銀三/V金10/V金10号 グローバル タダフサ GLOBAL 文化包丁 母の日 父の日 ギフト プレゼント キッチン 調理道具 洋包丁 キッチンナイフ 右利き 左利き 両利き 両刃 調理器具 オールステンレス 一体型 ギフト対応 関連キーワード: 本格包丁【iiza】【ペティナイフ 10.5cm】庖丁 【送料無料】小型シェフナイフ 両刃 お洒落 三徳 オシャレ 日本製 打刃物 ステンレス 越前 ジャパン ECHIZEN JAPAN good design グッド デザイン おしゃれ 家庭用 万能 職人 銀三/V金10/V金10号 父の日      iiza(ECHIZEN JAPAN 越前ジャパン) 本格包丁 ペティナイフ10.5cm VG10(V金10号) ステンレス Designer:Chiaki Murata /ムラタ チアキ/村田 智明
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あす楽対応【高村刃物】V10鋼 スペシャル 槌目 三徳 170mm 口金付 #241389VG10 V金10号 ツバ付 文化 万能 三徳包丁 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋 かっぱ橋 高硬度 高靭性 高耐磨耗性 鍛造 越前打刃物 武生 ごはんジャパン ミシュランあす楽対応【高村刃物】V10鋼 スペシャル 槌目 三徳 170mm 口金付 #241389VG10 V金10号 ツバ付 文化 万能 三徳包丁 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋 かっぱ橋 高硬度 高靭性 高耐磨耗性 鍛造 越前打刃物 武生 ごはんジャパン ミシュラン11,340送料無料
【200円OFFクーポン配布中】【越前打刃物】高村刃物が家庭用に造ったハイスペックな包丁ごはんジャパンで紹介いただきました サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ三徳(万能)包丁です。 V10スペシャルは、厳選された純度の高い原料に、高炭素、クローム、モリブデン、ヴァナジウム、コバルトを含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼を最新設備の熱処理技術によって、切れ味の生命である炭化物を球状・微細化し、靭性・耐摩耗性を向上させ一段と優れた永切れを実現した、ツバ付の衛生的な理想の包丁です。 また、両側には、やわらかい低炭素ステンレス鋼を使用していますので、ご家庭でも砥ぐことができます。 ■衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。 ■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁 包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。 刃渡り:170mm 全長:300mm 刃幅:45mm 重さ:156g 刃材:VG10号鋼、両刃 刻印:鍛錬本割込V10SPECIAL(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。) ■高村刃物製作所とは 「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。 そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、 時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。 どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、 特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。 当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。 以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。 さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。 プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され、 世界の有名シェフにも愛用されております。 これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが、その切れ味の評判は瞬く間に広がり、 高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません。 最後に、文頭の信条にも挙げた3つの要素。これらがなければ、決してよい包丁にはなり得ません。 機械に頼り切ることなく、お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む。それがニッポンにおける「ものづくり」の精神であり、 高村刃物製作所の誇りだと思っています。 【使用上の注意】 ・使用目的である調理以外に使用しないでください。 ・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。 ・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。 ・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。 ・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。 (かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります) ・食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、放置による錆が生じる可能性があります。 ・水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。 ・包丁を火であぶら無いで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。
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【送料無料】(沖縄県を除く)越前数馬作 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 三徳包丁180mm アイアンウッド柄付 #日本製 #越前打刃物 #三徳包丁 #鍛造品【送料無料】(沖縄県を除く)越前数馬作 粉末ハイス鋼ダマスカス 雷神 三徳包丁180mm アイアンウッド柄付 #日本製 #越前打刃物 #三徳包丁 #鍛造品54,800送料無料
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 熟練職人手造りの見た目も美しい最高級包丁です。 越前数馬作 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 雷神 三徳包丁 180mm デザートアイアンウッド柄 【特長】 ブレードの鋼は粉末ハイス鋼(R2)、ハンドルには金属並みの硬度のデザートアイアンウッドを使用し、熟練職人による手造りの最高級包丁です。 世界に二つとない勇壮でミステリアスなダマスカス模様がより一層、高級感を漂わせます。 【仕様】 ■全長 : 約 305mm ■刃渡 : 約 180mm ■刃幅 : 約 48mm ■重量 : 約 205g前後 ■日本製 【越前数馬 粉末ハイス鋼ダマスカス包丁 雷神 商品一覧】 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 雷神 ペティ135mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 雷神 三徳180mm アイアンウッド柄 越前数馬 粉末ハイス鋼 ダマスカス 雷神 牛刀210mm アイアンウッド柄 ※写真の撮影環境により3商品の色は違って見えますが、現物は同色です。
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【200円OFFクーポン配布中】【越前打刃物】高村刃物製、家庭用包丁ごはんジャパンで紹介いただきました サビに強く切れ味の鋭いクロマックス鋼をステンレスで割り込んだ三徳(万能)包丁です。 ※クロマックス鋼とは、クロム(Cr)を切味に影響を及ぼすぎりぎりのラインまで含んだ鋼材のことです。 クロマックス鋼のクロム含有率は5%程度で、炭素鋼に比べサビには強いですが、水がついたままでずっと置いておくと黒っぽく錆びる可能性があります。 ただ、切れ味のするどさは抜群で、硬度はHRC64〜65ほどあり、長切れする包丁だと言えます。 ■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁 包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。 ■衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。 刃渡り:170mm 全長:290mm 刃幅:45mm 重さ:g 刃材:クロマックス鋼、両刃 刻印:無し(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。) ■高村刃物製作所とは 「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。 そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、 時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。 どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、 特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。 当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。 以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。 さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。 プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され、 世界の有名シェフにも愛用されております。 これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが、その切れ味の評判は瞬く間に広がり、 高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません。 最後に、文頭の信条にも挙げた3つの要素。これらがなければ、決してよい包丁にはなり得ません。 機械に頼り切ることなく、お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む。それがニッポンにおける「ものづくり」の精神であり、 高村刃物製作所の誇りだと思っています。 【使用上の注意】 ・使用目的である調理以外に使用しないでください。 ・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。 ・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。 ・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。 ・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。 (かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります) ・食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、放置による錆が生じる可能性があります。 ・水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。 ・包丁を火であぶら無いで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。
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【送料無料】(沖縄県を除く)越前勝重作 V10ダマスカス三徳包丁 165mm ワインレッド柄 V金10号鋼 伝統工芸士 安立勝重製作の本物の鍛造品 #越前打刃物 #日本製 #包丁【送料無料】(沖縄県を除く)越前勝重作 V10ダマスカス三徳包丁 165mm ワインレッド柄 V金10号鋼 伝統工芸士 安立勝重製作の本物の鍛造品 #越前打刃物 #日本製 #包丁16,800送料無料
伝統工芸士 安立勝重氏による本物の鍛造包丁 越前(旧 武生市)にて開発されたV金10号特殊刃物鋼使用。 越前勝重作 V金10号ダマスカス三徳包丁 165mm ワインレッド柄 【商品説明】 越前打刃物、伝統工芸士の安立勝重氏製作の逸品です。 重量のバランスが良いため、軽く疲れにくい設計です。 非常に硬くて、粘り強く、鍛造性に優れ、しかも錆びにくくかつ研ぎやすい高級刃物鋼、V金10号を使用した本物の鍛造品です。 【仕様】 ■刃渡り : 約 165mm ■全長 : 約 295mm ■重量 : 約 150g ■鋼 : V金10号 ■木柄 : ワインレッド柄 ■日本製 【越前勝重作 V10ダマスカス包丁 ワインレッド柄】 越前勝重 V10ダマスカス ペティ150mm ワインレッド柄 越前勝重 V10ダマスカス 三徳包丁165mm ワインレッド柄 越前勝重 V10ダマスカス 牛刀200mm ワインレッド柄
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iiza ECHIZEN JAPAN 越前打刃物 1310シリーズ 包丁 牛刀 210 10P03Dec16iiza ECHIZEN JAPAN 越前打刃物 1310シリーズ 包丁 牛刀 210 10P03Dec1637,260送料無料
送料無料 【受注生産となります。正確な納期はメールをご確認ください。】受注生産 鋼 高級 METAPHYS メタフィス スタイリッシュ 鋭い 商品名 iiza/ECHIZEN JAPAN/越前打刃物/1310シリーズ/包丁/牛刀/210 色・サイズ 刃渡り:210mm 材質 新素材コアレス三層鋼 デザイン 村田智明(METAPHYS) 生産国 日本 備考 職人による手作りとなるため、誠に申し訳ありませんが発送まで最長で3ヶ月程度かかる場合がございます。 GYUTO(牛刀)は海外で万能包丁として用いられているサイズです。 関連商品はコチラから 同ブランド 包丁一覧 キッチン雑貨一覧日本刀の製法を応用した鋭い切れ味がキッチンに。 iiza(イイザ)の包丁シリーズは、福井県の職人たちが創りだす「まるで刀」のような包丁シリーズ。 日本刀の製法の応用によって、そこには鋭い切れ味としなやかさが宿りました。丹念に作り上げられた包丁は、毎日の料理をしっかりサポートしてくれる存在になるはずです。 鋭さとしなやかさの秘密は積層構造 本体に使われているのは、福井県越前市で生産される「クラッドメタル(積層刃物鋼)」。固い素材と柔らかい素材を重ね合わせて作られた金属です。 熟練の職人たちによって鍛えられ、重ねられた金属は折れにくて曲がりにくい、さらには錆に強いという特性を持っています。 現代デザインで包丁を再デザイン そしてこの刀のような包丁がハーズ実験デザイン研究所のムラタ・チアキのデザインによって生まれ変わりました。 シンプルで手に馴染みやすく、また高級感を感じさせるデザインによって、2010年度グッドデザイン賞を受賞しています。 ブレードの種類と紋様 ブレードは素材の種類により、1110シリーズ、1210シリーズ、1310シリーズの3種類に分けられます。最高ランクの1310シリーズでは刃に美しい文様が浮かび上がります。 包丁の種類と用途 三徳包丁:日本の万能包丁として知られるタイプです。 牛刀:海外で万能包丁として用いられているサイズです。野菜などを切るのにも向きます。 ペティナイフ:小回りの効く便利な小さめの包丁です。手が小さな方にもオススメです。 ECHIZEN JAPAN ECHIZEN JAPANは福井県の熟達した刃物職人たちの技術を凝縮した包丁シリーズ、iizaを完成させました。越前打刃物は700年以上の歴史を持つ刃物です。
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【スーパーセール×ポイントアップ祭!】伝統工芸品 越前打刃物 黒染積層鋼 ダマスカス 墨流 VG10 三徳 175mm V金10号 コバルト合金 カネ弘打刃物製作所 金太郎 包丁 ミルフィーユ【スーパーセール×ポイントアップ祭!】伝統工芸品 越前打刃物 黒染積層鋼 ダマスカス 墨流 VG10 三徳 175mm V金10号 コバルト合金 カネ弘打刃物製作所 金太郎 包丁 ミルフィーユ23,652送料無料
刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。 今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。 カネ弘打刃物は伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。 モリブデン・バナジウムだけでもよく切れるのは医療用のメスにも使用されていることからも分かりますが、V金10号は更にコバルトが入っているため、鋭い切れ味が普通のステンレスと違って長期間持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれます。ちなみに状況にもよりますが、他のV金10号を3か月程使用した後でさえコピー用紙を綺麗に切ることが出来ました。またこの包丁は心材には硬いV金10号、側材は柔らかいステンレスで挟みこんだ包丁ですので、砥石で簡単に研げます。柄は口金の付いた黒合板強化木ですので末永く使用できます。 そして何といってもこの包丁の特徴はそのルックスにあります。黒く染められたニッケルダマスカスのブレードが美しく、包丁の域を越して芸術品のようです。ほとんどの方が見たことがないものです。プレゼントにも最適です。これをいただいたなら、ビックリするはずです。 切れ味の悪い包丁は力を入れる必要があり、切り口が崩れ味を損ない時間も取られます。 プロの方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。 ■三徳包丁 ■刃長:175mm ■全長:298mm ■刃厚: 1.6mm ■刃幅:45mm ■重さ: 約152g ■ハンドル:赤合板強化木 ■口金:ステンレス ■心材:V金10号 コバルト合金 ■側財:ニッケルダマスカスステンレス
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iiza ECHIZEN JAPAN 越前打刃物 1310シリーズ 包丁 三徳型 180 10P03Dec16iiza ECHIZEN JAPAN 越前打刃物 1310シリーズ 包丁 三徳型 180 10P03Dec1636,072送料無料
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【200円OFFクーポン配布中】【越前打刃物】高村刃物が家庭用に造ったハイスペックな包丁ごはんジャパンで紹介いただきました サビに強く切れ味の鋭いV10鋼をステンレスで割り込んだ三徳(万能)包丁です。 V10スペシャルは、厳選された純度の高い原料に、高炭素、クローム、モリブデン、ヴァナジウム、コバルトを含有させた最高峰の高炭素ステンレス鋼を最新設備の熱処理技術によって、切れ味の生命である炭化物を球状・微細化し、靭性・耐摩耗性を向上させ一段と優れた永切れを実現した、ツバ付の衛生的な理想の包丁です。 また、両側には、やわらかい低炭素ステンレス鋼を使用していますので、ご家庭でも砥ぐことができます。 ■衛生的で丈夫なツバ付き 柄と刃の間にツバがあるので、食材の汁などが入りにくく衛生的です。また、水気が入らない分、柄が傷みにくい構造となっており、長くお使いいただけます。 ■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁 包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。 刃渡り:170mm 全長:300mm 刃幅:45mm 重さ:156g 刃材:VG10号鋼、両刃 刻印:鍛錬本割込V10SPECIAL(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。) ■高村刃物製作所について 「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。 そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、 時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。 どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、 特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。 当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。 以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。 さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。 プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され、 世界の有名シェフにも愛用されております。 これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが、その切れ味の評判は瞬く間に広がり、 高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません。 最後に、文頭の信条にも挙げた3つの要素。これらがなければ、決してよい包丁にはなり得ません。 機械に頼り切ることなく、お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む。それがニッポンにおける「ものづくり」の精神であり、 高村刃物製作所の誇りだと思っています。 【使用上の注意】 ・使用目的である調理以外に使用しないでください。 ・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。 ・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。 ・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。 ・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。 (かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります) ・食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、放置による錆が生じる可能性があります。 ・水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。 ・包丁を火であぶら無いで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。
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【あす楽対応】クロマックス鋼 三徳 槌目 黒合板 170mm #241408文化 万能 三徳包丁 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋 かっぱ橋 鍛造 越前打刃物 武生 高村刃物 ごはんジャパン ミシュラン【あす楽対応】クロマックス鋼 三徳 槌目 黒合板 170mm #241408文化 万能 三徳包丁 本割込包丁 包丁 庖丁 合羽橋 かっぱ橋 鍛造 越前打刃物 武生 高村刃物 ごはんジャパン ミシュラン7,980送料無料
【200円OFFクーポン配布中】【越前打刃物】高村刃物製、家庭用包丁ごはんジャパンで紹介いただきました サビに強く切れ味の鋭いクロマックス鋼をステンレスで割り込んだ三徳(万能)包丁です。 ■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳(万能)包丁 包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳(万能)包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。 刃渡り:170mm 全長:290mm 刃幅:45mm 重さ:g 刃材:クロマックス鋼、両刃 刻印:無し(※『高村作』とは銘うっておりませんが、高村刃物が製造元です。) ■高村刃物製作所とは 「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい研ぎ」という信条を掲げ、初代・勇が終戦後に立ち上げた製作所。 そこから高村刃物の歴史は始まりました。当時は菜切り包丁と農業用刃物が主な製品でしたが、 時代の移り変わりとともに家庭用包丁と本職用包丁の製造が主流になりました。 どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁の製造を始め、 特色のある良い包丁を造るために全行程を一貫して生産しています。 当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。 以後、硬度が高く長切れする、いまだかつてないステンレス包丁を数多く発表してきました。 さらに近年、より一層、力を入れているのが本職用、つまりプロに向けた包丁です。 プロの料理人からの貴重な意見をもとに作られた包丁は、日本以外にドイツ・スウェーデン・オーストラリアなど世界10カ国以上で販売され、 世界の有名シェフにも愛用されております。 これまで宣伝といったものはほとんどしてきませんでしたが、その切れ味の評判は瞬く間に広がり、 高村刃物の包丁を指名してご購入されるお客様も少なくありません。 最後に、文頭の信条にも挙げた3つの要素。これらがなければ、決してよい包丁にはなり得ません。 機械に頼り切ることなく、お客様の目には触れないところにも全身全霊で取り組む。それがニッポンにおける「ものづくり」の精神であり、 高村刃物製作所の誇りだと思っています。 【使用上の注意】 ・使用目的である調理以外に使用しないでください。 ・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。 ・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。 ・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。 ・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。 (かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります) ・食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、放置による錆が生じる可能性があります。 ・水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。 ・包丁を火であぶら無いで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。
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【iiza(いいざ)】越前ブランドプロダクツ・コンソーシアム iiza 1210シリーズ 三徳包丁 180【包丁 越前打刃物 伝統技術 ダマスカス 三層鋼】【送料無料】【あす楽対応】【ポイント15倍】【iiza(いいざ)】越前ブランドプロダクツ・コンソーシアム iiza 1210シリーズ 三徳包丁 180【包丁 越前打刃物 伝統技術 ダマスカス 三層鋼】【送料無料】【あす楽対応】【ポイント15倍】35,640送料無料
福井県越前市生まれiiza(いいざ)ブランドの包丁シリーズ。 伝統の職人業と最高の素材が生んだ高品質の三徳包丁です。 ≫ギフトラッピング・熨斗の詳細について 【楽ギフ_包装選択】 ラッピングを複数の中から選択して、お届けすることができます。 【楽ギフ_のし宛書】 表書きや記名をご希望の場合は、備考欄にご記入ください。 【楽ギフ_メッセ入力】 文面なしの場合や、メッセージをご希望の場合は 備考欄にご記入ください。 宅配便でのお届けとなります。 こちらの商品は箱に入っている商品です。 リボンの色:レッド・ネイビー・モスグリーン・エンジ・ブラウン ゴールド・シルバーからお選びいただけます♪ クリスタルパック&リボン(1円) 包装&リボン(1円) クリスタルパック&リボン(100円) 包装&リボン(100円) 包装&のし(1円) iiza(いいざ) 越前ブランドプロダクツ・コンソーシアム 1210シリーズ 三徳包丁 180 サイズ 刃渡り:18.0cm 材質 VG10ステンレス鋼 ローカーボンステンレス ハイカーボンステンレス 生産 日本製(福井県越前市) 使用上の ご注意 ●本製品は野菜、パン、肉を切ることを主眼に作られております。 魚や肉の骨、冷凍食品などの硬い物に対して、鉈代わりに使ったり 無理にこじったりする使い方は絶対に避けてください。 ●月に一度は砥石で研いでください。 ●ご使用後は良く洗い、水分や汚れを十分に落としてください。 ぬれたままの保管は錆の原因となります。
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源明利 田舎打 三徳包丁 150mm 胡桃柄付 青二鋼 #日本製 #越前打刃物 #ステンレス包丁 #三徳包丁源明利 田舎打 三徳包丁 150mm 胡桃柄付 青二鋼 #日本製 #越前打刃物 #ステンレス包丁 #三徳包丁5,860
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 研ぎ易く永切れする高級刃物鋼青紙二号を使用。 源明利 田舎打 三徳包丁 150mm 胡桃柄 【特長】 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 鋼はより一層の永切れを実現させる為タングステンを含有させた高級刃物鋼青紙二号を使用。 薄刃ですが、柄に接する峯部分には充分に厚みを持たせてあるので非常に丈夫でバランスが良く、野菜の千切には最適ですし、肉や魚の調理にもご使用頂けます。小人数のご家族向けの少し小ぶりな庖丁です。 マルのままの野菜は買わず、カットしたものを調理したいという方におすすめ。取り廻しが良く、軽く使えて便利です。 また、研ぎに関しては、最も研ぎ易い庖丁ですので、繰り返し研いで使えますから非常に経済的です。 一般的な木柄に比べ5倍以上の耐久性を持つ胡桃柄付き。 【仕様】 ■全長 : 約 300mm ■刃渡 : 約 150mm ■刃幅 : 約 44mm ■重量 : 約 110g ■材質 : 青二鋼・胡桃柄 ■日本製 【源明利 田舎打包丁 商品一覧】 源明利 田舎打 青二鋼 菜切り包丁 DPゴールド鋼 150mm 源明利 田舎打 青二鋼 三徳包丁 DPゴールド鋼 150mm 源明利 田舎打 青二鋼 菜切り包丁 DPゴールド鋼 165mm 源明利 田舎打 青二鋼 三徳包丁 DPゴールド鋼 165mm
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越前打刃物 瓢箪 ステンレス 積層ゴールド 三徳包丁 165mm ( V5鋼 ) [ 庖丁 ステンレス包丁 料理包丁 三徳 ]越前打刃物 瓢箪 ステンレス 積層ゴールド 三徳包丁 165mm ( V5鋼 ) [ 庖丁 ステンレス包丁 料理包丁 三徳 ]9,051
積層鋼の浪模様とくるみ柄で高級感のある包丁です。 ●材質 ゴールド積層鋼(V金5号) ●刃長 165mm ●全長 405mm ●重量 142g ●柄 くるみステンレスゴールド積層鋼(V金5号)を使用した包丁です。錆に非常に強く、長切れのする包丁です。
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越前中庄 鎚目打ステンDPゴールド三徳包丁 165mm 胡桃柄付 #日本製 #越前打刃物 #ステンレス包丁 #三徳包丁越前中庄 鎚目打ステンDPゴールド三徳包丁 165mm 胡桃柄付 #日本製 #越前打刃物 #ステンレス包丁 #三徳包丁7,980
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用。 越前中庄 鎚目打ステンDPゴールド鋼 三徳包丁 165mm 【特長】 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 鋭い切味を持ちながら錆にも強いゴールド鋼を使用しているのでお手入れは簡単です。 刃部に残った鍛造刃物の証しである鎚跡が、手造り刃物の風格を感じさせると共に、切った野菜が付着しにくい実用的な庖丁でもあります。 三徳型なので、肉や魚の調理にもご使用頂けます。 一般的な木柄に比べ5倍以上の耐久性を持つ胡桃柄付き。 【仕様】 ■全長 : 約 312mm ■刃渡 : 約 165mm ■刃幅 : 約 48mm ■重量 : 約 110g ■日本製 【関連商品(別売)】 越前中庄 鎚目打ちステンレス 菜切り包丁 DPゴールド鋼 165mm
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【スーパーセール×ポイントアップ祭!】伝統工芸品 越前打刃物 山本打刃物 サクサク切れる安来青紙二号 三徳包丁 165mm【スーパーセール×ポイントアップ祭!】伝統工芸品 越前打刃物 山本打刃物 サクサク切れる安来青紙二号 三徳包丁 165mm9,698
刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。 山本打刃物のこの包丁は、大量生産品と異なり、一枚の長方形の鋼材から山本氏が職人の技と経験で鍛造して作りあげます。そして炉で熱した2枚を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、"二枚広げ"という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫な、かつ薄くて切れ味の鋭い包丁が出来ます。 薄い包丁ですので、切るときの抵抗が少ないため切れ味が向上しサクサク切れる感触があります。 心材は硬度の高い安来青紙2号で、柔らかい鉄で挟まれた三層構造になっていますので、とても研ぎやすい構造です。青紙二号はクロムが多く入っているステンレスではない鋼ですので、非常によく切れますが、錆やすいので、使用後は水分を拭きあげてください。また青紙2号は鋭い切れ味が永続きする鋼材です。 刃の長さ: 約165mm 全長: 約305mm 重量: 約128g 柄: ウォールナット 心材: 日立安来青紙2号 側材: 軟鉄
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越前中庄 ステン三徳包丁 DPクロマックス鋼 本通 170mm CR-03 #日本製 #越前打刃物 #ステンレス包丁 #三徳包丁越前中庄 ステン三徳包丁 DPクロマックス鋼 本通 170mm CR-03 #日本製 #越前打刃物 #ステンレス包丁 #三徳包丁7,800
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 完全な熱処理により最高の性能を発揮するクロマックス鋼 越前中庄 ステン三徳DPクロマックス鋼 本通 170mm 【特長】 刃物用特殊鋼「クロマックス鋼」使用。鋼の力を最大限に引き出す熱処理。鋼内の不純物を叩きだし、その剛性を高める火造り・鍛造。刃先だけでなく、ブレードのおよそ中心辺りから幅広く研磨をしていることの4点にあります。 ただ、刃先幅3〜5mm程に光って見えている(実際は背中まで入り込んでいます)鋼部分は、錆に強いとは言えませんので、ご使用後は乾いた布巾等で拭いて保管下さい。 刃先が黒っぽく変色することがありますが、切味には影響しません。また、柄は丈夫な黒合板材に鋲を3個使用したガタつきにくい設計となっています。 【仕様】 ■全長 : 約 300mm ■刃渡 : 約 170mm ■刃幅 : 約 45mm ■重量 : 約 140g ■日本製 【関連商品(別売)】 越前中庄 ステン牛刀DPクロマックス鋼 本通 180mm
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源明利 田舎打 三徳包丁 165mm 胡桃柄付 青二鋼 #日本製 #越前打刃物 #ステンレス包丁 #三徳包丁源明利 田舎打 三徳包丁 165mm 胡桃柄付 青二鋼 #日本製 #越前打刃物 #ステンレス包丁 #三徳包丁5,980
信頼の地域ブランド越前打刃物 日本製 研ぎ易く永切れする高級刃物鋼青紙二号を使用。 源明利 田舎打 三徳包丁 165mm 胡桃柄 【特長】 職人の中の職人「伝統工芸士」が、火にくべながらハンマーで叩き鍛え上げた耐久性の高い手造り刃物です。 鋼はより一層の永切れを実現させる為タングステンを含有させた高級刃物鋼青紙二号を使用。 薄刃ですが、柄に接する峯部分には充分に厚みを持たせてあるので非常に丈夫でバランスが良く、野菜の千切には最適ですし、肉や魚の調理にもご使用頂けます。小人数のご家族向けの少し小ぶりな庖丁です。 マルのままの野菜は買わず、カットしたものを調理したいという方におすすめ。取り廻しが良く、軽く使えて便利です。 また、研ぎに関しては、最も研ぎ易い庖丁ですので、繰り返し研いで使えますから非常に経済的です。 一般的な木柄に比べ5倍以上の耐久性を持つ胡桃柄付き。 【仕様】 ■全長 : 約 315mm ■刃渡 : 約 165mm ■刃幅 : 約 47mm ■重量 : 約 125g ■材質 : 青二鋼・胡桃柄 ■日本製 【源明利 田舎打包丁 商品一覧】 源明利 田舎打 青二鋼 菜切り包丁 DPゴールド鋼 150mm 源明利 田舎打 青二鋼 三徳包丁 DPゴールド鋼 150mm 源明利 田舎打 青二鋼 菜切り包丁 DPゴールド鋼 165mm 源明利 田舎打 青二鋼 三徳包丁 DPゴールド鋼 165mm
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【送料無料】(沖縄県を除く) 源明利作 VG10ダマスカス三徳包丁 旋風 180mm 共口金  #越前打刃物 #日本製 #包丁 #三徳包丁【送料無料】(沖縄県を除く) 源明利作 VG10ダマスカス三徳包丁 旋風 180mm 共口金 #越前打刃物 #日本製 #包丁 #三徳包丁18,400送料無料
刃物産地 越前打刃物の本格包丁 越前(旧 武生市)にて開発されたV金10号特殊刃物鋼使用。 源明利 ステンレスVG10ダマスカス三徳 180mm 旋風 【商品説明】 刃物産地、越前市(武生)の包丁です。 手に持った時のバランスが良く、疲れにくい設計です。 33層の美麗なダマスカス模様と共に、サブゼロ処理により一層組織が顕密になり硬度が上がったV10鋼でより鋭い切れ味と永切れを実現します。 【仕様】 ■刃渡り : 約 180mm ■全長 : 約 300mm ■刃幅 : 約 45mm ■重量 : 約 150g ■鋼 : ステンレス鋼(V金10号) ■柄 : 黒合板柄 ■日本製 【旋風 牛刀(別売)はこちら】 源明利 VG10ダマスカス鋼 牛刀 210mm 旋風
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オークションの検索結果

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